Kalorijska juha od mlijeka s rezancima. Kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Mliječna juha je vrijedan izvor proteina, vitamina i esencijalnih aminokiselina. Osim toga, ovo jelo je nisko kalorija, što je dobro za one koji žele izgubiti težinu. Postoji ogroman izbor recepata: mliječna juha s tjesteninom, povrćem, knedlom.

Prednosti tijela

Mlijeko na bazi jela preporučuje se za odrasle i djecu. Oni smanjuju rizik od raka i bolesti srca, poboljšavaju elastičnost krvnih žila, ojačavaju vid, oslobađaju oticanje, smanjuju krvni tlak i normaliziraju kiselost želuca. Mlijeko sadrži kalcij za rast i jačanje kostiju, kao i jod, kalija, vitamini skupine B, vitamini A, D, cink i magnezij.
Mliječne juhe pridonose uklanjanju viška tekućine iz tijela, čime se uklanjaju edemi. Oni također pomažu kod hipertenzije, ateroskleroze, kroničnih bolesti žučnog mjehura i jetre.
Mlijeko ne uzrokuje povećanu sekreciju želučanog soka. Ona tvori zaštitni film na zidovima trbuha i djelomično neutralizira agresivne učinke želučanog soka. Zato bi mliječni proizvodi trebali biti prisutni u prehrani ljudi oboljelih od bolesti poput peptičkog ulkusa i gastritisa s visokom kiselosti.

Mliječna juha dio je dijeta broj 1, 5a, 5p, 5, 7-10, 11, 15.

Mlijeko je kontraindicirano za osobe s netolerancijom na laktozu. Također se naziva mliječni šećer. Laktoza je izvrstan izvor energije i stimulans za živčani sustav. Ova supstanca održava normalno stanje crijevne mikroflore i osigurava razmjenu kalcija u tijelu. Međutim, 20% stanovništva ne apsorbira ga.
Enzim laktaze razgrađuje laktozu u dvije komponente: glukozu i galaktozu. Netolerancija mlijeka javlja se zbog niske aktivnosti ovog enzima. Laktoza se zadržava u tijelu i započinje fermentacija, što dovodi do gastrointestinalnih poremećaja: postoji žgaravica, osjećaj težine u epigastričnom području i simptomi crijevnih poremećaja. Osobe s intolerancijom na mlijeko trebale bi koristiti mlijeko bez laktoze za pripremanje mliječnih juha.

kontraindikacije

Neki ljudi prirodno povećavaju osjetljivost na mliječni protein. U takvim slučajevima, za kuhanje i pijenje mlijeka se razrjeđuje s kipućom vodom.
Mliječni protein sadrži esencijalne aminokiseline, tj. Takve aminokiseline koje tijelo mora primiti od hrane. Nedovoljan unos ovih supstanci u tijelu dovodi do oštećenja funkcije živčanog sustava i zaustavljanja rasta. Zato mlijeko i jela od nje su tako korisni za djecu.
Rezultati istraživanja pokazuju da ljudi koji jedu zdjelu juhe svakodnevno gube puno brže od onih koji vole zalogaje. Tekuća hrana brzo napunjava želudac i, stoga, zasićuje brže. Međutim, ne zaboravite da kalorijski sadržaj ovisi o sastavu. Mliječna juha s okruglicama nije kao dijetna, kao npr. Mliječna juha s tjesteninom.

Najpoznatiji recepti

Svojstva i prednosti posuđa ovise o tome koji se sastojci koriste. Na primjer, mliječna juha s rižom ne sadrži gluten, što znači da ga mogu jesti i alergije i mala djeca. Riža - izvor vitamina B, neophodan za zdravlje živčanog sustava. Većina riže sadrži kalij, koji igra važnu ulogu u održavanju normalnog tlaka u tijelu.
Mliječna juha s heljda može ubrzati metabolizam (metabolizam), zahvaljujući korisnim svojstvima heljde. Nije čudo da mnoge slavne osobe gube na težini s ovom kašom. Uz to, heljda sadrži makro i mikroelemente potrebne za ljudsko tijelo: jod, željezo, fosfor, bakar, vitamine E i PP. Protein od heljde kašu je gotovo jednako dobar kao meso.
Mliječna juha s okruglicama će privući malu djecu. Ako tijesto učini tekućom, tada će se knedle otopiti u ustima. Osim toga, takvo zdjelo brzo zasićuje. Kolijevci sadrže supstancu kolin (vitamin B4) - glavni građevinski materijal za ljudski mozak, kao i niz vitamina (A, B, D, E, H i PP) i minerala (kalij, kalcij, selen, željezo, jod, fluor, fosfor i mnogi drugi).
Mliječna juha s tjesteninom - poznati recept iz djetinjstva. Ovo jelo je jelo u vrtiću i školi. Međutim, kao mliječna juha s tjesteninom. Tjesteninu treba pripremiti od durum pšenice: oni sadrže malo škroba i dovoljno veliku količinu vitamina. Tjestenine iz mliječnih pšenica ne samo su beskorisne, već također pomažu dobiti nekoliko dodatnih kilograma.
Da bi jelo bilo korisnije i prehrambeno, trebali biste odustati od šećera i maslaca. Bolje je odabrati zdravu alternativu - prirodni pčelinji med. S solom također mora biti oprezna: previše slane hrane pridonosi zadržavanju tekućine u tijelu i pojavi edema.

Noodles Mliječna juha

Kalorična vrijednost na 100 g gotovog jela: 110 kcal; proteini - 4,5 g, masti - 2,9 g, ugljikohidrati - 16,4 g

sastojci:
- 0,5 šalica vermicelli (gossamer);
- 0,5 litara mlijeka;
- voda;
- soli.

Odbor

  • Kako biste spriječili da mlijeko spali, prvo ulijte vodu u tavu.
  • Čini se da je cobweb mali. Međutim, nemojte zaboraviti da se uvelike gasi. Mliječna juha od tjestenine trebala bi biti prilično tekućina.
  1. Kuhajte mlijeko, dodajte šećer i sol.
  2. Nježno sipati vermicelli, neprestano miješajući, kako ne bi stvorili grudice.
  3. Kuhajte 5-7 minuta na laganoj vatri dok ne kuhate, stalno miješajte. Ulijte u ploče i dodajte maslac.

Mlijeko od tjestenine

Za ovaj recept možete koristiti bilo koju tjesteninu, osim vermicelli: spirale, školjke, rezanci.

Odbor
Mliječna juha s tjesteninom pogodna je ne samo za ručak, već i za doručak. Ovo jelo se kuha vrlo brzo i daje snagu i energiju za cijeli dan.

Kalorična vrijednost na 100 g gotovog jela: 113,8 kcal; proteini - 4,6 g, masti - 2,7 g, ugljikohidrati - 18,9 g

sastojci:
0,7 litara mlijeka;
- 200 g tjestenine;
- voda;
- soli.

  1. Kuhajte makarone u slanoj vodi. Bacite u cjedilo, dodajte maslac, kako se ne bi držali zajedno.
  2. Zagrijati mlijeko. Dodajte tjesteninu, šećer, sol, pomijesajte, iskuhajte.

Mliječna juha s tjesteninom savršeno nadopunjuje sendviče bijelog kruha sirom i maslacem, a ne kontraindikacije

Mliječna juha s rižom

Kalorična vrijednost na 100 g gotovog jela: 73,8 kcal; proteini - 3,2 g, masti - 3,11 g, ugljikohidrati - 8,77 g

sastojci:
- 0,4 litara mlijeka;
- 30 grama riže;
- 100 ml vode;
- soli.

