Kako kuhati mesne okrugle juhe?

Nakon što ih zasljepljuju, potrebno je dodati luk, jaja? kako ih izraditi tako da ne puže tiho u juhu i postaje zastrašujuće :-)

Kako bi se spriječile raspadanje mesnih kuglica tijekom kuhanja, najbolje ih je pripremiti i zamrznuti. Imam 1 kg. mljevena smjesa dodati 1-2 luka sjeckani miješalica, mljeveno potrebno je sol, dodati crveni i crni papar, paprika. Jaja ne mogu dodati. Spremni mliječ dobro se zgnječe i poželjno je pobijediti (skupljati punjenje u ruci i snažno bacati na stol, tako da radite sa svim nadjevom), premlaćivani i dobro odrezani "zalijepljeni". Zatim pržite mesne okrugle, stavite na tanjur i zamrznite u zamrzivaču. Frozen meatballs se kuha oko 10 minuta. Ako samo dodate jaja na punjenje i odmah bacate mesne okrugle kuhanje, to ne jamči da se neće raspasti tijekom kuhanja.

Kako napraviti mesne kuglice za mljevenu juhu?

Kako pripremiti okruglice za mljevenu juhu? Čini se da ovdje nema nikakvih tajni, ali vrlo često su hostese razočarane. Zatim juha postaje mutna, mesne okrugle raspadaju, a umjesto lijepih i urednih kuglica dobivaju se bezbojne kuglice. Da biste izbjegli takve poteškoće, zapišite ovaj recept i pokušajte izraditi mesne kuglice, slijedite korak-po-korak upute.

Za kuhanje mesnih kuglica potrebno je lagano meso i bolje je miješati dvije vrste mesa. Dobro kombinirana janjetina s piletinom, ili govedina s svinjetinom. Proporcije ovdje su proizvoljne, glavna stvar je da nema masti, tetiva i filmova.

Bilo bi bolje da ne kupujete mljeveno meso, već da to učinite sami. Tako ćete biti sigurni što točno kuhate.
Kako bi se pravilno pripremile mesne okrugle juhe, tako da se ne raspadaju, ali istovremeno postaju nježne, potrebno je dodati neke sastojke:

Kako pripremiti mesne okrugle juhe?

Sastav mljevenog mesa je sličan kruškici, ali mesne kuglice iz nje su prilično guste i ne raspadaju se tijekom kuhanja.

Potopite krekere u mlijeku / vodi.

Peel luk i protrljati ga na finu gratet.

Operite meso, odrežite ga na komadiće i prođite kroz meso za mljevenje. Tamo u mlinaru poslati natopljene krune.

U mljevenom mesu dodajte ukiseljene luk, sol i jaja.

A sada najvažnija stvar. Trebate pomiješati punjenje temeljito, a ne samo miješati, ali pobijediti.

Uzmite mljeveno meso u svoje ruke i bacajte je na drvenu ploču za rezanje. Ponovno sastavite i bacajte dok ne postane ujednačeniji i mekaniji. Novac hostese ovu tehniku ​​uz udarac nije lagan, pa možete ići malo trik. Preklopite tijesto u tijesnoj plastičnoj vrećici, okrećite vrh i već u ovom obliku, bacajte je na stol.

Zatim, ostavite ostatke da se odmaraju i popijte juhu. 10 minuta prije kraja kuhanja, koristite čajnu žličicu i ruke natopljene vodom, formirajte male kuglice, veličine oraha, te ih zatim smanjite u kipuću juhu.

Sada znate napraviti juhu od mesa i dobiti točno ono što očekujete.

Domaći mesni recepti - Prehrambene kuglice od mesa za juhu

Prvo jelo s mesnim okruglicama izvrsna je alternativa juhu s mesnim fileima. Kušane kuglice, poput malih mesnih okruglica, čine jelo ukusno i ukusno, ali glavna prednost juha od mesnatog mesa jest da kuhaju vrlo brzo. Priprema u bujonu za nekoliko minuta. Ako trebate brzo kuhati prvo jelo, dobar bi izbor bio juha s mesnim okruglicama. Danas ćemo govoriti o kuhanju mesnih kuglica od mljevenog mesa, kako ih pravilno pripremiti, kuhati, i što im treba dodati kako bi postali sočni i mirisni.

Tajne kuhanja ukusnih mesnih okruglica

Mesne kuglice od mesa za prvi tečaj od svinjskog mljevenog mesa, goveđeg mesa ili miješane (50/50 obje vrste mljevenog mesa). Kuhana mesna kugla i piletina dobro su u juhu - brzo stječu potrebnu mekoću u bujonu i vrlo su popularni kod djece.

Da bi se mesne okrugle učinilo neobičnim ili zanimljivim dodirom, dodaju se razni sastojci. Imajte na umu najčešće i uobičajeno u mnogim kuhinjama, tako da možete pokupiti dokazani recept za mesne okuse po vašem ukusu.

Vrlo je lako kuhati "prozračne", porozne i mekane mesne kuglice - dodati razbijenu i zgnječenu mrvicu kruha na pripremljeno meso. Kruh je bolje koristiti jučer, ali u svakom slučaju ne svježe kolače. Nekoliko komada sušenog kruha treba popuniti vrućim mlijekom ili samo vodom. Kruh će nabubriti. Višak tekućine se isušuje, a kruh se melje s miješalicom ili se okreće zajedno s lukom i mljevenim mesom.

Ako ste navikli poslužiti jela sa svježim biljem, začini, a onda će mesne okrugle srezane peršine, kopra ili čak orasice odgovarati vašem ukusu. Takve kuglice od mesa će biti vrhunac jela i običnu svakodnevnu juhu pretvoriti u novo, zanimljivo jelo. Kuglice od mesa s nasjeckanim zelenim bojama nakon kuhanja izgledaju vrlo, vrlo ukusne, probajte!

Da bi se tijekom kuhanja pojačavalo volumen i postale bujne, potrebno je dodati krušne mrlje na nadjev. Oni, nakon što su apsorbirali tekućinu iz bujona, progutati, kuglice od mesa će postati veće u veličini. Dobit ćete sličan učinak dodavanjem grma umjesto krušnog mrvica.

Važno je! Prilikom dodavanja krekera ili krupice u šlag, naš recept preporučuje čekanje 7-10 minuta prije kiparenja kuglica, tako da su ti sastojci u kombinaciji s mljevenim mesom.

  • Za bogat ukus i aromu

Prvo jelo može se dati vrlo svijetlim okusom i aromom na jedan jednostavan način - prije kuhanja pržite mesne kuglice. Pržena u maslacu, daju jelo novi, ugodan dodir. Maslac za pečenje može se upotrijebiti bilo, ali recept savjetuje da se vrši na vrhnja - neće težiti okusu jela i neće učiniti juhu mekšom.

