Mliječna mliječ

Kissel je drevno jelo koje se spominje u ruskim bajkama i legendama. To je ukusno, zdravo i hranjivo. Možete ga kuhati na bazi voćnih napitaka, fermentiranih žitarica i mlijeka. Mliječna mliječ nije široko poznata kao bobičasto voće, ali nije manje ukusno i zdravo, a proces njezine pripreme nije naporan. Pije zadržava vrijedna svojstva mlijeka, nježno obavija želudac, dovoljno je slatko da zamijeni desert. Proizvod se preporučuje za dječju hranu, ali kao odrasle.

Kuhanje značajke

Čak i neiskusna domaćica može kuhati mlijeko, samo trebate znati nekoliko trenutaka.

Da biste zgusnuli žele, koristite jaje, zobene pahuljice, brašno ili škrob. Posljednji od ovih sastojaka je najpopularniji. Količina žele ovisi o količini. Ako želite kuhati žele, konzistenciju žele, dodajte 3-4 žlice škroba po litri mlijeka. Za dobivanje srednjeg debelog žele zahtijeva 1,5-2 žlice po litri mlijeka. Za pripremu tekućeg žele dovoljno da se stavite na litru tekućine 1 žlica škroba.
Gustoća pića ovisi o vremenu njegove pripreme. Da biste dobili tekuće napitke, to je dovelo do kuhanja. Prosječna debljina ljubičice će se ispasti ako ga izvadite iz vatre neposredno nakon ključanja ili kuhati za minutu nakon toga. Debeli jelly kuhani 3 do 5 minuta. Prekomjerno vrijeme to ne vrijedi, jer će dugo kuhanje poljubac ponovno postati tekućom.
Škrob je pivo već toplo mlijeko, ali ga dodati u tavi u obliku praha ne isplati. Prvo, škrob se razblažuje u maloj količini hladne tekućine (voda, mlijeko), a zatim se unosi u vruće mlijeko uz rub posude i miješa je u smjeru kazaljke na satu u ovom trenutku. Samo na taj način moguće je spriječiti stvaranje grudica koje pokvariti izgled i okus žele.
Ako dodate sok, med ili druge sastojke na poljubac, koji sadrže korisne elemente koji su uništeni visokim temperaturama, onda je poželjno to učiniti nakon što je lonac s pićem uklonjen iz vatre.
Da biste poboljšali okus i okus mliječne žele, možete dodati vanilije, ekstrakt badema, cimet.
Kako bi se spriječilo stvaranje filma na poljupcu, posipajte ga šećerom u prahu. Može se izrađivati od šećera, mljevenjem s miješalicom ili mlinom za kavu.
Iz krumpira škroba jelly ispada više gusta, od kukuruza - više natječaja.

Podnošenje mliječne žele ovisi o njegovoj debljini. Desert, koji ima konzistenciju sličan želuci, hladi, a zatim se poslužuje na zdjelama ili na pločama. Nije zabranjeno sipati takav kissel s kondenziranim mlijekom ili sirupom. Gljivica srednje gustoće ulijeva se u posude za sladoled i naočale. Također je uobičajeno da se ohladi prije posluživanja. Gusta tekstura ove marmelade omogućuje vam da ga ukrašavate sa drobljenim orasima, svježim bobicama, čokoladnim komadima, šlagom. Tekuća žele poslužena ili ohlađena u čašama ili topla u čašama. Može se posuti kakaovim prahom, cimetom, oraščićem.

Jednostavan recept za jelo od mlijeka

mlijeko - 1 l;
šećer - 80 g;
škrob - 75 g;
šećer u prahu - 5 g;
Vanilin (opcionalno) - na vrhu noža.

Ulijte u posudu 0,85 l mlijeka, stavite na sporo vatru.
Otopiti škrob u preostalom mlijeku.
Kada se malo zagrijava mlijeko, dodajte šećer. Miješajte dok se potpuno otopi.
Čim mlijeko počne kuhati, ulijte razrijeđeni škrob u tanku struju. Nemojte zaboraviti pomiješati mlijeko u krugu u ovom trenutku.
Kada žele ponovno kuhati, dodajte vanilije. Mogu se zamijeniti malom količinom šećera vanilije.
Kuhajte poljubac, miješajte 2-3 minute, izvadite iz vrućine.
Kada se žele malo ohlade, ulijte je na zdjelice sladoleda, pospite šećerom u prahu.
Stavite posude za sladoled u hladnjak.

Kissel, kuhani prema ovom receptu, poslužio je hladnoću. Kada poslužite, možete ga uliti s voćem, bobicama ili čokoladnim sirupom.

Debeli mliječni mliječ s jajima

3-4 jajne jaja;
mlijeko - 1 l;
šećer - 80 g;
škrob - 30 g;
mlijeko - 1 l;
šećer od vanilije - 5 g;
šećer u prahu - 5 g.

Stavite 0,2 l mlijeka, stavite ostatak u tavu i stavite na toplo.
Razbiti jaja odvajanjem žumanjaka od proteina. Da biste napravili desert, potrebni su samo žumanjci. Iz bjelančevina možete napraviti meringue ili drugo jelo.
Za žumanjke dodajte običan i vanilijski šećer, oprezno.
U zasebnom spremniku mješajte mlijeko s škroba.
Spoj otopine škroba s masom žumanjaka. Potapanje temeljito.
Kada se mlijeko zagrije na najmanje 70 stupnjeva, prelijte pripremljenu mješavinu mlijeka, žumanjaka, šećera i škroba u tanku struju.
Kuhajte na vrlo niskoj temperaturi, stalno miješajući, 4-5 minuta.
Širite desert u kalupima ili kremama, pospite šećerom u prahu.
Kada je desert jedva toplo, stavite ga u hladnjak.

Kada poslužite, ukrasite desert s bobicama, orasima ili komadićima meringusa. Također se može premjestiti iz kalupa na tanjure i preliti s kondenziranim mlijekom.

Mlijeko i zobena marmelada

zobeno brašno - 150 g;
voda - 0,5 l;
mlijeko - 0,25 l;
šećer - 50 g;
raženi kruh - 20 g;
sol, maslac - za okus.

Uništite kruh, stavite u zdjelu.
Dodaj zobene pahuljice.
Napunite kuhanu vodu, toplo, ali ne vruće.
Dobro promiješajte.
Pokrijte zdjelu s gazom, stavite na toplo mjesto.
Nakon 2 dana napunite smjesu zobene smjese, razrijedite s mlijekom.
Dodajte šećer i sol, promiješajte.
Stavite na nisku vatru i, uz miješanje, donijeti žele na čir.

Ova vrsta mliječne žele značajno se razlikuje od ostalih. Poslužite je i drugačije. Još je vruće ulivljeno u čaše ili tanjure, u svakom posluživanju stavite komad maslaca. Bez čekanja da se žele ohladiti, poslužuje se za stolom.

Puding mliječnog bundeva

bundeva - 0,4 kg;
mlijeko - 0,75 l;
voda - 0,25 l;
škrob - 60 g;
šećer - 80 g;
orasi - 50 g;
voće ili čokoladni sirup za posluživanje.

Bundeva se uklanja, ukloni sjeme. Izrežite preostalo meso u sitne kriške, stavite u posudu za pečenje, pospite žlicom šećera i pecite dok ne dobijete tendenciju.
Cool bundeva, pretvoriti ga u pire krumpir pomoću miješalica. Ako u kući nema miješalice, bovu se može utrljati kroz sito.
Sjeckajte orahove orah s nožem.
Stavite mlijeko u kuhanje, stavite bocu kvasu u nju, promiješajte. Dodajte preostali šećer.
U kuhanoj, ali hlađenoj vodi na sobnoj temperaturi, otopite škrob.
Kada mješavina mlijeko i bundeve počne kuhati, ulijte razrijeđeni škrob u nju.
Kuhajte, miješajte 1-2 minuta.
Izlijte matice. Nastavite kuhati još par minuta, ne prestajući miješati žele.

Kissel se poslužuje s posudama za sladoled ili hladnim šalicama. Prije posluživanja, preporuča se da ga ulijte sa sirupom.

Mlijeko za tekuće mlijeko za djecu

mlijeko - 0,5 l;
škrob - 15 g;
šećer - 20 g

Otopiti škrob u pola čaše mlijeka.
Pomiješajte preostalo mlijeko sa šećerom, pustite da kuhate.
Ulijte u smjesu škroba.
Kada se žele ponovno kuhati, uklonite je iz vrućine.
Ulijte u čaše ili čaše, ohladite na željenu temperaturu.

Ako ste kuhali žele za vrlo maleno dijete, poželjno je isključiti šećer iz receptu 4-5 puta ili smanjiti njegov iznos, također možete dodati malo manje škroba.

Mliječna žličica je ukusna i zdrava slastica koja nije samo privlačna djeci. Čak i težnja kuhara moći će pripremiti takvu originalnu poslasticu za obiteljsku večeru ili blagdanski stol.

Mliječna jela - recept za zaboravljeni desert

Kao što govori popularna mudrost, zubni zubi ne plijen. Ali mliječno mlijeko ih također jača! Zato je ova nezasluženo zaboravljena hrana jednostavno obvezna postati dio dječjeg jelovnika, ako se, naravno, brinete o zdravlju vlastitog djeteta. A odrasli neće odbiti takav neobičan korisni desert. Prednosti mliječne žele su očite. Mlijeko se sigurno može nazvati skladištem korisnih tvari, a viskozna struktura mliječne mliječnosti čini ga korisnim za želudac. Prirodni poljubac, koji oblaže želučanu mukozu, može ublažiti bol i poboljšati njegovu pokretljivost.

Pored toga, žele su jedan od rijetkih tradicionalnih proizvoda ruske kuhinje čije prednosti su objašnjene i našom genetskom pamćenju. Uostalom, svi znaju da je stariji recept nacionalne kuhinje, što je korisnije za predstavnike ove nacionalnosti. A povijest ruske žele ima više od tisuću godina. Više od toga! Kissel je izvorno rusko jelo, pa je njegova upotreba bez sumnje.

S obzirom da vam neće dugo trajati pripremu mliječne žele, predlažemo vam da još uvijek odaberete recept, kuhajte žele, procijenite njegov ukus i učinite ga dijelom izbornika. Usput, ljubitelji prekomorske blancmange i panakoty preporučujemo da cijenimo okus debelog mlijeka.

