Hrana u gastroduodenitisu

Pravilna prehrana s gastroduodenitisom dio je kompleksnog liječenja bolesti. Posebno odabrana dijeta omekšava tijek bolesti, pomaže eliminirati i spriječiti njezine simptome i posljedice. Liječenje lijekovima u kombinaciji s prehranom omogućit će pacijentima s gastroduodenitisom zaboraviti na ovu bolest. Pacijenti s dijagnozom "akutnog" ili "erozivnog gastroduodenitisa", važno je znati koju hranu ne možete jesti. Dijetna prehrana je poseban sustav koji treba slijediti pacijenti.

Zašto je važno pridržavati se prehrane s gastroduodenitisom?

S razvojem ove bolesti, sluznica abdominalne šupljine i duodenuma je upaljena. Stručnjaci vjeruju da su uzroci gastroduodenitisa:

  • pogrešna prehrana;
  • soj nervnosti;
  • prodiranje patogenih bakterija u želudac;
  • dugoročni lijekovi.

Ova bolest javlja se u tri oblika. To je kronični, pogoršani i akutni razvoj bolesti. Kronični oblik bolesti je površan, pomiješan, hipertrofičan. Pored ovih vrsta bolesti, gastroduodenitis nastaje u erozivnom obliku. Zbog raznolikosti želučane sekrecije, gastritis je podijeljen s različitim sekrecijskim funkcijama. Bolest se razvija s visokom i niskom kiselosti. Uz povećanu funkciju sekretora povećava proizvodnju želučanog soka. Simptomi gastritisa uključuju:

  • bol u trbuhu nakon jela;
  • osjećaj težine;
  • emetički nagon;
  • belching;
  • disfunkcija crijeva.

S razvojem kronične faze gastroduodenitisa, pacijenti postaju razdražljivi, blijedi i slabi. Ako pravovremeno ne počnete s liječenjem, gastritis može dovesti do maligne neoplazme ili čira na želucu. Jedna od glavnih uloga u složenoj terapiji i prevenciji bolesti odigrala je prehrana s gastroduodenitisom. Dijeta (dijetalna tablica) dizajnirana je tako da ne uzrokuje iritaciju membrana duodenuma i abdominalne šupljine s jakom pogoršanjem bolesti. Recepti su jednostavni i pristupačni.

Izbor jela za pacijente tijekom pogoršanja bolesti treba provesti posebno pažljivo (tijekom prvog tjedna, receptima treba posebno odabrati pažljivo).

Zabranjeno je konzumirati životinjske masti, pikantni ili soja, češnjak, slatko, slano i pušeno jelo.

Nakon početka remisije (nakon otprilike tjedan dana), možete postupno dodati veći popis proizvoda na vašu prehranu. Ali sve akcije moraju biti koordinirane s liječnikom. Čak i kad pacijent ne pokazuje simptome gastritisa, potrebno je pridržavati se pravila prehrane hrane. Ne možete jesti životinjske masti, pikantni umak ili soja, češnjak, slatko, slano i pušeno jelo.

Nepravilna prehrana može dovesti do kroničnog gastroduodenitisa ili pogoršati bolest. Bijeli kupus smatra se zabranjenim proizvodom za gastroduodenitis, ali se boja smije jesti u malim količinama. O mogućnosti jedenja banana i suhog voća trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.

Osnovna pravila prehrane

Kod dijeta, pacijent mora biti u skladu s sljedećim pravilima:

  • zabranjeno je jesti previše vruće i ohlađeno jelo;
  • potrebno je temeljito žvakati hranu;
  • hranu treba jesti malo po malo, ali često (više od 4 puta dnevno).

Dijeta za gastroduodenitis se sastoji od:

  • juhe načinjene u tekućim bujonima;
  • kuhana govedina, pržene kave;
  • crni kavijar, kuhano riblje meso, sjeckani lean haring;
  • omlet, jaja;
  • kiselo kiselo vrhnje, sir, mlijeko, maslac, itd.;
  • žitarice kuhane na vodi (krupica, heljda, riža);
  • krekeri, suhi kruh;
  • svježi sokovi, juhu, cikorija;
  • voće i povrće (svježe i kuhano);
  • maslinovo ulje;
  • marmelada.
Natrag na sadržaj

Hrana s površinskim oblikom gastroduodenitisa

Ovaj oblik bolesti se razvija nakon gastritisa. Često, razvoj gastroduodenitisa dovodi do nepoštivanja pravila prehrane i nepravilne prehrane. Dijeta s površinskim gastroduodenitisom podrazumijeva pet obroka dnevno tijekom dana, u malim obrocima. Omekšati tijek bolesti i njezini simptomi će omogućiti svježi sir, perad i ribu, kefir, kozje mlijeko, jogurt, kuhano povrće, voće. Pacijenti trebaju piti juhe, žele, cikorije, kompote. Osim toga, korisna je mineralna voda koja sadrži alkaliju. Dijeta s gastroduodenitisom može trajati oko 4 mjeseca.

Prehrana bolesnika s kroničnim gastroduodenitisom

Pravodobna dijagnoza bolesti i uklanjanje simptoma pomoći će normalizaciji stanja odraslih i djece s gastroduodenitisom što je prije moguće. Ali važno je zapamtiti da je nakon otkrivanja osobe zabranjeno korištenje štetne hrane. Prije svega, zbog činjenice da je bolest rezultat neuravnotežene dnevne prehrane, koju dominira štetna hrana. Osim toga, disfunkcija gastrointestinalnog trakta, gušterača često dovodi do katastrofalnih posljedica.

U nedostatku odgovarajućeg liječenja, bolest se često može vratiti. Stoga je važno ne zanemariti savjete stručnjaka. Dijeta za kronični gastroduodenitis kod djece i odraslih bolesnika podrazumijeva poštivanje određenih pravila. Prvo, potrebno je piti puno tekućine, jesti u malim količinama, a ne jesti hranu koja može nadražiti želudac. Stoga je zabranjeno koristiti jela, dimljena jela, konzervirana roba. Osim toga, vrlo je nepoželjno jesti pečena i neke žitarice (proso, pšenica, ječam). Preporuča se korištenje povrća koje su prošli posebnu obradu.

Hrana u liječenju gastritisa s niskom kiselinom

Ponekad bolest može biti popraćena slabom pokretljivošću u trbuhu, smanjenom ili snažnom tvorbom kiseline. Posljednji poremećaj tijela zahtijeva veću pažnju, jer izaziva izgled malih ulkusa na zidovima trbušne šupljine, koji je ispunjen pojavom peptičkog ulkusa. Stoga pacijent mora mljeti hranu i konzumirati ga u redovitim razmacima. Hrana mora biti podvrgnuta posebnom tretmanu (u dvostrukom kotlu ili peći). Posluživanje bi trebalo biti toplo.

Važno je konzumirati dovoljnu količinu tekućine (kompozicija, žele, svježi sokovi, dekocije, mlijeko).

Približna prehrana propisana za gastroduodenitis uključuje mliječne proizvode (jogurt, sir, žele, tjesteninu, žitarice, suhi kruh, lagane juhe, pečeni plodovi), jaja, mršavih riba. Prije stavljanja banana, maslinovog ulja, sušenog voća, orašastih plodova, lubenice, cikorije u vašu prehranu, trebali biste se posavjetovati sa stručnjakom.

Izbornik za taj dan

Izbornik za gastroduodenitis trebao bi biti sljedeći:

  • tekuće tekuće čaše (krupica, riža i heljda);
  • juhe;
  • mljeveno meso;
  • mršavo riblje meso;
  • piće, što uključuje kompozite, infuzije i čajeve.

Pažljivo i pažljivo bi trebalo biti s teškim jelima i proizvodima koji su slabo probavljeni u želucu, poput matica.

