Korak po korak recept za kuhanje mesne juhe

Mesne palete se nalaze u mnogim kuhinjama na svijetu. Kuhani su u Italiji, na Bliskom Istoku, pa čak iu Kini. U različitim zemljama su izrađene od različitih sastojaka. Negdje se mesne kuglice kuhaju, kao u našoj zemlji, od mesa, negdje od škampi ili od grašaka.

Danas želim podijeliti recept za mesnu juhu s fotografijom. Kako ne biste zbunili mesne okruglice s mesnim okruglicama, objasnit ću kako se razlikuju. Mesne kuglice kuhaju s lukom, rižom i jajima, trebaju ih odmah pržiti, a tek tada dodaju juhu. No, mesne kuglice su napravljene od kruha, začina i zelenila, samo su kuhane. Zahvaljujući svom receptu, naučit ćete kako napraviti juhu od mesa.

Obavezni sastojci

Sastojci za juhu

Sastojci za mesne kuglice

  • Mljeveno meso - 250 g
  • Riža - 1/4 šalice.
  • Zeleni - 1 hrpa.
  • Jaja - 1 kom.
  • Sol - okus.

Kako odabrati sastojke

Ako želite kuhati punjenje, odaberite ovo meso bez vena, nježno i mekano. Ako kupujete gotove punjenje, morate znati da postoji pet kategorija poluproizvoda.

Izaberite rascjepkan u prozirnom pakiranju s točnim oznakama. Potrebno je naznačiti detaljni sastav, trajnost i nutritivnu vrijednost proizvoda. Ako kuhate juhu za dijete, poželjno je odabrati mljevenu piletinu, jer je manje masno.

Izaberite krumpir prema vlastitom ukusu. Opisat ću samo prednosti različitih sorti. Bijele sorte tog korijena sadrže puno vitamina C. Crvene one imaju korisne antioksidante, a žute boje imaju karoten. Riža odabire one vrste koje se brže kuhaju. Luk i mrkva su srednje veličine, raznolikost nije važna. Glavna stvar je da povrće nije letargično.

Kuhanje juha

  1. noisettes
    sastojci:

Video recept kuhanje juha od mesnatog mesa

Pozivam vas da gledate ovaj videozapis. Pokazuje kako kuhati mesne okrugle mesne juhe. Vrlo pristupačan i razumljiv recept.

Kulinarski trikovi

Kako bi juha okus bio bogatiji, odrezak je napravljen od nekoliko vrsta mesa. Također za okus u mesnim okruglicama možete dodati malo dimljene slanine. Gljive će juhu dati bogat ukus i izvrsnu aromu.

Mnoge se mahunarke dobro kombiniraju s mesnim okruglicama, pokušajte kuhati juhu s graškom ili grahom. Ako želite eksperimentirati i kuhati originalna jela, dodajte kukuruz ovoj juhu.

To će postati ukras i istodobno će vam dati ugodan proljetni okus juhu s mesnim okruglicama. Cvjetača i korijen celera učinit će ovu jelu neuobičajenom i vrlo ukusnom. Glavna stvar, nemojte zaboraviti osnovna pravila kuhane juhe.

Prije svega, sastojci koji se kuha najduže, poput žitarica, stavljaju se u juhu. I poželjno je natapati mahunarke za noć. Što se tiče soli, dodaje se u posljednjem trenutku.

Ukusne recepture s juhom

Savjetujem vam kuhati ukusnu i zdravu juhu od povrća. Muškarci će cijeniti govedinu i juhu od šljuka, dok će žene voljeti vrlo trendy juhu od cvjetače. Za one koji vole kuhati juhu s žitaricama, postoje receptima za rižinu juhu i heljdu juhu.

Ukusna mesna juha: korak po korak recept

Pozdrav, posjetitelji bloga Aleksandra. Danas ćete naučiti jednostavan, brz i jeftin recept koji će zasigurno uživati ​​cijela obitelj. Pripremite mesnu juhu. Jamčim: i djeca, koja su često teško hraniti, zatražit će dodatke i ljude koji vole meso.

Osim toga, sve je ovdje vrlo korisno čak i za najmanji - povrće, rižu i mršavih piletina. Opis korak po korak pomoći će novajlićici da se lakše nositi s zadatkom hranjenja obitelji.

Svi vole tu juhu

Nedavno se prijateljica žalila da njezin trogodišnji sin ne želi ništa drugo osim mesnih okruglica ili mesnih okruglica, tako da ih morate kuhati svakodnevno. Savjetovao sam prijatelju da dodaju dijete dijeta "juha s malo kotleta" (to je upravo ono što ga je nazvala), a nisam izgubio: moj sin je stvarno volio jelo. Ubrzam podijeliti s vama recept za mesnu juhu.

Brzo ne znači žurno

Ne možete provesti dosta vremena u kuhinji? Želite li još malo spavati? Zatim ćete ovaj recept uživati ​​još više, jer je potrebno samo 30 minuta da ga pripremi, ali ispada vrlo ukusno!

Počnimo? Trebat ćemo:

  • Voda - ulijte u tri litarne posude ne više od 2,5 litre;
  • Sjeckani pileći (mogu biti od drugih mesa ili miješani) - 300-350 g;
  • Srednje mrkve - 1 kom.;
  • Male žarulje - 2 kom. (za prženje veće za manje mesne kuglice);
  • 3-4 srednje krumpir;
  • Jedna rajčica;
  • Bugarski slatki paprika - 100 g;
  • Korijen iz jednog peršina (izborno);
  • Okrugla riža - četvrtina šalice;
  • Kokošje jaje - 1 kom;
  • Zeleni okus;
  • Sol, papar - okus;
  • Biljno ulje - 2 tbsp. l. za prženje.

Kako kuhati juhu

Pripremite sastojke. Prvo što trebate učiniti je prati i oguliti povrće. Izrežimo ih: krumpir vam se sviđa, mrkve i slatke paprike u trakama, luk u kocke (onaj koji je mljeven trebao bi biti izrezan na manje komade), korijen od peršina u tanke kriške.

Nemate korijen peršina? Nije problem! Može se zamijeniti korijenom ili rezanjem celera ili se uopće ne koristi. Okus se neće promijeniti. Ali ti su plodovi vrlo korisni i daju okus juhu, a oni su uglavnom izvrsni prijatelji s piletinom.

Mesne lopte za juhu

  1. Kuhanje mesnih kuglica od mljevenog mesa (kupio sam od piletina). Riža je prethodno isprana, a zatim je pomiješana s mesom, lukom, jajima, solom, malo crnog papra.
  2. Sjeckano meso ostavljeno je 10 minuta da se riža počne nabubriti, a mišićne kuglice dobro oblikuju i drže oblik.
  3. U ovom trenutku smo stavili na lonac vode na vatru, pustite da kuhati.
  4. Napravi prženje. Prvo, pržite luk 2-3 minute, a zatim bacajte mrkva i peršin korijen tamo. Dodati rajčicu na samom kraju. Pržite povrće do pola kuhane.
  5. Kad voda počne kuhati, tamo bacamo narezanu krumpir, lagano dodamo malo soli, a zatim pustimo da opet kuhamo. Zatim dodajte pečeno povrće, smanjite vatru na minimum.
  6. Počinjemo oblikovati male mesne kuglice mljevenog mesa i spuštati ih jednu po jednu u posudu. Najprikladniji način za to je mokarim rukama.
  7. Nakon što su svi mesni okusi u juhu, povećavamo vatru. Kad voda boils, a mesne kuglice s rižom početi da se popeti na površinu, smanjiti topline i pokriti posudu labavo s poklopcem. Ostavite kuhati 10-15 minuta.
  8. Budući da je moj bugarski papar je rezan i zamrznut, ja ga dodati na samom kraju, ostavljajući da kuhati za 2-3 minuta. Ako ga imate svježe - kuhajte ga 5-7 minuta.
  9. Ostaje baciti juhu sjeckani zelje. Zatvorite tavu čvrsto s poklopcem, ostavite da se ulijte. Nije dugo, četvrt sata. I možete dovesti do stola!

Jednostavno je, zar ne? Znaš li što je još posebno o ovoj juhu? Unatoč maloj količini sastojaka, ispada vrlo bogata, prilično debela i hrana. A svježe povrće i zeleno vino ispunjavaju ga s velikim okusima!