Jednostavna mliječna žele

Najlakši recept za jelo od mlijeka, koji će postati temelj za pripremu različitih opcija za ovaj desert. Kada naučite kuhati jednostavni poljubac od mlijeka, možete nastaviti složenijim receptima ovog deserta.

4 čaše mlijeka;
3 žlice granuliranog šećera;
3 žlice krumpirovog škroba;
Stisak vanilije ili pola vrećice šećera vanilije;
4 žlice voćnog sirupa.

Izmjerimo tri čaše mlijeka, stavimo ga na vatru i pustimo da kuhamo mlijeko. Zatim dodajte šećer. Preostalo hladno mlijeko razrijedi se krumpirovim škrobom, temeljito ga trlja, tako da se masa dobije bez grudica. Ulijte smjesu mliječno-škroba u vruće slatko mlijeko i kuhajte oko tri minute, stalno miješajući. Na samom kraju pripreme dodajte vanilije i voćni sirup (po izboru).

Debeli mliječni mliječ

Sjajna alternativa izvrsnim mliječnim slasticama francuske i talijanske kuhinje. Kuhanje ove vrste žele je čak i lakše nego kuhanje panakota ili blancmange, ali njegov ukus je jednako dobar!

2 šalice svježeg mlijeka;
2 žlice krumpira ili kukuruznog škroba;
Pola vrećice šećera vanilje;
Šećer po vašem ukusu.

Jedna i pol šalice mlijeka ulivaju se u tavu, u kombinaciji sa šećerom ili šećerom vanilije, zapaljene i pustite mlijeko kuhati. U preostalom hladnom mlijeku, razrjeđujemo škrob, pazeći da se škrob u potpunosti prodaje i da u smjesi nema grudica. Opet stavite posudu na vatru i sipati mliječno-škrob smjesu u kipućeg mlijeka u tanku struju. Stavite gotovu gustu jelly u čaše.

Mlijeko i jaja Jelly

Recept za vrlo delikatan mliječni desert, koji se priprema s jajima. Jaje se ovdje koristi kao zgušnjivač.

1 litre mlijeka;
3 žumanjka;
2 žlice brašna;
1 žlica maslaca;
Šećer po vašem ukusu.

Žumanjci jajeta kombiniraju se s šećerom i bijelo bijelo. Postite dodati brašno i sve dobro izmiješati. Mješavina mora nužno biti homogena, bez grudica. Mlijeko malo zagrijte i ulijte u mješavinu šećera s jajima i brašnom. Stavite tavu na vrlo sporo vatru i kuhajte ljubav, miješajući je cijelo vrijeme. Važno je! Potrebno je kuhati žele do debelog, ali nemojte pustiti da kuhati, inače će se žumanjci jaje kotrljati. Ova mliječna jajna žličica se jede dodavanjem maslaca.

Mlijeko i zobena marmelada

Ovaj recept je najbliži stvarnom ruskom poljupcu, koji je izvorno bio pripremljen na zobeno brašno. A ako ne znate kako kuhati zobene paštete, počnite s ovim jednostavnim receptom.

100 grama zobenog brašna;
2 šalice mlijeka;
1 žlica krumpirovog škroba;
2 žlice granuliranog šećera;
Sol po vašem ukusu.

Hercules prelijte mlijeko i ostavite da se proguta. Filtrirali smo natečene pahuljice, bacili ih na sito - za kissel trebamo samo mlijeko obogaćeno glutenom. Ovim zobenim mlijekom razrjeđujemo škrob, miješamo do homogene (bez grudica) i dodamo malo soli i šećera. Stavite mlijeko na vatru i kuhajte poljubac, ne dopuštajući da kuhati i neprestano miješati.

Puding mliječnog bundeva

Nudimo Vam recept za jelo od mlijeka, koji će vam ugoditi ne samo neobičnim okusom, već i svijetle boje. Ova žele bi voljela djecu.

100 grama sirove bundeve;
Pola čaše vode;
Pola čaše mlijeka;
15 grama krumpirovog škroba;
20 grama šećera;
Orah oraha.

Peel bundeve, rezati u komade i peći u pećnici ili kuhati u mikrovalnoj pećnici. Kad je bundeva mekana, zgušnjite ga u stanje pire krumpira u mješalici ili obrišite kroz sito. Zatim kuhajte mlijeko i ulijte u kavu od bundeve. Nakon toga, razrijedite s hladnom vodom škroba i dodajte ga u mješavinu bundeve i mlijeka. Stavljamo masu na sporu vatru i spustimo se do gustoće. Kada žele boils, dodajte sjeckani orasi. Poslužuje se voćnim sirupom.

Mliječna karamela

Vrlo nježna poslastica s okusom mliječnog karamela.

2 šalice mlijeka;
100 grama šećera;
2 žlice škroba;
Pola čaše vode.

Rastopite dvije žlice šećera u tavi, sipajte pola čaše tople vode, čašu mlijeka i izliti preostali šećer. Stavite ovu smjesu na vatru i pustite da kuhati. U međuvremenu, škrob smo razrijedili hladnim mlijekom, a zatim ga ulijemo u kipuću masu karamele. Kuhajte karamel poljubac tijekom niske topline, miješajući cijelo vrijeme, ali ne dopustite da kuhati.

Ovako možete mliječno mlijeko napraviti na različite načine. Kao što možete vidjeti, kuhanje je vrlo jednostavno. Možete napraviti debeli žele ili tekućinu, škrob ili jaje, s voćem ili orasima. Isprobajte! Kuhajte s užitkom i uživajte u obroku!

Mliječna mliječ

"Mlijeko rijeke, mlijeko i med...", - sjetite ruske bajke? Mliječna žličica je i uvod u tradicije antike i zdravo piće koje se mogu pripremiti za nekoliko minuta.

Teško je zamisliti nacionalnu rusku kuhinju bez ljubljenja. Naši preci pili su takvo piće, a mi to rado pijemo, pogotovo jer to traje ne više od deset minuta za pripremu ukusne i hranjive smjese.

Glavni protagonist kissel je krumpir ili kukuruzni škrob: onaj koji daje piće karakterističnu debljinu. No, temelj može biti vrlo različit: voće, bobičasto voće, mlijeko, zobeno brašno, pa čak i povrće (na primjer, bundeve i mrkve), koje se peređu škroba u procesu kuhanja. Jedna od "bržih" i hranjivijih mogućnosti je napraviti mlijeko-based kissel: nije potrebna preliminarna priprema.

Ako uzmete škrob na minimum, popijte gustog napitka. I potrebno ga je miješati u više - dobivate zasebnu želatinoznu posudu, koju možete jesti s žlicom. Izbor je vaš.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta / Prinos: 5 obroka

Sastojci za recept

Da biste napravili mliječno mlijeko, trebat će vam:

mlijeko 1 litara
krumpirov škrob 4-5 sati,
granulirani šećer 2 žlice. l.,
džem od malina 150 ml,
čokolada 4 komada
vanilije na vrhu noža,
mente za ukras.

Kako napraviti mliječno mlijeko

Uzmite kapljicu ili posudu od nehrđajućeg materijala. Tako da mlijeko tijekom vrenja ne spali do dna, prije nego što je ulije, isperite posuđe hladnom vodom. Stavite mlijeko na vatru da se kuhati. U ovom trenutku, ne biste trebali ići daleko da se ne pobjegne. Izvadite kuhano mlijeko iz peći.

U staklenom ulju krumpirov škrob.

Ulijte 100 ml mljevenog mlijeka u spremnik s škrobom u malom strujom i brzo promiješajte tako da ne stvaraju grudice.

Dodajte šećer u tekućinu i vratite se u peć. Uključite sporo vatru i promiješajte mlijeko dok se šećer ne otopi. Po želji dodajte vanilije na vrh noža.

Napravite lijevak s žlicom u mlijeku i sipati škrob u sporoj struji. Mlijeko s škrobom dovodi do kuhanja, stalno miješajući žlicom, ali nemojte kuhati. Čim se formula počne gubiti, odmah izvadite spremnik iz vrućine. Ako je kuhano, žele mogu ispasti tekućinu i u njoj će biti gruda. U žlicu upisujemo malo mješavine mlijeka i ulijemo u zasebnu posudu - ovako utvrđujemo je li marmelad dovoljno debela. Kako bi se postigao još deblji, dodajte malo krumpirovog škroba i vratite se u peć, donijeli mliječ na čir. Isto tako, ako se, po vašem mišljenju, piće pokazalo prevelikom, sljedeći put dodamo manje škroba.

Ovisno o tome kako se gusta žele ispalo, izaberite oblik za to. Prosječna debljina pića izlijeva se u čaše, vrlo gusta - u obliku ili pločama. Zatim se ohladi na sobnoj temperaturi i stavite u hladnjak 10-20 minuta.

Ulijte ohlađeni poljubac s jabukama od malina (ili što god vam se sviđa), pospite čašom s rešetkom na vrhu i ukrasite s lišćem od metvice.

Mliječna mliječ. Kuhanje Recepti

Većina nas tretira ljubitelje s posebnom ljubavlju i strahopoštovanjem, jer ova poslastica dolazi iz našeg djetinjstva. Prednosti takvog napitka su ogromne: mekana tekstura obuhvaća želudac, smiruje i poboljšava njegovu pokretljivost. Ako povremeno imate problema s probavom, svakako uključite ljubakanje u prehranu. Lagani i hranjivi desert ima nježan, malo slatki okus. Sigurno će osvojiti ne samo odrasle, već i djecu. Svježe ili zamrznuto voće i bobičasto voće mogu poslužiti kao osnova za poljubac, a ponekad je dovoljno dodati samo malo džema. Ali danas ćemo vam reći kako napraviti mliječno mlijeko. Probudimo se na nekoliko recepata, jer to možete napraviti s raznim aditivima. Sve što trebate učiniti jest pokušati odabrati najbolju. Možda će svi biti na okusu vaše obitelji.

Najlakši recept

Priprema takvog mlijeka poljubac od škroba i svježeg mlijeka s dodanim šećerom. Može poslužiti kao osnova za druge recepte, ali o njima ćemo kasnije razgovarati.

Dakle, za jednu litru mlijeka trebat će vam:

krumpirov škrob i šećer - 3 žlice. l;
stisak vanilije.