Gastroenterologi odabiru izbornik pojedinačno za svakog pacijenta, uzimajući u obzir karakteristike organizma i oblik bolesti. Međutim, ne preporučuje se pridržavanje tablice prehrane već više od četiri mjeseca, budući da trljačka hrana može značajno smanjiti aktivnost probavnog sustava.

Dijeta s gastroduodenitisom

U početnoj fazi gastroduodenitisa, liječenje ne traži mnogo vremena. Posebnu pažnju posvećujemo prehrani. Kod gastroduodenitisa mijenja se sekretorna funkcija želuca i proizvodi se odabiru prema toj činjenici.

Dijeta je osobito potrebna tijekom pogoršanja. Izbornik je izrađen za tjedan dana. Prikladne su tablice la (u akutnoj fazi), lb, lc (u fazi remisije). Koristi se lagana hrana, jer trbuh ne jede dobro nakon napada. Kada remisija povećava količinu hranjivih tvari u prehrani.

Glavna načela prehrane

Dijeta koristi obloženu hranu.

Uloga klorovodične kiseline

Klorovodična kiselina je sastavnica želučanog soka. To prvenstveno razbija oblike koje probavni enzimi nastavljaju raditi. Kisela okolina u želucu uništava bakterije, služeći kao štit za crijeva. U slučaju bolesti, klorovodična kiselina nadražuje crijeva i smanjuje zaštitu sluznice.

Mikrobi proizvode enzim koji razgrađuje ureu u želucu. Dobivena amonijak alkalizira okoliš, štiteći patogenu floru od djelovanja želučanog soka. Tijelo pokušava proizvesti više klorovodične kiseline kako bi prekinuo barijeru mikroba. Iz ovoga pati sluzav.

Uloga proizvoda koji pokrivaju

Želučana sluznica štiti zidni protein od denaturacije. Koristeći utjecaj površinske napetosti, mucin prekriva organ, ne dopuštajući agresivnim tvarima da uđu u žive stanice. U kroničnom gastroduodenitisu pylorus je otvoren ili postoji metaplazija duodenalnog zida u želudac. Opasnost je da trbuh probavlja svoje stanice. Katalitička svojstva tripsina, koja pomažu u razgradnji proteina, javljaju se pri pH 7. Ovo povećanje kiselosti (smanjenje pH) u želucu može se smatrati pokušajem zaštite od tog faktora.

Posebna prehrana pomaže u izbjegavanju iritacije sluznice. Temelj dijeta - tekućina. Uz povećanu kiselost, mlijeko se dodaje izborniku, uz smanjenu kiselost - čaj, kefir. Također su korisne i keksi i sluznice.

Dodjela tablice 1

Dijeta je niska u bjelančevinama i ne iritira sluznice. 1a se koristi tijekom razdoblja izmjene i traje 5-7 dana. Nakon što pacijenti odlaze na tablice lb i lc.

Dijeta 1a

Sadrži 1900 kcal.

Sastav hranjivih tvari:

  1. proteini - 71 g (od čega 60 g - životinjski proteini);
  2. masnoća - 80 g;
  3. ugljikohidrati - 230 g

Dnevna stopa proizvoda:

  • žitarice, tjestenina - 85 g;
  • voće - 200 g + 100 g soka;
  • suho voće - 20 g;
  • mlijeko - 800 g;
  • krema - 50 g;
  • škrob - 10 g;
  • šećer - 80 g;
  • meso i piletina - 150 g;
  • riba - 75 g;
  • jaja - 2 komada;
  • maslac - 40 g;
  • sol - 10 g;
  • čaj - 2 g;
  • kiselo vrhnje - 50 g

Količina soli koja se konzumira smanjena je tijekom gastritisa s povećanom sekrecijskom funkcijom. Preporučljivo je koristiti više mlijeka. Dijeta nije bogata pa je imenovana ne više od tjedan dana.

Dijeta 1b

Kalorijska prehrana povećava se povećanjem proteina i ugljikohidrata. Količina masnoće ne pada ispod normalnog, tako da se proces regeneracije stanica odvija. Slojevi lipida zahtijevaju kolesterol prisutan u životinjskim mastima. Lipidi pomažu probavni trakt, sprečavajući pojavu zatvor.

Dijeta sadrži 2505 kcal.

Sastav hranjivih tvari:

  1. proteini - 95 g, od kojih životinjski proteini - 65 g;
  2. masnoća - 81 g;
  3. ugljikohidrati - 339 g

Dnevna stopa proizvoda:

  • žitarice, tjestenina - 70 g;
  • voće - 150 g + 100 g soka;
  • suho voće - 20 g;
  • mlijeko - 600 g;
  • krema - 50 g;
  • škrob - 10 g;
  • šećer - 70 g;
  • meso i piletina - 150 g;
  • riba - 75 g;
  • jaja - 2 komada;
  • maslac - 40 g;
  • sol - 10 g;
  • čaj - 2 g;
  • kiselo vrhnje - 50 g;

Također je dozvoljeno dobivanje hranjivih tvari pomoću grube hrane:

  • sir (6-9% masti) - 60 g;
  • bijeli krekeri - 150 g;
  • krumpir - 150 g;
  • povrće - 150 g

Kalorijski krekeri i pola puta veći od kruha. Ovo je dobar dodatak nutritivnoj vrijednosti tablice. Vlakna u prehrani su mala, ali 150 g povrća je dovoljno da se dobiju potrebni vitamini i minerali. Svježi kupus nije dopušten. Dodana je u kuhanom obliku u juhu.

Dijeta 1c

Dijeta sadrži 2700 kcal.

Sastav hranjivih tvari:

  1. proteini - 100 g;
  2. masnoća - 97 g;
  3. ugljikohidrati - 383 g;

Dijeta je slična lb, ali povećava se sadržaj kalorija:

  1. Bijeli kruh od brašna - 250 g;
  2. sir - 10 g;
  3. biljno ulje - 10 g;
  4. kiselo vrhnje - 25 g

Dnevna stopa krumpira povećana je za 100 g, povrće - za 250 g. Jaje se uklanja s jelovnika i mlijeko se smanjuje na 500 g.

Kako koristiti dijete

Dijeta 1a se koristi za 3-7 dana. Tijekom tog vremena, sluznica se oporavlja: dopušteno je prebaciti na lb i koristiti proizvode poput krumpira (u obliku pire krumpira). Nakon 2 tjedna pacijenti se presele u 1c.

Signal doći do tablice 1b - nestanak boli u abdomenu. Trajanje jela prema planu ne prelazi 14 dana. Na lb je dopušteno sjediti na godinu dana sve dok simptomi nestanu.

Značajke ovih dijeta:

  1. Tablica 1a za duodenitis propisuje se 3-5 dana. Namijenjen je regeneraciji mukoznog tkiva zbog obrade hrane. Zabranjeno je kruh, dijetalna vlakna, pikantna jela, biljne masti i začini. Juhe konzumiraju mukozne membrane, meso - zemlju, kašu - tekućinu od krupice ili riže. Preporuča se piti sokove s celulozom i žele.
  2. Tablica lb je propisana za oporavak nakon 1a, traje 1-2 tjedna. Nije dopušteno jesti svježi kruh, biljno ulje, začini i začinjena jela. Ograničeno je biljno vlakno i mliječni proizvodi. Dopušteno je koristiti pažljivo obrisane juhe na osnovi povrća ili mlijeka, mesa, povrća i ribljih proizvoda.
  3. Tablica 1c primjenjuje 3-12 mjeseci da se oporavi od napada. Ne možete jesti crni kruh i grubo vlakno. Kuhano povrće, meso i riba su dopušteni.

