Dijetetski stol broj 5: recepti i izbornici za tjedan

Tablica terapeutske prehrane 5 uključuje hranu koja ima štedljiv učinak na tijelo kod bolesnika s problemima jetre i žuči. Kompetentno formulirana dijeta olakšava stanje bolesnika i izbjegava razvoj bolesti.

Dijeta je jedna od medicinskih i rekreativnih metoda koje je razvio sovjetski nutricionist MI Pevzner. Danas se u medicini i prehrani tretira petnaestak programa specijalista iz područja prehrambene obrade, od kojih je svaka dodijeljena određeni broj. Osnovana dijeta ima za cilj liječenje određenih bolesti, ovisno o preporukama liječnika.

U pravilu, terapeutski dijetni broj tablice 5 propisuje liječnik pacijentu koji doživljava zdravstvene probleme. Ova je tehnika propisana za pacijente sa sljedećim bolestima:

Kronični ili akutni hepatitis, kolecistitis;
Bolest kamnika;
Kršenje jetre.

Zdrava prehrana na dijeti 5 poboljšava odvajanje žuči, vraća funkcionalnost jetre i žučnog trakta.

Sadrži terapeutski dijetni broj tablice 5

Dijeta potiče pacijente da se pridržavaju svakodnevnog unosa kalorija. Dnevna potrošnja proteina, masti i ugljikohidrata je:

Ne više od 90 grama masti dnevno, od čega 30 posto mora biti biljnog podrijetla.
Ne više od 400 grama ugljikohidrata dnevno, od čega 80 grama šećera.
Ne više od 90 grama proteina, od čega 60 posto mora biti životinjskog podrijetla.
Morate piti najmanje dvije litre tekućine dnevno.
Dopušteno do 10 g soli po danu.
Kalorija dnevno ne smije biti veća od 2000 kcal.

Prilikom propisivanja Pevsnerove terapijske dijete broj 5 za učinkovitost učinaka na tijelo, liječnici preporučuju slijedeći određena pravila prehrane:

Trebate jesti pet ili šest puta dnevno tijekom dana u malim obrocima, isti volumen.
Svakodnevno se morate pridržavati jednog rasporedu obroka.
Bolesnicima je zabranjeno jesti previše hladno ili previše vruće jelo.
Kuhanje jela za štedljivu prehranu najbolje je steamed, također je moguće peći ili kuhati hranu.
Previše sinewy hrane ili proizvoda s grubo vlakno treba temeljito obrisati na grater, mljevenje u miješalica ili meso brusilica. Gruba hrana također je zabranjena za potrošnju.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Terapeutska dijeta pete tablice uključuje uključivanje u prehranu zdrave hrane i isključivanje proizvoda koji su štetni za zdravlje u slučaju bolesti.

Hrana koja je odobrena za potrošnju tijekom prehrane broj 5 uključuje:

Sjeckano povrće. Među povrćem preporučene na jelovniku su mrkva, repa, rajčica, paprika, krastavci, crveni kupus, luk.

Od broja žitarica i tjestenine dopušteno je jesti jela od goveđe, heljde, zobene pahuljice i riže.

Recepti za slatke jela trebaju uključivati jabuke, šipke, banane, kao i sušeno voće. Možete jesti jagode i druge slatke plodine.

Juhe se moraju kuhati na drugom ili trećem bujonu bez mesa, to će biti dijetna jela. Dopušteno je jesti povrće ili voćne juhe s malom količinom tjestenine ili žitarica.

Od mesa stane recepte od mršavih govedina, mliječnih kobasica, piletina, kunića, tj. Svega prehrambene. Ribe i morski plodovi preporučuju se za konzumiranje šuga, hakea, bakalara, lignje i škampi.

Danski izbornik trebao bi sadržavati jedan žumanjak i proteinski omlet.

Obroci trebaju uključivati mliječne proizvode smanjen postotak masti. Za punjenje recepata nadopunjuje kiselo kiselo kiselo vrhnje. Dijetetski pristup dopušta upotrebu mlijeka, kefira, sira, masnoće i jogurta.

Od krušnih proizvoda preporučuje se staviti u izbornik raženi kruh drugog razreda, pšenični kruh, kolači bez pečenja i suhi kekse.

Od pića najbolje je popiti slabi čaj s dodatkom limuna. Dopušteno je uključiti na jelovnike voćne napitke od bobičastog voća, razrijeđenih sokova od povrća i voća, kompozicija od ribanih plodova i voća, dekocija iz povrća i bilja, ako imate problema s dijabetesom, trebate točno znati koje su plodove moguće s dijabetesom.

Recepti mogu sadržavati maslac, povrće i povrće.

Marmelada, marmelada, med i karamele dopušteni su u ograničenim količinama.

Zabranjena hrana tijekom prehrane uključuje:

Povrće se ne preporučuje jesti rotkvice, rotkvice, zelene luk, češnjak, kupus, gljive, ukiseljeno povrće, peršin, sladoled, špinat.
Zabranjeni su recepti kuhani mahunarki, proso, biser ječma, kukuruza i ječma.
Kiselo bobice, povrće i voće, kao i uzrokuju nadutost, ne preporučuju se za gutanje.
Zabranjene juhe i juhe na bazi ribe, mesa, piletine i gljiva.
Potrebno je isključiti masne sorte ribe i mesa.
Od mliječnih proizvoda, ne možete jesti puno mlijeko mlijeko, vrhnje, ryazhenka i drugih mliječnih napitaka s povećanim postotkom masti.
Papar, senf, hren i ostale začinsko začinima također ne bi trebali biti dodani u gotove jela.
Piće je zabranjeno koristiti jak čaj, kakao, kavu, alkoholna pića i pjenušava voda.
Također morate potpuno napustiti slatku hranu i čokoladu.

Uz sva pravila liječnici jamče zdravu prehranu, brzi oporavak i brzo olakšanje od svih simptoma bolesti. Posebna pažnja posvećena je tabličnom broju 5 za djecu.

Tjedni dijetni dijetni broj tablice 5

Trajanje hrane na tablici prehrane 5 je do pet tjedana, ovisno o karakteristikama organizma i stupnju zanemarivanja bolesti. Preporučena prehrana uključuje sljedeći izbornik za tjedan:

ponedjeljak

Ujutro, juha od zobene pahuljice, kriška sira, raženog kruha.
Za vrijeme ručka suze zelene kruške.
Za ručak, odrezak od riže, mesa od mljevene ribe, smjesa odresiranog voća.
Popodne čašu obrano mlijeko s mekim krutom.
Za večeru, vinaigrette uz dodatak biljnog ulja, kuhani žumanjak, čašu kefira s omekšanim sušenim marelicama.

utorak

U jutarnjim jutarnjim kašama od goveđe s dodatkom jabuke, čašu koktel mliječno-banane s dodatkom muesli.
U vrijeme ručka, skuhani sir s dodatkom kiselog vrhnja ili jagode.
Za ručak popiti čašu obrano mlijeko, mljeveno meso, rižino juhu uz dodatak kiselog vrhnja.
U poslijepodnevnim satu salata s mrkvom.
Za večeru, salata od ribanih kuhana repa s šljive, piletina kupusa s rižom, šalicu toplih, slabi čaj.

srijeda

Ujutro je manna s dodatkom grožđica, pudinga od sira, čaja s mlijekom.
Za vrijeme ručka pire svježe ili kuhano voće.
Za ručak, juhu heljde, komad kuhane govedine, salatu odresiranih krastavaca uz dodatak crvenog kupusa.
U poslijepodnevnim satima pečene jabuke s medom.
Na večeru skuša u kiselo vrhnje, izvarak riže, pire krumpir.