Ulijte 3 šalice mlijeka u malu posudu za kuhanje i iskuhajte. Dodajte škrob na preostalo hladno mlijeko i temeljito promiješajte dok ne postane glatka. Pobrinite se da nema grudica. Usput, škrob se može koristiti drugačije, nije važno. Ali treba napomenuti da će kukuruzni škrob trebati više od krumpira. To daje manje viskoznosti, jer žele mogu dobiti tekućinu.

Čim mlijeko kuhati, dodajte šećer na nju. Zapamtite da mlijeko može izgorjeti ili čak "pobjeći", stoga nemojte ostavljati bez nadzora. Nakon što se šećer otopi, počnite sipati u njemu struju pripremljenog mlijeka škrobom, dok se neprestano miješa. Držite se na vatri još jednu minutu i dodajte vanilin. Mliječna žele će biti spremne za samo nekoliko minuta. Čim se kuha, možete ga ukloniti iz vatre.

Kuhanje debele mliječne žele

Ova poslastica može se pripisati nekom delikatnom desertu, a ne piću, a oni jedu žlicom. Vi samo trebate dodati više škroba i pripremljeno je kao i regularna mliječna mliječ. Recept (debeli) će se svidjeti svima koji nisu ravnodušni na mliječne deserte, a posebno najmanji gurmanski.

Za 0,5 litara mlijeka trebat će vam:

krumpirov škrob - 3 tbsp. l;
šećer - 2 tbsp. l. bez slajdova;
vanilin.

Kuhajte čašu mlijeka i dodajte šećer. U preostalom mlijeku, pažljivo dodajte škrob i funta, izbjegavajući stvaranje grudica. U kipućem mlijeku dodajte pripremljenu mješavinu, snažno miješajte, dodajte čašu vanilije i ponovo kuhajte. Sladak desert je spreman! Ostaje samo ispuniti pialochki i sve pozvati na stol.

Mlijeko i jaja Jelly

Posebno uživajte u ovoj mliječnoj mliječi. Poslužuje se vruće i nalikuje svjetlu kremu. Za razliku od prethodnih receptura, pripremit će se brašno. Dakle, ako u vašoj kući nema škroba, taj će recept doći do spašavanja.

Potrebna je jedna litra mlijeka:

pšenično brašno - 2 žlice. l;
žumanjka jajeta - 3 kom.;
šećer - 2-3 tbsp. l;
malo maslaca.

Pomiješajte žumanjke sa šećerom i bundom pažljivo. Sada dodajte brašno i dobro promiješajte dok ne postane glatka. Stavite mlijeko na vatru i lagano ga zagrijavajte. Ne bi trebala kuhati, inače će žumance koagulirati i jelo će biti razmaženo. Kada je mlijeko toplo, unesite pripremljenu žličarnu smjesu, stalno miješajući. Kuhanje mlijeka poljubac tijekom niske topline, ali ne donijeti do kuhati. Čim se zgusne, može se ukloniti iz vatre. Kissel se ulijeva u čaše i poslužuje s malim komadem maslaca.

Mliječna čokoladna žele

Mliječna žličica s čokoladom će imati mekani i nježni ukus, sigurno će osvojiti vašu ljubav. Recept za izradu je potpuno jednostavan.

Po litri mlijeka, uzimamo:

čokolada - ½ pločica;
šećer - ½ šalica;
krumpirov škrob - 2 tbsp. l;
neke vanilije.

Ulijte mlijeko (3 šalice) u tavu, dodajte šećer i zapalite. Tu također šalju čestitku. Kombinirajte preostalo mlijeko sa škrobom i dobro promiješajte, ne bi trebalo biti gruda. Čim se mlijeko na štednjaku kuha, polako uliti u nju pripremljen škrob. Stalno se promiješajte, puding će početi zgušnjavati. Čim se prokuha, izvadite lonac od vrućine.

Mliječna karamela

Dobit ćete najfinije piće s laganim notama karamele. Djeca iz takve poslastice bit će oduševljena, pa čak i oni koji su pijani koji uopće ne piju mlijeko, zasigurno će tražiti dodatke. Da, a odrasli ne moraju uvjeravati.

Uzmi po litri svježeg mlijeka:

krumpirov škrob - 3 tbsp. l;
šećer - 5 tbsp. l.

Stavite vatreno mlijeko (3 čaše). Dok se zagrijava, pripremite karamelni sirup. Ulijte 2 žlice šećera u čistu, suhu posudu za prženje. Treba ga dovesti u vatru na tamnosmeđu boju. Zatim dodajte malo vode - samo dovoljno da se dovoljno napravi sirup (oko nekoliko žlica ili malo više). Kada je sirup spreman, izvadite je iz vrućine. Škrob natočite u preostalo hladno mlijeko i promiješajte dok ne postane glatka. U kuhanom mlijeku dodajte preostali šećer i kuhani sirup. Sada ulazimo razrijeđeni škrob: ulijemo u žele s tankom strujom. Samo nekoliko minuta, a marmelada je spremna.

Zobeno brašno s mlijekom

Smatra se progenitorom svih današnjih žlijezda, jer je tako pripremljen u starim vremenima. Šteta je što takvi recepti rijetko dolaze do nas. No, takav puding zobenih pahuljica nije samo ukusan, to je čisto zdravlje za naše tijelo. Za mnoge od nas, takvo jelo treba redovito jesti, osobito ako ste zabrinuti zbog problema s trbuhom. Kako kuhati mlijeko ljubi prema receptu naših pračovjeka? Trebat će vam najjednostavniji proizvodi, a možete pripremiti piće u vodi ili mlijeku.

Za jednu litru mlijeka uzmite:

zobene pahuljice "Hercules" - ½ kg;
crni kruh - 1 kriška;
sol i šećer.

Kako ćemo kuhati:

Priprema ove žele počinje u večernjim satima. Ulijte mlijeko preko zobene pahuljice, stavite krišku crnog kruha na njih. Ujutro uklonite kruh i temeljito procijedite natopljenu zobenu pahuljicu kroz sito. Trebamo samo zobene mlijeko. Dodajte malo soli i šećera po ukusu, stavite na sporo vatru i kuhajte, stalno miješajući. Kada je žele zadebljana, spremna je. Ujutro ćete imati sjajno, lagano i najvažnije - vrlo zdrav doručak.

Kao što možete vidjeti, jelo s mlijekom je jednostavno. Možete ga ukrasiti sa svježim bobicama ili voćnim kriške, dodati sjeckani orasi ili rešetkana čokolada - sve što vaše srce želi. Sušene su vrlo zdrave i ukusne poslastice. Budite sigurni da se liječite sebe i svoje voljene osobe. Uživajte u obroku!

Mliječna jela - 9 Recepti za kuhanje

Slatki desert, kuhan u kravljem mlijeku, može biti voden ili gust. Konzistencija mliječne mliječi može se podesiti. Kako to učiniti? Otvorimo tajne predloženih recepata.

Mliječna mliječni škrob mliječnih proizvoda

To je osnovni recept koji će postati osnova za druge mogućnosti za izradu napitaka. Nakon što naučite kuhati ovaj recept, možete pokušati složenije mogućnosti.

komponente:

mlijeko - 850 ml;
vanilin - štipaljka;
voćni sirup - 4 tbsp. žlice;
šećer - 60 g;
škrob - 3 tbsp. žlica.

tehnologija:

U šalici mlijeka otopite škrob. Kuhajte ostatak mlijeka. Ulijte šećer. Miješajte tri minute. Fina struja ulijeva hladnu škrobnu smjesu. Kuhajte istu količinu vremena. Ako volite tekući slatkiš s konzistencijom, kuhajte na minutu i pol.
Ulijte u voćni sirup. Izlijte vanilin. Promiješati.

Uz dodatak zobene pahuljice

Pokušajte napraviti mliječno mlijeko uz dodatak zobene pahuljice. Osvježit će cijeli dan. Kada se dnevno koristi za doručak, pomoći će uklanjanju toksina iz tijela.

komponente:

Herkules - 110 g;
sol;
mlijeko - 480 ml;
šećer - 2 tbsp. žlice;
krumpirov škrob - 1 tbsp. žlicu.

tehnologija:

Ulijte mlijeko preko pahuljica i stavite na stranu. Herkul bi trebao popustiti. Procijedite. Piće će zahtijevati samo obogaćeno mlijeko.
Pomiješajte sa škrobom. Konzistencija mora biti ujednačena. Podsolit. Izlijte šećer. Promiješati. Zagrijati
Kuhajte stalno miješajući. Čim se pojave prvi mjehurići, izvadite ih iz peći.

Kolač s okusom pića

Nije svatko zna kako kuhati mliječno mlijeko da napuni piće napunjeno aromom karamela. Nudimo dokazanu metodu koja će vas oduševiti nevjerojatnom aromom.

komponente:

škrob - 2 žlice. žlice;
mlijeko - 480 ml;
voda - 120 ml (vruće);
šećer - 100 g

tehnologija:

U tavi, ulijte pola šećera. Stalno se miješa preko male topline, pričekajte da se potpuno otapa. Ulijte kipuću vodu. Promiješati. Kuhajte dvije minute. Izlijte pola mlijeka. Izlijte šećer. Kuhati.
U preostalom mlijeku ulijte škrob i ulijte u kipuću slatku masu. Kuhajte tri minute.

Mlijeko i jaja Jelly

Osjetljiv okus kremastog deserta osvojit će vas od prvih sekundi.

komponente:

mlijeko - 900 ml;
maslac - 1 tbsp. žlica;
šećer;
žumance - 3 kom.;
brašno - 2 žlice. žlica.

tehnologija:

1. Dodajte šećer u žumanjke. Napadaj. Masa će postati bijela. Ulijte brašno. Dobro promiješajte, ne smije ostati grumen.
2. Zagrijte mlijeko. Prelijte smjesu brašna. Kuhati poljubac na maloj toplini, stalno miješajući i izbjegavajući vrenje. Ako se masa boils - žumanjci koaguliraju.
3. Stavite maslac. Promiješati. Upotrijebite vruće desert.