Danas sam rekao kako kuhati brzu večeru za cijelu obitelj, ali u mojoj zbirci znanja još uvijek postoje mnoge zanimljive stvari koje ću podijeliti s vama! Zato ne zaboravite pretplatiti se na vijesti o blogu kako ne biste propustili najzanimljiviji, a ako vam se sviđa foto-recept, prikažite svoje prijatelje na društvenim mrežama!

Bon appetit! S poštovanjem, Catherine.

Juha s mesnim okruglicama - zadovoljavajući užitak! Razni recepti za juhu s mesnim okruglicama i grahom, rezancima, gljivama, povrćem

Juha s mesnim okruglicama - ovo je opcija kada trebate nešto brzo kuhati, ali vegetarijanska jela nestaju.

Hranjiva, bogata i mirisna juha od mesnih kuglica!

Ali kako se kuhaju juhe s mesnim okruglicama?

Mesna juha - Opća pravila kuhanja

Za mesne kuglice, bolje je koristiti mljevenu govedinu ili smjesu svinjetine. Možete dodati dio piletine, ali ne i jako puno. Uz to, masa može postati slaba, pogotovo ako se ptica koristi zajedno s kožom.

Riža u mesnim okruglicama za mesne okruglice može se dodati kuhano ili sirovo. Jaja, sol i papar također se stavljaju u masu. Proizvodi koji oblikuju ruke u hladnu vodu. Napravite male loptice.

Mrljajte mesne okrugle sirove ili pržene. S njima možete staviti bilo koju hranu u juhu: povrće, žitarice, zelje, gljive, tjesteninu. Također ne postoje ograničenja o broju i vrsti začina.

Juha od povrća s mesnim okruglicama

Recept za srdačnu i brzu juhu s mesnim okruglicama i povrćem. Cijeli proces neće trajati više od pola sata. Odmah stavite posudu s vodom na peć kako ne biste gubili vrijeme.

sastojci

• 2 komada luka;

priprema

1. Mince se kombinira s jednim lukom, koji se mora vrlo sitno rezati. Dodajte jaje, začine i prati rižu. Kuhanje nije potrebno. Umiješajte i oblikite mesne okrugle.

2. Pržite oblikovane proizvode u vrućem ulju.

3. Pomaknemo se u tavi s kipućom vodom. Tekućine trebaju biti oko 1,6 litara.

4. Pokrenite sjeckani krumpir i kuhajte pet minuta.

5. Uništite mrkvu, isjeckajte jedan luk i pošaljite u krumpir, posolite jelo, ostavite kuhati dok mu povrće nije mekano.

6. Izrežite rajčicu u male komadiće i dodajte u tavu. Kuhajte još dvije minute.

7. Ostaje dodati bilje, začine na juhu i gotovi ste!

Juha s mesnim okruglicama i tjesteninom

Da biste pripremili takvu juhu s mesnim okruglicama, nije potrebno koristiti vermikele. Također su prikladni i drugi proizvodi od tjestenine, ali po mogućnosti maleni. Ali oni će trebati biti dodani u lonac malo ranije.

sastojci

• 0,4 kg mljevenog mesa;

• 100 grama vermičela;

• začini i zelje;

priprema

1. Kuhajte 2,5 litara vode. Dodajte krumpir. Gombe su očišćene i izrezane na velike kriške.

2. Rice kuhaju zasebno u drugoj tavi, dovoljno je deset minuta. Ispustite vodu, dodajte žitarice u mljevenje, stavite sol i jaje, papriku i gnječite. Izrađujemo male mesne kuglice.

3. Toplinu ulja. Pecite mesne okrugle na obje strane i prebacite na tavu na već polu-kuhani krumpir. Kuhajte zajedno, ali pazite da se juha ne aktivno kuha. Kuhajte preko umjerene topline.

4. Uništite mrkvu na trake, izrežite luk u kocke i pržite zajedno u tavi nakon mesnih okruglica. Ako je ulje vrlo malo, možete dodati malo.

5. Stavite povrće u posudu kad su krumpiri već prilično meki. Dajte juhu dobro kuhati.

6. Dodajte rezanci i kuhajte pola minute.

7. Stavite zelje da kušaju začine.

Juhu s mesnim okruglicama i grahom

Za kuhanje zrnate juhe s mesnim okruglicama, trebat će vam miješano mljeveno meso. Grah koje uzimamo konzervirano u rajčici ili u našem soku po vlastitom nahođenju.

sastojci

• 1 slatki papar;

• zelje i kiselo vrhnje.

priprema

1. Odmah kuhati rižu. Uz drugu tavu stavili smo vodu za juhu, čak i ako se kuha.

2. Kombinirajte rižu s nasjeckanim lukom, jajima i začinima, dodajte nadjev i dobro promiješajte. Izrađujemo male mesne kugle, veličinu matice.

3. Kuhane mesne kuglice izvodite u tavi sa juhu, kuhajte nekoliko minuta.

4. Bacite krumpir i kuhajte još sedam minuta.

5. Otvorite staklenku graha. Ako je u umaku od rajčice, onda možete sve zajedno izvoditi u tavi. Ako je proizvod konzerviran u soku, bolje je ispustiti tekućinu. Slanjite jelo.

6. Pržite povrće sa lukom i mrkvom. Ulje koristi bilo.

7. Izrežite papriku u male kocke i dodajte smeđe, pržite zajedno.

8. Promijenimo passerovku zajedničkim jelom. Dajte dobro kuhati.

9. Dodajte nasjeckane zelje, list laurela i skrenite.

Juha s mesnim okruglicama i cvjetača

Za tu juhu možete koristiti svježi karfiol ili zamrznuti. Također, od sezonskog povrća potrebno je tikvice, koje se mogu zamijeniti s squashom. Pripremamo mince za mesne kuglice prema bilo kojem receptu, potrebno je samo 0,4 kg. Možete upotrijebiti gotove mesne okruglice kupljene u trgovini.

sastojci

• 400 grama mesnih okruglica;

priprema

1. Odmah stavite 2,5 litre vode, kuhajte i izvadite grubo sjeckani krumpir.

2. Iz kuhanog mljevenog mesa stvaramo mesne kuglice i bacamo ih iza krumpira, posolimo juhu.

3. Nakon kuhanja dodajte cvjetača. Prije toga, povrće je dobro oprano i rastavljeno u cvjetove. Kuhajte krumpir sa kupusom oko deset minuta.

4. Tikvice izrezati u kocke i dodati juhu. Kuhajte jelo sve dok nije mekan.

5. Sipati tijesto u maslacu, dodati ribani mrkvu i proći u rumen boja.

6. Pomaknemo povrće u juhu, dodamo začinima okus, stavimo sjeckani kopar i skrenimo.

7. Proliti posudu na tanjure, poslužiti s kiselim vrhnjem.

Juha s mesnim okruglicama "Brza juha"

Ispada da juha za kuhanje može potrajati mnogo manje vremena. Recepti jednostavnu juhu s mesnim okruglicama, koja se priprema na temelju tradicionalne juhe. Slično tome, možete kuhati i borscta dodavanjem stepe repe na jelo.

sastojci

• 400 grama mljevenog mesa;

• 400 grama kupusa;

0,5 šalice riže;

• 4 žlice tijesta od rajčice;

• 1 slatki papar;

• ulje, bilje i začini.

priprema

1. Umiješajte mljevenu rižu s mesom i začinima, stavite u njoj sjeckani mali prokleti luk. Mi promiješamo i stvaramo koloboke.

2. Pokrenite mesne kuglice u 2 litre kipuće vode, soli.

3. Dodajte sjeckani krumpir i kuhajte sedam minuta.

4. Zatim stavite kupus i kuhajte zajedno dok mekano. Ako ljetni kupus, a zatim kuha puno brže jesenje ili zimske sorte. Zato je bolje dodati ga na samom kraju.

5. Dok se povrće kuha, pripremamo preljev. Da biste to učinili, izbacujte naizmjence u ognjištu s uljem svake dvije minute: kuhani luk, isjeckani mrkvu, paprike. Posljednji je tijesto od rajčice. Pirjajte zajedno.