  1. Temeljito isperite rižu, dodajte vodu i zapalite. Nakon što se voda vreli, smanjite toplinu i kuhajte 10 minuta.
  2. Stavite mlijeko kuhati, sipati u kuhanu rižu. Kuhajte 15 minuta, stalno miješajući.
  3. Sol, ako želite, možete dodati šećer, maslac.

Odbor
Mliječna juha s rižom je izvrstan lijek za edem. Preporučuje se za osobe s bubrežnim bolestima.

Mliječna juha s heljda

Kalorična vrijednost na 100 g gotovog jela: 163.0 kcal; proteini - 6,9 g, masti - 3,2 g, ugljikohidrati - 28,3 g

sastojci:
- 0,5 litara mlijeka;
- 350 g sirova heljina;
- soli.

Odbor
Mliječna juha s heljinom će biti osobito ukusna ako roštiljete granule u tavi prije kuhanja.

  1. Kuhajte heljde.
  2. Na gotovom kašu od heljde dodajte mlijeko, sol, šećer. Donesite kuhati.

Mliječna juha s knedlom

Kalorična vrijednost na 100 g gotovog jela: 107,7 kcal; proteini - 4,5 g, masti - 3,9 g, ugljikohidrati - 14,6 g

sastojci:
litra mlijeka;
kokošje jaje;
čašu pšeničnog brašna;
sol;
0,5 tbsp. maslac.

  1. Mljeti jaje i 0,5 tbsp. maslac, dodajte brašno, pomiješajte. Dodajte vodu do konzistencije kiselog vrhnja, pomiješajte.
  2. Mlijeko kuhati. Umočite čajnu žličicu u vruće mlijeko, dodajte tijesto i dodajte kipuće mlijeko.
  3. Kuhajte knedle ispod poklopca za 4-5 minuta. Ako želite, dodajte sol, šećer, maslac.

Mliječna juha s povrćem

Kalorična vrijednost po 100 g gotovog jela: 88,8 kcal; proteini - 5.5 g, masti - 1.8 g, ugljikohidrati - 13.8 g

sastojci:
1 litre mlijeka;
400 g krumpira;
350 g brokula;
100 g mrkve;
300 g svježih ili zamrznutih zelenih grašaka;
400 ml vode;
sol.

  • Izrežite mrkve u kocke. Dodajte kapljicu biljnog ulja u zagrijanu posudu, stavite mrkvu. Prolazite nizak toplinu sve dok se ulje ne bojte.
  • Kupus se rastavlja u cvjetove, krumpir je izrezan u kocke.
  • Kuhajte vodu, sol. Dodajte biljne sastojke. Kuhajte na laganoj vatri dok ne napola kuhate.
  • Kuhajte mlijeko, dodajte povrće. Kuhajte dok ne završite.
  • Nekoliko minuta prije nego što budete spremni dodati zelene grašak, pustite da kuhati. Pokrijte poklopac, pustite da se skuha 15 minuta.

Mliječna juha šteti i dobro i šteti

Mliječna juha je vrijedan izvor proteina, vitamina i esencijalnih aminokiselina. Osim toga, ovo jelo je nisko kalorija, što je dobro za one koji žele izgubiti težinu. Postoji ogroman izbor recepata: mliječna juha s tjesteninom, povrćem, knedlom.

Sakrij / pokazuju prednosti za tijelo

Mlijeko na bazi jela preporučuje se za odrasle i djecu. Oni smanjuju rizik od raka i bolesti srca, poboljšavaju elastičnost krvnih žila, ojačavaju vid, oslobađaju oticanje, smanjuju krvni tlak i normaliziraju kiselost želuca. Mlijeko sadrži kalcij za rast i jačanje kostiju, kao i jod, kalija, vitamini skupine B, vitamini A, D, cink i magnezij.
Mliječne juhe pridonose uklanjanju viška tekućine iz tijela, čime se uklanjaju edemi. Oni također pomažu kod hipertenzije, ateroskleroze, kroničnih bolesti žučnog mjehura i jetre.
Mlijeko ne uzrokuje povećanu sekreciju želučanog soka. Ona tvori zaštitni film na zidovima trbuha i djelomično neutralizira agresivne učinke želučanog soka. Zato bi mliječni proizvodi trebali biti prisutni u prehrani ljudi oboljelih od bolesti poput peptičkog ulkusa i gastritisa s visokom kiselosti.

Mliječna juha dio je dijeta broj 1, 5a, 5p, 5, 7-10, 11, 15.

Mlijeko je kontraindicirano za osobe s netolerancijom na laktozu. Također se naziva mliječni šećer. Laktoza je izvrstan izvor energije i stimulans za živčani sustav. Ova supstanca održava normalno stanje crijevne mikroflore i osigurava razmjenu kalcija u tijelu. Međutim, 20% stanovništva ne apsorbira ga.
Enzim laktaze razgrađuje laktozu u dvije komponente: glukozu i galaktozu. Netolerancija mlijeka javlja se zbog niske aktivnosti ovog enzima. Laktoza se zadržava u tijelu i započinje fermentacija, što dovodi do gastrointestinalnih poremećaja: postoji žgaravica, osjećaj težine u epigastričnom području i simptomi crijevnih poremećaja. Osobe s intolerancijom na mlijeko trebale bi koristiti mlijeko bez laktoze za pripremanje mliječnih juha.

Neki ljudi prirodno povećavaju osjetljivost na mliječni protein. U takvim slučajevima, za kuhanje i pijenje mlijeka se razrjeđuje s kipućom vodom.
Mliječni protein sadrži esencijalne aminokiseline, tj. Takve aminokiseline koje tijelo mora primiti od hrane. Nedovoljan unos ovih supstanci u tijelu dovodi do oštećenja funkcije živčanog sustava i zaustavljanja rasta. Zato mlijeko i jela od nje su tako korisni za djecu.
Rezultati istraživanja pokazuju da ljudi koji jedu zdjelu juhe svakodnevno gube puno brže od onih koji vole zalogaje. Tekuća hrana brzo napunjava želudac i, stoga, zasićuje brže. Međutim, ne zaboravite da kalorijski sadržaj ovisi o sastavu. Mliječna juha s okruglicama nije kao dijetna, kao npr. Mliječna juha s tjesteninom.

Najpoznatiji recepti

Svojstva i prednosti posuđa ovise o tome koji se sastojci koriste. Na primjer, mliječna juha s rižom ne sadrži gluten, što znači da ga mogu jesti i alergije i mala djeca. Riža - izvor vitamina B, neophodan za zdravlje živčanog sustava. Većina riže sadrži kalij, koji igra važnu ulogu u održavanju normalnog tlaka u tijelu.
Mliječna juha s heljda može ubrzati metabolizam (metabolizam), zahvaljujući korisnim svojstvima heljde. Nije čudo da mnoge slavne osobe gube na težini s ovom kašom. Uz to, heljda sadrži makro i mikroelemente potrebne za ljudsko tijelo: jod, željezo, fosfor, bakar, vitamine E i PP. Protein od heljde kašu je gotovo jednako dobar kao meso.
Mliječna juha s okruglicama će privući malu djecu. Ako tijesto učini tekućom, tada će se knedle otopiti u ustima. Osim toga, takvo zdjelo brzo zasićuje. Kolijevci sadrže supstancu kolin (vitamin B4) - glavni građevinski materijal za ljudski mozak, kao i niz vitamina (A, B, D, E, H i PP) i minerala (kalij, kalcij, selen, željezo, jod, fluor, fosfor i mnogi drugi).
Mliječna juha s tjesteninom - poznati recept iz djetinjstva. Ovo jelo je jelo u vrtiću i školi. Međutim, kao mliječna juha s tjesteninom. Tjesteninu treba pripremiti od durum pšenice: oni sadrže malo škroba i dovoljno veliku količinu vitamina. Tjestenine iz mliječnih pšenica ne samo su beskorisne, već također pomažu dobiti nekoliko dodatnih kilograma.
Da bi jelo bilo korisnije i prehrambeno, trebali biste odustati od šećera i maslaca. Bolje je odabrati zdravu alternativu - prirodni pčelinji med. S solom također mora biti oprezna: previše slane hrane pridonosi zadržavanju tekućine u tijelu i pojavi edema.

