Prehrana za GERD

Bolest gastroezofagealnog refluksa (GERB) je ozbiljna bolest probavnog sustava, praćena raznim manifestacijama. Jedan od glavnih smjernica liječenja je strogo pridržavanje načela prehrane. Održavanje prehrane s GERB-om dopušta bolest da odlazi u remisiju i poboljšava opću dobrobit pacijenta.

Vodeći nutritivni principi

Kako bi se spriječilo pogoršanje i poboljšalo trenutno stanje pacijenta, liječnici preporučuju strogo pridržavanje osnovnih pravila prehrane. To uključuje sljedeće preporuke. Obroci posluženi osobi moraju biti različiti, a prehrana je uravnotežena, tj. Pružiti tijelu sve potrebne vitamine, minerale i elemente u tragovima.

Preporučeni frakcijski unos hrane - najmanje 5-6 puta dnevno. Bolesnik ne smije jesti. Da biste to učinili, ne samo da biste smanjili dijelove, već ćete također poslužiti hranu na manjoj ploči. Vizualno, dio će izgledati veće nego što zapravo jest. Potrebno je ograničiti potrošnju soli i začina.

Preporučljivo je potpuno ukloniti pikantne, pržene, slane, pušene prehrambene proizvode iz prehrane. Imaju loš učinak na upaljenu mukozu jednjaka, povećavajući trenutne simptome. Svježi luk, češnjak, vruće paprike i svi začini potpuno su isključeni iz jelovnika. Posljednji obrok trebao bi se održati najmanje 2-3 sata prije odlaska u krevet.

Snacking na bijegu i suhi obrok strogo su zabranjeni. Hranu treba dobro žvakati, dobro navlaženu sline. Nakon jela svaka vježba i vježba su potpuno zabranjeni. Obavljajte kućanske poslove nakon najmanje 1 sat. To će spriječiti razvoj refluksa (refluksa). Nakon obroka preporučuje se kratka šetnja.

Popis zabranjenih namirnica

Dijeta s GERB s visokom kiselinom - niske stope prate ovu patologiju u iznimnim slučajevima - zabranjuje mnogo hrane. Ali, prije svega, potrebno je napustiti sljedeće:

  • Piće - alkoholna pića koja sadrže alkohol, snažno pripremljene crne čajeve, kakao, kavu, bilo koje sode, okus s mentom i napravljene na temelju nje.
  • Posuđe su začinjene okusom.
  • Čokolada.
  • Povrće i voće koje mogu izazvati žgaravicu. Popis je u svakom slučaju individualan.
  • Mliječni proizvodi s visokim sadržajem masnoće - mlijeko (više od 2%), jogurti, sirevi, sir, vrhnje.
  • Pečeni proizvodi od mesa.
  • Pržena suđa, osobito krumpir.
  • Brza hrana

Popis dopuštenih proizvoda

Dijeta za bolest gastroezofagealnog refluksa prilično je različita, zbog prilično širokog popisa odobrenih proizvoda.

Što jesti:

  • Jaja. Poslužuje se na stolu isključivo kuhano mekano kuhano (ne više od 2 komada dnevno) ili u obliku omleta kuhano u dvostrukom kotlu.
  • Ribe s niskim udjelom masnoća - navaga, šuga, bakalar, šaran, šljunak.
  • Dijetarne vrste mesa, telad (perad (koža mora biti uklonjena), govedina, kunić. Može se poslužiti u obliku mesnih okruglica, mesnih okruglica, ovčica i lula. Parne ili peći u pećnici ispod folije.
  • Kiselo mlijeko i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti. Nakon obroka, dozvoljen je jogurt, jogurt i kefir s niskim udjelom masti. Rezan sir, odjeven kiseli vrhnje ili tavi. Neutrijsko kiselo vrhnje može se koristiti za punjenje gorivom. Mlijeko - ovisno o individualnoj netoleranciji.
  • Biljna ulja (kukuruz, maslina, suncokret) - ne više od 20 ml dnevno.
  • Maslac - ne više od 20 grama dnevno.
  • Svježe povrće - odrezane rajčice, krastavci, kupus s mekim listovima, mrkve, zelje.
  • Krumpir, grašak, bundeva, tikvice - za pripremu pire krumpira i limenke.
  • Jučerašnji kruh od pšeničnog brašna.
  • Kashi (polu-tekućina ili pire). Polu, zobeno brašno, riža i heljda su dopušteni.
  • Slatkiši - marmelada, keksa bez pečenja, žele, žele, bombona.
  • Voće i bobice s slatkim okusom, osobito lubenicom. Oni pomažu u jačanju imunološke obrane, a također osiguravaju tijelu sve potrebne vitamine. Ali sa GERD-om, jedenje svježih je zabranjeno: može izazvati žgaravicu, povećavajući proizvodnju želučanog soka. Banane i egzotično voće treba jesti prije jela.
  • Juhe. Za pripremu jela koriste se bujoni (bez masnoće). Zabranjeno je koristiti sve vrste mahunarki (grašak, grah, leća) za zgušnjavanje. Preporučljivo je kuhati pire od juhe, jer praktički nemaju utjecaja na sluznicu jednjaka i želuca. Izbornik može biti raznovrsna tjestenina, voće, juhe od mlijeka. Također im je dopušteno kuhati ribu ili piletinu.
  • Ukras. Tjestenina se može poslužiti najviše 2 puta tjedno. Pire krumpir.

Pevzner Dijeta

Kada dijagnosticira pacijenta GERB, dodijeljen je broj tablice 1. Imajte na umu da je to potrebno u razdoblju pogoršanja ili u početnom otkrivanju bolesti. Trajanje - 1 tjedan. Izbornik uključuje štedljivu hranu koja može imati minimalan učinak na upaljenu jednjaku. To pridonosi ubrzanom iscjeljivanju i ožiljcima formiranih ulkusa.

Dopušteni proizvodi mogu se kuhati, pari. Posude se poslužuju u čistom ili tekućem obliku. Posluživanje vrućim ili hladnim je zabranjeno: hrana mora biti topla. Pacijentu se poslužuju parne omelete, sokovi, juhe, razne žitarice. Prehrana za GERD frakcije - svaka 3 sata u malim količinama. Dijeta za GERD s ezofagitisom i visoka kiselost želučanog soka ima neke razlike.

Ako je bolest komplicirana razvojem ezofagitisa, posuđe se poslužuje pacijentu samo u otrcanom obliku. To rješava tipičan problem disfagije (bol kod gutanja, hrana koja se zaglavi u grlu). Za doručak se preporučuje poslužiti kašu, tople čajeve, kefir je savršen za poslijepodnevni snack. Za ručak - krem ​​juhu. Kuhano povrće je dopušteno ukrstiti s pire krumpir, pre-mljevenje s miješalica.

Uz kombinirani tijek GERB-a i gastritisa, u kojem se povećava kiselost, potrebna je blaga prehrana. Strogo je zabranjeno slatkoće, začini, masne / začinjene posude, gazirana pića. Izbornik mora biti dogovoren s liječnikom.

