Goveđi souffl

Povijest juhe ima više od 200 godina i uzima svoje korijene iz sjeverne Francuske, gdje je prvi kuhala jedan od poznatih kuhara. Važno je napomenuti da je u početku souffle napravljen u obliku slatkog deserta. Jelo je moralo kušati kralja, a s vremenom su počeli poboljšavati svoj recept i eksperimentirati s novim proizvodima. Znači, jedan od kuhara jednom je posluživao nadjev od mesa, čiji je recept u istom satu bio širom Europe.

Goveđa juha će biti izvrstan izbor za one koji se brinu o svojoj prehrani i pridržavaju se dijeta. Također, juha od mesa će privući djecu. Ovo se jelo vrlo je lako pripremiti. Osim toga, može se pripremiti u sporom štednjaku. Tako će biti još sočnije. Međutim, u ovom slučaju vrijeme pečenja treba malo povećati.

Recept koristi pšenično brašno, ali na diskreciju kuhara možete koristiti istu količinu griz. To će doprinijeti činjenici da će jelo biti više prozračno, lagano i opušteno. Pšenično brašno čini jelo gustim i viskoznije.

sastojci

  • Govedina (celuloza) - 300 g;
  • 1 kokošje jaje;
  • Luk - 0,5 kom.;
  • Mljeveni crni papar - okus;
  • Sol - okus;
  • Biljno ulje - 0,5 tsp.

Kako kuhati juhu od goveđeg mesa u pećnici

Meso mora biti mljeveno. Izrežite ga u male komadiće. Goveđi sufle bio je nježniji i lagan, preporučljivo je proći meso 2 puta.

Uzmite jaje srednje veličine i odvojite bijelo od žumanjka. Dodajte žumanjak na mljevenu govedinu.

U ovu smjesu dodajte sol, papar okus i biljno ulje. Također možete dodati druge začine po želji. Dobro rješenje bi bilo bosiljak, koji će dodati začin na meso i nezaboravne bilješke.

Pomiješajte sve sastojke temeljito, sol bi trebao biti potpuno otopljen u punjenje.

Protein se mora šiljati do stabilnih vrhova. Proces traje oko 3-5 minuta. Tijekom šišanja, jela bi trebala biti apsolutno čista, a proteina bez ikakvih dodatnih nečistoća, inače se neće prevrtati i naseliti se na dnu posuđa pri pečenju.

Kako saznati da je dovoljno proteina? Potrebno je okrenuti zdjelu u kojoj je bila napuknuta, ako se protein ne isprazni, onda je dovoljno bubuljica.

Zatim dodajte protein u nadjev.

Pripremljena mješavina treba staviti u unaprijed pripremljene posude za pečenje ili bilo koji drugi oblik.

Za mazanje posuda unaprijed s biljnim uljem preko cijele površine.

Za kuhanje juhe od juhe u pećnici, bolje je koristiti kalupe male veličine. Tako će se jelo ravnomjerno ispeći i u sredini neće biti male udubine koje se formiraju nakon pečenja.

Pecite juha od goveđeg juha trebao bi biti na temperaturi od 180 stupnjeva oko 35-40 minuta. Nakon kuhanja vrijedi držati posudu još 20 minuta u pećnici za hlađenje.

Po želji, ovo jelo može biti ukrašeno zelenim lukom i posluženo na stolu u posudama za pečenje.

Nakon hlađenja, posudica će malo porasti. Ako kuhate s dodavanjem krupice, onda se neće smjestiti, jer je gustoća krupice više od pšeničnog brašna.

Prije posluživanja juhe od goveđeg juhe pokriti s debelim ručnikom za 1-2 sata, tako da se hladi i ne gubi bogatstvo i okus.

Mesna jela - 6 najboljih recepata za jela od mesnatog mesa

Meso jelo je idealno jelo za zdravu prehranu i dječju hranu. Njegova uravnotežena sastav i pravilna toplinska obrada bez višak masnoća i karcinogeni donijet će tijelo samo prednosti, pridonoseći umjerenom zasićenju bez težine za želudac i sve negativne posljedice.

Kako kuhati mesne juhe?

Za one koji ne znaju kuhati domaće domaće juhe, najprije će biti zanimljivo upoznati se s osnovnim fazama stvaranja jela, koje se često koriste u svim njegovim varijacijama i receptima:

  1. Komadići mesa se u početku kuhaju u pari ili u spremniku s vodom dok mekani.
  2. Proizvod je slomljen odgovarajućim kuhinjskim aparatima i pomiješan s komponentama za vezanje i one koji reguliraju okus jela.
  3. Dobivena smjesa se obrađuje suhom toplinom u peći i ohladi, dobivajući željeni ukus sušenja mesa.

Prehrana od mesa - recept

Mesni sir u pećnici, čiji recept je naveden u nastavku, što je moguće bliže klasičnoj varijanti jela. Skladna kombinacija sastojka mesa s vrhnjem, mlijekom i jajima ne smije se nadopunjavati povrćem, začinima i po želji zelenila.

  • meso - 0,6 kg;
  • mlijeko - 200 ml;
  • masna krema - 200 ml;
  • jaja - 2 kom.;
  • ulje - 20 g;
  • sol, smjesa paprike.
  1. Pripremljena pulpa izrezati se u male dijelove i kuhati u paru ili u vodi sve dok ne kuhamo.
  2. Stavite kriške u zdjelu miješalice i nasjeckajte, dodavajući u procesu mlijeka, vrhnja, žumanjaka, soli i papra.
  3. Bjelančevine se pretvaraju u pjenu i lagano se miješaju u osnovu posude.
  4. Prebacite masu u uljni oblik i pecite juha od mesa 25 minuta na 200 stupnjeva.

Meso jela - recept za djecu

Iznenađujuće nježni i bujni juhe od mesa, kao u vrtiću, recept koji se nadaju mnogim modernim mama, kako bi ih hranili poslom iz djetinjstva i njihove djece, zapravo je vrlo jednostavno pripremiti. Često se teletina koristi kao baza, ali možete uzeti kunić ili puretinu, što će utjecati na okus, ali neće ga pokvariti.

  • teletina - 0,5 kg;
  • bujon - 140 ml;
  • maslac - 1 tbsp. žlica;
  • svježe jaja - 2 kom.;
  • brašno - 1 tbsp. žlica s kliznikom;
  • sol.
  1. Kuhani komad mesa u miješalici, dodajući u procesu bujon, sol, ulje, brašno i žumanjci.
  2. Prosijane proteine ​​se pomiješaju s pjenom i lagano i uredno širite masu u uljanu posudu.
  3. Pošaljite za pečenje juha za bebe za pola sata u grijanoj pećnici na 190 stupnjeva.

Recept s užetom od suhog mesa

Nema mješalice, a vi ne znate kako napraviti bez mesa? Sljedeći recept će vam pomoći u rješavanju zadatka. Temelj jelo u ovom slučaju je mljeveno meso, koje donekle mijenja strukturu jela, ali značajno pojednostavljuje i ubrzava proces kuhanja. Poželjno je pripremiti bazu od krvi bez kosti, uvijanje u mesnati brusilicu.

