Koja je razlika između tijesta maslaca i tijesta maslaca? Što dolazi iz lošeg tijesta?

Razlika između kolača od tijesta:

  • Mlijeko, šećer i maslac ili margarin se ne dodaju u lean tijesto.
  • Neugodno tijesto lakše.
  • Tastieri, naravno, tijesto tijesta.
  • Umjesto tijesta - velika kalorija.

Primjer lošeg tijesta:

  • pizza,
  • tijesto na knedle ili knedle,
  • kruh
  • mršav muffin.

Jednostavno rečeno, pečenje je sve što je ukusno, lijepo i štetno, ostalo je mršavo, ali i ukusno. Što se tiče prednosti zasebnog pitanja.

Muffin dobiti, okusom tijesta s velikim brojem aditiva, što joj daje poboljšani okus i masnoća. To jest, popis takvih aditiva uključuje jaja, maslac ili margarin, šećer, kvasac, mlijeko.

Od takvog tijesta, pečeni su slatki proizvodi koji doprinose brzom dobu u težini: bunja, kolača, peciva, muffini i druge slatke opasnosti.

Neusporedivo tijesto sastoji se u osnovi od brašna, vode i određene količine kvasca, što se ne dodaje uvijek. Na primjer, tijesto za palačinke ili palačinke može se pripremiti bez kvasca. Čak i bez jaja. Postoje neki recepti za lean pečenje, kada je pečenje nemoguće, a stol želi nekako širiti.

Zanosne kolače su također ukusne, ali imaju drugačiji ukus. I može se pojesti s prehrambenim ograničenjima.

Neudobno tijesto: mogućnosti kuhanja za različite pečenje

Neudobno tijesto je klasična, tradicionalna figura različitih dijeta - od terapeutske i profilaktičke do onih koje slijedi kako bi se smanjila težina ili zadržala u trenutnim položajima. Zapravo, ovaj sirovina ne uzrokuje štetu na slici ili probavnom procesu.

Istina, potrebno ga je koristiti u ograničenim količinama - ako počnete jesti, primjerice, pizze, cijeli dan, vjerojatno nećete postići željeni rezultat.

Što trebate znati početnike kuhara?

Recept ovog sirovina uključuje isključivanje jaja i mlijeka, a ponekad i ulja. Ovo je glavna stvar u kojoj se nezaslađeno tijesto razlikuje od bogatih. Koristi se ne samo za pečenje raznih jela, već i za izradu takvih poluproizvoda poznatih kao knedle i knedle.

Čak i one žene koje neprekidno konzumiraju dijeta i njeguju vitkost njihove figure, s vremena na vrijeme zaista žele pamtiti pite ili pizze. I ovdje su došli do spasenja ove jednostavne sirovine za ukusnim jelima.

Osim toga, to su sirovine najčešće uključene u popis dopuštenih "opasnosti", podložne terapijskim dijetama, posebno onima koje su namijenjene osobama s problemima funkcioniranja gastrointestinalnog trakta.

Postoji mnogo recepata za pečene kolače, a čak uključuju i naizgled zabranjene delicije poput kolačića ili pite. Poznavanje receptura kolačića i ostalih ukusa iz slatkog tijesta je također važno za vjerske ljude koji vole "slatki" čaj i jako su pogođeni zabranama tijekom posta.

Dakle, kako kuhati sirove sirovine?

"Peta" prehrana i lagane kolače

Posebno su važni recepti za slatko tijesto kada dijete "5 stol". Dugo se promatra, u slučaju kroničnih patologija, pa čak i tijekom života, uz neke "pauze" u kojima se dozvoljavaju određeni relativno kontraindicirani proizvodi.

Uklanjanje tijesta je vrlo različito od maslaca. Prva sirovina, za razliku od druge, ne sadrži potencijalno "opasne" sastojke - margarin, maslac, jaja i mlijeko. Također, siromašne sirovine su prilično lagane u svim aspektima - ne izazivaju karakterističnu težinu u trbuhu nakon potrošnje, pa je stoga lakše probaviti i izlučiti crijeva.

Iz tog razloga, preporučuje se onima koji pate od poremećaja stolice i probavnih poremećaja. Komponente uobičajenih sirovina uvijek izazivaju fermentacijske procese u želucu ili crijevima, a ako nemate superbrzog metabolizma, kada ulazi u vaše tijelo, jednostavno se počinje raspadati i otrovati krvotok.

S sirovinama, taj je trenutak gotovo isključen, osim ako se na njemu ne preodobri s slatkim i ukusnim tijestom. Neudobno tijesto ne može se usporediti s bogatim okusom - to stvarno nije tako ukusno kao drugi. Ali ako eksperimentirate s punjenjem jela koje kuhate, može se pokazati još finom i pikantnijom.

Sirove sirovine rijetko su prekrivene hrskavom korom, tako da će kruh na osnovi toga biti vrlo različit od uobičajenog. Ali ima niži sadržaj kalorija, što će vam omogućiti da ne budete previše zbunjeni pitanjem koliko možete dobiti nakon "blagdana želuca".

Lean kolači također su rijetko sofi. Općenito, karakteristična prozračnost običnih sirovina daje kokošja jaja, uvedena u njega u dovoljno velikim količinama. Ovdje su isključeni i stoga se ne biste trebali osloniti na pomirenje.

Kada osoba slijedi prehranu, čak i ako mu je propisana medicinski razlozi, nesvjesno se lišava određenih hranjivih tvari. Bez obzira koliko se škodljiv kruh smatra likom, potrebno je za naše tijelo, barem u najmanjoj količini, jer nosi mnogo korisnih tvari, uključujući B-vitamine i neke elemente u tragovima.