Prilikom kuhanja mesnih okruglica obratite pozornost na sljedeće točke:

  • Izaberite srednje masnoće. Ako je to s velikom količinom masnoća i masti, to će dati svoj sadržaj masnoća u bujon, a jelo će se pokazati da je visoko kaloričan i niske apetit.
  • Optimalna veličina mesnih kuglica - s prosječnim orahom. Nemojte napraviti prevelike kopije, inače postoji mogućnost da će se povećati tijekom kuhanja i da će nastojati "skočiti" iz tava.
  • Mliječne kuglice su oblikovane ručno. Ako ne želite nered s mljevenim mesom, možete koristiti čajnu žličicu. Morate dijeliti dijelove žlice mljevenog mesa, napraviti okruglu loptu i umočiti u kipuću vodu. Sjeti se, u ovom slučaju, oblik mesa će biti improviziran i neuredan.
  • Ne morate dodati jajašca od piletine - oni će rezultirajuće kuglice dijeliti tvrdom, "gumenom". Da bi se nadjev ne raspadne, najprije se mora započeti na kuhinjskom stolu ili ploči za rezanje. Kada stavite meso u juhu, usitnjeno i mljeveno meso dobro će zadržati oblik i bez jaja.

Obrađujemo mesne okruglice za prve tečajeve

Mnoge hostese se pitaju kako pravilno izraditi mesne kuglice od mljevenog mesa kako se ne bi raspale kad kuhaju u bujonu i rade na prvom pokušaju. Treba odmah zapaziti da se jelo ne priprema u skladu s načelom izrade kolača, a punjenje lisica za mesne kuglice neće raditi - to je sasvim drugačiji recept. Ove mini kuglice za juhu trebale bi imati više "prozračne" teksture, što će im omogućiti da ih napuni tekućinom pri kuhanju, čineći ih mekanim i osjetljivim okusom. Kako postići ovaj rezultat, mi ćemo reći u sljedećim savjetima.

Umirimo ruke prije modela

Da biste napravili mesne kuglice iste veličine i oblika, morate ih oblikovati rukama. Često, nadjev je previše "ljepljiv", prianjajući prste oko stvaranja okruglih pastila i potpuno sprječava stvaranje urednih kuglica. To se može izbjeći pripremom posebnog spremnika s vodom prije modeliranja. Prije nego što uzmete dio mljevenog mesa, umočite prste u vodu - i više nemate problema s oblikovanjem kuglica od mesa, čak i ako prvi put koristite recept.

"Omekšavamo" nadjev

Ponekad se punjenje ponaša u pripremi nepredvidivo iu trenutku prije nego li kalup postaje previše gusta i tvrd. Ako napravite kuglice takvog tvrdog punjenja, nakon kuhanja nećete postati mekši, ali će zadržati teksturu, a završne mesne okrugle će biti neparan okus. Stoga, ako ste primijetili u kulinarskom procesu da je mesna komponenta suha i nepopustljiva, onda dodajte 3-4 žlice. žlice rastopljenog maslaca. Ulje će dati punjenje baršunastom i ugodnom teksturom.

Savjet! Naš recept sugerira dodavanje rastopljenog maslaca u mljevenu smjesu kako bi se poboljšalo okus, tako da je gotova jela više sočan i mekom kremastom savjetom.

Hlađenje obratka

Pripremljene mljevene kuglice treba rashladiti prije ronjenja u bujon. Nakon oblikovanja, stavite ih na 20-30 minuta na donjoj polici hladnjaka. Hladne mesne kuglice bolje čuvaju oblik i ne drže se zajedno tijekom kuhanja.

Kako kuhati

Recept za izradu mesnih okruglica je vrlo jednostavan. Čak i ako ne znate kako postupati s mljevenim mesom, slijedite upute korak po korak, a zasigurno ćete uspjeti. Vrlo je smiješno ručno oblikovati "kuglice" mljevenog mesa, što se može učiniti s djecom. Dajemo vam klasičnu recepturu mesnih kuglica za juhu, tako da se možete lako sjetiti i pripremiti prva jela bez gnjavaže.

Vrijeme kuhanja:

Obroci po spremniku: 6.

Za kuhanje mesnih okruglica kod kuće za prvi tečaj trebamo sljedeće sastojke (s izračunom od 3,5 l lonca):

  • 400 g svježeg mljevenog mesa (svinjetina, govedina ili mješovita);
  • 1 mali luk;
  • 2 tbsp. l. krušne mrvice;
  • 3 tbsp. l. maslac;
  • sol, crni mljeveni papar.

Kao dodatak (izborno):

  • svježe zelje (peršin, kopar);
  • kiselo vrhnje.

Počnimo kuhati

1. Finje nasjeckajte luk. U tavi otopiti 1 žlica. l. maslac i lagano pržiti luk preko srednje topline za 2-3 minuta.

2. Sjeckani meso, prošlo nekoliko puta kroz meso mljevene meso, pomiješati s prženim sjeckanim luk, sol, papar, preostali omekšani maslac.

Obratite pažnju! Ako se nadjev postane gust, tada recept omogućuje dodavanje 1-2 tbsp. l. tekućine - mlijeko, vrhnje ili obična kuhana voda.

3. Iz pripremljenog mljevenog mesa u obliku rukama točnog oblika mesnih okruglica - svaka od 8-10 g. Spojite kuglice stavljene na ploču za rezanje i ostavite u hladnjaku pola sata.

4. U juhu ili kipućom slanom juhu širite jednu mesnu kuglicu i kuhajte 5-6 minuta na umjerenom kuhanju.

5. Poslužite kuhane mesne okruglice, juhu ili bujon. Da biste poboljšali izgled jela i dodali okus, preporučujemo da svaki dio rasijecajte s nasjeckanim peršinom ili koparom i dodajte 1-2 tsp. kiselo vrhnje.

Juicy, flavorful meatballs su spremni! Bon appetit!

Sada znate kuhati najfinije jelo za cijelu obitelj od mljevenog mesa i juha u doslovno pola sata. Ovaj će recept biti pravi spas i "štapić" za sve koji svake minute njeguju. Radna hostesa i mlade majke, koje se trebaju pripremiti ne samo ukusne, već i brzo, posebno će cijeniti ovu brzu juhu. Mliječne kuglice mogu biti pre-slijepe u dvostrukom volumenu, a pola ih se može zamrznuti za buduću uporabu. Prije kuhanja, zamrznute kuglice od mesa ne trebaju biti odmrznute, brzo će postići željenu temperaturu u kipućoj bujon.

