Kako koristiti ustajali kefir

Vrhunac vještine domaćinstva je sposobnost organiziranja "proizvodnje bez otpada". Kako ne bi nevoljko odbacili hranu s isteklom rokom valjanosti, ne samo da trebate izmijeniti vašu politiku nabave i odnos prema sadržaju hladnjaka i kuhinjskih ormarića, nego i dobiti nekoliko recepata namijenjenih za "stavljanje u uporabu" proizvoda koji je već neugodno koristiti u hranu bez dodatne obrade.

Za svaku obitelj, situacija je poznata kada nekoliko gutljaja ostane u bocama ili paketu kefira, koje nitko ne želi piti. Tako su usamljeni. Do vremena uporabe, i kefir se ne šalje u sudoper. Uostalom, čini se da nema ničega za kuhanje iz pola šalice, a nitko ga neće piti zbog osobnih sigurnosnih razloga.

Kako koristiti ustajali kefir

Dovoljno jednostavna, ali učinkovita. Nabavite sebi neku vrstu "kefir staklenke", u koju uliti ostatke sadržaja mliječnih pakiranja i bočica. Uostalom, za one recepte koje namjeravamo podijeliti, nije važno kakav će se mliječni proizvod koristiti. Dakle, u takvom "kefir jaru" sasvim je moguće miješati kefir, mlijeko, kiselo vrhnje, ryazhenka...

Kada se sadržaj nakuplja dovoljno (najmanje 1,5 do 2 šalice), možete razmisliti o svojoj budućnosti.

Za mnoge domaćice, bez obzira na starost i iskustvo, kefir je povezan s pečenje. Nećemo razočarati naše nade i predstavit ćemo neke jednostavne izbore jela na temelju ustajale mliječnih proizvoda. No, u pravednosti treba napomenuti da kefir ili kiselo vrhnje mogu se koristiti ne samo u kulinarske svrhe već iu kozmetici. Oni, na primjer, povećavaju sjaj i vitalnost oslabljene dlake i imaju pomlađivanje kože, toniraju i njeguju.

Ali ipak, glavni postotak molokoproduktsii, spašen od nesavladive smrti u sudoperu, ide na pripremu bujne pečenja. Evo nekoliko mogućnosti za sličnu upotrebu sadržaja "kefir staklenke":

Kako koristiti ustajali kefir

Otvoreni palačinke

sastojci:

2,5 šalice kefir, 2 šalice brašna, 0,5 tsp. sol, 4 tsp šećer, 3 tbsp. Sol. maslac, 2 jaja.

Priprema:

  1. Razbiti jaja u zdjelu, dodati sol, soda, šećer i sipati biljno ulje.
  2. Temeljito promiješati žlicom dok ne nastane homogena smjesa.
  3. Ulijte 0,5 šalica brašna
  4. Temeljito promiješajte dok ne postane glatka.
  5. Ulijte 0,5 šalice kefira
  6. Dobro promiješajte
  7. Ponovite PP 3-6 tri puta, posljednji put izlijevši cijelu čašu kefira.

Savjet!

Umjesto kefira može se koristiti bilo koji mliječni proizvod. Treba imati na umu da je deblji molokoprodukt, manje brašna potrebna za ispitivanje.

Savjet!

Vrijedno je koristiti 2 mjerne čaše: odvojeno za brašno i za kefir.

Umijeseno tijesto može se ostaviti 30 minuta tako da se unosi (ako vrijeme istječe, onda se ova preporuka može potpuno zanemariti).

Ulijte posudu za juhu na vruću tavu, pržite na vatri malo iznad prosjeka prije sušenja gornje strane, okrenite se i završite s drugom stranom.

Kuhanje palačinki iz određenog broja sastojaka u jednom tavi traje oko 40 minuta.

Kako koristiti ustajali kefir

Banana pita

sastojci:

Previše zrela banana, 0,5 šalica šećera u prahu, 1,5 šalice kefira, 50 g omekšanog margarina, 2 jaja, prstohvat soda + 0,5 žličica. prašak za pecivo, 0,5 tsp sol. Možete dodati slomiti orasi, kandirano voće, sušene marelice ili grožđice po vašem ukusu.

Priprema:

  1. Razbiti u zdjelu jaja.
  2. Dodajte margarin
  3. Sipati šećer u prahu i temeljito promiješati.
  4. Ulijte kefir i pomiješajte
  5. Kombinirajte brašno, soda, prašak za pecivo i sol u zasebnoj zdjeli.
  6. Ulijte brašno u smjesu kefira i jaja. Lagano promiješajte, bez stvaranja grudica.
  7. Stavite bananu u poseban jelo.
  8. Dodajte dodatne sastojke (orasi, suhe marelice, itd.) Bananu, ostavljajući dio za ukrašavanje.
  9. Pomiješajte sve sastojke
  10. Nježno sipati tijesto (rezultirajuća tekstura treba nalikovati debeloj kiseloj vrhnja) u zaluženu posudu za pečenje

Savjet!

Ne možete podmazati obrazac i koristiti poseban uljni papir za pečenje

  • Stavite oblik u prethodno zagrijanu 180-200 ° C pećnicu.
  • Pecite 30 minuta, nakon čega se pećnica isključi, lagano otvorite vrata i ostavite kolač iznutra još 10 minuta.
  • Posluživanje se preporučuje lagano toplo. Tijesto će biti vlažno, a ne ljutito.

Savjet!

Da bi se pečenje povećalo, pobrinite se da tijekom kuhanja nema konopa u kuhinji, pokušajte malo protresti jela s tijestom, nemojte otvoriti pećnicu tijekom prvih 15 minuta pečenja.

Kako koristiti ustajali kefir

Pizza "Naš put"

Počevši svoju trijumfalnu procesiju s talijanskom kuhinjom, pizza širom svijeta, vrlo brzo osvaja ljubav gurmana iz raznih zemalja. Ruski pristup prehrani pretvorio je ovaj jednom izvrstan zdjelu u izvrsnu uporabu ostataka hrane ostavljene u hladnjaku.

sastojci:

Tijesto: 2 jaja, 1 šalica brašna, 1 šalicu kefira, 0,5 tsp. soda, 1 tsp sol

Punjenje: dimljene kobasice, kuhana kobasica, masline, kiseli krastavci, sir

Priprema:

  1. Pomiješajte sve sastojke tijesta u zdjelu i temeljito promiješajte.
  2. Ulijte tijesto u podmazani oblik.
  3. Podmažite tijesto s ketchupom i majonezom
  4. Postavite komadiće punjenja
  5. Sir s grlom na vrhu i grubo reznom
  6. Stavite predgrijanu pećnicu do 200 ° C
  7. Pecite 40 minuta

Savjet!

Možete eksperimentirati s koracima slanja u pećnicu. Na primjer, možete prvo skuhati malo tijesta, a zatim staviti na mješavinu kolača. Možete odmah poslati komad sira u pećnicu i posipati ostatak pizze 5 minuta prije isključivanja (tada će sir biti juicier). Također, opseg mašte se otvara pri odabiru komponenti punjenja.

To je samo mali dio recepata koji se mogu ponuditi kao opcija za korištenje soured kefir iz "kefir jar". Postoji mnogo drugih recepata i varijacija koje su vam već ponuđene. Možete kombinirati recepte. Na primjer, kombiniranjem kolača od banana s palačinama na otvorenom, možete napraviti prekrasne ukusne palačinke s okusom banane, što će oduševiti djecu i neće ostaviti ravnodušne odrasle članove kućanstva. Najvažnije je pokazati kreativnost i iskren interes za taj proces.