6. Pomaknite preljev u tavu i kuhajte juhu nekoliko minuta.

7. Stavite začine, dodajte zelje. Uključuje i isključuje poklopac. Dajte stajati desetak minuta.

Juha s mesnicama i gljivama (šampinjoni)

Za tu juhu koristit će se gljive. Ali slično, možete kuhati prvo posuđe s drugim gljivama, uključujući suhe. Punjenje za mesne okrugle pripremite za bilo koji recept.

sastojci

priprema

1. Izrežite kockice srednje velikih krumpira, krenite u kipuću vodu. U tavi trebala bi biti oko dvije litre tekućine.

2. Oblikujte mesne kuglice i posadite krumpir.

3. Dodajte mrkvu, izrezati u male kocke.

4. Izrežite šampinjone u bilo komadu, možete napraviti kocke ili slamke, poslati ih u tavu s maslacem i pržiti na visokoj vatri tri minute.

5. Dodajte odrezani luk na gljive i pržite dok ne postane rumen boja.

6. Stavite gljive u juhu, sol i kuhajte do kraja.

Juhu s mesnim okruglicama i rastopljenim sirom

Za pripremu zasićene juhe s mesnim okruglicama potrebno je klasično prerađeni sir. I obični grašak konzervi dodati će svjetlinu.

sastojci

• 1 malo jajeta;

• 5 žlica grašaka;

• 2 žlice maslaca;

priprema

1. Pomiješajte mljeveno meso s sirovom rižom i jaje, soli i valjak male mesne okrugle.

2. Skuhajte juhu ili samo vodu. Pokrenite mesne okrugle.

3. Nakon kipu dodajte krumpir. Izrežite kriške bilo kojeg oblika, ali male. Dish sol.

4. Sipite luk i mrkvu s maslacem u tavi.

5. Zamijenimo povrće u gotovo spremnu juhu, dodamo zelenu grašku i kuhamo na minutu.

6. Dodajte prerađeni sir koji se treba rezati ili usitniti, kuhati dok se ne otopi. Gotovo!

Mesna juha - Savjeti i trikovi

• Skuhanice su postale slabe i širene? Možete dodati grmu na nju, a zatim neka stajati tako da se proguta. Ako nema griz, također je moguće mijesiti malo mrvice koje savršeno apsorbiraju suvišnu vlagu.

• Ako nema mnogo mesnih okruglica, tada jedno jaje može biti previše. Kao rezultat toga, masa će biti tekućina. Bolje je odmah odvojiti polovicu i poslati preostalo na neko drugo jelo.

• U mesnim okruglicama možete dodati ne samo sol i papar. Oni su dobri prijatelji sa zelenim, paprikom, češnjakom, hops-suneli.

• List otoka, dodan u juhu, morate izvaditi iz posude nakon pola sata. Inače će jelo kušati gorko i dobiti neugodan okus.

• Da bi se mesne kuglice ispale jednoliko i uredno, mljeveno meso mora biti dobro postavljeno na stolu prije nego što se oblikuje. A kad kiparske kugle rukama navlažene hladnom vodom.

• Sol prva jela usred kuhanja ili na samom kraju, ali to se ne odnosi na juhu s mesnim okruglicama. Može se kušati odmah nakon lansiranja mesnih okruglica u bujon. Sol će spriječiti raspadanje mesa i pridonijeti očuvanju forme.

Mesne lopte za juhu. Recept bez riže i punila - samo mesne kuglice.

Mesne lopte za juhu. Recept bez riže i punila - samo mesne kuglice.

  1. moja mama samo miješa jaje i juhu
  2. za mesne okruglice:
    mljeveno meso (svinjetina s govedinom) - 200-300g;
    jaje - 1 kom. ;
    sol,
    crni papar,
    peršin - okus;
    luk - 1/2 luk.
    U mesu prolivenu mesnim mljevenjem dodajte sitno sjeckani luk, jaje, sol, papar, pržen u biljnom ulju, po želji, sitno sjeckani peršin. Mješavinu dobivene mase promiješajte do viskoznosti. Zatim s mokrim rukama ili čajna žličica podijeljena u okrugle mesne okrugle. Ako rezanje mesa s rukama, povremeno vlažite ruke pod vodom hladne vode tako da se nadjev ne drži prstiju.

  • pomicanje mesa u mesnatoj mljevenju s finim roštiljem (svinjetina i govedina) dodajte sitno sjeckani luk (ako nemate želju da ručno kuhate sitno narezane luk, protrljajte ga na grubu rešetku). Pomiješajte luk s mljevenim mesom, sol, dodajte začinima okusom. Mijesite ga i stavite u hladnjak. = kada je juha već kuhana s prženim krumpirom, uklonite šlag iz hladnjaka i počnite izrađivati ​​mesne kuglice. Naravno, možete staviti jaje i krišku bijelog kruha u mesne kuglice, ali na taj način će mesne kuglice postati manje nježne. Pokušajte ih kuhati bez jaja, samo od punjenja! Nemojte se bojati da se mesne okrugle raspadaju: ohladili smo nadjev. A od dobro hlađenog mljevenog mljevenog mesa bez jaja, možete čak i oblikovati kriške koji se neće raspasti kad pržite.
    P.s. Za lako oblikovane mesne kuglice, ruke moraju biti navlažene vodom, inače će nadjev stajati prstima. Koristite li mokre ruke, zgnječite komad mljevenog mesa, gurnite glatku kuglu i ispustite u kipuću vodu. Kada počnemo postavljati mesne okrugle juhe, požar mora biti vrlo malen, tako da voda tekla malo, inače juha će rezultirati blatnom.

  • U redu! Samo kuglice od mesa! Slijepi loptu i kipuću vodu.

  • Pržite luk, mrkvu, mljevenu piletinu, začine, ljekovito bilje, sol. Umiješajte i oblikite mesne okrugle kuglice)

  • samo punjenje nije mesne okrugle, nego mesne okrugle. Valjane lopte i kipuće vode!

  • mljeveno meso i jaje i sol

  • dodajte samo mljeveno luka, sol i papar, gnječite, kipuću vodu u kugle, uklonite svu pjenu!

    Mesna juha

    Juha s mesnim okruglicama - izvrsna opcija kada trebate kuhati bogatu, zadovoljavajuću i istodobno ukusnu juhu, a najvažnije - u najkraćem mogućem roku. Dijeljenje recepata!

    SASTOJCI

    • Mljeveno 300 grama
      govedina svinjetina
    • Jaja 1 komad
    • Slika 1/3 Staklo
    • Sol Za okus
    • Pepper Za okus
    • Brašno Za okus
    • Mrkva 1 komad
    • Krumpir 1 komad
    • Pepper 1 komad
      slatko
    • Pružite 2 komada
    • Rajčica 1 komada
    • Zeleni okus

    Korak 1

    Preporučljivo je prethodno očistiti sve povrće i staviti 1,5 litara vode, pustiti da kuhati. U ovom trenutku, miješajte mljeveno meso, sjeckani luk, jaje, suhu rižu. Sol i papar.

    Korak 2

    Pa gnječite mljevenje i oblikujte mesne kuglice. Prevrne mesne okruglice u brašno

    Korak 3

    Pržite mesne okruglice u tavi i stavite u kipuću vodu.

    Korak 4

    Sjeckajte luk, mrkvu, papar i pržite u tavi 5 minuta.

    Korak 5

    Sjeckajte krumpir i bacajte 10 minuta nakon mesnih okruglica.

    Korak 6

    Nakon još 5 minuta dodajte prženo povrće.

    Korak 7

    Dodajte sjeckanu rajčicu. Sol, papar i kuhajte još 5 minuta. Isključivanje i bez otvaranja poklopac ostavi da se skuha najmanje 30 minuta. Nakon toga juha je spremna! Bon appetit!

    Mesna juha: 7 Recepti za večeru


    Juha s mesnicama - izvorno jelo za ručak. Sretan, ukusan i lagan! Odaberite najbolji korak po korak recept u našem izboru.

    Recept 1: gruzanska juha s mesnim okruglicama (korak po korak)

    Ovaj recept s juhom od mesa pripada gruzijskoj nacionalnoj kuhinji i naziva se "Gupta". Mogućnosti kuhanja za ovu jelu - veliku većinu. Želim predložiti opciju koju mi ​​je upoznao poznati gruzijski. Posuda je istaknuta ukusna, srdačna i, zahvaljujući dodavanju začina, mirisna.

    • 500 grama mljevenog mesa;
    • 3 litre vode;
    • ¼ šalice riže;
    • 2 luk;
    • 1 mrkva;
    • 1 paprika;
    • 1 jaje;
    • 1 tbsp. l. tijesto od rajčice;
    • 3-4 češnja češnjaka;
    • 1 hrpa korijena i peršina;
    • sol, crni mljeveni papar.
    • 2-3 lišća lišća;
    • 1 tsp hmelja-suneli;
    • biljno ulje.