Dijeta je podijeljena na 5-6 metode, kako ne bi opterećivala želudac i duodenum. U slučaju prehrambenih komplikacija, vratite se na 1b.

Hrana s povećanim i smanjenim sekrecijskim kapacitetom želuca

Kako bi se smanjila sekrecija, sol je isključen i dodaje se mlijeko radi smanjenja pokretljivosti gastrointestinalnog sustava.

U nastavku su primjeri dnevnih obroka.

Dijeta sa smanjenom sekretorskom funkcijom

  • Prvi doručak je čaj s mlijekom, sendviči s sirom.
  • Drugi doručak - keksi, kefir.
  • Ručak - tost u juhu, kruh s pire krumpirom, ribani jabuke.
  • Vrijeme čaja - čaj, kreker.
  • Večera - haringa, povrća.
  • Večernji zalogaj - mandarina.

Ova dijeta odgovara kvantitativnom sastavu i kalorijskom sadržaju tablice 1b.

Dijeta s povećanom sekrecijskom funkcijom

Također je prikazano obilje mlijeka i odsutnost soli (klor doprinosi proizvodnji želučanog soka). Tako se emulgirane masti i proteini lakše probavljaju.

  • Prvi doručak: ribano kašu bez soli i maslaca, jedan mekano kuhano jaje, mlijeko s krekiranim tijelom.
  • Drugo doručak: omlet od jaja, mlijeko s krušnim mrvicama.
  • Ručak: juha od povrća ili mlijeka, pire od povrća ili ribana kaša s pilećim kruškama, žele.
  • Ručak: jetra s mlijekom ili poljupcem.
  • Večera: puding, sir, mlijeko.
  • Večernji snack: jelly ili mlijeko.

Ako tijelo ne apsorbira mlijeko, preporuča se dodavanje enzima u prehranu.

Izbornik za tjedan

Sljedeće je formula 1a propisana za akutni napad.

ponedjeljak

  • Prvi doručak: mlijeko, kuhano jaje, žele.
  • Drugi doručak: kašuti od heljde, voćni sok.
  • Ručak: riža juha, iskrivljeno meso, sušeno voće.
  • Snack: kuhano jaje, mlijeko.
  • Večera: mliječna juha od goveđe, čaj s limunom.
  • Večernji snack: mlijeko.

utorak

  • Prvi doručak: kajgana, mlijeko, jabukovače.
  • Drugi doručak: tolokonny kaša, voćni sok.
  • Ručak: juha od orašastog brašna, iskrivljeno meso, sušeno voće.
  • Snack: kuhano jaje, mlijeko.
  • Večera: juha od riže, čaj, pekmez.
  • Večernji snack: mlijeko.

srijeda

  • Prvi doručak: mekano kuhano jaje, žele, mlijeko.
  • Drugi doručak: riža kaša, voćni sok.
  • Ručak: juha od zobene pahuljice, iskrivljeno meso, sušeno voće.
  • Snack: kuhano jaje, mlijeko, jabukovače.
  • Večera: juha od mlijeka, čaj, pekmez.
  • Večernji snack: mlijeko.

četvrtak

  • Prvo doručak: mekano kuhano jaje, mlijeko.
  • Drugi doručak: žito od heljde, jabukovače.
  • Ručak: zobena mliječna juha, iskrivljeno meso, žele.
  • Snack: kuhano jaje, mlijeko.
  • Večera: juha od brašna, žele.
  • Večernji snack: mlijeko.

petak

  • Prvi doručak: mekano kuhano jaje, mlijeko, jabukovače.
  • Drugi doručak: zobena kaša, voćni sok.
  • Ručak: riža mliječna juha, iskrivljeno meso.
  • Ručak: sir, mlijeko.
  • Večera: mliječna juha od goveđe, kajgane, čaj, kriška limuna.
  • Večernji snack: mlijeko.

subota

  • Prvi doručak: kuhano jaje, mlijeko, žele.
  • Drugi doručak: ribani biser ječam, poljubac.
  • Ručak: juha od zobene pahuljice, iskrivljeno meso, sušeno voće.
  • Snack: jabukovače, mlijeko.
  • Večera: juha od brašna, čaj.
  • Večernji snack: mlijeko.

nedjelja

  • Prvi doručak: kuhano jaje, jabuka, mlijeko.
  • Drugi doručak: riža kaša, voćni sok.
  • Ručak: juha od orašastog brašna, iskrivljeno meso, sušeno voće.
  • Vrijeme čaja: mlijeko.
  • Večera: juha od zobene pahuljice, kajgana, čaj s pekmezom.
  • Večernji snack: mlijeko.

Glavna pravila

Nemojte zamijeniti proizvode navedene u izborniku. Neki povrće s 1a i 1b bolje je ne koristiti. Dakle, bundeva se ne preporuča pri niskoj kiselosti, a na rajčici koža je odrezana prije upotrebe.

Šarana i cikorije su kontraindicirane u onima s erozivnim gastritisom. Od žitarica i mahunarki izbjegavajte grašak, proso.

Ako ste u nedoumici o određenim proizvodima, obratite se svom liječniku.

Dijeta s gastroduodenitisom - zabranjena, dopuštena hrana, ukusni recepti

Dijeta s gastroduodenitisom jedan je od glavnih elemenata kompleksne terapije. Obavezno se pridržavajte stroge prehrane u razdoblju pogoršanja, daljnje ispravne prehrane kako bi se spriječili relapsi. Dijeta pridonosi brzom oporavku, normalizira mikroflora, povećava zaštitne funkcije tijela, vraća pravilnu probavu.

Dijeta je u akutnoj fazi.

U većini slučajeva, pogoršanje gastrointestinalnih bolesti doprinosi neishranjenosti, poremećenim režimima i lošim navikama. Da bi se tijelo pomoglo oporaviti, trebate napraviti pravu prehranu, odreći alkohol, pušiti, lijekove, smanjiti upotrebu lijekova, normalizirati prehranu.

Pravila prehrane u stupnju pogoršanja:

  • Morate jesti do 6 puta dnevno u malim količinama. Nakon obroka treba ostati blagi osjećaj gladi. Da biste spriječili prejedanje, preporuča se popiti čašu mineralne vode koja nije gazirana prije jela.
  • Zadnji obrok bi trebao biti 2 sata prije spavanja. Gusta, srdačna večera, hrana koja je teško probavljiva nije dopuštena.
  • Potrebno je jesti polako, temeljito žvakati svaki dio. U pokretu je zabranjeno jesti suhu hranu. Ne razgovarajte dok jedete.
  • Prehrana mora biti na ugodnoj temperaturi - ne vrućoj i ne previše hladno. To su topla jela koja doprinose brzoj probavi, normalnom radu probavnog sustava. Vruća hrana, hladno iritira sluznicu, izaziva žgaravicu, trbuh.
  • Tijekom razdoblja pogoršanja zabranjeno je konzumiranje alkoholnih, gaziranih pića, jakog čaja, kave, slatkiša, pušenih proizvoda, konzervirane hrane, pržene, masne, začinjene posude.
  • U dnevnom rasporedu trebali bi biti prva jela - juha s mesom, povrćem, zelenim borškom, juznom kupusom, heljinom, rižom, žitaricama od zobenog brašna, ukradenim povrćem, fermentiranim mliječnim proizvodima.
  • Od masti je dopušteno biljno ulje, maslac. Zabranjeno vruće umake, majoneza, ketchup, senf.
  • Potrebno je napustiti brze hrane, proizvode sa sadržajem pojačivača okusa, okusa, kemijskih dodataka - čips, orašasti plodovi, krekeri, suhe ribe u vrećicama, lignju i drugim sličnim proizvodima piva.