U razdoblju pogoršanja GERB-a, uz uzimanje lijekova, morate slijediti strogu prehranu. Pacijentu je dozvoljeno kuhano kašu u vodi i druga kuhana jela. Potrebno je promatrati u roku od jednog do dva tjedna, sve do poboljšanja općeg zdravlja.

Približni izbornik:

  • doručak - kašuljak i dekocija divljih ružinih bobica;
  • drugi doručak - svježi sir;
  • ručak - juha, kuhana prsa s bočnom jelom kuhanog povrća;
  • poslijepodnevni zalogaj - salata od povrća kuhane repe s mrkvom, začinjena biljnim uljem;
  • večera - povrće gulaš ili curd tavu.

Tijekom razdoblja oporavka bolesti, popis odobrenih proizvoda može se malo proširiti. Na primjer, pacijent može jesti slatkiše, ali u ograničenim količinama. Masna hrana i hrana još su uvijek zabranjeni.

Izbornik uzorka za taj dan:

  • doručak - svježi sir s kiselim vrhnjem, čaj, suhe galette kolačiće;
  • drugi doručak - poljubac od slatkih plodova;
  • ručak - juha na debelu mastu, kuhano meso sa bočnom jelom;
  • popodnevni čaj - slatki sok s keksa;
  • večera - pržene kuglice, ukrašene povrćem.

Sprječavanje pogoršanja GERB je u skladu s osnovnim načelima prehrane. Za doručak morate poslužiti kašu, dodavajući im grožđice za raznovrsnost i poboljšanje okusa. Drugi doručak - galetny kolačići i dopušteno piće. Za ručak, dobro prilagođene juhe, lagana mesa, salate od povrća. Sigurno, bujon na bobicama divlje ruže, sav. Za kuhanje za večeru možete uzeti ribu.

Popis proizvoda koji se planiraju koristiti u pripremi jelovnika treba uskladiti s vašim liječnikom i nutricionistom. Izgled izbornika za dan s klasičnim tijekovima bolesti gastroezofagealnog refluksa:

  • doručak - puding od bundeve s krumpirom, pospite umakom od vrhnjem, malo omletom s parom, biljnim izlučevima, keksa;
  • drugi doručak - vinaigrette, dio jučerašnjeg kruha od pšeničnog brašna, jogurta s malim udjelom masti;
  • ručak - juha od rezanaca sa povrćem, rižinoj kaši, piletinom u foliji, slatkim čajem;
  • Poslijepodnevni snack - kolač sir, dopušteno piće;
  • večera - kuhana riba s salatom od povrća, kriška bijelog kruha, komote;
  • prije odlaska u krevet - žele.

GERD Recepti

Izbornik za GERB može biti vrlo raznolik. Recepti prehrambenih jela su brojni, što dijete bolesnika čini ukusnim i ne dosadnim.

Jaja za jaje

Od niskih masnoća mesa (teletina, govedina, perad), morate kuhati bujon. Za 1 litru gotovog proizvoda koristi se 2 jaja. Moraju se miješati i sipati u vruću tekućinu. Poslužite uz domaće kruhove krutine.

Mesnatim mesom

Pileća ili teletina treba preskočiti mesni meso ili mljeti u miješalici. Stavite bijeli kruh (100 grama) u mljeveno meso natopljeno mlijekom i dodajte jaje. Temeljito zamijesite, sol. Slijepe male mesne okrugle kuglice i krenu u kipuću vodu. Nakon što se mesne okrugle plupe, kuhajte ih 10 minuta.

Pire krumpir i tikvice

Male veličine mladih tikvica i nekoliko krumpira kuhati u slanoj vodi. Uništite u stanje pire krumpira. Začinite se maslacem.

Omlet s cvjetača

Rastavite cvjetača u cvjetove. Kuhajte ih. Pećnica formira pećnicu i stavlja "gljive" kupus. U 150 ml mlijeka dodajte 2 jaja. Pretucajte i sipati kupus. Pari.

Meso

Kuhajte 1 kg piletine ili teletine s 1 mrkvom. Dvaput presavijte gotove meso mesnim mesom. Stavite malo maslaca i pomiješajte.

Mliječna juha od tjestenine

Pripremite domaće rezance: kombinirati čašu brašna s jajem i 1 žlica. l. voda. Mijesiti i kotrljati tanke palačinke. Dajte im malo suha. Srušite se u svitak i izrezajte u trake. Započnite rezance u kipućoj vodi i kuhajte 10-15 minuta. Stavite mlijeko kuhati (3,5 šalice). Prelijte ih spremni rezanci, sol i zasladiti. U zdjelu za posluživanje stavite komad maslaca.

Bolest gastroezofagealnog refluksa je složena bolest čija je učinkovita terapija bez dijeta nemoguća. U pravilu, pridržavati se načela terapijske prehrane, pacijent je prisiljen pridržavati se cijelog svog života.

Dijeta za refluksni ezofagitis (GERD) i gastritis kao važan korak u liječenju bolesti

Glavni provokativni faktor u bolesti gastroezofagealnog refluksa je nezdrava prehrana. Učinkovitost terapije ovisi o usklađenosti sa zahtjevima liječnika koji se bave promjenama načina života. Pravilno sastavljena dijeta s gerbom i gastritisom pomoći će liječenju ezofagitisa razreda 1 i smanjiti učestalost ponovnog pojavljivanja bolesti u kasnijim fazama.

Osnove prehrane prehrane

Kada se jede ezofagus i refluks, prehrana mora biti fiziološki kompletna i uravnotežena: sadržavati dovoljne količine hranjivih tvari (proteini, masti, ugljikohidrati), minerali i vitamini. Medicinska prehrana smanjuje kemijsku i mehaničku iritaciju sluznice, zaustavljajući upalne procese. To vam omogućuje da normalizirate pokretljivost probavnih organa, sintezu želučanog soka.

Dijeta za GERD s ezofagitisom uključuje prehranu prema tablici br. 1 od strane Pevznera. Bit će potrebno isključiti proizvode koji pobuđuju sekrecijsku aktivnost želuca, teško se probavljaju, imaju iritirajući učinak, uzrokuju povećanje stvaranja plina. To će pomoći smanjiti opterećenje na organima gastrointestinalnog trakta.

Bolest gastroezofagealnog refluksa je jedinstvena bolest koja zahtijeva individualnu prehranu. Isto jelo može uzrokovati različite reakcije kod pacijenata, tako da pacijent određuje prehranu samostalno kroz pokus i pogrešku. Odsutnost ili pojava žgaravice će biti pokazatelj reakcije želuca na hranu koju jedu. Preporuča se održavati dnevnik hrane u kojem se bilježi prehrana i reakcija tijela. To će vam pomoći stvoriti vlastiti popis proizvoda koji se ne podudaraju s općeprihvaćenim preporukama liječnika.

Dijetetski broj 1 uključuje upotrebu malih dijelova 5-6 puta dnevno (nakon jela trbuh treba popuniti samo 1/3). Interval između obroka ne smije biti duži od 4 sata. To će smanjiti učestalost napada, pridonijet će brzoj evakuaciji hrane iz crijeva. Savjetujemo vam da koristite malo jelo kako biste izbjegli osjećaj da ste malo jeli.