četvrtak

Ujutro se kreće s dodatkom suhih marelica, kašu od heljde u tekućem obliku, kriška sira, juha od šipka.
U vrijeme ručka sok od mrkve i jabuke, sladoled s malo masnoća.
Na ručkastom tijestu, pečenom u kiseloj vrhnja, bundevoj kaši, zelenom satu s medom.
Poslijepodnevni omlet napravljen na dvije jajne grede i mlijeko.
Za večeru, salatu kuhana kupusa uz dodatak žumanjka i lignje, rižu, sok od jabuka.

petak

Ujutro omlet od bjelanjka i povrća, salata od mrkve i sira, kompot od jabuka.
Tijekom ručka, salata od jabuka, banane i steamed grožđice uz dodatak jogurta.
Za ručak, juhu od tikvica bez dodavanja mesa, parnog bakalara, čaše sladoleda.
Za ručak obrok rižin puding.
Na večeri, povrće lula od piletina, čaša slabog crnog čaja, komad marshmallowa.

subota

Jutarnja žitarica od mlijeka i zobene pahuljice, sirovi sir s malo masnoće s dodatkom šipka, žele od bobica.
Tijekom ručka kuhani kupus s rižom, čašu kefira.
Za ručak juhu od cikle, mljevene govedine s heljda i krušno piti.
U podne je pire jabuke i mrkve.
Za večeru, pečeni govedina s jabukama s umakom od mlijeka, kupusom u obliku goveđe pilve s dodatkom ribanih mrkvi, od žitarica.

Uskrsnuće

U jutarnjim jajetima omlet s dodatkom rajčice, skuhani sir s malo masnoća uz dodatak ribanog voća, koktel mlijeka i bobica.
U vrijeme ručka salata s kuhanom ribom.
Za ručak, mljevene ribice, pire krumpir, salatu od povrća, kompot.
U poslijepodnevnoj tavi s dodatkom rajčice, sira i kuhane tjestenine, izvarak ljekovitog bilja s dodatkom meda.
Za večeru, ribu juhu, salatu od jabuka i kuhana bundeva, čašu obrano mlijeko.

Takav primjerni izbornik može se ponoviti svaki tjedan dok je pacijent na dijeti.

Dijeta "Tablica 5" - izbornik za svaki dan

Danas ćemo detaljno analizirati izbornik za svaki dan prehrane "Tablica 5", njegove osobine, popis dopuštenih i zabranjenih namirnica te receptima. Autor ove moćne sheme je MI. Pevzner je terapeut i jedan od organizatora Instituta za prehranu u Moskvi. Poštovani radnik znanosti razvio je više od desetak dijeta koje su usmjerene ne samo na smanjenje prekomjerne težine već i na poboljšanje stanja unutarnjih organa, smanjujući rizik od pogoršanja i razvoja gastrointestinalnih bolesti. Tablica broj 5 je jedan od najučinkovitijih shema napajanja koji se mogu koristiti kod kuće.

Osnovna pravila tablice prehrane broj 5

Za pozitivan rezultat, morate slijediti nekoliko pravila koja se pružaju ovom prehranom:

Morate jesti barem 5 puta na dan u malim količinama.
Obroci se mogu kuhati, kuhati, pečeni ili pirjani.
Sve namirnice koje su obogaćene vlaknima, kao i žilavo meso, moraju se temeljiti.
Žitarice se moraju pažljivo kuhati mekom.
Uši se pripreme bez upotrebe pržene brašna i uz upotrebu povrća ili mlijeka.
Izbornik se mora sastojati od prednosti proizvoda koji sadrže pektine, dijetalna vlakna, lipotropne tvari i tekućine.
Proizvodi koji mogu uzrokovati fermentaciju ili truljenje u crijevima nisu dopušteni.

Pravila su prilično stroga, a većina se odnosi na uporabu određene hrane.

Dopušteni proizvodi s prehrambenim brojem 5

Unatoč takvim ograničenjima, izbornik za dnevni dijetni broj 5 može se sastojati od raznih jela. Dopušteni proizvodi u okviru takve prehrane dosta su:

Niska masnoća ribe i mesa. U skladu s pravilima prehrane, možete jesti govedinu, piletinu i puricu. Međutim, govedina je prilično čvrsti proizvod, stoga ga treba kuhati u pire ili juhi. Pileći i puretina mogu se kuhati u cjelini, ali ne bi trebalo biti kože.
Juhe (povrće, vrhnje juhe ili vrhnje). Da biste pripremili takva jela, povrće treba prethodno jesti. Možete koristiti mrkve, krumpir, bundu. Zobena kaša, riža i krupica odlični su za žitarice. Za odijevanje je najbolje koristiti kiselo vrhnje ili maslac.
Mliječni proizvodi. Ako je glavni cilj prehrane liječiti kolitis i druge gastrointestinalne bolesti, onda je mlijeko bolje koristiti kao jedan od sastojaka u posudama. Dopuštena je upotreba pudinga ili kolača od sira.
Voće i bobice. Ove namirnice mogu biti alternativa slatkišima. Međutim, oni se mogu koristiti samo u mljevenom, kuhanom ili pečenom obliku. Također je moguće pripremiti mousse ili kissels na temelju njih. Osušeni plodovi moraju biti pažljivo usitnjeni.
Med ili džem. U malim količinama, ta se hrana može jesti umjesto šećera.
Jaja. U ovoj se prehrani mogu koristiti prvenstveno za pripremu omela od proteina. Žumanjak dnevno treba jesti najviše 1 kom.
Povrće. Preporuča se jesti kuhane komade tikvica ili bundeve. Možete kuhati pire od kuhanog krumpira s cvjetaču, odrezati mrkve s repa.
Maslac. Koristi se samo kao preljev za salatu.
Kava, čaj i sokovi. Slatki sokovi moraju se prethodno razrijediti vodom. Preporuča se piti juhe hips ili čaj s limunom. Kava mora biti slaba i uvijek s dodatkom mlijeka.

Zabranjena hrana na dijeti broj 5

U izborniku prehrane 5 tjedan dana kod kuće ne bi trebali biti sljedeći proizvodi:

Meso, riba ili gljiva masni i jaki buzdovi.
Svježi kruh, pecivo.
Konzervirani i pušeni proizvodi.
Prženo meso.
Masne ribe i mesne vrste, kavijar.
Mrlji i slani sirevi.
Visokokvalitetni sir.
Posuđe od jaja, osim omleta.
Gljive i mahunarke.
Češnjak, luk, čorba, rotkvice i kupus.
Mrvica kaša.
Čokolada i sladoled.
Slanost i marinade.
Crna kava bez mlijeka, sode i kakao.
Začini i grickalice.