Vrlo često ljudi koji u potpunosti napuštaju ovaj proizvod mogu naći čisto vizualnu manifestaciju hipovitaminoze, koja se izražava u formiranju rana-džemova blizu kutova usta. No, to nije najnepovoljniji simptom - živčani sustav može biti mnogo gori, što često izaziva različite neuroze, nesanicu, kronični stres i druge takve poremećaje.

Ako ste prisiljeni slijediti dijetu koja isključuje kolačiće, iz zdravstvenih razloga, jednostavno morate pronaći zamjenu za to. I u tom pogledu, postoje recept za kruh na lean test.

Želite znati recepte za test tijesta? Reći ćemo!

Provjerite prvu, jednostavnu i univerzalnu verziju. Takve se sirovine mogu koristiti u bilo kojoj vrsti pečenja. Neki počinju s njim izvesti recept kruha ili sitnih "kruhova" keksa bez šećera.

  1. Pitka voda (filtrirana ili destilirana) - 300 ml;
  2. Pšenično brašno savršeno (vrhunska ocjena) - 600 grama;
  3. Kvasac - 21 grama (najbolje je koristiti suhe pekare, ali ako želite koristiti četvrtaste šipke, učinite to po vlastitom nahođenju);
  4. Bijeli rafinirani šećer ili smeđe nerafinirano (po mogućnosti) - 2 žlice;
  5. Slane kuhanje ili morsko jodirano (po mogućnosti) - 1 čajna žličica;
  6. Biljno ulje (suncokret ili maslinovo ulje, ponajprije nerafinirano) - 80 ml.

Upute za kuhanje:

  • U velikom staklu tople vode, sipati 4 žlice (bez slajdova) brašna i kvasca i dodati određenu količinu granuliranog šećera;
  • Zamotajte posudu tkaninom i postavite na topao mjesto dvadeset minuta;
  • Nakon što je naznačeno vrijeme proteklo, kvasac će se aktivirati i ustati. Morate uliti ostatak brašna u posudu ili zdjelu, a zatim dodati razrijeđeni kvasac. Također morate okusiti buduće tijesto biljnim uljem i solom. Pomiješajte sve dobivene komponente i počnite valjati;
  • Zamijesite sirovinu sve dok nije čvrst i napet. Gotova sirovina mora biti plastična i prestati se držati rukama;
  • Pokrijte loptu od zemlje tkaninom i vratite ga na toplo mjesto. Zatim ga tuku i nastavite do pripreme jela za koju je namijenjena sirovina.

Takvo tijesto treba pripremiti neposredno prije kuhanja samog jela, jer ako dugo ostane u praznom hodu, ona će se isušiti i izgubiti sva svojstva.

Pizza tijesto

Ova verzija sirovine idealan je za osnivanje prave talijanske pizze. To će zahtijevati sve iste komponente, samo u različitim količinama.

Za kuhanje postupite na sljedeći način:

  • Ulijte dvije čaše mlake vode, tako da dosegne sredinu standardne posude (ili malo više, ali samo malo);
  • U jednom čašu ulazi kvasac i pomiješajte ih temeljito tako da su potpuno otopljeni u vodi;
  • U drugom staklu dodajte žlicu šećera i dvije ili tri čajne žličice soli bez klizača i promiješajte najintenzivnije. Ovdje dodajte nekoliko žlica maslinovog ulja i protresite masu dok se ne dobije mjehurića;
  • U zdjelicu, ulijte tri šalice brašna;
  • Kombinirajte sadržaj dviju čaša zajedno i ponovno promiješajte;
  • Ulijte smjesu u brašno i počnite gnječiti tijesto. Ako brašno nije dovoljno, a sirovina postaje previše ljepljiva, možete dodati još pola šalice. Nakon gnječenja tijesta stavite ga na toplo mjesto ispod ručnika pola sata.

Pizza na takvim sirovinama je nevjerojatno ukusna i ukusna.

Kolačići za prehranu ili post

Nudimo Vam varijante kolačića tijesta za kolače, koje će odgovarati i onima koji su na dijeti i onima koji slijede post.

  1. Pšenično brašno - 6-7 žlica ili 200 grama;
  2. Zakucavanje šećera - 2-3 žlice;
  3. Limun oguliti;
  4. Biljno ulje - 2 žlice;
  5. Slaked soda - ½ tsp;
  6. voda;
  7. sol;
  8. Vanilin.

Upute za kuhanje:

  • Pomiješajte žlicu limuna i šećer u prahu;
  • U dobivenoj smjesi dodajte toplom vodom (oko pola šalice);
  • Uđite u brašno i počnite gnječiti tijesto. Trebao bi biti prilično gust;
  • Stavite sirovinu na floured površinu i gurnite ga oko pola centimetra debljine;
  • Dajte budućim keksima oblik i postavite ih na pečenje;
  • Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzija, pošaljite mu ploču za pečenje i gulaš najmanje pola sata. Kolačići bi trebali biti lagano zapečeni.

S ovim receptima možete lako varirati čak i najstrožu prehranu.

A što je pečenje pečenja, a ne pečenje, kako se razlikovati?

A što je pečenje pečenja, a ne pečenje, kako se razlikovati?

  1. Pekarski kruh # 769; mliječni proizvod # 769; li, soda # 769; ba pekarski proizvodi s šećerom i (ili) sadržajem masti od 14% ili više masenog udjela brašna. Pečeni proizvodi od tijesta, tj. Tijesta, umiješani u mlijeko, maslac ili mast, jaja, vrhnje ili kiselo vrhnje. Značenje riječi proizlazi iz riječi koja daje.
    Bečki kolači ili bečke kolače (fr. Viennoiserie), francuski tradicionalno nazivaju proizvode izrađene od tijesta slonova, ali sve više i više uključuju pekarske kolače koje se mogu poslužiti za doručak ili čaj.
    Vrste tijesta

Tijesto slatkog kvasca.
Bogata tijesta bez kvasca (svježa).