Noodles Mliječna juha

Kalorična vrijednost na 100 g gotovog jela: 110 kcal; proteini - 4,5 g, masti - 2,9 g, ugljikohidrati - 16,4 g

sastojci:
- 0,5 šalica vermicelli (gossamer);
- 0,5 litara mlijeka;
- voda;
- soli.

Odbor

  • Kako biste spriječili da mlijeko spali, prvo ulijte vodu u tavu.
  • Čini se da je cobweb mali. Međutim, nemojte zaboraviti da se uvelike gasi. Mliječna juha od tjestenine trebala bi biti prilično tekućina.
  1. Kuhajte mlijeko, dodajte šećer i sol.
  2. Nježno sipati vermicelli, neprestano miješajući, kako ne bi stvorili grudice.
  3. Kuhajte 5-7 minuta na laganoj vatri dok ne kuhate, stalno miješajte. Ulijte u ploče i dodajte maslac.

Mlijeko od tjestenine

Za ovaj recept možete koristiti bilo koju tjesteninu, osim vermicelli: spirale, školjke, rezanci.

Odbor
Mliječna juha s tjesteninom pogodna je ne samo za ručak, već i za doručak. Ovo jelo se kuha vrlo brzo i daje snagu i energiju za cijeli dan.

Kalorična vrijednost na 100 g gotovog jela: 113,8 kcal; proteini - 4,6 g, masti - 2,7 g, ugljikohidrati - 18,9 g

  1. Kuhajte makarone u slanoj vodi. Bacite u cjedilo, dodajte maslac, kako se ne bi držali zajedno.
  2. Zagrijati mlijeko. Dodajte tjesteninu, šećer, sol, pomijesajte, iskuhajte.

Mliječna juha s tjesteninom savršeno nadopunjuje sendviče bijelog kruha sirom i maslacem, a ne kontraindikacije

Mliječna juha s rižom

Kalorična vrijednost na 100 g gotovog jela: 73,8 kcal; proteini - 3,2 g, masti - 3,11 g, ugljikohidrati - 8,77 g

sastojci:
- 0,4 litara mlijeka;
- 30 grama riže;
- 100 ml vode;
- soli.

  1. Temeljito isperite rižu, dodajte vodu i zapalite. Nakon što se voda vreli, smanjite toplinu i kuhajte 10 minuta.
  2. Stavite mlijeko kuhati, sipati u kuhanu rižu. Kuhajte 15 minuta, stalno miješajući.
  3. Sol, ako želite, možete dodati šećer, maslac.

Odbor
Mliječna juha s rižom je izvrstan lijek za edem. Preporučuje se za osobe s bubrežnim bolestima.

Mliječna juha s heljda

Kalorična vrijednost na 100 g gotovog jela: 163.0 kcal; proteini - 6,9 g, masti - 3,2 g, ugljikohidrati - 28,3 g

sastojci:
- 0,5 litara mlijeka;
- 350 g sirova heljina;
- soli.

Odbor
Mliječna juha s heljinom će biti osobito ukusna ako roštiljete granule u tavi prije kuhanja.

  1. Kuhajte heljde.
  2. Na gotovom kašu od heljde dodajte mlijeko, sol, šećer. Donesite kuhati.

Mliječna juha s knedlom

Kalorična vrijednost na 100 g gotovog jela: 107,7 kcal; proteini - 4,5 g, masti - 3,9 g, ugljikohidrati - 14,6 g

sastojci:
litra mlijeka;
kokošje jaje;
čašu pšeničnog brašna;
sol;
0,5 tbsp. maslac.

  1. Mljeti jaje i 0,5 tbsp. maslac, dodajte brašno, pomiješajte. Dodajte vodu do konzistencije kiselog vrhnja, pomiješajte.
  2. Mlijeko kuhati. Umočite čajnu žličicu u vruće mlijeko, dodajte tijesto i dodajte kipuće mlijeko.
  3. Kuhajte knedle ispod poklopca za 4-5 minuta. Ako želite, dodajte sol, šećer, maslac.

Mliječna juha s povrćem

Kalorična vrijednost po 100 g gotovog jela: 88,8 kcal; proteini - 5.5 g, masti - 1.8 g, ugljikohidrati - 13.8 g

sastojci:
1 litre mlijeka;
400 g krumpira;
350 g brokula;
100 g mrkve;
300 g svježih ili zamrznutih zelenih grašaka;
400 ml vode;
sol.

  • Izrežite mrkve u kocke. Dodajte kapljicu biljnog ulja u zagrijanu posudu, stavite mrkvu. Prolazite nizak toplinu sve dok se ulje ne bojte.
  • Kupus se rastavlja u cvjetove, krumpir je izrezan u kocke.
  • Kuhajte vodu, sol. Dodajte biljne sastojke. Kuhajte na laganoj vatri dok ne napola kuhate.
  • Kuhajte mlijeko, dodajte povrće. Kuhajte dok ne završite.
  • Nekoliko minuta prije nego što budete spremni dodati zelene grašak, pustite da kuhati. Pokrijte poklopac, pustite da se skuha 15 minuta.

Hvala na pozornosti! S poĹĄtovanjem, Olga.

02. listopada 2014

Juhe imaju posebnu ulogu u prehrani naših sunarodnjaka.

Borsch, juha od kupusa, solyanka, riblja juha, okroshka poznati su cijelom svijetu kao najukusnijim prvim jelima ruske kuhinje: voljeni i naređeni u svim prestižnim restoranima.

No, možda, nostalgična juha od mlijeka, duboko poštovana od strane svih ruskih baka i majki, uvijek će za svaku od nas igrati zasebnu ulogu.

Prednosti i štete ovog jela?

Zanimljivo je da trenutačno nema jedinstvene prosudbe o prednostima ovog jela.

Uglavnom, govor nutricionista i znanstvenika se svodi na činjenicu da mliječne juhe mogu biti korisne proizvode i naškoditi našem tijelu.

Oni su korisni jer su učinkovito probavljeni, poboljšavajući probavu.

Takvo jelo na mlijeku, manje kalorijalno, u usporedbi s istim prženim ili pirjanim jelima, a ne manje slabima od njih u nutritivnoj vrijednosti.

Zasićenje ovih delicija je lakše i brže od kuhinje glavnog jela.

Topla vegetarijanska juha s mlijekom pomaže vratiti ravnotežu tjelesnih tekućina i stabilizirati krvni tlak, a juhe od povrća uvijek su uključene u prehranu bolesnika, kao jednostavna i hranjiva hrana.

Međutim, navodeći prednosti mliječne juhe, ne smijemo zaboraviti na negativne aspekte njegove uporabe.