    Kuhani luk, polovica zelenila i oguljeni bugarski papar u mljevenju ili mljevenju.

    Dodajte biljnu masu i rižu, dodajte mljeveno meso, pomiješajte.

    Dodajte jaje u mljeveno meso, lagano ga otopite i gnječite dok ne postane glatka.

    Iz dobivenih kuglica za punjenje - mesnih okruglica.

    Donesite vodu do kuhanja, istaknite preostali sitno nasjeckani zelje.

    Umočite mesne kuglice u vodu. Voda treba pokriti oko 3 prstiju mesnih okruglica. Donijeti juhu kuhati, smanjiti topline i kuhati dok riža i mesne kuglice nisu spremne (to mi je trebalo oko 20 minuta). Juha treba biti gusta, ako je potrebno, dodati više vode.

    Da biste napravili tavu u prethodno zagrijanom biljnom ulju, stavite naribane mrkve, gulaš, miješajte do mekanog, a zatim dodajte rajčicu, promiješajte i isključite plin. Dodajte češnjak, mljeveni crni papar, hops-suneli, lišća i listove koji su prošli kroz tisak u zazharku.

    Kad su mesne i rižine spremne, stavite u juhu prženu sol.

    Kuhajte juhu oko 5 minuta i okusite ju. Ako želite napraviti jelo više začinjeno, možete dodati još malo paprika, sjeckani češnjak i začini. Ukusna, srdačna, okusljiva juha s pripremljenim mesnim okruglicama.

    Recept 2: kako kuhati povrtnu juhu s mesnim okruglicama

    • Miješano mljeveno - 400 g
    • Riža - 2 žlice.
    • Krumpir - 3 kom
    • Luk - 1 kom
    • Mrkva - 1 kom
    • Jaja - 1 kom
    • Češnjak - 2 češnja
    • Sol, papar - okus

    Juha s mesnim kuglama spašava se kad nema vremena za kuhanje bujona. Kuhanje je jednostavno i brzo, a okus je vrlo lagan i nježan. Kvaliteta mesa u potpunosti ovisi o bogatstvu juhe, pa je bolje miješati mješovitu govedinu i svinjetinu u jednakim omjerima. Međutim, previše mljevenog mesa nije prikladno, pa će zdjelica biti teška. U takvoj juhi nije potrebno pretjerano kuhati, boja i aroma će biti zasićeni, čak i ako se luk i mrkva dodaju sirovi.

    Kuhanje proizvoda za juhu s mesnim okruglicama. Mince odmrznite, kuhajte rižu do pola kuhane. To je prikladno učiniti u mikrovalnoj pećnici, jer zbog dvije žlice riže cijela posuda nije racionalna.

    Očistite i isjeckajte luk.

    Čisti smo i izrežimo krumpir.

    Očistite i zgrijete mrkve.

    I na kraju, čistite i nasjeckajte češnjak što je moguće manji.

    Stavite posudu s dvije litre vode na štednjak, stavite krumpir u nju i počnite kuhati mesne kugle. U zdjelu, umiješajte mljeveno meso, rižu, jaje. Sol i papar ukusan.

    Iz rezultirajućeg masnog oblika mesnih okruglica. Imam 3 stvari po poslu, dovoljno. Po želji, oni se mogu smanjiti.

    U međuvremenu, krumpir je gotovo kuhani (treba proći oko 10 minuta). Dodajte luk i mrkvu u tavu. Kuhajte oko 5 minuta, dodajte malo soli i dodajte svoje omiljene začine. Onečišćene mesne kuglice umočene u kipuću vodu. Lagano promiješajte kako ne biste oštetili čunjice. Kuhajte oko 10 minuta na niskoj vreli. Dodajte češnjak, pokrijte poklopac i ostavite da se skuhate 15 minuta na ploči isključenom.

    Prolite juhu u tanjure, pospite ljekovitim biljem i poslužite.

    Recept 3, korak po korak: juha s bujonom

    • 250 grama mesa ili mljevenog mesa;
    • 1 luk medija;
    • 1 jaje;
    • 2 tbsp. žlice riže;
    • sol, papar - okus;
    • 3 tbsp. žlice brašna;
    • 4-5 Art. žlice biljnog ulja;
    • 3 krumpira;
    • 1 mrkva;
    • 1 luk;
    • zelene grašak;
    • peršin, kopar;
    • sol.

    Najprije morate kuhati mesne kuglice. Da biste to učinili, kuhajte rižu do pola pripravnosti.

    Meso i luk crpsti.

    Dodajte sol, papar, uhvati jaje i dodajte rižu. Sve temeljito promiješajte.

    Iz ove mase da formiraju male mesne kuglice, pospite ih brašnom. Brašno će dati ugodnu debljinu i sačuvati juiciness od mesnih okruglica.

    Napunite kuglice od mesa na obje strane u grijanom suncokretovom ulju. Stavite papirnati ručnik da biste dobili osloboditi od višak masnoća.

    Napunite posudu s vodom (potrebno je oko 4,5 litara vode) i stavite ga na toplinu na peći.

    Dok voda kipi, oguliti krumpir, luk i mrkvu.

    Izrežite krumpir i stavite u vodu. Zatim sipajte mlade zelene grašak (možete smrznuti) i sol.

    Ako koristite zamrznutu hranu, ne morate ga prethodno odmrznuti. Jednostavno ga isperite pod hladnom vodom i dodajte juhu.

    Kuhajte krumpir i grašak u kipućoj vodi 5-7 minuta, a zatim dodajte mesne okrugle kipuće juhu. Nakon što se mesne okrugle plute na površini, kuhajte ih na laganoj vatri 10 minuta.

    Dok su mesne kugle vruće, možete pripremiti povrće za juhu. Da biste to učinili, fino isjeckajte luk i pržite ga dok ne postane zlatno smeđe. Odrežite mrkvu, dodajte luk i pržite.

    Mesno prženo povrće zaspati u juhu i kuhati još 10 minuta.

    Finje nasjeckajte peršin i kopar i stavite u juhu.

    Nakon toga, isključite vrućinu i ostavite juhu od mesnatog mesa da se infuzira 15-20 minuta. Poslužite vruće. Pred-posipajte biljem.

    Recept 4: juha s mesnatim rižom i povrćem

    • Luk žara 1 kom.
    • Mrkva 1 kom.
    • Krumpir 1 kom.
    • Crvena paprika 1 kom.
    • Bugarski zeleni papar 1 kom.
    • Maslac za bujon 100g.
    • Punjenje 200 g.
    • Slika 0,5 šalice
    • Jaja 1 kom.
    • Sol Za okus
    • Crni papar na zemlji Za okus
    • Biljno ulje za kuhanje mesnih okruglica
    • Rajčica 1 kom.
    • Pasta od rajčice 1 tbsp. l.
    • 2 kom.

    Uzmite tavu, gdje će juha kuhati, staviti maslac i staviti na vatru, zatim isjeckati luk i dodati maslac i pržiti.
    Također dodajte sjeckani mrkve, krumpir, crvene i zelene paprike, pržite sve.

    Postupno miješajte tako da ne izgorite.

    Peel kora od rajčice i dodajte u tavu.

    Zatim dodajte tijesto od rajčice i sve začine. Pecite malo i ulijte kuhanu vodu. Smanjite toplinu i pirjite bujon.

    Dok juha kuhava, dodajte jaje, rižu i sitno nasjeckani luk u mljevenu smjesu. Sada slijepi kruži mesne okruglice i kotrljajte u brašnu.

    Ulijte biljno ulje na tavu i pržite mesne kuglice.

    Pecite na obje strane, zatim dodajte mesne okrugle kuglice.

    Lagano kuhane mesne kuglice još 15 minuta i zatvorite poklopac, samu rižu na udarcima.

    Ukusna i nježna juha s mesnim okruglicama spremna. Bon apetit.

    Recept 5: juha s mesnicama u tatarskom stilu (korak po korak s fotografijama)

    Ova juha kuha se lako i brzo. Izgleda ukusno, ukusno i zadovoljavajuće, zahvaljujući juhu od mesa. Djeca i odrasli vole ga. Svaka domaćica može kuhati mesne kuglice na svoj način. Možete dodati grah, krekere, bugarski papar. I možete kuhati mesne okruglice bez juha, kao glavno jelo i poslužiti sa bilo kojom drugom jelom.