Kako napraviti mesne kuglice tako da se ne raspadaju u juhu?

Iz nekog razloga, svi moji pokušaji kuhanja juhe s mesnicama nisu uspjeli? Što se dodaje nadjevu da biste dobili jake komade mesa?

U mojoj mladosti nisam mogao ni razumjeti zašto mi se mesnice raspadaju, jer dodam jajašku i mljeveno i tuku, a meso u mojim nadjevom je divno, pa čak i ako se mesne kuglice ne raspadaju tijekom kuhanja, izgubile su svoj oblik.

I pronašao sam put, čak i ne trebate dodati jaja. Luk, uvijek dodam nadjev, uvijam u mlinu za mljevenje ili samljeti u mješalici. Nijedan luk nije bio suh.

Dakle, mljeveno meso (obično govedina + svinjetina) s lukom i začinima, dobro zamijesite. Mince, naravno, ne smije biti tekućina. Zatim možete okrenuti loptice, sami odabrati veličinu.

Mesne kuglice raširile su se na dostochku iu zamrzivaču.

Frozen meatballs kuhati dovoljno brzo, oko 10-15 minuta i uvijek držati njihov oblik.

Mogu reći isto o kruškama, nakon zamrzavanja, kolači u rešetku ne raspadaju, čak i bez jaja.

Kako pripremiti mesne okrugle juhe?

Kako pripremiti mesne okrugle juhe?

  1. - 1 šalicu riže
    - 350 gr. meso po vašem izboru (svinjetina, govedina)
    - 1 mali luk
    - 2 kriške mekog bijelog kruha
    - tanjurić mlijeka (za kruh)
    - sol, papar
    Metoda pripreme:
    Meso izrezano na male komadiće, luk na male kocke.
    Pomičite meso i luk kroz mlinu za mljevenje da biste postigli jednolično punjenje.
    Dodajte mljeveno kruh natopljen mlijeko, sol i papar.
    Nije vrijedno dodavati jajna mesna jaja, jer daje mesnu kuglicu nepotrebnu krutost i čini juhu dosadnom.
    Dodajte rižu na potpuno kuhanu rižu, dobro promiješajte.
    Oblikujte male zaobljene okruglice.
    Zapamtite: mesne kuglice moraju staviti u juhu 15-20 minuta prije nego što je spremna onda kugle neće raspasti i zadržati svoj oblik. ili tako: Sastoji se od bilo kojeg mesa: govedina, svinjetina, janjetina ili iz mješavine različitih vrsta. Gotovo mljeveno potrebno je sol i papar. Ako želite, možete dodati žlicu krupice u šlag i pustiti stajati petnaest minuta, tako da će krupica prodrijeti kako bi završeno meso bilo posebno mekano i nježno. Osim dodavanja jaja, zbog svoje male veličine nema potrebe za mesnim okruglicama, savršeno zadržavaju svoj oblik tijekom kuhanja, a bjelanjka ih čini oštro, a juha je oblačno.

  • Čisti nadjev (luk, papar, sol). Na lijevom dlanu, iscijedi, nadjev dolazi iz stisnutog šaka, prstohvat pravoj veličini, brzo baci loptu u bujon. Sve su mesne kuglice spremne.

  • na tehnologiji Idt jaje, malo kruha i
    jaja, mali luk, sol, papar
    sunce preskočiti 2 puta

    umjesto svitaka stavio sam krupicu

  • Osobno, ne stavljam ništa u mesne okrugle osim mesa i luk (naravno, sol i sol)! Zašto? Tako su ukusni i sočni. I kruh, riža, jaja - to će ih učiniti još.

  • Eugene, s jajetom, također nije i mesne kugle. Meatballs, ovo je samo upakirano minced balls. maksimum, osim sol i papar - luk))) a, s jaje, ovo nije za juhu)

  • to nisu mesne okrugle, to su mesne okrugle
    Buldo je puno lakše, samo se miješajte s jaja i soli po jaje. Nemoj izmisliti. Sve genijalno je jednostavno.

  • SOBA S VOĆAMA

    Tu juhu možete kuhati u povrće, pile ili juhu od mesa. Ako nema prirodnog bujona, možete kuhati na bujonu iz juhe kocke ili samo na vodi.

    Supstanca ili voda 1 litra
    Krumpir - 3 5 komada (ovisi o veličini krumpira i vašoj ljubavi prema njoj)
    Mrkva 1 mala
    Luk 1 kom
    Sol, papar, usamljeni list
    Biljno ulje za prženje povrća

    Za okruglice za meso trebate:
    Mljeveno meso 300 g (obično kuham mesne okrugle mesne govedine, ali možete koristiti i svinjetinu i miješanu mljevenu svinjetinu i govedinu)
    Univerzalno začinjenje 1 tsp.
    Poluga 1 žlica
    Luk 1 mali luk
    Jaja 1 kom
    Sol, papar

    Izrežite luk u male kocke i pržite u biljnom ulju dok ne prozirete (3 4 minute). Dodajte mrkvu na luk i pržite ih sve zajedno za još 3-4 minute.

    Povrće ne bi trebalo biti prženo. Dovoljno je samo malo pržiti, tako da šećer u povrću počne karamelizirati, što će jelo učiniti ugodnim domaćim okusom.
    Za mesne okruglice, trebat će vam mljevena govedina. Poželjno je, ali nije strogo potrebno!, dva puta pomaknite meso. Možete pomicati meso zajedno s lukom ili se pomicati samo mesom, a zatim dodati uglađen luk na njega.
    Dodajte mljeveno jaje, grizu, univerzalno začin (ako želite), sol, papar.

    Sve temeljito promiješajte dok ne postane glatka.

    Da bi se mesne kuglice ne raspadale tijekom procesa kuhanja, vrlo je poželjno ne samo miješati mesnu smjesu već i ukloniti. Da biste to učinili, sakupite meso u sobi i bacajte natrag u zdjelu. Preporučljivo je napraviti najmanje 10 15 takvih bacanja.
    Oblik kuhane mljevene mesne kuglice. Kako bi juha bila što transparentnija, obično sam kuhati mesne okrugle zasebno, a zatim ih dodati u tavu s juhom. Ali iskreno, ovo nije obvezno. Možete dobro polagati mesne okrugle sirove i kuhati ih zajedno s ostatkom komponenti od juhe. Ako samo odlučite to učiniti, onda ih položite nakon krumpira i prije pečenog povrća. A ako ih odlučite unaprijed kuhati, a zatim kuhati vodu, smanjite topline tako da se voda u posudi zaustavlja intenzivno vrenje, a lagano, lagano miješajući, jednu po jednu stavite mesne okrugle. Čim se pojave, a to će se dogoditi doslovce za 5-7 minuta, ukloniti ih skimmerom i, u tom obliku, dodati u lonac s juhu.