Izbornik uzorka za svakodnevnu prehranu 5

Poziva vas da se upoznate s približnom prehranom za svaki dan, koji pruža ovu prehranu. Možete dodati ili ukloniti dopuštene proizvode, određene proizvode unutar pravila. Izbornik je dizajniran za 7 dana, ukupno - 6 obroka (doručak, snack, ručak, snack, večera i druga večera).

Omlet dva proteina, riža kaša + žlica maslaca, čaj s limunom nije jak;
Lonac s malim količinama od kravljeg sira;
Juha od zemlje povrća, juhe od kuhanog mesa, pirjana mrkva, kompot;
Čaj je slab s medom;
Tjestenina s sirom, nekarbonirana voda;
Jedna šalica kefira (2,5% masti).

Sjekuljci od mesa s mliječnim umakom, ribani salata od mrkve, slaba kava s mlijekom;
Jabuka;
Juha od krumpira, bobica, pirjane repe s kuhanom neravnom ribom;
Pasburna juha;
Heljda kašica na vodi, ne-karbonirana voda;
Čaša kefira.

Tijesto s malo masnoće + dvije žlice kiselog vrhnja, riža (kuhana), slaba čaj, zobena kaša s mlijekom;
Pečena jabuka;
Kuhana pileća prsa (150 g), riža kaša, juha od povrća, kompozicija sušenog voća;
Svježi sok;
Riblji kruh (pari), pire krumpir, mliječni umak i juhu od šipka;
Čaša kefira.

Tjestenina i govedina (mlina i kuhati);
Dumplings su lijeni;
Slanu juhu od krumpira, kotla, jelo;
2-3 mekog voća;
Riža kaša u mlijeku s žlicom maslaca, čaj nije jak;
Kefir (1 šalica).

Kava nije snažna s mlijekom, sitnim sirom, heljda na vodi;
Jabuka (pečena);
Souffle od kuhanog mesa, makarona i poljupca;
Čaj je slab s medom i mlijekom;
Kuhana riba (150 g), pire krumpir, salata od povrća, ne-gazirana voda;
Kefir (1 šalica).

Čaj je slaba, hrenovita jela od mesa, kuhana heljda;
Pire od mrkve, jabuka jabuke;
Mliječna juha s špagetima, pudingom od lisnatog sira, kompotom;
Kissel (1 šalica);
Prašnica od krupice s mlijekom, ne-gazirana voda;
Kefir (1 šalica).

Lazni čaj s mlijekom, riža riža na vodi;
Jabuka (pečena);
Meso od peciva, tjestenina, juha od povrća, kompot;
Pasburna juha;
Omlet od neobojenih bjelančevina, kolača od sira, ne-karbonirane vode;
Kefir (1 šalica).

Kao što možete vidjeti, izbornik je prilično bogat, a malo ćete vjerojatno patiti od nedostatka hrane i gladi. Ako sve dobro obavite, ne samo da možete postići savršenu figuru i riješiti se masnoća, već i normalizirati rad crijeva i gastrointestinalnog trakta.

Recepti za svakodnevnu prehranu "Tablica 5"

Da biste znali da možete kušati ukusnu hranu iz ovlaštenih proizvoda, pregledat ćemo tjedni izbornik s receptima i kako pripremiti prehranu "Tablica 5." To su vrlo učinkovita, ukusna i jednostavna jela za kuhanje.

Dijeta juha od krumpira

Krumpir - 2 kom.;
Mrkva - 1 kom.;
Riža - 120 g;
Luk - 1 kom;
Brokula - 60 g;
Soli.

Za kuhanje, morate ukloniti krumpir, izrezati u kocke i staviti u lonac s vodom. Dodajte narezanu ljušturu, rižu (isprati) i stavite na peć. Mrkva mora biti uklesana i staviti juhu u isto vrijeme kao i brokula. Posuda pripremljena na maloj toplini. Spremnost juhe može se procijeniti rižom i povrćem. Prije nego što se isključite, dodajte sol na okus, i prije jela - malo biljno ulje i zelje.

Goveđi mesni tulipani

Govedina - 150 g;
Mlijeko - 50 ml;
Kiselo vrhnje - 25 g;
Maslac - 5 g;
Prunes - 15 g.

Meso mesa mora se nekoliko puta pomicati mesnim mesom. Prunes treba izrezati na tanke rezance nakon uklanjanja kostiju. Spremni mljeveno ulje pun mlijeka, šljiva i jaja. Pomiješajte je potrebno dobro se miješati i napraviti neke loptice od njega. Pecite mesne kuglice potrebne su u pećnici. Prije spremnosti jela, lopte su sipale kiselo vrhnje

Mrkva od mrkve

Mrkva - 2 kom.;
Sladokusac s malo masnoće - 150 g;
Brašno - 50 g;
Poluga - 1 tsp;
Maslac - 1 tbsp. l;
Šećer - 1 tbsp. l;
Jaja - 1 kom.

Mrkve trebaju biti naribane i dodati griz. Ohladite smjesu i dodajte sirovo jaje, brašno, sir i sol za okus. Svi sastojci su pomiješani, a zatim iz gotove mješavine čine kolače. Trebate kuhati u pećnici.

Neki savjeti od nutricionista

Izradili smo izbornik za svaki dan i recepte za dijetalnu tablicu 5. Vrijedno je napomenuti da je to više medicinska prehrambena shema usmjerena na uklanjanje problema s probavom. Bolje je prijeći na takvu prehranu nakon savjetovanja s liječnikom. Sam po sebi, to nije lijek za bolest i može se osloboditi komplikacija samo u kombinaciji s liječenjem i fizioterapijom.

Prateći sva pravila ove prehrane, možete brzo postići uklanjanje pogoršanja i normalizaciju probavnog sustava. Morate biti pažljivi i slijediti sve upute liječnika. Ako upute kažu da ne možete jesti grubu hranu, tada je potrebno mljevenje rešetkati. Inače, terapeutski učinak prehrane neće biti.

Ova terapeutska dijeta je vrlo učinkovita i može vam pomoći riješiti mnogih bolesti. Iznenađujuće, takva prehrana ne samo da može olakšati pogoršanje nego i poboljšati opće stanje pacijenta. U pozadini normalizacije probavnih procesa i rada želuca mogu se postići i drugi ciljevi. Tako dolazi do smanjenja težine i smanjenja potkožnog masnog tkiva, povećanja ukupnog tonusa i poboljšanja zdravlja.

Nutricionisti daju nekoliko savjeta, nakon čega možete postići željeni rezultat iz ove prehrane:

Kategorizirano je nemoguće koristiti zabranjenu hranu. Ovo se odnosi i na razdoblje same prehrane i nakon njezinog prolaska.
Potrebno je potpuno zaboraviti na postojanje dimljenih mesa, začinskog začina i alkohola. U suprotnom, nije potrebno govoriti o poboljšanju zdravlja prehrane na jetri.
U prehrani treba osigurati dovoljne količine proteina. Protein mora biti kompletan i brzo apsorbirati.
Nemojte premašiti dopuštenu masu. Da biste to učinili, jednostavno uklonite iz prehrane sve masne hrane. Rezani sir, kiselo vrhnje, kao i meso i riblji proizvodi trebaju biti mršave.
Za borbu protiv prekomjerne tjelesne težine smanjujemo količinu ugljikohidrata.
Sve tvrdih namirnica trebaju se uvijati mesnim mesom, utrljavanjem ili sitnim sjeckanim. U tako sparing načinu, unutarnje organe će biti lakše procesirati hranu.
Morate jesti 6-7 puta dnevno. Frakcijsko hranjenje treba podijeliti na male dijelove.
Da bismo povećali koleretički učinak, dodamo još hrane bogate vlaknima u prehranu.