  • meso - 500 g;
  • domaća vrhnja - 100 g;
  • 3-4 jaja;
  • muškatni oraščić;
  • maslac - 20 g;
  • mješavina paprike, začina, soli.
  1. Pulpa se uvlači tri puta kroz meso za mljevenje.
  2. Dodajte žumanjke, kiselo vrhnje, muškatni oraščić, maslac, dodajte sol, okus muškatnim oraščićem i paprom, ako je moguće.
  3. Udahnite smjesu s mješalicom ili šipkom, a zatim ubrizgajte odvojeno sve dok ne postanu gusti proteini pjene.
  4. Napunite velikodušno oblikovani oblik s dobivenom smjesom i pošaljite trideset minuta u pećnicu zagrijanu na 195 stupnjeva.

Goveđi souffl

Jednostavan i lagan za pripremu juhe od jajeta s jaje sadrži najmanje dodatnih sastojaka, ali može biti iznenađujuće bogat i mirisan. Možete jednostavno uvrtati bazu posuđa kroz meso brusilicu nekoliko puta, ali za bolju raskoš je bolje koristiti miješalicu i tukli sastojke temeljito. Luk će dati jelo veću sokovnost i pikantnost, ali ne prelazite preporučenu količinu kako ne biste prekidali nježni, blagi okus jela.

  • Govedina - 700 g;
  • luk - 100 g;
  • Odabrana jaja - 3 kom.;
  • biljna masnoća - 20 ml;
  • papar, sol.
  1. Govedina je pripremljena i mljevena zajedno s žaruljama na bilo koji mogući način.
  2. Dodajte žumanjke solom i začinima, pili i lagano promiješajte u bijelcima koji su prethodno bili okamenjeni u gustu pjenu.
  3. Raslojite podlogu juha od mesa u uljnom obliku i kuhajte na 185 stupnjeva za četrdeset pet minuta.

Piletina Souffle - recept

Najkorisnija i istodobno nevjerojatno ukusna jela od mesa s povrćem ili svježim sirom, osobito ako uzimate piletinu ili meso purice kao osnovu. Osnovna varijanta koja se predlaže u nastavku može se mijenjati promjenom vrste baze i dodatnih komponenti, kao i dodavanjem drugih po vašem ukusu i okusom dodatnih dodataka.

  • piletina - 700 g;
  • sir - 200 g;
  • jaja - 3 kom.;
  • masna krema - 0,5 l;
  • maslac - 60 g;
  • krupica - 100 g;
  • tvrdi sir (po izboru) - 100 g;
  • krušne mrvice - 40 g;
  • začina za perad - 2 piskavica;
  • mljeveni papar, sol.
  1. Grlo meso piletina nekoliko puta u meso brusilicu ili bušiti u miješalica zajedno s svježim sirom, žumanjke.
  2. Dodaju sol, papar, sezonu sa začinima, stave kriške mekog ulja, uliju krupicu, prelijte u kremu i sve ih pažljivo trljajte.
  3. Na kraju, oni uvode gustu bjelančevinu pjenu, pokušavajući sačuvati njezin sjaj, lagano miješajući punjenje žlicom ili spatulom.
  4. Ostaje samo postaviti osnovu posude u uljanom i posipanom obliku krušnog mrvica, prskati površinu s čipsima od sira i ispeći juha od mesa na 185 stupnjeva za četrdeset pet minuta.

Meso jelo u sporom štednjaku

Ako ne postoji želja da peći u pećnici juha od mesa, recept u laganom štednjaku će biti velika alternativa. Štoviše, koristeći način "pečenja", možete dobiti isti okus delicije kao u klasičnom pečenju. Osim toga, uređaj se može koristiti za dobivanje maksimalne prehrambene varijacije zdjelice izdavanjem za par u odgovarajućem programu.

Suh svježeg mesa

Zatim slijedi kako pravilno kuhati juhu od mesa u kapacitetu plina. Meso se može uzeti bilo koje vrste, ali korisnije jelo može biti od kunića, purice, piletine i teletine. Dodano povrće u bazu učinit će jelo mekšom i lakšom, smanjujući sadržaj kalorija, a uporaba bilja i začina će dodati dodatni začin na njega. Ako je delikatesa namijenjena djetetu ili hrani u gastrointestinalnim traktima, treba izbjegavati upotrebu papra i oštrih sastojaka.

  • filet ili bobica - 700 g;
  • jaja - 3 kom.;
  • mlijeko - 400 ml;
  • maslac - 40 g;
  • gulaš - 70 g;
  • zelenila, začina, soli.
  1. Sirovi filet ili breskvica u mješalici uz mrvljene mrkve.
  2. U dobivenoj suspenziji stavite žumanjke, krupicu, prelijte u mlijeko, bacajte kremasti meki maslac, sol, začini i začinsko bilje i ponovno pobijedite.
  3. Proteinska pjena blago se miješa i smjesa se prebaci u doziranu, uljastu kalupe.
  4. Parne sufne žaru se na roštilju uređaja tijekom trideset minuta odabirom odgovarajućeg načina rada.

LiveInternetLiveInternet

-citati

Ideje s kamenčićima

Elegantan suknja u uzorku na veličini eura od 36 do 56 EUROPSKA DIZALICA OD ŽENE ODJEĆA :.

Pileći komadi s sirom Pileći komadi s sirom Sastojci: 500 gr.

Ples, djevojke. Prošećite, momci. Dragi prijatelji! Želim podijeliti.

