Kako kuhati repa

Cikla je jedinstveno povrće, bez koje nije nemoguće zamisliti slavensku kuhinju. To je dio mnogih omiljenih jela - poput borschta, vinaigrette, juhe od cikle, haringa pod krznenom kaputom i raznih salata. Zato su mnogi zainteresirani za pravilno i, najvažnije, brzo kuhanje repa, a bilo bi dobro sačuvati sve vitamine s kojima je ovo bogato povrće.

Kako odabrati repa za kuhanje

Da biste dobili ukusno i zdravo jelo od repe, morate odabrati mladog korjenastog povrća: one su mekše i ukusnije. Odabrani korjeni trebali bi biti srednje veličine, gusti, s tankom kožom tamno crvene boje, bez tragova oštećenja i truleži.

Odvojeno su jako velike korjenaste usjeve - možda to uopće nije repe, već hrana.

U načelu, sorte hrane mogu se jesti, ali osim što nije tako slatko, alarmantan je kemijski sastav gnojiva s kojima su biljke uzgajane tijekom rasta. Treba imati na umu da je sastav gnojiva za prehrambene i krmne proizvode različit, stoga je bolje da to ne riskirate.

Najbolje se smatra vinskom sortom - sitnim ravninskim korijenima svijetle tamnocrvene boje s tankom kožom.

Ako imate priliku kupiti repe s vrhovima, to je sjajno. Zeleni će vam pokazati svježinu korijena, osim toga, vrhovi u sebi su vrlo korisni i iz nje možete kuhati neka vrlo ukusna jela.

Kako kuhati repa

Ovo pitanje nije samo zanimljivo za amatere u kuhanju - nakon svega, ona mora biti kuhana tako da zadržava maksimalnu korisnu tvar. Postoji nekoliko načina za kuhanje repe brzo i ukusno.

1 put

Ovaj recept će potrajati puno vremena, ali to će vam omogućiti da spasi sve vitamine koji su bogati tako bogati.

Root crop se potpuno izli hladnom vodom i stavlja na peć, otkrivajući maksimalnu temperaturu. Nakon kuhanja, temperatura se smanjuje, a repa se kuhaju preko umjerene vatre još 2-3 sata, ovisno o veličini.

2 puta

Proces kuhanja može se smanjiti na jedan sat zalivši kipuću vodu na repa. Da bi temperatura vode bila još veća, trebate dodati tri do četiri žlice biljnog ulja.

3 puta

Ovu metodu koriste profesionalni kuhari. Repice se kuhaju na maksimalnoj temperaturi uz biljno ulje dodano u vodu oko 20-30 minuta, ovisno o veličini, a zatim uklanja iz peći i izli hladnom vodom još 10 minuta. Oštra temperaturna razlika dovodi korijen do pune spremnosti. Jedini negativan - s takvom preradom, vitamin C je potpuno uništen.

4 puta

Ova metoda se ne može nazvati brzo, ali će biti vrlo ukusno. Repice su omotane u papir za pečenje i stavljene u mikrovalnu pećnicu 25-30 minuta.

Možete staviti povrće u foliju i peciti u pećnici na 200 stupnjeva. No, vitamin C s tom metodom, na žalost, također ne preživi - već se raspada na 190 stupnjeva.

Pečene repe uvijek postaju slađe od kuhane, pa je ova metoda dobra ako se povrće koristi za izradu salata u budućnosti.

LiveInternetLiveInternet

-glazba

-kategorije

  • (0)
  • Arina Yariga i njezina kuhinja (29)
  • E-NUN (14)
  • Arhitektura (43)
  • Video zapis (67)
  • Sve za LIRU (152)
  • Dokumentarni film (22)
  • ŽIV - (Zanimljivosti) (420)
  • Zdravlje (25)
  • Favoriti (90)
  • Umjetnost (136)
  • Alati za LiRu (63)
  • Zanimljive male stvari (118)
  • Umjetnost (27)
  • Povijest (110)
  • Židovstvo (25)
  • karantena (31)
  • Filmske slike (30)
  • Kuhinjski okviri (23)
  • Kuhinja (524)
  • Književnost (156)
  • Omiljene pjesme (11)
  • Moji recepti (172)
  • Glazbeni zec (194)
  • Muzeji svijeta (22)
  • Glazba (676)
  • Znanost i tehnologija (1)
  • Crazy Brooks (39)
  • Praznici (12)
  • Prog i sve o računalima i Internetu (229)
  • Okviri (252)
  • Vrtovi, parkovi, prirode (26)
  • Najviše - rassamoe (25)
  • Najljepša mjesta na Zemlji (54)
  • Skulpture i spomenici (45)
  • Pjesme (166)
  • Slike (37)
  • Trikovi za kućanice (53)
  • Humor (62)

-video

-Glazbeni player

-Pretraživanje dnevnikom

-Pretplatite se putem e-maila

-Redoviti čitatelji

-zajednica

-emisije

-statistika

Kako kuhati repa? Osnovna!

Kako kuhati repa?

Repu treba kuhati tako da nije samo sočan i ukusan, već i zadržava najkorisnije tvari. Beets sadrže kalij, kalcij, jod, željezo, vitamini B9, A, C. Poboljšava probavu, eliminira toksine u tijelu, sprječava rast ili pojavu tumora, povećava hemoglobin, potiče stvaranje novih stanica u tijelu. Biljka sadrži puno vitamina A, pa se ne smije baciti, već dodati juhama, ali stari vrhovi nisu prikladni za hranu. Čak i kuhane repe zadržavaju mineralne soli i vitamine skupine B, te mineralne tvari nisu jako osjetljive na zagrijavanje pa se čuvaju maksimalno u korijenima i na vrhu.

Kako kuhati repa - takvo pitanje može pitati ne samo kuhalo, jer u pripremi repe imaju svoje vlastite suptilnosti i trikove. Repuće se kuhaju ovisno o dobi, raznolikosti i veličini od 20 minuta do 3 sata.

Od 2 do 3 sata, ovisno o veličini, kuhano je, ako ga stavite u hladnu vodu i kuhajte dok ne budete spremni. Ali taj proces se može ubrzati ako se repe stavljaju u kipuću vodu. Dodatno, ako se vodu kuhati 5 minuta s prskanjem soli bez repa, tada će sav kisik izaći iz vode koja, kada se kuha, veže korisne tvari i uzima ih zajedno. Ovom se metodom čuvaju i više korisnih svojstava.

Profesionalni kuhari traju 45 minuta da kuhaju repa. Kada se repa otplati 30 minuta, odmah se izvadi i stavi u hladnu vodu, moguće je s ledom, voda mora biti jako hladno. Razlika temperature donosi repe na spremnost.

Postoji brz način kuhanja repe u 15 do 25 minuta, ali s takvim kuhanjem iz vitamina C gotovo se ništa ne ostavlja. Potrebno je kuhati repe na visokoj vrućini bez poklopca, u velikoj količini vode, kao što je to slučaj kod kuhanja brzo kuhanje vode. Korijenje treba prekriti vodom za 8 centimetara. Nakon kuhanja, treba hladiti hladnom vodom 5 do 10 minuta.