  • Pečenje je šećer, maslac, jaja. Voda. brašno i sol nisu pečenje. Razlikovanje je jednostavno.

  • U beskvasnom tijestu minimalnu količinu šećera, jaja i maslaca.
  • Samo pročitajte sastav na etiketi. čisto vizualno nikada ne razlikuje.

  • Maslac sadrži masti i jaja

  • U proizvodnji kruha i peciva obično se koriste recepture za maslac i mlaćenik tijesta.
    Slatko tijesto se dobiva dodavanjem brašna, kvasca, vode i soli značajne količine slatkih sastojaka, suhih mliječnih proizvoda, masti i, ako je potrebno, jaja. Takvo se tijesto priprema za slatke proizvode: kolače, kolače, kolače, brusnice i mnoge druge.
    U jednostavan, beskvasan tijesto, brašno, voda, kvasac i sol čine 90-95% sastojaka, a ostatak je kombinacija skraćivanja, zaslađivača, mlijeka i ekstrakta slada. Bijeli kruh i pecivo, piti kruh, pizza, engleski palačinke, slane kekse, pripremaju se po receptima za beskvasan tijesto.
    http://vivovoco.rsl.ru/VV//JOURNAL/SCIAM/BREAD/BREAD.HTM

    Pecetni proizvodi, mislim, još uvijek možete razlikovati vrstu brašna u sastavu.
    U brašno od najvišeg razreda (na nekim paketima napisana riječ extra) ima malo glutena i izgleda potpuno bijelo. Takav brašno idealan je za bogate proizvode.
    Brašno od prvog razreda dobar je za pečene kolače, a proizvodi od njih ne polako se otvrdnu. U Francuskoj je kruh od pšeničnog brašna prvog razreda.
    Što se tiče brašna drugog razreda, to je do 8% mekinje, pa je puno tamnije od prvog razreda. E se koristi u našoj zemlji od pravljenja svinjetine i običnog bijelog kruha, ali miješanja crnog brašna.

    Kako kuhati mršavo tijesto s prehranom 5

    Dijeta broj 5 - štednja dijeta koja se mora slijediti u bolesti jetre i žučnog trakta. Maslacovi, kolači, pite nisu samo štetni za lik, nego su i kontraindicirani tijekom prehrane. Iznimka - proizvodi od nejasnog tijesta. Oni su lakše probaviti, sadrže najmanje masnoće i niske su kalorije: ono što vam je potrebno za pravilnu prehranu!

    Osobitosti kratkog tijesta

    Dijeta stol broj 5 može se promatrati za dugo vremena (photo: relrus.ru)

    Dijeta broj 5 prema Pevsner klasifikaciji promatra se dulje vrijeme. S kroničnim patologijama - kroz cijeli život. U broju dopuštenih proizvoda nalazi se i tanko tijesto. Ona ima važne značajke i razlike od bogatih:

    • S prehrambenim jelima 5 tablica potrebno je smanjiti količinu masti, kolesterola i dušičnih ekstrakcijskih tvari. Zato je tijesto nije dobro, jer dodaje jaja, maslac, margarin, mlijeko i druge sastojke koji nisu dopušteni prehranom.
    • Lako tijesto je lakše probaviti. Lakše je probaviti i izlučivati, ne izazivaju crijevne poremećaje zbog početnih fermentacijskih procesa.
    • Kada je dijeta od 5 tijesta tijesta tijesto je posebno atraktivan jer ima niske sadržaj kalorija.
    • Minimalni troškovi novca. Slatko tijesto sastoji se od skuplji sastojci.
    • Lagano tijesto se čuva duže. Po želji, može se zamrznuti, a proizvodi iz njega ostaju svježiji.

    Naravno, morate se naviknuti na novi okus svojih omiljenih jela. Neugodno tijesto nije tako ukusno, ali uvijek možete eksperimentirati s punjenjem. Proizvodi od tijesta tijesta manje su jadni i nemaju zlatnu koru, već u potpunosti zadovoljavaju zahtjeve tablice za liječenje br. 5.

    Možda ste zainteresirani

    Klasični recept za kuhanje

    Možete napraviti različite kolače od beskvasnog tijesta (foto: volshebnaya-eda.ru)

    Najsvestraniji i jednostavniji recept za pripremu:

    Sastojci: 1,5 šalice vode za piće, 600 g brašna, 20 g kvasca, 2 žlice šećera (po mogućnosti smeđe nerafinirano), žličicu natrij klorida i 80 ml maslinovog ulja.

    • Umiješajte kvasac toplom vodom i šećerom, dodajte 4 žlice brašna. Zdjelu temeljito omotajte u toplom ručniku i ostavite oko dvadeset minuta.
    • Zatim dodajte ostatak brašna i maslinovog ulja u masu, dobro promiješajte. Počni izbacivati ​​tijesto. Gotova težina mora biti zbijena i plastična, a ne držati se za ruke.
    • Namjestite tijesto 3-5 minuta, zatim oblikite kuglu, pošaljite na toplo mjesto 10-15 minuta da se približite. Zatim možete početi kuhati.

    Važno je! Tijesto treba umijati odmah prije kuhanja. Ako traje predugo, to će se osušiti i izgubiti svoja najbolja svojstva.

    Nespretan pizza tijesto

    Ovaj recept je također pogodan za izradu pite (fotografija: harchevnya.ru)

    Za pripremu baze za pizze potrebne su vam sljedeće komponente: 2 čaše tople vode, 20 g kvasca, žlicu šećera, 2 žličice soli, 30 g maslinovog ulja, 2 čaše brašna.