Popis dopuštenih proizvoda:

  • mlijeko;
  • kiselo vrhnje;
  • jogurt;
  • sir;
  • ryazhenka;
  • maslac;
  • jogurt;
  • sir;
  • heljda;
  • riže;
  • zobeno brašno;
  • griz, kukuruz;
  • pšenični kruh;
  • krekeri, kolačići, pušenje;
  • suhe marelice, grožđice, suhe šljive;
  • matice;
  • krumpira;
  • repa;
  • mrkva;
  • cvjetača;
  • tikvice;
  • mladi grašak;
  • zelje - kopra, peršin, luk;
  • mali krastavci;
  • mršav svinjetina;
  • perad, janjetina, teletina, kunić;
  • morska riba;
  • jetre;
  • biljno ulje;
  • jaja;
  • mineralna voda koja nije gazirana;
  • zeleni čaj;
  • kompozicija sušenog voća;
  • tjestenina.

Od dopuštenih proizvoda možete doći do iznimno mnogo zdravih, ukusnih jela. Dijeta neće biti monotona, dosadna. Nakon nestanka bolnih simptoma, preporuča se nastaviti slijediti zdrave prehrane, no povremeno se pije pržena hrana, začini, umaci, salate s majonezom, čokolada, kava i alkohol. Sve u umjerenosti, u okviru razuma.

Dijeta s visokom kiselosti

Problemi s probavnim traktom često prate povećanje kiselosti želuca. Situacija je opasna pojavu žgaravice, gušenja, iritacije sluznice, upale. Mučnina, bol u želucu, osjećaj pretrpanosti, gubitak apetita, probavljivost korisnih komponenti pogoršava, tijelo slabi, akumuliraju se toksini. Da bi normalizirali razinu kiselosti, oni uzimaju posebne lijekove, slijede posebnu prehrambenu prehranu.

U tom se slučaju zahtijeva poštivanje svih pravila navedenih u prethodnom odjeljku. Treba imati na umu da sljedeći proizvodi doprinose povećanju kiselosti:

  • kave;
  • jak čaj;
  • med;
  • agrumi;
  • jagode;
  • malina;
  • šljive;
  • marelice;
  • trešnje;
  • repa;
  • patlidžan;
  • rajčice;
  • papar slatko i gorko;
  • slatkiši s puno vrhnja;
  • pekmez;
  • svježe kolače;
  • pržena hrana;
  • začini;
  • juha od repe;
  • čokolada;
  • alkohol;
  • gazirana pića;
  • brze hrane

Dijeta s visokom kiselinom osigurava odbacivanje tih proizvoda, sve kiselo voće, alkohol, pušenje.

Smanjuje kiselost:

  • svjež sir;
  • toplo mlijeko;
  • malo kremasti, maslina;
  • matice;
  • heljda;
  • rižino meso ili laneno sjeme;
  • lubenica;
  • dinje;
  • banane;
  • sjemenke suncokreta, bundeve;
  • krumpira;
  • sok od mrkve;
  • sirovo jaje;
  • vrhunska tjestenina;
  • bijeli kruh;
  • suho voće.

O normalizaciji kiselosti ukazuje na poboljšanje ukupnog zdravlja, nedostatka žgaravice, žgaravice, povećanog apetita.

Tjedni izbornik s receptima

Posude se trebaju kuhati, pečene, kuhane, kuhane. Strogo je zabranjeno koristiti pržene. Sol, šećer se koristi na minimum. Začini ne upotrebljavaju, zelje su dopuštene. Meso treba odabrati vrste niske masti, morsku ribu.

Dnevni način rada

Prvo pravilo za uspješno oporavak je normalizacija prehrane.

  1. Jutro treba početi s čašom mineralne vode, krumpira i soka od mrkve. Takav početak dana pomoći će probavnom sustavu da počne pravilno, smanjiti razinu kiselosti, poboljšati apetit. Doručak je potrebno od 7 do 9 sati. Posude za doručak - voće, sir, tost, jaja, povrće, voćna salata.
  2. Oko 12 sati popodne preporučuje se drugi doručak, koji se sastoji od laganog snacka. To može biti voće, sendvič, kekse, jogurt, sušeno voće, orasi.
  3. Dine treba biti u 14.00-15.00. Obavezno uključite prvu naravno - juhu s povrćem, mesnim bujonom, zelenom borskom, juhu od kupusa. Na drugom mjestu poslužuju se pire krumpir, povrće s povrćem, salata, bočica od zobenih pahuljica, heljda, rižino zrno. Kao i komad kokoši, mesa kunića, mesnih okruglica, ribe. Završni ručak je šalica zelenog čaja, čaša mlijeka, mineralne vode, napitak ljekovitog bilja.
  4. Večera treba biti od 17.00 do 18.00 sati. Dopuštene su posude od svježeg sira, kaša na mlijeku ili maslac, salata od povrća, voća, knedla, knedla, limenki.
  5. Druga večera trebala bi biti najkasnije 2 sata prije spavanja. Možete jesti bananu, slatku jabuku, popiti čašu kefira, jogurta, smoothije, jesti kolačiće.

Pridržavanje takve prehrane ne bi trebalo biti samo u razdoblju pogoršanja, već i stalno kako bi se spriječilo povratak u budućnosti.

Izbornik za tjedan

Iz popisa dopuštenih proizvoda čine izbornik za tjedan. Recepti za dijetalna jela su ogromni, čak i uz nedostatak vremena, možete napraviti ukusni doručak, ručak ili večeru.

Dijeta s gastroduodenitisom

Opis od 04.05.2017

  • Učinkovitost: terapeutski učinak u trajanju od 14 do 21 dan
  • Datumi: 21 dan
  • Cijena proizvoda: 1280 - 1500 rubalja tjedno

Opća pravila

Gastroduodenitis je kombinirana upala sluznice donjeg dijela (pyloric) želuca i gornjeg dijela dvanaesnika. To je anatomska blizina ovih organa, a često i uobičajenost etioloških čimbenika (prisutnost helicobactera), potiče sekundarno uključivanje u patološki proces duodenalne sluznice. Ova bolest je vrsta kroničnog gastritisa.

Postoje akutni i kronični oblici bolesti, ali na razini kućanstava većina ljudi pod gastroduodenitisom podrazumijeva kronični oblik bolesti, koji traje dugo vremena s izmjeničnim razdobljima remisije i egzacerbacija, koji se percipiraju kao "akutni gastroduodenitis".

Dijeta s gastroduodenitisom je važna komponenta procesa liječenja i ovisi o obliku i vrsti bolesti (površinski katarhalni, eritematozni, erozivni gastroduodenitis), kao i podatke pH mjerenja želuca. Opća načela prehrane za gastritis i duodenitis su: maksimalno uštrcavanje sluznice ugroženog organa od bilo kakvih štetnih čimbenika. To se postiže isključivanjem iz prehrane namirnica koje zahtijevaju dugotrajnu probavu, hrana se poslužuje u homogeniziranom stanju (kuhana, mljevena, gusta), a također je potrebno temeljito žvakati hranu.

Nije dopušteno poslužiti hranu u pretjerano vrućem / hladnom stanju. Prehrambeni proizvodi koji uzrokuju kemijsku iritaciju (masne i pržene hrane, dimljena hrana, marinade, začini i umaci, konzervirana hrana, sirovo povrće, alkohol) isključeni su iz prehrane, sol je ograničen.

vrsta

Hrana za kronični gastroduodenitis propisuje se prema određenim shemama, dosljedno ovisno o obliku i fazi bolesti, kiselosti želučanog soka.

Dijeta s gastroduodenitisom u akutnoj fazi

Pogoršanje gastroduodenitis u pozadini povećava i normalno kiselost potrebno odredište Dijeta №1 i njegovih varijanti. Prvi dan, puni glad je prikazan usisima malih količina tekućine (kuhana voda, čaj bez šećera). Za 2-3 dana pacijent se prenosi na tablicu broj 1A.