Ova dijeta je izvorno namijenjena liječenju pogoršanja bolesti jetre i žučnog trakta. Djelotvorno je u liječenju gastritisa i kolitisa, te pomaže u kratkom roku da postigne remisiju. Slijedeći sva pravila opisana u člancima i preporukama koje nutricionisti daju, moguće je ne samo normalizirati rad unutarnjih organa, već i izgubiti težinu.

Kako napraviti izbornik za svaki dan tijekom prehrane "Tablica broj 5"?

Na temelju čega se proizvodi izbornik prehrane №5. Koje su zadaće kliničke prehrane, primjer prehrane i nekoliko recepata.

Osobe s patologijama žučnog mjehura i jetre reagiraju na pojedinu hranu s boli. Osloboditi probavni trakt, ublažiti upalu smanjenjem sekretornih funkcija pomoći će posebnoj prehrani: "Tablica broj 5." Izbornik za tjedan je razvio nutricionist M. I. Pevzner i propisan je od strane liječnika.

Indikacije i glavne nijanse

Bilo koji problem jetre, kalkulacija u žučnom mjehuru, akutna i kronična upala - razlog za prilagodbu prehrane. Ciljevi tablice:

vraćanje izljeva žuči;
poboljšati funkciju organa;
ukloniti grč iz žučnog kanala.

Izbornik tjedna na "dijeti 5" ograničava sastav dnevne prehrane. Uz kalorijski sadržaj od 2800 kcal, potrebno je konzumirati do 90 g proteina i masti, a ugljikohidrati - u roku od 400 g. U isto vrijeme, 60% bi trebalo biti proteinska hrana životinjskog podrijetla, 40% biljnih masti. Preporučuje se ne prelaziti normu šećera i soli - 80 i 10 g.

Izbornik pete tablice isključuje prženu. Hrana je kuhana, pari i pečena. Način - osnova liječenja:

nemojte prejedati, koristiti isti dio;
držati se rasporeda;
gruba vlaknasta hrana;
piti do dvije litre tekućine;
Izbjegavajte previše hladnu i vruću hranu i piće.

Pravila tablice liječenja

Uzorak prehrane izbornika broj 5 sastavljen je na popisu dopuštenih i zabranjenih namirnica. Zadatak terapijske prehrane je zasititi tijelo s korisnim tvarima:

Repice, rajčica, crveni kupus, luk, mrkva, paprika i krastavci u sjeckanom obliku.
Ukrasite u obliku goveđe, heljde, riže i zobene pahuljice. Možete kuhati juhe u drugom ili trećem bujonu.
Za deserte, odaberite jabuke, banane, šipak i sušeno voće (uračunate u šećere), kao i slatke bobice.
Proteinski kuglati od piletina, mršavih goveda, purice i kunića. Mlijeko kobasice su dopuštene, ali je bolje da ih kod kuće. Dopušteno: oslić, šuga, bakalar, škampi i lignje.
Mliječni proizvodi s niskim udjelom masnoća koriste se kao zalogaje i za pripremu glavnih jela, kiselo kiselo kiselo vrhnje za salate.
Po danu, dopušteno je jedno omlet od jaja i bjelančevina.
Izaberite kruh raženog i pšeničnog kruha, kolače bez kolača.
Pijte lagane čajeve, razrijeđene vodom, voćnim sokovima, voćnim sokovima i voćnim napitcima.
Koristite za kuhanje povrća i maslaca.

Uklonite sve što izaziva otpuštanje žuči - osnovno načelo terapeutske prehrane broj 5. Izbornik za svaki dan treba sadržavati dovoljno vlakana, proteina, vitamina i minerala.

Zabranjene su traumatske sluznice i uzrokuju proizvodnju želučanog soka i žučnih proizvoda:

Rotkvica, rotkvica, češnjak i zeleni luk, špinat i srž, kupus svjež i fermentiran, ukiseljeno povrće je gruba hrana.
Izvori teških vlakana, proteina povrća: gljive, mahunarke, proso, ječam i ječam kašu, kukuruz.
Povrće i bobice s kiselinom, kao i grožđe, marelice, šljive - sve što izaziva fermentaciju i nadutost.
Masno meso i riba, koncentrirane juhe od bilo kojeg proizvoda.
Domaće mlijeko, kiselo vrhnje, vrhnje, visoka masnoća ryazhenka.
Gorki začin i umaci, ketchup i začini.
Jaki čajevi i kava, alkohol i sodom.
Čokolada, kolačići, slatkiši. Dopušteno je samo med, marshmallow i marmelada.

Popis zabrana zapravo ponavlja načela pravilne prehrane, osim zabrane povrća s vlaknima.

Izbornik s receptima

Morate se držati na stolu sve dok je potrebno da bol nestane. Propisana je pet tjedana prehrane, ali se termin može smanjiti. Popis proizvoda vam omogućuje da napravite raznovrsnu prehranu.

doručak:

slatkasta juha od zobene pahuljice ili kaše, sira ili jaja, raženog kruha i maslaca;
brašno s jabukama ili jagodama, čašu obrano mlijeko;
tavi s ladicama s bobicama ili grožđicama na grizu;
kolače s suhim marelicama na grizu ili heljinu s komadom sira;
proteinski omlet s rajčicom i salata odrezaka s sirom;
mlijeko zobene pahuljice i sir s bobicama;
tijesto s malo masnoće s bananom i kriška pšeničnog kruha s sirom.

ručak:

riža sluzavna juha s krumpirom i zrazy pari pivo;
rižino juhu s jaje i mljevenom lončanicom, rajčicom;
heljda juha i komad slabe masti kuhanog govedine, krastavaca i crvene kupusa salata (rešetke);
pečeni pečeni file i zobena kaša s rižom;
juhu od pureće juhe od tikvice, pire od ribe;
juha od cikle, heljda s mrvicama;
salata od rajčica i krastavaca, pire krumpir, riblje kolače.

večere:

pileći slatkica s jajima i povrćem;
pirjan kupus i govedina s jabukama pod kefirom u pećnici;
salata od jabuka i bundeve, riblja juha s rižom;
tvrdo kuhano jaje, vinaigrette, kefir s sušenim marelicama (pre-natapanje);
pire krumpira i ribe, pečene u kiseli maslac;
lijeni kupus i kupus; kuhana rumenka i salata odrezaka;
salata s kuhanim kupusom, jaja i calamari (škampi), riža riža.

grickalice:

voćni pire i proteinski omlet;
pečena jabuka s medom;
kravata s pire od jabuka i mrkve;
puding riže;
kruh s kuhanom ribom i krastavcima;
kefir s bananom.