-Tagovi

-glazba

-kategorije

  • Nova godina (438)
  • Izbornik za novogodišnji stol (91)
  • Pahuljice (50)
  • Obrt za novu godinu (295)
  • Audio + Film + Višestruki + biblioteka (355)
  • Učenje zajedno (76)
  • Audio knjige (70)
  • Večernja sjednica (66)
  • Enciklopedije (11)
  • Čitač (10)
  • Dječja knjižnica (9)
  • Višepult za naše unuke (47)
  • Neka glazba (29)
  • Ostale vrste pletenja (15)
  • Čekanje čuda. (22)
  • Embrion note (3)
  • Priča roda (2)
  • Sve je zanimljivo (324)
  • Vez (999)
  • Kukičanje (1687)
  • Za najmanji (7)
  • Kape za dječaka (5)
  • Bluze, majice (41)
  • Noge Crumb (74)
  • Modeli za odrasle (152)
  • Haljine - Sarafanske suknje (124)
  • Ubrusi, stolnjaci, plahte (154)
  • Torbe za male dame (17)
  • Kukičani uzorci, motivi i uzorci (417)
  • Sposobni krak (234)
  • Saznajte: kuka od A do. (173)
  • Kape, šeširi i šeširi panama (347)
  • Pletenje (1291)
  • Za bebu (380)
  • Košarica s uzorkom (313)
  • Modeli za žene i ne (236)
  • Saznajte kako pletu (333)
  • Priprema za Uskrs (104)
  • Igrajmo (116)
  • Početna atelje (619)
  • Pribor (77)
  • Ljepota! Za raspoloženje i nadahnuće (28)
  • Mala tajna krojača (118)
  • Odjeća za velike djevojke (63)
  • Sebi rezač (148)
  • Šivanje odjeće za mrvice (45)
  • I u vrtu iu vrtu (263)
  • Mali vrt s ružama (17)
  • Ljepotice orhideja (16)
  • Dobro učinjeno - CUCUMBER (31)
  • G. POMIDOR (41)
  • Slike (33)
  • Radionice i časopisi (159)
  • Ljepota i zdravlje (280)
  • Princess frizure (96)
  • Fitness (29)
  • Vozimo (20)
  • Obrt za dom (121)
  • Program računalne pismenosti (118)
  • Gumice (249)
  • Pokušajmo kuhati? (3126)
  • Tijesto (109)
  • Muffini i muffini (94)
  • Palačinke, palačinke, palačinke (82)
  • Kruh - kolači, pita, baguettes (61)
  • Savjeti za kuhanje (38)
  • Umaci (28)
  • Casseroles (20)
  • Vegetarijanska jela (8)
  • Domaći sladoled (4)
  • Prvi tečajevi (1)
  • Riblja jela (63)
  • Okruglica i knedle (64)
  • Štiti (30)
  • Gljiva (16)
  • Salate, grickalice, sendviči (338)
  • Kolačići i medenjak (108)
  • Mliječni proizvodi i jaja (97)
  • Meso i perad (329)
  • Piće (75)
  • Povrće priče (191)
  • Ukrasi i ukras (238)
  • Pite od kolača i peciva (534)
  • Sol i marinirana (57)
  • Recepti za multikookere (38)
  • Kolači bez pečenja i deserata (185)
  • Kolači i kolači (382)
  • Jesti ovo za izgubiti težinu? (47)
  • Pro darovi (79)
  • Lukovi (16)
  • Pakiranje (61)
  • Priručnik (1481)
  • Stvaranje papira (191)
  • Valentinovo (101)
  • Filigranska (8)
  • Povlačenje Irisa (2)
  • Pletene igračke (192)
  • Ušiljane igračke (145)
  • Kutije-iglice (81)
  • Slatke stvari (64)
  • Volumen i jednostavne kartice (161)
  • Tkanje novina (166)
  • Obrtnici od sladoleda i ostalih drva (12)
  • Razni obrti (201)
  • Cvijeće od papira, tkanina, vrpci (154)
  • Sretan praznik, do datuma i samo pjesme (150)
  • Osmijeh, gospodo! Smile! (118)
  • Želim naučiti (480)
  • Uzimam olovku u svoje ruke (38)
  • Decoupage (14)
  • Oblikujte od gline. polimer (73)
  • Oblikujte tijesto od soli (129)
  • Papier Mache. Što i kako (12)
  • Adorable doll to učiniti sami (62)
  • Hladni porculan (100)
  • Tekstilna lutka (86)
  • Ja živim u RUSIJI! (138)
  • Koliko dobro živimo slabo (12)

-Pretraživanje dnevnikom

-Pretplatite se putem e-maila

-interesi

-statistika

Goveđi sufle na različite načine

Goveđi souffl

Meso u životu gotovo svake osobe zauzima značajno mjesto. Ona mora nužno biti uključena u prehranu dnevne prehrane za ispravnu zasićenost tijela s korisnim elementima u tragovima. Ali postoje ljudi koji ne žele jesti prženo meso, slijedeći različite razloge: prijelaz na zdrav stil života ili liječenje želučanih bolesti. Ali ovdje, postoji izlaz! Predlažemo da pokušate pripremiti ukusnu, ukusnu i zdrava juha od goveđeg mesa koja je savršena i za dječju hranu.

Recept goveđeg sirupa

  • Govedina - 100 g;
  • jaje - 1 kom;
  • mlijeko - 0.5 st.;
  • brašno - 1 tsp;
  • maslac;
  • sol - patiti;
  • mrkva - 1 kom.

Nudimo jednostavan način kuhanja juhe od juhe. Temeljite meso dok ne postane homogena masa u miješalici. Zatim dodajte pileće jaje, maslac, mrvljen mrkvu, prelijte u mlijeko, dobro dodajte brašno i sve što je potrebno. Nakon toga podmazujemo oblik multikookera uljem i ulijemo cijelu masu u nju. Kuhanje juhe od mesa, podešavanje načina rada "Pečenje" 40 minuta. Nakon vremena, juha od goveđeg mesa u sporom štednjaku spremna je!

Goveđi sir u pećnici

  • filet govedine - 300 g;
  • jaje - 3 kom.;
  • mlijeko - 300 ml;
  • maslac - 50 g;
  • brašno - 3 žličice;
  • sol - prstohvat.

Meso temeljito oprati, osušiti, kuhati u slanoj vodi i uvijati kroz meso mlinu. Lagano pržite brašno u suhoj tavi, dodajte polovicu maslaca i nastavite ga pržiti istodobno, miješajući tako da ne izgara. Zatim sipati tanki mlaz mlijeka i kuhati oko 5 minuta. Zatim, kombinirajte mljeveno meso s umakom, žumanjcima, preostalim komadem maslaca i prstohvatom soli. U međuvremenu, bič, kako treba, u jakim pjenastim bjelanjcima i nježno ih uvesti u nadjev. Zatim stavite masu u podmazani oblik i ispeći juhu od kuhane govedine u zagrijanoj peći na 180 stupnjeva 30 minuta.

Mliječni sirupni sirup

  • goveđi filet - 250 g;
  • sir - 50 g;
  • jaje - 1 kom;
  • maslac - 1 tbsp. žlica;
  • bijeli kruh - 1 kriška;
  • mlijeko - 1 tbsp. žlica;
  • sir - 20 g;
  • sol, papar - okus;
  • zelje - po volji.

Da biste napravili steamed souffle, bijeli kruh je natopljen u mlijeku unaprijed. Protein se nježno odvoji od žumanjka i bičem solom. Kravlje i goveđi fileti su uvijeni mesnim mesom ili mljevene u miješalici. Zatim dodajte mesnu masu natopljenom i prešanom kruhom i žumanjcima. Oblik multikookera zalijepljen je biljnim uljem pažljivo rasprostiru cijelu masu žlicom, prskajući ribani sir i zelje na vrhu. Ulijite vodu u drugu zdjelu višekratnika i stavite je u posudu za parenje, au ovom spremniku naš oblik s gotovom masom. Kuhanje oko 25 minuta, postavljanje programa "Steaming". Sve, juha od mesa u posudi za lončarstvo je spremna, moguće je staviti na stol.

Kuhana juha od goveđeg mesa

  • kuhana govedina - 350 g;
  • jaje -1 pc;
  • mlijeko - 0.5 st.;
  • pšenično brašno - 1 tsp;
  • maslac - 1 tsp;
  • zelenilo - za ukras;
  • sol - okus.

Kuhano meso dodajte mlijeko, žumanjke i maslac. Izmiješati sve i samljeti na homogenu masu pomoću miješalice. Ovaj put, temeljito pobijedite proteine ​​sa soli, sve dok se ne formira bujna pjena i sjedini s mljevenim mesom. Maslac maskirajte maslacem za prženje, masnicom proteinskog mesa širite s ravnim slojem i pecite na 200 stupnjeva 35 minuta. Naše sirno sušilo je spremno! Prije posluživanja, ukrasite jelo s nasjeckanim biljem.