Pečenje recepata za kefir

Domaće pečenje je uvijek bolje od kupnje, jer kućanica ima priliku stvoriti njezino ukusno remek-djelo najpristupačnijih komponenti. Što kuhati od kefira? Aromatizirani kolači, nezaslađeni kruh, delikatni kolačići, kefir pita s dodatkom raznih sastojaka lako se i brzo stvaraju. Pečenje na kefiru je niz varijacija domaće kuhinje. Ako ste slučajno odustali od proizvoda u hladnjaku - nije važno, za takav test takav kiseli proizvod je još bolji. Kako kuhati kolače na kefiru, apetitan i prozračan, kao na fotografiji? Za vas je pripremio najpretenciznije i ukusnije jela.

Što možete požuriti od kefira

Kada nema puno vremena, a želite pokloniti svoju obitelj ili goste, onda biste trebali kušati kefir. Desert, snack opcija, kekse za djecu, pileća tjestenina s krumpirom - koje peku na kefir nije teško. Tijesto na kefiru nije tako skupo u vremenu i naporu kao kvasac, ne morate se brinuti s njom, pričekajte uspon, zamijesite i bojite se promjena temperature.

Ako je vaša pozornost posvećena pitanjem onoga što se može napraviti od kefira, onda je vrijedno pojasniti da je proizvod vrlo svestran. Pijenje sirove je vrlo korisno, osim osoba s problemima s probavnim traktom. Kefir se lako probavlja, mogu se zamijeniti kiselim vrhnjem, majonezom, maslacom u mnogim jelima. Da bi se tijesto podiglo, u procesu pečenja morate dodati sagorijevu soda, jer se ovaj fermentirani mliječni proizvod lako rješava s ovim zadatkom, uklanjajući dodatni okus.

Jednostavna pita s kupusom

Ukusna, korisna i hranjiva - glavni kriteriji kojima možete opisati tortu s kupusom. Ova vrsta pečenja pripremljena je na kefiru kako slijedi:

Popis potrebnih proizvoda:

  • kupus - 1 kom.;
  • mrkva (srednja) - 1 kom.;
  • kefir - 210 ml;
  • jaje - 2 kom.;
  • pšenično brašno - 7 tbsp. l. (s malim "knoll");
  • soda - 4 godine
  1. Sjeckajte kupus fino i trljajte mrkve fino. Pecite do pola kuhane, a zatim sol.
  2. Kako ne biste gubili vrijeme dok ste kuhali povrće, pripremite tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte sve druge sastojke (posipajte brašno postupno i pomiješajte kako biste izbjegli grudice).
  3. Zagrijte dobro pećnicu na visokoj vatri. Stavite polovicu smjese u oblik, stavite nadjev na vrh. Stavite drugu polovicu tijesta.
  4. Stavite u pećnicu pola sata (način 180-200 stupnjeva). Nakon 30 minuta, korisna pita za kefir je spremna.
  5. Ako želite da gotova jela imaju prekrasnu koru, posipajte je s ribanim sirom prije kuhanja.

Mannik s orasima i grožđicama

Spremite ovaj recept u kulinarsku praseću banku da iznenadite goste s nečim originalnim. Zamijenite matice, grožđice mogu biti opcionalne s makrobama. Trebat će vam:

  • kokošje jaje - 3 kom.;
  • šećer - 9 žlica s "čvorom";
  • krupica - 200 g;
  • kefir - 210 ml;
  • prosijan pšenično brašno - 210 g;
  • grožđice - 1,5 tbsp. l;
  • orašasti plodovi - 30 g;
  • soda za pečenje - 4 g;
  • ocat - ugasiti soda;
  • vanilin;
  • maslac (možete koristiti povrće) - 2 tbsp. l.
  1. Uključite zagrijte pećnicu na visokoj temperaturi.
  2. Pojačajte jajašca i šećer, dodajte malo krupice, kefir i ponovno brzo. Ostavite da se smjesa odmori dok se krupica ne proguta.
  3. Ulijte brašno, soda, vaniliju, maslac i matice. Mijesiti dok glatka.
  4. Ulijte tekuću smjesu u obliku, kuhajte u pećnici ne više od pola sata.

Pržena crumpeta u tavi

Savršena opcija za hranjiv i ukusan doručak, koji će potrajati dosta vremena. Djeca će uživati ​​u takvim krafnama čajem, mlijekom, kompotom. Pripremite zanimljivo jelo uz pomoć takvih proizvoda:

  • kefir - 300 ml;
  • brašno - 3,5-4 šalice (ovisno o tekućoj masi);
  • kokošje jaje - 1 kom;
  • šećer - 8 tbsp. l. (s "kolutom");
  • ulje (povrće) - 45 ml;
  • sol - 3 g;
  • Soda za pečenje - 4 g.
  1. Ulijte temeljni fermentirani mliječni proizvod u zdjelu. Na nju, dodajte malo tukli jaje, sol, šećer, izgorjeti soda. Pomiješaj sve.
  2. Postupno prosijati brašno u tekuću mješavinu, mijesiti. Ne pretjerujte brašno, inače se tijesto neće izliječiti bujno. Tijesto bi trebalo biti mekano, vidjet će da se već može izviti.
  3. Pokrijte zdjelu ručnikom, odvojite pola sata kako biste odmorili masu.
  4. Podijelite tijesto u nekoliko komada, izvucite ne tanki sloj. Debljina valjanja - 0,5 cm.
  5. Izrežite kolače s krušnim mrvicama ili čašom i pržite ih u vrućem ulju.

Sladokusci s kravljim sirom u pećnici

Tko ne voli buns koji nas podsjećaju na toliko dobrih bajki, bake, topline i udobnosti doma? Ako se pitate što kuhati s kravlji sir, takvi kolači će postati nezamjenjiva opcija. Za probni test morate:

  • kefir (0% masti) - 1 šalicu (200 ml);
  • brašno - 4 čaše;
  • maslac - 2,5 tbsp. l;
  • kokošje jaje - 2 kom.;
  • šećer - 2,5 tbsp. l;
  • sol - 3 g;
  • soda - 1/3 tsp.
  • sir - 0,5 kg;
  • grožđice;
  • šećer - 65 g;
  • vanilije ili vanilije šećer.

Postupak kuhanja korak po korak:

  1. Ulijte vruću kuhanu tekućinu preko grožđica nekoliko minuta, isušite i osušite.
  2. Nastavite gnječiti tijesto: tuku 1 jaje s šećerom, u ovom načinu rada, ulijte kefir u rezultirajuću masu.
  3. Dodajte sol, soda, 1 žlica mekog maslaca u masu. Promiješati.
  4. Dodajte brašno i gnječite elastično tijesto. Bacite u kuglu i ostavite ostatak 10-15 minuta.
  5. Kremeni sir s šećerom, dodajte grožđice, vanilije po ukusu.
  6. Lagano izvucite tijesto, stavite punjenje na vrh sloja. Presavijte valjak, izrezati na komadiće, razmazati svaki dio s pretučenim jaješcima.
  7. Peći 15 minuta u pećnici na visokoj temperaturi, a zatim razmazati vruće kolače s preostalim žlicom maslaca.

Što kuhati od starog kefira?

Jeste li ikad imali takvu stvar da kefir leži u hladnjaku nekoliko dana, ili čak tjedan dana? Sigurno to nije bilo jednom. Morate priznati da bacanje starog kefira ne podiže ruku, tako da leži, leži u frižideru... Ali ima toliko prekrasnih recepata gdje možete koristiti staru kefir, zašto ne pustiti, a istodobno molimo obitelju ukusnim slasticama?

Naravno, to se ne radi o apsolutno drevnom kefiru, koji je ležao u hladnjaku 2-3 tjedna, bolje je odbaciti nego riskirati zdravlje, jer se mogu otrovati. Ali ako je rok trajanja istekao samo za 3-7 dana, možete koristiti stari kefir u sljedećim receptima. Razmotrimo što se jela mogu pripremiti od starog kefira.