    • mljeveno meso s izborom od 600 g
    • 120 g okrugla riža
    • sirovo jaje 1 kom
    • luk 1 kom
    • krumpir 2 kom
    • kopar 50 g

    Pripremite mljeveno meso, luk, operite rižu i četkajte krumpir.

    U našem mljevenom mesu odmah dodamo sve potrebne proizvode: pranje riže, sjeckani sitni luk, jaje. Sol, moguće je malo peći.

    Pa svi se miješaju.

    Možete početi izrađivati ​​naše mesne okruglice.

    Voda (2, 5-3l) u posudi treba kuhati. Izrežite krumpir i svježi kopra.

    Stavite kuhani krumpir u kipuću vodu, a zatim naše mesne kuglice. Budite sigurni da je bujon okusite.

    Nakon 50 minuta, naša juha je spremna. Ukrasite ga koprom i završite!

    Recept 6: kako kuhati jednostavnu juhu od mesnatih paprika

    Nudimo vam korak po korak recept za kuhanje juhe s mesnim okruglicama. Juha s mesnim okruglicama ispada vrlo ukusno, bogato i hranljivo.

    • Krumpir - 2-3 kom.
    • Luk - 1 kom.
    • Mrkva - 1 kom.
    • Punjenje - 300 grama.
    • Sol, lovor, zelje, papar

    Ulijte vodu u lonac. Stavljamo na vatru.

    Dok se voda kuha, očistiti 2-3 krumpira i izrezati u kocke.

    Obrađujemo mesne okruglice. Mince se kotrlja u male kugle.

    Luk je očišćen i izrezan u male kocke.

    Stavite krumpir, mesne okruglice, narezane luk i ribani mrkve u veliku ribu u tavi.

    Sol, dodajte začini, zatvorite poklopac i kuhajte dok ne nateknu. Bon appetit!

    Recept 7: juha od mljevenih mesnih okruglica i tikvica

    Šljake savršeno se kombiniraju sa svim vrstama povrća i mesa, obogaćujući okus svake posude. Kuhajte juhu s tikvicama i mesnim okruglicama - to će postati prehrambeno, jednostavno, ukusno i zdravo. Juhu s mesnim okruglicama i povrćem kuha se jednostavno i brzo.

    • Tucukini - 1 kom.
    • Krumpir (mlad, srednja) - 5 kom.
    • Slatki paprika - 1 kom.
    • Mrkva - 1 kom.
    • Luk - 2 kom.
    • Mljevena govedina - 300 g
    • Kuhana riža - 300 g
    • Jaja - 2 kom.
    • Svježi kopra - 1 mala hrpa
    • List otvora - 2 kom.
    • Sol - okus
    • Prizemlje crni papar - prstohvat
    • Biljno ulje - 50 g

    Pripremite proizvode za juhu s tikvicama i mesnim okruglicama. Kuhajte rižu do pola gotove.

    Stavite posudu s 4 litre vode na vatru i počnite kuhati mesne okrugle. Da biste to učinili, koristite nož, morate fino isjeckati 1 luk i pola hrpa kopra.

    U duboku zdjelu preklopite mljeveno meso, kuhano do polovice kuhane riže, sjeckanog luka, kopra, jaja, prstohvat soli i crnog papra.

    Temeljito izmiješajte sastojke, formirajte male mesne okrugle listiće i pošaljite ih u posudu kipuće slane vode. Kuhajte na laganoj vatri.

    U ovom trenutku, mrkva je izrezana u male slamke.

    Luk također rezati u malim komadima. Šaljemo istovremeno s prženim mrkvom u tavi s grijanim biljnim uljem.

    Slatki papar je sjeckan u tanke slamke, i uspravio se u zazharku u trenutku kad mrkva i luk već počinju zlatom.

    Tucucini su odrezani na četvrtine, a zatim rezati na slojeve 6-7 mm u debljini.

    Dodajte tikvice u tavu, pomiješajte sve sastojke i pržite dok tikvice ne budu potpuno kuhani.

    Ne možete guliti mladog krumpira, isprati dovoljno dobro četkom, tako da će ostati još vitamina. Rezati na kriške i poslati u tavu s mesnim okruglicama.

    Kad su krumpiri spremni, položite povrće u juhu, pustite da kuhati 5 minuta i isključite ga.

    Juhu s tikvicama i mesnim okruglicama ostavite ispod poklopca 10-15 minuta kako biste ih ulijili - i možete jesti.

    Korak po korak recept za kuhanje mesne juhe

    Povezani članci

    Korak po korak recept za kuhanje janjetine

    15. prosinca 2017. godine

    Kako kuhati piletinu chikhirtma u gruzijskom prema korak-po-korak recept s fotografijom

    14. prosinca 2017. godine

    Kako kuhati juhu od leće korak po korak s fotografijom

    14. prosinca 2017. godine

    Juha s mesnim okruglicama savršeno pomaže kada želite kuhati jednostavan, ali obilan obrok za ručak. Često ga kuham tijekom obiteljskih putovanja u zemlju. Uobičajeni sastojci čine veliku juhu.

    Recept za mesnu juhu s fotografijom

    • Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
    • Trebat će nam: tavu s poklopcem, lončić, zdjele.
    • Obroci po spremniku: 6.

    sastojci

    Faze kuhanja

    1. Za početak, napravite mljevenu mesnu kuglicu za juhu. Prokušajte luk, posložite je u zdjelu. Dodajte mljeveno meso, 30 grama riže, jaja, soli.
    2. Temeljito zamijesite nadjev.
    3. Stavili smo malo brašna na tanjur, formirali kuglice mljevenog mesa i stavili ih u brašno.
    4. Zagrijte neki suncokretovo ulje u tavi i položite mesne okrugle. Poklopac poklopimo posudu i pržimo mesne okrugle na obje strane dok se ne pojave ružičasti.
    5. Skuhajte prečesto luk i mrkvu.
    6. Skinite koru od rajčice i izrezali ih vrlo fino. Slatki papar također je izrezan na male komadiće.
    7. Peel krumpir i izrezati u srednje komada.
    8. Kuhajte vodu u tavi, stavite mesne kuglice i krumpir. Dodajte preostalu rižu u posudu i pomiješajte. Ostavite na srednjoj temperaturi.
    9. Zagrijte ulje suncokreta u posudu i stavite mrkvu, luk i papar, promiješajte i pržite tri minute. Dodajte rajčicu i rajčicu u tijesto, promiješajte i kuhajte tri minute.
    10. Zamijenimo spremno prženje u posudu, promiješamo, dodamo sol i kuhamo dok krumpir nije spreman.

    Video juha juhe s mesnim okruglicama

    S videozapisa možete saznati kako kuhati juhu od mesnatog mesa.

    Juha s mljevenim svinjskim mesnim okruglicama

    • Vrijeme kuhanja: 70 minuta.
    • Trebat ćemo: posudu, zdjelu, tava za prženje.
    • Obroci po spremniku: 5.

    sastojci

    Faze kuhanja

    1. Čistimo i sitno odsiječimo jedan luk. Pomiješajte u zdjelu sjeckani luk, mljeveno meso, rižu, jaje, malo soli i zamijesite vrlo pažljivo.
    2. Izrađujemo male kugle iz snage.
    3. Zagrijte ulje suncokreta u tavi i položite mesne okrugle. Pržite ih na rumenilo s obje strane.
    4. Mrlje mrkve, krumpir i luk s nožem.
    5. Zagrijte ulje suncokreta u posudu, pomaknite luk s mrkvom i pržite mrkvu dok mekano.
    6. Kuhajte vodu u tavi i položite mesne okrugle. Zatim dodajte zazharku, krumpir, sol i pomiješajte.
    7. Finje rezati kopar i dodati juhu. Umiješajte i kuhajte dok krumpir ne bude spreman.

    Video recepti za meso od mljevenog mesa

    S ovog videa možete saznati kako napraviti juhu od mesa.