Goveđa juha s rižom

Draga ljubavnica, početnike i iskustva. Želim vam ponuditi jednostavan i koristan recept za izradu juhe od juhe. Ovaj recept je lako pripremiti. Štoviše, to je vrlo, vrlo korisno. Nježna, steamed soufflé, steamed je idealna za dijete, zbog svoje homogene konzistencije i blagi način kuhanja. I za djecu od godinu dana, pojednostavljuje zadatak za mlade majke jer ne zahtijeva odvojene pripreme. Pa, počnimo?

Sastojci za izradu govedine:

  1. Govedina - 400 grama
  2. Duga žita riža - 0, 5 čaša
  3. 1-3 jaja
  4. Maslac - 1-2 tsp
  5. Sol - prema vašim željama

Oprema za izradu govedine:

  1. Mali šešir
  2. tava
  3. Sjeckanje
  4. Meso brusilica
  5. Posuda za pečenje (tavi)
  6. Završavanje noža
  7. Mjerenje šalice
  8. čajna žličica
  9. štednjak
  10. pećnica
  11. Posluživanje jelo

Kuhanje juhe od goveđeg mesa:

Korak 1: Kuhajte meso i rižu.

Korak 2: Priprema za kuhanje.

Sada kada je naše meso spremno, moramo uzeti ploču za rezanje, staviti malo ohlađeno meso na nju. Zatim ga očistimo od nepotrebnih masnoća i tetiva. Zatim izrezati na komade i pomiješati s viskoznom rižinom. Jednom mješoviti, morate uzgajati govedinu zajedno s rižom, po mogućnosti tri puta, kako bi masa bila što je moguće blaža.

Korak 3: Dodajte jaja u rudnik

U nadjevu stavite žumanjke koji su odvojeni od bijelaca i pola maslaca. Nakon što je dodao sve gore navedeno, morate temeljito pobijediti nadjev i pomiješati s proteinima. Sada morate uzeti zauljeni oblik pečenja, staviti kuhanu smjesu tamo, oko pola. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite obrazac i par dok se juha ne kuha, oko 30 minuta. Nemojte otvarati vrata pećnice, u suprotnom će se pucketati.

Korak 4: Poslužite juhu od juhe

Savjet:

- Goveđa juha ide dobro s kiselim vrhnjem. Može se poslužiti u zasebnom spremniku, na primjer u zdjelici.

- Ukras može biti bilo kuhana kaša ili pire krumpir.

- Možete ukrasti jelo s grančicom kopra i peršina.

Goveđi sir u pećnici

Opcija 1: Klasična juha od govedine u pećnici

Uvijek nije moguće kuhati sočno i mekano govedo, osobito u pećnici. Ovaj recept divno se suočava s teškim zadatkom. Sušilo je nježno, doslovno se topi u ustima i idealno je za sve postojeće bočice žitarica i povrća. Za kuhanje vam je potrebno vrlo malo sastojaka. Jedna od najvažnijih je jaja.

sastojci

  • 600 grama govedine;
  • 2 jaja;
  • 100 grama luka;
  • 40 g kiselog vrhnja;
  • 15 ml ulja;
  • 0,3 tsp. papar (crna ili mješavina);
  • 0,5 tsp. sol.

Korak po korak recept za klasičnu juhu od goveđeg mesa u pećnici

Operite govedinu. Svakako uklonite film i venu, čak i ako je meso mljeveno meso vrlo moćno. Ali možete ostaviti masnoću. Zatim odrežite meso u kriške, isperite je barem 2 puta kroz meso za mljevenje, koristite sitnu mrežu. Ako se punjenje kuha u kombinaciji, onda je dobro nasjecka.

Također sjeckajte luk, ali možete jednostavno izrezati u male kocke, stvar okusa. Odmah ga dodajte u nadjev. Odvojite žumanjake, bacite je za njom. Misa za sufle treba pepeo i sol. Temeljito zamijesite.

Protein je slan i šlag na hladnoj pjeni. Mi to radimo s mikserom kako bismo uštedjeli vrijeme. Također je važno postaviti bjelanjake u suhu i čistu posudu, a sve to može biti učinjeno za samo nekoliko minuta.

Pomiješajte nadjev i bijeli bijelci, pomaknite ih u podmazani oblik, izravnajte ih, masno ih umiješajte kiselim kremom i pošaljite pečenu juhu od goveđeg mesa. Pecite na 180 stupnjeva 40 minuta.

Sušilo se neće držati oblika i bit će mnogo ukusnije ako dobro pripremite posudu. Može ga masirati iznutra, a zatim je posipati krušnim mrvicama (bijelim) ili krupicama. Na jelu će se pojaviti rumen i oštar.

Opcija 2: Brzi recept za goveđu juhu u pećnici

Za ovaj soufli trebate kuhani govedinu. Meso se može kuhati posebno ili se izvaditi iz juhe juhe, bilo koje drugo jelo. Osim toga, trebate malo maslaca. Možete koristiti sve začine.

sastojci

  • 250 g kuhane govedine;
  • 1 jaje;
  • 30 g šljiva. ulje;
  • začini;
  • češanj od češnjaka;
  • 2 grančice kopra.

Kako brzo napraviti souffle

Ako je govedina pripremljena na kost, trebate je pokupiti, rezati pulp, staviti ga u miješalicu. Možete se uviti kroz meso za mljevenje. Skuhajte zajedno s češnjakom, dodajte začine, stavite sjeckani kopar.

Odvojite žumance, pošaljite na govedinu, odmah u ovoj fazi dodajte rastopljeni ili omekšani maslac. Jednostavno možete uvijati mali komad slanine u sušaru. To će dati suho meso nedostatak masti. Sve je temeljito izmiješano sve dok se ne postane homogeno i ostavljeno na stranu, neka se začini razrjeđuju.

Pobijedite bjelančevinu, prenesite ga na punjenje, promiješajte ga. Slijedimo buduće soufle u obliku, razina i pecite 15 minuta na 220 stupnjeva. Budući da se govedina kuha, ovaj put će biti dovoljno.

U takvom sufelu možete dodati zelene grašak ili kukuruzno konzervirano meso, zanimljivo i ukusno se dobivate s bugarskim paprom, ali morate ga izrezati u male kocke.

Opcija 3: Goveđi souffle u pećnici (recept s rižom)

Natječaj za recept i ukusna juha od goveđeg mesa u pećnici. Može se koristiti za dječju hranu, ako ne dodate puno začina. Uzmite rižu bilo koje vrste, možete dodati preostalu bočnu jelo u punjenje i ne kuhati ništa odvojeno.

sastojci

  • 0,4 kg govedine;
  • 0,1 kg riže;
  • 3 jaja;
  • 1 luk;
  • 0,5 mrkve;
  • 2 žlice krekera;
  • 1 žlicu maslaca;
  • 2 žlice kiselog vrhnja;
  • 1 tsp začini za meso;
  • 1 tbsp. l. sjeckani kopar.