Kefir pečenje Recepti

Zebra kolač na kefir je vrlo ukusna i, osim toga, vrlo lijepa kolač, koji je vrlo lako pripremljen.

sastojci:
Kefir - 1 šalica,
Jaja - 3 kom.
Maslac - 1 komad
Vanilin - 0,5 tsp.
Brašno - 2 čaše
Prašak za pečenje - 1 vrećica
Kakao - 3 tbsp. l.
Biljno ulje
Pogledajte korak po korak recept za kuhanje.

Kefirne lisnato palačinke - ukusne palačinke od lisnatog voća mogu biti izrađene od starog kefira. Za palačinke ispostavilo se stvarno bujnom, morate koristiti tava s debelim dnom.

sastojci:
Kefir - 0,5 L
Šećer - 3-4 tbsp.
Sol - 1 tsp.
Soda - 1 tsp.
Brašno - 1,5-2 čaše
Pogledajte korak po korak recept za kuhanje.

Bundeva s grizom - pogodno za doručak. Za pripremu ove tavu obično se koristi kefir ili kiselo vrhnje. I zahvaljujući bundevu, ispada i vrlo korisno.

sastojci:
Kefir - 0,5 šalice
Bundeve - 600 gr.
Poluga - 1 čašu
Šećer - 0,5 šalice
Jaja - 1-2 kom.
Prašak za pečenje - 1 tsp.
Pogledajte korak po korak recept za kuhanje.

Kolači od sira u žurbi - ako je sir još bio ustajalo u hladnjaku, tada bi ovaj recept za kolače od sira bio vrlo dobrodošao. Izgleda vrlo ukusno i najvažnije - brzo!

sastojci:
Kefir - 1 šalicu
Tvrdi sir - 200-250 gr
Sol - 0,5 tsp.
Šećer - 0,5 tsp.
Soda za pečenje - 0,5 tsp.
Brašno - 2-2,5 čaša
Pogledajte korak po korak recept za kuhanje.

Mannik na kefir - prozračna i mrvica kolača na bazi krupice, koja se jednostavno topi u ustima!

sastojci:
Manca - 250 ml
Kefir - 250 ml
Granulirani šećer - 1 staklo
Jaja - 2 kom.
Maslac - podna obloga
Prašak za pečenje - 1 vrećica
Sol - čipkati
Pogledajte korak po korak recept za kuhanje.

Jam kolač s kiselo vrhom pripremljen je vrlo lako i brzo! Osim toga, ako kuhate ovaj kolač bez vrhnja, to je također vrlo ekonomično.

sastojci:
Za pite:
Kefir - 1 šalicu
Svako jamstvo - 1 staklo
Pileće jaje - 2 kom.
Soda za pečenje - 1 tsp.
Brašno - 2 čaše
Za kremu:
Kiselo vrhnje - 200 gr.
Kondenzirano mlijeko (kuhano ili jednostavno) okus - oko 50-70 ml
Pogledajte korak po korak recept za kuhanje.

Mannik na kefiru s bananom - što bi bilo bolje nego provesti večer uz šalicu čaja s komadom mirisne i nježne mane! A ako to nije samo mana, već manna s bananama, tada je općenito super!

sastojci:
Kefir - 0,5 L
Manca - 250 gr.
Banana - 2 kom.
Jaja - 2 kom.
Šećer - 100-150 gr.
Vanillin - 1 vrećica
Maslac - 50 gr.
Brašno - 150 gr.
Soda - 0,5 tsp.
Pogledajte korak po korak recept za kuhanje.

Postoji mnogo više recepata koji se mogu napraviti od kefira. Stoga će se popis stalno ažurirati.

Gdje koristiti kefir. Što mogu napraviti od kefira?

5. svibnja 2017. 529

Pečenje je izvrstan dodatak svakom snacku. Uvijek je lijepo jesti malo slatko, a ako napravite kolače na kefiru, dobivate nezaboravan i vrlo ukusan jelo.

Osjetljiva kefirchik spužva

Za početak razmotrite što možete peći na kefiru i jajašima u pećnici. Izbor je pao na tortu.

Proizvodi za kuhanje:

  • low-fat kefir - 1 paket;
  • srednja jaja - 3 komada;
  • rafinirani šećer - 1 staklo s brijegom;
  • soda za pečenje - 10 g;
  • ocat - 15 ml;
  • pšenično brašno - 500 g;
  • sol - okus;
  • kakao - pola žlica;
  • kiselo vrhnje (15%) - 400 g;
  • šećer u prahu - po izboru.

Trebat će to 1,5 sata da napravi takvu ukusnu tortu.

Energetska vrijednost proizvoda na 100 g iznosi 338 kcal.

  1. Podijelimo sva jaja u bijelo i žumanjake;
  2. Stavite šećer u žumanjke i pomiješajte;
  3. Dodajte kefir žumanjcima i pomiješajte temeljito;
  4. Ugasimo soda s octom i pomiješamo ga s žumanjcima;
  5. Prosijite brašno i postupno dodajte masi;
  6. Šišite proteine ​​sa soli sve do otpornih maksimuma;
  7. Pomiješajte mješavinu proteina i žumanjaka i dobro promiješajte;
  8. Podijelimo gotovu masu u dva dijela različitih veličina;
  9. Posuda za pečenje je prekrivena pergamentnim papirom, pećnica je postavljena da se zagrije na temperaturu od 180 ° C;
  10. Veći dio tijesta pretočite u kalup i stavite da pečete 25-30 minuta;
  11. Manji dio tijesta pomiješan je s kakao i stavljen u pećnicu 30 minuta uz temperaturu od 180 ° C;
  12. Izrežite gotov čokoladni dio u različite figurice;
  13. Iz bijelog dijela izrađujemo 2 identična kolača;
  14. Za pripremu kreme, pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom u prahu;
  15. Nanesite svaku napravljenu sliku u krema;
  16. Na jednom bijelom kolaču presavijemo figure i napunimo preostalim kiselim vrhnjem;
  17. Gornji poklopac s drugim tijestom od bijelog kolača.

U sredini možete dodati različite napitke: džem, pekmez, orašasti plodovi, grožđice, čokoladna pasta. Odozgo možete napraviti prekrasan ukras voća. Ukusna i jednostavna kolača spremna.

Ponekad pitaju kućanice - što možete peći od kefira bez jaja? Na ovo se pitanje može odgovoriti na različite načine, jer postoji mnogo recepata za pečenje bez jaja. Nudimo peći kolačiće za čaj.

  • odmašćen kefir - 250 ml;
  • zobeno brašno - 400 g;
  • šećer od pepela - pola čaše;
  • ulje za prženje na zahtjev;
  • ocat - 10 ml;
  • mlijeko - 100 ml;
  • vanilija - izborno.

Vrijeme kuhanja takvog neobičnog pečenja bit će 40 minuta.

Kalorijski kolačići na 100 g gotovog proizvoda su 231 kcal.

  1. Izmiješati u kefir zdjelu sa šećerom, tuku do glatkog i potpuno otopljenog šećera;
  2. Ulijte suncokretovo ulje i vaniliju;
  3. Ugasimo soda u ocat i miješamo ga u masu;
  4. Prosijite brašno i postupno dodajte smjesu;
  5. Zamijesite tijesto prvo sa žlicom ili spatulom, a zatim ga pomiješajte s rukama do vrlo elastičnog stanja;
  6. Izvadite gotovi sloj tijesta da biste dobili 0,5 cm;
  7. Izrežite lik kolačića;
  8. List za pečenje prekriven je posebnim papirima za pečenje;
  9. Stavite kolačiće na vrh;
  10. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 ° C i stavite posudu;
  11. Pecite jedan snack bi trebao biti za 10 minuta;
  12. Potkraj tog vremena izvadimo kolačiće, zakopamo ih u mlijeko i posipali ih prahom;
  13. Stavili smo u pećnicu prije formiranja malog zlatnog smeđeg.

Nemojte dugo ostavljati pečenje u pećnici jer može postati vrlo suho i grubo. Cinnamon, čokoladni čips ili kakao mogu se koristiti kao prah. Ukusni kolačići spremni za upotrebu nakon hlađenja.