Mnogi moderni nutricionisti, posebno oni koji podržavaju tvrdu odvojenu hranu, govore o sljedećoj neospornoj činjenici: mlijeko, konzumirano istovremeno s hranom, narušava pravilnu probavu, razrjeđuje želučani sok.

To znači da je pijenje mliječnih proizvoda i, istodobno, jesti hranu iracionalno i nezdravo.

Dugo kuhanje takvog jela gotovo potpuno uništava korisne sastojke sastojaka koji sudjeluju u receptu.

Mliječna juha s mesom posebno je štetna: stiskanje mesa, ulazeći u crijeva u toplom obliku odmah ih apsorbiraju.

U tom slučaju, jetra nema vremena za obradu svih ekstrakata mesa, koji se zatim u obliku toksičnih tvari distribuiraju po cijelom tijelu.

Dakle, govoreći o stvarnim prednostima mliječnih juhe, morate napraviti ključni amandman: a „korisno” treba shvatiti isključivo vegetarijanska jela, koji se, u određenoj mjeri, a uključuju, bogata vitaminima, mlijeko juha s rezancima - što je omiljena poslastica djecu.

Mliječne rijeke, zračne obale...

Tradicionalna mlijeko juha - je nježan i lako jelo koje je bilo u potpunosti kuhan u mlijeku ili neki od njegovih sastojaka najprije kuhani odvojeno u vodi, a tek onda za njih sipati mlijeko ili vrhnje, i doveo do kuhati.

U kulturi različitih nacija nalazi se ukusan i apetitantan recept raznih mliječnih delicija.

Neka jela se pripremaju uz uporabu zdravih žitarica, a drugi - s povrćem i voćem, i drugima - s dodatkom gljiva i mesnih proizvoda.

Česti sastojak ove posude je vrhnje ili maslac, koji se koristi za to da ovaj jelo bude suptilniji i sitniji.

Kuhanje mliječne juhe s tjesteninom!

U današnjem svijetu postoji ogroman izbor ovog prekrasnog bijelog jelo.

Primjer kuhanja mliječne juhe u sporom štednjaku. Uživajte!

Ipak, najpopularniji u našoj zemlji, naravno, je juha od tjestenine s mlijekom, tako poznata nama od drevnog djetinjstva.

Njegov recept je prilično jednostavan.

Kako bi ovo bijelo čudo trebalo:

  • litra prirodnog mlijeka;
  • litra čiste vode;
  • čašu vermičela ili bilo koje druge tjestenine;
  • jedan tsp sol;
  • 4 tbsp. pijesak šećera;
  • 1 tsp maslac.

Voda i mlijeko pažljivo se prelijevaju u posudu za lonce i stavljaju sporo vatru.

Pazite da mlijeko ne pobjegne.

Stavimo vermičele u kipuću vodu i aktivno ga miješamo, tako da se rezanci ne drže zajedno u jednoj velikoj sobi.

Kuhajte juhu oko 20 minuta, intenzivno miješajući, bez dodavanja vatre.

Nemojte zaboraviti dodati pijesak i sol 7 minuta prije nego što je jelo spremno.

Pažljivo pokrijte posudu s poklopcem i izvadite je iz peći oko pola sata.

Ovaj put je dovoljno da omekša rezance.

Prije posluživanja dodajte maslac u juhu.

Dijetetska svojstva takvog jelo, pljeskanje juhe, uvelike ovise o mlijeku i sastojcima koji čine rezanci.

Najbolje je koristiti mliječne proizvode s niskom masnoćom i tjesteninu domaćih proizvođača.

Kalorijski sadržaj jela je oko 171 kcal, tj. Malo.

Međutim, zbog malog sadržaja bjelančevina (18%) i naprotiv, značajan udio ugljikohidrata (75%), mliječnu juhu treba isključiti iz prehrane za one koji žele izgubiti težinu.

Kako je ovo jelo korisno?

Tjestenina je ugljikohidrata visoke kakvoće, tako da mliječna juha s rezancima daje sitost i snažnu energiju do kraja radnog dana.

Osim toga, u bilo kojem mliječnom proizvodu nalazi se kalcij, koji je od vitalnog značaja za hranjenje kostiju, kose i proteina, bez kojih ne bi bilo mišića.

Ova mliječna posuda vraća miran san, bori se na stres i stimulira živčani sustav.

Mlijeko pojačava vaš imunitet, zahvaljujući ovom proizvodu, krvni tlak se normalizira, žgaravica se uklanja.

Ekskluzivni recepti od mliječnih prerađevina

Mliječna rezanka s rezancima je najčešći klasični recept za ovo jelo.

Međutim, tu su i druga, jednako atraktivna jela ove vrste, uz dodatak drugih izvornih sastojaka: med, voće, bobice, povrće, gljive.

Dajemo primjer nekih takvih čari.

Mliječna juha s krumpirom

  • 5 komada novog krumpira;
  • 1 luk medija;
  • 1 mrkva;
  • 2 tbsp. suncokretovo ulje;
  • 4 čaše mlijeka;
  • 1 tbsp. javor prosa;
  • začini.

Priprema:

  1. Pečeni luk i začini dodati sirovom kocke krumpir, rešetke mrkve;
  2. Ulijte 4 čaše vode u zdjelu, ponesite smjesu do kuhanja;
  3. Dodajte proso i najmanje dvadeset minuta da ga kuhate;
  4. Ulijte obrano mlijeko i ponovo kuhajte;
  5. Pospite gotovom posudom sa zelenim lukom i peršinom.

Mliječna juha s dinje

  • litra mlijeka;
  • srednja dinja;
  • 3 tbsp. šećer;
  • 1 žumanjka.

Priprema:

  1. Pileći ljušteno, sjeckani dinja sa šećerom zbog niske topline;
  2. Mlijeko je pomiješano s žumanjkom, grijano, ali ne kuhano;
  3. Uklonite tekućinu iz vrućine, stavite u njega ukusnu piršanu dinja.

Juha od jagode

  • 250 g jagoda;
  • čašu prozračne zobene pahuljice;
  • 2,5 tbsp. med ili šećer;
  • 2 litre mlijeka.

Priprema:

  1. Pahuljice se kuhaju u mlijeku sve dok se ne dodaju, jagode i med;
  2. Sve se miješa, ostaje na vatri 5 minuta;
  3. Poslužite ovu poslasticu na stol kao što možete u obliku hladnih i toplih jela.

Mliječna juha s gljivama

Preporučujemo da gledate video na kojem ćete naučiti recept za kuhanje mliječne juhe s gljivama. Sretan gledanja!

  • 0,5 litara mlijeka;
  • 0,5 litara vode;
  • 90 g bijelih gljiva (svježi ili suhi);
  • 2 komada luka;
  • 3 gomolja krumpira;
  • 10 g maslaca;
  • začini.

Priprema:

  1. Gljive treba temeljito isprati toplom vodom, sitno sjeckanom i napunjenu uljem;
  2. Stavite sol i krumpir u kuhanu vodu, kuhajte dok ne budete spremni;
  3. Dodajte pirjani luk i gljive, a zatim mlijeko i pirjati oko petnaest minuta.