Kako kuhati

Kuhajte rižu. To činimo u puno vode. Mi dovodimo do spremnosti, ali ni u kom slučaju nemojte pretjerivati, sačuvajte cjelovitost zrna. Poslani u cjedilo. Ili uzmi oko 250 grama riže, preostala od bočice.

Dok se riža kuha, okrećemo sirove sirove govedine i luk dva ili čak tri puta. Ako se kupi od mljevenog mesa, još uvijek ga treba slomiti, barem pretučen s miješalicom.

Mrkva izgleda lijepo u suhom, najbolje je rezati, pretvoriti se u male kocke ili trake, kombinirati s rižom i mljevenim mesom, dodati žumanjke, začine za meso, sol, staviti svježi odrezani kopar. Mijesite masu da biste ravnomjerno rasporedili sastojke.

Ostaje samo pobijediti bijelce u pjeni, dodajte. U ovom trenutku, pećnica bi trebala zagrijati do 180 stupnjeva. Obrazac podmazuje i posipati krekere.

Širimo juhicu s proteinima, prekrivamo tankim slojem kiselog vrhnja. Stavimo na 35 minuta da pečemo. Na kraju možete provjeriti spremnost, ako je potrebno dodati još nekoliko minuta.

Soufle će biti mnogo ljepše ako ga poškedite s ribanim sirom oko 15 minuta prije kraja kuhanja. Proizvod možete pomiješati s bijelim mrvicama, a zatim će biti ne samo lijepa, već i svjež.

Opcija 4: Suha juha od goveđeg mesa u pećnici s povrćem i vrhnjem

Osim povrća i vrhnja, za ponuditi juhe od govedine u pećnici, trebat će vam kruh. Najbolje je koristiti bijeli kruh ili ukusan kruh. Povrće se može izrezati i dodati u mljevene kocke ili uviti meso mljeveno meso, po želji.

sastojci

  • 400 grama govedine;
  • 3 jaja;
  • 1 luk;
  • 1 paprika;
  • 3 tbsp. l. grašak;
  • 100 ml vrhnja;
  • 90 g kruha ili peciva;
  • začini.

Korak po korak recept

Izreži koru od bunja, kombinirajte s vrhnjem. Možete koristiti proizvod bilo kojeg masnog sadržaja. Dajte kruh natapati.

Nekoliko puta okrećemo opranu govedinu s lukom. Jednostavno možete odrezati meso i isjeckati luk i papar. Ili ćemo općenito okrenuti sve sastojke, a onda dobivamo potpuno homogeni sir. Potopljeni kruh također treba preskočiti, samo uliti ostatak kreme u mljeveno meso.

Dodajte začini i žumanjke u tijesto, temeljito promiješajte, stavite u hladnjak oko petnaest minuta.

Postoji vrijeme za pripremu obrasca, uključite pećnicu (zagrijte ga do 180 stupnjeva), a također stavite vjeverice na hladnu pjenu.

Pomiješajte bijeljene bijelce i ohlađeno mljeveno meso s povrćem. Dodajte tri žlice konzervirane ili jednostavno zamrznute grašak. Lagano izmiješajte i pošaljite u prethodno pripremljenom obliku. Pecimo oko 40 minuta.

Ne možete staviti grašak u ukupnu masu i napuniti, kao u tortu. Da biste to učinili, položite sredinu između dva sloja mljevenog mesa. U ovoj izvedbi, možete izrezati papriku i koristiti ga kao dobro.

Opcija 5: Goveđi soufflé u pećnici s sirom i slaninom

Vrlo neobičan i ukusan recept za meso govedine. Pored slanine, uz jelo trebate sezam. Od ove količine proizvoda dobivena je osam kompletnih dijelova jela od mesa. Ovaj recept je sušen bez proteina, samo se žumanjci koriste.

sastojci

  • 450 g govedine;
  • 2 žumanjka;
  • 60 grama sira;
  • 1 tbsp. l. sezam;
  • mješavina paprike, soli;
  • 100 ml mlijeka;
  • 20 g brašna;
  • 20 g ulja;
  • 120 g slanine (trake).

Kako kuhati

Pomiješajte mlijeko s maslacem i zagrijte, ali ne morate ga zadržati, pripremite toplu tekućinu. Sjeckajte meso u kombinaciji dok ne postane glatka. Odmah dodajte žumanjke, a zatim mješavinu mlijeka.

Začinite s mljevenim začinima, sol i promiješajte. Na kraju, kada se mlijeko apsorbira u govedinu, ulijte brašno, ponovno promiješajte.

Sir izrezan u male kocke, zaspati u ukupnoj masi. Po želji dodajte malo zelen. U istoj fazi, bacamo sjeme sezama, možete ih prethodno pržiti u tavi, aroma će biti svjetlija.

U pravokutnom izduženom kalupu, linije su slanine tako da rubovi vise prema van. Napunite kuhanim mljevenim mesom, pokrijte ga s rubovima. Ako ne potpuno zatvore sufle, onda morate rezati nekoliko vrpci slanine, sakriti sve rupe.

Šaljemo posudu u pećnici. Pecimo 45 minuta na 180 stupnjeva. Zatim izvadite iz pećnice, ali ne iz kalupa. Dajemo sufle malo jači, mi se prebacimo na jelo. Izrežite poput role. Poslužuje se za stolom zajedno s tragovima slanine.

Ako nema kreme, možete kuhati souffle s mlijekom ili kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti. Proizvodi moraju biti pomiješani s mljevenjem dok se ne potpuno apsorbiraju u njega. Uz majoneze dobivate i prekrasnu juhu, ali ne zaboravite na visoku masu i sadržaj kalorija u proizvodu.

Dijetalna juha od juha: recepte s kravljim sirom i povrćem. Koji je proizvod najbolji za dijetalnu prehranu?

Mnogi ljudi misle da je dijeta stroga prehrambena ograničenja. Zapravo, nije. Postoji mnogo ukusnih jela koja ne naštetiti našoj slici, na primjer, souffle od goveđeg prehrambenih proizvoda. Mi smo pokupili svoje recepte posebno za vas u našem članku.

Kulinarske tajne

Goveđa juha je idealna za dijete jer se lako probavlja i sadrži malu količinu kalorija. I tako da te iste kalorije ne dodaju, pripremite jelo u obliku silikona, jer ne trebaju biti masirane maslacem.

Postoji nekoliko nijansi koje vrijedi obratiti pažnju prije pripreme juhe:

  • Kupite lagane dijelove govedine, a najbolje je uzimati teletinu.
  • Da bi sufom okus bio osjetljiv, odvojite masu bjelančevine od žumanjka u jajašcima i pobijedite ih odvojeno.
  • Prozračna struktura suffa ovisi o bjelančevinama. Potrebno ih je uvesti posljednje, čineći ga vrlo pažljivo.
  • Okus goveđeg fileta može se nadopuniti povrćem ili rižom, a neke kućanice dodaju svježi sir.
  • Kuhana govedina se ne preporučuje da se ohladi, uzimajući iz bujona, jer meso može istrošiti i postati suho. Bolje je staviti posudu s juhu u spremnik s hladnom vodom.
  • Možete smanjiti kalorijski sadržaj suhula, ako se pileće jaja zamjenjuju prepelicama. Proporcije su kako slijedi: za 1 kokošje jaje potrebno je 5 prepelica.