Tijekom dugih kipućih vitamina se sprema. Toliko kuhati. Stavili su lonac repe na vatru, vodu treba uliti 5 centimetara više. Nakon kuhanja, kuhajte na srednjoj vatri i kuhajte do polagane.

Preporučljivo je staviti korijenje u ledenu vodu nakon svake kuhanja, dok oni "dosegnu" i lako se čiste.

Ukusno, ali dugo vremena, ispada, kuhati, ili bolje ispeći u mikrovalnoj ili pećnici. Mora biti omotana u foliju ili rukavac za pečenje i kuhana na 200 stupnjeva. Kuhanje će trajati 30 minuta, ako su repe su stare i temperatura je niža, to će potrajati duže. Bolje je peći na temperaturi ispod 190 stupnjeva jer na temperaturama iznad 190 stupnjeva vitamina C je uništena! Iskusni kuhari za salate i vinaigrettes na taj način pripremaju repu, a zatim ispadne slatko nego kuhano.

Savjeti za brzo kuhanje repe:

Burgundska sorta je prikladna za kuhanje, ova je sorta ukusnija, ljepša i brže kuhana;

Potrebno je izabrati spljošteno izduženo korjenasto povrće;

U kipućoj vodi tijekom kuhanja možete dodati žlicu biljnog ulja;

U loncu za kuhanje, kuhane i sjeckane repe mogu se kuhati za 20 minuta

Savjeti za kuhanje repe

Prije kuhanja, repa treba temeljito oprati, bez oštećenja ili uklanjanja kora, rep također mora ostati. Dakle, od sokova repe ne izlazi, i neće biti izblijedjele i vodene. Repice se oguljavaju tek prije pečenja.

Prilikom kuhanja repa, bolje je da ne solju, inače će se ispasti čvrsta. Ali mnoge domaćice vjeruju da je to manje vrijedno u ukusu. Ali, po mom mišljenju, slatkasta repa ne treba sol.

Da bi repa ostale zasićene boje, nakon kuhanja dodajte 1 čajnu žličicu šećera, 1,2 čajne žličice octa ili neki sok od limuna u lonac.

Postoje ljudi koji ne vole miris repe. Da biste ga neutralizirali, pri kuhanju morate staviti koricu kruha.

Provjerite spremnost može biti vilica ili čačkalica, trebali bi jednostavno ući u povrće.

Pročišćene repe ne mogu se čuvati u zraku duže vrijeme, tako da se vitamin C ne uništi.

Ako se repa osuši, ne morate ga odbaciti, ali možete se "ponovno oživiti" tako da je kipuće kipuću vodom i stavite je u toploj vodi tako da se nabubri.

Kako kuhati repe: savjeti

Cikla - koristan, ali teško pripremiti proizvod. Često, pridošlice ne uspiju pravilno kuhati korijen usjeva, tako da postaje mekana, ali zadržava elastičnu strukturu i ne pretvara u šupljinu. Kako odabrati ukusno i slatko povrće? Koliko kuhati radni komad tako da ne ostane previše teška i teška? Što dodati kipuću vodu za poboljšanje okusa repe? A kako ubrzati pripremu korijena, ali kako bi sačuvali sva korisna svojstva?

Savršen ukus i kvaliteta

Za salate, škriljevci i prve uzorke koriste malo i srednje povrće. Ako su repe suviše velike i okrugle, onda se odnosi na vrstu feeda. Takvo korjenasto povrće je nezaslađeno i blago, dugo su kuhani i sadrže manje vitamina od mogućnosti stolova.

Temelj salate je pažljivo pregledan. Kopije s trulim, zelenim točkicama i blijedim kožom ne vrijedi kupovati. Redovita repa ima uniformu, zasićenu crvenu ili tamnocrvenu boju. Koje su vrste ukusnije? Okrugli ili duguljasti i ravnodušni? Drugi. Oni su juicier i sweeter.

Lako je provjeriti okus žbuke: ukloniti kora od jednog povrća ili ga smanjiti na pola. Ako je boja celuloze svijetla i zasićena, od korijena dobiva savršenu salatu. Blijedi repovi su obično svježi i neukusni, poput trave.

Kuhajte radni komad s oštećenom kožom ne može. Ali što učiniti s kontrolnom kopijom? Koristite za dobivanje svježeg soka. Ili izrezati u trake i zaspati u dvostrukom kotlu ili sporije štednjaku. Povrće je omekšalo 20-25 minuta. Priprema se može dodati u salatu ili lomljenje s miješalicom s biljnim uljem i solom. Ispada da jede malo dijetalna prehrana s minimalnom količinom vitamina C, jer askorbinska kiselina isparava tijekom parne obrade.

Priprema povrća

Vitamini su sadržani ne samo u korjenastom povrću, već iu listovima. Stari vrhovi su teški, ali mladi su nježni i sočni. Svježe i zelene vrhove nisu bačene, već dodane hladnim juhama i salatama od povrća.

Cikla je isprana pod slavinom. Kućica je pažljivo ukrašena mekom četkom kako bi se isprala zaglavljena zemlja, ali ne i oštetiti gornji sloj. Korijenski povrće prije kuhanja ne čisti. Isprane praške stavljaju se u tavu i dovode do spremnosti.

Brzi način

Kako spasiti pola sata i dobiti mekano sočno povrće, čija je koža uklonjena za nekoliko sekundi? Koristite tajne profesionalnih kuhara. Potrebno je samo dva sastojka: kipuće vode i 40-60 ml biljnog ulja. Plus veliki lonac i zdjelu leda.

Na 2-3 srednjeg korijena povrće uzeti oko 4-5 l vode. Ako postoji puno tekućine i nekoliko proizvoda, vlaga brzo isparava i zagrijava se snažno. Prvo ulijte ulje u kipuću bazu. Umiješajte, a nakon 3-5 minuta stavite repa. Uhvatite pola sata, ispustite tekućinu, a vruće korjenasto povrće bacite u led.

Pulpa zbog promjena temperature ostaje elastična, ali ne previše tvrda. I kora se pere i lako se uklanja čak i bez noža. Metoda ima samo jedan minus. Askorbinska kiselina isparava zbog nagle promjene temperature. Ali u kuhanoj repe ostaje željezo, kalij, beta-karoten i kalcij.

Mogućnost za vinaigrette

Da bi korijen usjeva zadržao svoju bogatu boju, ne stavlja se u vruće, već u hladnu vodu. I dodajte svježe stisnutu sok od limuna ili ocat. Kiselina zadržava vitamine i boje koje se nalaze u celuloznoj pulpi. Na 3-5 litara tekućine trebat će 30-40 ml dodataka. I tako da povrće ostane slatko, voda za kuhanje napunjena je 1-2 tbsp. l. šećer.