Kako napraviti sa kakaom

Da biste izbjegli grudice, brzo iscijedite razrijeđeni škrob u kipuću masu. Izlijevanje je neophodno ne u sredini lonca, već bliže zidovima.

komponente:

1. - šećer - 3 žličice;
  - škrob - 1 tbsp. žlica za krumpir;
  - kakao - 2 žlice. žlice;
  - mlijeko - 550 ml.

tehnologija:

1. 1. Zagrijte 50 ml mlijeka. Kakao pospite. Proizvod bi trebao biti potpuno otopljen u mlijeku.
  2. Ulijte u 100 ml mliječnog škroba. Otopiti. Zagrijte 150 ml mlijeka i ulijte u čokoladnu masu. Promiješati.
  3. Kuhajte preostalo mlijeko. Zasladiti. Pomiješajte s čokoladnom masom. Kuhati.
  4. Izlijte smjesu škroba. Miješajte se uz kuhanje 3 minute. Poslužite vruće u čistim čašama.

S bundom

Desert će vas oduševiti neobičnim okusom i impresionirati svatko svijetlom bojom. Ova će tretija biti cijenjena od strane djece. Prikladno za prvo hranjenje s 6 mjeseci.

komponente:

1. - krumpirov škrob - 15 g;
  - bundeva - 110 g;
  - oraha;
  - voda - 120 ml;
  - voćni sirup;
  - šećer - 20 g;
  - mlijeko - 120 ml.

tehnologija:

1. 1. Namazati matice. Izrežite kožu od bundeve. Izrežite pulpa na komade. Stavite u mikrovalnu pećnicu. Ispeći. Povrće bi trebalo biti mekano. Udarite miješalicu. Nanesite mrlju kroz sito.
  2. Kuhajte mlijeko. Sipati pire krumpir.
  3. Otopiti škrob u vodi i pomiješati s masom bundeve. Preuređujte na minimalnu vatru. Kuhajte dok ne postane debela.
  4. Kad se masa boils, posipajte maticama. Promiješati. Ulijte u čaše. Poslužite sa sirupom.
  5. Nemojte koristiti matice ako kuhate desert za malu djecu.

S želatinom i jagodama

Samo oni koji nikada nisu probali pravi ukusni desert ne vole mliječno mlijeko. Najuspješnija je delikatnost kada se prirodni sastojci dodaju u sastav.

komponente:

1. - jagode - 250 g;
  - mlijeko - 1100 ml;
  - kokos čips - 4 tsp;
  - šećer - 2 tbsp. žlice;
  - želatina - 20 g

tehnologija:

1. 1. Želatina koristi instant kuhanje. Ulijte 200 ml mlijeka. Odvojite 17 minuta. Kada se proizvod nabubri, prebacite na preostalo mlijeko.
  2. Premjestite smjesu u peć. Omogući minimalni način rada. Zagrijte. Misa će trebati vruće, ali ne i vrenje. Kada vruća želatina gubi svojstva žarenja. Zasladiti. Prilagodite količinu šećera po želji okusa. Možete povećati glasnoću ili ga uopće nećete koristiti. Promiješati. Ulijte u kalupe. Stavite u hladnjak.
  3. Ukloni lišće s bobica. Uklonite oštećene i razmažene voće. Ostavi samo jake bobice. Cut.
  4. Kada se žele početi zgušnjavati, ravnomjerno rasporedite jagode. Stavite u hladnjak. Ostavite 2 sata.
  5. Zimi, umjesto svježih bobica, pogodno je džem. Da biste to učinili, odaberite bobice. Stavite ih u sito i pustite sirup da se isprazni. Zatim dodajte jagode u žele.
  6. Nakon što se desert oboji, posipajte kokosovim čipovima.

Kuhajte puding debelog mlijeka

Svi znaju francuski i talijanski deserti: Blancmange i Panakota. Nudimo predivnu alternativu stranim delicijama - mlijeko poljubac. Njegov okus će biti cijenjen od strane gurmana.

Mliječna mliječ

Opcija 1: Jelly mlijeko - klasični recept

Mnogi ljudi sjećaju se okusa žele iz vrtića ili školske kantine. Priprema se na osnovi voća, sirupa ili džemova. Pravi žele su izvorno kuhani s mlijekom, a svi drugi aditivi smatraju se varijacijama glavnog receptora. Klasično mlijeko je mliječno, gusta, slatka masa. Ovaj desert je vrlo koristan. Ako vaša obitelj ne voli mlijeko poljubac, kuhati jedan po jedan od njihovih predloženih opcija koje se razlikuju od klasika - nećete požaliti.

sastojci:

litra mlijeka;
šest tkv škroba;
četiri žlice šećera;
vrećica od vanilina.

Korak po korak recept za mliječne žele

Izvadimo mlijeko izravno iz hladnjaka, ulijemo čašu u zdjelu i ulijemo šećer i vanilin. Umiješajte i počnite sipati škrob, uzbudljivu masu. Trebala bi biti homogena.

Ostatak mlijeka ulijeva se u posudu i stavlja na minimalnu vatru. Stalno mijesanje, tako da mlijeko ne pobjegne, donijeti kuhati.

Ulijte smjesu škroba iz zdjele, dok se grickajte žlicom. Moramo sve otopiti i dobiti homogenu masu.

Dovedemo, miješamo, gubimo masu i uklonimo od vrućine. Dopustite da se potpuno ohladi, a zatim stavite u hladnjak do hladnoće.

Poslužite pripremljeni desert u čašama ili zdjelama.

Opcija 2: Brzi recept za jelo od mlijeka

Mliječna mliječ se prilično brzo priprema, nećete potrošiti puno vremena. Sada ćemo napraviti gustu uporabu kokošjih jaja.

sastojci:

litra mlijeka;
pet žlica granuliranog šećera;
četiri jaja;
jedan stuk škroba;
vrećica od vanilina.

Kako brzo napraviti mliječno mlijeko

Najprije trebamo razbiti jaja, razdvajajući žumanjke. Stavite ih u zdjelu i promiješajte šećerom dok ne postane bijela.

Kako bi sve bilo brže, koristili smo mikser ili mješalicu s posebnom mlaznicom.

Zagrijte mlijeko u tavi, ali nemojte kuhati. Ulijte u slatke šlagove žute mrlje.

Ulijte smjesu u čašu, ostavite ostatak u zdjelu.

Kada se smjesa ohladi u čašu, dodajte škrob, kukuruz ili krumpir, vanilin i dobro promiješajte.

Izlijevajte dobivenu mješavinu topline i zapalite. Vatra je minimalna, neprestano se miješa i dovodi do kuhanja i gustoće.

Čim se žele početi kuhati, izvadite iz topline i potpuno ohladite. Zatim ulijte u čaše i stavite ih u hladnjak.

Poslužite ohlađeno.

Opcija 3: Mliječna jela s jagodama

Ovo nije samo mliječno jelo, već pravi desert. Djeca će voljeti ovu poslasticu, pogotovo ako su pristrana protiv osnovnih ljubljenja. Ostavite nekoliko bobica da ukrasite gotove dijelove.

sastojci:

litra mlijeka;
tri jaja;
dvije žlice škroba;
čaša šećera;
vanillinska vreća izborno;
Tri stotine grama svježe jagode.

Korak po korak recept

Razbijemo jaja, dodamo šećer i šalimo na plodnost s miješalicom.

Otopiti škrob malom količinom vode i sipati u bujnu masu jajeta s pjenom. Tijekom kombinacije sastojaka ne prestajemo premlatiti masu.

Zagrijte mlijeko u toplo stanje i ulijte je u dobivenu pahuljastu smjesu, promiješajte i postavite spremnik na nisku toplinu.

Ako odlučite dodati vaniliju - to morate učiniti sada.

Morate posustati, neprestano miješati s lopatom ili žlicom. Nemojte kuhati dulje vrijeme, odmah nakon kuhanja, isključite vatru.

Isperite jagode, odvojite stabljiku lišćem i pire s miješalicom. Nekoliko bobica ostavlja za ukrašavanje.

Dodajte pire od jagoda u mliječno mlijeko i promiješajte.

Poslužite se hladno, ukrašene jagodama.

Opcija 4: Jelly mlijeko s jabukama

Ovaj desert je vrlo koristan zbog mlijeka i jabuka. Također ćemo dodati kiselo vrhnje za ugodniji okus. Takvu hranu zasigurno će uživati vaše kućanstvo.

sastojci:

pola litre mlijeka;
četiri žlice kiselog vrhnja s niskim sadržajem masnoće;
četiri jabuke;
četvrtina šalice čaša
dvije žlice brašna.

Kako kuhati

Isperite jabuke, uklonite oguliti, uklonite čvrstu podlogu i sjeme.

Izrežite na male kriške.

Stavite dvije čaše vode u posudu, stavite na vatru.

U kipuće vode šaljemo komade jabuka. Ako voda ne pokriva jabuke, dodajte još kipuće vode. Kuhajte dok ne dobijete mekane jabuke. Potrajat će oko sedam minuta.

Sada trljajte jabuke s tekućinom kroz sito ili kašu s miješalicom.

Vratimo se na slabu vatru i, neprestano miješajući, dodamo mlijeko, brašno i granulirani šećer.

Također možete pomiješati brašno u maloj količini brašna i uliti prvi. Donesite homogenost i ulijte ostatak mlijeka i šećera.

Sve se miješa do homogene - pričekajte da se kuhati, dok se stalno miješaju.

Kada se poljubac kuha, ugasite toplinu i ulijte u posude ili čaše. Dajemo prvo hladiti na sobnoj temperaturi, a zatim stavimo u hladnjak.

Poslužite s šlagom.

Opcija 5: Puding mlijeka s kakaom

Ako kuhate takav desert za djecu, oni neće shvatiti da je mliječno mlijeko. Za njih će biti pravi čokoladni desert, vrlo ukusan i, najvažnije, zdrav.

sastojci:

tri stotine mlijeka;
jedan žlica kakao;
jedan žlica škroba;
dvije žlice šećera.

Korak po korak recept

Ulijte u čašu čašu mlijeka i, uz miješanje, iskuhajte.

Ulijte šećer i kakao u kipuće mlijeko. Ne prestajući se promiješati, čekat ćemo sve dok se sve ne kuha.

Ostatak mliječnog razrijeđenog škroba da se otopi grudice.

Ulijte mlijeko škrobom u posudu i kuhajte pet minuta nakon vrenja. Stalno miješajte smjesu.

