Zec u sporom kuhali, zagrijanu kiselim vrhnjem

Ako kuhate zečje noge u sporom štednjaku, dobit ćete vrlo nježnu, osim toga, također sočno meso. Multicooker može uvelike pojednostaviti proces kuhanja. Mirisne ukusne noge kunića u laganom štednjaku vrlo je jednostavno kuhati. Noge zečeva se mogu kuhati ili peći u sporom štednjaku. Osim toga, možete napraviti različite umake, dodati povrće na okus i tako dalje. Opcije kuhanja su mnoge.

Koštane noge u kremastom umaku, kuhane u sporom štednjaku

  • zečje noge - 1kg;
  • krema s masnim udjelom od 15-20% - 0,5 l;
  • luk - 1-2 kom.;
  • maslac - 100 g;
  • ocat;
  • začini;
  • sol i papar.

Dobro oprane noge nalijepite u tavu ili duboku zdjelu. Napunite noge vodom i ocatom. Na litru vode morate uliti 1 žlica. ocat. Ostavite noge u ovom rješenju jedan do dva sata.

Nakon toga, izvadite noge kunića iz vode i dobro osušite. Temeljite maslac u posudu. Pržite noge u maslacu.

Peel i fino poprskati luk. Pržite luk u istom ulju u kojem su noge pržene. Umjesto tava, tjestenina se može koristiti za prženje, ali na peći je proces brkanja puno brži.

Pržene noge prekriju u laganom štednjaku. Sol, papar, dodajte začinima po ukusu. Sipajte prženi luk nad nogama i napunite vrhnjem.

Odabirom načina "gašenja" kuhajte zeca 2 sata. Po završetku programa postavite način pečenja na 40 minuta.

Poslužite zečje noge vruće s bilo kojim popratnim jelom. Zasebno, možete primijeniti salatu svježeg povrća.

Konjske noge u vinu s povrćem u sporom štednjaku

  • zečje noge - 1 kg;
  • rajčice - 4 kom.;
  • Bugarski papar - 3 kom.;
  • luk - 2 kom.;
  • suho crno vino - 200 ml;
  • začini - okus;
  • sol i papar na okus;
  • češnjak - 3 češnja.

Kosti zečica temeljito se isprati i osušiti. Ako želite, možete prethodno namočiti meso u vodi nekoliko sati. To će učiniti zečjim nogama još nježnije i ukusnije.

Sada pripremi povrće za kuhanje. Da biste to učinili, očistite luk, isperite vodom i izrežite na pola prstena. Oprati bugarski papar, ukloniti stabljike i sjemenke i izrezati u trake. Usput, papar je bolje domaćin različitim bojama, onda jelo, osim izvrsnog okusa, također će imati lijep izgled. Ispržene rajčice izrezane u male komadiće.

Presavijte noge kunića i pripremite povrće u sporo kuhalo. Sol, papar. Također dodajte svoje omiljene začine i začine. Ako želite, možete dodati grančicu ružmarina.

Vino razrijeđeno vodom u omjeru 1: 1. Ulijte ovu smjesu mesom i povrćem. Uključite način rada za gašenje i kuhajte noge kunića oko dva sata. Vrijeme kuhanja ovisi o zečevom mesu.

Stavite kuhane kosti zeca na tanjur, sipajte sok koji se istaknuli tijekom kuhanja i poslužite vruće.

Nježne zečje noge u sporom štednjaku

  • zečje noge - 1,5 kg;
  • mrkva - 3-4 kom.;
  • luk - 2 kom.;
  • kiselo vrhnje - 200 grama;
  • oregano - okus;
  • češnjak - 3 češnja;
  • biljno ulje - za prženje;
  • sol, papar.

Ispražne zečje noge šalju u spor kuhalo. Uključite način rada "Pečenje" i pržite noge do zlatno smeđe boje.

U vrijeme kada se kuhano meso pržena u sporom štednjaku, uključite u pečenje povrća. Učinite ovo u tavi kako biste ubrzali proces kuhanja.