Pranje repa stavlja se u tavi i stavlja na maksimalnu toplinu. Kada se tekuća baza zasije, označite 2 sata. Kapacitet nužno prekriva poklopac za podizanje temperature vode i ubrzava pripremu korijenskih usjeva. U slijepoj šipki utakmicu. Ako je lako unijeti, izvadite posudu. Repu se može sipati hladnom vodom kako bi se uklonila koža od celuloze, ali to nije preduvjet.

Ako želite da povrće postane slatko bez šećera i meda, onda ih treba peći. Prvo dovedite do pola spremne u kipuću vodu. Zatim izvadite i stavite papirnate ručnike 5-10 minuta tako da apsorbiraju vlagu. Polu sušeno korjenasto povrće stavljeno je u foliju ili pečenje za pečenje i poslano u pećnicu. Odaberite temperaturu od 190 do 250 stupnjeva. Priprema će trebati od 30 do 40 minuta. Stare repe brzo dolaze na spremnost, a mladi - brže.

Dodatni savjeti

  1. Kako bi se sačuvali vitamini, povrće se kuhalo uz maksimalnu toplinu, a zatim prebaci na minimalnu temperaturu. Proizvod languishes od 3 do 4 sata, uvijek ispod poklopca.
  2. Smanjite vrijeme kuhanja može soliti. U kipućoj vodi dodajte 25-35 g začin, promiješajte 5 minuta. Spice pročišćava vodu iz kisika zbog čega elementi u tragovima ispari. Beets staviti u slanu kipuće bazu. Ali kako ne bi izgubila slatki okus, dodajte šećer i malo octa.

Repu se kuha na različite načine: u tavi, peći, parobrodu i čak mikrovalnoj pećnici. Glavna stvar kod kuhanja nije da odsiječe repove i oguliti, tako da obrada ne izgubi vitamine i boju. Vrući korijen umočen u hladnu vodu ili led. Zatim će boja proizvoda biti zasićena, a kora se lako odvaja od celuloze.

Beets - oko glave, ili kako kuhati repa?

Velik broj jela klasične ruske kuhinje ne može bez rezova. Primjer ovoga je borsch, vinaigrette, haringa pod krznom kaputom, juha od cikle i mnogi drugi. Također cijenimo crveni korijen i suvremene kuhare, nastavljajući s njim sve više i više novih recepata i jela.

Beskonačno se može govoriti o prednostima repe. Bogat je "rasutom" vitamina. Proteini, zdrave masti, vlakna također su u njemu. Sok od repe resetira metabolizam i omogućuje izgubiti težinu. Mrkva u kombinaciji s našim čudesnim korijenjem, ako inzistiramo na votki s medom, dat će vam "spartanski" imunitet i pomoći vam da zaboravite na prehladu i SARS.

No, cikla dobro pripremljena u vodi nema nikakvih kontraindikacija i dobiva dodatne pogodnosti obogaćene željeznim, fosfornim, jodnim, vitaminima, itd. Važno je razumjeti načine kako pravilno i brzo kuhati repa, jer se kao i obično kuha 40 minuta i ako počnete kuhati u hladnoj vodi - onda sve 2 sata.

Koji su načini kuhanja repe?

Najvažnija stvar na bilo koji način je zapamtiti da je bolje kuhati repa, poput krumpira, "u uniformi", nakon što ih temeljito pranje. 2 sata kuhanja ne odgovara nam, pa ćemo razmotriti samo one metode koje će nam pomoći da kuhamo brzo i ukusno.

  1. Kako brzo kuhati repa u tavi? Za to je bolje odabrati mali ili srednji plod, jer kuhaju brže. I kuhamo ga na ekstremni način, što će nam pomoći da naše povrće bude spremno za 15 minuta umjesto propisanih sati. Da biste to učinili, spustite voće u kipuću vodu tako da su pod vodom oko 8 cm. Ne pokrivamo poklopac. Zatim, nakon 15-20 minuta, uronite voće pod hladnu vodu. Sve, repa je spremna za salatu.
  2. Također možete kuhati repa u mikrovalnoj pećnici. Bit će malo duže - 25-30 minuta, ali ne manje ukusno. Iako će proces kuhanja u mikrovalnoj pećnici radije nalikovati pečenju proizvoda. Sve je ovdje jednostavno: stavite repa u vrećicu za pečenje, stavite mikrovalnu pećnicu na 200 stupnjeva i ostavite 20-30 minuta, ovisno o veličini ploda.
  3. Sljedeća metoda je identična onoj prethodnoj. Po istom principu, peći možete peći u pećnici, nakon što ga stavite u foliju. Izgleda vrlo ukusno.
  4. Mnogo je vrlo zanimljivih i apetitnih videa na internetu o tome kako kuhati repe u sporom štednjaku. To je možda najidealniji način da se sačuva sva korisna svojstva sirove repe i štedi vrijeme na kuhanje.

Kuhajte u multivariatu

Razmislite o mogućnostima kuhanja repa u redmondovoj multicooker, jer je to model koji ima mnogo ručnih načina i programa.

Prvi način je kuhati repa za vinaigrette, na primjer, u načinu rada "Kuhanje". Da biste to učinili, odaberite zdravo voće, rezne repove, temeljito isperite vodom. Zatim postavite na rešetku i ulijte vodu na 1,5 cm, ostavite 40-60 minuta.

Sljedeći način - način "parni". Svi smo čuli o prehrambenim prednostima hrane od hrane, isto vrijedi i za repu.

Nemoguće ga je probaviti s parom na 80-100 stupnjeva, a čak je pogrešno pogriješiti ako ga ispravno kuhate. Ova je metoda neznatno brža od prethodnog (40 minuta u prosjeku), ali se također može ubrzati rezanjem repa u komade, a zatim ih stavljajući na rešetku.

Ponavljam, obrađene i čak rezane repe neće izgubiti svojstva, a na kraju kuhanja ćete biti iznenađeni koliko je nježno i ukusno postalo, natopljeno vodenom parom.

Kako najbolje kuhati?

Iznad, gledali smo kako kuhati repa. A sada ćemo dati primjere kako odabrati repa i što treba učiniti, tako da repa ne gube boju niti kuhaju mekom.

  • Većina ljudi preferira Bordeauxovu vrstu. To su male i ravnodušne sorte koje su najukusnije i dovoljno brzo kuhaju.
  • Ne očistimo ga prije kuhanja, kao što smo već shvatili gore, samo mi dobro.
  • U procesu kuhanja repa nisu soli, jer to će povećati vrijeme kuhanja i napraviti povrće tvrtka, iako ovdje ste već kao netko.
  • Spremnost repa je provjerena na isti način kao i spremnost kuhanog krumpira - nožem ili vilicom.
  • Oni koji ne vole miris kuhane repe, mogu baciti malo kruha u tavu s repa.
  • Ako se repe još uvijek očiste i bojite se da će izgubiti boju, dodati malo sokova limuna ili žlicu šećera u vrijeme kuhanja.
  • Već kuhano korjenasto povrće možete pohraniti u hladnjak do 3 dana, a u zamrzivaču do šest mjeseci, pa čak i ovdje će se sačuvati sva korisna svojstva. Zašto ne govoriti o ukusu...
  • Bez obzira na odabranu metodu, nakon kuhanja repa, uvijek ih isperite pod hladnom vodom, tako da se koža lakše uklanja.