    Juhu s mesnim okruglicama u sporom štednjaku

    • Vrijeme kuhanja: 70 minuta.
    • Trebat će nam: zdjele, višekratnik.
    • Obroci po spremniku: 7.

    proizvodi

    Faze kuhanja

    1. Operite i čistite povrće. Dobro odresite luk i narijevite mrkvu.
    2. Ulje suncokreta ulijemo u spor kuhalo, pomaknite luk i mrkvu, odaberite opciju "Pečenje" i pržite četiri minute.
    3. Slatki papar sitno odrežite i stavite u polagani kuhalo.
    4. Dok je povrće pržena, tri luka na finoj grater i pomiješati s mljevenim mesom.
    5. Mince iz malih kuglica.
    6. Očistite krumpir, izrežite ih u srednjim komadima i prenesite ih u spor kuhalo.
    7. Dodajte kuglice, sol i ulijte kipuću vodu. Odaberite opciju "Juha" (45 minuta).
    8. Kad je program završen, dodajte vermičele i pustite da se kuha 15 minuta ispod poklopca.

    Video recept juhe s mesnim okruglicama u sporom štednjaku

    Sljedeći video uvodi recept za srdačnu juhu s mesnim kuglama u sporom štednjaku.

    Dobar savjet

    • Mesne kuglice mogu biti izrađene od raznih vrsta mljevenog mesa s dodatkom začina po vašem ukusu.
    • U juhu s mesnim okruglicama ne možete dodati krumpir i pripremiti juhu od povrća.

    Povrće za tu juhu, svatko može odabrati svoj ukus. Ljeti volim kuhati juhu od hladne roštilja, koja ima ugodan, malo kiselovit ukus.

    Nedavno sam odlučio eksperimentirati s prvim jelima različitih kuhinja na svijetu. Prva stvar koju sam napravila jest kuhati juhu od juhe. Ima vrlo zanimljiv okus, koji daje kombinaciju plodova mora s piletinom. Juhu od luka je teže pripremiti od drugih juha, ali njegov ukus nadoknađuje sve vrijeme i trud.

    Korak po korak recepti za kuhanje juhe od mesnatog mesa

    Mesne loptice su male loptice od mljevenog mesa na bazi mesa ili ribe. Može također uključivati ​​i dodatne sastojke u obliku kuhane riže ili sjeckanog povrća, koje daju jela raznovrsnu aromu.

    Mogu se poslužiti kao poseban jelo u kuhanom, prženom ili pečenom obliku, preljevom umaka i nadopunjavanjem bočice. Također s njima možete kuhati razna originalna jela.

    Juhe s mesnim okruglicama obično se pripisuju kineskoj kuhinji, ali sada su u mnogim zemljama stekle veliku popularnost. Dodavanjem raznih dodatnih sastojaka, možete dobiti jelo s novim ukusom.

    Danas, raznolikost recepata za kuhanje mesnih okruglica i juha temeljenih na njima omogućava svima da odaberu jelo po svom ukusu i značajno prerađuju svoj dnevni jelovnik.

    Uz pileće mesne kuglice


    proizvodi:

    • Pileće prsa - 0,5 kg;
    • Pšenica - 150 g;
    • Mrkva (srednja) - 2 komada;
    • Luk (srednje) - 3 komada;
    • Čile - 1 pod;
    • Riža - 1/2 čaše;
    • Jaja - 1 komad;
    • Zelene grašak (smrznuto) - 200 g;
    • Pileća juha - 4 litre;
    • Sol, začini, papar;
    • Peršin, bosiljak.

    Kako kuhati:

    1. Mljevene piletine s mesnim mljevenjem ili miješalicom;
    2. Peel i isjeckajte žarulje i mrkve;
    3. Kuhajte rižu, operite i ohladite;
    4. Uklonite sjeme s čilija i mljeveno;
    5. U mesu dodajte polovicu luka, rižu, jaja, sol i sezonu sa začinima i temeljito promiješajte;
    6. Stavite ostatak luka, mrkve i chili u lonac kipuće vode i kuhajte 10 minuta;
    7. Od rezultirajućeg mljevenja do malih kuglica, pošaljite ih na povrće i kuhajte još pola sata;
    8. Na kraju kuhanja stavite zelene grašak u tavi, sol i papar, sezoni s nasjeckanim peršinom i bosiljakom.

    Važno je! Jela s piletinom dobro se ispišite s mliječnim proizvodima, tako da u gotovom jelu možete dodati kiselo vrhnje ili vrhnje.

    riža


    proizvodi:

    • Meso (govedina, svinjetina) - 0,5 kg;
    • Krumpir - 300 g;
    • Mrkva - 200 g;
    • Luk - 300 g;
    • Slatki paprika - 300 g;
    • Čile - 1 pod;
    • Rajčica - 1 kg;
    • Riža - 1/2 čaše;
    • Maslinovo ulje - 100 ml;
    • Meso mljeveno - 4 litre;
    • Sol, začini;
    • Peršin, korijandar.

    Kako kuhati:

    1. Peel lukovice, mrkve i chilli peels, fino presijeca i pržiti u tava. Istodobno ostavite jedan luk za mljevenje;
    2. Sjeckajte rajčice s miješalicom, pošaljite u tavu i kuhajte pola sata;
    3. Govedina s svinjetinom i lukom okrenuti se u mlinu za mljevenje;
    4. Peeled krumpir izrezan na velike komadiće;
    5. Zagrijte lonac vode i pošaljite krumpir s povrćem;
    6. Pomiješajte nadjev polovicom suhog krušnog mrvica, jaja, soli i sezoni sa začinima;
    7. Oblikujte sitne kuglice mljevenog mesa, pomaknite ih u kipuće juhe, napunite solom, začinima, nasjeckanim peršinom, cilantro i kuhajte oko 10 minuta.

    Klasična juha od mesnatog mesa


    proizvodi:

    • Mljeveno meso - 0,5 kg;
    • Krumpir - 300 g;
    • Mrkva (srednja) - 1 komad;
    • Luk (srednje) - 2 komada;
    • Rajčica - 300 g;
    • Riža - 100 g;
    • Maslinovo ulje - 100 ml;
    • Brašno - 100 g;
    • Voda - 4 litre;
    • Sol, začini.

    Kako kuhati:

    1. Peel i isjeckajte žarulje, krumpir i mrkvu;
    2. Kuhati rižu i ohladiti;
    3. Pomiješajte mljevenu govedinu s polovicom luka, jaja i riže. Nakon toga, formirajte male loptice i pržite ih maslacem;
    4. Lagano pecite povrće u tavi;
    5. Kuhajte vodu u tavi, stavite krumpir u nju i kuhajte oko 10 minuta. Nakon toga, dodajte kolače od pržene mesa, preljev, sjeckanu rajčicu i dovedi ih do spremnosti.
    6. Kuhano jelo sol i sezoni sa začinima.
    7. Da biste dobili ukusnu klasičnu juhu od mesnatog mesa, preporučljivo je slijediti preporučene upute.

    Mesna juha za bebu


    proizvodi:

    • Pileća prsa - 0,5 kg;
    • Krumpir - 300g;
    • Mrkva - 100 g;
    • Luk - 300 g;
    • Jaja - 1 komad;
    • Riža - 100 g;
    • Pasta od rajčice - 3 žlice. žlice;
    • Maslac - 100 g;
    • Voda - 4 l;
    • Sol, lisnati list;
    • Peršin.

    Kako kuhati:

    1. Mrlja pileća prsa s mesnim mljevenjem ili miješalicom;
    2. Kuhajte rižu dok ne kuhate;
    3. Povrće se očisti i raspada u male kocke;
    4. Pomiješajte nadjev od riže, polovice luka, jaja i soli. Izraditi male loptice iz nje;
    5. U tavi, kuhajte vodu i kuhajte krumpir oko 10 minuta;
    6. Dodajte povrće, mesne kuglice, tijesto od rajčice i pirjite juhu pola sata;
    7. U gotovoj posudi dodajte maslac, sol i sjeckani peršin.

    Važno je! Za kuhanje, koja je namijenjena za hranjenje djece, nepoželjno je koristiti prženo povrće.

    U Dagestanu


    proizvodi:

    • Mljeveno meso od janjetine - 0,5 kg;
    • Krumpir - 300 g;
    • Luk - 200 g;
    • Rajčica - 1 kg;
    • Krastavci (slane) - 300 g;
    • Riža - 100 g;
    • Češnjak - 3 zuba;
    • Brašno - 100 g;
    • Maslinovo ulje - 30 ml;
    • Voda - 4 l;
    • Sol, začini.

