GERD i dijetna hrana: što jesti, uzorak izbornika

Smetnja korekcije glavni je čimbenik u prevenciji i liječenju bolesti gastroezofagealnog refluksa (GERD). Dugoročna remisija bolesti ne može se postići isključivo medicinskim metodama, bez odgovarajuće prehrane.

Uloga prehrane

Poremećaji u organima probavnog trakta i nastali poremećaji apetita ometaju procese normalne sekretorske obrade i probavu hrane. Monotonija prehrane osoba koje pate od GERB dovodi do potrebe organiziranja pune i raznovrsne prehrane.

Dijetna prehrana je najvažniji dio složenog terapijskog procesa, a ponekad i odlučujući faktor u procesu ozdravljenja.

Pravilna prehrana može promijeniti fiziologiju procesa koji se javljaju u tijelu, povećati brzinu i intenzitet metaboličkih reakcija, otpor tijela, čak i povećati učinak uporabe određenih lijekova.

Jestivo "sredstvo uništavanja"

Glavna načela prehrane u GERB su selektivnost prehrane i odgovarajući način prehrane. Uzimajući u obzir etiologiju bolesti iz prehrane potrebno je isključiti proizvode koji mogu utjecati na:

  1. na tonu donjeg sfinktera jednjaka (LES) - jaka kava, čaj, alkohol, slatka gazirana pića, mahunarke;
  2. o stanju upaljenih sluznica želuca i jednjaka zbog svojeg sastava ili konzistencije;
  3. na proizvode želučane klorovodične kiseline - prekomjerne količine mesnih jela, čokolade i masne hrane;
  4. o brzini i kvaliteti želučane probave zbog svoje strukture i (ili) temperature.

Organoleptička svojstva hrane koja utječu na stanje sluznice i kvaliteta probavnog trakta uključuju:

  • sadržaj kiseline;
  • dosljednost;
  • temperatura;
  • sadržaj masti;
  • sadržaj plina.

Pri izradi prehrane treba se usredotočiti na pojedinačne senzacije. Nespojnost (osobito žgaravica) u želucu, povezana s upotrebom određenog proizvoda, čak i s popisa dopuštenih - ozbiljan razlog za odbijanje.

Organizacija prehrane

Osnovno načelo organiziranja prehrane u GERB je njezina mnoštva. Frakcijsko hranjenje dizajnirano je kako bi se osiguralo jednoliki opterećenje na svim organima gastrointestinalnog trakta i kako bi se izbjeglo povećanje pritiska unutar trbušne šupljine.

Obrok se provodi 5-6 puta dnevno, a ne više od 1 puta u 3 sata. Prekomjerni dijelovi hrane protežu upaljenu sluznicu želuca, narušavaju procesi cirkulacije krvi, traumatiziraju i vode do distrofije i stanjivanja.

Ručak se može sastojati od jednog jela, nije potrebno tradicionalno izraditi od tri slijeda. Potrebno je promatrati intervale između unosa krute i tekuće hrane.

Nije preporučljivo uzimati hranu manje od 2 sata prije spavanja. Do procesa probavnog trakta je završena i hrana je u želucu, NPS je u opuštenom stanju. Stoga, odmah nakon obroka ne treba vodoravni položaj, može izazvati refluks. U suprotnom položaju, pogotovo s desne strane, vjerojatnost bacanja hrane je maksimalna.

Pretvorba probavnog trakta

Žvakanje hrane je početna faza probavnog procesa. Uobičajeni rad želuca i apsorpcija hrane izravno ovise o tome koliko je dobro njezina priprema bila u usnoj šupljini. Konzistencija mase hrane i njezina impregnacija s izlučivanjem žlijezda slinovnica, koje imaju alkalnu reakciju i stoga mogu djelomično neutralizirati djelovanje želučanog soka, ovise o načinu prehrane. Loša žvakana gruba hrana može biti dodatni nadražujući čimbenik za sluznicu.

Poželjna hrana u kombinaciji s živahnim razgovorima doprinosi gutanju zraka, gušenja i (ili) refluksa.

Značajke kuhanja

Tehnologija pripreme prehrambenih jela temelji se na opreznoj toplini i mehaničkoj obradi proizvoda: mljevenje u mljevenju mesa, brisanje, parenje, pečenje bez kore. Za pečenje se koristi prethodno kuhano meso.

Tekuća prehrana je temeljni princip prehrane.

Masna, slatka, pržena hrana zahtijeva dodatno vrijeme i povećanu sekreciju za odgovarajuću pripremu za crijevnu probavu, stoga se zadržava u želucu, što dovodi do stagnacije, pretjerane proizvodnje klorovodične kiseline.

Prekrasne crvene kore može biti opasno zbog visokog sadržaja smola i drugih kancerogenih tvari u njima te također poticati povećanje kiselosti.

Formiranje prehrane

Crveno meso (govedina, janjetina, svinjetina) treba konzumirati najviše 2 puta tjedno.

Mliječni proizvodi su neophodni izvor kalcija, ali potrošnja mlijeka treba biti umjerena. Volite bolje od mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti.

Glavni izvor proteina trebao bi biti riba. Vjerojatnost sadržaja štetnih i opasnih tvari je manja u malim morskim ribama.

Visoki sadržaj bjelančevina u hranjivom sastavu povećava sposobnost tijela da liječi erozivne lezije, liječi upalne žarišta i brzo obnovi površinski sloj sluznice. Preporuča se unos proteina mesa u dijetu u zgnječenom obliku, kako ne bi stimulirali dodatnu kiselinsku proizvodnju i smanjili troškove energije za cijepanje.

Zobena kaša, heljda, smeđa nemasirana riža - izvori vlakana, vitalni za čovjeka, ali u akutnoj fazi bolesti kaša treba temeljito očistiti. Potrošnja slatkiša, svježeg voća i povrća odmah nakon obroka može potaknuti proces fermentacije hrane.

Pevzner dijeta

Izbor bilo koje prehrane uključuje individualne pristupe. Prije gotovo sto godina, sovjetski nutricionist M. I Pevzner razvio je sustav prehrane koji je dio integriranog liječenja brojnih bolesti. Izvanredni znanstvenik razvio je više od 15 vrsta prehrane, pokrivajući maksimalni mogući raspon bolesti. Svaka vrsta prehrane se naziva tablicom i ima svoj vlastiti broj. Korištenje takvih tablica pomoglo je osigurati neophodni individualni pristup prehrani.

Varijacije brojnih dijeta označene su slovima unutar svake skupine. Opcije prehrane osiguravaju kontinuitet liječenja i postupno, štedljivo prijelaz na dobru prehranu.

U suvremenoj dijetetičkoj tendenciju revidiranja određenih odredbi teorije M. I. Pevsnera u vezi s novim pristupima u dijetetičkoj, kako bi se izbjeglo jasno odvajanje tablica, ali klinička slika GERB-a omogućuje upotrebu prehrambenih principa iz tablica 1 i 1b.