Savjet! Proteinsku masu treba staviti samo na suhu i savršeno čistu posudu. Čak i najmanje čestice masnoća u spremniku neće nam dopustiti da dobijemo bujnu pjenu. Pa ipak: bijelo je bijelo bjelilo, ohlađeno je u proces.

Nježna juhe - minimalne kalorije!

Možda najlakši način kuhanja goveđeg juha u sporom štednjaku. Ne treba brinuti da se posudica može zapaliti. U međuvremenu, sporo kuhalo je kuhanje, mi radimo naše poslovanje. Dok dodajemo jedno jaje, nećemo odvojiti žumance od proteina. Ali to možete učiniti ako želite.

sastojci:

  • 350 g govedine;
  • 250 ml 10% vrhnja;
  • jaje;
  • sol;
  • meki maslac

Priprema:

  1. Isperite meso od mesa, odrežite višak masnoća i vena, izrezajte meso u srednje komade.
  2. Preskočite goveđu pulpu kroz mljevenu meso.
  3. U mljevenom mlinu uvodimo vrhnje i jaje, kao i sol.
  4. Pri srednjoj brzini miješajte smjesu 5-7 minuta.
  5. Multichashu podmažite maslac meku i stavite ga u smjesu za punjenje.
  6. Glatko pripremite juhe s lopaticom.
  7. Postavili smo opciju "Multipovar": prag temperature je 100 stupnjeva, a vrijeme kuhanja je 20-25 minuta.
  8. Ostavljenu juhu ostavit ćemo u automatskom načinu rada za grijanje 10-15 minuta, a zatim ga pažljivo ukloniti. Možete posuti s nasjeckanim zelenilom. Gotovo!

Savjet! Ova juha od goveđeg mesa pogodna je za dijete starije od godinu dana.

Pečeni sirup s okusom

Svakako pokušajte skuhati juhu od goveđeg mesa u pećnici. Usput, ako vam nije potrebna inačica jela za jelo, možete koristiti svinjetinu.

sastojci:

  • 0,5 kg govedine;
  • 1.5 Art. mlijeko;
  • 3 jaja;
  • sol;
  • mješavina začina;
  • svježe mljeveni crni papar.

Priprema:

  1. Operite meso i kuhajte ga parom ili na uobičajeni način u tavi.
  2. Kuhajte govedinu malo hladiti i mljevenje miješalica do konzistencije mljevenog mesa.
  3. Odvojite masu žumanjaka od proteina u jajima i stavite ih na žeravicu.
  4. Sada stavljamo žumanjke, mlijeko, sol, smjesu začina i mljevenog papra. Dobro promiješajte i dodajte protein masu.
  5. Mijesiti mljeveno do homogene strukture.
  6. Pecite listom pergamenta i stavljajući naš souffle u nju.
  7. Peći ćemo na temperaturi od 180 stupnjeva za četrdeset minuta.
  8. Kada je souffle spreman, bolje je ne odrezati ga u dijelovima odjednom, ali dopustiti vrijeme da se jelo stvrdne, jer je vrlo nježna.

Kuhanje juhe za par

Dobiva se dijetni i nevjerojatno nježni i prozračni vapni sufle. A ako umjesto govedine pulpe uzme mladu teletinu, tada se takvo jelo može sigurno dati djeci.

sastojci:

  • 100 g teletine;
  • 2 jaja za prepelice;
  • Art. mlijeko;
  • 1 tsp griz;
  • mrkva;
  • sol.

Priprema:

  1. Operite teletinu i izrezajte u male komadiće.
  2. Peel mrkve i nasjeckajte.
  3. Obrađujemo mrkvu mesom u mljevenju mesa.
  4. Dodajte jaja, jaje i prepelice jaja. Uvesti sol i pomiješati mljeveno meso dok ne postane glatka.
  5. Unesite mlijeko i promiješajte punjenje.
  6. Konzistencija naših nadjeva mora biti poput tekućeg kiselog vrhnja.
  7. Napunite silikonske kalupe mljevenim mesom i stavite ih na posebnu mrežu.
  8. Ulijte u višedjelo litru pročišćene vode.
  9. Postavite opciju "Steamed" i pripremite juhu na pola sata. Gotovo!

Govedina + sir = sklad okusa!

Jeste li kušali goveđu juhu s sirenom? Ovo jelo će osvojiti čak i najokusniji gurman.

sastojci:

  • 50 g bijelog kruha;
  • 250 g svježeg sira;
  • 30 grama sira;
  • 0,7 kg mesnatog mesa govedine;
  • 2 jaja;
  • 80 g mekog maslaca;
  • 80 ml mlijeka;
  • sol.

Savjet! Izaberite ne-granularni sir s malim postotkom masti.

Priprema:

  1. Goveđa pulpa isperite i osušite.
  2. Kuhajte meso u slanoj vodi dok ne kuhate, a zatim ohladite.
  3. Namazati ćemo krušne komade u mlijeku deset minuta, a zatim iscijediti višak tekućine.
  4. Skuhajte meso grubo i preskočite ga mesnim mljevenjem uz curd i kruh. To bi trebao biti učinjeno 2-3 puta.
  5. Temeljite maslac i stavite ga u mljevenu govedinu.
  6. U jaja, odvojite masu žumanjaka od proteina na prikladan način.
  7. Dodajte žumanjke na punjenje, dodajte sol i pomiješajte.
  8. Vjeverice su tukli do stabilnih vrhova i prebacili ih na punjenje. Lagano promiješajte masu.
  9. Izložimo punjenje u obliku otporne na toplinu i ne ispunimo ga do samog vrha. Ostavite udaljenost od 1-1,5 cm do vrha obrasca.
  10. Pospite čašu razbijenog na ribani sir.
  11. Pećemo juhicu dvadeset pet minuta na temperaturnom pragu od 180 stupnjeva. Gotovo!

Vidi također:

Razni recepti za ukusna i zdrava jela, kao i dostupnost sastojaka omogućuju nam da pretvorimo prehranu u pravi blagdan. Juhe od govedine zauzima jedno od prvih mjesta na ovom popisu. Kuhati s užitkom i bon appetit!

Goveđa juhe - najbolji recept. Kako brzo i ukusno kuhati souffle od govedine.