Kod kuće, broj jelovnika s prehranom broj 5 može začiniti recepte na temelju zdravih povrća i bjelančevina:

Juha od rožnjaka s ribom priprema se na bazi laganog bujona fileta s dodatkom sitno rezanih repe, mrkve i luk. Krumpir joj daje sitost. Poslužuje se s malim udjelom kiselog vrhnja.
Turske mljevene mesne kuglice pomiješane s jajašom i solju, pirjane su sjeckanim lukom i mrkvom.
Punjena lignja napunjena je kuhanom rižom napunjena sitnim mrvicama mrkve, lukom i paprom. Možete kuhati u pećnici ili u dvostrukom kotlu.
Pileći teren pripremljen je miješanjem fileta, jaja, mlijeka i 2 žlice zobene kaše u miješalici. Izrežite crveni papar i pomiješajte s mješavinom. Stavite u obrazac, pospite krušnim mrvicama, peći u pećnici.
Poached eggs su kuhani u pakiranju podmazan sa senf oil. Možete jesti s sirom i kruhom.

Izbornik za radne ljude prilično je lagan za izradu od lonaca, mesnih jela i pudinga, kefira i salata. Da bi se pridržavali režima morat će se boriti s posudama, ali zdravlje je skuplje od lijenosti.

Glavna prednost terapeutske dijete broj 5 je da uči pravilnu prehranu. Navika izbjegavanja masnih i prženih, vrućih i kiselih pomaže u izbjegavanju pogoršanja kolecistitisa i pankreatitisa.

Izbornik za tjedan s receptima za prehranu 5 stol

Terapeutska dijeta broj 5 u Pevzneru osmišljena je tako da omogući potpunu, ali nježnu prehranu u kroničnim bolestima jetre i žuči. Dijetetski broj tablice 5 sadrži jela bogata vlaknima i lipotropnim tvarima, a izbornik za prehranu 5 pomaže normalizaciji jetre i žuči uključivanjem proizvoda s vitaminima i mineralima. Dijeta 5. stol s jelovnikom za tjedan i receptima treba unaprijed razmisliti, tako da možete kuhati zdrava i ukusna jela, a ne dopustiti neželjenu hranu u prehrani.

Bit i osnovna načela prehrane broj 5

Dijetna jela treba kuhati ili steamed (foto: uflebologa.ru)

Dijete tablice broj 5 propisuje liječnik za kronične oblike kolecistitisa, hepatitisa, bolesti žučnog kamenca bez egzacerbacija. Bit dijeta broj 5 je izbor takve prehrane koji će pomoći u izbjegavanju razvoja i pogoršanja bolesti jetre i žučnog trakta. Da biste to učinili, izbornik za svaki dan uključuje dijetalna jela koja ne nadražuju probavni organi, normaliziraju odvajanje žuči. Istodobno, s prehranom pete tablice, tijelo prima fiziološku normu proteina, masti i ugljikohidrata, svih potrebnih vitamina i elemenata u tragovima.

Načela prehrane tablice broj 5 Pevzner:

kuhanje - kuhati, kuhati i peciti;
Izbornik dnevne prehrane izračunava se na 6 obroka dnevno;
sol je dopuštena na prehrani koja nije veća od 10 g dnevno;
dijeta 5 osigurava najmanje 1,5 litara slobodne tekućine dnevno;
hranu s grubim vlaknima treba sjeckati ili trljati tijekom kuhanja.

Tablica prehrane 5 uključuje recepte s umjerenom vrijednošću energije - ne više od 2000 kcal / dan. U prehrani nije dozvoljeno više od 80 grama šećera, a preostali 300 grama ugljikohidrata trebaju pasti u žitarice i povrće. Proteini i masti dopušteni su do 90 g.

Možda ste zainteresirani

Tablica dopuštenih i nepoželjnih proizvoda za prehranu 5 tablica:

Dijeta je dizajnirana za oko 10-14 dana. Detaljnije o njegovom trajanju i dozvoljenom punjenju potrebno je zatražiti od liječnika.

Savjetnik nutricionista. Fiziolozi su utvrdili da je činjenica unosa hrane izvrstan stimulator protoka žuči u duodenum. Najjednostavniji holetski lijek jede. Potrebno je jesti malo, najmanje 4-5 puta dnevno, po mogućnosti u isto vrijeme. Drugi doručak i poslijepodnevni snack mogu biti sendviči od sira, kuhano meso ili ribu, jabuka.

Prejedanje, obilni unos hrane ima nepovoljan učinak na jetru i žučnjak, pridonosi nastanku grčenja žuči i napada boli.

Vrste tablice prehrane broj 5

Obrazac tablice broj 5 izračunava se unaprijed tjedno, uzimajući u obzir raznovrsnost prehrane (fotografija: jojo-moka.com)

Izbornik uzorka za tjedan izračunava se ovisno o vrsti prehrane broj 5. To mogu biti varijacije pete tablice, koje liječnik preporučuje za različite bolesti jetre i bilijarnog sustava.

Dijeta za masne hepatoze jetre osigurava smanjenje izbornika masti na 70 g / dan. Dijeta 5a je propisana za pogoršanje kolecistitisa, hepatitisa, bolesti žučnog kamenca. U receptima za prehranu 5a, potrebno je minimizirati hranu koja sadrži kolesterol.

Dijeta 5p prema Pevzneru preporučuje se za kronični pankreatitis. Tablica 5n razlikuje se od ostalih sorti ovog sustava hrane smanjenjem dopuštenih ugljikohidrata na 200 g / dan. Recepti za 5p dijete ne smiju sadržavati cijela jaja, začine i začini.

Tablica 5 je prikazana nakon kirurškog zahvata za uklanjanje žučnog mjehura, receptima za svaki dan osiguravaju značajno smanjenje masti i soli.

U slučaju lipotropnih i masnih sorti tabličnog broja 5, recepte, naprotiv, uključuju najmanje 110 g masti dnevno. Potrebni su tako da žuč ne stagnira. Izbornik se unaprijed izračunava za nekoliko dana i uključuje u prehranu sve hranjive tvari u pravoj količini. Osnova za uzimanje osnovnog izbornika za svaki dan za tablicu prehrane broj 5.

Izbornik za ponedjeljak

Pileće ribe zureći s šljive (foto: wowfood.club)

1. doručak: zobeno brašno na vodi, raženi kruh s maslacem i kriška sira, čaj.

2. doručak: pečena jabuka.

Ručak: rižino juhu s jajašom, zlatom od peciva, sokom od bobičastog voća.

Ručak: 100 g domaćeg jogurta, kekse.

Večera: sir s ladicama i mrkvom, juhu od šipka.

Jela dana: parna riba zrazy. Za kuhanje trebat će vam 400 g mršavih fileta (bakalar, bakalar, pollock), krišku pšeničnog kruha bez kore, jaja, 8 komadića prunesnih šljiva bez kamenja, 2 žlice mlijeka, žličicu maslaca, žličicu žitka krumpira. Namočite kruh u mlijeko i iscijedite, odrežite filete ribu na kriške. Preklopite u mješalicu filet, kruh i chop. Dodajte jaje, prstohvat soli u masu i dobro promiješajte. Finje odrezati šljive i pomiješati s maslacem, krušnim mrvicama. Upijajte ruke u vodu kako ne biste stavili mljevenu ribu. Napravimo tortilicu s mliječnim sokom, stavimo nadjev u sredinu, dodamo joj ovalni oblik i stavimo ga u dvostruki kotao. Vrijeme kuhanja - 20 minuta. Na bočnom jelu možete pripremiti kuhano cvjetače.