Ukusne tajne

  1. Ako kuhate ovo jelo s tjesteninom, kupite vermičele iz sorti tvrdih pšenica: u ovom slučaju jednostavno nećete moći kuhati bezalkoholno piće i pretvoriti se u žele;
  2. Kuhati mali vermicelli-gossamer bi trebao biti u roku od samo nekoliko minuta!
  3. Nemojte dodavati previše rezanaca mlijeku, inače će juha biti previsoka kalorija i "natečena". Optimalni omjer: pola šalice makara po litri mlijeka;
  4. Preporučljivo je kuhati jelo nije na jednom cjelovitom mlijeku. Koristite vodu! Najprije se smanjuje rizik od "izbjegavanja" i spaljivanja mliječnih proizvoda, a drugo, sama jela postaje sve blaža i manje kalorificirana;
  5. Da mlijeko ne pobjegne, uzmite lonac s debelim dnom. Nemojte koristiti veliku vatru tijekom kuhanja. Još jedan trik: prije nego što natočite mlijeko u tavu, prvo ulijte jednu četvrtinu šalice hladne vode na dno;
  6. Najprije kuhajte vermičele u vodi, a zatim ih dodajte u zagrijano mlijeko, dovodeći juhu u kuhanje;
  7. Ako želite, možete napraviti debeli tanjur: za to dodajte škrob otopljen u vodi 4 minute prije nego što je jelo spremno. Ispravan omjer: pol. Tsp škrob po litri mlijeka;
  8. Ako ostavite pripravu mliječne juhe u hladnjak za jedan dan, preko noći rezanci će apsorbirati sve ukusne tekućine i postati još pikantniji i osjetljiviji u ukusu.

Kao što vidite, postoji mnogo recepata i trikova za pripremu ukusne juhe od mlijeka - nitko ih ne može sve brojati.

Vegetarijanske juhe s mlijekom uživat će cijelo vaše kućanstvo.

Ne samo da će vam dati energiju i snagu, već će vam pružiti izvrsno zdravlje i puno ukusnih dojmova.

Uživajte u obroku!

Pronašli ste pogrešku? Označite dio teksta i pritisnite Ctrl + Enter.

Mliječna juha s tjesteninom, okus koji svi pamtimo od djetinjstva, korisno je za djecu i ljude koji vole pravilnu prehranu. Jednostavno je kuhano, vrlo lagano, dobro apsorbira i probavlja se u želucu, ne sadrži masnoću, koja se nalazi u običnim juhima s "zazharkoy".

Mliječni proizvodi od kalorijske juhe s tjesteninom

Mliječni proizvodi od kalorijske juhe s tjesteninom su samo 58 kcal na 100 grama proizvoda. Ali to može varirati ovisno o zasićenosti juhe.

Sastav mliječne juhe s tjesteninom

Uzgojni organizam djece, stariji i oni koji rade u teškoj proizvodnji svakodnevno bi trebali koristiti mliječne proizvode. Mlijeko, koja je osnova juhe, sadrži sve zdrave i zdrave bjelančevine, masti, ugljikohidrate, vitamine (B, C, D) i elemente u tragovima (jod, kalcij, kalij). Dobra tjestenina sadrži vitamin PP, željezo, mangan, bakar.

Kako kuhati mliječnu juhu s tjesteninom

Za pripremu mliječne juhe koristite veliku tjesteninu. Bolje je odabrati krute sorte, neće se lijepiti i neće se pretvoriti u homogenu masu ili žele. Osim toga, takvi su proizvodi korisniji. Možete ih prethodno držati u kipućoj vodi nekoliko minuta, kao u mlijeku da mogu ostati sirovi unutra. Priprema takvog posuđa u malim količinama (za jedan, maksimalno - dvaput). Za kuhanje, možete uzeti kao i obično pasterizirano, i cijelo mlijeko. Skim je pogodan za one koji žele izgubiti težinu. Također možete dodati šećer ili čokoladu za okus.

Mliječna juha s rezancima je vrlo jednostavna, ali zdrava i važna, ukusna jela. Njegov kalorijski sadržaj je nizak, pa je pogodan i za ljude koji se brinu o njihovoj slici.

Mliječna juha s tjesteninom poznata je mnogima od djetinjstva. No, recept, iako je najjednostavniji, nije poznat svima. Popunimo jaz!

Tko je prikladan za juhu od tjestenine

Naravno, ta se jela mogu koristiti gotovo svi (osim ljudi koji su alergični na laktozu ili gluten). Ali najviše od svega mliječne juhe s tjesteninom pogodno je za dječju hranu. Recept ovog jela također je koristan za obitelji u kojima postoje starije osobe i osobe koje se bave teškim fizičkim radom. Unatoč činjenici da mliječna juha s rezancima ima nisko kalorijski sadržaj, njegova je vrijednost neprocjenjiva. Uostalom, ovo jelo je bogato:

  • vitamini D, C, skupina B;
  • jod;
  • kalij;
  • mangana
  • kalcij;
  • bakar;
  • željeza.

A to ne spominje činjenicu da je ova juha izvrstan izvor proteina i složenih ugljikohidrata (naravno, pod uvjetom da imate pravu tjesteninu - više o tome ispod).

Juha se lako probavlja pa se može ponuditi vrlo maloj djeci, počevši od godine dana. Sadržaj kalorija u zdjelici ovisi o odabiru receptora, količini masti i ostalim čimbenicima koji utječu na to. Na primjer, maslac, bobice, šećer, čokolada, marmelada često se dodaju mliječnoj juhu s tjesteninom, što čini jelo još ukusnije, ali, naravno, hranjivije. To treba imati na umu. U prosjeku, kalorijski sadržaj ove juhe bez aditiva (tradicionalni recept je samo mlijeko i tjestenina) je 58 kcal na 100 grama.

Ovo jelo izvrsno je za obiteljski doručak. Međutim, to je tako univerzalno da se može pripremiti za bilo koji obrok.

Tajne koje čine juhu od mlijeka s rezancima zdravije i ukusnije

Ovo jelo može se kuhati s rezancima svih oblika i veličina. Djeca, na primjer, kao prve uzorke s kovrčavim tjesteninama - lukovima, malim slovima, zvjezdicama itd. Izbor oblika i veličine tjestenine ne utječe na ukus i korisnost jela. Ali sljedeće nijanse utječu:

  1. Bolje je napustiti uporabu obranog mlijeka. Naravno, s njom će mliječna juha s makaronom postati manje kalorija, ali uporaba takvog proizvoda će utjecati i na ukus i korisnost, a ne na bolje. Mast je potrebna za bolju apsorpciju takvog elementa kao kalcij. Prema tome, ako je njezina količina svedena na najmanju mjeru, kalcij se apsorbira mnogo gore, što nije dobro prvenstveno za tijelo djeteta (koje treba ovaj element za rast) ili starije osobe (njegove kosti su već krhke).
  2. Tjestenina mora odabrati one koje su napravljene od brašna od durum pšenice. Oni su bogati tzv. Polaganim ugljikohidratima (kompleksima), koji se polako razgrađuju, ne izazivaju skok glukoze u krvi, dugo ih zasititi i obogaćuju važnim tvarima. Ali od tjestenine od bijelog brašna (ovo je brz, jednostavan ugljikohidrat) je malo koristi.

Previše gusta juha može se razrijediti vrućim mlijekom.

Vermicelli mliječna juha: tradicionalni recept

Kao što je već spomenuto, ovo se jelo može kuhati bilo kakvom tjesteninom. Ali budući da se rezanci kuha najbrži, mi ćemo ga odabrati. Vrijeme čuvanja posebno je važno ujutro pri pripremanju doručka.

Vrijeme kuhanja: 10-15 minuta.