    • U duboku zdjelicu ulijte 1,5 šalice tople vode, izlijte suhi kvasac i dobro promiješajte dok se ne otopite.
    • U 100 ml vode u zasebnoj posudi za otapanje šećera i soli, intenzivno miješajući. Dodajte maslinovo ulje u istu masu, tresući dok se ne pojavi mjehurića.
    • U zdjelu uliti 2 šalice brašna, prelijte smjesu s kvasac i šećer, temeljito promiješati. Ako brašno nije dovoljno, možete dodati još sto grama.
    • Zamijesite tijesto temeljito, formirajte loptu i, pokrivajući ga ručnikom, pošaljite na toplo mjesto 20-30 minuta. Tada možete početi valjati bazu pizza.

    Kako kuhati tijesto tijesta tijesta

    Možete eksperimentirati sa umacima i punjenjem (foto: dumochka.ru)

    Recept 1. Sastojci: 500 g brašna, 300 ml vode, 20 g semolina, 50 g maslinovog ulja, 2 žličice soli, 10 g prešanih kvasaca.

    • Pomiješajte krupicu i brašno, prosijite kroz sito u zdjelu.
    • Utrljajte u kvasac dok se ne pojavi sitna mrvica.
    • Dodajte maslinovo ulje, sol, toplu vodu.
    • Mijesiti tijesto. Puno brašna nije potrebno jer će biti teško pristupiti.
    • Oblikujte loptu, pokrijte ga čistim ručnikom i ostavite da se na toplom mjestu ustaju sat vremena.

    Ako planirate slatke kolače, možete dodati svježe stisnutu voćni sok ili kikiriki mlijeko u vodu. Okus gotovog jela samo će se poboljšati.

    Recept 2. Sastojci: 2,5 šalice brašna, 7 g kvasca, 300 ml vode, 60 ml biljnog ulja, 2 žlice šećera, žličicu soli, malo vanilije.

    • Da biste tijesto učinili boljim, preporuča se umetanje osnovice umetanjem. Temelj će biti čaša tople vode, 2 žlice šećera, kvasca i 5 žlica brašna bez brda.
    • Pokrijte ručnikom i ostavite da se približite 20-25 minuta.
    • Prosijite ostatak brašna i dodajte tijesto u male dijelove. Ulijte u biljno ulje, dodajte sol, vaniliju.
    • Mijesiti tijesto temeljito i ostaviti na toplom mjestu na sat (možete staviti zdjelu u blizini peći ili u grijanoj vodi).
    • Kako bi kolačima izgledao više ukusan, može ih se podmazivati ​​čajem sa šećerom. Ako je tijesto u pećnici suho, trebate je ponovno izraditi. Očistite kuhinjski ručnik u hladnoj vodi i stisnite. Nakon što se ploča za pečenje izvadi iz pećnice, patiti su prekriveni ručnikom. Važno je primijeniti takav "komprimiranje" dok su proizvodi vrlo vrući. Držite 30-40 sekundi.

    Ostali uspješni recepti

    Ukusni kolačići će vam pomoći u širenju čak i stroge prehrane (fotografija: wmj.ru)

    Limun kolačići. Sastojci: 200 g pšeničnog brašna, 1 limun, 2 žlice šećera, 2 žlice biljnog ulja, vodu, sol, pola žličice od istaloženog sode, vanilije ili vanilije šećer.

    • Stisnite sok od limuna, i rešetkajte zest na finoj grater. Pomiješajte smjesu sa šećerom, vanilije, soda i 100 ml tople vode.
    • Dodajte brašno, još 100 ml vode i počnite gnječiti tijesto. Njegova dosljednost bi trebala biti gusta.
    • Obrišite tijesto s ručnikom i ostavite 20 minuta da se približite.
    • Pažljivo izvaljati do debljine od oko 5 mm, dati željeni oblik i staviti kolačiće na podmazani list za pečenje.
    • Pecite u pećnici na 180 stupnjeva Celzijusa tijekom 25-30 minuta.

    Kolačići mrkve Sastojci: 350 g brašna, tsp. prašak za pecivo, 70 ml biljnog ulja, 250 g mrkve, sol, 60 g šećera.

    • Odmašćite mrkve, pomiješajte sa šećerom i solom.
    • Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i čašom vode. Dodajte mast mrkve i zamijesite tijesto.
    • Oblikujte kugle i stavite na podšišanu ploču za pečenje.
    • Pecite u pećnici 30 minuta na 170 stupnjeva Celzijusa.

    Snacky keksi s zobenom kašom. Sastojci: 3 šalice zobene pahuljice, 30 g grožđica, 2 žlice šećera, malo soli, žličicu brašna, 70 g biljnog ulja, 1,5 šalice vode.

    • Zgušnjavajte zobene pahuljice u mlinu za mljevenje ili miješalicu za kavu na stanje brašna.
    • Pomiješajte s brašnom, postupno sipajte u vodu. Dodajte sol, šećer, biljno ulje i grožđice. Dobro izmiješajte dok ne postane glatka.
    • Oblikujte kolač i stavite ga na ploču za pečenje prekrivenu papirom za pergament.
    • Neka kolačići stajati 10-15 minuta i staviti u pećnicu. Pecite 10 minuta na 150 stupnjeva Celzijusa.

    Savjetnik nutricionista. Za razliku od tijesta tijesta ima mnogo prednosti nad bogatim. Prvo, njegova potrošnja je dopuštena uz poštivanje prehrane br. 5, drugo, ako je ispravno pripremljena, onda još nije dobila težinu iz nje. Pozitivan trenutak pripreme beskvasnog tijesta je isključivanje masnih sastojaka iz njenog sastava: margarin, maslac, jaja i mlijeko. Osim toga, lakše je probaviti i ne uzrokuje karakterističnu težinu u želucu. Okus je tijesta manje od maslaca. Da bi se postigla maksimalna korist od svoje potrošnje, trebate zamijeniti bijelo brašno od cjelovitog zrna (vitamini skupine B i neki elementi u tragovima), isključite kvasac i ne prelazite dnevnu količinu ugljikohidrata.