Peel i isjeckati luk. Posolite luk na tavu s biljnim uljem. U međuvremenu, ogulite i narežite mrkvu. Pošaljite mrkve u tavu. Pržite dok ne kuhate.

Kada kunić postaje ružičasta, posolite je i papar. Stavite prženo povrće na noge kunića. Dodajte začine i začine.

Zatim stavite kiselo vrhnje u sporo kuhalo i dodajte malo vode.

Kuhajte noge kunića 1,5 sati u načinu rada "Prigušivanje". Zatim uključite način pečenja 40 minuta.

Pet minuta prije kraja programa dodajte nasjeckani češnjak u spor kuhalo.

Lagani kunić pirjan u laganom štednjaku s kiselim vrhnjem i povrćem

Posude od mesa kunića su vrlo ukusne i zdrave. Dok kuhate kunić kod kuće, mnoge hostese se suočavaju s problemom ne sočnog i tvrdog mesa. Kako kuhati ne samo ukusni kunić, već sočan i nježan.

Kobasica u kiseloj vrhnja! Ovdje je prvi sastojak, zahvaljujući kojem meso postaje sve mekši. Možda postoje i drugi trikovi kuhanja sočan zec. Prijatelji, ako ih poznajete, nemojte biti pohlepni, ali dijelite!

Kiselo vrhnje je nježnost, a ovdje je kako napraviti sočan meso, reći ću malo niže u receptu. Nemojte propustiti!

potrebni proizvodi:

zec u kiseloj vrhnja, pirjan u laganom štednjaku

Kako pojednostaviti zadatak u kuhinji, kuhati za cijelu obitelj? Ne znam o vama, mojim prijateljima, ali me multikooker pomaže u kuhinji. Obroci s njom nisu samo zdravi, nego se razlikuju po ukusu od onih koji su kuhani na štednjaku.

Kuhnuo sam zeca na štednjaku, ali budući da se ispostavlja u sporom štednjaku, nema jednako. Južan, nježno brašnasti kunić, sve natopljenih začina! Ako je netko pokušao s hranom iz pećnice, nešto slično. Dobivene su i prasine mlijeka koje se mrvljaju iz sporog štednjaka. Lijep! Imala sam svježu polovicu zeca. Volio bih peći kunića u pećnici prema šikovitom receptu, ali imam hrpu drugih recepata koje želim podijeliti. Općenito, zečje krošnje sam podijelio u tri dijela, od kojih je jedan dio već bio pripremljen i za recept možete pogledati u ovom članku. Drugi dio, a ovo je glava i rebara, pustila sam juhu na ječam. Da, imam veliku rassolnik. Nažalost, samo posljednja fotografija nije. Ali ništa u mojim planovima da kupim još jednog kunića i onda ću vam točno reći kako napraviti ukusni rassolnik od kunića.

U međuvremenu, dopustite mi da vam kažem i da vam pokažem ono što sam kuhala iz trećeg dijela zečjeg trupla. Za vaše podatke, ovaj dio kunića je najprivlačniji i mesniji.

Pa, uzimamo sve noge jare zajedno s pršutom, pažljivo operi i trljajte suho. Izrežite na svaki komad dva dijela.

Recepti EdaBlog.ru

Najcjenjeniji dio trupla su noge. Pravilnom pripremom postaju božanski: meso se lako odvaja od kosti i ima neopisiv miris. Ali kako kuhati noge kunića tako da njihovo meso ne ostane kruto i ono što sastojci, začina koristiti za vrijeme kuhanja. Sve u redu!

Kuhanje značajke

Za pripremu ukusnih zečjih nogu morate obaviti neke radnje. Izaberite svježe i mlado meso. Blijeda ružičasta boja i težina do 1,5 kg označavaju njegovu mladu dob (do 6 mjeseci). Ako ne zadovolji te standarde, najvjerojatnije je to meso starog zeca, a prednosti njegove apsorpcije neće biti toliko visoke.