    Sipite juhu ili vodu u tavi, stavite kockice s krumpirom i kuhajte oko 5 minuta nakon kuhanja. Dodajte pečeno povrće, sol, papar, kuhajte i kuhajte oko 5 minuta.

    Stavite kuhane mesne kuglice u posudu, pokrijte poklopac i kuhajte dok krumpir i drugi povrće ne budu potpuno kuhani (doslovno 5-10 minuta).

    5 minuta prije spremnosti dodajte list za lov u tavu.
    Poslužite s kopriva, peršinom ili zelenim lukom.
    Uživajte u obroku!

  • Napravim samo mince + luk i začine. Ne stavljam jaje tako da juha ne postane mutna
  • mljeveno, mljeveno luka u mljevenju za meso, dodajte u mljevenje. dodajte mljeveno jaje. sol i papar, zatim okruglice i stavite u kipuću vodu, gdje su prije kuhani krumpir ili krumpir, položio prženje nakon mesnih okruglica, kuhati 10-15 minuta

    Mljeveno meso - 8 od najboljih mesnih receptura za juhu ili vruće

    Odrezane mesne kuglice, čije se recept može odabrati iz donje selekcije, mijenjaju se karakteristike okusa prvog jelovnika ili postaju jedna od najboljih dodataka za posuđe od krumpira na žitarice i tjesteninu, ako ih složite s umakom.

    Kako napraviti mesne kuglice od mljevenog mesa?

    Mesne kuglice pripremaju se od elementarne masti, osobito ako znate osnovne tajne i suptilnosti stvaranja ukusnih mesnih okruglica:

    1. Sastoji se od istog tipa mesa ili idealno od kombinacije nekoliko sorti.
    2. Često, baza mesa se nadopunjuje za nježnost s natopljenim kruhom, a za pikantnost s lukom, češnjakom i začinima.
    3. Da bi mesne kuglice dobro održale svoj oblik, pripremljena hrana se pažljivo premlaćuje, podiže i baci u zdjelu.

    Kako napraviti meso od mljevenog mesa za juhu?

    Najbolje opcije za kuhanje mirisne bogate juhe bit će mesne kuglice od domaćeg mljevenog mesa, koje se mogu proizvesti od svinjetine i govedine u jednakom omjeru ili pomoću jednokomponentne osnove. Od navedenog broja proizvoda bit će dio mesnih okruglica, dostatan za popunjavanje vruće, kuhane od dvije litre juhe.

    • mljeveno meso - 400 g;
    • luk - 1 kom.;
    • maslac - 30 g;
    • sol, crni papar.
    1. Pripremite nadjev, uvijanje mesa preko mljevenog mesa.
    2. Na isti način, mljeveno ljušteno luk.
    3. Dodajte meki maslac u masu, popržite je, paprljajte, zamijesite i ispucajte.
    4. Jednu čajnu žličicu dobivenih dijelova mljevenog mesa, kotrljajte ih u obliku kuglica, koje se dodaju u juhu i kuhaju 7-10 minuta.

    Mljevene mesne kuglice s Gravy Receptom

    Ukusna i ukusna jela za drugu bit će mesne kuglice od mljevenog pileta s umakom. Možete koristiti bilo koje drugo meso, ali piletina olakšava kulinarsku kompoziciju i čini ga manje kalorijskim. Hrana će savršeno nadopuniti bočnu posudu od krumpira, riže, heljde i također savršeno uklopljena u kuhanu tjesteninu.

    • mljeveni piletina - 400 g;
    • jaje - 1 kom;
    • luk - 2 kom.;
    • mrkva i paprika - 1 kom.;
    • Gruzijski adjika i paradajz paste - 1,5 tsp svaki;
    • kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
    • voda - 1,5 šalice;
    • ulje - 50 ml;
    • brašno - 1,5 tsp;
    • papar, sol.
    1. Punjenje je pomiješano s jaje, lukom i začinom, nastalog iz rezultirajuće mase izratka.
    2. Sipajte luk s mrkvom, dodajte sjeckane paprike, preostale sastojke s popisa, odrežite umak i pustite da kuhate.
    3. Stavite mesne kuglice iz mljevenog pileta u tavu i gulaš 20 minuta.

    Mesne mesne govedine - recept

    Mliječne kuglice od mljevenog mesa, čiji će recept dolje saznati, izrađuju se od govedine. Neobičan ukus i originalnost jela bit će dodan dodanim pinijama i tvrdim sirom. U idealnom slučaju, bolje je koristiti pecorino romano, ali u nedostatku jednog, možete uzeti bilo koji drugi proizvod s pikantnim okusom i čvrstom strukturom. Nakon što ste proveli sat vremena, možete ih hraniti ukusnim četvoricama.

    • mljevena govedina - 800 g;
    • krušne mrvice - 3 čaše;
    • mlijeko - 1 čašu;
    • borovih orašastih plodova - ¼ šalice;
    • umak od rajčice - 4 šalice;
    • jaja - 1-2 komada;
    • češnjaka - 3 kom.;
    • ribani sir, sjeckani peršin i brašno - ½ šalice svake;
    • sol, papar, ulje za prženje.
    1. Namočite mrvice u mlijeko i pomiješajte s mljevenim mesom, orasima, peršinom, sirom, češnjakom i jajima.
    2. Stavite masu, iskrcajte proizvode, stavite ih u brašno i pržite u ulju.
    3. Mliječne mljevene mesne kuglice pune se vrućim umakom i kuhaju 30 minuta pod poklopcem.

    Skuhanice od mesa s rižom - receptom

    Dalje kako napraviti mesne kuglice od mljevenog mesa s rižom. Zapravo - to su iste mesne, ali manje veličine. Kao umak koji se koristi za gašenje proizvoda, možete koristiti samo kiselo vrhnje, vrhnje, rajčicu ili mješavinu nekoliko vrsta. Od navedenog broja proizvoda dobivate 4 punjenja.

    • mljeveno meso - 800 g;
    • riža - 1 čašu;
    • Apple - 1 kom;
    • mrkve - 1 kom.;
    • češnjak - 1-2 češnja;
    • luk - 3-4 kom.;
    • jaje - 1 kom;
    • brašno - 1 tbsp. žlica;
    • juha - 1 1;
    • vrhnje - 200 ml;
    • tijesto od rajčice - 100 g;
    • sol, papar, maslac.
    1. Punjenje se miješa s lukom, ribanom jabukom, jaje i kuhanu rižu.
    2. Masa je začinjena, iz njega se formiraju okrugli prozori, stavljaju ih u tavi.
    3. Zalijepite preostalo povrće, dodajte brašno, tjesteninu, kremu, sipajte juhu, zalijevajte i ostavite da kuhate.
    4. Mesni umak od riže i gulaše 25-30 minuta.