Tablica br. 1. U praksi, dijeta je cjelovita ishrana, a indicirana je za kompenzirane bolesti želuca i duodenuma.

Tablica broj 1b. Upozorenja za imenovanje su: ulkus želuca i ulkus dvanaesnika u fazi nesvjestice pogoršanja ili remisije, pogoršanje kroničnog gastritisa s povećanom odvajanjem kiseline, kao i akutni gastritis u remisiji.

Dijeta veto

Unatoč brojnim ograničenjima, popis proizvoda koji su dopušteni za GERB je impresivan:

Kontinuirano praćenje prehrane pomoći će ublažavanju akutnih simptoma u roku od nekoliko dana i pouzdano spriječiti ponavljanje bolesti.

Dijeta za GERD

Svrha je prehrane: liječenje erozivno-ulcerativnih lezija sluznice, poticanje izlučivanja i pokretljivost želuca.

Karakteristična tablica prehrane 1: kompletan sastav glavnih hranjivih tvari (dnevni unos hrane uključuje 100 g proteina, 100 g masti i 400 g ugljikohidrata) i kalorije. Dnevni indeks energije je 2800-3000 kcal. Za stanovnike urbane, dnevni unos bi trebao biti ograničen na 2000. Ograničenje kalorija je posebno važno s tendencijom prekomjerne težine. Mršavljenje smanjuje rizik od komplikacija kao što je kila jednjaka jednjaka dijafragme.

Temperaturni zahtjevi prehrane: temperatura vrućih jela - ne više od 60ºC, hladnoća - ne manje od 15ºC. Unos soli je ograničen na ne više od 8 grama dnevno.

Važno je! Prijam alkalne mineralne vode iskazuje se isključivo u razdoblju remisije. Prisutnost čaja je dopuštena u prehrani, ali slaba i ne vruća, po mogućnosti prije jela ili dva sata nakon njega.

Prema nekolicini modernih nutricionista, sol bi trebao biti potpuno isključen iz prehrane. Dostupne su u dovoljnim količinama s hranom, puno soli se nalazi u kruhu i proizvodima industrijske proizvodnje, posebno sok od rajčice.

Približni dnevni izbornik broj prehrane 1

U vrijeme pogoršanja GERB-a zahtijevaju se prehrambeni zahtjevi: umjesto mrvljenih žitarica preporučuje se konzerviranje grožđica, sušeno voće treba temeljito utrljati, a mliječni proizvodi trebaju biti isključeni iz prehrane.

1 doručak: parna omlet, pire od heljde kaše, čaj s mlijekom.

2 doručak: vrećasti sirup, kruška.

Ručak: rezanci kod kuće, kupus u kiseloj vrhnja, jabučni kompot.

Ručak: svježi sok od mrkve, kekse.

Večera: hrenovita riba, s naribanom cvjetnicom, lagano pivo čaj.

Noću, čašu svježeg jogurta ili jogurta.

Obratite pažnju! Zeleni čaj s medom, sa svim svojim koristima ego, stvara primjetni holetski učinak. Otpuštanje žuči u vrijeme grčenja duodenuma može izazvati pojavu refluksa žuči.

Recepti dijetne kuhinje

Temeljni pristup kulinarske prerade hrane i njegov glavni cilj je maksimalno očuvanje nutritivne vrijednosti, vitamina i bitnih elemenata u tragovima. Ispod su jednostavni recepti koji zadovoljavaju ove uvjete.

Pileća riža

To će zahtijevati piletinu, mali mrkva, 1-2 luka, rižu i jaje. Pileća komada treba kuhati bez kože. Tijekom kuhanja možete malo dodati malo luka u oguliti, od čega će juha dobiti zlatnu boju i jedinstveni okus luk. Izrežite mali luk i mrkva u kocke i dodajte juhu kada je piletina napola kuhana.

Dok se bujon priprema, potrebno je kuhati rižu, a na samom kraju kuhanja dodajte malo mlijeka. Dodajte kuhano jaje i malo maslaca u kuhanoj riži, u obliku knedle, pažite u brašnu, ako je potrebno.

Od gotove juhe treba dobiti piletinu i staviti knedle. Kuhajte 10 minuta. Za okus dodajte malo zelen. Tijekom pogoršanja bolesti juha mora biti pola razrijeđena vodom.

Dijetalne mesne kuglice

Preostalo kuhano meso treba sitno sjeckati nožem ili mljeveno, pomiješano s ostacima riže, dodati jaje i dovesti do spremnosti u dvostrukom kotlu.

Pečena cvjetača

Cvjetača treba kuhati u lagano slanoj vodi i rastaviti u male cvjetove. Zatim stavite u formu, sipajte s pretučenim jajašcima i ispeći, izbjegavajući izgled kore (ili kuhati za par).

Školjka od mrkve-curd

Peeled velike mrkve treba izrezati na male komadiće i kuhati u mlijeku, a zatim trljati dobro kroz sito i dodati 50 g svježeg sira temeljito zamiješati s vilicom. U dobivenoj masi dodajte šećer po ukusu, tukli jaje, 10 g semolina, komad maslaca, pomiješajte i kuhajte za par.

Juha od povrća

Kuhajte dvije žlice isprane riže u malo vode. Procijedite juhu, protrljajte granulama kroz sitno sito. Zatim se pomiješajte u jednakom omjeru s pire krumpirom i mrkvom i stavite u izvarak. Dodajte mlijeko na okus, iskuhajte. Spremna juha za punjenje žumance i maslaca.

Savjeti za početnike

Zbog jedinstvenosti svake osobe, iz različitih razloga i za tijek bolesti, nema prehrane prikladne za sve osnove iznimke. Liječnici ponekad preporučuju čuvanje dnevnika hrane kako bi stvorili vlastiti jelovnik.

Za prevladavanje teškoća "prijelaznog razdoblja" pomoći će neka postrojenja:

  • voditi aktivan način života, preobraziti stres u razumnu tjelesnu napor;
  • ne očekujte neposredne rezultate;
  • biti discipliniran i konzistentan u dijatama;
  • zadržati pozitivan stav;
  • GERD - osobno "stjecanje" i samo se pacijent može riješiti;
  • bacajte soljujuću solju.

Nepridržavanje prehrane neizbježno će dovesti do polazišta bolesti, ali već u kompliciranoj verziji.

Zdravlje je nezamjenjiv izvor, čije očuvanje u velikoj mjeri ovisi o osobi. Strogi pridržavanje načela prehrambene prehrane može učinkovito smanjiti učestalost i trajanje epizoda refluksa.

Dijeta s gerbom s ezofagitisom tjedan dana

Ako nakon jela postoji neugodan osjećaj u obliku žgaravice, žgaravice, bolova u prsima i emisijama hrane iz želuca u jednjak, ta se bolest zove GERD, nazvana gastroezofagealna refluksna bolest.