Ako želite, sada možete dodati vaniliju. Pet minuta kasnije, izvadite puding iz vatre. Pustite da se ohladi i pere.

Poslužite u zdjelama ili desertima, ukrašene čokoladnim čipovima.

Opcija 6: Mliječna žele s zobenom kašom

Pripremom ovog receptora morat će se malo složiti, ali rezultat će vam se svidjeti. Zbog zobene kaše desert će dobiti još zdraviji, a okus će biti ugodan.

sastojci:

četiri stotine mlijeka;
jedan stuk škroba;
stisak vanilija;
dvije žlice šećera;
sto grama zobene pahuljice.

Kako kuhati

Zagrijte mlijeko na lagano vruće stanje i napunite ga zobenom kašom. Umiješajte i ostavite trideset minuta.

Stavili smo sito na posudu s mlijekom i pahuljicama, stavili gaze na dva sloja - naprsno, i zamotajte ono što je ostalo u gazi u čvoru.

Iscijedite mlijeko Sada možete koristiti natečene zobene pahuljice kako biste napraviti kašu ili ga bacite - više nam to nije potrebno.

U drugom spremniku ulijte pola čašice mlijeka i razrijedite škrob u njoj sve dok se potpuno ne otopi bez grudica.

Preostalo mlijeko ulijeva se u posudu i uključi minimalnu toplinu. Dodajte šećer, vaniliju i promiješajte dok ne kuhate.

U slabo mljevenom mlijeku ulijte smjesu škroba, dok neprestano miješa sve. Kuhajte na laganoj vatri još nekoliko minuta dok ne postane gust. Ulijte mlijeko iz zobene pahuljice, kuhajte još jednu minutu i izvadite iz vrućine.

Pokazalo se da je žele nalik na tijesto za palačinke. Dopustite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Ulijte hladno mlijeko u šalice, pospite šećerom i stavite u hladnjak

Poslužite hladnoću. Možete ukrasti mrvice iz kolačića.

Opcija 7: Mliječna žele s džemom i čokoladom

Ukusni desert s tamnom čokoladom i džemom maline. Uzmite malo metvice za ukrašavanje gotovih dijelova.

sastojci:

litra mlijeka;
četiri žlice škroba;
dvije žlice šećera;
sto pedeset jabuka malina;
četiri kriške čokolade;
prst od vanilije;
metvica na ukrasu.

Korak po korak recept

Uzmimo lonac, ulijemo mlijeko u nju i postavimo na nisku vatru. Moramo se kuhati i odmah ukloniti iz topline.

Izlijte pola čaše mlijeka u zdjelu, dodajte škrob i otopite ga.

Stavite šećer u posudu s mlijekom i stavite je na vatru ponovo, otopite šećer u potpunosti.

Dodajte vanilije i, uz miješanje mlijeka, razrijeđeni škrob. Još ne vadimo vatru, čekamo da se smjesa zgusne i odmah isključi vatru.

Ulijte mlijeko u zdjelu i ohladite, zatim premjestite posude u hladnjak dvadeset minuta.

Izrežite čvrstu čokoladu, pripremite džem. Izvadimo pialu s mliječnim poljupcem iz hladnjaka, ulijemo džem, pospite mrvicama.

Ukrasite s račićem od metvice i poslužite.

Prednosti mliječne žele i štetu mliječne mliječi

Sadržaj stranice:

Mliječna jela - ovo piće je najčešće pripremljeno za djecu i sljedbenike različitih dijeta i sluľbenika zdrave kuhinje - ovo je recept za vas. Kissel je najbolje služiti hladno: ako je žele srednje konzistencije, možete poslužiti vruće. Debeli žele treba uliti u kalupe i dobro ohladiti.

sastojci:

mlijeko - 4 čaše;
šećer - pola stakla;
škrob - 2 žlice.

Metoda pripreme:

Minimalni proizvodi, a rezultat će premašiti sva očekivanja
Ako stavite više škroba u mlijeko, ne možete piti ovaj poljubac, nego jesti s žlicom.
Gotovo marmelada, dosljednost takvog pića će postati nježna, a okus će biti vrlo neobičan.
Ulijte mlijeko u višeslojnu zdjelicu, uključite pečenje, pričekajte da mlijeko kuhati.
Možete uštedjeti vrijeme i kuhati mlijeko na štednjaku.
Čim mlijeko počne kuhati, potrebno je razrijediti škrob u čaši s vodom.
Usput, možete koristiti ne samo krumpir.
Kukuruzni škrob je prikladan za kuhanje žele u sporom štednjaku.
Razrijedite prašak, pomiješajte i odmah sipajte škrobnu tekućinu u kipućeg mlijeka u tankom strujanju.
Odmah se promiješajte tako da se škrob ravnomjerno raspoređuje u vrućem mlijeku i ne pričvrsti se.
Morate se miješati oko 3 minute ili čak malo više.
Uređaj se može isključiti.
Da biste dodali okus piću, dodajte narančasto ili limunovo zrno ili nekoliko kristala od vanilije u toploj mliječi.
Promiješajte ponovo. Pročitajte više: ukusna recept za kuhanje jelo isotov.
Poslužite piti rashlađeno, prethodno prelijte mliječno mlijeko, kuhajte u sporom štednjaku, u šalicama ili zdjelicama i pričekajte da se ohladi.

Uživajte u obroku!

Mliječni gusti pokolj s jabukama

sastojci:

0,5 litara mlijeka
1 stol žlica šećera
2.5 tablica. žlice škroba
150 g džem od jagoda
čokolada.

Metoda pripreme:

Mlijeko se stavlja na vatru i kada se zagrije da malo uliti.
Otopiti škrob u ovom mlijeku.
U preostalom mlijeku, dodajte marmelad, pustite da kuhate.
U malom potoku, neprekidno miješajući, prelijte pripremljen škrob.
S malim kuhati, nastavite miješati 3-5 minuta.
Još vruće uliti u vaze i dopustiti da se potpuno ohladi.

Uživajte u obroku!

Mliječna mliječ

sastojci:

mlijeko - 800 mililitara;
šećer - 2,5 žlice;
vanilije šećer - po vašem ukusu;
Kukuruzni škrob - 3,5 žlice.

Metoda pripreme:

Prema specificiranom receptu, potrebno je izlijevati dio mlijeka za razrjeđivanje poljupca.
Zatim, ulijte malo vode na dno lonca ili lonca, zatim kuhajte preostali dio mlijeka.
Škrob se kombinira sa šećerom, dodaje mlijeko i miješa do stanja jednolikosti.
Pažljivo uliti škrob smjesu u kipuće mlijeko i pustiti da kuhati za 5 minuta.
Stavimo na stranu, hladno, ulijemo čaše ili sladoled zdjele i koristimo.
Stavimo dio mlijeka da se zagrije, dodamo nekoliko žlica hladne vode, tako da se mlijeko ne lijepi, ostaviti čašu mlijeka za škrob zasebno

Uživajte u obroku!

Mliječna mliječ

sastojci:

500 grama mlijeka
50 g šećera
40 grama kukuruznog škroba
1 tsp vanilije šećer

Metoda pripreme:

Zagrijte mlijeko za 5 minuta, dodajte šećer. Otopiti škrob u 100 g hladne vode, sipati škrob na rotirajućim noževima Ck 2, skuhati 1 min 90C, dodati žlicu šećera vanilije, dodati žlicu soka od mrkve.
Ulijte u kalupe, pustite da se ohladi.
Ovdje je svjež, ulijte neke šunke ili kuhajte čokoladni glazura.
Mislim da bi mlijeko za konzumiranje mlijeka, samo dodajte 20 grama škroba.

Uživajte u obroku!

Mlijeko kolačić s čokoladom

sastojci:

mlijeko - 1 litra
šećer - 4 tbsp. l.
škrob - 3-5 tbsp. l.

Za podnošenje:

Metoda pripreme:

Ulijte 100 ml vode u lonac za kuhanje i iskuhajte.
Kad voda boils, ulijte u mlijeko, dodajte šećer (odaberite količinu šećera po želji) i ponesite kuhati.
Odvojeno, razrijedite škrob u pola čaše vode sve dok se potpuno ne otopi.
Količina škroba ovisi o željenoj debljini žele - ako ga želite piti, a zatim stavite 3 žlice. l škrob, ako želite jesti s žlicom, a zatim koristiti 5 žlica. l. škrob.
Kada mlijeko kuhati, ulijte razrijeđeni škrob (ako škrob ima vremena da se podigne, prvo ga dobro izmiješajte), neprekidno miješajući.
Kuhajte žele oko 3 minute.
Zatim prelijte poljubac u zdjelice za sladoled ili čaše, stavite na sobnu temperaturu i stavite u hladnjak dok se ne učvrsti.
Prije posluživanja, žele se može posuti ribanoj čokoladi.

Mliječna mliječ na kukuruzni škrob

sastojci:

2 litre mlijeka;
6 tbsp. l. šećer;
7-8 Art. l. kukuruzni škrob;
vanilin.

Metoda pripreme:

Kukuruzni škrob se razrjeđuje u 1 litru mlijeka na sobnoj temperaturi.
Žlica škroba blago se miješa s mlijekom sve dok se ne formira homogena mješavina mlijeka.
Druga litra mlijeka se dovodi do kuhanja, a dodaje se škrob i šećer razrijeđeni u mlijeku.
Neophodno je polako nalijevati škrob u kipuće mlijeko i brzo brzo promiješati kipuću smjesu tako da ne nastaju škrobne čvorove.

Uživajte u obroku!

Mliječna mliječ na kukuruzni škrob

Mliječna mliječ je vrlo hranjiva i lako probavljiva od strane ljudskog tijela piti. Eksperimentirajući s količinom dodanog škroba, možete kuhati žele tekućine i gustu konzistenciju, što će vam pomoći da zadovolji najzahtjevnije okuse vaših ljudi ili prijatelja.

sastojci:

2 litre mlijeka;
6 tbsp. l. šećer;
7-8 Art. l. kukuruzni škrob;
vanilin.