Omiljeni kolačići s rozochek curdom

Kefir - proizvod koji je često prisutan u pečenju. Sada razmotrite recept za ukusne jogurtove i kravlji sir.

  • low-fat kefir - 1 paket;
  • pšenično brašno - 700 g;
  • omekšani maslac - 3 žlice;
  • velika jaja - 2 komada;
  • granulirani šećer - 150 g;
  • sol - po volji;
  • soda za pečenje - 5 g;
  • sir - 500 g;
  • čista voda - 300 ml;
  • grožđice - okus;
  • vanilije ili vanilije šećer - na zahtjev.

Za pripremu takvih ukusnih kolača trebat će 50-60 minuta.

Takvo jelo od 100 g sadrži 187 kcal.

Ovo ukusno jelo može biti ukrašeno šećerom od zaleđivanja na vrhu. Posluživanje peciva mora biti toplo.

Recept za kolač od kupusa "Sloth"

Sada ćemo pokušati napraviti pita od kiselog kefira. Stoga nemojte biti uzrujani, ako se fermentirani mliječni proizvod odjednom pretvori u kiselinu, i on će pronaći uporabu.

  • kiselo kefir - 250 ml;
  • srednja jaja - 3 komada;
  • zaslađivač - 1 žlica;
  • pšenično brašno - 300-400 g;
  • prašak za pečenje tijesta - 2 žličice;
  • soda za pečenje - 1 tsp;
  • kupus - 500 g;
  • rastopljeni maslac - 100 g;
  • sol - po volji;
  • ocat - pola žličice.

Kuhanje takvog neobično ukusnog kolača bit će 1 sat.

Ova ukusna jela od 100 g sadržavat će 228 kcal.

  1. Slanu smjesu s jajašcima;
  2. Dodajte kiseli kefir, šećer u smjesu i temeljito promiješajte;
  3. Postupno dodajte brašno da biste napravili debeli tijesto;
  4. Izlijte prašak za pecivo i dobro izmiješajte;
  5. Ugasimo natrij s ocem i ulijemo u masu;
  6. Fino nasjeckajte kupus i postavite u posudu za pečenje;
  7. Rastopiti maslac ili ga rezati u male kocke, prelijte ga u kupus;
  8. Ulijte kupus u gotovu masu;
  9. Uključite zagrijavanje pećnice, temperatura 180 ° C -200 ° C;
  10. Stavili smo pećnicu u pećnicu i pekli dok se ne pojavi zlatna kora, u vremenu će biti 30-40 minuta.

Druga mogućnost je napraviti kolač u slojevima: prvo sipati tijesto, a zatim punjenje i ostatak tijesta. Kupus se može dodati pržena s lukom, mrkvom ili jajima. Takva jednostavna kolača se brzo kuha, a ispada izuzetno ukusna.

Kefir pyshechki "Tenderness"

Vjerojatno se pitate što se može spaliti od kefira u sporom štednjaku više nije potrebno, jer u ovom prekrasnom stroju možete kuhati sve što je prethodno pečeno u pećnici. Čak i kolačići!

  • kiselo kefir - 500 ml;
  • velika jaja - 2 komada;
  • zaslađivač - 2 žlice;
  • brašno od ječma - 400 g;
  • ocat - 1 tsp;
  • soda za pečenje, suncokretovo ulje - na zahtjev.

Na pripremi ukusne štete će trajati 40 minuta.

100 g gotovog proizvoda sadržavat će 263 kcal.

  1. Kombinirajte kiselog kefira sa šećerom;
  2. Dalje, morate dodati jaja, suncokretovo ulje i pomiješati temeljito;
  3. Ugasiti natrij u ocat i uliti u smjesu;
  4. Postupno prosijite i dodajte brašno da biste napravili prilično debelo tijesto;
  5. Ostavite toplom masom 10 minuta;
  6. Postavili smo pećnicu da se zagrije na temperaturu od 180 ° C;
  7. Mast za masnoću s suncokretovim uljem;
  8. Iz tijesta se formira pyshechki i šire se na ploču za pečenje;
  9. Pecimo 20 minuta.

Spremno pečenje je mekano i prozračno. Po želji, možete dodati unutar zamotavnice u obliku svježeg sira, džemera, džema, čokolade. Jedite toplo najbolje.

Cupcake na jagodama Kefir

  • low-fat kefir - pola stakla;
  • pšenično brašno - 200 g;
  • suncokretovo ulje - 2 žlice;
  • srednje jaje - 1 komad;
  • zaslađivač - 100 g;
  • prašak za pecivo za tijesto - 1 tsp;
  • grožđice, suhe jagode - na zahtjev.

Kuhanje takvog kolača traje 50 minuta.

Kalorijski sadržaj ukusnog jela od 100 g će biti 318 kcal.

  1. Počnite tukući jaje s šećerom;
  2. U smjesu uliti suncokretovo ulje i kefir;
  3. Postupno pomiješajte prosijani brašno i pažljivo promiješajte dok ne postane glatka;
  4. Ulijte u masu suhe jagode i grožđice, dobro promiješajte dok ne postane homogena masa;
  5. Ulijte gotove tijesto u višeslojnu zdjelu, ravnomjerno ga širite kroz zdjelu;
  6. Pecimo ukusnu tortu u pečenju za 35 minuta.

Gotovi kolači su sočni, umjereno vlažni i slatki. Poslužite sa zelenim čajem, vrućom kavom ili mlijekom voća.

Jellied mesni pita

  • bilo koji kefir masnoće - pola stakla;
  • pšenično brašno - 200 g;
  • velika jaja - 2 komada;
  • soda - pola žličice;
  • suncokretovo ulje - na zahtjev;
  • sol - okus;
  • domaća majoneza - okus;
  • tanak svinjetina - 300 g;
  • luk - 1 luk;
  • tijesto od rajčice - 2 žlice;
  • začini - po volji.

Vrijeme kuhanja ovog neobičnog kolača je 1 sat.

Gotov proizvod će sadržavati 163 kcal na 100 g.

  1. Izrežite svinjetinu u male komadiće;
  2. Pomoću miješalice mljeti meso dok ne postane glatka;
  3. Peel luk i izrežite ih u male kocke;
  4. Stavite tavu s suncokretovim uljem na štednjak i pržite luk na njemu;
  5. Dodajte u mljevenu svinjetinu pripremljenu na tijesto i pržite 5 minuta;
  6. Nakon tog vremena, dodajte tijesto od rajčice, sol, neki začini;
  7. Kuhajte sve to 5-7 minuta;
  8. U kefir kući soda i ostaviti da se infuse za 10 minuta;
  9. Pare jaja s solju, dodajte majoneze i pomiješajte temeljito;
  10. Postupno miješamo u masu brašna, tijesto treba biti tekuće;
  11. Dno zdjele višeslojne masti namazujemo suncokretovim uljem i ulijemo malo krušnih mrvica;
  12. Izlijte pola tijesta u zdjelu;
  13. Širimo sve nadjev i prelijemo ostatak tijesta na vrh;
  14. Pecimo na "pečenje" na 40 minuta.

Punjenje za kolač može se mijenjati. Ovaj broj proizvoda prikladan je za promjer zdjele od 15 cm, ako je zdjela veća, tada se broj sastojaka treba povećati. Kefir kolači su vrlo osjetljivi i ukusni.

Ne moraju uvijek biti razmaženi proizvodi, često se mogu kuhati izvrsna i vrlo raznolika jela. Jedan od primjera takvih jela su palačinke na kiselom kefiru, to je isteklo fermentirano mliječno prerađivanje koje daje plamen i ukusan ukus. Domaće palačinke punjene kiselim mlijekom u obliku voća, mirisnog meda ili pekmeza ugodno će nadopunjavati vaše piće čaja, čineći ga nezaboravnim.