Hrana koja ulazi u niži jednjak iritira i oštećuje zidove. To je zbog mišićavog prstena koji se nalazi u sredini i obavlja zaštitnu funkciju.

Ne može se nositi sa svojom zadaćom jer je stalno u otvorenom položaju. Bolest je kronična i ne može se liječiti, ali se simptomi mogu ublažiti.

Da biste to učinili, koristite posebnu prehranu za GERD. Može prilagoditi probavu, poboljšati stanje bolesnika i ukloniti postojeće simptome bolesti.

Što treba odmah napustiti

Obratite li se liječniku s ovim problemom, svakako proći potpunu dijagnozu za propisani tretman. Dodjeljuje se posebnoj prehrani koja uključuje zdrave i dopuštene obroke.

Ali postoji popis proizvoda koji ne mogu biti. Oni mogu naštetiti i pogoršati manifestaciju bolesti. Ni u kojem se slučaju takvi proizvodi ne smiju stavljati na stol:

  • Svi mentolozi i sami
  • Čokoladni proizvodi i čokolade
  • Alkoholna pića
  • Sva pića koja sadrže kofein. To su kava, čaj, energija, kola i drugi.
  • Vruće paprike
  • Hrana koja sadrži visok postotak masnoća (masno mlijeko, vrhnje, masni sirevi, masni jogurt, kakao i čokoladni deserti)
  • Masnoće, prženo meso, slanina, kobasice
  • Pržena hrana (krumpir, pite, duboko pržena hrana)
  • bomboni
  • Visoki sadržaj maslaca i biljnog ulja. Dnevna doza od najviše 4 žlice.
  • Neki voće i povrće, posebno sirovo. Njihov popis se određuje pojedinačno.
  • Dimljeni meso, kiseli krastavci, kiseli krastavci i začinjena hrana

Koje proizvode napraviti prehranu

Da biste napravili pravi izbornik, morate znati što možete jesti s GERD-om. Postoji posebna tablica koja navodi dopuštene proizvode. Od tih, preporučuje se napraviti prehranu.

  • Mlijeko i mliječni proizvodi. To su: mlijeko s niskim udjelom masti, ne-masno kondenzirano mlijeko, sojino mlijeko, sušeno mlijeko s malo masnoća, suho mlijeko, sirovo mlijeko, mliječno mlijeko, sorbet i mlaćenica.
  • Protein i proizvodi od mesa. To uključuje: sve vrste mršavih, riba i peradi. Također su korisni orašasti plodovi, maslac od kikirikija, grašak i grah.
  • Proizvodi od žitarica, ali ne masti. Dijeta uključuje polovicu tih namirnica.
  • Dostupnost povrća. Možete uključiti bilo koje povrće u prehranu, osobito narančasto i zeleno.
  • Obilje ploda. Bilo koje voće će biti korisno.
  • Hladno prešano biljno ulje. Njezina dnevna stopa ne smije prelaziti 50 ml. Možete koristiti maslinovo ulje i canola ulje.
  • Bezalkoholna pića. Kompoti i biljni čajevi koji ne sadrže metvicu.
  • Začini i začini, ali ne vrući i bez papra.

Koristeći gore navedena jela, možete stvoriti uzoran izbornik za tjedan, u kojem će hrana biti ispravna i sigurna.

Kuhanje takvih jela treba biti učinjeno bez dodavanja masnoća, tada dijeta će biti korisna i ublažiti simptome GERB-a.

Nekoliko opcija za dijete

Prehrana za GERB trebala bi biti frakcijska, uključujući nekoliko obroka dnevno, po mogućnosti najmanje pet puta. Postoji nekoliko mogućnosti izbornika u kojima se održava uravnotežena prehrana.

Opcija 1:

  • Doručak. Bez sirenog sir, 2 tvrdo kuhana jaja, dio jučerašnjeg kruha i slab biljni čaj.
  • Ručak. Kuhana riža kaša na osnovi obranog mlijeka, peciva od ribe, vrhnje od vrhnja, pirjanog voća.
  • Predgriz. Kissel i ne-masti suhe kekse.
  • Večera. Riža kašu, pileći odresci, krekeri ili jučerašnji spužva, slabi biljni čaj.
  • Kasnu večeru. Kefir bez masnoće bez masnoće.

Opcija 2:

  • Doručak. Kuhana smeđa riža u obranom mlijeku, jaje 1 kom. kuhani čaj od kamilice s medom.
  • Predgriz. Sladoled s malo masnoće, kompot.
  • Ručak. Salata od povrća, juha od povrća na bazi pileće juhe, pileće mesne okrugle hrane, povrće gulaš, voćni koktel (šipak s jabukama), šlag u mješalici.
  • Visoki čaj Krastavci, orasi, 3 kom., Izgulje ružmarina.
  • Večera. Pečeni krumpir, povrtna gulaš s ribom, čaj s đumbirom i medom.
  • Kasnu večeru. Domaći jogurt bobica.

Ovo je samo uzoran izbornik i može se mijenjati dodavanjem drugih opcija za jela s GERD-om. Hrana mora biti zdrava i ukusna, a tretman će imati koristi i dati dobar rezultat.

Dijetalni recepti

Postoje gotovi recepti koji čine dijetu koja je korisna ne samo za probavni sustav nego i za GERD. To uključuje:

  • Kineski kupus. Listovi su odvojeni od stabljike, stabljike se rezaju, raspršene na tavi s malom količinom ulja, kuhane 3 minute, dodaju se lišće i pola litre vode ili povrće. Dodajte još 10 minuta, dodajte začine i začine.
  • Bundeva. Tanke kriške bundeve posute malom količinom maslinovog ulja, dodajte sve začine, osim paprike. U prethodno zagrijanoj peći na 220 stupnjeva peći 15 minuta dok zlatno smeđe. Posuda je spremna.

GERD i kiselost

GERB može biti popraćeno drugim bolestima koje pogoršavaju simptome. Liječenje ima za cilj uklanjanje svih znakova, uzimajući u obzir osobitosti prateće bolesti.

Dijeta za GERB s visokom kiselosti uključuje prirodne antacide. To su različiti voće i povrće, što značajno smanjuje razinu klorovodične kiseline želuca.

  • Voće. To su: limun, limun, grejp, lubenica i avokado.
  • Povrće. To su: šparoge, artičoka, brokula, krastavci, kupus, salata, celer, češnjak, luk, rotkvice, repa, grašak, tikvice, mrkve i špinat.

Sve povrće i voće su odabrani pojedinačno, tako da oni ne uzrokuju simptome GERB. Dijeta je usmjerena na recepte koji se mogu nositi s visokom kiselinom.

Voće i povrće odabrati one koji su uvijek dostupni, sigurni, zreli i svježi.