Nakon jela, zabranjeno je leći, igrati se sportom, trčati ili skakati. Posljednji obrok trebao bi se dogoditi 2-3 sata prije spavanja. Neposredno prije spavanja možete piti 200 ml kefira, jogurta ili ryazhenke.

Dijeta za refluks esofagitis uključuje korištenje purée, pureed i kašmirom poput jela. Posude ove konzistencije smanjuju proizvodnju klorovodične kiseline, sprječavaju da kiselinski sadržaj trbuha bude bačen u jednjak. To je važno uzeti u obzir prilikom izrade prehrane za erozivni refluks esophagitis. Također je dozvoljeno kuhano, pečeno ili kuhano ribu i tanke mesne kriške.

Dnevna količina hranjivih tvari:

  • Proteini. Dnevna potreba odrasle osobe je 80-90 g, od kojih 50% mora biti životinjskog podrijetla.
  • Ugljikohidrata. Potreba je - 300-350 g dnevno. Jednostavni šećeri ne smiju prelaziti 20%.
  • Masti. Dnevni zahtjev je do 70 g, dok je udio biljnih masti 40%.

Kalorijska vrijednost terapeutskog obroka je prosječno 2300 kilokalorija.

Koji proizvodi bi trebali biti isključeni?

Svaka prehrana osigurava ograničavanje uporabe određene hrane koja dovodi do pogoršanja pacijenta. Bez obzira na stupanj ezofagitisa, preporučljivo je isključiti:

  • Kiseli, svježi i ukusni kupus, gljive, mahunarke, čokolada i proizvodi koji se temelje na njoj, crni kruh, repa, rotkvice, pikantna jela, slatke svježe kolače, sladoled, kolače i pite, slastice. Ti proizvodi uzrokuju povećanu formiranost plina, što dovodi do povećanja intra-abdominalnog tlaka i razvoja lijevanja.
  • Svježe povrće i voće, češnjak, kiseli sokovi, ocat, bogati bujon, masno meso (govedina, patka, svinjetina, slanina) i riba (som, jeset), zeleno meso. One dovode do pretjerane sekrecije želučanog soka. Stoga se preporučuje isključivanje proizvoda u vrijeme pogoršanja. Kategorije zabranjene rajčice.
  • Umaci, začini, trgovine krekeri i čips, začini, dimljeni jela, marinade. Ovi proizvodi povećavaju kiselost želuca i plina.
  • Mlijeko. Pomaže u brzom ublažavanju stanja žgaravice. Ali proteini mlijeka i kalcij, koji sadrži, povećavaju lučenje klorovodične kiseline. Stoga ponovo dolazi do napada.
  • Jako zabranjuje unos alkoholnih pića, kave i jakog čaja.

Medicinska prehrana za GERB

Potrebno je detaljnije saznati što možete jesti s refluksom esophagitis:

  1. Prva posuđa. Vegetarijanska, tjestenina, mliječni proizvodi, voćne juhe, kao i pire juhe dopušteni su.
  2. Izvori proteina. U prisutnosti erozije i tijekom pogoršanja, dopušteno je janjeće meso, teletinu, zečju, piljevinu (haringa, bakalar, šuga, pollock, šaran, šljunak) u obliku juhe, hladnoće mesnih okruglica, mesnih okruglica. Mala količina dopuštala je govedina kobasice i kolačiće. Dijeta može sadržavati mliječne proizvode, 2-5% svježeg sira, kiselo vrhnje dopušteno je samo kao preljev. Jaja se mogu koristiti kao parne omlete ili se koriste za kuhanje.
  3. Ukras. Preporučuju se kaša na vodi (zobena kaša, heljda, riža i krupica), kuhani krumpir (možete pire krumpir, knedle, limenke) ili kuhanu tjesteninu (samo se biljna ulja koriste za odijevanje). Savršen doručak je zobena kaša s bananom. To će vam pružiti osjećaj sitosti, pružiti tijelu potrebnu količinu minerala i vitamina, obložiti mučninu jednjaka.
  4. Povrće, voće i povrće. Tijekom pogoršanja, morate odbiti prihvatiti te proizvode u sirovom obliku. Međutim, pečeno ili kuhano povrće i voće, zelje mogu biti jede u neograničenim količinama.
  5. Deserti. Dopuštene su žele, ljubljenje, vrhnje i souffle, kekse s keksima, marmelada, pastila, pečeni plodovi i bobice. Nakon punog recepta dopušteno je jesti kao izuzetak mali komad kolača ili bombona. Neki nutricionisti preporučuju da počnete dan s čašom poljupca, koja ima potresni učinak.

Uzorak izbornika za refluks esofagitis

Kada se preporuča refluks za razvoj približnog tjednog izbornika s nutricionista. Dnevna prehrana treba izgledati ovako:

  1. Doručak. Krupica na vodi s suhim plodovima (grožđice, suhe marelice, šljive). Kissel s komadom marshmallow.
  2. Drugo doručak Pečena jabuka s šećerom.
  3. Ručak. Vermicelli juha uz dodatak zelenila, pire krumpir s zečevom štapićom, ružičasti izvarak s keksiju zobenog brašna.
  4. Visoki čaj Sitni sir s masnom vrhnjem.
  5. Večera. Pečena riba s povrćem, čajem ili kompotom.
  6. Drugu večeru 200 ml prirodnog jogurta s niskim sadržajem masnoće.

Svako jelo može se nadopuniti aromatičnim biljem, začinima i umacima na okus.

Dodatne preporuke

Ispunjavanje jednostavnih pravila pomoći će smanjiti ozbiljnost simptoma bolesti:

  • Prije jela potrebno je piti 200 ml hladne vode skuhane da se smanji kiselost želučanog soka;
  • Eliminirati uporabu alkoholnih pića;
  • Hrana mora imati umjerenu temperaturu: ne previše vruće, ali ne hladno;
  • Nekoliko komada sirovog krumpira, ¼ šalice sok od krumpira, ili 2-3 oraha, pomoći će smanjiti vjerojatnost refluksa;
  • Uklonite noćne obroke koji samo izazivaju žgaravicu;
  • U jakom sindromu boli možete jesti dok stoji, a nakon jela 3 sata morate sjesti ili hodati;
  • U vrijeme spavanja preporuča se piti ljekovito kamilica, što ima protuupalno i umirujuće djelovanje.

Reflux esophagitis je kronična patologija, tako da dijeta i liječenje samo uključuje smanjenje učestalosti napada bolesti. Kršenje načela prehrane dovesti će do recidiva i daljnje pogoršanje upalnog procesa. Stoga terapijska prehrana treba biti sastavni dio života pacijenta.

Dijeta s gerbom s ezofagitisom tjedan dana

Ako nakon jela postoji neugodan osjećaj u obliku žgaravice, žgaravice, bolova u prsima i emisijama hrane iz želuca u jednjak, ta se bolest zove GERD, nazvana gastroezofagealna refluksna bolest.

Hrana koja ulazi u niži jednjak iritira i oštećuje zidove. To je zbog mišićavog prstena koji se nalazi u sredini i obavlja zaštitnu funkciju.