Utorak izbornik

Povrće tavu s mljevenim piletinom (foto: dachadecor.ru)

1. doručak: krupna kaša na vodi s žlicom od jagode, mekano kuhano jaje, čaj.

2. doručak: zrela kruška.

Ručak: juha od povrća s orašastim brašnom, pileći pileći kruh.

Ručak: puding riže.

Večera: mljevena piletina s povrćem, čajem.

Jela dana: mljeveno pileća lonac s povrćem. Pripremite 500 g mljevenog piletina (preporučljivo je ne upotrebljavati trgovinu, a piletina odrezati u miješalicu). Peel i operite luk, crveni papar, veliku rajčicu, 3 srednje krumpire. Odrezati luk i pomiješati s mljevenim mesom, dodati prstohvat soli. Papar i rajčica izrezani su na tanke kriške, a krumpiri rešetaju na grubu ribu. Mastite posudu za pečenje uljem i postavite nadjev, glatko. Vrh s slojem rajčice i paprike. Zatim stavite sloj ribanog krumpira i malo soli. Ulijte na žlicu maslinovog ulja i razmazite kiselim vrhnjem. Izrežite 100 g svake vrste sira za okus i posipajte lonac. Stavite u pećnicu na srednju toplinu, ispeći 40 minuta.

Srijeda izbornik

Grickalica s jabukama (fotografija: yandex.ru)

1. doručak: vrećast sir s grožđicama, čaj.

2. doručak: 2 mandarina.

Ručak: heljda juha, komad kuhane govedine s pire od mrkve.

Ručak: puding od krupice.

Večera: goveđa gulaš s jabukama, čaj.

Jela dana: goveđa gulaš s jabukama. Za kuhanje, potrebno je uzeti kg goveđeg mesa, 2 velika luka i mrkve, 2-3 velike kiselkaste jabuke, 2-3 žlice brašna. Izrežite meso u velike komade (3-4 cm), ulijte u brašno i brzo pržite u biljnom ulju. Stavite 4 žlice biljnog ulja u lonac s debelim zidovima, pažljivo isjeckajte luka i pecite u ovom ulju tijekom srednje topline. Dodajte mrkve narežene na grubu rešetku, dodajte oko 2 šalice vode kako bi se meso potpuno pokrilo, sol i kuhajte na niskoj toplini tijekom 1,5 sata. Peel jabuke, izrezati na velike kriške i pomiješati s mesom. Kuhajte još 40 minuta ispod poklopca. Isključite vrućinu i pustite da se pere još 15 minuta prije posluživanja.

Izbornik za četvrtak

Bundeva kašica s rižom (foto: qulady.ru)

1. doručak: parni omlet od 2 proteina, salata od kuhane repe sa sirom, čaj.

2. doručak: banana.

Ručak: vegetarijanska juha, zobena kaša s rižom.

Sigurno, ribani sirovi mrkva s žličicom kiselog vrhnja.

Večera: salata, komad kuhanog pilećeg fileta, juhu od šipka.

Za noć: bujon hips.

Jela dana: zobena kaša s rižom. 700 g bundeve pulpe izrezati u kocke, staviti u tavi, sipati 100 ml vode i dovesti do kuhati, pirjati 10 minuta. Dodajte jednu i pol šalice mlijeka, sipajte 2 žlice šećera i prstohvat soli, promiješajte i pocrnite. Zatim ulijte pola čaše isprane riže, izravnajte se i ne miješajte. Kuhajte na laganoj vatri 30 minuta dok se riža ne kuha. Isključite vatru, promiješajte kašu, drobilite komade bundeve i dodajte mali komad maslaca.

Izbornik za petak

Pečena riba u umaku od vrhnja s brokulom (slika: god2019.net)

1. doručak: syrniki sa suhim marelicama, žličicom za kiselim vrhnjem, čajem.

2. doručak: 150 g slatkih bobica.

Ručak: juha od cikle, parne ribe.

Ručak: kolač od kravljeg sira, sok od mrkve, razrijeđen vodom 1: 1.

Večera: riba, pečena u kiselo mliječnom krema s brokulom, jabučnom komotom.

Jela dana: pečena riba s brokulom. Filet od niske masti ribe 600 g izrezati u dijelove i sol. 400 g brokula rascijepljeno je u cvjetove, umočeno u kipuću vodu i kuhalo se 5 minuta. Pijte 2 jaja i 200 g kisele masnoće u šalicu. Mastite pečenje s maslacem, stavite ribu i kupus, sipajte umakom od vrhnjem i stavite u zagrijanu pećnicu na srednju toplinu. Kuhajte 15 minuta i odmah poslužite.

Subota izbornik

Mesne lopte u umaku od mlijeka (foto: static.1000.menu)

1. doručak: kaša od heljde, kriška od sira, čaj.

2. doručak: jabuka pečena medom.

Ručak: juha od povrća, piletina, umak od mlijeka.

Ručak: taverna sir.

Večera: lijeni kupus s rižom, čajom.

Za noć: bujon hips.

Jela na dan: pileće mesne okrugle mlijeko u umaku. Sjeckajte 500 g pilećeg fileta u miješalici. Potopite 3 mala kriška bijelog kruha u vodu, iscijedite i dodajte meso. Peel žarulja, operite, isjeckajte i kombinirajte s mesom. Sirno mljeveno meso, dobro izmiješajte, stvarajte male loptice. Zagrijte 3 žlice biljnog ulja i 30 g maslaca u posudu, izlijte žlicu brašna i snažno promiješajte tako da nema grudica. Ulijte čašu mlijeka, sol, kuhajte i kuhajte umak 10 minuta uz stalno miješanje. Stavite mesne okrugle mlijeko u umak, zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri pola sata.

Izbornik nedjelje

Squash juha s krutonom (slika: bm.img.com.ua)

1. doručak: sir s bananom odrezaka, raženi kruh s džemom od jagoda, čaj.

2. doručak: pečena jabuka.

Ručak: juha mashed tikvica, riblji patties.

Vrijeme čaja: lijene knedle.

Večera: pirjani kupus s škampima, bujon hips.

Posuda u danu: juha od pureće tikvice. Pripremite mali pileći filet, 700 g mladih tikvica, 2 krumpira i luk, 200 g rastopljenog sira. Kuhajte piletinu u l vode 20 minuta nakon kuhanja. Peel, operite i bacajte povrće. Uklonite meso od bujona, stavite krumpir i kuhajte 20 minuta. Dodajte luk i tikvice, kuhajte još 10 minuta. Ulijte tekućinu u čašu, mljeveno povrće u mješalici za kašu i nataknite juhu natrag. Izrežite sir i piletinu na kriške, stavite u juhu, stavite na vatru i kuhajte, miješajući, sve dok se sir ne otopi. Poslužite s krekiranim pšenicom.

Savjetnik nutricionista. Ako imate prekomjernu tjelesnu težinu, korisno je (samo ako ju je propisao liječnik) kako bi učinili jedan dan natašte jednom tjedno. Istodobno, dan posta postaje riža i kompotica popularan i dobro podnošljiv. Tijekom dana, piti 5-6 puta čašu komote (1,5 litara dnevno) suhog ili svježeg slatkog voća. 2-3 puta dnevno, riža riža kuhana u vodi bez šećera dodana je u kompoziciju. Potrebno je ukupno 1,2 kg svježeg ili 200-250 g suhog voća i 50 g riže dnevno.