    Turska mljeveno meso

    Turske mljevene mesne kuglice, čiji je recept dolje naveden, nisu samo ukusne, već su na štetu svojstava mesa također zdrave i hranjive. Mogu se staviti u juhu ili kuhati u umaku na odabranoj osnovi, po potrebi prethodno pržena u ulju. Samo 50 minuta - i ukusna poslastica za 4 osobe na stolu.

    • mljeveno puretina - 800 g;
    • jaje - 1 kom;
    • luk - 2 kom.;
    • sjeckani zelje - 1,5 tbsp. žlice;
    • umak - 1 l;
    • sol, papar, maslac.
    1. Izmiješati nadjev s lukom, jajima, biljem, iskusan.
    2. Izbacite okrugli prah, prelijte ih umakom.
    3. Mince meatball turska za 25-30 minuta.

    Svinjsko mljeveno meso

    Priprema mesnih kuglica od mljevenja, čiji je recept naveden u sljedećim preporukama, možete napraviti sušen ukras više sočan i ukusan, dodajući da ne samo srdačna i hranjiv mesni proizvodi, ali i velikodušno okusom s umakom. Nakon što je proveo oko sat vremena, možete organizirati obrok za četvero.

    • mljeveno svinjetina - 800 g;
    • luk - 2 kom.;
    • češnjak - 1 zub;
    • krušne mrvice - 1 čašu;
    • mrkve - 1 kom.;
    • brašno - 3 tbsp. žlice;
    • krem i umak od rajčice - po jedan čašu;
    • juha - 1 1;
    • sol, papar, začini, ulje, bilje.
    1. Punjenje se miješa s natopljenim mrvicama, lukom, češnjakom.
    2. Osmislite masu, izradite praznine, pecite ih u brašno i smeđe.
    3. Zalijepite luk, mrkvu, dodajte kremu, rajčicu, bujon, začini.
    4. Pripremite pripremljene pripravke.
    5. Pecite meso od mljevenog svinjetine s umakom 30 minuta.

    Fishmeat mesnih tuljana

    Fhymeat mesne čepove, recept za koji je jednostavan za primjenu, oduševit će obožavatelje ribljih jela. Proizvode karakterizira visoka nutritivna vrijednost uz niski sadržaj kalorija. Često su isušeni u umaku od rajčice ili rajčice s dodatkom sjeckanog ili sjeckanog povrća. Kuhanje 4 serviranja trajat će 50 minuta.

    • mljevena riba - 700 g;
    • bijela mrvica od kruha - 150 g;
    • mlijeko - 100 ml;
    • luk - 2 kom.;
    • mrkve - 1 kom.;
    • jaje - 1-2 kom.;
    • rajčice - 700 g;
    • tikvice (opcionalno) - 200 g;
    • češnjak - 1 češnja;
    • sol, papar, origano, bosiljak, ulje.
    1. Plijesan je pomiješan s kruhom, jajima i lukom natopljenim mlijekom.
    2. Prosijite drugi luk s mrkvom u ulju, dodajte rajčice, tikvice, češnjak, začini, gulaš 10 minuta.
    3. Pripremite praznine, umočen u umaku i pirjati ukusne mesne kuglice od mljevenog mesa 20 minuta.

    Skuhanice od mesa u pećnici

    Kuhanje mesnih kuglica od mljevenog mesa u ovom slučaju razlikuje se od prethodne toplinske obrade proizvoda. Nakon registracije, praznine su pečene u pećnici dok se ne kuhaju uz dodatak umaka, koji se može napraviti prema preporukama receptima ili organiziranim na svoj način. Cijeli proces će trajati manje od sat vremena.

    • mljeveno meso - 1 kg;
    • jaje - 1 kom;
    • kolač - 1/3;
    • luk - 2 kom.;
    • češnjak - 3 češnja;
    • tijesto od rajčice - 100 g;
    • juha - 1 1;
    • sol, papar, ulje, začini.
    1. Od mljevenog mesa, jaja, natopljenog kruha, izradite šupljinu, stavite u obliku i pečeni na 200 stupnjeva 15 minuta.
    2. Sipajte luk s češnjaka, dodajte tjesteninu, bujon, začini, kuhajte i ulijte proizvode u obliku.
    3. Pecite jelo još 15 minuta.

    WebFermer-VebFermer

    Mesapuni se raspadaju

    • 6841 pogleda

    Za dobre okruglice treba dobra i gusta nadjeva. Kad je punjenje dobro, onda ne dodam jaja, sve je lijepo čuvano. Pokušajte prvo pržiti meso lagano, a zatim baciti u juhu.

    Pokušajte dodati malo škroba u punjenje. On će dati viskoznost mesa. Možete dodati mamute i pustiti ih da stoje oko deset minuta. Izrađujete li mesne kuglice ili samo bacate žlicu? Stisnite meso okrunjeno u procesu modeliranja.

    Čudno, naravno, je li moguće da na jaje ostavite malu količinu mljevenog mesa? Uvijek okrenem luk, mljeveno meso, dodam i jaja i začine, a nikad nisam odvojio luk od mljevenog mesa. Možete li pokušati ne odrežiti luk, naime, pretvoriti ga u meso za mljevenje? Jer u jednom trenutku sam, također, pokušao napraviti s nasjeckanim lukom, razderane mesne čepove.

    Mesne kuglice ne raspadaju samo na mljevenoj junadi, ako se u sjemenu nalazi svinjetina, oni će se raspasti. Za njihovu pripremu koristite mljevenu teletinu, neku prvu rižu i slanu vodu, a zatim oblikujte mesne okrugle. Bacite ih u kipuće bujon i nikad se neće raspasti.

    Meatballs, Kako napraviti meatballs od mljevenog mesa, meatballs riba

    Mesna juha je ukusna, mirisna i srdačna. Vrijeme kuhanja je minimalno. Razlike okusa juhe s mesnim okruglicama su različite - ovisno o sastavu mesa i sastojcima u juhu.

    Kako pravilno izraditi mesne okruglice -
    opće preporuke

    Da bismo odgovorili na pitanje kako napraviti mesne kuglice, definiramo njihove vrste:

    Vrste mesnih okruglica:

    • meatballs;
    • riblje mesne kuglice;
    • mesne kuglice od peradi.