Ne može se nositi sa svojom zadaćom jer je stalno u otvorenom položaju. Bolest je kronična i ne može se liječiti, ali se simptomi mogu ublažiti.

Da biste to učinili, koristite posebnu prehranu za GERD. Može prilagoditi probavu, poboljšati stanje bolesnika i ukloniti postojeće simptome bolesti.

Što treba odmah napustiti

Obratite li se liječniku s ovim problemom, svakako proći potpunu dijagnozu za propisani tretman. Dodjeljuje se posebnoj prehrani koja uključuje zdrave i dopuštene obroke.

Ali postoji popis proizvoda koji ne mogu biti. Oni mogu naštetiti i pogoršati manifestaciju bolesti. Ni u kojem se slučaju takvi proizvodi ne smiju stavljati na stol:

  • Svi mentolozi i sami
  • Čokoladni proizvodi i čokolade
  • Alkoholna pića
  • Sva pića koja sadrže kofein. To su kava, čaj, energija, kola i drugi.
  • Vruće paprike
  • Hrana koja sadrži visok postotak masnoća (masno mlijeko, vrhnje, masni sirevi, masni jogurt, kakao i čokoladni deserti)
  • Masnoće, prženo meso, slanina, kobasice
  • Pržena hrana (krumpir, pite, duboko pržena hrana)
  • bomboni
  • Visoki sadržaj maslaca i biljnog ulja. Dnevna doza od najviše 4 žlice.
  • Neki voće i povrće, posebno sirovo. Njihov popis se određuje pojedinačno.
  • Dimljeni meso, kiseli krastavci, kiseli krastavci i začinjena hrana

Koje proizvode napraviti prehranu

Da biste napravili pravi izbornik, morate znati što možete jesti s GERD-om. Postoji posebna tablica koja navodi dopuštene proizvode. Od tih, preporučuje se napraviti prehranu.

  • Mlijeko i mliječni proizvodi. To su: mlijeko s niskim udjelom masti, ne-masno kondenzirano mlijeko, sojino mlijeko, sušeno mlijeko s malo masnoća, suho mlijeko, sirovo mlijeko, mliječno mlijeko, sorbet i mlaćenica.
  • Protein i proizvodi od mesa. To uključuje: sve vrste mršavih, riba i peradi. Također su korisni orašasti plodovi, maslac od kikirikija, grašak i grah.
  • Proizvodi od žitarica, ali ne masti. Dijeta uključuje polovicu tih namirnica.
  • Dostupnost povrća. Možete uključiti bilo koje povrće u prehranu, osobito narančasto i zeleno.
  • Obilje ploda. Bilo koje voće će biti korisno.
  • Hladno prešano biljno ulje. Njezina dnevna stopa ne smije prelaziti 50 ml. Možete koristiti maslinovo ulje i canola ulje.
  • Bezalkoholna pića. Kompoti i biljni čajevi koji ne sadrže metvicu.
  • Začini i začini, ali ne vrući i bez papra.

Koristeći gore navedena jela, možete stvoriti uzoran izbornik za tjedan, u kojem će hrana biti ispravna i sigurna.

Kuhanje takvih jela treba biti učinjeno bez dodavanja masnoća, tada dijeta će biti korisna i ublažiti simptome GERB-a.

Nekoliko opcija za dijete

Prehrana za GERB trebala bi biti frakcijska, uključujući nekoliko obroka dnevno, po mogućnosti najmanje pet puta. Postoji nekoliko mogućnosti izbornika u kojima se održava uravnotežena prehrana.

Opcija 1:

  • Doručak. Bez sirenog sir, 2 tvrdo kuhana jaja, dio jučerašnjeg kruha i slab biljni čaj.
  • Ručak. Kuhana riža kaša na osnovi obranog mlijeka, peciva od ribe, vrhnje od vrhnja, pirjanog voća.
  • Predgriz. Kissel i ne-masti suhe kekse.
  • Večera. Riža kašu, pileći odresci, krekeri ili jučerašnji spužva, slabi biljni čaj.
  • Kasnu večeru. Kefir bez masnoće bez masnoće.

Opcija 2:

  • Doručak. Kuhana smeđa riža u obranom mlijeku, jaje 1 kom. kuhani čaj od kamilice s medom.
  • Predgriz. Sladoled s malo masnoće, kompot.
  • Ručak. Salata od povrća, juha od povrća na bazi pileće juhe, pileće mesne okrugle hrane, povrće gulaš, voćni koktel (šipak s jabukama), šlag u mješalici.
  • Visoki čaj Krastavci, orasi, 3 kom., Izgulje ružmarina.
  • Večera. Pečeni krumpir, povrtna gulaš s ribom, čaj s đumbirom i medom.
  • Kasnu večeru. Domaći jogurt bobica.

Ovo je samo uzoran izbornik i može se mijenjati dodavanjem drugih opcija za jela s GERD-om. Hrana mora biti zdrava i ukusna, a tretman će imati koristi i dati dobar rezultat.

Dijetalni recepti

Postoje gotovi recepti koji čine dijetu koja je korisna ne samo za probavni sustav nego i za GERD. To uključuje:

  • Kineski kupus. Listovi su odvojeni od stabljike, stabljike se rezaju, raspršene na tavi s malom količinom ulja, kuhane 3 minute, dodaju se lišće i pola litre vode ili povrće. Dodajte još 10 minuta, dodajte začine i začine.
  • Bundeva. Tanke kriške bundeve posute malom količinom maslinovog ulja, dodajte sve začine, osim paprike. U prethodno zagrijanoj peći na 220 stupnjeva peći 15 minuta dok zlatno smeđe. Posuda je spremna.

GERD i kiselost

GERB može biti popraćeno drugim bolestima koje pogoršavaju simptome. Liječenje ima za cilj uklanjanje svih znakova, uzimajući u obzir osobitosti prateće bolesti.

Dijeta za GERB s visokom kiselosti uključuje prirodne antacide. To su različiti voće i povrće, što značajno smanjuje razinu klorovodične kiseline želuca.

  • Voće. To su: limun, limun, grejp, lubenica i avokado.
  • Povrće. To su: šparoge, artičoka, brokula, krastavci, kupus, salata, celer, češnjak, luk, rotkvice, repa, grašak, tikvice, mrkve i špinat.

Sve povrće i voće su odabrani pojedinačno, tako da oni ne uzrokuju simptome GERB. Dijeta je usmjerena na recepte koji se mogu nositi s visokom kiselinom.

Voće i povrće odabrati one koji su uvijek dostupni, sigurni, zreli i svježi.

GERD i ezofagitis

GERD uzrokuje oštećenje sluznice donjeg jednjaka. To se očituje putem ezofagitisa ili erozivnog GERD-a.

Ezofagitis se naziva upalni proces koji nastaje kao posljedica ispuštanja sadržaja želuca.

Dijeta za GERD s ezofagitisom ima za cilj smanjenje upalnog procesa, što može izazvati komplikacije.