Nadamo se da će Vam savjeti pomoći da brzo i bez problema kuhate repe, a netko će uopće otkriti ovaj slatki i ukusan proizvod i uključiti ga u redovnu prehranu.

Kako brzo i ispravno kuhati repa

Pitanje koje interesira ne samo "lutke" od kuhanja.

Kako brzo i ispravno kuhati repe - pitanje koje pitaju ne samo "kuhala" od kuhanja. U pripremi repu dovoljno suptilnosti i trikova. Njihovo znanje će olakšati postizanje rezultata, čine ga ukusnim i korisnim. Dakle, kako kuhati repa brzo i jednostavno?

Koliko dugo kuhaju repa?

Repice se kuhaju od 20 minuta do 3 sata, ovisno o načinu, veličini i dobi.

Što je tu:

Kuhajte 2-3 sata

Ako ga stavite u lonac s hladnom vodom i stavite ga na peć, vrijeme kuhanja će biti 2-3 sata (ovisno o veličini). Brzo kuhati repa neće raditi, ali nutricionisti kažu, neki vitamini ostaju.

Kuhajte 1 sat

Ako u kipućoj vodi - onda sat vremena. Ali proces se može ubrzati.

Profesionalni pristup za kuhanje repe

Profesionalni kuhari kuhaju ovakve repe: nakon što su kuhali oko 30 minuta, ispiru vodu i stavljaju u hladnu vodu (hladnija je bolje nego) 15 minuta. Razlika u temperaturi donosi repe na spremnost. Dakle, cijeli proces traje 40-50 minuta.

Kuhajte repa u 15-25 minuta!

Ako želite kuhati repa još brže, stavite je na visoku toplinu bez smanjenja i ne pokrivajte posudu s poklopcem. (Međutim, iz vitamina C u ovom slučaju, ništa neće ostati). Ali onda bi trebalo biti puno vode, trebalo bi pokriti korijene 8 centimetara više, inače će se ispariti prije nego što povrće piva. Nakon 15 minuta - pod ledenom vodom 5-10 minuta. Sve, repa je spremna.

Kuhajte 40 minuta +

"Long-playing" metoda: velika vatra (ako je bačena u hladnu vodu) prije kuhanja - srednje vatre (40 minuta) - sporo vatre (sve do spremnosti). Voda istodobno uliti centimetre 5 iznad razine repe.

Uvijek prekinite postupak hladnom vodom. Zatim repa, osim činjenice da "dolazi", lako se čiste.

Nije brz, ali ukusan - u mikrovalnoj pećnici

Ne najbrži, ali vrlo ukusan način kuhanja repa - nemojte kuhati, nego pecite u mikrovalnoj pećnici ili pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva, stavljenih u vrećicu za pečenje. Potrebno je oko 25-30 minuta; ako temperatura nije tako visoka ili da su repa velika i stara, tada će trebati više vremena.

  • Važno je! Vitamin C je uništen na 190 ° C.

Usput, pečene repe su slađe od kuhane repe. Preporučuje se da ga upotrijebite u receptima za salate i vinaigrete.

Više o nijansama brzo kuhanje repe:

Izaberite male ravnodušene korijene tanke kože Bordeauxove sorte, ukusnije, ljepše i brže kuhajte.

Stavite žlicu biljnog ulja u kipuću vodu s ciklom (pronašao sam preporuku na internetu, nisam ga sam pokušao).

Barbarski način: ukloniti repa, izrezati ih u komadiće, u jednoj riječi, djelovati poput krumpira. U loncu za kuhanje, kuhati 20 minuta, prethodno izrezati u trake.

10 tajni kako kuhati repa, a ne samo

1. Čišćenje ne čisti. Tvrdi, s četkom, operi. Nemojte ukloniti oguliti, kuhati s njom. Rep nije odrezan. Ako je slomljena cjelovitost repe, sok će iz njega izlijeći i ispasti će se vodene i bjelkaste. Repice su uklonjene ako ih treba ugasiti.

2. Sol, ne sol. Repice nisu slane na početku kuhanja, jer je sol još uvijek uparena i nema smisla. Osim toga, sol će proizvoditi povrće, što znači da će povećati već dugo vrijeme kuhanja. Slanu posudu za izravnu repu. Ali se sve domaćice ne slažu s tim. Neki vjeruju da je potrebno dodati sol na početku kuhanja, inače neće dobro ukusiti.

3. Kako zadržati boju. Ako želite da repa zadrže svoju lijepu svijetle boje, a zatim dodajte ½ žličice za to nakon kuhanja. ocat, ili tsp šećer ili neki sok od limuna.

4. Kako neutralizirati miris. Nije svatko voli miris repa. Kako bi je neutralizirala, bacajte koru kruha u tavu.

5. Kako provjeriti spremnost. Spremnost repa je provjerena s vilicom: trebalo bi lagano i jednostavno ući u povrće.

6. Ako ste ljuštili svježe repa, ne možete ga držati u zraku, tako da ne uništite vitamin C.

7. Ako su repe suhe. Ako je vaš ciklus sušen, nemojte žuriti da ga bacite: zapljusnite kipuću vodu, prekrivajte je vodom na sobnoj temperaturi i pustite da se nabubri. Zatim ga stavite u vatru bez mijenjanja vode.

8. Kako ne "bojiti" povrće u vinaigrette. Hoćete li kuhati vinaigrette? Slice kuhane ili pečene repe u komade i odmah posipajte biljnim uljem, a zatim se neće bojiti drugi povrće (npr. Krumpir).

9. Prednosti govedine. Nemojte sipati juhu repe, koji će ostati nakon kuhanja repe! Bolje je dodati jednake količine sokova limuna, cimeta i đumbira (koliko se - prilagodite, ovisi o količini izvarenja). Izgleda da je to ukusno i iscjeljujuće osvježavajuće napitke, a ne gori od repe repa, čija je priprema još uznemirujuća. S diuretskim, laksativnim, antihipertenzivnim i lipotropnim djelovanjem.

10. O vrhovima repe. Obavezno naučite kuhati jela od vrhova repe, pkhali, na primjer, dodajte je u boršč i repa, jer su repe korisne, a vrhovi repa su još korisniji - ima doza za punjenje vitamina. Samo hrana će ići mladim vrhovima, stari nije dobar.

Kako brzo i ispravno kuhati repe: 7 najboljih savjeta

Svi volimo repu na svom jedinstvenom, za razliku od svega okusa i puno korisnih svojstava. Najviše od svega, vrijedan je za prevenciju bolesti srca i krvnih žila, kao i anemije: repe su bogate supstancijama poput željeza, kalija i magnezija, što povoljno djeluje na procese stvaranja krvi u tijelu.