Flapjacks s kiselim mlijekom bit će mnogo ukusniji ako dodate komadiće svježeg voća u tijesto. To može biti bilo koji kiseli, slatki, pa čak i vrlo egzotičan plod, što dodati je na vama.

Međutim, želimo Vam ponuditi omiljenu i dokazanu mnogim receptima za fritters od palačinke. Možete dobiti cijeli dio takvih čaša za samo sat vremena. I vjeruj mi, ova poslastica sigurno će okupiti cijelu vašu obitelj na večeru.

Palačinke na isteklo kefir

sastojci

  • Kefir (istekao) - 250 ml (1 šalica) + -
  • Soda - 1 tsp. + -
  • - 3 tbsp. + -
  • - prstohvat + -
  • - 12 tbsp. s klizačem + -
  • - 2 kom. + -
  • Banana - 1 kom. + -

Kako napraviti palačinke

  1. U zasebnoj zdjeli, tukli jaja, sol i šećer.
  2. Dodajte kefir u smjesu jaja, sve temeljito pomiješajte.
  3. Prelijte prosijani brašno u masu kefir-jaja, dodajte 1 žličicu za to. soda i sve promiješati s umutiti. Važno je da se tijesto pretvori u homogenu masu (bez grudica), a njegova konzistencija je slična debelom kiselom vrhnju. U gustoći tijesta nalazi se tajna bujnih i ukusnih palačinki.
  4. Izrežite oguljenu bananu u male komadiće, a zatim prebaci rezanje na tijesto.
  5. Kad tijesto dosegne potrebnu konzistenciju - ostavite je 15-20 minuta na sobnoj temperaturi, tako da se infuzija i imate vremena za gluten.
  6. Zagrijte tavu u biljnom ulju i stavite palačinke na kiseli kefir zauzvrat na vrućem dnu.
  7. Kuhajte za palačinke 1-2 minuta pod zatvorenim poklopcem, umjereno zagrijavajte dok ne lagano usije. Čim jedna strana "podzolitsya" - okrenite kolače s druge strane. Tako je i cijeli dio palačinki.

Postoje novi palačinke od starog kefira s kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom, džemom, pekmezom ili medom. Ne poslužujemo samo na vrelim pićima, kao što su čaj ili kava, ali i sve vrste voćnih sokova, smoothija, žele, kompotica itd.

Kolačići od kiselog mlijeka imaju nekoliko nezamjenjivih tajni uspjeha. Oni se sastoje od zamršenosti miješanja tijesta, u pravilnom omjeru osnovnih sastojaka, temperature kefira i mnogih drugih nijansi, bez kojih je nemoguće pripremiti friteze.

  1. Napravimo tijesto za fritule isključivo na toplom kefiru. Soba t ° C kiselog mlijeka najbolja je opcija za stvaranje bujnih kolača. Što se tiče stupnja kiseline, sjetite se da će dulji kefir stajati u hladnjaku, postat će "stariji", što znači - palačinke na temelju toga će se poboljšati.
  2. Tajna dobrog testa je njegova gustoća. Da biste to postigli - trebate staviti više brašna. Ako koristite 1 litru kiselog mlijeka za pripremanje fritters, tada 1-1.5 šalice brašna neće biti dovoljno. Uzmi najmanje 2 velike čaše, ali imajte na umu da glavna stvar je ne pretjerivati.
  3. Umiješajte tijesto temeljito, ali ne dugo. Ako previše aktivno koristite brašno, bujne palačinke neće uspjeti.
  4. Kada koristite voće za izradu palačinki, nemojte zaboraviti uzeti u obzir stupanj svoje slatkoće. Ako sami plodovi su dovoljno slatki, onda stavite šećer na minimum, inače - jelo će biti previše kolač.

Pečenje kefira u pećnici obično se vrlo bujno i dobro podigne.

Uostalom, kefir sadrži kiselinu koja, u interakciji s natrijevim ili medom, uzrokuje rast tijesta.

Opća načela pečenja na kefiru

Kefir se može uzeti ne najsvježije, ali jučer, pa čak i dan prije jučer, još uvijek je nemoguće dobiti otrov: temperatura u pećnici je vrlo visoka. Međutim, ukoliko okus kefira izgleda previše kiselo, možete dodati više šećera ili drugih slatkih sastojaka.

Mi ćemo se usredotočiti na slatke kolače na kefiru u pećnici, ali u načelu, na osnovi kefira, možete napraviti ukusan kolač (recimo, s ribom ili krumpirom) ili nešto iznimno brzo u palačinke, palačinke, kolače...

U kolačima na kefiru u pećnici možete dodati različite sastojke: grožđice i sušeno voće, džemovi i med, jabuke i bobice. Kefir tijesto obično ide dobro sa svime što voli domaćicu i njeno kućanstvo.

Ako odlučite staviti grožđice ili druge sušeno voće u pećnicu pečene kolače na kefir u pećnici i suviše suhe, potrebno ih je potopiti u hladnoj vodi pola sata. Vruća voda ne vrijedi uzimati: dobiti komot.

Tijesto za pečenje na kefiru u pećnici mora se obaviti unaprijed i pustiti je da stajati prije pečenja tako da svi sastojci imaju vremena za interakciju, a zatim dobro peče. Tijesto na kefiru obično je prilično tekuće: trebalo bi teći u debelom valu, a ne baciti. Na dosljednosti podsjeća tijesto za fritters.

Priprema slatkih kolača na kefiru u pećnici, zagrijana do 180 stupnjeva, ponekad malo manje. Njezinu spremnost provjerava se pomoću razbojnika, koji bi trebao biti umetnut u sredinu kolača ili kolača, a zatim izvukao i vidio je li suho. Ako je mokro i pričvršćeno tijesto, pečenje kefira u pećnici još nije spremno.

Recept 1. Slatki kolači na kefiru u pećnici: keksi sa zobenom kašom sa suhim jabukama i kikirikijem

"Hercules" - jedna i pol čaša

Pšenično brašno - jedna i pol čaša

Kefir - 5 žlica

Granulirano šećerno staklo

Osušene jabuke - dobar šaku

Maslac - pola vrećice

Kikiriki - pola šalice sjeckanog oraha

Med - 3 žlice

Cimet, sezam, šećer od vanilije - okus i želja

U zdjelu rastopi maslac. Ako je toplo, pričekajte dok se ne ohladi. Pretukajte jaje, ulijte kefir i dodajte med. Napadajte sve uz šipku ili mikser.

Izrežite jabuke u male komadiće škare, pržite kikiriki i nemojte ih dobro odrezati, pa su i zobene pahuljice malo sjeckane. Pomiješajte pahuljice, jabuke, orahe, brašno i šećer u drugoj zdjeli. Umiješajte sadržaj obje zdjele, dodajte soda i začini.

Dopustite da tijesto stajati 15 minuta, a zatim formirajte kolačiće okrugle (izradite kuglice i poravnajte ih).

Pokrijte list za pečenje pergamentom i stavite kolačiće na nju. Pecite u pećnici 20 minuta na temperaturi od 190 stupnjeva.

Recept 2. Pečenje na kefiru u pećnici: kolači od jabuka

Sok od jabuka - 100 ml

Jabuke - 2 komada (bolje je odabrati čvrstu)

Brašno - 2 čaše

Šećer u prahu - 3 žlice

Soda - čajna žličica

Biljno ulje - 3 žlice

Cashew Nuts - pola kupa

Cimet, šećer od vanilije itd. - kušati

Izmiješajte kefir, sok, soda i 2 žlice maslaca u spremniku. Ubijte isto jaje.

U drugu zdjelicu, mijeÅ¡ajte braÅ¡no s Å¡eÄ ‡ erom, soli i matice, koje se prvo moraju osušiti u tavi i kotrljati s valjkom.

Kombinirajte sadržaj oba spremnika i temeljito promiješajte. Tijesto bi trebalo postati prilično tekućina, poput palačinki.