GERD i ezofagitis

GERD uzrokuje oštećenje sluznice donjeg jednjaka. To se očituje putem ezofagitisa ili erozivnog GERD-a.

Ezofagitis se naziva upalni proces koji nastaje kao posljedica ispuštanja sadržaja želuca.

Dijeta za GERD s ezofagitisom ima za cilj smanjenje upalnog procesa, što može izazvati komplikacije.

  • Možete jesti vrste masnih riba, orah, laneno ulje, maslinovo ulje i repice, sjemenke bundeve, ulje rižinog kora, ulje sjemenki grožđa, oraha. Sva ulja se čuvaju u hladnjaku kako bi se izbjegla oksidacija. Popunjavaju salate.
  • Soja, tofu, sojino mlijeko mogu biti uključeni u prehranu. Oni su u stanju otupjeti i smanjiti upalni proces.
  • U malim količinama dodaju se orašasti plodovi i sjemenke.
  • Kao začini i začini, možete dodati kumin, đumbir, kurkuma i curry.

Kada GERD slušati stanje jednjaka i slijediti sve preporuke. Isključite sve proizvode koji uzrokuju bol i druge manifestacije.

Radi praktičnosti, imaju tjedan posebnog časopisa u kojem pišu cijelu prehranu i recepte jela, što uključuje prehranu. Snimajte sve osjećaje i reakcije na njih.

Ezofagitis u GERB je kronična bolest u kojoj se uvijek primjećuje oksidacijski stres. Stoga, dijeta uključuje voće i povrće koje morate redovito jesti.

Oporavak je posljedica antioksidansa koji smanjuju upalu. Kako bi se dijeta i režim zadržali redovnim GERD-om s istom količinom voća i povrća, oni su zamrznuti i osušeni za zimu.

Važne preporuke

Postoje određene preporuke za slušanje, podešavanje snage i načina za GERD. To uključuje ne samo prehranu, već i niz drugih pravila.

  • Kada je GERD propisana dijeta u kojoj nema mjesta za alkoholna pića. Oni ne samo da iritiraju sluznicu, nego također izazivaju stvaranje kloridne kiseline, komplicirajući borbu protiv visoke kiselosti.
  • Povećajte potrošnju vode dnevno do 2 litre.
  • Jedite uravnoteženu i racionalnu. Od konzumiranih proizvoda dobivaju sve potrebne vitamine, hranjive tvari i elemente. Preporučuje se konzumirati od hrane jer se u tom obliku bolje apsorbiraju.
  • Dijeta se strogo promatra tijekom razdoblja pogoršanja. Tijekom remisije, dopušteno je povećanje proteina i ugljikohidratne hrane. Strogo isključite jela i proizvode koji sadrže i tvore kiselinu.
  • Isključite post s esofagitisom. Inače, simptomi će se vratiti i pogoršati.

Kako jesti

Uz sve preporuke za GERB, postoje određena pravila o unosu hrane koja se moraju slijediti i slušati.

  • Pratite određenu temperaturu. Hrana ne bi trebala prelaziti 60 stupnjeva. Vruća hrana može oštetiti sluznicu i dovesti do grčenja. Isto vrijedi i za hladnu hranu. Hrana ispod 15 stupnjeva može uzrokovati bolove i grčeve.
  • Morate jesti najmanje 5 puta dnevno. To će značajno smanjiti upalni proces smanjenjem ozljeda jednjaka.
  • Nakon obroka ne smije se odmoriti ili spavati. To će dovesti do brojnih žgaravica i izazvati kila.
  • Možete otići na spavanje 2 sata nakon jela. To će spriječiti ulazak hrane u jednjak, spasivši donji dio i sluznicu od upale.
  • Dijelovi hrane trebaju biti mali. Ne možete prejedati i prejedati, to je izravan put do formiranja kila.
  • Sva hrana mora biti dobro kuhana. Dopustite kuhanje, pečenje, parenje i pečenje. Izuzeti prženu hranu, koja izaziva stvaranje kloridne kiseline, nadražujuće sluznice.
  • Uklonite jako bogate juhe na bazi gljiva, piletina i govedine.

Za liječenje i prevenciju GERB morate jesti pravu, dijetu i odustati od štetne hrane i loših navika.

Da bi se izbjegle komplikacije, potrebno je zatražiti pomoć liječnika koji će provoditi kompetentna konzultacija i izvršiti potpunu dijagnozu.

U otkrivanju popratnih bolesti propisuje poseban tretman usmjeren na poštivanje prehrane i zdravog načina života.

Dijeta za refluksni ezofagitis (GERD) i gastritis kao važan korak u liječenju bolesti

Glavni provokativni faktor u bolesti gastroezofagealnog refluksa je nezdrava prehrana. Učinkovitost terapije ovisi o usklađenosti sa zahtjevima liječnika koji se bave promjenama načina života. Pravilno sastavljena dijeta s gerbom i gastritisom pomoći će liječenju ezofagitisa razreda 1 i smanjiti učestalost ponovnog pojavljivanja bolesti u kasnijim fazama.

Osnove prehrane prehrane

Kada se jede ezofagus i refluks, prehrana mora biti fiziološki kompletna i uravnotežena: sadržavati dovoljne količine hranjivih tvari (proteini, masti, ugljikohidrati), minerali i vitamini. Medicinska prehrana smanjuje kemijsku i mehaničku iritaciju sluznice, zaustavljajući upalne procese. To vam omogućuje da normalizirate pokretljivost probavnih organa, sintezu želučanog soka.

Dijeta za GERD s ezofagitisom uključuje prehranu prema tablici br. 1 od strane Pevznera. Bit će potrebno isključiti proizvode koji pobuđuju sekrecijsku aktivnost želuca, teško se probavljaju, imaju iritirajući učinak, uzrokuju povećanje stvaranja plina. To će pomoći smanjiti opterećenje na organima gastrointestinalnog trakta.

Bolest gastroezofagealnog refluksa je jedinstvena bolest koja zahtijeva individualnu prehranu. Isto jelo može uzrokovati različite reakcije kod pacijenata, tako da pacijent određuje prehranu samostalno kroz pokus i pogrešku. Odsutnost ili pojava žgaravice će biti pokazatelj reakcije želuca na hranu koju jedu. Preporuča se održavati dnevnik hrane u kojem se bilježi prehrana i reakcija tijela. To će vam pomoći stvoriti vlastiti popis proizvoda koji se ne podudaraju s općeprihvaćenim preporukama liječnika.

Dijetetski broj 1 uključuje upotrebu malih dijelova 5-6 puta dnevno (nakon jela trbuh treba popuniti samo 1/3). Interval između obroka ne smije biti duži od 4 sata. To će smanjiti učestalost napada, pridonijet će brzoj evakuaciji hrane iz crijeva. Savjetujemo vam da koristite malo jelo kako biste izbjegli osjećaj da ste malo jeli.