    Mnogi poput hrskavih keksa. Svaka kućanica može sami kuhati. Pogledajte recept u videozapisu u nastavku.

    Dijeta 5 kolača, slastice


    U dijeti 5, slatkiši prikazani su tipovi preporučene slatke hrane i kolača za prehranu 5 koje preporučuju nutricionisti, kao i recepte za pečenje i slatke obroke za prehranu 5.

    Pečenje za prehranu 5 - preporučljivo

    + kruh od pšeničnog brašna prvog i drugog razreda jučerašnjeg tijesta ili sušenog,

    Isključite iz prehrane 5 sljedeće vrste pečenja

    Dijeta 5 slatkih jela - preporučeno:

    + razni slatki plodovi i bobice sirovi, kuhani, pečeni

    Isključite iz prehrane 5 sljedeću slatku hranu:

    -vrlo kiselo bobice i voće: brusnice, crvene brašna, guske, Antonov jabuke.


    Ispod su recepti za pečenje i slatko jelo za prehranu 5 s opisom kuhanja i fotografija.

    Kratke pite

    Morate probati! Proizvodi od siromašnog tijesta imaju puno prednosti - manje su kalorični, prikladni su za zdravu hranu i za terapeutsku prehranu, oni su mnogo jeftiniji od tradicionalnih kolača i pita, izlaze jednako ružičasto, ukusno i ukusno. Nudim Vam varijantu pita s punjenjem jabuka, a možete upotrijebiti bilo koji za svoj ukus, na primjer, sir ili rižu. Blagosloviti!

    Sastojci za "Fudgeless Pies":

    • Pšenično brašno / brašno (+ malo za stolno punjenje) - 600 g
    • Kvasac (suha brzina) - 7 g
    • Voda (kuhano toplo) - 300 ml
    • Biljno ulje (možete prilagoditi količinu ulja po želji) - 70 ml
    • Šećer (količina šećera može se smanjiti, kako u tijestu tako iu punjenju) - 4,5 tbsp. l.
    • Apple (uzeo slatku, Zlatnu sortu) - 5 kom
    • Vanilin šećer - na okus
    • Cimet - okus
    • Sol (bez tobogana) - 1 tsp.
    • Čajne vrećice (crne) - 1 kom

    Vrijeme kuhanja: 120 minuta

    Posluživanje po spremniku: 30

    Recept "Fudgeless pies":

    Napravite pivo. U toploj vodi, promiješati 2 žlice. l. šećer, 4 žlice. l. brašno bez točkica i sipati kvasac. Namotajte dok ne postane glatka.

    Pokrijte metlu ručnikom i stavite na toplo mjesto 20 minuta. Stavio sam je u toplom pećnicu koja je prethodno zagrijana do 100 stupnjeva.

    U međuvremenu, prosijati ostatak brašna. Dijelovi ga dodati u tijesto. Ulijte u malo biljno ulje i sol. Rukom se umakne elastično, ne ljepljivo za ruke tijesta za oko 10 minuta. Pokrijte ga i ponovo stavite na toplo mjesto 1 sat. Imao sam paralelnu juhu na štednjaku i stavio zdjelu pokraj njega tako da je tijesto bilo toplo. Također možete staviti zdjelu u toploj vodi.

    Kad je tijesto gotovo došlo, možete napraviti punjenje. Oprati jabuke, oguliti i nasjeckati ih. Dodajte 2 žlice. l. šećer (ako koristite kiselo jabuke, dodajte još), cimet i vanilije šećer po ukusu. Promiješati.

    Pojavio se tijesto. Podijelimo ga u tri dijela, svaku ulogu gurnemo u takvu kobasicu.

    Podijelite kobasicu u jednake dijelove, zgnječite ih i izvucite u krug.

    Na krugovima ispružiti punjenje, pričvrstite rubove, lagano ravno na vrhu. Ispada takve pite.

    Stavite ih da se spusti na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Imam 35 kolača od određenog broja sastojaka.

    Pokrijte patties ručnikom i pustite ih da hodaju oko pet minuta. U međuvremenu, pecite jak crni čaj u torbi, dodajte 0,5 tbsp. l. šećer cool. Podmažite pečene pite s pripremom čaja i pecite ih u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 15-20 minuta dok se ne postane zlatno smeđa.

    Sada malo tajna. Možda ga mnogi domaćini poznaju i dugo su uživali u ovoj tehnici, ali svejedno ću vam reći o njemu. Da biste bili sigurni da su vaši pokrivači prozračni i mekani, potopite čistu kuhinjsku ručicu u hladnu vodu i iscijedite. Kad izvučete tavu iz pećnice, odmah stavite kompresiju na patiti i pričekajte pola minute. Ova tehnika također će uštedjeti suvišne kolače, ako se "kompresija" primijeni odmah, dok su pite još uvijek vruće. U tom slučaju, ručnik treba držati na pite malo duže, oko jedne minute.

    Naše pite su spremne! Oni su vrlo dobri s čajem, žele, mlijeko, ryazhenka i sami - ovjerena! Vrlo meko, nježno, zrak - teško je pogoditi da nisu bogati.

    Jedite s užitkom i budite zdravi!))

    Pretplatite se na Cookovu grupu u kontaktu i svakog dana dobijte deset novih recepata!

    Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i svakodnevno dobijte nove recepte!