  • Možete jesti vrste masnih riba, orah, laneno ulje, maslinovo ulje i repice, sjemenke bundeve, ulje rižinog kora, ulje sjemenki grožđa, oraha. Sva ulja se čuvaju u hladnjaku kako bi se izbjegla oksidacija. Popunjavaju salate.
  • Soja, tofu, sojino mlijeko mogu biti uključeni u prehranu. Oni su u stanju otupjeti i smanjiti upalni proces.
  • U malim količinama dodaju se orašasti plodovi i sjemenke.
  • Kao začini i začini, možete dodati kumin, đumbir, kurkuma i curry.

Kada GERD slušati stanje jednjaka i slijediti sve preporuke. Isključite sve proizvode koji uzrokuju bol i druge manifestacije.

Radi praktičnosti, imaju tjedan posebnog časopisa u kojem pišu cijelu prehranu i recepte jela, što uključuje prehranu. Snimajte sve osjećaje i reakcije na njih.

Ezofagitis u GERB je kronična bolest u kojoj se uvijek primjećuje oksidacijski stres. Stoga, dijeta uključuje voće i povrće koje morate redovito jesti.

Oporavak je posljedica antioksidansa koji smanjuju upalu. Kako bi se dijeta i režim zadržali redovnim GERD-om s istom količinom voća i povrća, oni su zamrznuti i osušeni za zimu.

Važne preporuke

Postoje određene preporuke za slušanje, podešavanje snage i načina za GERD. To uključuje ne samo prehranu, već i niz drugih pravila.

  • Kada je GERD propisana dijeta u kojoj nema mjesta za alkoholna pića. Oni ne samo da iritiraju sluznicu, nego također izazivaju stvaranje kloridne kiseline, komplicirajući borbu protiv visoke kiselosti.
  • Povećajte potrošnju vode dnevno do 2 litre.
  • Jedite uravnoteženu i racionalnu. Od konzumiranih proizvoda dobivaju sve potrebne vitamine, hranjive tvari i elemente. Preporučuje se konzumirati od hrane jer se u tom obliku bolje apsorbiraju.
  • Dijeta se strogo promatra tijekom razdoblja pogoršanja. Tijekom remisije, dopušteno je povećanje proteina i ugljikohidratne hrane. Strogo isključite jela i proizvode koji sadrže i tvore kiselinu.
  • Isključite post s esofagitisom. Inače, simptomi će se vratiti i pogoršati.

Kako jesti

Uz sve preporuke za GERB, postoje određena pravila o unosu hrane koja se moraju slijediti i slušati.

  • Pratite određenu temperaturu. Hrana ne bi trebala prelaziti 60 stupnjeva. Vruća hrana može oštetiti sluznicu i dovesti do grčenja. Isto vrijedi i za hladnu hranu. Hrana ispod 15 stupnjeva može uzrokovati bolove i grčeve.
  • Morate jesti najmanje 5 puta dnevno. To će značajno smanjiti upalni proces smanjenjem ozljeda jednjaka.
  • Nakon obroka ne smije se odmoriti ili spavati. To će dovesti do brojnih žgaravica i izazvati kila.
  • Možete otići na spavanje 2 sata nakon jela. To će spriječiti ulazak hrane u jednjak, spasivši donji dio i sluznicu od upale.
  • Dijelovi hrane trebaju biti mali. Ne možete prejedati i prejedati, to je izravan put do formiranja kila.
  • Sva hrana mora biti dobro kuhana. Dopustite kuhanje, pečenje, parenje i pečenje. Izuzeti prženu hranu, koja izaziva stvaranje kloridne kiseline, nadražujuće sluznice.
  • Uklonite jako bogate juhe na bazi gljiva, piletina i govedine.

Za liječenje i prevenciju GERB morate jesti pravu, dijetu i odustati od štetne hrane i loših navika.

Da bi se izbjegle komplikacije, potrebno je zatražiti pomoć liječnika koji će provoditi kompetentna konzultacija i izvršiti potpunu dijagnozu.

U otkrivanju popratnih bolesti propisuje poseban tretman usmjeren na poštivanje prehrane i zdravog načina života.

Dijeta s gerbom s ezofagitisom

Ezofagitis je bolest jednjaka uzrokovana upalom unutarnjih zidova. Krivci bolesti - štetna bakterija, pretjerana konzumacija alkohola, kongenitalna slabost otvorenog ventila želuca.

Simptomi bolesti: žgaravica nakon pola sata nakon jela, teške mučnine, jake bolove u trbuhu tijekom konzumacije hrane. Kada bolest pojača, pojavljuju se novi znakovi: pacijentov glas postaje promukao, krvne čestice se nalaze u povraćanju. Erosivni refluks tretira se uz pomoć lijekova i dijeta.

Dijeta pravila za GERD

Postoje zahtjevi koji se moraju slijediti prilikom dijetiranja:

  1. Hrana se apsorbira u malim količinama. Jačanje stanja sitosti pomoći će male ploče. Punjenje hrane brzo zadovoljava glad. Moguće je izbjeći prejedanje, štetiti tijelu zbog neželjenih masnoća koja se pojavljuje - lik prestaje biti vitak, poremećeni su metabolički procesi tijela.
  2. Nakon jela, zabranjeno je aktivno kretanje. Ne možete skočiti, trčati, sagnuti se. Slobodno hodanje je dopušteno.
  3. Zadnji obrok zakazan je 3 sata prije noći. Ako se održava kasnije, tijelo će biti teže probaviti večeru.
  4. Nemojte piti sodu, piti, kavu tijekom prehrane: probavni sustav je jako naglašen.
  5. Teška hrana (masna, začinjena hrana, hrana s povećanom količinom šećera, soli) zabranjeno je dodati prehrani bolesnika.
  6. Pacijentu je zabranjeno jesti kiselu hranu: tvari od njih polako uništavaju nadraženu mukoznu membranu i uzrokuju upalu. Limun, naranče, masline, borovnice, brusnice isključene su iz popisa proizvoda.
  7. Kisela hrana nadražuje upaljenu jednjaku, otežavajući bolest. Hrana isključena iz prehrane: jela s puno začina (začini, čili paprika, crveno tlo), vruće umake (senf, hren), češnjak, luk.
  8. Za liječenje gastroezofagealnog refluksa pomaže dovoljno vode za unos. Odrasla osoba treba 2 litre dnevne vlage koja daje život.

Što dodati u prehranu

Gore navedeni proizvodi strogo su zabranjeni za upotrebu. Što onda dodati novi plan prehrane za osobe s esophagitis? Koristite za kuhanje potrebnih proizvoda koji tijelo lako probavlja.

Voće i povrće

Ti proizvodi trebaju jesti sve odrasle osobe i djeca: korisni su za jačanje imunološkog sustava, sadrže mnogo vitamina i pridonose razvoju tijela. No, s gastroezofagealnom refluksom (GERD), jedenje voća u sirovom obliku nije moguće: hrana nadražuje ranjeni jednjak, ubrzava proizvodnju želučanog soka i uzrokuje žgaravicu.

Možete pojesti plodove koji imaju malo utjecaja na sluznicu jednjaka: sve osim banana, neobrijanih krušaka, egzotično. One se jedu pola sata prije glavnog obroka: višak želučanog soka će se koristiti za probavu glavne hrane, bez utjecaja na bolne točke.