    Kako kuhati:

    1. Dodajte kuhanu rižu i mljeveno češnjak u mljevenje, izvući male guzice, nataknite ih u brašno i pržite u maslinovom ulju;
    2. Izrežite krumpir, mrkvu, luk i krastavce u kocke, kuhajte ih u vodi i kuhajte 15 minuta;
    3. Sjeckajte rajčice s miješalicom, prelijte na povrće i kuhajte još 10 minuta;
    4. Stavite mesne okruglice, sol, pospite začinima.

    Albondigas


    proizvodi:

    • Mljevena govedina - 0,5 kg;
    • Luk - 300 g;
    • Jaja - 1 komad;
    • Kruh - 100 g;
    • Rajčica - 0,5 kg;
    • Čile - 1 pod;
    • Mesni medij - 4 l;
    • Češnjak - 5 zuba;
    • Maslinovo ulje;
    • Sol, začini;
    • Peršin, cilantro, bosiljak.

    Kako kuhati:

    1. Peel luk i češnjak, fino nasjeckajte i pržite u maslinovom ulju;
    2. Ukloni sjeme s čili paprike i izrežite ih u uske trake;
    3. Kombinirajte mesnu masu s povrćem, pirećim kruhom i sjeckanim zelenjem;
    4. Solirajte dobivenu masu, sezoni sa začinima i iz njega oblikujte velike mesne okruglice i pržite ih u maslinovom ulju oko 15 minuta;
    5. U grijanoj juhi dodajte sjeckane rajčice, pržene mesne kuglice i malo gulaš.

    Važno je! Ovaj korak po korak recept se odnosi na španjolsku kuhinju. Da biste postigli istinski nacionalno jelo, morate se pridržavati svih proporcija (koliko proizvoda) i preporuka za kuhanje.

    riba


    sastojci:

    • Losos (filet) - 0,5 kg;
    • Krumpir - 300 g;
    • Mrkva - 200 g;
    • Luk - 300 g;
    • Jaja - 1 komad;
    • Brašno - 1 tbsp. žlica;
    • Voda - 4 l;
    • Sol, začini;
    • Peršin.

    Kako kuhati:

    1. Mljevene filete u mljevenju mesa, dodajte sitno sjeckani luk, jaje, brašno i dobro promiješajte;
    2. Od mljevene mesa napravite mesne okrugle;
    3. Peel i mrkva krumpir u malim kockicama;
    4. Stavite povrće u kipuću vodu i kuhajte oko 15 minuta;
    5. Stavite mesne kuglice u posudu, pospite solom i začinima i dovedite do spremnosti.

    S rezancima


    proizvodi:

    • Govedina - 0,5 kg;
    • Mrkva - 200 g;
    • Luk - 300 g;
    • Rajčica - 300 g;
    • Rezanci - 100 g;
    • Jaja - 1 komad;
    • Sir - 50 g;
    • Brašno - 3 tbsp. žlice;
    • Maslinovo ulje - 100 ml;
    • Voda - 4 l;
    • Sol, začini.

    Kako kuhati:

    1. Twist mesa, dodajte luk, jaje, nasjeckani sir, sol;
    2. Temeljito pomiješajte punjenje, izradite ih od mesa, posipajte ih brašnom i pržite u maslinovom ulju;
    3. Prosijite mrkve i luk u tavu s maslacem, dodajte njima skuženu rajčicu i pecite dok ne budete spremni;
    4. Kuhajte vodu u tavi, stavite zagaseno povrće, mesne kuglice, tjestenine u nju i kuhajte oko 20 minuta;
    5. Spremni za sol, sezoni sa začinima.

    kremast


    proizvodi:

    • Mljeveno meso - 500 g;
    • Krumpir - 300 g;
    • Luk - 200 g;
    • Jaja - 1 komad;
    • Krema - 250 ml;
    • Maslac - 100 g;
    • Bacon - 300 g;
    • Brašno - 100 g;
    • Voda - 4 l;
    • Sol, začini.

    Kako kuhati:

    • Pomiješajte nadjev s finim nasjeckanim lukom, jaje, sol i dobro promiješajte. Izraditi male mesne kuglice od nje;
    • Pržite ostatak luka u tavi u maslacu i pomiješajte s nasjeckanim slaninom;
    • Peel i kocke krumpir;
    • Kuhajte vodu u tavi, stavite krumpir, luk i slaninu, u nju meso, soli i sezoni s začinima. Kuhati oko 15 minuta;
    • Kombinirajte vrhnje s brašnom, ulijte u lonac za kuhanje i iskuhajte.

    Važno je! U ovom receptu, krema može biti zamijenjena mlijekom.

    kupus


    proizvodi:

    • Pileće - 250 g;
    • Govedina - 250 g;
    • Svinjski standard - 100 g;
    • Riža - 100 g;
    • Kupus - 100 g;
    • Mrkva - 200 g;
    • Luk - 300 g;
    • Jaja - 1 komad;
    • Brašno - 100 g;
    • Voda - 4 l;
    • Sol, začini.

    Kako kuhati:

    1. Meso od pilećeg, goveđeg mesa i lardo;
    2. Kombinirati dobivenu mesnu masu sitnim sjeckanim lukom, kuhanom rižom, jajaškom soli. Slijepe male mesne okrugle;
    3. Izrežite kupus, mrkva i luk na tanke trake;
    4. Kuhajte vodu, pomaknite povrće i mesne kuglice u nju i kuhajte oko pola sata;
    5. Spremni za sol i sezonu sa začinima.

    Važno je! U ovom receptu za kuhanje mesnih okruglica, možete koristiti druge vrste mesa i odabrati ih po vašem ukusu.

    Juha s mesnim okruglicama - zadovoljavajući užitak! Razni recepti za juhu s mesnim okruglicama i grahom, rezancima, gljivama, povrćem

    Juha s mesnim okruglicama - ovo je opcija kada trebate nešto brzo kuhati, ali vegetarijanska jela nestaju.

    Hranjiva, bogata i mirisna juha od mesnih kuglica!

    Ali kako se kuhaju juhe s mesnim okruglicama?

    Mesna juha - Opća pravila kuhanja

    Za mesne kuglice, bolje je koristiti mljevenu govedinu ili smjesu svinjetine. Možete dodati dio piletine, ali ne i jako puno. Uz to, masa može postati slaba, pogotovo ako se ptica koristi zajedno s kožom.

    Riža u mesnim okruglicama za mesne okruglice može se dodati kuhano ili sirovo. Jaja, sol i papar također se stavljaju u masu. Proizvodi koji oblikuju ruke u hladnu vodu. Napravite male loptice.

    Mrljajte mesne okrugle sirove ili pržene. S njima možete staviti bilo koju hranu u juhu: povrće, žitarice, zelje, gljive, tjesteninu. Također ne postoje ograničenja o broju i vrsti začina.

    Juha od povrća s mesnim okruglicama

    Recept za srdačnu i brzu juhu s mesnim okruglicama i povrćem. Cijeli proces neće trajati više od pola sata. Odmah stavite posudu s vodom na peć kako ne biste gubili vrijeme.

    sastojci

    • 2 komada luka;

    priprema

    1. Mince se kombinira s jednim lukom, koji se mora vrlo sitno rezati. Dodajte jaje, začine i prati rižu. Kuhanje nije potrebno. Umiješajte i oblikite mesne okrugle.

    2. Pržite oblikovane proizvode u vrućem ulju.

    3. Pomaknemo se u tavi s kipućom vodom. Tekućine trebaju biti oko 1,6 litara.

    4. Pokrenite sjeckani krumpir i kuhajte pet minuta.

    5. Uništite mrkvu, isjeckajte jedan luk i pošaljite u krumpir, posolite jelo, ostavite kuhati dok mu povrće nije mekano.

    6. Izrežite rajčicu u male komadiće i dodajte u tavu. Kuhajte još dvije minute.

    7. Ostaje dodati bilje, začine na juhu i gotovi ste!

    Juha s mesnim okruglicama i tjesteninom

    Da biste pripremili takvu juhu s mesnim okruglicama, nije potrebno koristiti vermikele. Također su prikladni i drugi proizvodi od tjestenine, ali po mogućnosti maleni. Ali oni će trebati biti dodani u lonac malo ranije.

    sastojci

    • 0,4 kg mljevenog mesa;

    • 100 grama vermičela;

    • začini i zelje;

    priprema

    1. Kuhajte 2,5 litara vode. Dodajte krumpir. Gombe su očišćene i izrezane na velike kriške.

    2. Rice kuhaju zasebno u drugoj tavi, dovoljno je deset minuta. Ispustite vodu, dodajte žitarice u mljevenje, stavite sol i jaje, papriku i gnječite. Izrađujemo male mesne kuglice.