Jabuke odrezane na pola, uklonite jezgru i izrezane u kriške debljine od oko 2 mm. Zagrijte žlicu maslaca u tavi, stavite kriške jabuka u nju, brzo ih peče na obje strane, širite ih na tanjur i pospite šećerom u prahu.

Stavite 2 - 3 kriške od jabuka na dno u papirnatom ili silikonskom posudu, a zatim ulijte tijesto tako da su pune 2/3.

Stavite kalupe u pećnicu i peći na 180 stupnjeva, to će trajati oko 25 minuta.

Recept 3. Slatki kolači na kefiru u pećnici: kolač od kokosa

Kefir - 1 šalicu

Kokosovi čips - pola šalice ili 2/3 šalice

Brašno - jedna i pol čaša

Šećer - jedna i pol čaša

Prašak za pečenje - čajna žličica

Krema 23% - pola šalice

Pomiješajte jaje i kefir. Dodajte polovicu ukupne količine šećera i dobro promiješajte s miješalicom ili kombajnom. Dodajte brašno i prašak za pecivo, zamijesite tijesto.

U zasebnom spremniku pomiješajte suhe sastojke: preostali šećer, kokos, šećer od vanilije. Ovo je punjenje.

Stavite tijesto u kalup, stavite ga u papir za pečenje i ulijte nadjev nad njim ravnomjerno. Pecite u vrućoj peći (na 200 stupnjeva) 15 minuta, zatim pokrijte površinu folijom i nastavite pecivati ​​još 15 minuta.

Izvadite kolač i odmah prelijte kremu preko nje.

Recept 4. Pečenje kefira u pećnici: kolač "Coffeeman"

Šećer - 3 čaše

Maslac - 1 komad

Instant kava - 10 - 12 žlica

Prašak za pečenje - par čajnih žličica

Kiselo vrhnje 30% - 500 g

Omekšajte (ali ne rastopite!) Paketu maslaca, pomiješajte s dvije šalice šećera i jaja.

U čašu kefira promiješajte 5-6 žlica instant kave. Ulijte u smjesu jaja i ulja. Dodajte brašno i prašak za pecivo i zamijesite tijesto. Bolje je koristiti mješalicu s posebnom mlaznicom ili procesorom hrane za tu svrhu.

Stavite tijesto u odgovarajući oblik (bolje je pokriti s pergamentom) i pecite 30-40 minuta u pećnici, prethodno zagrijanoj do 180 stupnjeva.

Dok je kolač pečenje, tukli kiselo vrhnje s preostalim šećerom i 5-6 žlica kave.

Spremni rez od biskvita (bolja ribarica) u dva kolača i sendvič vrhnja. Top također može biti pomazan kremom i ukrašavati zrna kave u čokoladi.

Recept 5. Slatki kolači na kefiru u pećnici: kratki kolač s bobicama

Ova kolača na kefiru u pećnici ne zahtijeva ni dugo vrijeme kuhanja, ni skuplje sastojke, niti bilo kakav poseban talent kuhara tijesta, i to je izvrsno desert, naravno, sezonski.

Maslac - 150 g

Šećer - jedna i pol čaša

Vanilin, prašak za pecivo - 1 žlica

Bobice (crni ribizli, jagode, sitne trešnje, itd., Ili mješavina) - 300 do 400 g

Temeljite maslac, pomiješajte ga sa šećerom (ostavite oko pola šalice), jaja, vanilije i prašak za pecivo. Lagano pobijedite. Dodajte, miješajući cijelo vrijeme, prosijati brašno.

Odvojite smjesni sir s preostalim šećerom i bobicama.

Stavite tijesto u pripremljenu formu i punite ga.

Pecite 30 minuta u pećnici na prosječnoj temperaturi (170 - 180 stupnjeva).

Recept 6. Pečenje na kefiru u peći: banana kolač

Pšenično brašno - 2 čaše

Banane - 3 komada

Krema 30% - 0,5 l

Šećer - 2 čaše

Prašak za pecivo (može se zamijeniti soda) - čajna žličica

Beat jaja s šećerom (jednu i pol šalice). Dodajte kefir, stavite prašak za pecivo. Postupno popunite prosijani brašno, nastavljajući gnječiti tijesto.

Stavite gotove tijesto u kalup i papir obloženi. Pecite tortu pola sata u pećnici na 180 stupnjeva. Provjerite spremnost i, ako je sve u redu, uklonite kekse iz forme. Izrežite nožem ili ribolovom na dva kolača i ostavite da se ohladite.

U ovom trenutku, bič vrhnje s preostalim šećerom. Peel banane i izrezati u tanke krugove. Prosijite kremu na donjoj kolači, stavite kriške od banane, ponovo nanesite kremu i prekrite gornjom kolačem. Vrh torte također ukrašava s vrhnjem.

Recept 7. Slatki kolači na kefiru u pećnici: kolač od pekmeza

Možda je ovo najjednostavnija slatka kolača na kefiru u pećnici: tijesto se može kuhati za nekoliko minuta, a kolač se kratko peče. Idealno za iznenadni posjet slatkom zubu.

Svako janjeće, bolje s bobicama - oko stakla

Kefir - također 1 šalicu

Soda - malo, s pola žlice

Brašno - 2 čaše

Beat jaja s medom i kefir, sipati soda previše. Stavite jamu u zdjelu, pomiješajte i dodajte, miješajte, prosijali brašno.

Mijesite tijesto tijesto. Stavite je u oblik koji je prethodno stavio pergament.

Pecite u pećnici 30 - 40 minuta na 180 stupnjeva.

Po želji, gotovi kolači mogu se staviti u zalihu s pekmezom (vruće) ili vrhnja (hlađeni).

Recept 8. Pečenje na kefiru u pećnici: kolač od čokoladnog kiselo vrhnja

Jednostavan, ali rafiniran recept za slatko tijesto na kefiru u pećnici.

Šećer - jedna i pol čaša

Kefir - 1 šalicu

Kakao prah - žlice 2-3 s vrhom

Bistra čokolada - pola pločice

Soda (prašak za pecivo) - čajna žličica

Kiselo vrhnje 30% - pola kilograma

Vanilin, slomljeno 5-6 zrna oraha - po volji

Pri izradi tijesta, bolje je koristiti mješalicu ili kombinirati.

Beat kefir s kakaom i soda. Ulijte pola šećera u tijesto, nastavite tući, prelijte brašno u komadiće. Ako želite, možete dodati vanilije i sjeckani orah.

Ulijte tijesto u obliku (ne zaboravite ga prekriti pergamentom ili uljanim papirom) i pecite u pećnici (180 - 200 stupnjeva) oko pola sata, provjeravajući spremnost uz pomoć razbojnika.

Da biste gotov proizvod pažljivo izbačeni, izrežite na dva ili tri kolača i ohladite.

Kiselo vrhnje s preostalim šećerom u kremi. Sandwich kolač s ovom krema, širiti na vrhu i posuti s grubo rešetke čokolade.

Recept 9. Slatki kolači na kefiru u pećnici: kolač s makom sjemenki (na kvasac)

Brašno - 2 - 2,5 čaša

Suhi kvasac - čajna žličica

Biljno ulje - 2 žlice

Papar zaliti vodu preko noći.

Zagrijte kefir u mikrovalnoj pećnici (to bi trebalo biti malo toplo), ulijte u njega kvasac i žlicu šećera, neka stajati na toplom mjestu oko 15 minuta.

Pound 1 jaje u zdjelu, dodati pola šalice šećera i pola brašna, dodati biljno ulje i kefir s kvasac. Postupno dodajte ostatak brašna, gnječite mekano, elastično tijesto.

Stavite na toplo mjesto kako biste udvostručili glasnoću.

Namjestite tijesto u tanak sloj. Poppy filter i stavite ga u malu zdjelicu. Pomiješajte ga sa šećerom, stavite na sloj tijesta i namotajte dugi svitak.