Od povrća se preporuča koristiti sirovo krastavce, kiseli kupus. Rajčice i proizvodi od rajčice (rajčica, marinara i salsa, poznati ketchup) treba isključiti iz prehrane pacijenta. Ostatak povrća može se peći, kuhati, parati. Strogo je zabranjeno uključiti salate, cilantro, luk, mentu, bosiljak i špinat u prehrani bolesnika s GERB-om: oni sadrže tvari koje iritiraju jednjak i usporavaju liječenje.

Meso i bjelančevine

Tijekom prehrane zabranjeno je jesti pekarnicu, slaninu, svinjetinu, govedinu, kobasice i dimljene kobasice. Životinjske masti trebaju biti eliminirane što je više moguće: snažno opterećuju želudac, uzrokuju žgaravicu i ometaju proces oporavka. Stoga biste trebali konzumirati mršave vrste mesa.

Ribu treba konzumirati mršav: sve vrste osim jesetre i lososa. Masti sadržane u njima nadražuju želudac i jednjak, ometajući tretman. Također morate isključiti iz popisa proizvoda bilo koji mliječni proizvodi, uključujući sir i kravlji sir.

Ali, unatoč zabranama, pacijent može sigurno jesti takvu hranu:

  1. Režnja, lean peradi, kunić u kavezima, juhi, pržene kuglice i mesne kuglice dopušteno je dodati u prehranu.
  2. Preporuča se jesti ribu. Možete kupiti šišar, šljunak, haring: oni će vam pomoći vratiti tijelo natrag u normalu, bez velikih novčanih izdataka.
  3. Pileća jaja koriste se 2 puta tjedno. Dopušteno je dodati posuđe, u kuhanoj je vrsti bez ljuske.

Stručnjaci savjetuju kuhati lagane, malo masnoće, bez leća, graha, grašaka i drugih mahunarki. S GERD-om dopušteno je kuhati pire od gljiva, krumpira ili juhe od buče. Oni gotovo ne učitavaju probavni organ bez da uzrokuju višak žuči u tijelu. Izbornik može dodati tjestenine, mliječne i voćne juhe. Ako se to ne uklapa, tada će odraditi jela od ribe i pilića, ali morate zapamtiti da sastojci ne bi trebali biti prženi.

Prvo jelo ne može se obogatiti i previše napuniti. Također, ne biste trebali pripremiti "hodgepodge": teško je predvidjeti kako će hrana utjecati na osobu ako dodate hrpu dodatnih proizvoda. Izuzetno je važno ne previše soli dati hranu, a ne da je neukusno: čak i ako je juha zdrava, ljudi ga neće moći jesti.

Ukrasite meso

Anti-refluks dijeta eliminira potrošnju bilo pržene, a tijekom pogoršanja i pečene hrane. Tijekom razdoblja liječenja dopušteno je kuhati tjesteninu bez životinjskih masti. Ali preporučuje se jesti najviše 2 puta tjedno.

Kuhani krumpir može se kuhati kao pire krumpir bez aditiva: blagi oblik neće utjecati na oštećeni jednjak. Korisne posude s krumpirom bez govedine. Kruh uključen u prehranu: heljde, rižu, zobene pahuljice i krupice. U posudi možete dodati sušeno voće ili žlicu meda. No, žitarice su zabranjene jesti u večernjim satima: sadrže značajnu količinu energije koja neće biti potrošena i pretvoriti se u višak težine.

Pečenje i slatko

Ako osoba ima duodenalno-želučani refluks i vole slatkiše, pacijentu će biti teško slijediti novi plan: mnogi će omiljeni slatkiši morati biti napušteni. No, u ovoj situaciji, šećer će pomoći zamijeniti med: dodaje se čaju i slatkišima, ali također iritira zidove jednjaka, dakle 2-3 žličice dnevno.

Willpower je završio - jednom tjedno dopušteno je jesti malu tortu. Važno je zapamtiti da morate jesti jelo prije jela, ali nakon toga. Ali nemojte zanemarivati ​​ovo pravilo i jesti više.

Pečenje može olakšati diverzifikaciju takve hrane: kruh i suhe kekse. Treba ih konzumirati u malim količinama nakon obroka. Tako će pacijent manje jesti bez prejedanja.

GERD izbornik

Možete pripremiti plan tjedan dana s nutricionista, kao i kod kuće, nakon proučavanja zanimljivih recepata koje ste zainteresirani za opisivanje. Popis jela bi trebao izgledati ovako:

  1. Doručak: riža kaša s medom i sušenim voćem. Šalicu kamilice s komadom keksa.
  2. Kasni doručak: zelena jabuka s čašom žele.
  3. Ručak: lagana juha s mršavom piletinom i fino rezanci, kuhana teletina s pire krumpirom.
  4. Tijekom snacka pacijent može pojesti nekoliko marelica ili male nektarine s jakim čajem.
  5. Za večeru možete pripremiti ukusnu šunku u sušenom limunu, rižu s mrkvom i svježim krastavcima bez soli.
  6. Na posljednjem obroku, možete jesti malu količinu badema s voćnim sokom ili žele.

GERD je lako izliječiti primjenom prehrane. Dopustite im da slijede stroga i "neugodna" pravila, jedu samo povrće i kašu. Ali možete dodati još jednu ukusnu i zdravu hranu. Pažljivo pridržavanje zahtjeva bolesti će manje distorzirati pacijenta, a ljudsko će tijelo postati zdravije bez ezofagitisa.

Nutritivne značajke GERB-a: Dijeta za gastroezofagealnu refluksnu bolest

Bolest gastroezofagealnog refluksa, za kratki naziv GERB, je neugodna disfunkcija sfinktera jednjaka u njegovim simptomatskim manifestacijama. U klasifikacijskom sustavu ICD-10 pripada klasi bolesti probavnog sustava i ima kod K-21.

Kako se život mijenja u gastroezofagealnoj refluksnoj bolesti

Gastroezofagealni refluks karakterizira česte i teške žgaravice, belching, prsa i bolovi u trbuhu, gorak okus u ustima, kašalj, povraćanje i mučnina. Razlog je injekcija kiseline iz želuca u jednjak uzrokovanu smanjenom funkcijom sfinktera. Tijekom vremena, povećana kiselost erodira meka tkiva unutar gastrointestinalnog trakta, a prije ili kasnije dovodi do upale sluznice - ezofagitisa, erozije i čira na ovom mjestu jednjaka. Ako vrijeme ne počinje liječiti gastroezofagealni refluks, mogu se primijetiti prekancerozne lezije.

I što je najvažnije u liječenju - dijeta s GERB s visokom kiselosti. A što prije počnete jesti prema njemu, veće su šanse za vraćanje dobrog zdravlja i uklanjanje potrebe stalnih stroga ograničenja prehrane.

Manifestacije bolesti jasno pogoršavaju kvalitetu života. Promjena ne samo reakcije na hranu. GERB na ne-čirnom stadiju sprječava dobivanje dovoljno sna, ne dopušta savijanje, uzrokuje puno neugodnih osjeta tijekom svakodnevnih aktivnosti.