Energetska vrijednost prehrane na 1800 kcal. Smanjena kalorija izvodi uglavnom smanjivanjem unos ugljikohidrata i u maloj mjeri - bjelančevina i masti.

Zabranjena hrana i proizvodi koji stimuliraju izlučivanje i nadražuju želučanu mukozu. Hrana je kuhana ili kuhana, poslužena u otrcanom ili pljuskom obliku, previše vruća / hladna jela nisu dopuštena. Unos soli je ograničen na 6-8 grama.

Prehrana, ovisno od kreveta, frakcijska. Pijte oko 1,5 litara tekućine. Za 6-8 dana kako bi se stimulirala regeneracija želučane sluznice // gušterača, bolesnik se prenosi na Diet 1B.

Obroci kada slijedite način polu-krevet. Energetska vrijednost se uglavnom smanjuje ograničavanjem količine ugljikohidrata, s normalnim sadržajem proteina i masti. Juhe na sluznici. Isključena čvrsta, uzbudljiva hrana, topla i hladna jela.

Hrana je kuhana ili kuhana, poslužena u homogeniziranom stanju. Sol je ograničena. Trajanje Dijeta 1 i 1B određeno je mnogim čimbenicima, uključujući oblik gastroduodenitisa. Dakle, s površinskim gastroduodenitisom, budući da samo u sluznici upale sluznice, a preostale strukture želuca i crijeva funkcionalno su dovoljne i ne utječu, razdoblje posta i prehrambene prehrane može biti relativno kratko.

U erozivnom gastroduodenitisu, u kojem već postoje nedostatci (erozija) na površini sluznice, vrijeme trajanja posta i trajanje boravka na dijetama br. 1A, 1B i br. 1 također se povećavaju. U tom smislu, s gastritisom i erozivnim duodenitisom, koji se smatra pre-ulcerativnim stanjem, potrebno je strože ispuniti sve zahtjeve terapeutske prehrane.

Dalje imenovani broj tablice 1. Energetska i fiziološki puna prehrana bez izrazitog mehaničkog iscrpljivanja. Hrana se ne utrlja. Izbornik uključuje jela s različitim toplinskim postupkom - kuhana, pirjana, pečena bez kore i stupanj mljevenja. Sol je malo ograničena. Prehrana frakcijska, u smanjenim količinama. Kako se stanje pacijenta poboljšava, izbornik se širi.

Dopuštene su salate od kuhano povrće, ne oštre kvalitete sira, liječnika i mliječnih kobasica. Jučer je samo bijeli kruh. Od masnoća rafiniranog maslinovog suncokreta i lanenog ulja. Preporuča se od prasadi - riža i heljda riža. Tjestenina se mora izbjegavati. Samo prehrambeno meso (kokoš, kunić, purica). Jaja - u obliku parne omleta.

Od mliječnih proizvoda dopuštena je mala količina svježeg sira. Mogućnost uključivanja u prehranu cijelog mlijeka i vrhnja upitna je. Korisno je uključiti u prehranu sokova od povrća. Korištenje sirovog voća i bobica nije nepoželjno. Nove posude postupno se uvode u dijetu, povećavaju se dijelovi i uskoro se pacijent prenosi na tablicu 15.

U golemoj većini slučajeva, gastroduodenitis nastaje u pozadini normalne / visoke kiselosti. U slučajevima gastroduodenitisa u bolesnika s niskom kiselinom u fazi oporavka, pacijentovo liječenje se prilagođava propisivanjem Diet №2. Uz pružanje dobre prehrane pacijentu, njegov zadatak uključuje umjerenu stimulaciju sekretorske funkcije probavnog trakta i normalizaciju motoričke funkcije intestinalnog trakta. Da bi to učinili, dijeta povećava sadržaj hrane bogate vlaknima i vezivnim tkivom, kao i širenje tipova toplinske obrade proizvoda - pečene, kuhane, pirjane, pržene bez crustinga.

Dopuštene su bogate gljive, meso i riblje meso. Dijeta uključuje slatko i kiselo povrće i bobice (jagode, ribizle, maline, obojeno), agrumi, kiseli mliječni proizvodi, umaci od povrća (bijeli umak s limunom, kiselo vrhnje, gljive) i začini, peršin, kopar, celer. Korištenje ulja za kremastu i povrću poboljšava se. Fiziološki punopravna prehrana (3000 Kcal). Način rada napajanja: 4-5 puta bez prejedanja. Izbornik prehrane za hipoakisni gastroduodenitis dan je u odgovarajućem odjeljku.

svjedočenje

  • Dijeta 1A - u stupnju pogoršanja kroničnog gastroduodenitisa;
  • Dijeta 1B - nakon dijete 1A;
  • Dijeta broj 1 - gastroduodenitis u remisiji kod normalne / visoke kiselosti;
  • Dijeta broj 2 - gastroduodenitis u remisiji s niskom kiselosti.

Dopušteni proizvodi

Prva su jela pripremljena uglavnom sluzav i pire. Kuhajte na povrću ili slabi meso / riblji juhu, nakon čega se sadržaj protrlja kroz sito. Maslac se dodaje gotovim juhama. Niska masnoća govedine, piletina, zec, niske masti riblje vrste (šaran, šljuka grlić) su pari, kuhana ili zagriza uz dodatak vode.

Za ukrasite žitarice (heljda, krupica, riža), kao i puretina, vermičele. Povrće (cvjetača, krumpir, repa, bundeva, tikvice, mrkve) poslužuju se u kuhanom ili pečenom obliku.

Maslac, biljna ulja se dodaju u gotove jela. Dopušteno je samo osušeni pšenični kruh, bijeli krekeri. Omlet samo pare ili mekano kuhana jaja.

Slatko voće može biti samo u obliku žele, žele ili pirjanog voća. Sladokusac s niskim udjelom masnoće može se jesti u prirodnom obliku, kao iu obliku juhe i lula. Od slatkiša i pića - štavlja, kolačiće galette, džem (neaktični), med, slabi čaj s mlijekom, mliječni proizvodi.

Dijeta za gastroduodenitis (kronična i akutna faza): obavezna pomoć probavnim organima

Simptomi upale želuca i duodenuma su mnogi: od blage dispepsije do teškog asteno-vegetativnog poremećaja i gubitka težine. U ovom slučaju, sve ovisi o prevlasti patološkog procesa u jednom od odjela i o vrsti izlučivanja probavnih sokova. Stupanj probavnog poremećaja također je važan.

Uzroci bolesti

Često ljudi postaju krivci njihove bolesti. Strast za hranom koja nije hrana, masna i začinjena hrana, nepravilni obroci su čimbenici koji ubrzavaju razvoj patologije. Helicobacter pylori infekcija je čest uzrok, ali ne svi ljudi imaju prisustvo bakterije koja dovodi do upale.

Akutni gastroduodenitis često se razvija kemijskom iritacijom sluznice zbog hrane i štetnih tvari slabe kakvoće. Kronični postaje posljedica akutne, a također se javlja u prisutnosti popratnih dijagnoza - kolecistitis, pankreatitis i druge somatske patologije. Ponekad se može razviti kao rezultat gastritisa. Složiti tijek bolesti:

  • pothranjenost;
  • česti stres;
  • liječenje nesteroidnih protuupalnih;
  • pušenje, pijenje alkohola;
  • kronične oralne infekcije;
  • crijevne infekcije.

Uklanjanje žučnog mjehura često dovodi do sindroma postkolekystektomije, u kojem se razvija gastroduodenitis. Ova patologija prati duodenogastrični refluks (bacanje sadržaja iz crijeva u želudac), a ponekad i refluks u jednjak, što dovodi do ezofagitisa.