Goveđi soufflé - opći načini kuhanja

Prehrana od mesa izvrsna su za dječju, prehranu i medicinsku prehranu. Takva jela vrlo dobro apsorbiraju tijelo, zahvaljujući osjetljivoj i laganoj teksturi. Za pripremu juha od mesa koriste se različite vrste mesa, na primjer, govedina. Goveđa juha se smatra jednim od najzelenijih i niskokaloričnih juha od mesa. Opće načelo kuhanje govedine soufle je kako slijedi: meso je oprana, prerađena i kuhana dok ne kuha. Zatim se namazati u mlinu za mljevenje ili procesor za hranu i pomiješati s jaje i mala količina maslaca. Također možete dodati luk i začini na mljevenju (uglavnom sol i papar). Bolje je ne pretjerivati ​​sa začinima, zbog čega se delikatan okus juhe može "izgubiti". Možete dodati malo mlijeka ili vrhnja na dječju goveđu juhu. Da bi ta posudica bila pusta i prozračna, najprije morate dodati žumance u mljeveno meso, a zatim obilježeni protein odvojeno. Nakon što je proteina položena, masa se mora pomiješati s žlicom (ali ne s miješalicom ili miješalicom). Goveđi soufflé može se peći u pećnici ili kuhati u polaganom štednjaku ili dvostrukom kotlu.

Goveđa juhe - priprema hrane i jela

Da biste napravili juhu od goveđeg mesa, trebate zdjelu za mljeveno meso, posudu za kuhanje mesa, meso za mljevenje (ili procesor za hranu ili miješalica) i jelo za pečenje.

Meso treba temeljito oprati, odrezati sve vene i filmove, izrezati na komade i kuhati dok se ne natječe. Možete kuhati govedinu u dvostrukom kotlu.

Goveđi recepti:

Recept 1: Goveđi Soufflé

Najjednostavnija juha od goveđeg mesa sastoji se od samo tri sastojka. Ovo je samo meso, luk i jaja. Vrlo je lako pripremiti juhe, ali toplinska obrada traje duže vrijeme. Jelo je izvrsno za terapeutsku ili prehrambenu hranu.

2. 600 grama govedine;

Sjeckajte luk, operite meso i izrezajte u male komadiće. Pomaknite govedinu s lukom kroz meso brusilicu. Smash yolks u marmelad, sezona s sol i crni papar. Goveđi sufli isprali su vrlo bujnom i prozračnom, morate mučiti mješavinu mješalicom. Odvojeno, bičevi proteini s malom količinom soli. Stavite proteine ​​na punjenje, blago pomiješajte masu žlicom. Podmažite posudu za pečenje i napunite mljevenim mesom. Peći smo oko 45 minuta.

Recept 2: Goveđi i sušeni sir

Na prvi pogled, ta dva sastojka se apsolutno ne kombiniraju jedni s drugima, u stvari, ispada vrlo ukusna i delikatna jelo. Mekatni sirni sir okus je u skladu s okusom govedine. Jaja se također koriste za kuhanje.

  • 50 g svježeg sira;
  • 200 g govedine;
  • 20 g maslaca;
  • jaje;
  • Začina.

Moje meso, izrezano na komade, odrezalo je sve tetive i filmove. Kuhajte meso dok ne kuhate u malo slanoj vodi. Dovršeno meso se ohladi i prođe kroz mljevenje mesa. Rezan sir također se preskače mesom kroz mljevenje mesa ili mljevene miješalicom, pomiješano s mesom i ponovo pire s miješalicom. Dodajte masu žumance i maslac, sve opet pobijedite. Odvojeno, tukli protein i širite se masom, nježno pomiješajte s žlicom. Stavite masu na okus solju i paprom. Izrađujemo male loptice, pripremamo juhu od goveđeg mesa u dvostrukom kotlu. Uz curd soufflé ispada vrlo sočan i ukusan.

Recept 3: Goveđa juha s mlijekom

Mlijeko, poput svježeg sira, daje juhu osjetljiv kremasti okus i čini jelo sočnim. Goveđa juha s mlijekom je izvrsna za bebu i prehranu. Recept također koristi jaje, malo brašna, maslac i sol.

  • 100 grama govedine;
  • jaje;
  • Neka sol;
  • Maslac - 25-30 g;
  • Pola šalice mlijeka;
  • Čajna žličica brašna.

Osušeni brašno u suhoj posudi na žućkasto mrlje, mljeveno s pola mekog maslaca. Otopiti mlijeko s toplim mlijekom i zagrijati na niskoj toplini pet minuta. Operite meso, uklonite vene i kuhajte dok ne završite. Zrno meso staviti u miješalicu, kombinirati ili mljevenje mesa. Dodajte žumanjak, malo soli, maslac i umak od vrhnja. Sve temeljito izmiješati i miješati miješalicu. Pobijedite bjelančevinu, širite punjenje, promiješajte masu žlicom. Stavite juhu u podmazani oblik i pecite u pećnici. Možete napraviti souffle od govedine i steamed.

Goveđi soufile - tajne i savjeti najboljih kuhara

Glavna tajna goveđeg juhe su temeljito napuknute bjelančevine, mljevena konzistencija i stalna kontrola nad procesom pečenja. Svatko peći su različiti, pa će i vrijeme kuhanja varirati. Da se sušilo ne bi smanjilo, pećnicu ne možete otvoriti u procesu pečenja. Znak spremnosti - crvena kora, i veličanstvena juha od ruža.

Goveđi souffle - izvrsna dijeta kuhinja recept

Goveđa juhe je ukusna jela za jelo, pravi trag za gubitkom težine: recept je jednostavan, nutritivna vrijednost je visoka, sadržaj kalorija je nizak. Priprema ove jelo na temelju whipped bjelanjak. Zahvaljujući svojoj nježnoj teksturi tijelo se lako apsorbira.

Recept savršeno uklapa u izbornik low-calorie dijeta i programe za mršavljenje, pogodne za djecu i medicinsku prehranu. Ovo je cjelovita, hranjiva hrana. Mesna jela s dodatkom jaja bogata su vitaminima i sadrže brojne esencijalne aminokiseline. Ako točno slijedite recept, znate tajne trikove kuhara, možete dobiti pravi užitak zraka na dan.

Meso jelo: korak po korak upute

Osnovni recept

Možete napraviti juhu od govedine, kunića ili peradi. Za pečenje koristi se vatrostalni ili silikonski plijesan, kao i specijalni kalupni dijelovi. Pecite u pećnici ili u sporom štednjaku. Rijetki uobičajeni dupli kotao.

sastojci:

  • 600 grama govedine
  • dva jaja
  • jedan luk
  • začini (sol, papar)

Način kuhanja

  • Meso je oprano, izrezano na komade, čisto od vene i filmova. Kuhajte. Hlađenje. Grlinite u mlinu za mljevenje, odmah možete s lukom. Sol, stavite začine. Pomiješaj sve.
  • Odvojite žumanjke.
  • Beat protein mass do strmim vrhovima i cool.
  • U pripremljenoj nadjevu promiješajte u žumanjcima, a zatim nježno ubrizgajte bijeli bijelci. Promiješati. Rezultirajuća masa se širi u kalupima.
  • Peći na t = 180 stupnjeva 40 - 45 minuta. "Indicator" spremnost - izgled zlatne kore.