Odlučite na jela. Duck meso i stakleni proizvodi smatraju se prikladnima za pečenje, a tava za pečenje s debelim zidom pomoći će da se dobije rumena kora, a možete kuhati u bilo kojoj željeznoj tavi. Namočite noge. Ovaj proces nije brz i može doseći do 3 sata (promjena čiste tekućine svakih sat vremena). Što je potrebno za natapanje? Da biste uklonili određeni miris divljači, dati jućnost i nježnost mesa.

Marinirati. Djelovanje omogućuje meso da otkrije sve bilješke vašeg ukusa, ali začine za mariniranje moraju biti pravilno odabrani. Klasična opcija je ležaljka, crni i pšenični grašak, češnjak i luk. Prisutnost korijandera i bosiljka neće biti izvan mjesta. Kušajte noge kunića s ukusnim cimetom, klinčićima i limunom. Ovo je gurmanska kombinacija. Temelj može biti: bijelo vino, vrhnje, vrhnje, sirutka, kefir, vino ocat, ulje (maslina) i drugi sastojci. Vrijeme mariniranja nogu nije više od 1,5 sati, nakon čega ih treba operirati u tekućoj vodi.

Namakanje i pranje mesa nije potrebno ako glavni sastojak marinade bude vino. I ne zaboravite sol! Dodana je po ukusu!

Cook. Vrijeme je za svaku metodu kuhanja različito. Na primjer, to će trajati najviše 40 minuta da se pržiti meso, i 60-80 minuta su potrebni za gašenje.

Svaka kućanica odabire vlastitu metodu i način kuhanja kunića, no glavni uvjet je izbor svježeg i mladog mesa, u suprotnom se vrijeme udisanja i mariniranja mora udvostručiti.

Kunić s kiselim vrhnjem

Kosti zec u kiseloj vrhnja. Klasični recept

Bolje je kupiti glavni sastojak zasebno u vakuum paketu, jer će nam trebati 1 kg mesa (od jedne zečeve 4 noge nije zategnuto na takvu težinu).

Potrebni proizvodi

  • Zec - 1 kg
  • Mala mrkva i luk
  • Češnjak - ne više od 1/4 glave
  • Kiselo kiselo vrhnje 20-25% masnoća - 1 mali pakir (250 g)
  • Sol i crni papar

Kušajte noge kunića u kiseloj vrsti može se prema ovoj shemi:

  • Mokri noge. Odreskajte solom, češnjakom i paprom. Ostavite da se marinirate sat vremena.
  • Pržite u tavi dobro zagrijanog biljnog ulja da biste stvorili svjež.
  • Stavite meso u duboku posudu (na primjer, kotao, utyatnitsa) i sipajte luk u posudu, izrezati na velike komade, a nakon nekog vremena mrkva je protrljala na veliku ribu. Sol i pržite.

Tostirana smjesa od luka i mrkve stavljena na vrh mesa i sipati kiselo vrhnje. U posudi punjenoj sastojcima, dodajte vodu za gašenje. Oko 1/3 kapaciteta. Sezona sa soli. Kuhajte na laganoj vatri dok ne kuhate (40 minuta).

S klasičnim receptom najlakše je improvizirati dodavanjem sljedećih sastojaka na obrok: šljive - 2/3 šalice, šampinjoni - 0,7 kg, veliki krumpir - 4 kom. Tako da kažem, evo vam pomoćno jelo!

Vrlo je važno da se meso kuha na niskoj vrućini, jer je njegova struktura vrlo osjetljiva i brzo sruši.

Pečenje u pećnici - brzo i zdravo.

Pametno zamišljeni kunić zasigurno će biti cijenjen ne samo domaćinstva nego i gosti pozvani na blagdan. Štoviše, sljedeći način kuhanja je vrlo jednostavan i oduzima od hostesa najmanje vremena za pripremu proizvoda. Kuhajte zečje noge u pećnici bolje s posebnim rukavima. Meso u njemu iznenađujuće mekano, sočno, i nakon što posuđe ne treba razbiti.