    3. Toplinu ulja. Pecite mesne okrugle na obje strane i prebacite na tavu na već polu-kuhani krumpir. Kuhajte zajedno, ali pazite da se juha ne aktivno kuha. Kuhajte preko umjerene topline.

    4. Uništite mrkvu na trake, izrežite luk u kocke i pržite zajedno u tavi nakon mesnih okruglica. Ako je ulje vrlo malo, možete dodati malo.

    5. Stavite povrće u posudu kad su krumpiri već prilično meki. Dajte juhu dobro kuhati.

    6. Dodajte rezanci i kuhajte pola minute.

    7. Stavite zelje da kušaju začine.

    Juhu s mesnim okruglicama i grahom

    Za kuhanje zrnate juhe s mesnim okruglicama, trebat će vam miješano mljeveno meso. Grah koje uzimamo konzervirano u rajčici ili u našem soku po vlastitom nahođenju.

    sastojci

    • 1 slatki papar;

    • zelje i kiselo vrhnje.

    priprema

    1. Odmah kuhati rižu. Uz drugu tavu stavili smo vodu za juhu, čak i ako se kuha.

    2. Kombinirajte rižu s nasjeckanim lukom, jajima i začinima, dodajte nadjev i dobro promiješajte. Izrađujemo male mesne kugle, veličinu matice.

    3. Kuhane mesne kuglice izvodite u tavi sa juhu, kuhajte nekoliko minuta.

    4. Bacite krumpir i kuhajte još sedam minuta.

    5. Otvorite staklenku graha. Ako je u umaku od rajčice, onda možete sve zajedno izvoditi u tavi. Ako je proizvod konzerviran u soku, bolje je ispustiti tekućinu. Slanjite jelo.

    6. Pržite povrće sa lukom i mrkvom. Ulje koristi bilo.

    7. Izrežite papriku u male kocke i dodajte smeđe, pržite zajedno.

    8. Promijenimo passerovku zajedničkim jelom. Dajte dobro kuhati.

    9. Dodajte nasjeckane zelje, list laurela i skrenite.

    Juha s mesnim okruglicama i cvjetača

    Za tu juhu možete koristiti svježi karfiol ili zamrznuti. Također, od sezonskog povrća potrebno je tikvice, koje se mogu zamijeniti s squashom. Pripremamo mince za mesne kuglice prema bilo kojem receptu, potrebno je samo 0,4 kg. Možete upotrijebiti gotove mesne okruglice kupljene u trgovini.

    sastojci

    • 400 grama mesnih okruglica;

    priprema

    1. Odmah stavite 2,5 litre vode, kuhajte i izvadite grubo sjeckani krumpir.

    2. Iz kuhanog mljevenog mesa stvaramo mesne kuglice i bacamo ih iza krumpira, posolimo juhu.

    3. Nakon kuhanja dodajte cvjetača. Prije toga, povrće je dobro oprano i rastavljeno u cvjetove. Kuhajte krumpir sa kupusom oko deset minuta.

    4. Tikvice izrezati u kocke i dodati juhu. Kuhajte jelo sve dok nije mekan.

    5. Sipati tijesto u maslacu, dodati ribani mrkvu i proći u rumen boja.

    6. Pomaknemo povrće u juhu, dodamo začinima okus, stavimo sjeckani kopar i skrenimo.

    7. Proliti posudu na tanjure, poslužiti s kiselim vrhnjem.

    Juha s mesnim okruglicama "Brza juha"

    Ispada da juha za kuhanje može potrajati mnogo manje vremena. Recepti jednostavnu juhu s mesnim okruglicama, koja se priprema na temelju tradicionalne juhe. Slično tome, možete kuhati i borscta dodavanjem stepe repe na jelo.

    sastojci

    • 400 grama mljevenog mesa;

    • 400 grama kupusa;

    0,5 šalice riže;

    • 4 žlice tijesta od rajčice;

    • 1 slatki papar;

    • ulje, bilje i začini.

    priprema

    1. Umiješajte mljevenu rižu s mesom i začinima, stavite u njoj sjeckani mali prokleti luk. Mi promiješamo i stvaramo koloboke.

    2. Pokrenite mesne kuglice u 2 litre kipuće vode, soli.

    3. Dodajte sjeckani krumpir i kuhajte sedam minuta.

    4. Zatim stavite kupus i kuhajte zajedno dok mekano. Ako ljetni kupus, a zatim kuha puno brže jesenje ili zimske sorte. Zato je bolje dodati ga na samom kraju.

    5. Dok se povrće kuha, pripremamo preljev. Da biste to učinili, izbacujte naizmjence u ognjištu s uljem svake dvije minute: kuhani luk, isjeckani mrkvu, paprike. Posljednji je tijesto od rajčice. Pirjajte zajedno.

    6. Pomaknite preljev u tavu i kuhajte juhu nekoliko minuta.

    7. Stavite začine, dodajte zelje. Uključuje i isključuje poklopac. Dajte stajati desetak minuta.

    Juha s mesnicama i gljivama (šampinjoni)

    Za tu juhu koristit će se gljive. Ali slično, možete kuhati prvo posuđe s drugim gljivama, uključujući suhe. Punjenje za mesne okrugle pripremite za bilo koji recept.

    sastojci

    priprema

    1. Izrežite kockice srednje velikih krumpira, krenite u kipuću vodu. U tavi trebala bi biti oko dvije litre tekućine.

    2. Oblikujte mesne kuglice i posadite krumpir.

    3. Dodajte mrkvu, izrezati u male kocke.

    4. Izrežite šampinjone u bilo komadu, možete napraviti kocke ili slamke, poslati ih u tavu s maslacem i pržiti na visokoj vatri tri minute.

    5. Dodajte odrezani luk na gljive i pržite dok ne postane rumen boja.

    6. Stavite gljive u juhu, sol i kuhajte do kraja.

    Juhu s mesnim okruglicama i rastopljenim sirom

    Za pripremu zasićene juhe s mesnim okruglicama potrebno je klasično prerađeni sir. I obični grašak konzervi dodati će svjetlinu.

    sastojci

    • 1 malo jajeta;

    • 5 žlica grašaka;

    • 2 žlice maslaca;

    priprema

    1. Pomiješajte mljeveno meso s sirovom rižom i jaje, soli i valjak male mesne okrugle.

    2. Skuhajte juhu ili samo vodu. Pokrenite mesne okrugle.

    3. Nakon kipu dodajte krumpir. Izrežite kriške bilo kojeg oblika, ali male. Dish sol.

    4. Sipite luk i mrkvu s maslacem u tavi.

    5. Zamijenimo povrće u gotovo spremnu juhu, dodamo zelenu grašku i kuhamo na minutu.

    6. Dodajte prerađeni sir koji se treba rezati ili usitniti, kuhati dok se ne otopi. Gotovo!

    Mesna juha - Savjeti i trikovi

    • Skuhanice su postale slabe i širene? Možete dodati grmu na nju, a zatim neka stajati tako da se proguta. Ako nema griz, također je moguće mijesiti malo mrvice koje savršeno apsorbiraju suvišnu vlagu.

    • Ako nema mnogo mesnih okruglica, tada jedno jaje može biti previše. Kao rezultat toga, masa će biti tekućina. Bolje je odmah odvojiti polovicu i poslati preostalo na neko drugo jelo.

    • U mesnim okruglicama možete dodati ne samo sol i papar. Oni su dobri prijatelji sa zelenim, paprikom, češnjakom, hops-suneli.

    • List otoka, dodan u juhu, morate izvaditi iz posude nakon pola sata. Inače će jelo kušati gorko i dobiti neugodan okus.

    • Da bi se mesne kuglice ispale jednoliko i uredno, mljeveno meso mora biti dobro postavljeno na stolu prije nego što se oblikuje. A kad kiparske kugle rukama navlažene hladnom vodom.

    • Sol prva jela usred kuhanja ili na samom kraju, ali to se ne odnosi na juhu s mesnim okruglicama. Može se kušati odmah nakon lansiranja mesnih okruglica u bujon. Sol će spriječiti raspadanje mesa i pridonijeti očuvanju forme.