    Opće informacije:

    • Sjeckani luk i začini dodaju se mljevenju, dopušteno je zelje prema receptu.
    • Dodavanje jaja u rudnik je moguće, ali juha gubi svoju prozirnost.
    • U mljevenju je moguće dodati hljeb natopljen u vodi ili mlijeku (kruh). Istovremeno, konzistencija masti postaje elastičnija.
    • Ali uvođenje žitarica ili povrća je neprihvatljivo. Sjeckano meso s žitaricama ili povrćem nije mesne okrugle, to su mesne okrugle.

    Vrsta obrade mesa:

    • Kuhanje u kipućoj vodi, juhu ili juhu.

    Ako ste negdje vidjeli recept za "pržene mesne okrugle", tada ću vam odgovoriti - to nisu mesne kugle! To su male mesne okruglice, kolačići ili kolači, itd... Mesne kuglice samo su kuhane! - u vodi, juhu, juhu.

    Kako napraviti meso od mljevenog govedine Recipe.

    Kuhajte sami. Punjenje, koje se prodaje u trgovini, može sadržavati razne dodatke, mljeveno meso, koje se može kupiti na tržištu, bez sumnje pripremljeno od otpada.

    Mesne loptice su od govedine, svinjetine, janjetine ili iz mješavine različitih vrsta mesa. Na primjer: svinjetina i govedina, govedina i janjetina u omjerima 1: 1 ili u drugim omjerima, na okus.

    Međutim, prehrambeni zahtjevi za pankreatitis nameću ograničenja na izbor mesa. Zabranjeno je svinjetina i janjetina, masne govedine. Pročitajte više informacija o tome kako možete pojesti sa pankreatitisom.

    Možete koristiti mršavo govedo, teletinu, kunić. Vezivno tkivo i tetive nužno se uklanjaju iz mesa.

    Dolje opisani recept može se upotrijebiti u kliničkoj ishrani za pankreatitis - dijetni broj 5p.

    sastojci:

    • Govedina (meso) - 500 g
    • Luk - 42,3 g (1/2 komada srednje veličine)
    • Jaja - 1/3 kom (možete uzeti 1 kom, ne možete jaja)
    • Sol - 10,6 g (1 tsp)

    Metoda pripreme:

    1. Meso, dobro oprati, osloboditi tetiva i masti preskočiti 2-3 puta kroz meso brusilicu.
    2. Odrezati luk, blanch (tj., "Scald" s kipućom vodom).
    3. Spojite mesnu masu, blanširane luk, jaje. Za elastičnost mljevenog mesa možete dodati vodu. Temeljito zamijesite.
    4. Iz dobivenog punjenja formiraju se kuglice veličine oraha.
    5. Kuhajte mesne kuglice u kipućoj vodi, u juhu ili dodajte juhu.
    6. Bon appetit!

    Kako pravilno čitati mljevene mesne kuglice i mesne kuglice ovdje >>

    Goveđine mesne kuglice Kalorije 100 g jela - 221 Kcal

    Sadržaj hranjivih tvari na 100 grama jela od mesa:

    • Protein - 26,27 g
    • Masnoća - 12,63 g
    • Ugljikohidrati - 0,89 g
    • B1 - 0 mg
    • B2 - 0.0147 mg
    • C - 0 mg
    • Ca - 30,0403 mg
    • Fe - 1,6355 mg

    Kako napraviti meso od ribljeg receptusa

    Riba jela su vrlo korisna. Riblja jela sadrže vitalne tvari i elemente kao što su fosfor, kalcij, željezo, cink, nezasićene masti i proteini, vitamini B i D.

    - Riblje jelo mora biti uključeno u prehranu dječje hrane, u prehrani ljudi koji vode zdrav stil života.

    - jela od ribe s niskim udjelom masnoća, dio su proteinske prehrane, dijeta za gubitak težine.

    Riblje jelo dio su brojnih terapijskih dijeta, uključujući one s pankreatitisom. Predloženi recept odgovara broju prehrane 5. Dopustite mi da vas podsjetim da je broj prehrane 5 manje stroži od broja prehrane 5p. Prijelaz iz prehrane No. 5p do prehrane br. 5 provodi se uz odobrenje liječnika tijekom razdoblja stabilne remisije.

    sastojci:

    • Pollock - 900 g
    • Luk - 150 g (2 komada srednje veličine)
    • Jaja - 1 kom
    • Sol - 5 g (0,5 žličica)

    Metoda pripreme:

    1. Kuhanje ribljih prerađevina. Zbog toga dobro isperemo ribu, uklonimo glavu, oslobodimo je iz kostiju. Koža se ne može ukloniti. Izrezati na komade;
    2. Pomoću mesnatog mlina, isjeckajte filet;
    3. Finje isjeckajte luk i blanch (tj., "Scald" kipuće vode).
    4. Spojite ribu, bjeloočeni luk, jaje. Za elastičnost mljevenog mesa možete dodati vodu. Temeljito zamijesite.
    5. Iz dobivenih kuglica punjenja 15-20 g
    6. Mesne kuglice od mljevene ribe kuhajte u kipućoj vodi, u juhu ili dodajte juhu.
    7. Bon appetit!

    Fish meatballs Kalorije 100g jela - 67,79 Kcal

    Sadržaj hranjivih tvari na 100 grama jela od mesa:

    • Protein - 12,78 g
    • Masnoća - 1,05 g
    • Ugljikohidrati - 2,41 g
    • B1 - 0,0124 mg
    • B2 - 0,2699 mg
    • C - 2,6995 mg
    • Ca - 0 mg
    • Fe - 0 mg

    Zaključno: mesne kuglice od mljevenog mesa su srdačna jela, kuhaju brzo, ispada ukusna. Ukoliko uključite mesne kuglice u svoju prehranu, to će vam omogućiti da uštedite puno vremena: jedan dan - kuhajte plijesan, oblikujte mesne kuglice od njih i zamrznite ih, pretpakirajte ih u paketiće. Na dan kada ih želi kuhati, uzmite jednu od vrećica i

    • Kuhajte juhu s mesnim okruglicama. Ubrzo će biti objavljeni recepti dijetalne juhe.

    ili kuhati mesne kuglice i poslužiti za stol kao zasebno jelo:

    • umakom, primjerice, umak od umak je dobro prilagođen;
    • s pire krumpirom;
    • s povrćem.

    Kako pripremiti meso za juhu

    Prosječan autor ocjena

    0 ljudi ocijenilo je recept

    Slične recepture:

    Domaće spratove od kapelana u sporom štednjaku

    Slatka jabučica

    Novi recept za meso medvjeda

    Kuhanje kupus od kupusa s grizom

    Šaranski rezovi s kostima - bez gnjavaže

    Juha s mesnim okruglicama - omiljeno objedovanje djece i odraslih, malu radost u tanjuru.