Na drugom mjestu na ljestvici popularnog jelo je "kunić u peći s majonezom". Naravno, bolje je koristiti domaću majonezu, ali ako nije moguće kuhati, tada će i proizvod s visokim kalorijama (85%). Zašto jelo s majonezom? Sve je vrlo jednostavno - hladni umak savršeno upija meso i ostavlja sok u sredini, čineći ga sočnim i nježnim.

Dakle, sastojci potrebni za kuhanje nogu zeca u pećnici:

  • 1-1,5 kg zečjih nogu
  • Mali paket majoneze
  • 250 ml vina (bolje nego bijelo suho)
  • Žlica maslaca sa slajdom
  • Pola glave češnjaka
  • Začini (bosiljak, origano, korijandar, papar, mali list uši)
  • Maslinovo ulje za prženje i marinadu
  • rukav

Kao što je ranije spomenuto, nije potrebno potopiti kada se koristi vino. Uzimamo češnjak, začini, maslinovo ulje, dobro se miješamo i namočimo noge, ostavimo ih 1,5 sata tako da se meso marinira. Miješajte maslac i maslinovo ulje u jednakim omjerima u tavi, pržite noge na visokoj vatri nekoliko minuta na svakoj strani. Stavite u tanjur i pripremite umak, koji je neophodan u procesu prženja kunića.

U istoj tavi, ulijte vino i majoneze, zagrijte i pomiješajte do ujednačene konzistencije, dodajte svoje omiljene začine.
Pripremite rukav, stavite meso u nju, prelijte umak i pecite pola sata preko srednje topline.

Da biste postigli zlatnu koru pri kuhanju, trebate rezati rukav sa vrha i kuhati još pola sata.

Meso izlazi vrlo osjetljivo, ima note suhog vina i savršeno odvojene od kosti.

Zec u multivarijatu

Meso zečje u sporom štednjaku još je jedan način zdrave prehrane.

Budući da je izum takvog kuhinjskog aparata kao spore štednjak, smatra se da je hrana pripremljena na tradicionalan način manje korisna i ukusna. Proizvodi u automobilu ne gube prirodnu vlagu, vitamine i hranjive tvari. Pa zašto ne kuhati sočne zečeve noge u sporom štednjaku, pa čak i sa suhim plodovima? Meso od zečeva se kombinira sa svim sušenim voćem, ali s sušenim šljamom posebno je mirisno i profinjeno.

Pripremite noge kunića u sporom štednjaku pomoću sljedećih sastojaka:

  • Noge zeca
  • Mrkva - 2 komada
  • Šljiva bez kamena - 200 g
  • Kiselo vrhnje i ketchup - 3 žlice
  • Luk - 2 kom
  • Suncokretovo ulje - 2 žlice
  • Češnjak - trećina glave
  • Senf (ne suhi) - 1 tbsp. žlica (malo nepotpuna)
  • Začini, začini, sol

priprema

U vrućoj vodi upijte šljive i ostavite ih da se progutaju. Namočite noge u vodu dodavanjem malo octa. Stavite ih u višeslojnu zdjelicu i uključite način pečenja.

Pržite pola sata i dodajte sjeckani luk i mrkvu. Sezona sa soli. Pržite još 10 minuta. Izlijte vodu, 2/3 ukupne mase.

Dodajte kiselo vrhnje, senf, ketchup, začine i začine. Ravnomjerno raspoređujte kroz posudu. Omogućite način "zatvaranja" na poltornim satima. Dodajte suhe šljive i cijele češnjaka pola sata dok ne kuhate.

Noge zečeva, pečene u sporom štednjaku, peći, na štednjaku s bilo kakvim marinadom i umakom, mogu biti poslastica za bilo koji stol za odmor. Svaka domaćica može nositi ove recepte. Kao pomoćno jelo, pecivo krumpir. Recept za kuhanje zeca u sporom štednjaku na video:

Primjetili ste pogrešku? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter da biste nam javili.

Kako kuhati kunića u sporom štednjaku - 7 ukusnih recepata

Meso zečjeg mesa je neobično nježno, ukusno i sočno. U masti, to je isto kao piletina, ali u hrani i nježnosti, nadilazi meso peradi.