Dijeta s gastroduodenitisom: načela prehrane

Nepravilna prehrana je jedan od čimbenika koji dovodi do pogoršanja kronične bolesti. Stoga, paralelno s medicinskim tretmanom, propisana je prehrana za kronični duodenitis. Glavne sheme napajanja za različite patologije razvile su Manuel Pevzner. U suvremenim bolnicama, njegova dijeta se uzima kao osnova za izgradnju prehrane. Prehrana za gastroduodenitis temelji se na načelima prehrane br. 1 i prehrani br. 5.

Opća pravila

Bez obzira na vrstu bolesti, morate slijediti nekoliko jednostavnih pravila prehrane.

  • Učestalost. Dijeta s gastroduodenitisom podrazumijeva pet do šest jela. To će omogućiti da ne preopterećujemo želudac, osim u bolovima od gladi, smanjuju sekreciju, olakšavaju probavu.
  • Temperatura. Potrebno je izbjegavati previše hladno i previše vruće jelo. Hrana ne bi trebala spaliti usta.
  • Rezanje. Slicice hrane trebaju biti male, au slučaju pogoršanja može se samljeti na stanje pire krumpira. To će smanjiti opterećenje na trbuhu.
  • Obrada. Svaka jela koja vam je potrebna za kuhanje, pečenje bez prženja, pare. Možete ispeći, ali bez stvaranja hrskavice, na primjer, umotane u foliju.

Kako napuniti hladnjak

Pažljivo je pristupiti izboru proizvoda, uzimajući u obzir ne samo svoju prednost, već i datume isteka. Smetnje hrane niske kvalitete neće pomoći u prehrani, već samo pogoršavaju situaciju. Tablica proizvoda će vam reći što odabrati u trgovini za izradu izbornika.

Tablica - Zabranjeni i dopušteni proizvodi za gastroduodenitis

Za djecu, popis isključene hrane uključuje slatkiše i slatkiše, kao i čokoladu, gazirana pića i sokovi.

Značajke prehrane s različitim oblicima bolesti

Gastroduodenitis se može pojaviti u različitim oblicima. Osim toga, za svaki od njih postoje odstupanja u načelima prehrane.

  • Dijeta s površinskim gastroduodenitisom. Hrana poštuje opće zakone o izgradnji izbornika, ali morate obratiti pažnju na mliječne proizvode. Oni će pomoći u smanjenju boli. Povrće i voće konzumirano kuhano. Trajanje prehrane je tri mjeseca.
  • Gastroduodenit s niskom kiselinom. Broj obroka je smanjen na četiri puta dnevno. Hrana treba poticati izlučivanje želuca, a ne potisnuti je.
  • Dijeta tijekom pogoršanja gastroduodenitisa. Dijeta se temelji na korištenju pire od kaše - riže, zobene pahuljice, mane. Možete jesti juhe u slaboj smjesi, kuhati žele.
  • Atrofični oblik. U isto vrijeme, izlučivanje probavnih sokova je uznemireno. Potrebno je podijeliti potrošnju tekućih i čvrste hrane. U prehranu se uvodi mala količina pečenog tijesta. Meso i mliječni proizvodi također bi trebali biti slabi u masti.
  • Dijeta s erozivnim gastroduodenitisom. Većina štedljivo kemijski i toplinski. Poželjni su čisti, tekući porridi koji obuhvaćaju želudac. Sol i začini su potpuno isključeni, možete jesti kuhane bundeve, repa, voće samo u pečenom ili kuhanom obliku.

Izbornik za tjedan

U sastavljanju primjernog izbornika, sjetite se da gastroduodenitis može biti popraćen proljevom s prevladavajućim lezijama duodenuma. Ako je želudac bolji, onda je vjerojatno zatvora. Ponekad postoji izmjena ovih stanja. Stoga, kada se situacija mijenja, bit će potrebno prilagoditi izbornik prehrane za gastroduodenitis. U tablici je prikazan uzorak prehrane sedam dana.

Dijeta s gastroduodenitisom

Pravilna prehrana s gastroduodenitisom je uključena u tretman i je bitan element. Mora se slijediti tijekom cijelog razdoblja bolesti.

Gastroduodenitis - upala sluznice dvanaesnika i želuca. Među uzrocima bolesti, liječnici nazivaju neuravnoteženu ili nezdravu prehranu, konstantan stres ili povećanu nervozu, izloženost bakteriji Helicobacter pylori ili posljedice produljene uporabe određenih lijekova.

Obrasci i simptomi gastroduodenitisa

Kronični gastroduodenitis javlja se u tri oblika - kronični, akutni i pogoršani. Kronični gastroduodenitis može zauzvrat biti površan, pomiješan, hipertrofičan i erozivan. Tipovi želučane sekrecije omogućuju određivanje gastroduodenitisa s normalnim, povećanim (s povišenom kiselinom) i niskom (smanjenom kiselinom) sekrecijskom funkcijom.

Glavni simptomi gastroduodenitisa:

  • bol u trbuhu 1-2 sata nakon jela;
  • ozbiljnost;
  • mučnina;
  • belching;
  • izmjenični zatvori i proljev;
  • razdražljivost, bljedilo, umor (u kroničnim oblicima).

Značajke prehrane s gastroduodenitisom

Nedostatak odgovarajućeg i pravodobnog liječenja bilo kojeg oblika gastroduodenitisa dovodi do razvoja peptičnog ulkusa ili raka. Glavnu ulogu u procesu složenog liječenja i prevencije gastroduodenitisa odlikuje se pravilnom prehranom. Stručnjaci su razvili posebne dijete kako bi maksimizirali sluznicu kralježnice želuca i duodenuma i smanjili rizik od upalnih procesa.

U liječenju gastroduodenitisa primjenjuju se uobičajena prehrambena pravila: ne jedu vrlo vruću ili vrlo hladnu hranu, temeljito žvače bilo koju hranu, jedu djelomičnu hranu: otprilike 6 puta dnevno u malim količinama.

Dijeta bolesnika s gastroduodenitisom odrasle osobe treba sadržavati takve proizvode i jela:

  • pire od juhe na bazi pilećeg, povrtnog i ribljog bilja;
  • kuhano meso peradi, slabo kuhanu govedinu, skuhane pare;
  • kuhana riba, crni kavijar, niskotlačna namočena sjeckana hering;
  • sirova jaja i omelets;
  • svježe kiselo vrhnje, sir, vrhnje, pire od sira, mlijeko, jogurt, kefir, maslac;
  • heljda kaša, mamci, riža - dobro kuhana ili pire;
  • mršave krekere, malo osušeni (jučer) bijeli ili sivi kruh;
  • svježi sokovi, kakao u mlijeku, zeleni čaj, biljni čajevi;
  • ribano kuhano povrće i voće;
  • marmelade i žele.

Potpuno eliminirati iz prehrane trebaju biti pržene, slane, dimljene jela, kao i konzervirana hrana. Zabranjeni proizvodi od čokolade, vruće umake, začini, alkoholna i gazirana pića. Potrebno je koristiti oprezni kupus, luk, sorrel i krastavci, špinat, rotkvica i repa.

Sa strogim pridržavanjem prehrane za period gastroduodenitisa, pacijent neće osjetiti akutnu glad, ne može normalizirati aktivnost probavnog sustava, poboljšati metaboličke procese u tijelu. Osim toga, gotovo svi dopušteni proizvodi općenito su pristupačni (osim možda crnoga kavijara).

Nedostaci prehrane uključuju činjenicu da isključivanje iz prehrane začina i začina uvelike narušava okus jela. Pa, trebate biti spremni za činjenicu da priprema jela za jelo treba više vremena. Također je važno prilagoditi prehranu ljudima koji su alergični na određenu hranu, jednostavno isključujući ih iz prehrane ovlaštene hrane.