    Omjer tekućeg dijela i mesnih okruglica je - na trolom od tri litre potrebno je uzeti 500 g mljevenog mesa.

    Najbolje mesne kuglice dobivaju se od tri vrste svježeg mladog mesa - govedine, svinjetine i piletine, a govedina bi trebala biti najviše. Kako pripremiti mesne okrugle juhe ovisi o okusima obitelji.

    Možete uzeti gotove mljeveno meso, ali mora biti dobre kvalitete i uvijek svježe. Zamrznuto mljeveno meso prvo mora biti potpuno odmrznuto i uklonjena voda.

    Za lomljivost, bijeli kruh bez korica natopljenim mlijekom se dodaje u mljeveno ulje - oko 100 g.

    Poželjno je dodati luk, ali ako vaša obitelj ne jede kuhana, morat ćete to učiniti bez nje. Ako je nadjev je napravljen od mesa, luk se jednostavno dodaje mesnatoj mljevenju. Za mljeveno luka, isjeckajte luk u mješalici dok se pire ili trljate na finom grater.

    Pecite s lukom i kruhom, dobro umijesite, dodajte sol i crni papar. Nisu potrebni drugi začini, prirodni okus i okus mesa treba dobro očitovati.

    Kako kuhati mesne kuglice cijele?

    Da bi se mesne okruglice ne raspadale u tavi, trebate slijediti dva jednostavna pravila:

    • Nema viška tekućine
    • Mala veličina.

    Priprema treba biti elastična, a sirove mesne kuglice dobro održavaju svoj oblik. Punjenje kvalitete nikada nije tekućina, već je sama oblikovana. Ako postoji viška tekućine, mora se pažljivo pritisnuti.

    Ako se situacija ne može spasiti, možete dodati jaje za ligament - ali tada će juha izgubiti prozirnost.

    Neke domaćice dodaju lagano kuhanu rižu - dovoljno je 150-200g.

    Kako pripremiti mesne okrugle juhe, tako da je ploča lijepa? Ulagajte u čak male loptice promjera 2-3 cm.

    Za juhu morate kuhati vodu, staviti u kuhanu vodu kockice krumpira. Mrkve se izrezuju kao prikladne - u krugovima, zvjezdicama, štapićima i također se šalju u kipuću vodu. Dodajte listiće, za boju možete staviti malo ispranog luka u oguliti - a zatim ga morate ukloniti.

    Ako nema riže u mesnim okruglicama - stavite rižu, ako je već imate - malo vermikela.

    Kad ostaju 15-20 minuta dok se ne spremaju, stavljaju mesne kuglice i miješaju kako bi spriječile padanje na dno. Ako se poslije kuhanja pojavio pjena, mora se ukloniti.

    Vatra se smanjuje, mesne kuglice trebaju dobro kuhati preko srednje topline da se oslobode svoga okusa i mirisa.

    Luk je uklonjen iz gotove juhe, a svježe nasjeckani zelje stavljaju se u tanjur.

    Aroma pripremanja juhe zasigurno će pozvati cijelo kućanstvo na stol - takva juha obično se jede do dna.

    Kako kuhati mesne okruglice: 20 različitih opcija

    Kombinirajte pet vrsta mljevenog mesa i četiri metode kuhanja po želji.

    Kako napraviti mesne kuglice

    Mesne kugle mogu biti izrađene od mesa ili punjenja ribe. Te su kuglice osobito ukusne kad se miješaju dvije ili tri vrste mesa i odrežite ih sitnim sjeckanim lukom, češnjakom, solju, paprom i zelenilom. Većina recepata sadrži jaja i krušne mrlje.

    Također u mesnim okruglicama, možete dodati povrće i žitarice kako bi jelo bio jak ukus.

    1. Meatballs

    sastojci

    • 300 grama mljevenog svinjetine ili 150 grama svinjskog i mljevenog govedine;
    • ½ srednjeg luka;
    • 1 hrpa zelenila;
    • 1 kokošje jaje;
    • sol, papar - okus;
    • 1 žlica mlijeka u prahu ili krema.

    priprema

    Peel luk i to fino isjeckati.

    Stavite posudu u zdjelu i dodajte luk na nju.

    Izrežite zelje i dodajte nadjev.

    Razbiti mljeveno kokošje jaje. Sol, papar.

    Dobro izmiješajte masu, tako da je nadjev homogena i nježna.

    Da bi se mesne okrugle ljepljivale i dala im kremasti okus, dodajte 1 žlicu mlijeka u prahu ili kremu u mljevenu smjesu.

    Prašak možete zamijeniti kombinacijom maslaca i natopljenog bijelog kruha. Potopite 150 g krušnog mrvica u 100 ml vode ili mlijeka 10 minuta. Ispustite višak tekućine i dodajte kruh u pire. Zatim pošaljite 30 g maslaca.

    Koristeći mokre ruke, formirajte mesne okruglice. Izaberite veličinu po vlastitom nahođenju, ali imajte na umu da je mesna kugla promjera 2-3 cm optimalna.

    2. Riblje mesne kuglice

    sastojci

    • 300 g bjelog filea bez kosti;
    • 1 jaje;
    • 2 žlice brašna;
    • sol, papar - okus;
    • 50 g maslaca;
    • mala hrpa zelenog luka.

    priprema

    Ispraznite filete s papirnatim ručnikom kako biste uklonili suvišnu vlagu, namočili mesni mesler ili miješalicu. U smjesu dodajte jaje, brašno, sol i papar. Temeljito promiješajte dok ne postane glatka. Odrežite maslac, fino zalijepite zelene luk. Dodajte sastojke u smjesu i ponovno promiješajte. Oblikujte mesne okrugle.

    3. Pileće mesnice

    sastojci

    • 250 g piletina;
    • 1 luk;
    • mala hrpa korijandra;
    • 100 grama bijelog kruha;
    • 75 ml vode ili mlijeka;
    • 1 kokošje jaje;
    • ½ tsp soli;
    • papar - okus.

    priprema

    Oprati piletinu, ukloniti vene, višak masnoća i izrezati u male komadiće. Luk se oguliti i izrezati na nekoliko komada. Presavijte sastojke u mješalici ili procesoru za hranu i pomaknite se pri prosječnoj brzini od 2-3 minute.

    Isprati cisternu ili druge zelje, fino usitniti. Potopite krušne mrlje u vodi ili mlijeku 5-7 minuta, a zatim stisnite kako biste uklonili višak vlage. Dodajte mljeveno jaje, omekšani kruh, cilantro, sol i papar. Sjeckajte na srednjoj brzini 3-4 minute.

    Obrišite ruke vodom i napravite kuglice od mesa promjera ne većeg od 4 cm.