Reći ćemo vam kako kuhati zeca u sporom štednjaku.

Zec je pečen u polaganom štednjaku

U sporom štednjaku postoji malo vjerojatnost da se jelo ne peče, ili će izgorjeti. Na izlazu ćete naći nevjerojatno mekano i nježno meso s laganom hrskavom korom.

Potrebni sastojci:

  • jedna ptica zeca;
  • začina;
  • majoneza - 50 g;
  • sol - 12 gr.

Metoda pripreme:

  1. Izglavljeni kunić podijeljen na dva dijela.
  2. U zasebnoj posudi kombinirajte majoneze, sol i začini. Sve su mješovite.
  3. Ova masa pokriva meso sa svih strana.
  4. Pripremljene polovice kunića polažu se u polaganim štednjama.
  5. Na izborniku kliknite stavku "Pečenje".
  6. Kuhajte 20 minuta na svakoj strani tako da meso dobije ravnomjerno zlatnu koru.
  7. Sada prebacujemo kuhinjske aparate u način rada "Vatra", postavite timer 2 sata.
  8. Kao rezultat, dolazi nježan rumen puding.

Brašan kunić s krumpirom

Najbolji od svih zečjih mesa izgleda s krumpirom. Pokušajte ponavljati ovo jelo.

Zec u multivarijatu: 10 jednostavnih recepata


U našem izboru naći ćete najbolje recepte za kuhanje prekrasne večere. Zec u sporom kuhalištu - jednostavno i brzo.

Recept 1: zec u sporom kuhalištu (korak po korak)

Zec u sporom kuhalištu - ugodna svečana jela s božanskom aromom i okusom. Može se kuhati na različite načine, na primjer, ukrašena kremom, vinom, umakom od rajčice ili povrćem, u svakom slučaju, hrana će biti bogata, svijetla, nježna, zadovoljavajući, gotovo prehrambene i, vrlo važna, savršeno asimilirana!

  • Kunić (svježi trupac bez kože i unutarnjih dijelova) 1 ptica (težina 1 kilogram 500 grama)
  • Kiselo vrhnje 200-250 mililitara
  • Biljno ulje 1 žlica
  • Luk 2 komada (srednje)
  • Češnjak 3 češnja
  • Talijanski bilje (smjesa: ružmarin, majčina dušica, paprika, ružičasti paprika, ukusna, bosiljak, rajčica, origano,
  • ružmarin, češnjak, lemongrass) na okus
  • Sol na okus
  • Prizemlje crni papar na okus
  • Po potrebi pročišćenu vodu
  • Ocat od octa 9% prema potrebi

Uzimamo svježi kunić bez kože i unutarnjih organa, temeljito oprati i staviti u duboku zdjelu. U zasebnom čistom spremniku pripremamo slabo kiselinu otopljenu otopinu iz pročišćene vode i 9% octa na 1 litre tekućine - 1 šalicu s kapacitetom od 200 mililitara. Napunite trup s rezultirajućom smjesom tako da je vlaga u potpunosti pokriva i ostavi ga 2-3 sata na sobnoj temperaturi, povremeno okrećući kunić s jedne na drugu stranu. Ovaj proces nije potreban za omekšavanje mesnog tkiva, on će ukloniti specifični okus koji je inherentan ovoj vrsti životinje.

Nakon 2-3 sata ponovo ispire trupla pod hladnim tekućom vodom, osuši papirnatim kuhinjskim ručnicima, širi je na ploču za rezanje i nastavi s pripremom. Koristom oštrog noža za kuhanje, zec je izrezan na dijelove, na primjer, dvije prednje noge, isti broj stražnjih nogu, zatim nekoliko rebara i četiri kralješnjaka. Nakon toga prebacujemo životinjske komade u čistu duboku zdjelu, odrežimo ih soli, crnom paprom, pomiješamo, tako da začini omataju meso sa svih strana i ostave u ovom obliku 7-10 minuta.