Kako napraviti pravi izbornik

Dnevna prehrana hrane osobe koja pati od gastroduodenitisa mora biti u skladu s brojnim pravilima za jelo:

  • ne više od 1 puta dnevno možete jesti tekuću kašu (krupica, zobeno brašno, ribana riža i heljda), tekuća juha, riba ili meso, prolaze mesačem za mljevenje;
  • ne više od 3 sirove jajne stanice ili 1 omlet od istog broja jaja;
  • slaba i ne baš slatka crni čaj ili bućkica za pse;
  • Nemojte dopustiti prejedanje - češće, ali malo.

Pravilna prehrana s erozivnim gastroduodenitisom

Erozivni oblik duodenitisa čini neke izmjene opće prehrambene tehnike. Općenito, pacijent mora biti u skladu s određenim pravilima: ne piti sokove i alkoholna pića, odbiti od pržene, masne i začinjene hrane, jesti toplu hranu, jesti hranu do 6 puta na dan, isključiti iz prehrane u mekinje, voće, povrće, vlaknast i tvrd.

Izbornik uzorka za akutne oblike gastroduodenitisa: ujutro možete kušati kašu (riža ili zobena kaša), bobičastog mousse, sir, omekšati kiselim vrhnjem i zasladiti šećerom. Za ručak možete jesti štednjak. Za ručak - pire rižu s komadom kuhanog mesa, juha od goveđeg mesa s mlijekom s niskim udjelom masti, kompotom. Za popodnevni zalogaj dovoljno pića iz kukova. U večernjim satima, dozvoljeno pire od povrća, sirovo jaje, kuhana riba, dvije marmelade za čaj. Prije odlaska u krevet možete popiti čašu kefira ili kiselo mlijeko.

Dijeta za kronični gastroduodenitis tijekom pogoršanja

Od prvog dana pogoršanja kroničnog gastroduodenitisa potrebno je započeti 5-dnevnu štednju. Približni izbornik:

  • doručak - mlijeko, 2 sirova jaja;
  • Ručak - voćni žele;
  • ručak - juha od mlijeka na zobene pahuljice ili bisljarnog ječma, parišom od goveđeg mesa, vrhnja;
  • popodnevni čaj - žele, voćne žele ili bujon;
  • kaša od riže (od riže ili heljde), mlijeka;
  • prije spavanja - čašu mlijeka ili žele.

Dijeta i izbornik za površinski gastroduodenitis

S pravilnom prehranom, pacijent će moći suspendirati upalni proces i stvoriti osnovu za obnovu integriteta sluznice. Dnevni meni tako treba uključivati ​​proizvode i jela: obrano mlijeko i niske masnoće sir, želei, compotes, tekući voćni pire, alkalna mineralna voda, krumpir, mrkva, repa i grašak (sve kuhano), kuhana ili pari meso zeca ili piletina, oslić, ružičasti losos, bakalar.

Izbornik s gastroduodenitisom s visokom kiselinom

Kako bi organizirali program pravilne prehrane za gastroduodenitis s visokom kiselosti, važno je slijediti tri pravila: jesti hranu u istom vremenu, jesti najmanje 6 puta, jesti samo pire i kvasne hrane.

Primjeran izbornik s ovim oblikom duodenitisa:

  • 8.00 - čašica ribanog mlijeka kaša iz zobene pahuljice ili rižine žitarice, komad sušenog kruha, mliječnog čaja;
  • 11.00 - pečena jabuka;
  • 13.00 - Herkulova juha na juhu od povrća, pržena kosa, pire od mrkve, kompot;
  • 16.00 - mliječno piće na bazi cikorije, 2 krekera;
  • 19.00 - rižni puding, povrtna gulaš, riblja ili piletina, jelly;
  • 22.00 - krema.

Pravilna prehrana s gastroduodenitisom s niskom kiselinom

U ovom obliku gastroduodenitisa preporučuje se prehrana s 4 obroka. Izbornik bi trebao sadržavati sljedeće proizvode i jela: kremasti sir s kremom i banana, sirovo jaje, 2 komada i čaj za doručak; juha od riže, pire od povrća, kava od pariva i žele za ručak; izgaranje mekinje u popodnevnim satima; rižinog pudinga, riblje aspike, voćne salate i čaše za večeru.

Bilo koja od ovih dijeta trebala bi se koristiti samo nakon savjetovanja s gastroenterologom i potpunim pregledom.

Pronađeno 111 liječnika za liječenje bolesti: gastroduodenitis

Hrana s gastroduodenitisom: dijeta, izbornici, recepti

Gastroduodenitis je upalni proces sluznice želuca i duodenuma.

Bolest se može razviti u akutnom i kroničnom obliku.

Dijeta s gastroduodenitisom je važna komponenta liječenja ove bolesti.

Potreba za slijediti dijetu s gastroduodenitisom

Dijeta za gastroduodenitis je neophodna jer upotreba pojedinih proizvoda može nepovoljno utjecati na stanje zahvaćene sluznice želuca i dvanaesnika, što otežava bolest.

Hrana za gastroduodenitis odabrana pojedinačno u svakom slučaju. Izbor prehrane za pacijenta ovisi o obliku bolesti, kao io prisutnosti istodobnih patologija.

Kada se identificiraju simptomi bolesti, liječenje upalnog procesa kod odraslih bi se trebalo dogoditi uz obvezno korištenje prehrane, što je uzrokovano sljedećim čimbenicima:

  • neke hrane uzrokuju kemijsku iritaciju želuca (dimljena hrana, masna hrana, sirovo povrće);
  • uporaba iritantnih produkata na pozadini progresije patologije može uzrokovati nastanak ulkusa ili razvoj malignih tumora;
  • dopušteno je jesti hranu u zgnječenom obliku s gastroduodenitisom, što olakšava proces probave. Tvrde grumenice koje ulaze u jednjak mogu dodatno ozlijediti zahvaćene sluznice.

Opća načela prehrane u gastroduodenitisu su sljedeća:

  • obroci bi trebali biti redoviti i provoditi u jednom trenutku, u redovitim razmacima;
  • Potrebno je jesti u malim količinama. Ni u kojem slučaju ne smije dopustiti prejedanje;
  • Nemojte jesti hranu hladno ili vruće. Trebao bi biti topao;
  • pravilna prehrana u raznim oblicima gastroduodenitisa uključuje kuhanje kuhanjem, pečenje, pečenje;
  • obroci bi trebali biti česti - do 5-6 puta dnevno.

Izbornik na gastroduodenitis je napravio liječnik nakon određivanja oblika bolesti u pacijenta.

Odabir pravilne prehrane

Dijeta je bitan dio postupka liječenja za bilo koji oblik ove bolesti.

Akutni oblik gastroduodenitisa podrazumijeva pridržavanje najstrože prehrane. Tijekom prvih nekoliko dana nakon pojave znakova bolesti, preporuča se gladovanje.

U tom slučaju, pacijent treba piti dovoljno vode da spriječi dehidraciju (najmanje 2 litre čiste vode dnevno).

U akutnom stadiju bolesti treba slijediti dijetni broj 1 ili njegove sorte. Ukupna dnevna energetska vrijednost u ovom slučaju je 1800 kcal.

Osnovno načelo prehrane u ovom slučaju:

  • smanjenje količine ugljikohidrata;
  • unos soli treba biti ograničen na 6-8 g dnevno.

Nakon akutne faze stručnjak pregledava prehranu bolesnika.

U slučaju kroničnog gastroduodenitisa, dijeta uključuje redovno osiguranje tijela s obilnim pijeskom, uklanjanje svih proizvoda koji nadražuju želučanu mukozu, korištenje hrane pripremljene pečenim ili vrenjem.