Također se preporučuju sirovi ili dnevni listovi za žvakanje. Približno 400 grama skuhanog sira s malo masnoće (u prirodnom obliku ili za izradu čokolade) podijeljeno je u 4-5 doza dnevno. Dopušteno je 2-3 čaše čaja s mlijekom bez šećera i čašom juhe od šipka.

Dodatne informacije o prehrambenim preporukama za tablicu prehrane broj 5 potražite u nastavku videozapisa.

Izbornik za tjedni dijetni broj 5

Uzorak izbornika za svaki dan u tjednu dijeta broj 5, koji je dodijeljen bolesti jetre bez pogoršanja.

Pročitajte više o prehrani broj 5 (naznake i namjene imenovanja, karakteristike proizvoda i metode kuhanja), pročitajte dio opisa terapijskih dijeta.

Broj proizvoda naveden je u gramima.

ponedjeljak
Prvo doručak Rezak s mlijekom (sir sir -100, mlijeko - 50); mrvica od heljde i mrvica s maslacem (grožđe - 70, maslac - 10, voda - 150); čaj s mlijekom (mlijeko - 50, voda - 150).
Drugo doručak Apple - 100.
Ručak. Vegetarijanska juha od povrća (krumpir - 50, svježi kupus - 50, mrkva - 20, tikvice - 40, rajčice - 35, zelene grašak - 20, korijen - 15, zelje - 5, biljno ulje - 10, biljna dekocija - 300); rezanci s kuhanim mesom (govedina - 80, rezanci - 80, jaja - 1/4 komada, maslac - 10, vrhnje - 10); jabuka (sok od jabuka - 50, brašno od krumpira - 10, šećer - 15, voda - 150).
Visoki čaj Čaj, kolačići - 50.
Večera. Kuhana riba s pire krumpirom (bakalar - 90, krumpir - 200, mlijeko - 50, maslac - 10); čaša mineralne vode.
Za noć. Čaša kefira.

utorak
Prvo doručak Tjestenina s mesom (mesno meso - 80, tjestenina - 80, jaje - 1/4 kom., Maslac - 15, vrhnje - 10); čaj s mlijekom.
Drugo doručak Rezak s mlijekom.
Ručak. Juha od krumpira s krumpirom "Hercules" (krumpir - 70, "Hercules" - 30, voda - 350, mrkva - 20, biljno ulje - 15, peršin - 5); svježi kupus - 160, riža - 10, kiselo vrhnje - 10, biljno ulje - 5, rajčica - 5, brašno - 5); berber kissel (sok - 50, brašno od krumpira - 10, šećer - 15, voda - 150).
Visoki čaj Jabuka.
Večera. Mlijeko riža kaša (riža - 50, mlijeko - 100, voda - 150, maslac - 5, šećer - 5); sir - 50; čaša mineralne vode.
Za noć. Čaša kefira.

srijeda
Prvo doručak Kuhana riba - 90, mlijeko zobena kaša (žitarica "Hercules" - 50, mlijeko - 50, maslac - 5, voda - 100); čaj s mlijekom.
Drugo doručak Kaseta kupusa (kupus - 200, krupica - 15, jaja - 1/2 kom., Mlijeko - 40, biljno ulje - 5, vrhnje - 5).
Ručak. Mliječna juha s rezancima (rezanci - 40, mlijeko - 200, maslac - 5, šećer - 5); meso govedine - 100, mrkva - 150, biljno ulje - 10, mlijeko - 50, brašno - 3); kompot sušenog voća (suho voće - 20, šećer - 15, voda - 200).
Visoki čaj Čaj s limunom, kolačiće - 50.
Večera. Kukuruzni kukuruz Krupenik (heljde - 50, voda - 50, mlijeko - 50, svježi sir - 50, maslac - 5, šećer - 5, jaje - 1/2 kom.); čaša mineralne vode.
Za noć. Čaša kefira.

četvrtak
Prvo doručak Omlet proteinska para (proteina jednog jaja, mlijeko - 25, maslac - 10); mlijeko riža kaša; čaj s mlijekom.
Drugo doručak Rezak s kiselim vrhnjem (sir - 100, kiselo vrhnje - 20).
Ručak. Vegetarijanski borsch (svježi kupus - 80, mrkva - 20, repe - 150, rajčica - 5, brašno - 3, biljno ulje - 15, kiselo vrhnje - 10, šećer - 3, voda - 300); meso od mesa - 100, krumpir - 200, mlijeko - 50, maslac - 10); kompozicija sušenog voća.
Visoki čaj Čaj s limunom, kolačiće - 50.
Večera. Kuhani makaroni i maslac (makaroni - 80, maslac - 10); sir - 50; čaša mineralne vode.
Za noć. Čaša kefira.

petak
Prvo doručak Salata od sirovih mrkve i jabuka (mrkva - 75, jabuke - 60, šećer - 5, biljno ulje - 15); meso od parnog mesa pečeno ispod mliječnog umaka (meso - 75, kruh - 15, mlijeko - 50, brašno - 3); čaj.
Drugo doručak Pečena jabuka.
Ručak. Juha od krumpira (krumpir - 100, mlijeko - 200, biljno ulje - 10, brašno - 5); kuhana riba s pirjanim kupusom (riba - 100, kupus - 200, biljno ulje - 20); svježe voće (jabuka ili šljiva) - 200.
Visoki čaj Čaša juhe hips, kolačići - 50.
Večera. Heljdin kaša; čaša mineralne vode.
Za noć. Čaša kefira.

subota
Prvo doručak Herring s kuhanim krumpirom (natopljenim haringom - 50, krumpir - 200, biljno ulje - 10); čaj s limunom.
Drugo doručak Jabuka.
Ručak. Vegetarijanski kupus od svježeg kupusa (svježi kupus - 120, krumpir - 60, mrkva - 20, peršin - 5, biljno ulje - 15, kiselo vrhnje - 10, rajčica - 5, voda - 300); pržene kuglice s vermicelima (meso - 75, kruh 15, tjestenina - 80, maslac - 10); kompozicija sušenog voća.
Visoki čaj Čaša juhe hips, kolačići.
Večera. Omletna proteinska para; kolači s kiselim vrhnjem (sir - 100, krupica - 10, mlijeko - 20, jaje - 1/2 kom, šećer - 10, vrhnje - 20); čaša mineralne vode.
Za noć. Čaša kefira.

nedjelja
Prvo doručak Parne kolače s kašu od heljde (meso - 75, kruh - 15, heljda - 70, voda - 150, biljno ulje - 15); čaj s limunom.
Drugo doručak Pire od mrkve s pekmezom (mrkva - 50, jabučica - 50, šećer - 5).
Ručak. Vegetarijanski borsch; kravlji puding (sir - 100, mlijeko - 50, maslac - 5, krupica - 10, jaja - 1/2, šećer - 10); pečena jabuka.
Visoki čaj Berry Kissel.
Večera. Matična krupica s suhim šljive (krupica - 40, mlijeko - 100, šećer - 5, šljive - 50); čaša mineralne vode.
Za noć. Čaša kefira.