Nakon jela, zabranjeno je leći, igrati se sportom, trčati ili skakati. Posljednji obrok trebao bi se dogoditi 2-3 sata prije spavanja. Neposredno prije spavanja možete piti 200 ml kefira, jogurta ili ryazhenke.

Dijeta za refluks esofagitis uključuje korištenje purée, pureed i kašmirom poput jela. Posude ove konzistencije smanjuju proizvodnju klorovodične kiseline, sprječavaju da kiselinski sadržaj trbuha bude bačen u jednjak. To je važno uzeti u obzir prilikom izrade prehrane za erozivni refluks esophagitis. Također je dozvoljeno kuhano, pečeno ili kuhano ribu i tanke mesne kriške.

Dnevna količina hranjivih tvari:

  • Proteini. Dnevna potreba odrasle osobe je 80-90 g, od kojih 50% mora biti životinjskog podrijetla.
  • Ugljikohidrata. Potreba je - 300-350 g dnevno. Jednostavni šećeri ne smiju prelaziti 20%.
  • Masti. Dnevni zahtjev je do 70 g, dok je udio biljnih masti 40%.

Kalorijska vrijednost terapeutskog obroka je prosječno 2300 kilokalorija.

Koji proizvodi bi trebali biti isključeni?

Svaka prehrana osigurava ograničavanje uporabe određene hrane koja dovodi do pogoršanja pacijenta. Bez obzira na stupanj ezofagitisa, preporučljivo je isključiti:

  • Kiseli, svježi i ukusni kupus, gljive, mahunarke, čokolada i proizvodi koji se temelje na njoj, crni kruh, repa, rotkvice, pikantna jela, slatke svježe kolače, sladoled, kolače i pite, slastice. Ti proizvodi uzrokuju povećanu formiranost plina, što dovodi do povećanja intra-abdominalnog tlaka i razvoja lijevanja.
  • Svježe povrće i voće, češnjak, kiseli sokovi, ocat, bogati bujon, masno meso (govedina, patka, svinjetina, slanina) i riba (som, jeset), zeleno meso. One dovode do pretjerane sekrecije želučanog soka. Stoga se preporučuje isključivanje proizvoda u vrijeme pogoršanja. Kategorije zabranjene rajčice.
  • Umaci, začini, trgovine krekeri i čips, začini, dimljeni jela, marinade. Ovi proizvodi povećavaju kiselost želuca i plina.
  • Mlijeko. Pomaže u brzom ublažavanju stanja žgaravice. Ali proteini mlijeka i kalcij, koji sadrži, povećavaju lučenje klorovodične kiseline. Stoga ponovo dolazi do napada.
  • Jako zabranjuje unos alkoholnih pića, kave i jakog čaja.

Medicinska prehrana za GERB

Potrebno je detaljnije saznati što možete jesti s refluksom esophagitis:

  1. Prva posuđa. Vegetarijanska, tjestenina, mliječni proizvodi, voćne juhe, kao i pire juhe dopušteni su.
  2. Izvori proteina. U prisutnosti erozije i tijekom pogoršanja, dopušteno je janjeće meso, teletinu, zečju, piljevinu (haringa, bakalar, šuga, pollock, šaran, šljunak) u obliku juhe, hladnoće mesnih okruglica, mesnih okruglica. Mala količina dopuštala je govedina kobasice i kolačiće. Dijeta može sadržavati mliječne proizvode, 2-5% svježeg sira, kiselo vrhnje dopušteno je samo kao preljev. Jaja se mogu koristiti kao parne omlete ili se koriste za kuhanje.
  3. Ukras. Preporučuju se kaša na vodi (zobena kaša, heljda, riža i krupica), kuhani krumpir (možete pire krumpir, knedle, limenke) ili kuhanu tjesteninu (samo se biljna ulja koriste za odijevanje). Savršen doručak je zobena kaša s bananom. To će vam pružiti osjećaj sitosti, pružiti tijelu potrebnu količinu minerala i vitamina, obložiti mučninu jednjaka.
  4. Povrće, voće i povrće. Tijekom pogoršanja, morate odbiti prihvatiti te proizvode u sirovom obliku. Međutim, pečeno ili kuhano povrće i voće, zelje mogu biti jede u neograničenim količinama.
  5. Deserti. Dopuštene su žele, ljubljenje, vrhnje i souffle, kekse s keksima, marmelada, pastila, pečeni plodovi i bobice. Nakon punog recepta dopušteno je jesti kao izuzetak mali komad kolača ili bombona. Neki nutricionisti preporučuju da počnete dan s čašom poljupca, koja ima potresni učinak.

Uzorak izbornika za refluks esofagitis

Kada se preporuča refluks za razvoj približnog tjednog izbornika s nutricionista. Dnevna prehrana treba izgledati ovako:

  1. Doručak. Krupica na vodi s suhim plodovima (grožđice, suhe marelice, šljive). Kissel s komadom marshmallow.
  2. Drugo doručak Pečena jabuka s šećerom.
  3. Ručak. Vermicelli juha uz dodatak zelenila, pire krumpir s zečevom štapićom, ružičasti izvarak s keksiju zobenog brašna.
  4. Visoki čaj Sitni sir s masnom vrhnjem.
  5. Večera. Pečena riba s povrćem, čajem ili kompotom.
  6. Drugu večeru 200 ml prirodnog jogurta s niskim sadržajem masnoće.

Svako jelo može se nadopuniti aromatičnim biljem, začinima i umacima na okus.

Dodatne preporuke

Ispunjavanje jednostavnih pravila pomoći će smanjiti ozbiljnost simptoma bolesti:

  • Prije jela potrebno je piti 200 ml hladne vode skuhane da se smanji kiselost želučanog soka;
  • Eliminirati uporabu alkoholnih pića;
  • Hrana mora imati umjerenu temperaturu: ne previše vruće, ali ne hladno;
  • Nekoliko komada sirovog krumpira, ¼ šalice sok od krumpira, ili 2-3 oraha, pomoći će smanjiti vjerojatnost refluksa;
  • Uklonite noćne obroke koji samo izazivaju žgaravicu;
  • U jakom sindromu boli možete jesti dok stoji, a nakon jela 3 sata morate sjesti ili hodati;
  • U vrijeme spavanja preporuča se piti ljekovito kamilica, što ima protuupalno i umirujuće djelovanje.

Reflux esophagitis je kronična patologija, tako da dijeta i liječenje samo uključuje smanjenje učestalosti napada bolesti. Kršenje načela prehrane dovesti će do recidiva i daljnje pogoršanje upalnog procesa. Stoga terapijska prehrana treba biti sastavni dio života pacijenta.

Što uključuje dijetu za GERB i zašto bi se trebalo slijediti?