Spiral izbacuje obrazac, četkom ga s pretučenim jaješcima.

Pecite oko pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva.

Prosijite brašno svim sredstvima: pečenje će biti puno bogatije i ukusnije.

Prašak za pecivo može se zamijeniti natrijevim hidratiranim limunom.

Ako dodate malo kiparske vode, pečenje kefira u pećnici postat će još poroznije i bujno.

Kiselo vrhnje ili šlagom pomoći će da pečenje doista bude svečano.

Kefir je univerzalni proizvod koji sadrži mlijeko, što omogućuje diverzificiranje našeg jelovnika ne samo zdravih i hranjivih, već i laganih priprema jela.

Na kefiru pripremaju prva jela sa svježeg povrća, stvaraju imunitetno piće i brzo gube žeđ u vrućoj sezoni. Svježi kefir čini prekrasne svjetleće slastice, a dulji od njih čine prozračne i vrlo meke kolače.

Posuđe od kefira (od kasne) - opća načela kuhanja

Od kefira, prema receptima opisanim u nastavku, pripremaju se pića, deserti, sir, sir i razne kolače: palačinke, manu s jagodama i medenjakom.

Kefir je koristan bilo koji - svježi ili istekao, niske masnoće ili visoko kaloričan.

Od svježeg kefira pripremajte jela koja nisu podvrgnuta kuhanju topline: pića i deserti. Za pečenje, naprotiv, bolje je davati prednost nekom posebno iskusanoj ili istječenoj proizvodnji mliječne kiseline. Rezani sir i sir mogu se napraviti od svježeg ili blago prekasnog kefira.

Sadržaj masti u proizvodu nema posebnu ulogu. Ovisi samo o kalorijskim jelima. Ipak, pečenje postaje bujnije od tijesta pripremljenog na kefir s najnižim postotkom masti.

Što kuhati od kefira: recept za sušaru od mliječnih proizvoda - "Topla sladoled"

Svježi, 3,2%, kefir - pola litre;

Treći od čaše od 15% kiselog vrhnja;

Žličica želatine;

Jednu trećinu žličice šećera vanilije;

Pola šalice bijelog šećera.

1. Ulijte želatinu s dvije žlice vode. Nakon otprilike 20 minuta, kada se dobro nabubri, zagrijte je u vodenoj kupelji, stalno miješajući. Čim se počne kuhati, odmah izvadite iz vrućine i dobro ohladite. Želatina se ne može kuhati.

2. Rastopiti kiselo vrhnje u kefir, dodajte redoviti šećer i vaniliju. Udahnite smjesu s miješalicom na srednjoj brzini oko tri minute.

3. Zatim, bez usporavanja, unesite hlađenu želatinu i nastavite da tuku mješavinu mlijeka još tri minute.

4. Nakon toga odmah sipajte u pripremljenu posudu ili naočale i stavite u hladnjak. U pravilu će biti dovoljno 3-4 sata.

5. U gotovom desertu možete staviti svježe bobice, voće, sjeckani orasi ili usitnjenu čokoladu.

6. Ako je količina šećera blago povećana, stavite 2/3 šalice, sušilo za okus će nalikovati na sundae.

Što kuhati od kefira: curd recept za bebu

Čaša jogurtu od 2,5% masti.

1. Ulijte kefir u malu posudu i stavite ga da se zagrije u vodenoj kupelji. Kada je kefir potpuno "zakrčen", izvadite spremnik iz vrućine i pustite ga da ostane na neko vrijeme.

2. Kravata će brzo ustati na vrh, a sirutka će ostati dolje.

3. Položite gazu preko sjemenke i odbacite koaguliranu masu.

4. Reza se može dati djetetu nakon što je sve sirutke dobro prošle.

Što kuhati od kefira: umak za recept za salate od povrća i mesa

3,2% kefir - pet žlica;

0,5 tsp. pivo sagorjelo senf;

Tri tablice. žlice 9% vlažne masa krme;

Sok od 1/8 limuna.

1. U zdjelicu mješalica ulijte kefir. Dodajte svježi sir, senf, sok od limuna i sirovi žumanjci. Za svoj ukus dodajte sol i lagano papar.

2. Sve dobro razbiti s miješalicom sve dok ne dobijete uniformni umak.

Što kuhati od kefira: recept "Adygei sir"

Jedna litra masnog kefira;

Tri litre pasteriziranog ili domaćeg mlijeka;

Dvije žlice izuzetne sitne soli.

1. U vodenoj kupelji, stavite posudu (malu zdjelu) s kefirom i držite ga ne miješajući, čekajući da se počnu slojeviti u krmu i sirutku. Krušni se sir pops gore, a na dnu će biti malo zelena tekućina - sirutka.

2. Kada se to dogodi, okrenite sadržaj zdjele na obloženi tanjur s gazom i pričekajte da sve sirutke nestanu. Oko 250 grama natkoljenog kravljeg sira i ostataka u obliku sirutke izlazi iz litre kefira.

3. Sipati sirutku u staklenku i ostavite ga toplo, a možete jesti curd.

4. Nakon dva dana, ulijte tri litre domaćeg mlijeka u veliku tavu i kuhajte. Kada mlijeko počne kuhati, smanjite toplinu i ulijte ga u tanak tok. Nastavite kuhati s umjerenom vrućinom dok se mlijeko ne smrkne. U tom slučaju sir će na svojoj površini ustati čvrstim "tortom".

5. Isključite štednjak, uklonite sir s posude s tkaninom i odmah ga prenesite u gazu. Uhvatite preostalu sirutku vješanjem guske preko sudopera ili široke zdjelice.

6. Oblikujte glavu sira željenog oblika, stavite je pod tiskom i stavite ga u hladnjak preko noći.

7. Ujutro lagano razvalite gaze i uzmite uzorak.

Što kuhati od kefira: recept za desert od banane s čokoladnim čipovima

2,5% svježeg kefira - 500 ml;

Pola litre svježe ryazhenke;

50 grama instant pahuljica;

Dvije zrele banane;

Šećer, cimetov prah - okus;

Mala čaša tamne čokolade;

1. Stavite male komadiće ljuštene banane u malu posudu i ulijte ih u kefir pomiješanu s kefirom.

2. Dodajte zdrobljeni led, zalijte pahuljice sa šećerom i nagnite pri maloj brzini kuhinjskom procesorom (miješalicom) jednu minutu.

3. Zatim ulijte deserat u čašama širokim vratom i ostavite na stranu neko vrijeme.

4. Nakon pola sata ukrašite vrh velikom čokoladnom mrvicom i tanke kriške banane.

Što kuhati od kefira: piti recept za poboljšanje imuniteta

Dvije čaše niske masnoće, 1% svježeg kefira;

Pola hrpa špinat i svježi peršin;

Jedno srednje veličine krastavaca;

Komad korijena đumbira - 2 cm;

Sok od 1/2 srednjeg limuna;

Prstohvat korijena zemlje.

1. Izrežite svježi krastavac s vrlo oštrim nožem u ringlets, korijen korijena u kriške.

2. temeljito isprati bilje s vodom i dodati ih u krastavac i đumbir u usitnjenom obliku u zdjelu.

3. Ulijte dobro ohlađenu kefir, iscijedite sok od limuna, sol i umutajte temeljito s miješalicom.

4. Poslužite odmah, ukrašavajući staklo prstenom krastavaca.

Što kuhati iz istekla kefir: recept za kefir medenjak

Pola šalice šećera u prahu;

Tri i pol čaše pšeničnog brašna;

Četiri žlice kvalitetnog praha kakaa;

Dva svježa jaja;

Tri žlice biljnog ulja;

Čajna žličica 9% ocat;

1,3 šalice bijelog šećera;

Puno staklo od 3,2% dospjelih kefira.

1. U širokoj dubokoj zdjeli uliti ulje i istekao kefir. Razbiti jedan kokošje jaje, dodati šećer, dodati i dobro izmiješati.