Stoga je potrebno pregledati i, ako je potrebno, promijeniti svoj stil života kako bi se eliminirali simptomi ove bolesti, a prije svega su povezani s prehranom u GERB-u:

  • nemojte ići u krevet čim pojedeš i organizirate svoj najnoviji obrok najmanje 2 sata prije spavanja;
  • bolje je jesti češće, ali u malim obrocima - 5-6 puta dnevno;
  • nemojte prejedati, prejedanje može povećati opterećenje na jednjaku i to će dovesti do superflag - koristiti malu posudu;
  • izgladnjivanje je isključeno jer dovodi do pogoršanja žgaravice i drugih simptoma;
  • agresivni i sokogonny proizvodi (luk, češnjak), sokovi, mnogi će začini biti eliminirani, manje soli;
  • u vrijeme apsorpcije hrane, nemojte trčati i naći priliku da se osjećate mirno, a nakon sat vremena također ne pokazuju tjelesnu aktivnost.

Postoji još nekoliko savjeta koji nisu povezani s prehranom. Na primjer, za vrijeme spavanja, postavite visoku poziciju glave tako da se podigne ne manje od 15 cm iznad kreveta. Pokušajte prestati pušiti i dovesti svoju težinu natrag u normalu za svoju visinu i dob. Ne nosite čvrste pojaseve i pojaseve, nemojte preopteretiti trbušne mišiće.

Osnovna načela prehrane

Osnova prehrane za GERD - klasični broj tablice 5. Naravno, postoje značajke. Cilj prehrane je pružiti mirno tkivo unatoč činjenici da redovito dolaze u kontakt s doručkom, ručkama, večerima i grickalicama. Stoga, tijekom pogoršanja, potrebno je odmah ukloniti alkohol i začinjeno, grubo vlakno, trebali biste biti vrlo oprezni s masnom hranom. Idealan način kuhanja je pečenje, kuhanje ili pečenje u pećnici, neke hrane se mogu pirjati.

Ako govorimo o broju kilokalorija, ako je potrebno, smanjimo težinu, dnevni broj kalorija ne smije prijeći 2000-2200, u nedostatku problema s težinom - 2100-2500. Ovo je oko 350 grama. ugljikohidrat, 90 gr. proteini, 80 gr. masti.

Potrebno je isključiti suhe zalogaje, posebno u bijegu. Od tekućina možete piti vodu do 2,5 litre, a isključeni su kava, sokovi visoke i srednje koncentracije, jak čaj, kvas, slatki soda i mineralna voda s plinom. U isto vrijeme, postoje mineralne vode koje samo tretiraju manifestacije žgaravice, belching, ali to bi trebao biti pijan bez plina. Preporučene vrste natrij-kalcijev klorid, na primjer, "Borjomi".

Važno je! Hrana i voda trebaju biti topli! Temperatura 20-60 stupnjeva.

O proizvodima za GERD

Što ne jesti

  • juhe - borsch, okroshka, juhe, juha od kupusa, gljiva i vrlo bogata povrća;
  • od povrća - repa, krastavcima, špinatom, bijelim kupusom, rotkvicama, rajčicom, škriljevcima, repa, lukom, svim ukiseljenim, slanim, kiselim jelima, gljivama;
  • od voća i bobičastog voća - brusnice, banane, citrusa, općenito, sve kiselo, nezrelo, s vlaknastim voćem;
  • mesni proizvodi - meso s previše masnog sadržaja, dimljeno, konzervirano, patka i guska;
  • od ribljih proizvoda - slana, dimljena, konzervirana riba;
  • od mliječnih proizvoda - sireva, mlijeka s većim udjelom masti većim od 2%, mliječnih proizvoda s visokom kiselosti, poput kefira ili ryazhenke, kiselo vrhnje s visokim postotkom tekućine;
  • tvrdo kuhana i pržena jaja;
  • od rožnjaka - ječam, proso, ječam i kukuruz, grašak, mahunarke;
  • brza hrana;
  • ketchup, umaci od sira, hren, senf;
  • proizvodi prerade od mesa, od obroka - kobasice, kobasice, kolači, itd.
  • pekara - bilo koji svježi kruh, bilo koji raž, muffini, lisnato tijesto;
  • gotovo sve slatkiše, počevši od čokolade i slatkiša.

Dijetetski obroci koji se mogu pojesti s GERD-om

  • slatko voće, osobito pire i kuhano, pečeno voće, lubenice;
  • kompotirati, poljubiti s mlijekom;
  • griz, heljda, riža, zobeno brašno, vermiceli;
  • omlet za paru;
  • mršavih riba i mesa, osobito steamed i kuhano;
  • juhe, juhe s mlijekom i povrćem na slaboj bujici;
  • stalni pšenični kruh, peciva, suhe kekse;
  • nisko masno mlijeko, ne-oštre sireve, acidophilus, svježi sir, ne vrlo kiselo kefir, maslac;
  • krumpira, repa, mrkve, bundeve, tikvice, rajčice ne-kiselih sorti (žuta);
  • umaci od voća, bechamel.

Što mogu jesti za GERB u malim količinama iu nedostatku kontraindikacija:

  • kopar, peršin, cimet, vanilin;
  • jelly, jelly, marshmallow, vrhnje, med, džem bez kiseline, marmelade, slatkiše, slatkiši keksa;
  • kupus s blagim djelovanjem kiselosti (cvjetača, brokule itd.);
  • 1-2 jaja dnevno, lagano kuhano.

GERD izbornik

Dakle, nakon svih "limenki" i "to je nemoguće", vrijeme je dati primjer onoga što se može jesti u obliku specifičnog izbornika protiv refluksa, namijenjenog za 6 obroka, od doručka do večere:

Doručak. Parni puding i kajgana jaja ili mekano kuhana jaja, kompotirati sa suhim pecivima.

Drugo doručak Vinaigrette ili svježi sir, pšenični kruh, jogurt, bučino bokove.

Ručak. Juha od kave ili vegetarijanske juhe od riže, heljde ili vermičela, kuhano meso ili piletina, biljni čaj s medom.

Visoki čaj Možete jednostavno popiti kompot sa kolačićima ili pastila ili jesti sir s ladicama.

Večera. Pileći riblji ili riblji listovi, parni čaj.

Drugu večeru Kefir, mliječno mlijeko ili nezaslađeni jogurt.

Ovo je samo jedna od mogućnosti. Zapravo, izbor recepata je vrlo raznolik. Liječnik gastroenterologa ili nutricionista pomoći će vam da napravite tjedni jelovnik raznih prehrambenih jela. Na primjer, može se zalijevati ribu, salate od mesa i povrća, prehrambene kobasice, jezik, lijene kolačiće ili kolače od pečenja, pepera, šunka, mesnih okruglica, juhe. Popis može biti beskrajan.

S GERD-om, nije nužno strogo slijediti gore navedene preporuke. Uostalom, svaki organizam je individualan, pa morate odabrati izbornik na temelju vlastitih osjećaja i preporuka liječnika. Glavna stvar - ne iritirajte jednjak, nemojte jesti proizvode koji povećavaju kiselost.