Gastroezofagealni refluks esofagitis je bolest gastrointestinalnog trakta povezana s proizvoljnim oslobađanjem klorovodične kiseline u prostor jednjaka nakon jela. Kršenje razine unutarnje sekrecije dovodi do oštećenja sluznice, pojave upalnog procesa. Neravnoteža između kiselina i baze utječe na funkcioniranje donjeg sfinktera, koji je odgovoran za brzi prijenos hrane iz želuca u crijeva. Bolest refluksa prati žgaravica. Ukloniti i izliječiti osjećaj pečenja koji se javlja tijekom ezofagitisa jednjaka pomaže u terapijskoj prehrani.

Uzroci patologije

Za imenovanje odgovarajuće prehrane u refluksu esophagitis, provodi se liječnički pregled kako bi se utvrdili uzroci pojave patologije. Postoje unutarnji i vanjski čimbenici koji utječu na funkcioniranje gastrointestinalnog trakta.

  • nizak ton sfinktera jednjaka;
  • patologija želuca, crijeva, gušterače, štitnjače;
  • poremećaja kardiovaskularnog sustava;
  • hrana u hrani;
  • povećana kiselost u tijelu;
  • promjene u hormonalnoj ravnoteži;
  • povećani pritisak u trbušnoj šupljini.
  • zlouporaba alkohola, duhanskih proizvoda;
  • nepravilna prehrana;
  • nepoštivanje pravila prehrane;
  • dugi niz lijekova;
  • stresni stres.

Priroda, pravilnost i trajanje manifestacije simptoma ovise o uzrocima gori osjećaj.

Povezani simptomi bolesti

Prehrana za GERB izravno je povezana sa simptomima patologije gastrointestinalnog trakta. Gastroezofagealna bolest popraćena je manifestacijom neugodnih simptoma:

  • žgaravica;
  • mučnina;
  • povraćanje;
  • trbuh s kiselim okusom;
  • nelagoda kod gutanja hrane;
  • poraz nosne sluznice, grlo.

Uz eroziju jednjaka moguće je promatrati neugodan miris iz usta, obilnu salivaciju, promuklost. Napredovanje patologije dovodi do poremećaja funkcioniranja dišnog, kardiovaskularnog sustava.

Stoga, gastroezofagealna refluksna bolest može biti popraćena bronhitisom, upalom pluća, napadima astme, laringitisa, visokog krvnog tlaka.

Simptomi se promatraju tijekom kontrakcije mišića probavnog sustava povezanog s gutanjem hrane, aktivnom proizvodnjom želučanog soka. U kroničnom ezofagitu, simptomi se smetaju u različitim dobima dana, bez obzira na unos hrane. Jačanje esophageal manifestacije esophagitis je povezana s tjelesnom aktivnošću nakon jedenja (naginjanje, savijanje, mijenjanje položaja tijela), prekomjerno konzumiranje slatke hrane, kasnu večeru, redovno uključivanje u prehranu alkoholnih pića.

Pravila terapijske prehrane

Dijeta za GERD - glavna metoda liječenja patologije probavnog trakta. Da bi se uklonila opasna bolest trebala bi slijediti pravila:

  • raznovrsna, uravnotežena dijeta;
  • frakcijska potrošnja hrane (4-5 puta tijekom dana s istim vremenskim intervalima);
  • umjerena količina hrane za gladovanje;
  • nedostatak zalogaje, suhi kruh;
  • temeljito žvakati velike komade hrane;
  • odbacivanje proizvoda koji doprinose povećanju kiselosti, iritacije zidova jednjaka;
  • sukladnost s režimom pića - ne više od 1 litre dnevno;
  • pitka voda, dekacije tek nakon uzimanja obroka;
  • detaljan izbornik za svaki dan;
  • jede hranu 3-4 sata prije spavanja;
  • praćenje okomitog položaja pola sata nakon jela;
  • bez teških tjelesnih napora nakon hranjenja;
  • odbacivanje stroge, stroge prehrane;
  • gasi osjećaj gladi mineralnom mirnom vodom;
  • redovito pridržavanje pravilne prehrane čak i nakon znakova poboljšanja.

Ezofagusna dijeta omogućuje konstantan unos odobrene hrane. Dijeta se sastavlja ovisno o individualnim preferencijama, karakterističnim manifestacijama refluksne bolesti.

Sukladnost s pravilima terapijske prehrane pomaže normalizaciji funkcioniranja gastrointestinalnog trakta, prirodnom obnavljanju oštećenih područja epitela.

Značajke prehrane

Kada bolest gastroezofagealnog refluksa treba slijediti određenu prehranu, ovisno o prirodi, obliku patologije. Optimalna opcija izbornika za GERB je tablica br. 5, koja uključuje uključivanje u prehranu namirnica koja promovira brzu obnovu sluznice jednjaka, koje ne utječu na razdražene stjenke želuca.

Kada je potrebno pogoršanje esofagitisa kako bi se slijedilo preporuke u korištenju hrane:

  • sastojci se poslužuju u kuhanom, parnom, pečenom;
  • sjeckanje hrane u stanje pire krumpira, kašu;
  • kontrola temperature posuda - ne manje od 15 ° C i ne više od 60 ° C;
  • odbacivanje hrane visoko u grubo vlaknima;
  • prati unos kalorija, količinu apsorbiranih proteina (80 g), masnoća (80 g), masnoća (350 g);
  • kontrola potrošene tekućine.

Kada je refluksni esophagitis potrebno napraviti nježan izbornik s uključivanjem proizvoda bogatih biljnim vlaknima. Količina kalorija dnevno ne bi smjela premašiti 2.800 jedinica. Kod GERB s visokom kiselosti potrebno je isključiti jela koja potiču aktivan razvoj želučanog soka. Terapeutsko hranjenje za katarhalni, erozivni ezofagitis jednjaka ima za cilj eliminirati gori osjećaj, obnavljanje upaljenog epitela, i ozdravljenje ožiljnih deformacija.

Dijeta s erozivnim oblikom refluksnog esophagitis i gastritis podrazumijeva slijedeći pravila tablice broj 1a. U razdoblju pogoršanja preporuča se nekoliko tjedana nebalansirana hrana s niskim kalorijama kako bi se ublažio želudac od stresa, brzu regeneraciju oštećenih sluznica. Tablica broj 1b dodjeljuje se nakon kriznog stadija bolesti.

Osnovna načela prehrane nakon 10-14 dana su:

  • povećavajući količinu proteina potrošenu od 80 do 100 g;
  • prehrambena raznolikost: uključivanje mliječnih proizvoda (kravlje mlijeko, sir);
  • odbacivanje vruće, hladne hrane;
  • uključivanje u dnevni jelovnik konzerviranog povrća, voće u obliku pire krumpira, jaja;
  • jedući visoko kaloričnu hranu u prvom dijelu dana: doručak, ručak.