2. Zatim dodajte trećinu prelivene brašna i dodajte ocat octa, pažljivo promiješajte sve do glatke konzistencije.

3. Ne prestajući se promiješati, unesite svu brašnu i umijte plastičnu, prilično meku tijestu. Ako se drži, dodajte još malo brašna i polagano mijesite.

4. Podijelite tijesto u komade i gurnite debele kobasice sa svakog komada, koje su izrezane u dijelove. Oblikujte svaku od kolača okruglih slatkiša i stavite ih na tavu postavljenu pergamentom.

5. Pecite medenjak za pola sata na 175 stupnjeva. Prije postavljanja ploče za pečenje s prazninama, zagrijte pećnicu na željenu temperaturu.

6. Šećer u prahu s bjelanjkom za glazuru.

7. Premjestite vruće medenjake na široku zdjelicu i prelijte ih preko pripremljenog glazura. Lagano protresite zdjelu nekoliko puta tako da premaz ravnomjerno pokriva sve medenjake. Premjestite ih na hladnu pladanj za pečenje i pričekajte da se glazura dobro stvrdne.

Što kuhati iz prošlih kefir: recept za mannik jagode

Jedna čaša krupice (suha žitarica);

100 gr. prirodni maslac;

250 ml kašnjelog 2,5% kefira;

Punu čašu bijelog brašna za pečenje (bez slajdova);

Žlica za žvakanje (soda za pečenje);

Dva svježa sirova jaja;

Štrcaljka sol sol;

250 grama svježih zrelih jagoda;

Listovi sjemenki - 4 kom.;

Bobice crnog ribiza.

1. Pomiješajte suhe goveđe s toplom prošlim kefirom. Sol i ostaviti pola sata na krupice popeo.

2. Odvojite vjeverice od žumanjaka i umotnite ih dobro na fluffiness.

3. Razmazite žumanjke teškim pokretima sa šećerom i omekšanim maslacem dok ne postanu bijele.

4. Dodajte zlatne žumanjke u kefir i dobro promiješajte. Zatim unesite protein pjenu i opet blago promiješajte masu.

5. Operite jagode vodom, dobro isušite i izrezajte na tanke kriške.

6. Podmazujte okrugli odvojivi oblik maslacem i stavite ga u tijesto. Na njemu položite tanjur jagode i ravnomjerno pokrijte preostalo tijesto.

7. Pecite manu s jagodama pola sata na 180 stupnjeva. Zatim podignite temperaturu na 200 stupnjeva i pričekajte dok vrh tortu ne postane crven.

8. Kada se kolač ohladi, ukrasite vrh s ukrasima, lisnatim listovima i pospite šećerom u prahu.

Što kuhati od istječenog kefira: recept za sirene

Krem sir - 300 g;

Posuda od pročišćenog biljnog ulja;

Dvije čajne žličice tijesta;

Nešto manje od pola žlice šećera;

Vrhunska brašna za pečenje - 350 grama;

300 ml zakašnjelog kefira.

1. Rastopite biljno ulje s kefirom, dodajte rastopljeni meki sir i dobro promiješajte.

2. U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno s kultivatorom tijesta i granuliranim šećerom, dodajte sol po vlastitom nahođenju.

3. Neprekidno miješanje kefirove mase, unesite smjesu brašna u nju i dobro zamijesite tijesto. Stavit će vam malo na ruke. Ostavite tijesto da se odmorite četvrt sata, pokrivajući zdjelu lanenim salvete.

4. Zatim podijelite tijesto u male komadiće (oko 10 komada) i oblikujte u male ovalne košarice.

5. Stavite ih na lim za pečenje, masirane masnoće i stavite u vruću pećnicu 25 minuta. Pecite kolače od sira na 200 stupnjeva.

Kefir jela - savjeti i savjeti za kuhanje

Adygea sir će imati ugodnu, malo žućkastu boju ako ulijte malo kurkuma prah u kipuće mlijeko. Sjeckana kopriva koja je dodana istom dati mu je bogat ukus i aromu.

Da bi deserti od banane bio bolje deblji, stavite ga u hladnjak na četvrt sata.

Pobijedite salatu na kefir na najvišoj brzini.

Zaliho je vodu unheated medenjak, na hladnoću neće dobro širiti.

Kada mijesalice tijesta s kefirom ili križ s brašnom, i samo onda dodati druge sastojke.

Koristeći recept kuhanja "Rezanci za bebu" možete kuhati sir za odrasle od bilo kojeg kefira, svježe i istekle.

Adygea sir, kao i svježi sir, može biti izrađen od blago prekasnog kefira.

Za pečenje je najbolje potrajati kefir istekao. Proizvodi će biti veličanstveniji i mekši.

Jeste li ikad imali takvu stvar da kefir leži u hladnjaku nekoliko dana, ili čak tjedan dana? Sigurno to nije bilo jednom. Morate priznati da bacanje starog kefira ne podiže ruku, tako da leži, leži u frižideru... Ali ima toliko prekrasnih recepata gdje možete koristiti staru kefir, zašto ne pustiti, a istodobno molimo obitelju ukusnim slasticama?

Naravno, to se ne radi o apsolutno drevnom kefiru, koji je ležao u hladnjaku 2-3 tjedna, bolje je odbaciti nego riskirati zdravlje, jer se mogu otrovati. Ali ako je rok trajanja istekao samo za 3-7 dana, možete koristiti stari kefir u sljedećim receptima. Razmotrimo što se jela mogu pripremiti od starog kefira.

Kefir pečenje Recepti


- vrlo ukusna i, nadasve, vrlo lijepa kolača koja se lako kuha.

sastojci:
Kefir - 1 šalica,
Jaja - 3 kom.
Maslac - 1 komad
Vanilin - 0,5 tsp.
Brašno - 2 čaše
Prašak za pečenje - 1 vrećica
Kakao - 3 tbsp. l.
Biljno ulje


- ukusne bujne palačinke mogu biti izrađene od starog kefira. Za palačinke ispostavilo se stvarno bujnom, morate koristiti tava s debelim dnom.

sastojci:
Kefir - 0,5 L
Šećer - 3-4 tbsp.
Sol - 1 tsp.
Soda - 1 tsp.
Brašno - 1,5-2 čaše

- super za doručak. Za pripremu ove tavu obično se koristi kefir ili kiselo vrhnje. I zahvaljujući bundevu, ispada i vrlo korisno.

sastojci:
Kefir - 0,5 šalice
Bundeve - 600 gr.
Poluga - 1 čašu
Šećer - 0,5 šalice
Jaja - 1-2 kom.
Prašak za pečenje - 1 tsp.


- ako je u hladnjaku bio sir, tada bi ovaj recept za kolače od sira bio vrlo dobrodošao. Izgleda vrlo ukusno i najvažnije - brzo! Kolač džemera s kiselim vrhnjem se kuha vrlo lako i brzo! Osim toga, ako kuhate ovaj kolač bez vrhnja, to je također vrlo ekonomično.

sastojci:
Za pite:
Kefir - 1 šalicu
Svako jamstvo - 1 staklo
Pileće jaje - 2 kom.
Soda za pečenje - 1 tsp.
Brašno - 2 čaše
Za kremu:
Kiselo vrhnje - 200 gr.
Kondenzirano mlijeko (kuhano ili jednostavno) okus - oko 50-70 ml


- što bi moglo biti bolje nego provesti večer s čašom čaja s komadom mirisnog i nježnog mannika! A ako to nije samo mana, već manna s bananama, tada je općenito super!

sastojci:
Kefir - 0,5 L
Manca - 250 gr.
Banana - 2 kom.
Jaja - 2 kom.
Šećer - 100-150 gr.
Vanillin - 1 vrećica
Maslac - 50 gr.
Brašno - 150 gr.
Soda - 0,5 tsp.

Postoji mnogo više recepata koji se mogu napraviti od kefira. Stoga će se popis stalno ažurirati.