Metoda pripreme:

Kukuruzni škrob se razrjeđuje u 1 litru mlijeka na sobnoj temperaturi.
Žlica škroba blago se miješa s mlijekom sve dok se ne formira homogena mješavina mlijeka.
Druga litra mlijeka se dovodi do kuhanja, a dodaje se škrob i šećer razrijeđeni u mlijeku.
Neophodno je polako nalijevati škrob u kipuće mlijeko i brzo brzo promiješati kipuću smjesu tako da ne nastaju škrobne čvorove.
U procesu kuhanja (približno 7-10 minuta) mješavina mlijeka treba postupno zgušnjavati.
Gustoća ukusne žele izravno ovisi o količini upotrijebljenog škroba.
Treba napomenuti da za pripremu žele s krumpirovim škrobom, stopa kukuruznog škroba navedenog u receptu treba smanjiti za pola.
Ovaj članak predstavlja klasični recept za mliječno jelo, koji se može mijenjati, na primjer, dodavanjem matica, grožđica, čokolade ili bobica.
Takav bi desert zasigurno molio ne samo odrasle, već i djecu.

Uživajte u obroku!

Mliječna žele s vanilije

sastojci:

Vanilija: 1 pod
Škrob: 3 žlice. l. sa slajdom
Mlijeko: 0,5 litara.
Šećer: 5 tbsp. l.

Priprema:

Sa svojim prekrasnim okusom, mliječno mlijeko ima posve nekompliciran recept.
Vrijeme je da se uvjerite i pokušate kuhati.
Ulijte mlijeko u tavu, stavite vanilicu i stavite na vatru.
Kako bi se osiguralo da mlijeko ne pobjegne, dovedi ga do kuhanja. Dodajte šećer i dobro promiješajte.
Stavite 3 žlice škroba u malu posudu, kao što je šalica, i lagano dodajte vodu da pokrije škrob i miješati.
Uklonite vaniliju, dodajte mali mlaz otopine škroba u mlijeku, uz miješanje.
Donijeti kuhati i odmah ukloniti iz topline.
Ulijte u dijelove i ostavite da se smrznu na hladnom mjestu.
Poslužite ohlađeno.
Možete koristiti i rastaljenu i nasrnjenu čokoladu ili umake od voća za ukrašavanje.

Uživajte u obroku!

Mliječna čokolada s brusnicom

sastojci:

mlijeko - 1 šalicu + 50 ml,
šećer - 1 tbsp. žlica,
škrob - od 1 tbsp. žlica.

Za žele brusnice:

brusnice - 1 šalica,
voda - 0,5 litara,
šećer - od 1 tbsp. žlice,
škrob - 2 žlice. žlica.

Metoda pripreme:

Zgušnjite brusnice u miješalici, ulijte vodu, pustite da se pere i procijedi kroz sito.
Dodajte šećer, pomiješajte i ulijte u tavu većine sokova.
Stavite posudu na štednjak i ponesite kuhati.
Otopiti škrob u preostalom voćnom napitku, promiješati dobro i, uz stalno miješanje, uvesti ga u zagrijan piće voća brusnice.
Na polaganom vatri donijeti gustu žuči brusnice.
Kombinirajte mlijeko sa šećerom, peku čir.
U hladnom mlijeku, razrijedite škrob i miješajte zagrijano mlijeko, dodajte smjesu škroba.
Dovedite mliječno mlijeko na spremnost na nisku toplinu.
Ulijte u čaše mlijeka i brusnica, tako da postoji nekoliko slojeva.
Posluživanje žele može biti toplo i hladno.

Uživajte u obroku!

Mliječna mliječ

sastojci:

Mlijeko - 900 ml.
Voda - 100 ml.
Šećer - 1-2 žlice
Krumpirni škrob - 1 žlica s velikim slajdom.
Cimet.
Čokolada.
Kajga, mandarine.

Metoda pripreme:

Za pripremu ukusne mliječne žele, trebamo samo nekoliko jednostavnih i pristupačnih sastojaka.
Ulijte škrob u šalicu ili staklo i ulijte hladnom vodom, dobro promiješajte.
Zatim sipati 100-150 ml mlijeka i temeljito promiješati sve.
Prelijte ostatak mlijeka u lonac ili lonac s debelim dnom, dodajte šećer po želji i smanjite toplinu na nisku razinu.
Škrob opet izmiješati i sipati tanki potok u mlijeko, stalno miješajući s umutiti.
Zagrijte lagano povećavajte, kuhajte i kuhajte uz stalno miješanje 3-4 minute.
Obložite posudu s poklopcem, izvadite je iz vrućine i ostavite samo 5 minuta.
Možete poslužiti mliječnu žele s cimetom, a djeca će ga rado jesti s čokoladom, smeđem ili mandarinom, i sa svime, sve dok je njihova omiljena plod ili plod.

Uživajte u obroku!

Čokoladna mliječna mliječ

sastojci:

mlijeko (litra);
čokolada (200 g);
škrob (6 tbsp.);
šećer (150 g);
ekstrakt vanilije;
sol.

Metoda pripreme:

Nasjeckajte čokoladu na grubu ribu.
Otopiti škrob u četvrtini šalice mlijeka i kuhati preostalo mlijeko i dodati sol, ekstrakt vanilije, čokoladu i šećer.
Umiješajte dok se čokolada potpuno ne otopi.
Kad se smjesa kuha, sipati škrob.
Intenzivno miješati i ukloniti iz topline.
Matična čokolada ispada prilično debela i vrlo ukusna.
Kissel, recept kojeg smo opisali, stvarno će ugoditi djeci
Podijelite s djecom okus djetinjstva, a istodobno se zalajite u svoje djetinjske godine iza tanjur gustog mliječnog napitka.

Uživajte u obroku!

Mliječna žele s vanilije

sastojci:

šećer (125 g);
mlijeko (litra);
škrob (kukuruz ili krumpir);
ekstrakt vanilije.

Metoda pripreme:

Najprije umiješajte mlijeko, dodajte nekoliko kapi ekstrakta vanilije.
Odvojeno, razrjeđujemo škrob u četvrtom čaši hladnog mlijeka i želećeg piva.
Spremni napitak piti hladnom ili toplom.

Uživajte u obroku!

Mliječni recept za žele

sastojci:

400 ml mlijeka
1,5 tbsp krumpirov škrob
1 tbsp. šećer
0,5 tsp vanilin
100 ml prokuhane hladne vode

Metoda pripreme:

Prije svega, razrijedite škrob u čaši s hladnom prokuhanom vodom.
Stavite mlijeko u kuhanje i dodajte da aktivno miješa otopljeni škrob.
Dodajte šećer i kuhajte, miješajte preko male toplote oko 10 minuta.
Pobrinite se da u žlijezdi ne stvori grudice i ne gori!
Kada je žele spremno - ispada da je srednje gustoće, izvadite je iz vrućine i dodajte pola žličice vanilije, promiješajte.
Zagrijte žele i ulijte prije posluživanja na stolu u čašama

Uživajte u obroku!

Mliječna mliječ

sastojci:

1 šalicu vrhnja,
1 čašu mlijeka
1 stol žlica škroba,
vanilije,
šećer na okus (najmanje 3 tablice, žlice).

Metoda pripreme:

Škrob je razrijeđen u hladnom mlijeku;
Dodajte šećer, vaniliju u kremu, pomiješajte i pocrnite;
Ulijte mlijeko u vruću kremu, dobro izmiješajte i kuhajte 5 minuta dok ne postane gust;
Cool i poslužite.

Uživajte u obroku!

Mliječna mliječ

sastojci:

1 l mlijeka
3-4 Art. žlice šećera (na okus)
3-4 Art. žlice škroba (prikladno i kukuruz i krumpir)
vanilije na vrhu noža

Metoda pripreme:

Ulijte malo mlijeka (nema više stakla), prelijte ostatak u posudu i ponesite kuhati.
Dodajte šećer.
U međuvremenu, otopite škrob u rastopljenom mlijeku.
Količina škroba se odabire ovisno o željenoj konzistenciji, sa 4 žlice po litri mlijeka, poljubac će pokazati da je homogena masa slična žele.
Ako želite piti žele - smanjite količinu škroba.
Kada mlijeko kuhati, smanjite toplinu i ulijte otopljeni škrob, neprekidno miješajući.
Kuhajte 2-3 minute bez zaustavljanja miješanja, nemojte dopustiti stvaranje grudica.
Dodajte vaniliju.
Ulijte gotovu žele u posude i ostavite da se ohladi.
Preporučujem da se koristite ohlađenim.
Prije posluživanja, sipajte sirupom, marmeladom, medom ili kondenziranim mlijekom kakaom.

Uživajte u obroku!

Jednostavna mliječna žele

sastojci:

4 čaše mlijeka;
3 žlice granuliranog šećera;
3 žlice krumpirovog škroba;
stisak vanilija ili pola vrećice šećera vanilje;
4 žlice voćnog sirupa.

Priprema:

Izmjerimo tri čaše mlijeka, stavimo ga na vatru i pustimo da kuhamo mlijeko.
Zatim dodajte šećer.
Preostalo hladno mlijeko razrijedi se krumpirovim škrobom, temeljito ga trlja, tako da se masa dobije bez grudica.
Ulijte smjesu mliječno-škroba u vruće slatko mlijeko i kuhajte oko tri minute, stalno miješajući.
Na samom kraju pripreme dodajte vanilije i voćni sirup (po izboru).

Uživajte u obroku!

Debeli mliječni mliječ

Sjajna alternativa izvrsnim mliječnim slasticama francuske i talijanske kuhinje. Kuhanje ove vrste žele je čak i lakše nego kuhanje panacotu ili blancmange, a njegov ukus nije ništa manje dobro.

sastojci:

2 šalice svježeg mlijeka;
2 žlice krumpira ili kukuruznog škroba;
Pola vrećice šećera vanilje;
Šećer po vašem ukusu.

Priprema:

Jedna i pol šalice mlijeka ulivaju se u tavu, u kombinaciji sa šećerom ili šećerom vanilije, zapaljene i pustite mlijeko kuhati.
U preostalom hladnom mlijeku, razrjeđujemo škrob, pazeći da se škrob u potpunosti prodaje i da u smjesi nema grudica.
Opet stavite posudu na vatru i sipati mliječno-škrob smjesu u kipućeg mlijeka u tanku struju.
Stavite gotovu gustu jelly u čaše.

Uživajte u obroku!