Odlučili smo prikupiti najučinkovitije savjete o tome kako kuhati repa što je brže moguće i istodobno sačuvati sva njena jedinstvena korisna svojstva.

Pad temperature

Ova metoda je idealna za one koji odlučuju brzo kuhati repe u cjelini.

Ostavite repa da se ohladite pod vodom 10-15 minuta: takva oštra razlika temperature dovest će je do spremnosti.

Kipuće vode

Donijeli kuhati vodu i, stavljajući repa u lonac, kuhajte oko 40 minuta, podupirući veliku vatru. Ulijte vodu s rezervom, zbog visoke temperature, vrlo brzo će se kuhati.

Ova se metoda također preporučuje da se dovrši stavljanjem repa pod hladnu vodu: to će biti mnogo lakše za čišćenje.

Velika vatra

Za brzo kuhanje repe na štednjaku trebate veliku vatru i 20 minuta slobodnog vremena.

Vrlo je važno uliti više vode: korijenje treba pokriti s desetak centimetara kipuće vode. Inače, voda će dobro kuhati prije nego što repa imaju vremena da kuhaju. Nemojte pokrivati ​​posudu s poklopcem i kuhati 15-20 minuta, a korijenje pod ledeno hladnom vodom staviti 5 minuta. Repska je spremna.

Jedini nedostatak ove ekspresne metode je da u proizvodu korisnog vitamina C nema ništa.

Pečenje u pećnici

Pokušajte brzo kuhati repa u pećnici pomoću vrećice za pečenje. Ova metoda je jednako brzo kao i kuhanje, a što je najvažnije, iste (ako ne i više) ukusne: pečene repe su slađe od kuhane, koje se mogu uspješno koristiti u kuhanju, na primjer, vinaigrette.

Isprati neprevučene repe staviti u vrećicu (također možete koristiti foliju) i staviti u pećnicu, preheated do 180-200 stupnjeva. Mala mlada korijena bit će spremna za pola sata, a velike i zrele one u 40-50 minuta.

U mikrovalnoj pećnici

Ako želite brzo i ukusno kuhati repa u mikrovalnoj pećnici, trebat će vam oko 20 minuta.

Neobrađene isprane repe stavljaju se u poseban spremnik za mikrovalne pećnice ili plastičnu vrećicu, a ne vezuju se, već su ga presavijeni. Postavite mikrovalnu pećnicu na srednju snagu i postavite da kuhate 7-10 minuta. Provjerite spremnost i stavite repa za još 5-10 minuta, ako je još uvijek napola pečena.

U multicookeru

U toplom štednjaku također možete kuhati repu brzo i jednostavno. Najjednostavnija i "brza" mogućnost jest kuhati otprilike iste veličine povrća u koži kao cjelini.

Na programu "Steam" (koji se lako može zamijeniti programima "Juha" ili "Kuhanje"), repa treba biti u potpunosti napunjena vodom i staviti do kuhati 40 minuta. Nakon završetka programa provjerite spremnost i po potrebi dodajte još 10 minuta.

Opći savjeti za bilo koji način kuhanja

Nikada nemoj odrezati rep i ne ukloniti repa (osim ako, naravno, namjeravate ga ugasiti za svoje jelo). Dovoljno je temeljito oprati uz pomoć spužve i poslati ga da kuhati u ovom obliku: tako će zadržati svoju lijepu bogatu boju.

Usput, o boji: dodajte vodu nakon kuhanja pola žličice octa ili soka od limuna - tako da će postati još svjetlija.

Ako kuhate cvjetnicu za vinaigrette ili za drugu salatu i ne želite da boja ostatka povrća, ulijte je s biljnim uljem nakon rezanja, i tek onda ga pomiješajte s drugim sastojcima.

Najukusnija jela s kuhanim repe

Osim klasičnog, voljenog vinaigrette (pročitajte naš korak po korak recept za ovu salatu), kuhane repe mogu se koristiti za pripremu mnogih velikih jela.

Koliko kuhati repa i kako ubrzati proces

Kuhajte repe u 2 sata i 8-10 minuta. Sve ovisi o tome što koristite: štednjak, više kuhalo ili mikrovalna pećnica.

Cikla za kuhanje trebala bi biti srednje veličine (ne više od 10 cm u promjeru), s tankom tamno-crvenom kožom, bez oštećenja i truleži. Jedna od najboljih je vrsta Bordeaux.

Bez obzira na način pripreme, repa treba temeljito oprati, rezati vrhove (ako ih ima) i malo skratiti rep.

Repice prije kuhanja ne čiste.

Ako uklonite oguliti, sok će iskočiti iz repa. Povrće će postati blijedo i neukusno.

Kako kuhati repa na štednjaku

Metoda 1. Klasična

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Stavite repu u posudu i pokrijte hladnom vodom. Voda bi trebala u potpunosti pokriti povrće. Slane vode nije potrebno. Natrij će teče rezati i usporiti već sporo proces kuhanja.

Stavite lonac s repa na srednje topline. Kada se voda kuha, obrišite vrućinu, pokrijte posudu s poklopcem i ostavite nekoliko sati.

Da biste zadržali žutu crvenu repa, možete dodati sok od limuna u vodu: ½ žličice po litri.

Spremnost se može provjeriti s vilicom. Ako se repe lako probode, možete se isušiti i ohladiti.

Repice se ne čiste prije kuhanja, vodu nije slana

Metoda 2. Izraziti kuhanje

Vrijeme kuhanja: 45-60 minuta.

Kako bi ubrzali proces, neke domaćice vode cikle u već kipuću vodu i ne smanjuju vatru na minimum. A temperatura vode je još veća, dodajte 2-3 žlice biljnog ulja.

Kada repa otplati oko 30-35 minuta, ona se uklanja iz vrućine i šalje u struji hladne vode još 15-25 minuta. Razlika temperature donosi povrće na spremnost i hladi u isto vrijeme.

Kako kuhati repe u sporom štednjaku

Metoda 1. U načinu "Steaming"

Vrijeme kuhanja: oko 40 minuta, ovisno o modelu multikookera.

Operite repa i stavite ih na posebnu parne rešetke. Na dnu zdjele multicooker ulijte čašu vode. Zatvorite aparat, postavite način rada s parom i možete raditi oko 40 minuta.

Na dnu posude morate sipati vodu

Napomena: kako bi ova metoda funkcionirala, repa ne smije biti suha. Ako korijen usjeva je ravno, bolje je da ga potopite nekoliko sati u hladnoj vodi. Kada ciklus ponovno apsorbira vlagu, može se kuhati. Ali bolje na štednjaku ili na sljedeći način.

Metoda 2. U načinu rada "Prigušivanje" ili "Kuhanje"

Vrijeme kuhanja: 60-80 minuta, ovisno o modelu multikookera.