Meso sir s sir

Ovaj recept je neobičan. Na prvi pogled, kombinacija svježeg sira i mesa izgleda neuvjerljivo. Ali vrijedi probati ovo jelo, sve sumnje će nestati. Posudica postaje sočnija, a lagana curenja kiselosti na novi način otkriva poznati okus goveđeg mesa.

sastojci:

  • 50 grama svježeg sira bez masnoće
  • 200 grama govedine
  • 20 grama maslaca
  • jaje
  • začin

Način kuhanja

Najprije morate pripremiti meso - kuhati, hladno, mljeti u mlinu za mljevenje. Stavite u veliku zdjelu i pomiješajte zajedno sa sirevima. Napunite dobivenu masu miješalicom, dodajte žumanjak, maslac i začini. Ponovno umiješajte i dodajte bijeli bijelci. Iz rezultirajuće tijesto oblikovati male lopte i ispeći. Ovaj izvorni jelo preporučuje se kuhati u dvostrukom kotlu.

Meso jelo - protein napada iz Dukana

Dijetetski super jelo sa strogim kalorijskim ograničenjima i visokim sadržajem proteina. Francuski nutricionist preporučuje odabir mesa purice kao glavnog sastojka.

sastojci:

  • 500 g puretina
  • 150 ml obranog mlijeka (0%)
  • 1 jaje
  • 1 luk
  • sol, začini, buket talijanskog bilja

Način kuhanja

Luk s mesnim mljevenjem u mlinu za mljevenje. Odvojite žumanjke i pomiješajte s mlijekom. Dodajte u mljeveno meso. Sve soli, stavite začine. Kolačena masa bjelančevina za miješanje u punjenje. Pecite na t = 190 stupnjeva.

Dobiveni proizvod za okus malo se podsjeća na mliječne kobasice. Možete jesti u obliku "zelenog" sendviča: izrezati komad mesa i sipati umak od soje i umotati u list salate.

Mesna sušionica "Kao u vrtiću"

Poznati okus iz djetinjstva. Recept je pogodan za djecu, u rasponu od godine, kao i za sve one koji vole jednostavnu, ispravnu hranu. Za dječju hranu preporučljivo je kuhati na osnovi piletina.

sastojci:

  • 100 g piletina
  • pola mrkve
  • s čl. žlice mlijeka
  • 1 tbsp. žlice maslaca
  • 1 jaja
  • 1 žličica brašna ili sv. žlicu riže

Način kuhanja

Ulijte žitarice s toplim mlijekom i pričekajte dok ne nabubri (u varijanti s rižom - kuhajte kašu iz žitarice). Kuhajte filet. Odrežite mrkvu na finom ribolovu. Preklopite u zdjelu mješalice kuhano meso od piletine, ribani mrkvu, žumanjke od dvije jaja, rastopljene maslacem. Svi kukuruz u mješalici kako bi se stvorila mješavina tijesta. Umiješajte pjenu od bjelanjaka. Stavite u obliku i stavite u pećnicu. Pecite pola sata na t = 190 stupnjeva. Ako kuhate u sporom štednjaku, to će trajati oko 40 minuta.

Suho meso s kupusom

Kako bi jelo više sočno, svježe povrće se dodaje mljevenom mesu. Kao biljni sastojak, možete koristiti tikvice, bijeli kupus ili cvjetaču.

Ovaj recept je pravi dar za gurmane koji žele izgubiti one dodatne funte. Posuda uključuje dodavanje masnoće 10% masnoće i 5% sira (prikladno tofu, chechilni sir, nizozemski "Gaudette"). Za meso bi trebalo odabrati najmasovnija komada. Umjesto govedine, možete koristiti i druge prehrambene proizvode - teletinu ili pileće prsa. Ako postoje ograničenja na sadržaj kalorija, sir se može odbaciti.

sastojci:

  • 500 g punjenja mesa (piletina)
  • 500 grama kupusa (tikvice)
  • dva jaja
  • 2 tbsp. Žlica kiselog vrhnja 10%
  • 20 grama sira
  • 1 mali luk
  • začini (sol, papar)

Način kuhanja

Kupus nije neophodan za kuhanje, samo isjeckajte i nasjeckajte luk. Umiješajte s mljevenim mesom. Dodajte kiselo vrhnje, žumanjke dvaju jaja. Donesite stanje homogene paste. Dodajte šlag, sol, stavite začine. Pecite na t = 200-220 stupnjeva. Pecite 30 minuta. Pospite sa ribanim sirom 5-6 minuta dok ne kuhate.

Souffle od bjelanjaka

Prekrasan recept s francuskim naglaskom. Zdjelu delikatne supstance s profinjenim ukusom, ne baš prehrambenim, kalorijskim. Kuhajte ga dovoljno lako. Koristeći osnovni recept, dodajte prethodno kuhani umak u pureamu masu neposredno prije dodavanja whipped proteina. Kao rezultat toga, okus goveđeg mesa će stekati posebnu pikantnost za koju je francuska kuhinja toliko poznata.

Recept za umak od mesa

sastojci:

  • 50 grama maslaca
  • pola šalice brašna
  • Čaša mlijeka
  • Osjemenik i sol za okus

Kako napraviti umak

Najprije lagano pržite brašno u tavi sve dok se ne pojavi prekrasna boja karamele. Dodajte labavo ulje i namazajte u stanju jednolike konzistencije. Smanjite toplinu. Polako ulijte mlijeko u dobivenu masu, miješajući cijelo vrijeme i ne uklanjajući ga iz vatre. Dodajte mlijeko 2-3 žlice, pobrinite se da ne stvaraju grudice. Tekstura mora biti homogena, u gustoći kao kiselo vrhnje. Ako još uvijek ne možete napraviti bez gruda, poželjno je napiti umak. Umiješajte u mljevenoj oraščići i sol. Hlađenje.

Kulinarske tajne

1. Glavna tajna stvaranja dobre sufete je pravilno rukovanje proteinima. Da biste hranu prozračili i ugodno se rastopite u ustima, morate:

  • pažljivo odvojite žumanjke, u suprotnom bijelci neće udarati;
  • odvojen od bjelanjaka žumanjaka, najprije ohladiti u hladnjaku;
  • Nemojte dodavati proteine ​​izravno u meso: Prvo, udarite s mješalicom dok se ne ohladi, a zatim ponovno ohladite;
  • Proteini se trebaju dodati neposredno prije pečenja.

2. Preporuča se oprez pri dodavanju začina. Začinsko začin može ubiti delikatan okus mesne delicije i pokvariti delikatan okus.

3. Ne možete otvoriti pećnicu tijekom pečenja. Zračna paste mogu se "namjestiti", izgubiti oblik. Rizik je opravdan samo u slučaju kada želite dobiti mirisnu sirašku sirovu hranu. Da biste to učinili, otvaranje vrata pećnice 10 minuta prije spremnosti, trebali biste brzo prskati uzvišenu masu s ribanim sirom.

4. Uz strogu prehranu i gubitak težine, sadržaj kalorija u posudi može se smanjiti laganim podešavanjem recepture. Zatim se žumanjak može zamijeniti s bujnom grahoricom, a umjesto govedine možete kuhati teletinu. Umjesto maslaca, stavite pergament papir na dno posude za pečenje.

5. Spremnost jela određuje se vizualno. Čim se kora crvenila, odmah ga izvucite iz pećnice.

Možete poslužiti prehrambenu poslasticu kao poseban jelo s salatom i rajčicama, ili za čaj, s kruhom, poput sendviča.