Gastroduodenitis s visokom i niskom kiselinom zahtijeva organizaciju frakcijske prehrane. U prvom slučaju, korištenje mliječnih proizvoda, žitarica, riba, sekundarni masti s malo masnoća. Zabranjena je kisela hrana, pušena i sačuvana.

Pažnja također zahtijeva pitanje kako jesti s gastroduodenitisom s niskom kiselinom.

Osnovu hrane su juhe u masti s malo masnoća, kuhane žitarice, slatki plodovi i bobice, mliječni napici (ryazhenka, kefir). Zabranjeni grah, suho voće.

Kada gastroduodenitis s niskom kiselinom smanjuje unos soli.

Dijagnoza "erozivnog gastroduodenitisa" pokazuje dugotrajni post, kao i pridržavanje dijeta 1, 1A i 1B. Važno je konzumirati životinjske masti u strogo određenim količinama.

U atrofnom obliku bolesti, prehrana je prikazana prema načelima prehrane br. 2 U ovom slučaju, važno je uzeti u obzir da tekuća i čvrsta hrana treba konzumirati odvojeno.

Pojedinosti prehrane s površinskim gastroduodenitisom

Za naznačeni oblik bolesti, potrebna je i posebna prehrana. Dijeta za površinski gastroduodenitis temelji se na sljedećim principima:

  • konzumiranje mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti (sir, jogurt, mlijeko);
  • uključivanje u prehranu kuhane repe, krumpir, mrkve;
  • konzumiranje kuhanog ili parićeg kunićkog mesa, piletina, te ribljokak, ružičasti losos;
  • pružajući dosta pića. Preporuča se piti mineralna voda, kompote.

Broj obroka - 5-6 puta dnevno.

Značajke različitih dijetnih stolova

Dijeta s gastroduodenitisom uključuje praćenje posebnih sustava ili "tablica".

Kada se pogoršava bolest preporučuje se pridržavati se izbornika tabličnog broja 1. On pruža sljedeće principe:

  • osnova racije sastoji se od jela s roštilja kuhane kuhanjem u vodi ili parom;
  • morate jesti u malim količinama, do 6 puta dnevno, a posljednji obrok trebao bi se provesti prije spavanja. Ovo je čašica low-fat kefir ili mlijeka;
  • prihvatljiva uporaba mršavih mesa, kuhanog krumpira, mrkve, meda, morskog sladoleda.

Dijeta br. 1 u gastroduodenitisu zabranjuje upotrebu prženih ili tvrdo kuhana jaja, žitarica od grubog tipa, konzervirano i ukiseljeno povrće.

Sukladnost sa tabličnim brojem 5 uključuje upotrebu kuhane i kuhane posude. Količina soli može se povećati na 10 g dnevno (tijekom pogoršanja, ova doza iznosi do 6 g).

Prema prehrani 5 kada se gastroduodenitis, hladno jela ne mogu jesti, ali možete jesti vruće (s temperaturama do 60 stupnjeva).

Medicinska hrana na stolu broj 5 omogućava korištenje nepokretnog kruha, juhe od povrća (ne nužno tla), riba i piletina, mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti.

Ne možete jesti mahunarke, kisele prve (juhu, juhu od kupusa), slastice, ulja za kuhanje.

Kakvu hranu možete jesti

U akutnim i kroničnim oblicima gastroduodenitisa mogu se koristiti:

  • krekeri, usrani kruh;
  • juhe od povrća u sivilu izgledu (u razdobljima pogoršanja) ili s cjelovitim povrćem (u kroničnoj struji);
  • mljeveno mesno jelo (ne prženo);
  • kuhani ugalj;
  • svjež sir;
  • steamed omelets;
  • brokula;
  • mliječni wieners (bez slanine);
  • domaće voćno jelo ili žele;
  • slaba čaj i kava;
  • decocija divlje ruže.

Zabranjeni i neželjeni proizvodi

Tablica prehrane za gastroduodenitis podrazumijeva odbacivanje takvih proizvoda kao što su:

  • svježi kruh;
  • dimljeni meso;
  • konzervirana hrana;
  • kiselo voće i povrće, kao i bobice;
  • mustard;
  • grah;
  • grube žitarice s visokim sadržajem vlakana (ječam, proso);
  • ukiseljeno, fermentirano, konzervirano povrće.

Nije nepoželjno jesti (piti):

  • jaki bujon (uključujući povrće i gljive);
  • jaka kava, čaj;
  • gazirana pića;
  • čokolada;
  • sladoled;
  • špinat;
  • bijeli kupus.

Izbornik uzorka za bolesnike s gastroduodenitisom

Izbornik tjedna može izgledati ovako:

  • Ponedjeljak. Za doručak možete kuhati rižu rižu s mlijekom na pola s vodom i pečenom jabukom s keksom. Za ručak - juha od povrća i mesne pare. Za večeru kuhajte heljde s kuhanom ribom;
  • Utorak. Doručak - zobeno brašno s mlijekom, marmelad bobica. Ručak - kuhana riža i kuhano meso, juha od pita ili pivo cikorija. Večera - pire od povrća, čašu slabe čaja;
  • Srijeda. Doručak - tijesto s malo masnoće, čaj ili voćni gel. Ručak - jelo od mesa pečeno. Večera - kašuti od heljde s slabim mesom;
  • Četvrtak. Doručak - guska i niskorodni sir. Ručak - juha s okamenjenim zob, kuglica. Večera - puding riže, krekeri;
  • Petak. Doručak - vrećasti sir, banana, čaj. Ručak - juha od riže, pire od povrća, odrezak odrezak. Večera - voćna salata, rižina mliječni taver;
  • Subota. Doručak - kašica od zobene pahuljice, pečena jabuka. Ručak - juha od heljde, pire od povrća, lagano kuhano meso. Večera - povrće s pecivom, pečena riba;
  • Nedjelja. Doručak - svježi sir s jagodama, ručak - riža riža i žele, večera - pire od povrća i kuhano meso.

recepti

Recepti jela koji se mogu pripremiti s ovom bolešću su različiti. Možete kuhati takva jela:

  • mesne okruglice. Da biste ih pripremili, uzmite meso dopuštene sorte (piletina, mršav svinjetina), mljeti u mljeveno meso. Za 500 g mljevenog mesa, uzmi 250 g kuhane i pire riže, pomiješajte s malom količinom mlijeka. Iz ovog sastava formirajte kuglice, kuhajte ih u lagano slanoj vodi;
  • ribljim gulašem. Kada je gastroduodenit koristan za konzumiranje niske masti sorti ribe. Za ovo jelo trebate uzeti takve vrste kao što su oslić, pollock, bakalar. Nakon prerade i rezanja ribe u dijelove, lagano je otopite. Stavite na dno posude, prelijte juhe od povrća, vrh s rezanim celerom i mrkvom. Kuhajte ribu oko 30 minuta zatvorenim poklopcem;
  • pečene jabuke. Kada gastroduodenit zabranjeno korištenje slatkiša, ali ovaj desert mogu jesti svi pacijenti. Da biste se pripremili, uzmite nekoliko slatkih i kiselih jabuka, odrežite jezgru, stavite malo pržene mješavine s malo šećera ili zalogaja unutra. Stavite u pećnicu, kuhajte do izgleda zlatne kože.

Simptomi i liječenje gastroduodenitisa u odraslih su hitno pitanje, jer mnogi patiti od ove bolesti. Korekcija prehrane sastavni je dio kompleksne terapije. Izbornik za pacijenta odabire se na temelju stupnja razvoja patološkog procesa, kao i pozornice na kojoj se nalazi.