Recept je namijenjen za 4 serviranja.

sastojci:

  • 500 ml vode;
  • litra mlijeka;
  • 3-5 Art. l. spiderweb rezanci (ovisno o željenoj debljini juhe);
  • sol;
  • maslac, šećer po ukusu (izborno).

kuhanje

  1. Kuhajte vodu, dodajte malo soli, ulijte vermičele u nju i kuhajte dok ne napola kuhate (prema vremenu kuhanja prikazanom na pakiranju: samo ga podijelite na dvije). Obično je 3-4 minute. Stavite gotove rezance na sito ili čepić, pustite da voda teče, ali ne dopuštamo nanošenje rezanaca.
  2. Stavite tjesteninu u kipuće mlijeko i kuhajte preostalu polovicu vremena potrebnog za kuhanje rezanaca (tj. Još 3-4 minute).
  3. Na kraju kuhanja, dodajte sol (ako napravite ukusnu juhu) i, po želji, komad maslaca (grama 15-20). Šećer se također može dodati sada, ali bolje - desno na tanjuru. Odjednom, netko iz obitelji ne voli slatku juhu?

Izlijevajte gotove jelo u tanjure i poslužite. Stavili smo šećer, bobice, džem i druge dodatke na stol tako da svaki član obitelji može dati juhu željeni ukus. A ako vam je stalo do sadržaja kalorija hrane, možete to učiniti bez dodataka. I bez njih, jelo je divno.

Mliječna juha: kalorija

Temelj mliječne juhe je voda i mlijeko. Sastav ove posude također uključuje žitarice (može biti poput heljde, zobene pahuljice, krupice, riže, zobi) ili rezanci. Ponekad se dodaju krumpir i povrće kako bi se mliječna juha. Izbor sastojaka ovisi o receptu, na primjer, možete kuhati mliječnu juhu s gljivama, grahom, bundom.

Kalorijska juha od mlijeka

Kalorijski sadržaj takvog jela ovisi o mnogim čimbenicima. Uglavnom iz receptusa i mliječne masti. Često u proizvodnji mliječne juhe s tjesteninom ili gljivama, maslacem i sirom. Ponekad poboljšati okus dodano voće, šećer, čokolada. Naravno, kalorijski sadržaj takve juhe će biti visoka.

Ako govorimo o mliječnoj juhu bez aditiva (mlijeko + vermiceli / žitarice), tada će prosječno 100 g takvog jelo sadržavati 58 kcal.

Prednosti mliječne juhe

Što se tiče pogodnosti, svaka juha od mlijeka ima pozitivne osobine. Treba napomenuti da je mliječnu juhu dopušteno koristiti gotovo svatko, osim ljudi koji su alergični na gluten / laktozu.

Ovo jelo je bogato vitaminima D, C, jodom, manganom, kalcijem i drugim elementima. S tim u vezi možemo sigurno reći da je juha od mlijeka savršeni izvor bjelančevina i složenih ugljikohidrata.

Mliječna juha s tjesteninom

Mliječna juha s tjesteninom, okus koji svi pamtimo od djetinjstva, korisno je za djecu i ljude koji vole pravilnu prehranu. Jednostavno je kuhano, vrlo lagano, dobro apsorbira i probavlja se u želucu, ne sadrži masnoću, koja se nalazi u običnim juhima s "zazharkoy".

Mliječni proizvodi od kalorijske juhe s tjesteninom

Mliječni proizvodi od kalorijske juhe s tjesteninom su samo 58 kcal na 100 grama proizvoda. Ali to može varirati ovisno o zasićenosti juhe.

Sastav mliječne juhe s tjesteninom

Uzgojni organizam djece, stariji i oni koji rade u teškoj proizvodnji svakodnevno bi trebali koristiti mliječne proizvode. Mlijeko, koja je osnova juhe, sadrži sve zdrave i zdrave bjelančevine, masti, ugljikohidrate, vitamine (B, C, D) i elemente u tragovima (jod, kalcij, kalij). Dobra tjestenina sadrži vitamin PP, željezo, mangan, bakar.

Kako kuhati mliječnu juhu s tjesteninom

Za pripremu mliječne juhe koristite veliku tjesteninu. Bolje je odabrati krute sorte, neće se lijepiti i neće se pretvoriti u homogenu masu ili žele. Osim toga, takvi su proizvodi korisniji. Možete ih prethodno držati u kipućoj vodi nekoliko minuta, kao u mlijeku da mogu ostati sirovi unutra. Priprema takvog posuđa u malim količinama (za jedan, maksimalno - dvaput). Za kuhanje, možete uzeti kao i obično pasterizirano, i cijelo mlijeko. Skim je pogodan za one koji žele izgubiti težinu. Također možete dodati šećer ili čokoladu za okus.

Kalorijske juhe od mlijeka (sve vrste):

Ovo poglavlje predstavlja kalorijski sadržaj mliječne juhe u raznim opcijama kuhanja, kao i sadržaj proteina, masti i ugljikohidrata. Svi podaci se daju po 100 grama gotovog proizvoda. Da biste saznali sadržaj BJUK u posluživanju (ploči), unesite potrebnu količinu proizvoda u kalkulator.

1 standardni dio posuđa (ploča) = 250 grama.

Kalorijski sadržaj svih mliječnih juha u nizu:

Niste pronašli željeni proizvod ili jelo?

Javite nam u komentarima i dodati ćemo ga:

Kako kuhati niskokaloričnu večeru: kaloričnu mliječnu juhu s rezancima

Večera tijekom prehrane trebala bi biti što je moguće manje kalorija, tako da večernji unos masti ne utječe na lik. Juha s tjesteninom moći će služiti osobi za mršavljenje jer je sadržaj kalorija u njemu minimalan, a popis korisnih svojstava je odlično.

Kalorijske jela i značajke kuhanja

Mliječna juha s tjesteninom, čiji je kalorijski sadržaj samo 58 kalorija na 100 grama, poznat je mnogim ljudima od djetinjstva. Ova lagana i hranjiva juha sadrži puno hranjivih tvari u svom sastavu i može se koristiti s bilo kojom prehranom. Pa ipak, da uporaba ove posude ne našteti toj slici, nužno ju je ispravno pripremiti.

Najlakši recept se temelji na korištenju samo mlijeka, tjestenine i prstohvat soli. Za kuhanje, kuhajte mlijeko, a zatim bacajte tjesteninu u nju. Vermicelli je bolje odabrati čvrste vrste, jer u procesu kuhanja neće kuhati mekom i neće izgubiti svoja pozitivna svojstva. Nekoliko minuta prije uklanjanja jela od vatre, mlijeko treba dodati prstohvat soli. Bolje je suzdržati se od korištenja maslaca i šećera kako ne bi slučajno povećali sadržaj masnoća.

Takav jednostavan recept je elementaran u kuhanju, a potrebno je malo vremena. Međutim, kućanice koje vole eksperimentirati sa sastavom zdjelice mogu dodati još nekoliko komponenti u njihovu juhu. Na primjer, mliječna juha s dodatkom bijelih gljiva je popularna. Budući da je ovaj sastojak niskokaloričan, domaćica se ne mora brinuti da će zdjelica utjecati na njezin oblik.

Da biste ispravno koristili ovaj recept, prvo morate kuhati 200 grama gljiva u lagano slanoj vodi. Kada su gljive spremne, trebaju ih se sitno sjeckati i pržiti u maslinovom ulju s lukom. 500 ml treba dodati u bujicu gljiva. mlijeko, a zatim nastavite kuhati. Čim se mješavina mlijeka i juha kuha, dodaju se pržene gljive i durum tjestenina (oko 100 grama). Ova juha kuhana je oko deset minuta do pune spremnosti. Prije posluživanja, juha treba biti malo više soli, čak možete dodati zelene okuse, čineći konačno jelo čak i više originalnim. Približan sadržaj kalorija u 100 grama ove posude je 80. Tako će domaćica moći kuhati mirisnu i ukusnu juhu s izvornim sastojcima.