    Podijelite recept s prijateljima:

    Ostale opcije receptima

    Tijesto za pržene pite "Uvijek dobro"

    • 659
    • 3846
    • 688374

    Redateljske pite

    • 157
    • 1559
    • 197480

    Patties "Kao i jednom za 5 kopecks"

    • 111
    • 1530
    • 57.864

    Tijesto i pite "Za brzo"

    • 77
    • 1227
    • 88.619

    Fried Pies

    • 236
    • 1017
    • 491277

    Kratke pite

    • 33
    • 750
    • 10.597

    Temelj pizze "Pizzeria"

    • 20
    • 387
    • 29.633

    Tijesto kvasca

    • 53
    • 315
    • 23.956

    Korizme s pekmezom

    • 22
    • 127
    • 2619

    Pizza tijesto

    • 2
    • 27
    • 13.304

    pite

    • 3
    • 19
    • 2580

    Vidi također

    Ruski kolač od Pierre Ermea

    • 42
    • 106
    • 2399

    Pita "Dvije ljubavi"

    • 43
    • 31
    • 1562

    Krunica kolač od tijesta.

    • 113
    • 141
    • 27.751

    Pita "Pad jesenskih listova"

    • 65
    • 112
    • 2682

    Pita "Fig"

    • 82
    • 90
    • 1602

    Božićni kolač od jagode

    • 110
    • 279
    • 2529

    Pita "Snack"

    • 21
    • 137
    • 3561

    Pita od jabuka, oraha i sjemenki maka

    • 15
    • 30
    • 6444

    Pita od rajčice

    • 48
    • 563
    • 71.046

    Komentari i recenzije

    12. ožujka KathleenZay # (autor recepta)

    26. svibanj 2017 amirzai #

    26. svibnja 2017 KathleenZay # (autor recepta)

    19. svibnja 2017 KathleenZay # (autor recepta)

    19. svibnja 2017 Anastasia AG #

    19. svibnja 2017 KathleenZay # (autor recepta)

    19. svibnja 2017. Kanovich

    19. svibnja 2017 KathleenZay # (autor recepta)

    19. svibnja 2017. Kanovich

    19. svibnja 2017 Wera13 #

    19. svibnja 2017 KathleenZay # (autor recepta)

    18. svibnja 2017 KathleenZay # (autor recepta)

    18. svibnja 2017 KathleenZay # (autor recepta)

    19. svibnja 2017 KathleenZay # (autor recepta)

    19. svibnja 2017 KathleenZay # (autor recepta)

    19. svibnja 2017 KathleenZay # (autor recepta)

    18. svibnja 2017 Irushenka #

    18. svibnja 2017 KathleenZay # (autor recepta)

    18. svibnja 2017 olga2121972 #

    18. svibnja 2017 KathleenZay # (autor recepta)

    18. svibnja 2017. Krupeny #

    18. svibnja 2017 KathleenZay # (autor recepta)

    18. svibnja 2017 qwerrty121 #

    18. svibnja 2017 KathleenZay # (autor recepta)

    Neudobno tijesto pri dijeti. Recept za Snack tijesto

    Mršava masa je klasičan, tradicionalni proizvod koji se koristi za pečenje tijekom različitih prehrambenih profilaktičkih postupaka. Takav proizvod koriste ljudi koji moraju biti u skladu s terapijskim ili profilaktičkim režimom, kao i potrebnom prehranom čija je svrha smanjenje težine.

    Neudobno tijesto pri dijeti. recept

    Neudobno tijesto u prehrani, čiji recept svakoj kućanici zna, nije apsolutno štetan za zdravlje ili lik. Ali ograničenje upotrebe niskokalorične pečenja svakako je neophodno. Nemojte misliti da jedući cijeli dan kolač od laganog tijesta, moći ćete izgubiti one dodatne kilograme.

    Recept za svježu masu u načinu prehrane je vrlo jednostavna i značajno se razlikuje od recept za izradu maslaca. Kuhanje ne-masnog tijesta uklanja mlijeko, jaja, a ponekad i maslac.

    Posuđe od laganog ne-masnog tijesta

    Korištenjem mršave, masne mase, možete napraviti mršav strudel s različitim punjenjem, kolačima od beskvasnih proizvoda, pa čak i ispeći svježe palačinke, budući da se masa može staviti u tekućinu.

    Osim toga možete iz nje napraviti i knedle i knedle, kao i peći pite i napraviti ukusnu pizzu. Djevojke koje posebno slijede prehrambeni režim, pokušajte jesti jela samo iz ove vrste ispitivanja.

    Što je dobar ne-masno tijesto za prehrambene režime?

    Mršavo tijesto se značajno razlikuje od maslaca. Nedostaju štetni sastojci i tvari opasne za tijelo, poput maslaca, margarina, jaja i mlijeka. Zbog nedostatka masnih sastojaka, takvo se tijesto u prehrani vrlo lako probavlja u tijelu, a da ne uzrokuje težinu u želucu i crijevima. Neugodan tijesto u prehrani, čiji recept izuzima masne tvari, ne izaziva proces fermentacije u ljudskom tijelu.

    Korizmeni recepti

    Svaka kućanica ima svoje tajne kuhanja mršave mase za pečenje. Ako često jedete mršavo tijesto tijekom dijeta, ponekad možete promijeniti recept. Opisujemo najjednostavniju i svestranu mogućnost kuhanja koja se može koristiti za različite vrste pečenja.

    Za to morate pripremiti:
    1. pitka voda, filtrirana ili destilirana - 0,3 l;
    2. Odabrani pšenični brašno, vrh razreda - 0,6 kg.
    3. Kvasac, pečenje u suhoj konzistenciji, težine 20 grama
    4. Granulirani šećer, najbolje nerafinirano - 2 žlice
    5. Sol, more - 1 žlica.
    6. Sirova nafta - 80 ml.

    priprema

    Voda se ulijeva u poseban spremnik. Ulijte brašno u njega - 4 žlice brašna, kvasac i granulirani šećer.

    Obložimo posudu ručnikom i ostavimo je 20 minuta da bi kvasac porastao. Zatim, ulijte ostatak brašna u drugi spremnik i dodajte uskrsli kvasac, sol i dodajte malo biljno ulje. Mršava masa je spremna.