    4. Meatballs s povrćem

    sastojci

    • 250 grama mesa;
    • 150 g cvjetača;
    • 1 jaje;
    • 20 g đumbira;
    • 1 žlica soje;
    • 2 žlice krušne mrvice;
    • sol - okus.

    priprema

    Meso (idealno - piletina) pomaknite se u mlinac za mljevenje ili miješalicu. Isperite cvjetaču, odvojite cvjetove, stavite u kipuću vodu 5-7 minuta. Nakon malo hladnog kupusa, isjeckajte ga u miješalicu i stavite u nadjev. Dodajte jaje, ribani đumbir, soja umak i mrvice. Dobro izmiješajte i napravite male loptice.

    5. IKEA mesnatog mesa

    sastojci

    • 1 srednji krumpir;
    • 1 luk;
    • 1 žlica maslinovog ulja;
    • 40 g krušne mrvice;
    • 250 grama svinjskog mesa;
    • 250 g mljevene govedine;
    • 1 jaje;
    • 50 ml mlijeka;
    • sol, papar - okus.

    priprema

    Kuhajte krumpir, hladno, uklizite i iscijedite vilicom. Odrežite luk i pržite žlicom maslinovog ulja dok ne prozirete. Za pire krumpira dodajte krekere, pirjane luk, obje vrste mljevenog mesa, jaja i mlijeko. Sol, papar i dobro promiješajte s rukama. Za više homogene mase, nekoliko puta pobijedite mljeveno meso. Nakon što formiraju kugle.

    Što kuhati s mesnim okruglicama

    Mesne kuglice se koriste kao sastojak i kao nezavisna jela. Kuhano, prženo, pirjeno, pečeno.

    1. Kako kuhati juhu od mesnatog mesa

    sastojci

    • ½ paprika;
    • 1 mrkva;
    • 2-3 krumpira;
    • ½ srednjeg luka;
    • 2 ½ litara vode;
    • 300 g mljevenih mesnih okruglica;
    • sol, papar - okus;
    • zelje, vrhnje - služiti.

    priprema

    Operite povrće. Peel Bulgarian pepper i izrežite ga u male kocke. Također mrviti mrkve.

    Peel i isjeckati krumpir. Sjeckajte luk.

    Stavite posudu vode na vatru. Čim se voda vreli, smanjite toplinu i dodajte luk. Kada se mjehurići ponovno pojavljuju na površini tekućine, stavite mrkve i paprike.

    Dovedite bujon na kuhanje i bacite krumpir u tavu.

    Nakon 10 do 12 minuta nakon kuhanja (otprilike do kipuće vode s krumpirom) dodajte mesne okrugle juhu.

    Ako se na površini pojavljuje pjenica od bijelog mesa, uklonite je. Ako želite dobiti jasnu juhu, kuhajte mesne prve najprije 2-3 minute. Zatim izlijte i kuhajte juhu prema receptu.

    Kuhajte juhu s mesnim okruglicama 10-12 minuta. Nakon soli, paprene juhe. Zatim uklonite posudu s vrućine, pokrijte poklopac i ostavite 10 minuta kako biste napunili juhu. Poslužite juhu vruću zelenim, kiselim vrhnjem i crnim kruhom.

    Ova juha je dobra kao baza. Možete napraviti različite varijacije dodavanjem vermičela, bisernog ječma, riže.

    2. Kako peći okruglice

    Podmazite list za pečenje s biljnim uljem. Stavite mesne kuglice i pošaljite ih u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Pileće i riblje kuglice će peći u 20-25 minuta, meso - u 30-35.

    3. Kako pržiti mesne kuglice u umaku od rajčice

    sastojci

    • 2 žlice biljnog ulja;
    • 2 žlice maslaca;
    • 2-3 češnjaka od češnjaka;
    • 1 luk medija;
    • 5-6 srednje rajčice;
    • 1 čašu vode;
    • 1 ½ žlice šećera;
    • sol, papar - okus;
    • ½ čajna žličica kurkuma;
    • Mesne kuglice od 700 g mljevenog mesa.

    priprema

    Zagrijte biljno ulje preko srednje topline, dodajte maslac i pržite češnjak. Nakon nekoliko minuta, uklonite češnjak, bacajte sjeckani luk u tavu i prođite preko srednje topline 5 minuta. Odrežite rajčice, stavite ih u miješalicu i iscijedite ih. Dodajte rajčice, vodu, šećer, sol, papar i kurkuma na luk. Umiješajte i pirjati 10-15 minuta.

    Stavite mesne okruglice u umak od rajčice, tako da vrhovi izbijaju. Nježno okrenite kuglice i sipajte umak na vrh. Nakon kuhanja, pirjati pileće mesne kuglice 15 minuta, i ribu ili meso 20-25 minuta ispod poklopca. Poslužite vruće s umakom od rajčice.

    4. Kako pržiti mesne kuglice

    Za ovaj je recept pripremljen poznati švedski meatballs IKEA.

    sastojci

    • 500 g mljevene mesnih okruglica;
    • pšenično brašno;
    • 1 žlica maslinovog ulja;
    • 2 žlice maslaca.

    Za umak od bobica:

    • 50 ml vode;
    • 30 grama šećera;
    • stisak cimeta;
    • sušeni đumbir;
    • 100 g brusnica ili brusnica.

    Za umak od kreme:

    • 200 ml juhe;
    • 100 ml mlijeka;
    • 1 žlica brašna;
    • 2 žlice kukuruznog škroba;
    • 2 žlice sojinog umaka;
    • sol, crni papar - okus.

    priprema

    Mesne lopatice ulijevaju u brašno. Dodajte maslinovo ulje u posudu i dodajte maslac. U ovoj smjesi, pržite mesne kuglice dok ne budete spremni 10-12 minuta, ne zaboravite li ih preokrenuti. Uklonite gotove mesne kuglice iz vrućine i ostavite da stojite ispod poklopca. U ovom trenutku pripremite umak.

    Počnite s bobicom. Ulijte vodu u tavu, dodajte šećer, cimet i đumbir. Donesite kuhati. Posipajte bobicama i dobro ih zamijesite. Pokrijte umak poklopcem i kuhajte 10 minuta povremeno povremeno.

    U drugoj tavi, zagrijte bujon, ulijte u mlijeko i pocrnite. Otopiti škrob i brašno s žličicom vode i dodati umaku. Ulijte u umak od soje, sol i papar. Kuhajte dok se ne postigne gustu toplinu.

    Ove mesne kuglice najbolje se poslužuju s kuhanim krumpirom, zalijevanje kremastim umakom. Stavite umak od bobica odvojeno.