Ako se jelo čini previše mršavim, možete dodati narezane krumpire na broj sastojaka. Dva krumpira će malo povećati sadržaj kalorija (oko 100 kalorija na 100 grama), ali juha će to učiniti osobito ukusnim. Eksperimentalno s receptima na taj način, domaćica će uvijek moći održavati raznolikost njezinog jelovnika.

Ova juha smatra se vrlo hranjivim, jer sadrži magnezij, kalcij, željezo. Osim toga, jelo je bogato vitaminima PP, B, C i D grupe, što čini konzumaciju takve juhe korisne i za djecu i za odrasle svih dobnih skupina.

Još nekoliko recepata za mliječnu juhu

Tijekom prehrane, mliječne juhe s tjesteninom, čiji je kalorijski sadržaj vrlo nizak, koriste mnoge zvijezde i nutricionisti sami. Međutim, često i tijekom prehrane želite prehrambenu raznolikost. Zato sada postoji nekoliko recepata za juhu od mlijeka, od kojih je jedan čak i uz dodatak piletine.

Za kuhanje ove juhe, domaćica mora odabrati bijelo meso (oko 200 grama) bez masti i kože. Ako dodate masnoće sastojcima sa sadržajem kože, tada će sva blagotvorna svojstva juhe nestati, a domaćica vjerojatno neće izgubiti težinu. Ovo meso treba kuhati u lagano slanoj vodi, izrezati na komade srednje veličine. Pileće treba ravnomjerno kuhati, potpuno kuhano. Sada morate dodati 300-400 ml u bujon. mlijeko, zagrijavajući smjesu preko srednje topline. Čim se kuha mlijeko i voda, tjesteninu i već kuhani pileći filet bacaju u sastavu. Kako bi okus jela bio zasićen, domaćica bi trebala pržiti luk u suncokretovom ulju i dodati ga već pripremljenim sastojcima. Ovo jelo će sadržavati oko 100 kalorija na 100 grama, što zapravo nije dovoljno za takvu ukusnu i okusnu juhu s piletinom.

Da bi juha još ukusnija i hranjivija, možete koristiti recept s dodatkom jaja. Algoritam akcija ovdje će biti isti kao u pripremi uobičajene juhe od tjestenine. Samo 4 minute prije kraja kuhanja dodajte pretučeno sirovo jaje u juhu. Nakon dodavanja jaja, posuda se treba miješati cijelo vrijeme, osiguravajući jednoliku raspodjelu komponente. Ova će komponenta učiniti okusom jela zasićenijom, a juha je još hranjivije. Sadržaj masnoća ostaje otprilike isti - oko 60 kalorija na 100 grama.

Mliječna juha se također može pripremiti u sporom štednjaku koristeći recept iz djetinjstva. Vjeruje se da će kuhana u sporoj juhi od kuhališta biti čak i manje kalorijska i štetna za lik. Kako bi juha bila ukusna, preporuča se kuhanje mlijeka u načinu rada "Kuhanje" deset minuta. Zatim se dodaju sve komponente, a juha se stavlja u spor spremnik još 10 minuta u načinu rada "Grijanje". Vjeruje se da je ovaj put dovoljno da se dobije flavorful i low-calorie jelo. Možete kuhati u sporom štednjaku kao redovitu juhu od tjestenine i juhu od gljiva ili piletine. Bez obzira na recept, rezultat će zadovoljiti domaćicu!

Mliječna juha je toliko popularna da sada možete pronaći razne recepte, uz dodatak stvarno neočekivanih sastojaka. Na primjer, postoje recepti za juhe od mlijeka, gdje se umjesto tjestenina koriste sve vrste povrća. Ovo jelo ostaje nisko kalorijsko, ali također ima vrlo neobičan i specifičan ukus.

Prehrana tijekom prehrane ne mora biti malena i ograničena, a primjer raznovrsnih recepata za juhe od mlijeka, to samo dokazuje. Odabirom jednog od ovih recepata, osoba će moći svoju večeru izvesti izvornom, hranjivom i bezopasnom liku.

Kuhanje mliječne juhe s tjesteninom: savjeti i trikovi

Juhe imaju posebnu ulogu u prehrani naših sunarodnjaka.

Borsch, juha od kupusa, solyanka, riblja juha, okroshka poznati su cijelom svijetu kao najukusnijim prvim jelima ruske kuhinje: voljeni i naređeni u svim prestižnim restoranima.

No, možda, nostalgična juha od mlijeka, duboko poštovana od strane svih ruskih baka i majki, uvijek će za svaku od nas igrati zasebnu ulogu.

Prednosti i štete ovog jela?

Zanimljivo je da trenutačno nema jedinstvene prosudbe o prednostima ovog jela.

Uglavnom, govor nutricionista i znanstvenika se svodi na činjenicu da mliječne juhe mogu biti korisne proizvode i naškoditi našem tijelu.

Oni su korisni jer su učinkovito probavljeni, poboljšavajući probavu.

Takvo jelo na mlijeku, manje kalorijalno, u usporedbi s istim prženim ili pirjanim jelima, a ne manje slabima od njih u nutritivnoj vrijednosti.

Zasićenje ovih delicija je lakše i brže od kuhinje glavnog jela.

Topla vegetarijanska juha s mlijekom pomaže vratiti ravnotežu tjelesnih tekućina i stabilizirati krvni tlak, a juhe od povrća uvijek su uključene u prehranu bolesnika, kao jednostavna i hranjiva hrana.

Međutim, navodeći prednosti mliječne juhe, ne smijemo zaboraviti na negativne aspekte njegove uporabe.

Mnogi moderni nutricionisti, posebno oni koji podržavaju tvrdu odvojenu hranu, govore o sljedećoj neospornoj činjenici: mlijeko, konzumirano istovremeno s hranom, narušava pravilnu probavu, razrjeđuje želučani sok.

To znači da je pijenje mliječnih proizvoda i, istodobno, jesti hranu iracionalno i nezdravo.

Dugo kuhanje takvog jela gotovo potpuno uništava korisne sastojke sastojaka koji sudjeluju u receptu.

Mliječna juha s mesom posebno je štetna: stiskanje mesa, ulazeći u crijeva u toplom obliku odmah ih apsorbiraju.

Dakle, govoreći o stvarnim prednostima mliječnih juhe, morate napraviti ključni amandman: a „korisno” treba shvatiti isključivo vegetarijanska jela, koji se, u određenoj mjeri, a uključuju, bogata vitaminima, mlijeko juha s rezancima - što je omiljena poslastica djecu.

Mliječne rijeke, zračne obale...

Tradicionalna mlijeko juha - je nježan i lako jelo koje je bilo u potpunosti kuhan u mlijeku ili neki od njegovih sastojaka najprije kuhani odvojeno u vodi, a tek onda za njih sipati mlijeko ili vrhnje, i doveo do kuhati.

U kulturi različitih nacija nalazi se ukusan i apetitantan recept raznih mliječnih delicija.

Neka jela se pripremaju uz uporabu zdravih žitarica, a drugi - s povrćem i voćem, i drugima - s dodatkom gljiva i mesnih proizvoda.