Sve, kao u klasičnoj metodi, jednostavno ne treba regulirati vatru. Stavite opranu crnku u zdjelicu s više kaveza, pokrijte vodom i uključite način rada "Prigušivanje" ili "Kuhanje" (ponekad se zove "Juha") tijekom 60 minuta.

Sat vremena kasnije, provjerite spremnost repe s vilicom. Ako je i dalje krut, uključite isti način još 20-30 minuta.

Metoda 3. U "pečenju"

Vrijeme kuhanja: 60 minuta, ovisno o modelu multikookera.

Ova metoda je dobra za mlade povrće kada su nježna i sočna. Repu treba prati, osušiti papirnatim ručnikom i omotati u podmazanu uljanu foliju (svaka korjenasto povrće zasebno).

Zatim stavite u lonac za lonce i kuhajte u pećnici oko sat vremena.

Kako kuhati repa u pećnici

Vrijeme kuhanja: 20-25 minuta.

Na isti način kao u prijašnjoj metodi, zamotajte svaki korjenasti povrće u foliju i pecite na 190 ° C.

U pećnici, repa su prikladni za kuhanje kad vam je potrebno puno. Na primjer, odmah za vinaigrette i haringa pod krznom kaputom.

Nemojte zaboraviti mazati unutarnju stranu folije biljnim uljem.

Usput, za izradu salata od cikle postoji mali životni udar. Ako ne želite bojati ostale sastojke, odrežite ih i posipajte biljnim uljem, a tek onda se kombinirate s drugim proizvodima.

Kako kuhati repa u mikrovalnoj pećnici

U mojoj obitelji kuhaju repe u mikrovalnoj pećnici. Ovo je najlakši i najbrži način.

Vrijeme kuhanja: 8 do 20 minuta.

Vrijeme ovisi o dva faktora: veličini repe i snazi ​​mikrovalova. U mikrovalovima s kapacitetom od 1.000 wata ili više, repu se kuha u 8-10 minuta. Ako imate manje moćan model, dvostruko više vremena.

Repu trebate oprati (ne čistite!) I stavite u staklenu posudu. Na rubovima pokušati staviti velike korijene, a u središtu - najmanji. Na dnu spremnika morate sipati 3 žlice vode, a na gornjem pokrovu s staklom ili posebnim poklopcem za mikrovalnu pećnicu.

Kako biste smanjili vrijeme kuhanja u mikrovalnoj pećnici, stavite repa u plastičnu vrećicu za pečenje i čvrsto ih vezati. U tom slučaju poklopac više nije potreban.

Ova metoda ne samo da štedi vrijeme, već i ostavlja posuđe čistom.

Nije potrebno probušiti ili rezati repe: neće eksplodirati. Nije potrebno prekinuti postupak i okretati ga s jedne na drugu stranu. Također, ne stavljajte povrće nakon kuhanja hladnom vodom. Bolje je pustiti na sobnu temperaturu.

Okus repe od mikrovalova ispada jednako kao kod običnog kuhanja u tavi.

Spremnici se mogu držati u hladnjaku ne dulje od dva dana.

Ukusni recepti

Kuhanje s eda offline

Kuhanje s eda offline

kategorije

  • Sendviči (32)
  • Druga jela (308)
  • Pečenje (398)
  • Ukrasiti (72)
  • Gljive (50)
  • Deserti (149)
  • Snackovi (317)
    • Hot predjela (114)
    • Hladno predjelo (76)
  • Mesni proizvodi (311)
  • Napomena (58)
  • Piće (24)
  • Nacionalna kuhinja (12)
  • Povrće (153)
  • Prvi tečajevi (120)
  • Praznici (122)
    • Nova godina (82)
    • Uskrs (14)
    • Božić (5)
    • Halloween (20)
  • Riblja posuđa (86)
  • Salate (156)
  • Umaci (26)
  • Tijesto za (52)

Tagovi

Kako kuhati repa za vinaigrette ili salatu u tavi brzo i točno

Na prvi pogled, nije teško kuhati repa za vinaigrette ili salatu, ali ipak ovo pitanje odnosi se i na početnike i prilično iskusne kućanice s vremena na vrijeme. Danas ćemo pokušati temeljito razumjeti ovo pitanje, a moj korak po korak recept s fotografijama će biti vizualna pomoć za početnike kuhinjske hostese.

Prije svega razgovarajmo o izboru korijena za kuhanje.

Oblik repa može biti bilo koji: cilindričan ili okrugli. Ovo nema utjecaja na konačni rezultat. Glavna stvar pri kuhanju nekoliko povrća je uzeti ih otprilike iste veličine.

O veličini. Najbrže kuhane repe su mala i srednja. Vrijeme kuhanja 30-40 minuta. Ako se u posudama nalazi veliki korjenasti povrće, kuhati će u tavi, oko 1,5-2 sata. Neke domaćice preporučuju rezanje velikih repe u komade, ali to će dovesti do velikog gubitka vitamina topivih u vodi. Da biste brže kuhali takvo veliko korjenasto povrće, možete dodati 3 žlice biljnog ulja u vodu. Voda s uljem će se zagrijati na višu temperaturu, što će ubrzati proces kuhanja.

Kako kuhati cijeli ciklus u tavi brzo i ispravno

Počnimo kuhati temeljito ispiranjem repe ispod slavine. Da biste maksimalno očistili korijenje od prljavštine, možete ih hodati četkom bez oštećenja kore.

Stavite povrće u tavu.

Napunite hladnom vodom. Neki ljudi ispunjavaju ciklus s kipućom vodom, ali s ovom metodom kuhanja, korijen usjeva u početku se zagrijava neravnomjerno i iznutra prijeti da ostane nekuhan. Također sam upoznao kulinarske stručnjake koji su savjetovali da dodaju octenu kiselinu kad kuhaju repa u tavu, tako da se boja povrća ne bi digestirala. Kuham repa u vodi bez aditiva, jer vjerujem da bilo koja kiselina usporava spremnost povrća. Boja korijena je kuhana u koru, praktički, ostaje nepromijenjena.

Budući da su moje repa su male, nakon kipuće vode, vidim vrijeme - 30 minuta. Nakon ovog vremena, ja ću početi provoditi prvu provjeru stoke za spremnošću. Usput, vrlo je važno kuhati povrće pod čvrsto zatvorenim poklopcem. To će ih zadržati u maksimalnoj količini vitamina. Stoga pokušajte prilagoditi vatru štednjaka tako da voda umjereno kuha, ali ne pokušava istjecati iz posude.

Pa, prošlo je pola sata. Ja izabrati najveći od tri korjenastog povrća i probiti ga oštrim nožem. Nož je ulazio bez napora, pa je vrijeme za odvod vode. Ako nož ne ulazi lako, kuhanje treba produžiti još 10 minuta, a zatim opet provjerite.