    Konzistencija kvasca za ukusne kolače

    Za pripremu morate pripremiti:
    1. Pšenično brašno - 0,5 kg;
    2. Filtrirana voda - 0.32 l.
    3. Polja 20 g.
    4. Maslinovo ulje - 50 g.
    5. Svježi prešani kvasac - 15 g
    6. Sol - 1 žlica.

    Potrebno je pomiješati brašno i krupicu, prosijati smjesu kroz sito u spremnik. Ruke su trljanje brašna od goveđe krupice u kvasac dok se ne formira dobra mrvica. Zatim dodajte maslinovo ulje, ulijte sol i ne dodajte hladnu vodu.

    Počnite gnječiti tijesto. Nije potrebno dodati više brašna, jer tijesto može postati teška. Ostavite tijesto sat vremena da bi se digao. Tijesto za ukusan pečenje je spreman.

    Korisni savjeti: Ako zamijenite vodu u pripremljenoj konzistenciji sa svježim maternjim mlijekom, rezultirajuće kolače bit će puno ukusnije i bolje. Također, umjesto vode ponekad se koristi svježe iscijeđen sok od voća ili povrća. Gourmets koriste umjesto dijela vode ili dobrog vina.

    Pazite i budite zdravi!

    [box type = "sjena"]
    Nemojte propustiti najčešće napisane članke:

    Koja je razlika između tijesta maslaca i tijesta maslaca? Što dolazi iz lošeg tijesta?

    Razlika između kolača od tijesta:

    • Mlijeko, šećer i maslac ili margarin se ne dodaju u lean tijesto.
    • Neugodno tijesto lakše.
    • Tastieri, naravno, tijesto tijesta.
    • Umjesto tijesta - velika kalorija.

    Primjer lošeg tijesta:

    • pizza,
    • tijesto na knedle ili knedle,
    • kruh
    • mršav muffin.

    Jednostavno rečeno, pečenje je sve što je ukusno, lijepo i štetno, ostalo je mršavo, ali i ukusno. Što se tiče prednosti zasebnog pitanja.

    Muffin dobiti, okusom tijesta s velikim brojem aditiva, što joj daje poboljšani okus i masnoća. To jest, popis takvih aditiva uključuje jaja, maslac ili margarin, šećer, kvasac, mlijeko.

    Od takvog tijesta, pečeni su slatki proizvodi koji doprinose brzom dobu u težini: bunja, kolača, peciva, muffini i druge slatke opasnosti.

    Neusporedivo tijesto sastoji se u osnovi od brašna, vode i određene količine kvasca, što se ne dodaje uvijek. Na primjer, tijesto za palačinke ili palačinke može se pripremiti bez kvasca. Čak i bez jaja. Postoje neki recepti za lean pečenje, kada je pečenje nemoguće, a stol želi nekako širiti.

    Zanosne kolače su također ukusne, ali imaju drugačiji ukus. I može se pojesti s prehrambenim ograničenjima.

    Kakve vrste kolačića možete jesti s upalom gušterače

    Dijeta je jedna od glavnih metoda pomaganja pacijentu u razvoju pankreatitisa. Zahvaljujući poštivanju posebne prehrane, moguće je održavati stanje zdravlja u normi i izbjeći pogoršanje bolesti. Međutim, svaka osoba s takvom dijagnozom želi potpuno i raznovrsno jesti. Budući da su mnogi pacijenti zainteresirani, je li moguće jesti kolače za upalu gušterače.

    Opasnosti od proizvoda

    Smetnje kolačića s takvom dijagnozom mogu dovesti do negativnih učinaka na zdravlje. To je zbog nesigurnog sastava mnogih vrsta ovog proizvoda:

    1. Većina vrsta kolačića sadrži mnogo kalorija. To je zbog sadržaja šećera, masnoća i ugljikohidrata. Za pankreatitis, liječnici vam savjetuju da se pridržavate niskokaloričnom izborniku.
    2. U bogatim sortama ovog proizvoda puno masnoća. Za njihovo cijepanje potrebno je aktivno funkcioniranje gušterače.
    3. Kolačići za kupnju često sadrže razne dodatke koji negativno utječu na stanje gušterače. To uključuje boje, konzervanse, sredstva za ukontanje. Često, kolači su aromatski aditivi i limunska kiselina, što je također štetno za osobe s takvom dijagnozom.

    Uporaba proizvoda u akutnom procesu

    Požarenje pankreatitisa je razlog za isključivanje iz izbornika masne, kisele, začinjene hrane. Također zabranjeni slatkiši i kolači.

    Pacijent mora neko vrijeme izgladnjeti - to "isključuje" gušterača iz probavnog procesa i omogućava smanjenje proizvodnje sokova gušterače.

    3 tjedna nakon olakšavanja akutnih simptoma, stručnjaci dopuštaju korištenje samo jedne vrste pečenja, što ne šteti tijelu. U tom razdoblju dopušteno je uključiti keks u izbornik koji ne smije sadržavati nikakve dodatne sastojke.

    Ovaj proizvod napravljen je na bazi brašna, vode, šećera i jaja. Preporučljivo je kupiti takve kolačiće u unaprijed pripremljenom obliku - to će vam dati priliku upoznati se s kompozicijom.

    U dijetu možete uključiti takve vrste kolačića poput "Aurora", "Mary", "Zoological". Međutim, u ovom slučaju treba paziti. Gastroenterologi napominju da ne možete jesti više od jednog komada dnevno. Kolačići su bolje zamijeniti s kikirikijem.

    Kolačići tijekom remisije

    Nakon uklanjanja simptoma patologije, možete postupno proširiti prehranu. Kako se broj dopuštenih proizvoda povećava, šećerni keksi se uvode u dijetu - možete kupiti Yubileinoye, Neva i Molochnoye. Također je dopušteno koristiti domaće nepotrebne kolače. To znači da ne bi trebala biti velika količina masti.