Ako nemate problema s jetrom, ali postoji cilj samo izgubiti težinu, a zatim posjetite stranicu naše stranice - Dijeta za gubitak kilograma № 8, koji je posebno dizajniran za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom koje ga žele izgubiti!

Dijeta "Tablica broj 5": izbornik za tjedan, recepte, popis proizvoda

Tablica 5 je posebna dijeta, koju je razvio liječnik M. I. Pozner. Pažljivo odabrana prehrana neophodna je za bolesti jetre, žučnog mjehura i žučnog sustava. Izbornik dijeta uključuje hranu s minimalnim sadržajem kolesterola, masti i punog sadržaja kalorija. Izuzeta pržena hrana, koja je savršeno zamijenjena povrćem i voćem.

Koje su bolesti dodijeljene Tablica №5?

Dijetet hrane broj 5 imenuje liječnik u borbi protiv određenih bolesti i poboljšava opće stanje. Terapeutska dijeta je indicirana za:

ciroza jetre osim njezine nedostatnosti;
oporavak od akutnog kolecistitisa i hepatitisa;
bolest žučnog kamenca;
kronični hepatitis i kolecistitis (izuzetak je pogoršanje).

Dijeta nikada nije propisana u prisutnosti akutnih poremećaja probavnog trakta.

Glavna načela prehrane

Ispunjavanje posebne prehrane omogućit će vam da očistite jetru dobrom hranom i normalizirate rad bilijarnog sustava. Ovdje su osnovna načela tablice prehrane broj 5:

isključena hladna hrana;
minimalni udio masti u hrani;
umjereno ograničenje soli;
optimizacija ugljikohidrata i proteina;
posuđe se koristi u kuhanom, pečenom ili pečenom obliku, pa se sve prženo isključuje;
proizvodi koji stimuliraju izlučivanje sokova žuči, uzrokuju nadutost i sadrže ekstraktivne tvari ili grubo vlakno.

Značajke dijeta broj 5 za pankreatitis

Kada je pankreatitis dodan poseban dijetni broj 5p, koji je pogodan i za akutne i kronične oblike bolesti. Ova dijeta ima svoje osobine.

Prije početka prehrane potrebno je 3 dana gladovati, tako da enzimi više nemaju negativan učinak na gušteraču.
Hrana treba biti topla, potpuno uklanjajući vruću i hladnu hranu.
Ukupni kalorijski sadržaj svih hrane koja je potrošena dnevno trebala bi biti maksimalno 2000 kcal.
Ugljikohidrati i masti su ograničene, hrana bogata proteinima dominira izbornikom.
Potrebno je izbjegavati hranu u kojoj se nalazi gruba vlakna i velika količina kiselina.
Hrana se koristi frakcionirano, često, kuhana, pečena ili posuta.

Korisni proizvodi

Prvo jelo. Mlijeko, voće, juhe od vrhnja od povrća u obliku zemlje, koje se pripremaju u juhu od povrća ili vode bez dodavanja mesa. Povrće ne zahtijeva prolaz, a posude su slane na kraju kuhanja.
Glavna jela su pečeni, kuhani i parni proizvodi, mršavo meso i riba, piletina, riža, kupus. Meso i ribu savjetujemo da kuhaju u tlu ili fino usitnjeni oblik, liječnicima je dopušteno jesti ove proizvode u jednom komadu, ali često i bez kože. Od mesa je bolje dati prednost pilići, puretini, mršavoj teladi, govedini, prepelici, janjetini. Od ribe je potrebno jesti pollock, bakalar, štuka, grbavica, calamari, crni kavijar, hake, šafran.
Među mliječnim proizvodima, kravlji sir, kefir, mlijeko, sirovi sir i jogurt bit će najbolji izbor. Kiselo se krema koristi samo kao preljev, kondenzirano mlijeko kao aditiv na čaj, a gore navedeni proizvodi se koriste u optimalnom iznosu - do 200 g dnevno. Kod kuhanja kašastog mlijeka može se miješati s vodom. Proizvod od sira koristi se samo za kuhanje knedle, limenke ili pudinge.
Od svih vrsta pekarskih proizvoda, dijeta br. 5 dopušta korištenje jučerašnjeg raženog ili pšeničnog kruha prve dvije vrste. Jednom u roku od 7 dana možete dopuštati da se pržite sa svježim sirom, jabukama, ribom i mesom. Također su prikladni suhi kekse, krekeri, mekinje i spužve u suhom obliku.
Izbornik dijeta uključuje pečene proteinske omelete, kuhana jaja i mekano kuhana jaja. Dnevna stopa je jedan žumance.
Kruh treba kuhati od takvih žitarica kao riža, griz, zobeno brašno, heljda.
Nutricionisti preporučuju konzumiranje tjestenine samo od durum pšenice.
Zeleni i povrće se koriste za pripremu salate, kao i u bilo kojem obliku osim prženja. Najkorisniji proizvodi su krastavci, cvjetača, bundeva, krumpir, rajčica, tikvice. Možete dodati ograničenu količinu listiće, peršina, češnjaka i kopra u hranu.
Bobice i voće trebaju biti samo slatke sorte.
Tablica broj 5 omogućuje vam jesti slatku hranu u obliku meda, žele, sušenog voća, pudinga. Dnevna stopa šećera, džemera, marmelade i morskih sljezova iznosi 80 g. Dozvoljeno je zamijeniti šećer sa sorbitolom ili ksilitolom, ali ne više od 40 g dnevno.
Svaka vrsta ulja koristi se kao preljev za juhe.
Izbornik dijeta nudi veliki izbor pića kao što su kompot, slabi čaj, biljni čajevi i ruže, sokovi od voća i povrća, kava s mlijekom, žele.

Proizvodi zabranjeni

Nemoguće je jesti zelenu boršku, okrošku, juhu od kupusa i druge prve pripremljene na bujonu od gljiva, ribe i mesa.
Dijeta isključuje masne mliječne proizvode iz prehrane: sir, kiselo vrhnje, ryazhenka, mlijeko itd.
Među ribama i mesom ne smije jesti tanjur, konzerviranu hranu, slano meso, janjetinu i dim, srce, bubreg, beluga, jantar, kobasice, masnu patku ili gusku, jetru, patu.
Jaja u prženom ili tvrdo kuhanom obliku se ne konzumiraju.
Ne možete kuhati kašu od pšenice, kukuruza i bisernog ječma.
U prehrani se isključuju određeni povrće: zeleni luk, rotkvice, špinat, kljove od lisica, gljive, češnjak, sladoled, konzervirano povrće i marelice.
Slatkiši su dopušteni u maloj količini, ali to se ne odnosi na čokoladu i sladoled.
Izbornik prehrane ne uključuje adjika, papriku, majonezu, hrenu i senf.
Među pekarskim proizvodima ne mogu biti palačinke, kolači, svi proizvodi od kreme, palačinke, pržene pite, jadne kolače.
Od tekućine je bolje odbiti kakao, kavu, alkohol, gazirana i hladna pića.

Tjedni izbornik sa brojem prehrane 5

Takva dijeta se uvodi u dijetu najmanje 5 tjedana, ovisno o stupnju razvoja bolesti i individualnim karakteristikama organizma. Nutricionisti preporučuju ovaj jelovnik za 7 dana.