Ispustite kipuću vodu, držeći poklopac repa. Odmah uliti hladnu vodu u lonac. Važno je stvoriti što je moguće veći pad temperature, pa ću dodati neke kocke leda u zdjelu.

Nakon 15 minuta, kada je povrće potpuno hladno, izvadite ih iz vode.

Za pripremu vinaigrette ili drugih salata korijenje se uklanja. Vrlo je lako ukloniti, ponekad i bez uporabe noža.

Ako ne namjeravate koristiti odmah kuhane repe, onda je bolje očistiti kožu neposredno prije korištenja korijena.

Kuhana repa može se koristiti za pripremu raznovrsnih jela, kao što su vinaigrette, salata od repe s češnjaka i sira, ili druge zdrave i ukusne salate za repu.

Ostavite komentar Odustani od odgovora

Morate biti prijavljeni da biste objavili komentar.

Kako brzo kuhati cijele repe u tavi

Prehrambene osobine, korisni mikroelementi, priuštivost i ukusna boja napravljena su kao jedna od najzanimljivijih mjesta za kuhare iz cijelog svijeta. Kuhana repa su glavni sastojak mnogih tradicionalnih jela: juha od cikle, borsch, vinaigrette, grickalice s češnjakom i šljive, povrće. Raspravite o tome kako brzo kuhati repa u cjelini.

Sposobnost pravilne kuhanja repa ovisi o kvaliteti cijelog jela. Važno je izdržati vrijeme toplinske obrade, očuvati zdrava i okusna svojstva, ne izgubiti teksturu i boju. Postoji desetaka tajni kompetentne kuhinje, a ovaj je članak namijenjen otkrivanju nekih od njih.

Kalorije kuhane repe

Povrće ima nisku kalorijsku i energetsku vrijednost. Treba ga koristiti s oprezom dijabetičarima s crijevnim bolestima koji su skloni slaboj probavljivosti.

U tablici je prikazan omjer proteina, masti i ugljikohidrata u 100 grama kuhane repe.

Točan recept za kuhanje cijele repe u tavi

Uobičajeno kuhati 150 grama ciklusa najmanje 2 sata. Međutim, postoji način smanjenja troškova vremena:

  1. Da bi se ubrzao proces, potrebno je odabrati male gomolje s tankom kožom boja clareta.
  2. Operite povrće, ostavljajući dno vrhova i korijena. Bez mehaničkih oštećenja ostaje juiciness.
  3. Umotati u kipuću vodu 30 minuta. Da biste odredili spremnost, morate probiti vilicom - to bi trebalo biti lako.
  4. Stavite u ledenu vodu 15 minuta. Razlika u temperaturi doprinosi brzom omekšavanju vlakana. Osim toga, nakon izlaganja hladnoj vodi, lakše se uklanjaju.

Prema uputama, vrijeme pripreme je 45 minuta, nema uništavanja vitamina i značajnog gubitka boje.

VAŽNO JE ZNATI! Ako je brzo kuhanje najvažniji prioritet u odnosu na očuvanje juiciness, korisnosti i boje, prije kuhanja repa treba oguliti i izrezati u velike kocke.

Kako kuhati repa tako da ne izgubi boju

Kao iu procesu kuhanja borschta, i jednostavnim kuhanjem, 0,5 tsp se dodaje u tavu kako bi se zadržala boja repa nakon kipuće vode. stolni ili jabučni ocat. Umjesto octa možete dodati 1 žličicu. šećer, 1 tbsp. l. svježi sok od limuna.

Kuhanje repe u pakiranju u tavi

Kuhanje u paketu ima 3 cilja:

  • Da bi se spriječilo pojavu ploče na tavi, koje je teško prati;
  • Uklonite miris kad kuhate;
  • Spremite boju korijena.

Kuhanje u pakiranju:

  1. Stavite repu u plastičnu vrećicu, iscijedite zrak, čvrsto stegnite što bliže rubu.
  2. Stavite u lonac, ulijte vodu tako da paket pokriva 5 cm. Stavite na visoku toplinu.
  3. Nakon kuhanja, smanjite topline, pokrijte poklopac i kuhajte oko 50 minuta.

POZOR! Ispitano je korisnost kuhane repe u pakiranju: prema kućanstvima, kada se grije, polietilen oslobađa tvari koje u velikim količinama mogu uzrokovati oštećenje zdravlja.

Prednosti i štete kuhane repe

Kod kuhanja mikroelementi se praktički ne uništavaju, stoga, kuhane repe nisu niže od sirovih u smislu korisnosti. Sadrži vitamine PP, P, B, vlakno, jod, mangan, željezo, cezij, rubidij, folne i oksalne kiseline, cink, aminokiseline (valin, arginin, betain).

Korisna svojstva uključuju:

  • Ispunjeno željezo, potrebno za proces formiranja krvi tijekom pojave menstruacije kod žena i anemije.
  • Bogatost vlakana, čišćenje probavnog trakta od bakterija koje uzrokuju truljenje, povećava crijevnu peristaltiku, pridonoseći laksativnom učinku.
  • Regulacija raspodjele masti, snižavanje krvnog tlaka zbog betina u sastavu.
  • Prevencija hipertenzije s magnezijem.
  • Jod pomaže kod bolesti štitnjače.
  • Visoki sadržaj antioksidansa, osiguravajući funkcioniranje imunološkog sustava.

Štetnost kuhane repe:

  1. Povećana kiselost.
  2. Visok sadržaj šećera, opasan za dijabetičare.
  3. Oksalna kiselina može pogoršati urolitijazu.
  4. Sudjelovanje u ispiranju kalcija, što je vrlo opasno za pacijente s osteoporozom.
  5. Poremećaji crijeva.

Kuhane repe su povrće, na temelju kojih se stvaraju kulinarske remek-djela europske kuhinje. Uključen je u najučinkovitije dijete mršavljenja zbog svojih antioksidativnih i laksativnih svojstava. Međutim, samo kompetentan izbor metode pripreme otkrit će navedene osobine u cijelosti.

Kako kuhati repa

Kompetentna toplinska obrada svakog proizvoda utječe ne samo na okus, već i na korisna svojstva. To se posebno odnosi na povrće, stoga vam informacije o tome kako kuhati repa i koliko vremena kuhati dok je spreman trebali bi vas zanimati. Postoji mit da toplinska obrada proizvoda uništava njihov vitamin i mineralni kompleks, iako to nije apsolutno slučaj!

Kuhane repe koriste se u mnogim jelima zdrave hrane. Ovaj korijen usjeva posebno je popularan u zemljama post-sovjetskog prostora, jer je jedna od najpristupačnijih namirnica, a također je vrlo zdrava! Naravno, ova kultura povrća može se jesti sirovo, ali se koristi uglavnom u medicinske svrhe.

U salatama i predjelima, korijen usjeva koristi se kuhana, a uz odgovarajuće kuhanje repa, možemo uštedjeti maksimalnu količinu hranjivih tvari. O tome kako dugo kuhati ovo povrće, tako da ne izgubi boju i brže se kuha - naše informacije!