Mlijeko i jaja Jelly

Recept za vrlo delikatan mliječni desert, koji se priprema s jajima. Jaje se ovdje koristi kao zgušnjivač.

sastojci:

1 litre mlijeka;
3 žumanjka;
2 žlice brašna;
1 žlica maslaca;
Šećer po vašem ukusu.

Priprema:

Žumanjci jajeta kombiniraju se s šećerom i bijelo bijelo.
Postite dodati brašno i sve dobro izmiješati.
Mješavina mora nužno biti homogena, bez grudica.
Mlijeko malo zagrijte i ulijte u mješavinu šećera s jajima i brašnom.
Stavite tavu na vrlo sporo vatru i kuhajte ljubav, miješajući je cijelo vrijeme.
Potrebno je kuhati žele do debelog, ali nemojte pustiti da kuhati, inače će se žumanjci jaje kotrljati.
Ova mliječna jajna žličica se jede dodavanjem maslaca.

Uživajte u obroku!

Mlijeko i zobena marmelada

Ovaj recept je najbliži stvarnom ruskom poljupcu, koji je izvorno bio pripremljen na zobeno brašno. A ako ne znate kako kuhati zobene paštete, počnite s ovim jednostavnim receptom.

sastojci:

100 grama zobenog brašna;
2 šalice mlijeka;
1 žlica krumpirovog škroba;
2 žlice granuliranog šećera;
Sol po vašem ukusu.

Priprema:

Hercules prelijte mlijeko i ostavite da se proguta.
Filtrirali smo natečene pahuljice, bacili ih na sito - za kissel trebamo samo mlijeko obogaćeno glutenom.
Ovim zobenim mlijekom razrjeđujemo škrob, miješamo do homogene (bez grudica) i dodamo malo soli i šećera.
Stavite mlijeko na vatru i kuhajte poljubac, ne dopuštajući da kuhati i neprestano miješati.

Uživajte u obroku!

Puding mliječnog bundeva

Nudimo Vam recept za jelo od mlijeka, koji će vam ugoditi ne samo neobičnim okusom, već i svijetle boje. Ova žele bi voljela djecu.

sastojci:

100 grama sirove bundeve;
Pola čaše vode;
Pola čaše mlijeka;
15 grama krumpirovog škroba;
20 grama šećera;
Orah oraha.

Priprema:

Peel bundeve, rezati u komade i peći u pećnici ili kuhati u mikrovalnoj pećnici.
Kad je bundeva mekana, zgušnjite ga u stanje pire krumpira u mješalici ili obrišite kroz sito.
Zatim kuhajte mlijeko i ulijte u kavu od bundeve.
Nakon toga, razrijedite s hladnom vodom škroba i dodajte ga u mješavinu bundeve i mlijeka.
Stavljamo masu na sporu vatru i spustimo se do gustoće.
Kada žele boils, dodajte sjeckani orasi.
Poslužuje se voćnim sirupom.

Uživajte u obroku!

Mliječna karamela

Vrlo nježna poslastica s okusom mliječnog karamela.

sastojci:

2 šalice mlijeka;
100 grama šećera;
2 žlice škroba
Pola čaše vode.

Priprema:

Rastopite dvije žlice šećera u tavi, sipajte pola čaše tople vode, čašu mlijeka i izliti preostali šećer.
Stavite ovu smjesu na vatru i pustite da kuhati.
U međuvremenu, škrob smo razrijedili hladnim mlijekom, a zatim ga ulijemo u kipuću masu karamele.
Kuhajte karamel poljubac tijekom niske topline, miješajući cijelo vrijeme, ali ne dopustite da kuhati.
Ovako možete mliječno mlijeko napraviti na različite načine.
Kao što možete vidjeti, kuhanje je vrlo jednostavno.
Možete napraviti debeli žele ili tekućinu, škrob ili jaje, s voćem ili orasima.

Uživajte u obroku!

Mliječni jelo kuhanje recept

sastojci:

1 l. mlijeka
3 tbsp. l. krumpirov škrob
3 tbsp. l. šećer
2 tbsp. l. kakao
stisak vanilija.

Metoda pripreme:

Pomiješajte kakaov prah sa šećerom i vanilijom.
Mlijeko se kuha na niskoj temperaturi
Kuhajte 1 šalicu mlijeka i razrijedite škrob.
Ostatak vrućeg mlijeka ulijeva kakao sa šećerom.
Bez uklanjanja smjese iz vrućine ulijte u nju tanki tok škroba otopljenog u mlijeku.
Zagrijte malo.
Uklonite žele iz vrućine i pustite da se ohladi na sobnu temperaturu.
Kakao mliječ spremno
Poslužite takav kissel s umakom od vrhnja i vanilije.

Mliječna mliječ

sastojci:

cijelo mlijeko -1 litre
šećer - 5 žlica ili okus
vanilije šećer - 1 vrećica
ili mljevene oraščić na vrhu noža

Metoda pripreme:

Odlučujući na željeni stupanj gustoće žele, uzmemo pravu količinu škroba i razrijedimo ga s dijelom mlijeka (omjer škroba i mlijeka je oko 1: 5).
Mlijeko za razrjeđivanje škroba mora biti hladno, u svakom slučaju, ne više od temperature okoline.
Ostatak mlijeka ulijeva se u posudu, zagrijava do vrelišta sa šećerom i miješa tako da se šećer potpuno otopi.
Ako želite, dodajte aromatske sastojke (vanilije ili muškatni oraščić).
Škrob, razrijeđen mlijekom, dobro promiješajte (nastoji se spustiti do dna) i ulijte u kipuće mješavinu mlijeka i šećera.
Kada se prenese razrijeđeni škrob, aktivno miješamo žele.
Ponovo kuhajte.
Stalno promiješajte.
Istodobno, poljubac će zgušnjavati do te mjere da ste mu dali odabranu količinu škroba.
Kuhanje nije potrebno.
Čim se žele kuhaju - odmah isključite vatru i pokušajte se brzo ohladiti.
Izvadimo posudu na hladnom mjestu, ili prelijemo žele u čaše, ili stavimo u kalupe ako kuhamo gustu jelly.
Brzo hlađena žele čuva svoju konzistenciju bolje.
Srednje debeli kissel u oblikima neće se otvrdnuti i neće ga piti, ali se može ugodno jesti žlicom ili koristiti kao slatki umak za posluživanje kolača ili kolača.
Stavite debeli poljubac u metalne ili silikonske plijesine, navlažene iznutra vodom.
Nakon hlađenja, ostavite jelo da stajati nekoliko sati na hladnoći, lako protresite oblike (bez potrebe za zagrijavanjem kalupa) na pločama i poslužite kao desert, uključujući slatku voćnu zalijevanje.
Konzistencija debelog mlijeka poljupca sasvim je usporediva s ostalim slasticama i kremama na želatinskoj podlozi, ali mnogo nježniji.
Ne preporučujemo produljeno skladištenje - nakon jednog dana vjerojatno će se poremetiti dosljednost poljupca.
Debeli mliječni poljubac može se razgraditi ne u kalupe, već u krema ili pialki i jesti s žlicom, a da se ne stavlja na ploče
Prakticiranje kuhanja mlijeka poljubac kukuruzom ili rižinskim škrobom nije loše, pa čak i preporučljivo za mlijeko, samo imajte na umu da su ove vrste škroba puno slabije od krumpira, tako da ćete morati uzeti više da biste dobili istu debljinu poljupca.
Kao opcije kuhanja dodaju se mliječni ljubitelji sokova voća i bobičastog voća, sirupa ili pire krumpira.
U ovom slučaju, desert uzima ugodan okus i miris voća, a također je obojen u boji dodanih sastojaka okusa.
Dodajte sok od mrkve
Također se prakticira dodavanje kakao praha ili čokoladnog sirupa u žele, pri čemu se dobiva mliječna čokoladna žele.
Zasebna priča - priprema mliječne žele s zobenom brašnom umjesto škroba.

Mliječni jelo domaći recept

sastojci:

jaje - 2 komada;
mlijeko - 1 l;
šećer - 1 tsp;
škrob - 1 tbsp. l;
maslac - 1 tsp;
čokolada - posipati;
šećer u prahu - po izboru.

Metoda pripreme:

Mlijeko malo zagrijte.
Škrob se pomiješajte s 1 čašom vode.
Beat jaja, postupno dodaje škrob smjesa na njih.
Dodaj uredno škrobnu smjesu, šećer u vruće mlijeko.
Donesite kuhati.
Spremni kissel pour creamer.
Cool u hladnjaku, zatim ukrasite čokoladom i pospite šećerom u prahu.

Uživajte u obroku!

Mliječna mliječ

sastojci:

Krumpirov škrob - 1,5 tbsp (33,5 grama)
Granulirani šećer - 2,5 tbsp (67 grama)
Mlijeko 3,2% -0,5 litara
Voda - 150 ml (2/3 šalice)
vanilin - na zahtjev

Metoda pripreme:

Pripremite potrebne sastojke - mlijeko, šećer, škrob, vodu.
Mlijeko se kuha, kako bi mlijeko ne bi trebalo spaliti, potrebno je uzeti aluminijsku posudu ili debeli dno.
Prije ulijevanja mlijeka isperite posudu hladnom vodom.
Stavili smo posudu s mlijekom na štednjak.
Stavite kuhati preko srednje topline.
Škrob je razrijeđen u vodi.
Potrebna količina kuhane i ohlađene vode se uzima i doda škrob, miješa.
Ni u kojem slučaju ne smije se uzeti vruće vode - škrobni brewed ugrušaka.
Dodajte šećer u kipućeg mlijeka, dobro promiješajte, a zatim, uz neprekidno miješanje, izlijevajte razrijeđenu škrob u tanku struju.
Mliječnu žele treba kuhati uz stalno miješanje 8-10 minuta.
U drugim izvorima, čitao sam, trebao bi se kuhati, ali ne kuhano.
Mlijeko iz krumpira ulije u čaše.
Piti bi trebali biti u obliku topline

Mliječna mliječ

sastojci:

Svježe mlijeko - 0,5 litara (bilo koja masnoća)
Šećer - pijesak - 40 g (za okus, moguće je više)
Škrob - 20 g
Vanilin - za okus (bez njega).