Česti sastojak ove posude je vrhnje ili maslac, koji se koristi za to da ovaj jelo bude suptilniji i sitniji.

Priprema:

  1. Pečeni luk i začini dodati sirovom kocke krumpir, rešetke mrkve;
  2. Ulijte 4 čaše vode u zdjelu, ponesite smjesu do kuhanja;
  3. Dodajte proso i najmanje dvadeset minuta da ga kuhate;
  4. Ulijte obrano mlijeko i ponovo kuhajte;
  5. Pospite gotovom posudom sa zelenim lukom i peršinom.

Kuhanje mliječne juhe s tjesteninom!

U današnjem svijetu postoji ogroman izbor ovog prekrasnog bijelog jelo.

Primjer kuhanja mliječne juhe u sporom štednjaku. Uživajte!

Ipak, najpopularniji u našoj zemlji, naravno, je juha od tjestenine s mlijekom, tako poznata nama od drevnog djetinjstva.

Njegov recept je prilično jednostavan.

Kako bi ovo bijelo čudo trebalo:

  • litra prirodnog mlijeka;
  • litra čiste vode;
  • čašu vermičela ili bilo koje druge tjestenine;
  • jedan tsp sol;
  • 4 tbsp. pijesak šećera;
  • 1 tsp maslac.

Voda i mlijeko pažljivo se prelijevaju u posudu za lonce i stavljaju sporo vatru.

Pazite da mlijeko ne pobjegne.

Stavimo vermičele u kipuću vodu i aktivno ga miješamo, tako da se rezanci ne drže zajedno u jednoj velikoj sobi.

Kuhajte juhu oko 20 minuta, intenzivno miješajući, bez dodavanja vatre.

Nemojte zaboraviti dodati pijesak i sol 7 minuta prije nego što je jelo spremno.

Pažljivo pokrijte posudu s poklopcem i izvadite je iz peći oko pola sata.

Ovaj put je dovoljno da omekša rezance.

Prije posluživanja dodajte maslac u juhu.

Dijetetska svojstva takvog jelo, pljeskanje juhe, uvelike ovise o mlijeku i sastojcima koji čine rezanci.

Najbolje je koristiti mliječne proizvode s niskom masnoćom i tjesteninu domaćih proizvođača.

Kalorijski sadržaj jela je oko 171 kcal, tj. Malo.

Međutim, zbog malog sadržaja bjelančevina (18%) i naprotiv, značajan udio ugljikohidrata (75%), mliječnu juhu treba isključiti iz prehrane za one koji žele izgubiti težinu.

Kako je ovo jelo korisno?

Tjestenina je ugljikohidrata visoke kakvoće, tako da mliječna juha s rezancima daje sitost i snažnu energiju do kraja radnog dana.

Osim toga, u bilo kojem mliječnom proizvodu nalazi se kalcij, koji je od vitalnog značaja za hranjenje kostiju, kose i proteina, bez kojih ne bi bilo mišića.

Ova mliječna posuda vraća miran san, bori se na stres i stimulira živčani sustav.

Kefir, prednosti i ozljede tijela, ovo piće već je odavno. Ne vjeruješ? Fle, mnogi ljudi to vole, ali ne znaju koliko je to visoko kalorija, ovaj članak će vam u potpunosti otkriti prednosti i štete ovog proizvoda tijelu.

Koliko je korisno cedarovo ulje za tijelo? Gdje se koristi? Ovdje: https: //notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/kedrovoe-maslo-poleznue-svoistva.html, naći ćete odgovore na ova pitanja.

Mlijeko pojačava vaš imunitet, zahvaljujući ovom proizvodu, krvni tlak se normalizira, žgaravica se uklanja.

Ekskluzivni recepti od mliječnih prerađevina

Mliječna rezanka s rezancima je najčešći klasični recept za ovo jelo.

Međutim, tu su i druga, jednako atraktivna jela ove vrste, uz dodatak drugih izvornih sastojaka: med, voće, bobice, povrće, gljive.

Dajemo primjer nekih takvih čari.

Mliječna juha s dinje

  • litra mlijeka;
  • srednja dinja;
  • 3 tbsp. šećer;
  • 1 žumanjka.

Priprema:

  1. Pileći ljušteno, sjeckani dinja sa šećerom zbog niske topline;
  2. Mlijeko je pomiješano s žumanjkom, grijano, ali ne kuhano;
  3. Uklonite tekućinu iz vrućine, stavite u njega ukusnu piršanu dinja.

Juha od jagode

  • 250 g jagoda;
  • čašu prozračne zobene pahuljice;
  • 2,5 tbsp. med ili šećer;
  • 2 litre mlijeka.

Priprema:

  1. Pahuljice se kuhaju u mlijeku sve dok se ne dodaju, jagode i med;
  2. Sve se miješa, ostaje na vatri 5 minuta;
  3. Poslužite ovu poslasticu na stol kao što možete u obliku hladnih i toplih jela.

Mliječna juha s gljivama

Preporučujemo da gledate video na kojem ćete naučiti recept za kuhanje mliječne juhe s gljivama. Sretan gledanja!

  • 0,5 litara mlijeka;
  • 0,5 litara vode;
  • 90 g bijelih gljiva (svježi ili suhi);
  • 2 komada luka;
  • 3 gomolja krumpira;
  • 10 g maslaca;
  • začini.

Priprema:

  1. Gljive treba temeljito isprati toplom vodom, sitno sjeckanom i napunjenu uljem;
  2. Stavite sol i krumpir u kuhanu vodu, kuhajte dok ne budete spremni;
  3. Dodajte pirjani luk i gljive, a zatim mlijeko i pirjati oko petnaest minuta.

Ukusne tajne

  1. Ako kuhate ovo jelo s tjesteninom, kupite vermičele iz sorti tvrdih pšenica: u ovom slučaju jednostavno nećete moći kuhati bezalkoholno piće i pretvoriti se u žele;
  2. Kuhati mali vermicelli-gossamer bi trebao biti u roku od samo nekoliko minuta!
  3. Nemojte dodavati previše rezanaca mlijeku, inače će juha biti previsoka kalorija i "natečena". Optimalni omjer: pola šalice makara po litri mlijeka;
  4. Preporučljivo je kuhati jelo nije na jednom cjelovitom mlijeku. Koristite vodu! Najprije se smanjuje rizik od "izbjegavanja" i spaljivanja mliječnih proizvoda, a drugo, sama jela postaje sve blaža i manje kalorificirana;
  5. Da mlijeko ne pobjegne, uzmite lonac s debelim dnom. Nemojte koristiti veliku vatru tijekom kuhanja. Još jedan trik: prije nego što natočite mlijeko u tavu, prvo ulijte jednu četvrtinu šalice hladne vode na dno;
  6. Najprije kuhajte vermičele u vodi, a zatim ih dodajte u zagrijano mlijeko, dovodeći juhu u kuhanje;
  7. Ako želite, možete napraviti debeli tanjur: za to dodajte škrob otopljen u vodi 4 minute prije nego što je jelo spremno. Ispravan omjer: pol. Tsp škrob po litri mlijeka;
  8. Ako ostavite pripravu mliječne juhe u hladnjak za jedan dan, preko noći rezanci će apsorbirati sve ukusne tekućine i postati još pikantniji i osjetljiviji u ukusu.

Kao što vidite, postoji mnogo recepata i trikova za pripremu ukusne juhe od mlijeka - nitko ih ne može sve brojati.

Ne samo da će vam dati energiju i snagu, već će vam pružiti izvrsno zdravlje i puno ukusnih dojmova.