    Liječnici preporučuju keksi za zobene pahuljice za pankreatitis u izborniku.

    Kao dio zobene kaše postoje enzimi koji nalikuju tvari koje proizvodi gušterača. To značajno poboljšava apsorpciju masti i ugljikohidrata, što je vrlo korisno u kroničnom tijeku bolesti.

    Također, zobi pomaže normalizirati stolicu, jer se učinkovito bavi zatvorom. Umjereno konzumiranje zobene kaume sprječava nastanak stanica raka jer sadrži antioksidante i aminokiseline. Većina pacijenata savršeno podnosi ovaj proizvod bez pojave nuspojava.

    Broj kolačića, kao u egzacerbaciji, mora biti ograničen. Po danu ne smijete jesti više od 1-2 komada. Ovaj proizvod je vrlo prikladan za korištenje za grickanje, posebno izvan kuće.

    Kada kupujete gotove kolače, svakako svakako proučite njezin sastav. Preporučljivo je odabrati proizvod koji ne sadrži štetne sastojke. Pri izradi kolačića dopušteno je dodavanje sjeckanog oraha na tijesto. Doplate u obliku grožđica i bobica također su dopuštene.

    Ako postoji dijabetes melitus ili visoka opasnost od njegove pojave, preporuča se dati prednost posebnom dijabetičkom pečenju. Takvi proizvodi ne sadrže šećer. U tom slučaju, kolačići su napravljeni nezaslađenim ili se šećer mijenja u fruktozu.

    Kakve su vrste kolačića zabranjene

    U upalnim lezijama gušterače strogo je zabranjeno jesti sljedeće vrste pečenja:

    1. Maslinik keksa industrijska proizvodnja, koja uključuje puno masti i šećera. Ova grupa uključuje orah ili pijesak tijesto.
    2. Proizvodi koji se zalijevaju glazure ili sadrže sredstva za poboljšanje okusa, umjetne boje, konzervanse.

    Ako želite jesti kolače s aditivima, liječnici preporučuju razmazivanje domaćeg pekmeza na kolačiće galetny. Važno je zapamtiti da se pankreatitis smatra vrlo ozbiljnom boli. Čak i mala količina zabranjenih proizvoda može uvelike naštetiti tijelu.

    Dopuštena je uporaba kolačića u slučaju upala gušterače. Međutim, prije toga morate se posavjetovati s liječnikom. U razdoblju pogoršanja bolesti, sve vrste pečenja strogo su zabranjene. Nakon što se simptomi povuku, u izborniku možete postupno unijeti kolačiće. Međutim, važno je zapamtiti osjećaj proporcije.

    O tome kako napraviti kukuruzni keksi, bezopasni za gušteraču, dijetetičar će reći u video:

    Kako kuhati kekse

    Recept Galetny Snacky Cookies

    Razmislite o tri opcije za prehranu kolačića: galetny, limuna i zobene pahuljice.

    1. Šećer i sol rastopiti se u toploj vodi. Prosijite brašno pomiješano s praškom za pecivo i škroba.
    2. Dodajte ulje u tekućinu i postupno dodajte brašno.
    3. Mijesite tijesto poput krastavaca. Dajte joj 15 minuta. odmori se.
    4. Namotajte palačinke debljine 3 mm. Koristite čaše ili kolačiće kako biste izrezali brojke.
    5. Zagrijte pećnicu na 150 ° C, a ne više. Kolačići bi trebali polako sušiti na niskoj temperaturi, a zatim će biti hrskavi, ali neće se raspasti.
    6. Pecite oko pola sata. Proizvodi ne trebaju smeđe.

    Poslužite kolače na stolu potpuno hlađenim.

    Limun kolačići

    Ova niskokalorična delicija ima osjetljivu aromu citrusa zbog limuna. Koji će proizvodi biti potrebni za njega:

    • Brašno - 200 g
    • Šećer u prahu - 3 tbsp.
    • Ulje raste. - 2 tbsp.
    • Soda Slaked - 0,5 tsp.
    • Limun - 1 kom.
    • Voda - 100 ml.
    • Sol - 1 prstohvat.
    1. Na finoj grater, uklonite zest od limuna. Pomiješajte ga sa šećerom u prahu.
    2. Otopiti prašak u toploj vodi.
    3. Dodajte prosijani brašno, maslac, sol i natrij, zaustavljen sokom od limuna.
    4. Zamijesite debeli elastični tijesto. Namjestite je u list koji nije deblji od 5 mm.
    5. Izrežite buduće kolače i stavite ih na podmazani list za pečenje. Pecite u pećnici 30 minuta. na 170 ° C

    Kada se kolač ohladi, poslužite ga čajem ili ga pohranite u kutiji za pohranu.

    Kukuruzni kolačići

    • Zobene pahuljice blagog mljevenja - 100 g.
    • Kukuruzno raž - 50 g
    • Smeđi šećer - 80 g
    • Ulje raste - 40 ml.
    • Tekući med - 2 žlice.
    • Pečeni bademi - 100 g
    • Sok od naranče - 50 ml.
    • Sok od limuna - 2 žlice.

    Kako kuhati kekse:

    1. Kombinirajte zobene pahuljice s brašnom i šećerom.
    2. Bademovo crijevo s valjkom, ali ne premalo, dodajte brašnu.
    3. Ulijte u ulje, sok od naranče i limun, dušo.
    4. Stisnite mase rukama dok se ne omekša. Dajte 5 min. ustati
    5. Namjestite kuglice tijesta podmazanim rukama. Oblikujte ih i stavite na listove za pečenje obložene zauljenim papirom. Pecite 15 minuta. na 190 ° C.

    Poslužite čaj potpuno ohlađen.

    Nakon što ste ovladali ovim receptima za kekse, moći ćete pripremiti zdravu i ukusnu poslasticu koja neće oštetiti vaše zdravlje i oblik tijela.