Koliko vremena kuhati repa

Metoda kuhanja crvene repa ne utječe samo na vrijeme kuhanja, već također i na veličinu korijena i njegovu dob. Korijeni povrće (uključujući mrkve) su male i mlade, a preporučujemo da se kuhaju u mikrovalnoj pećnici ili peći u foliji u pećnici.

Kako brzo kuhati repa

Metoda broj 1

Ova tajna je u vlasništvu svih profesionalnih kuhara. Prema ovoj metodi, korjenasto povrće kuhamo 20 minuta! Cijela tajna je da oštra temperaturna razlika ubrzava proces omekšavanja biljnih vlakana. To je vrsta fizike!

Odvodimo korijene srednje veličine, stavimo ih u tavu, stavimo kipuću vodu i postavimo je na visoku vrućinu bez pokrivanja poklopca. Voda bi trebala pokriti povrće sa slojem od najmanje 8 cm - inače će brzo kuhati i korijeni neće imati vremena kuhati.

Nakon 15 minuta brzo kuhanja, izliti vodu iz posude i staviti ga zajedno s povrćem pod strujom vrlo hladne vode. Kuhani proizvod održavamo u ledenoj vodi 5-10 minuta, pazeći da voda ostane ledena (kockice leda će vam pomoći). Gotovo! Možete napraviti salatu!

Metoda broj 2

Koliko minuta trebate kuhati repa na ovaj način, pročitajte dalje!

Napunite korjenastim povrćem uz kipuću vodu, pustite da stoji 30 minuta na srednjoj vrućini od trenutka ponovnog vrenja, ispraznite vodu i odmah stavite posudu s proizvodom ispod struje ledene vode 15 minuta.

Ako voda u slavinu nije dovoljno hladna, zalijepite na kocke leda. Općenito, prema ovom receptu, repa se kuha 45-50 minuta - uzimajući u obzir vrijeme hlađenja.

* Vijeće Cook
Za repa nije izgubio boju, sipati 1 žlica u vodu za ključanje. svježi sok od limuna ili 1 žličicu. šećer ili 1 žličica ocat.

Kako kuhati ukusne repe za vinaigrette ili salatu

Način broj 1: u pećnici

Kuhajte repe tako da ne izgubite boju i ukusna, okrenimo se ispitivanoj metodi - pećnici! Izgleda ukusno i nije uznemirujuće.

  • Zagrijavamo pećnicu postavljenu na 190 stupnjeva. Pažljivo operemo cvjetnicu, nemojte rezati rep i rozetu. Naš je zadatak spriječiti da sok prođe kroz sve kriške.
  • Dobro pokriti korjenasto povrće u foliji i peći 25-35 minuta, ovisno o veličini povrća. Velike repe treba peći 35 minuta, malo - 20 minuta.
  • Otvorite i ispustite u lonac s hladnom vodom dok se ne ohladi. Ako imate vremena, možete ostaviti u pećnici dok se ne ohladi.

Kuhanje povrća na taj način omogućuje ne samo očuvanje svoje svijetle lijepe boje, već i većinu vitamina, organskih kiselina i mineralnih spojeva. Svijetao boja repa izgleda sjajno ne samo u vinaigrettes, ali svaka salata će izgledati vrlo lijepo.

* Vijeće Cook
Crvena repa ne bi trebala zamrljati druge sastojke salate, ali kako to postići? Vrlo jednostavno! Izrežite povrće u kocke ili na bilo koji drugi način, prskajte rezanje biljnim uljem i pomiješajte. Ulje obuhvaća komade repe, zaključavajući sok. Možete završiti s vrlo šarenim vinaigrette ili druge povrće salata!

Metoda broj 2: u mikrovalnoj

Vlasnici mikrovalova ne bi trebali imati problema s kipućom povrćem.

  • Uzimamo srednji korijen usjeva, pažljivo ga isperemo malom četkom, ali ostavimo rep i listovu rozetu, kao što smo rekli u receptu za pečenje povrća u pećnici.
  • No, za kuhanje u mikrovalnoj pećnici, ipak moramo razbiti integritet kože, inače korijen usjeva može eksplodirati iz unutarnjeg tlaka vode u povrću. Stoga, čačkalice čine duboke rupe u povrću.
  • Omotamo je u plastičnu vrećicu (kako bismo očuvali čistoću unutarnje komore peći), položili vrećicu u posebnu posudu za mikrovalnu pećnicu i kuhali povrće na 800 kW 10 minuta. U procesu kuhanja jednom okrenite povrće s druge strane.

Koliko vremena kuhati repa, ako mikrovalna pećnica smanjuje snagu? Postoji jedan savjet: pogledajte upute za svoj uređaj. U pravilu, ne više od 20 minuta! Uzmite u obzir i veličinu povrća - veći kuhari repe.

Pročitajte više povezanih postova:

Kako kuhati kuhane repe na tradicionalan način

Kako kuhati korijene (i mrkve), na salatu, kako bi sačuvali sve važne hranjive tvari?

  1. Dobro isperemo repa i mrkvu četkom, nemojmo odrezati dijelove korijenskih usjeva, savijati ih u tavu i napuniti ih hladnom vodom na razinu iznad 5 cm.
  2. Uključite veliku vatru i pričekajte da se voda prokuha. Smanjite toplinu do sredine i kuhajte 15 minuta. Izvadite mrkve i stavite ih u ledenu vodu. Kuhajte repe još 20 minuta tijekom srednje topline i na - dok ne kuhate na maloj toplini. Provjera spremnosti s nožem ili čačkalicom. Savjet bi trebao lako unijeti.
  3. Ispraznite vodu u kojoj je proizvod bio kuhana i ulijte s ledenom vodom. Nakon hlađenja, očistite i raspucajte kako bi odgovarali vašim potrebama.

* Vijeće Cook
Uvijek pokušavajte koristiti temperaturnu razliku kada kuhate povrće! Prvo, u ovom slučaju zadržavaju svoju boju i strukturu vlakana, a drugo, vrlo su jednostavni za čišćenje!

Također zapamtite da se sol na početku kuhanja ne preporuča, jer kipuća hrana u slanoj vodi usporava proces i stvrdnjava povrće.

Koliko dugo možete pohraniti kuhane repe?

Ovo nije neizvjesno pitanje ako ste jako zaposlen i da nemate dovoljno vremena kuhati povrće prije kuhanja. Kuhani proizvod možete pohraniti do 3 dana - u općem odjelu hladnjaka, ali u zamrzivaču - do 6 mjeseci!

Nadamo se da će naši podaci, kako pravilno i koliko vremena kuhati repa mogu vam češće uključiti ovo korisno povrće u vaš dnevni izbornik. Posuđe s povrćem - najbolja jela za zdravlje i visoku kvalitetu života!

Pretplatite se na portal "Vaš kuhar"

Za nove materijale (postovi, članci, besplatni infoprodukti) navedite svoje ime i adresu e-pošte