Metoda pripreme:

Kako kuhati mliječni poljubac s škrobom, učio mi je kolega koji je prethodno radio kao kuhar u vrtiću.
Danas, isti recept, kažem vam.
Prilikom kuhanja bilo koje žele, koja sadrži škrob, počnemo kuhati od nje.
Kako i što učiniti s njom, ovdje je detaljno napisano, već ćemo preskočiti nijanse.
U zasebnom spremniku oko 1/5 mlijeka se razrijedi škrobom i miješa dok se ne potpuno otopi.
Ostatak mlijeka u loncu na srednjoj vatri dovodi do kuhanja.
Nemojte visoku temperaturu staviti na pločicu, inače postoji opasnost da ne ulovite mlijeko, i to će uspješno pobjeći.
Čim se mlijeko kuha, brzo sipajte šećer i promiješajte.
Osjetila je da je šećer otopljen, a zatim vrijeme dodavanja otopljenog škroba.
Ulijte polagano, tanki tok.
S druge strane, stalno smo promiješati u jednom smjeru.
Nakon dodavanja škroba, ne prestajemo miješati, to radimo neprekidno sve dok ne primijetimo da se mlijeko ponovo kuha.
Odozdo bi se trebalo pojaviti karakteristični mjehurići, koji se pružaju prema gore.
U ovoj fazi dodajte vaniliju, ako ga koristite.
A peć može biti isključen.
Sve ukusne žele kod kuće spremne su, to će biti gladno piti, ali ako želite još više debela, sljedeći put dodajte još škroba.
Mliječna mliječ dobro je topla s kolačićima, palačinke, s bilo kakvim domaćim bunjama.
Čak i od gotovog mlijeka, možete kuhati kremu za tortu.

Uživajte u obroku!

Ukusna mliječna mliječ u laganom štednjaku

sastojci:

tri čaše mlijeka
tri žlice krumpirovog škroba
tri žlice granuliranog šećera
vrećica vanilije
bobice po volji

Metoda pripreme:

U zdjelu multicooker ulijte dvije čaše mlijeka.
Postavite način rada "parenje" pet minuta.
Pod zatvorenim zatvorenim mlijekom kuha se brže, glavna stvar nije tragati
Dok mlijeko vreli, otopimo škrob sa šećerom i vanilijom u čašu hladnog mlijeka.
Čim mlijeko počne vrenje, prelijte čašu hladnog mlijeka s otopljenim škrobom u posudu, stalno miješajući.
Umiješajte do kraja programa.
Pripremljeno mliječno mlijeko u laganom štednjaku
Po želji možete staviti bobice ili džem.
Kissel može biti pijan vruće i hladno.
Za djecu i osobe koje pate od peptičnog ulkusa ili gastritisa, mliječno mlijeko je vrlo korisno, jer obuhvaća sluznice.
Osim mliječne mliječi u laganom štednjaku možete kuhati žele od jabuka, bobica, brusnica i zobene marmelade.

Uživajte u obroku!

Mliječna mliječ

sastojci:

Mlijeko - 2 čaše
Krumpirov škrob - 1 tbsp. sa slajdom
Šećer - 1 tbsp.
Vanilin - na vrh noža
Kuhana voda - 0,5 šalica.

Metoda pripreme:

Gustoća žele regulirana je odgovarajućom količinom škroba.
Iz ovog omjera proizvoda, žele se isuviše ne guste i pijanice.
Stavite mlijeko u kuhanje i ulijte razrijeđeni škrob u nju.
Dodajte žlicu šećera i kuhajte sve zajedno 7-10 minuta.
Istovremeno neprestano promiješajte mliječno mlijeko, tako da se ne lijepi i ne stvara grudice.
Za djecu stariju od 2 godine možete dodati malo otopljene čokolade u žele kad kuhate, a zatim će postati još ukusnija i zasigurno će ugoditi djetetu.
Također možete dodati slatki plod ili sok od bobica mliječnom marmelatu.

Uživajte u obroku!

Mliječna mliječ

sastojci:

Mlijeko - 1 L
Šećer - ½ šalice
Kukuruzni škrob (kukuruzni škrob) - 3 žlice.

Metoda pripreme:

Kuhajte 3 šalice mlijeka u tavi i dodajte šećer.
Sve temeljito promiješajte.
Starch natočite preostalu čašu mlijeka, promiješajte, ostavite 2-3 minute, a zatim ulijte u gotovo kuhano mlijeko i neprestano miješajte, vrije se 5-7 minuta uz nisku toplinu.
Ukloniti iz topline i pustiti da se ohladi.
Možete posipati ohlađen poljubac s nasadom čokolade ili šećera u prahu, a na površini se ne pojavljuje film.

Debeli mliječni mliječ

sastojci:

2 čaše srednjeg masnog mlijeka
3 žlice šećera
1 tsp vanilije šećer
1 tbsp. krumpirov škrob
1 tbsp. pšenično brašno
1 žumanjka jajeta

Priprema:

½ šalice mlijeka pomiješane s dvije vrste šećera - redovne i vanilije, pomiješajte da se otopite.
Stavite smjesu mlijeka i šećera na vatru da se kuhate, ali nemojte kuhati.
Prepaje preostalo mlijeko odvojeno od brašna, škroba i žumanjka.
Lagano sipati u zagrijano mlijeko na vatri i nastaviti se miješati, bez prestanka.
Donijeti kuhati i ukloniti iz topline.
Ulijte u ohlađene čaše i dodajte džem.

Uživajte u obroku!

Jednostavna mliječna mliječ

Najčešći recept za mliječne žele, koji će postati osnova za proizvodnju različitih varijanti ovog desert. Kada naučite kuhati uobičajenu ljubav iz mlijeka, možete započeti složenije recepte ovog deserta.

sastojci:

3 šalice mlijeka;
2 žlice slatkog pijeska;
2 žlice krumpirovog škroba;
pola vrećice vanilije šećera;
4 žlice voćnog sirupa.

Proizvodnja:

Izmjerimo tri čaše mlijeka, stavimo ga u vatru i pustimo da kuhamo mlijeko.
Zatim dodajte slatki pijesak.
S preostalim hladnim mlijekom, razrjeđujemo krumpirov škrob, pažljivo ga trljamo, tako da masa izlazi bez grudica.
Ulijte mliječnu škrobnu smjesu u vruće, slatko mlijeko i kuhajte tri minute, stalno miješajući.
Na samom kraju proizvodnje dodajte vanilije i voćni sirup (po izboru).

Uživajte u obroku!

Jednostavna mliječna mliječ

sastojci:

4 čaše mlijeka;
2 žlice slatkog pijeska;
3 žlice krumpirovog škroba
stisak vanilija;
3 žlice voćnog sirupa.

Proizvodnja:

Izmjerimo tri čaše mlijeka, stavimo ga u vatru i pustimo da kuhamo mlijeko.
Zatim dodajte slatki pijesak.
S preostalim hladnim mlijekom, razrjeđujemo krumpirov škrob, pažljivo ga trljamo, tako da masa izlazi bez grudica.
Ulijte mliječnu škrobnu smjesu u vruće, slatko mlijeko i kuhajte tri minute, stalno miješajući.
Na samom kraju proizvodnje dodajte vanilije i voćni sirup (po izboru).

Uživajte u obroku!

Debeli mliječni mliječ

Dobar kandidat za jedinstvene mliječne slastice francuske i talijanske kuhinje. Kuhanje ove vrste žele je čak i lakše nego kuhanje panacot ili blancmange, a okus je više dobro.

sastojci:

2 šalice svježeg mlijeka;
2 žlice krumpira ili kukuruznog škroba;
Pola vrećice šećera vanilje;
Slatki pijesak prema vlastitom ukusu.

Proizvodnja:

Jedna i pol šalice mlijeka ulijevaju se u tavu, u kombinaciji s slatkim pijeskom ili vanilijanskim šećerom, zapaljene i pustite mlijeko kuhati.
U preostalom hladnom mlijeku razrijedimo škrob, nastojeći da se škrob u potpunosti proda, a nema konzistencije grudica.
Ponovno smo stavili lonac na vatru i sipali mješavinu mliječne škroba u kipućeg mlijeka u tankom potoku.
Spremna debela žele koja se postavlja u čaše.

Uživajte u obroku!

Mliječna mliječ

sastojci:

Mlijeko - 1 litra,
Želatina - 20 gr. ili škrob - 5 žličica,
Mrkva - 2 kom. ili jagoda (može biti džem) - 250 grama,
Šećer - za okus.

Metoda pripreme:

Za početak, uzmite u obzir varijantu mrkve i, na primjer, uzmite škrob kao zgušnjivač. Pročitajte više: ukusni recept za izradu likera.
Dakle, čišćenje mrkve s nožem za usjeve korijena (pregled tih noževa može se vidjeti u video aplikaciji pod receptom) i tri na finoj grater.
U 200 ml hladnog mlijeka razrjeđujemo škrob, i ostatak mlijeka kuhamo i dodamo ukusan mrkva i šećer po ukusu.
Opet, donijeti mlijeko kuhati i pustiti da kuhati zajedno s mrkve za oko 60 sekundi.
Neprestano se ometaju, prelijte mlijeko-škrobnu otopinu u mlijeko s mrkvom.
Uklonite mlijeko iz peći i ulijte poljubac u kalupe.
Daj cool.
Gotova mliječna mrkva s mrkvom.
Sada pripremite isto jelo od mlijeka, ali samo s jagodama i želatinom.
Da biste to učinili, razrijedite želatinu, kao što je slučaj kod škroba, u 200 ml hladnog mlijeka.
Čekamo 15 minuta dok gelatina ne proguta i ulije u preostalo mlijeko.
Stavili smo mliječnu želatinoznu mješavinu na štednjak i na mirnoj vatri dovedu ga gotovo do kuhanja, ali nemojte kuhati.
Dodajte šećer po ukusu, miješajte i ulijte u kalupe, koje smo stavili na hladnom mjestu, tako da se žele počnu gubiti.
Pažljivo operite jagode, uklonite sve suvišne i suhe, nasumično izrezane u prilično velike dijelove.
Ako je pekmez, onda dobivamo jagode i pustimo ih kako bi uklonili višak pekmeza.
Dodamo jagode mliječnim poljupcem koji se počeo gustati, ravnomjerno ga distribuira u zadebljanoj debeloj mliječi.
Stavili smo poljubac punjen bobicama u hladnjak dok se potpuno ne ohladi.