Terapeutsko hranjenje za ezofagitis ima za cilj uklanjanje extraesofagealnih manifestacija zbog poremećaja funkcioniranja gastrointestinalnog trakta: nadutost, nadutost, povećano stvaranje plina, zatvor.

Značajke prehrane - apsorpcija hrane u tlu, slomiti oblik. Najzahtjevnija jela su kašica s pire krumpirom, mesom ili ribljim juhama, pari i kuhanim povrćem.

Prehrana za GERD

Bolest gastroezofagealnog refluksa (GERB) je ozbiljna bolest probavnog sustava, praćena raznim manifestacijama. Jedan od glavnih smjernica liječenja je strogo pridržavanje načela prehrane. Održavanje prehrane s GERB-om dopušta bolest da odlazi u remisiju i poboljšava opću dobrobit pacijenta.

Vodeći nutritivni principi

Kako bi se spriječilo pogoršanje i poboljšalo trenutno stanje pacijenta, liječnici preporučuju strogo pridržavanje osnovnih pravila prehrane. To uključuje sljedeće preporuke. Obroci posluženi osobi moraju biti različiti, a prehrana je uravnotežena, tj. Pružiti tijelu sve potrebne vitamine, minerale i elemente u tragovima.

Preporučeni frakcijski unos hrane - najmanje 5-6 puta dnevno. Bolesnik ne smije jesti. Da biste to učinili, ne samo da biste smanjili dijelove, već ćete također poslužiti hranu na manjoj ploči. Vizualno, dio će izgledati veće nego što zapravo jest. Potrebno je ograničiti potrošnju soli i začina.

Preporučljivo je potpuno ukloniti pikantne, pržene, slane, pušene prehrambene proizvode iz prehrane. Imaju loš učinak na upaljenu mukozu jednjaka, povećavajući trenutne simptome. Svježi luk, češnjak, vruće paprike i svi začini potpuno su isključeni iz jelovnika. Posljednji obrok trebao bi se održati najmanje 2-3 sata prije odlaska u krevet.

Snacking na bijegu i suhi obrok strogo su zabranjeni. Hranu treba dobro žvakati, dobro navlaženu sline. Nakon jela svaka vježba i vježba su potpuno zabranjeni. Obavljajte kućanske poslove nakon najmanje 1 sat. To će spriječiti razvoj refluksa (refluksa). Nakon obroka preporučuje se kratka šetnja.

Popis zabranjenih namirnica

Dijeta s GERB s visokom kiselinom - niske stope prate ovu patologiju u iznimnim slučajevima - zabranjuje mnogo hrane. Ali, prije svega, potrebno je napustiti sljedeće:

  • Piće - alkoholna pića koja sadrže alkohol, snažno pripremljene crne čajeve, kakao, kavu, bilo koje sode, okus s mentom i napravljene na temelju nje.
  • Posuđe su začinjene okusom.
  • Čokolada.
  • Povrće i voće koje mogu izazvati žgaravicu. Popis je u svakom slučaju individualan.
  • Mliječni proizvodi s visokim sadržajem masnoće - mlijeko (više od 2%), jogurti, sirevi, sir, vrhnje.
  • Pečeni proizvodi od mesa.
  • Pržena suđa, osobito krumpir.
  • Brza hrana

Popis dopuštenih proizvoda

Dijeta za bolest gastroezofagealnog refluksa prilično je različita, zbog prilično širokog popisa odobrenih proizvoda.

Što jesti:

  • Jaja. Poslužuje se na stolu isključivo kuhano mekano kuhano (ne više od 2 komada dnevno) ili u obliku omleta kuhano u dvostrukom kotlu.
  • Ribe s niskim udjelom masnoća - navaga, šuga, bakalar, šaran, šljunak.
  • Dijetarne vrste mesa, telad (perad (koža mora biti uklonjena), govedina, kunić. Može se poslužiti u obliku mesnih okruglica, mesnih okruglica, ovčica i lula. Parne ili peći u pećnici ispod folije.
  • Kiselo mlijeko i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti. Nakon obroka, dozvoljen je jogurt, jogurt i kefir s niskim udjelom masti. Rezan sir, odjeven kiseli vrhnje ili tavi. Neutrijsko kiselo vrhnje može se koristiti za punjenje gorivom. Mlijeko - ovisno o individualnoj netoleranciji.
  • Biljna ulja (kukuruz, maslina, suncokret) - ne više od 20 ml dnevno.
  • Maslac - ne više od 20 grama dnevno.
  • Svježe povrće - odrezane rajčice, krastavci, kupus s mekim listovima, mrkve, zelje.
  • Krumpir, grašak, bundeva, tikvice - za pripremu pire krumpira i limenke.
  • Jučerašnji kruh od pšeničnog brašna.
  • Kashi (polu-tekućina ili pire). Polu, zobeno brašno, riža i heljda su dopušteni.
  • Slatkiši - marmelada, keksa bez pečenja, žele, žele, bombona.
  • Voće i bobice s slatkim okusom, osobito lubenicom. Oni pomažu u jačanju imunološke obrane, a također osiguravaju tijelu sve potrebne vitamine. Ali sa GERD-om, jedenje svježih je zabranjeno: može izazvati žgaravicu, povećavajući proizvodnju želučanog soka. Banane i egzotično voće treba jesti prije jela.
  • Juhe. Za pripremu jela koriste se bujoni (bez masnoće). Zabranjeno je koristiti sve vrste mahunarki (grašak, grah, leća) za zgušnjavanje. Preporučljivo je kuhati pire od juhe, jer praktički nemaju utjecaja na sluznicu jednjaka i želuca. Izbornik može biti raznovrsna tjestenina, voće, juhe od mlijeka. Također im je dopušteno kuhati ribu ili piletinu.
  • Ukras. Tjestenina se može poslužiti najviše 2 puta tjedno. Pire krumpir.

Pevzner Dijeta

Kada dijagnosticira pacijenta GERB, dodijeljen je broj tablice 1. Imajte na umu da je to potrebno u razdoblju pogoršanja ili u početnom otkrivanju bolesti. Trajanje - 1 tjedan. Izbornik uključuje štedljivu hranu koja može imati minimalan učinak na upaljenu jednjaku. To pridonosi ubrzanom iscjeljivanju i ožiljcima formiranih ulkusa.

Dopušteni proizvodi mogu se kuhati, pari. Posude se poslužuju u čistom ili tekućem obliku. Posluživanje vrućim ili hladnim je zabranjeno: hrana mora biti topla. Pacijentu se poslužuju parne omelete, sokovi, juhe, razne žitarice. Prehrana za GERD frakcije - svaka 3 sata u malim količinama. Dijeta za GERD s ezofagitisom i visoka kiselost želučanog soka ima neke razlike.