Točan pristup vašoj prehrani pomoći će izbjeći bol i pogoršanje GERB-a, smanjiti rizik od kobnih promjena u jednjaku. A onda će biti moguće polako uvesti nove proizvode u strogi izbornik, promatrajući hoće li doći do negativne reakcije. Ako ne, dijeta će vam postati raznovrsnija. Samo nemojte biti odvedeni, slijedite glavne preporuke, a zatim zdravlje vašeg probavnog trakta neće vam donijeti nelagodu i nelagodu.

Dijeta za GERD

Opis trenutni od 07/02/2017

  • Učinkovitost: terapeutski učinak nakon 10 dana
  • Uvjeti: stalno
  • Cijena proizvoda: 1300-4300 rubalja tjedno

Opća pravila

Bolest gastroezofagealnog refluksa je patološki refluks (lijevanje) sadržaja želuca i pojava karakterističnih simptoma i komplikacija.

Temelji se na poremećajima motora koji dovode do disfunkcije mehanizama protu-refluksa. Izvor bacača je "kiselinski džep" - kiselina koja se formira na površini želuca 30 minuta nakon svakog obroka. Volumen kiselog džepa iznosi 50-70 ml, koji održava stalni refluks.

Drugi uzrok bacača je kila jednjaka jednjaka dijafragme, čija prisutnost opetovano povećava bacanje. Epitel jednjaka osjetljiv je na nadražujuće djelovanje želučanog soka, što dovodi do upale sluznice i pojave erozivnih i ulcerativnih lezija. U bolesnika s žgaravicom, zrakom koji guta, gori osjećaj iza strijca, grlobolja, kašlja. Pogoršanje se opaža nakon pogreške u prehrani, i stoga, u pozadini tretmana, prehrana je od velike važnosti.

Dijeta za bolest gastroezofagealnog refluksa ima za cilj smanjiti učestalost refluksa i prevenciju njenih komplikacija. Pacijenti bi trebali izbjegavati jesti masnu i prženu hranu, kao i hranu koja uzrokuje nadutost, jer to izaziva bacanje u jednjak.

Prejedanje je posve neprihvatljivo, posebno noću, a hranu treba uzimati u malim količinama, ali često (5-6 puta na dan). Korištenje alkohola, pića s plinom, kava i velika količina tekućine pridonosi pojavi refluksa, pa su ta pića isključena, a vodeni režim je ograničen na 1 l dnevno.

Slijedeći ove smjernice, pacijenti mogu spriječiti lijepljenje jednjaka:

  • izbjegavajte prejedanje i ne idite u krevet odmah nakon jela;
  • izbjegavajte rad s naginjanjem naprijed, podizanjem težine, što povećava intraabdominalni tlak i doprinosi povećanom regurgitiranju i učestalosti njihovog pojavljivanja;
  • izbjegavati zatvor i nadutost;
  • večera bi trebala biti 4 sata prije spavanja;
  • korištenje visokih jastuka;
  • primanje alkalnih mineralnih voda koje smanjuju kiselost, smanjuju upalu sluznice i učestalost refluksa.

Dijeta za GERB treba promatrati u svako doba, inače česta regurgitacije želučanog sadržaja može uzrokovati probleme: erozije, ulceracije i stenoza jednjaka, kao i dublje promjene u sluznici jednjaka - Barrett je jednjak, glavni manifestacija koja se simptomi bacaju u jednjak sadržaja iz želuca: žgaravica, spaljivanje u prsima, belching, disfagija i mučnina. Jačanje žgaravice je opaženo kada postoje pogreške u prehrani (jedući pržena i masna hrana, kava i gazirana pića).

Dijeta s Barrettovim jednjakom se ne razlikuje od gore navedenog, ali zahtijeva strožu i dugoročnu usklađenost. Isti zahtjev odnosi se na liječenje i iz dobrog razloga. Barrettov jednjak (ili Barrettova metaplazija) karakterizira prisutnost metaplazije (degeneracija) sluznica i predstavlja ozbiljnu komplikaciju i može se smatrati faktorom rizika za rak jednjaka. U nekim je izvorima definiran kao prekancerozno stanje. Metaplazija u jednjaku može se formirati na dugom ili kratkom segmentu segmenta.

Dijagnoza se temelji na endoskopskom pregledu i biopsiji uzorka tkiva jednjaka. U pogledu liječenja, pacijenti s ovom bolešću, kao i sa teškim oblicima GERB, trebali bi dugo trajati inhibitore proton pumpe. Učinak IPP temelji se na suzbijanju proizvodnje kiseline, što rezultira smanjenjem volumena i štetnog efekta "kiselog džepa". Sve to stvara uvjete za nestanak simptoma i liječenje jednjaka. Najbolje je prijem ovih lijekova 30 minuta prije obroka.

Gastroezofagealni refluks često se kombinira s duodenogastricom (bacanje sadržaja duodenuma u želudac). Razlozi za to mogu biti neuspjeh pylorus, koji nije potpuno zatvoren, kronični duodenitis ili visoki pritisak u duodenum. Žučne kiseline bačene u želudac i lizolecitin u prisutnosti želučane klorovodične kiseline imaju štetan učinak.

Klinički se očituje dugo postojeći duodenogastrični refluks. Pacijenti razvijaju refluks gastritisa (gastritis tipa C), koji je karakteriziran epigastrijskom boli, belchingom, nadutosti, regurgitiranjem hrane, žgaravicama, žučnim povraćanjem i cvjetanjem na jeziku. Važno je dijagnosticirati ponašanje dnevnog pH mjerenja u nekoliko dijelova probavnog trakta: donju trećinu jednjaka, tijelo želuca i srčani dio trbuha, što pouzdano pomaže u utvrđivanju prisutnosti duodenogastrkvenog refluksa i njegovog stupnja. Vjeruje se da se duodenogastrični refluks konstantno promatra u zdravih ljudi i povećava se noću.

Patološki se smatra ako se kod dnevnih pH-mjerenja pojavi porast kiselosti iznad 5, što nije povezano s unosom hrane. Ovo stanje prati mnoge bolesti gornjeg probavnog trakta (gastritis, peptički ulkus), često se razvija nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Tijekom gastritisa i refluksnog esofagitisa u razdoblju pogoršanja, kada se bol pojača, pojavljuje se učestala žgaravica, prehrana treba biti što je više moguće benigna (tablica br. 1A), a uz poboljšanje i remisiju, hrana se organizira u tablici br. 1.

Ova terapeutska dijeta je umjereno nježna, punopravna, a sadrži veliki broj vlakana koja djeluju protiv antaka, 100 g proteina, 90 g masti (jedna trećina je povrće), 400 g ugljikohidrata i sol je ograničena na 6 g. Kalorije su 2800 kcal (za ljude ne bave se fizičkim radom).

  • Isključena jaka izolacija patogena.
  • Proizvodi koji sadrže vezivno tkivo (hrskavica, koža, žilavo meso).
  • Smanjite povrće bogato vlaknima (repa, rotkvica, šparoge, mahunarke), kruh od brana, voće s grubim kožama (grožđe, guske, datumi, ribizle).
  • Hrana je kuhana u par gustog i uglavnom pire. Pravo je pečenje bez grube kore.
  • Organizirani dijeljeni obroci u malim obrocima.
  • Većina kalorija bi trebala biti u prvoj polovici dana, a večera treba biti lagana.