Ako je bolest komplicirana razvojem ezofagitisa, posuđe se poslužuje pacijentu samo u otrcanom obliku. To rješava tipičan problem disfagije (bol kod gutanja, hrana koja se zaglavi u grlu). Za doručak se preporučuje poslužiti kašu, tople čajeve, kefir je savršen za poslijepodnevni snack. Za ručak - krem ​​juhu. Kuhano povrće je dopušteno ukrstiti s pire krumpir, pre-mljevenje s miješalica.

Uz kombinirani tijek GERB-a i gastritisa, u kojem se povećava kiselost, potrebna je blaga prehrana. Strogo je zabranjeno slatkoće, začini, masne / začinjene posude, gazirana pića. Izbornik mora biti dogovoren s liječnikom.

U razdoblju pogoršanja GERB-a, uz uzimanje lijekova, morate slijediti strogu prehranu. Pacijentu je dozvoljeno kuhano kašu u vodi i druga kuhana jela. Potrebno je promatrati u roku od jednog do dva tjedna, sve do poboljšanja općeg zdravlja.

Približni izbornik:

  • doručak - kašuljak i dekocija divljih ružinih bobica;
  • drugi doručak - svježi sir;
  • ručak - juha, kuhana prsa s bočnom jelom kuhanog povrća;
  • poslijepodnevni zalogaj - salata od povrća kuhane repe s mrkvom, začinjena biljnim uljem;
  • večera - povrće gulaš ili curd tavu.

Tijekom razdoblja oporavka bolesti, popis odobrenih proizvoda može se malo proširiti. Na primjer, pacijent može jesti slatkiše, ali u ograničenim količinama. Masna hrana i hrana još su uvijek zabranjeni.

Izbornik uzorka za taj dan:

  • doručak - svježi sir s kiselim vrhnjem, čaj, suhe galette kolačiće;
  • drugi doručak - poljubac od slatkih plodova;
  • ručak - juha na debelu mastu, kuhano meso sa bočnom jelom;
  • popodnevni čaj - slatki sok s keksa;
  • večera - pržene kuglice, ukrašene povrćem.

Sprječavanje pogoršanja GERB je u skladu s osnovnim načelima prehrane. Za doručak morate poslužiti kašu, dodavajući im grožđice za raznovrsnost i poboljšanje okusa. Drugi doručak - galetny kolačići i dopušteno piće. Za ručak, dobro prilagođene juhe, lagana mesa, salate od povrća. Sigurno, bujon na bobicama divlje ruže, sav. Za kuhanje za večeru možete uzeti ribu.

Popis proizvoda koji se planiraju koristiti u pripremi jelovnika treba uskladiti s vašim liječnikom i nutricionistom. Izgled izbornika za dan s klasičnim tijekovima bolesti gastroezofagealnog refluksa:

  • doručak - puding od bundeve s krumpirom, pospite umakom od vrhnjem, malo omletom s parom, biljnim izlučevima, keksa;
  • drugi doručak - vinaigrette, dio jučerašnjeg kruha od pšeničnog brašna, jogurta s malim udjelom masti;
  • ručak - juha od rezanaca sa povrćem, rižinoj kaši, piletinom u foliji, slatkim čajem;
  • Poslijepodnevni snack - kolač sir, dopušteno piće;
  • večera - kuhana riba s salatom od povrća, kriška bijelog kruha, komote;
  • prije odlaska u krevet - žele.

GERD Recepti

Izbornik za GERB može biti vrlo raznolik. Recepti prehrambenih jela su brojni, što dijete bolesnika čini ukusnim i ne dosadnim.

Jaja za jaje

Od niskih masnoća mesa (teletina, govedina, perad), morate kuhati bujon. Za 1 litru gotovog proizvoda koristi se 2 jaja. Moraju se miješati i sipati u vruću tekućinu. Poslužite uz domaće kruhove krutine.

Mesnatim mesom

Pileća ili teletina treba preskočiti mesni meso ili mljeti u miješalici. Stavite bijeli kruh (100 grama) u mljeveno meso natopljeno mlijekom i dodajte jaje. Temeljito zamijesite, sol. Slijepe male mesne okrugle kuglice i krenu u kipuću vodu. Nakon što se mesne okrugle plupe, kuhajte ih 10 minuta.

Pire krumpir i tikvice

Male veličine mladih tikvica i nekoliko krumpira kuhati u slanoj vodi. Uništite u stanje pire krumpira. Začinite se maslacem.

Omlet s cvjetača

Rastavite cvjetača u cvjetove. Kuhajte ih. Pećnica formira pećnicu i stavlja "gljive" kupus. U 150 ml mlijeka dodajte 2 jaja. Pretucajte i sipati kupus. Pari.

Meso

Kuhajte 1 kg piletine ili teletine s 1 mrkvom. Dvaput presavijte gotove meso mesnim mesom. Stavite malo maslaca i pomiješajte.

Mliječna juha od tjestenine

Pripremite domaće rezance: kombinirati čašu brašna s jajem i 1 žlica. l. voda. Mijesiti i kotrljati tanke palačinke. Dajte im malo suha. Srušite se u svitak i izrezajte u trake. Započnite rezance u kipućoj vodi i kuhajte 10-15 minuta. Stavite mlijeko kuhati (3,5 šalice). Prelijte ih spremni rezanci, sol i zasladiti. U zdjelu za posluživanje stavite komad maslaca.

Bolest gastroezofagealnog refluksa je složena bolest čija je učinkovita terapija bez dijeta nemoguća. U pravilu, pridržavati se načela terapijske prehrane, pacijent je prisiljen pridržavati se cijelog svog života.

Zdrava hrana

Avtolikbez

Dijeta za bolesnike s gastroezofagealnom refluksom

ŠTO JE GASTROESOPHAGEAL REFLUXE BOLESTI (GERD) I ŠTO JE opasno?

GERB započinje kada se kiselina iz želuca pusti u jednjak. Taj se proces naziva "gastroezofagenički ili gastroezofagealni refluks".

Refluks je praćen neugodnim osjećajima:

- bolovi u prsima (iza strijca);

Česti žgaravica i drugi navedeni simptomi ukazuju na prisutnost GERB-a.

Nakon nekog vremena, ako se bolest ne liječi, kiselina "jede" sluznicu koja oblaže unutarnju površinu jednjaka, što dovodi do upale i stvaranja površinskih ulceracija (erozija), au teškim slučajevima - čireve jednjaka.

Ako ne liječite GERB, mogu se razviti komplikacije kao što su krvarenje iz čira i erozije jednjaka, sužavanje jednjaka, prekancerozne promjene jednjaka, tzv. Barrettov esophagus.

Promjenom vaše prehrane i načina života, uzimanjem odgovarajućih lijekova koji neutraliziraju kiseline, možete dobro kontrolirati simptome bolesti.

Za rijetke žgaravice koriste se antacidi.

U teškom obliku bolesti, koriste se inhibitori protonske pumpe, koji smanjuju stvaranje kloridne kiseline u želucu, što potiče zacjeljivanje erozije i čira na jednjaku.