U međuvremenu, koristeći novi nož za kuhinju, uklonite sve povrće navedeno u receptu. Oprati ih, osušiti papirnatim ručnikom, staviti ih na čistu ploču za rezanje i mljeti. Luk kruha, četvrtine, slamke ili pola prstena, a češnjaka klinčići samo sitno nasjeckati. Zatim stavite na countertop drugim proizvodima koji će biti potrebni za pripremu jelo, i nastavite na sljedeći korak.

Ubacimo utikač višekratnika u utičnicu, stavimo teflonsku zdjelicu u udubljenje kuhinjskog aparata i ulijemo jušnu ​​žlicu biljnog ulja u nju. Tada smo postavili način "prženja" na ploči s rezultatima i vrijeme je 20 minuta. Spustimo sadašnjeg kunića na dno zdjele i pržimo meso s obje strane 5 minuta svaki. Zatim dodajte luk i kuhajte ih zajedno još 10 minuta, povremeno miješajući silikonskom kuhinjskom špatulom.

Zatim ulijte sve kiselo vrhnje, sezonu s češnjakom, talijanskim biljem, dodatni dio soli, kao i crni papar i zatvorite kuhinjski aparat s tijesnim poklopcem. Vraćamo se na ploču s rezultatima i postavljamo način rada "Prigušivanje" 1.5 sati, tijekom kojeg će sve komponente posuđa doći do pune spremnosti. Kad vas sporo kuhalo obavijesti o završetku rada, ne bismo ga žurili da ga otvorimo, pustimo da se isparava. Zatim stavite zeca u dijelove na tanjure i poslužite za stolom.

Zec u sporom kuhanju je ukusna i jednostavna jela koja se poslužuje kao glavno jelo. Nježno, praktički zaostaje za kostima, meso se polaže na dijelove na tanjure i služi zajedno s nekim, ne vrlo začinjenim, kao i s malim masnim slojem, na primjer s pire krumpirom, krumpirom jakne, svježom salatom od povrća, rižom, tjesteninom, heljdenjem žitarica, kiselinama i kruhom, Ukusno i bez gnjavaže! Uživajte! Bon appetit!

Recept 2: zec s gljivama u kiseloj kremu u laganom štednjaku

Ukusan i nježni kunić s gljivama i povrćem, ukrašen kiselim vrhnjem, idealan za obiteljsku večeru. Predlažem kuhanje ove zečeve jelo u sporom štednjaku.

  • Zec - 1 kom. (oko 1,5 kg)
  • Šampinjoni - 200 g
  • Šumske gljive, osušene (po izboru) - 20 g
  • Mrkva (velika) - 1 kom.
  • Luk - 2 kom.
  • Masnoće od kiselo vrhnja - 200 g
  • Maslac - 50 g
  • Biljno ulje - 2 tbsp. l.
  • Osušeni bilje - 1 tbsp. l. (ili na okus)
  • Češnjak - 3 češnja
  • Brašno - 1 tsp. sa slajdom
  • Sol - okus
  • Prizemlje crni papar na okus

Za kuhanje kunića u kiseloj vrhnja, s gljivama i povrćem, pripremite sve potrebne sastojke.

Izrežite trupla zeca u dijelove, temeljito isperite svaki komad kako biste uklonili komade kostiju i osušili na papirnatim ručnicima.

Ako ih koristite, osušite gljive u vodi najmanje nekoliko sati ili preko noći, a zatim isperite gljive i kuhajte u slatkoj vodi 30 minuta. Rezultirajući bujica gljiva spasiti.

Kako kuhati kunića u sporom štednjaku: pripremiti povrće. Luk je izrezan na četvrtine, a mrkve na prstenove ili na pola prstena.

Peeled šampinjoni izrezani u velike komadiće.

Uklonite kuhane šumske gljive iz bujona i po potrebi ih dodajte.

Na mješavinu povrća i maslaca pržite komadić kunića do zlatno smeđe boje.

U zdjelu spore štednjaka, pomiješajte luk, mrkva, gljive i divlje gljive.

Stavite pržene zečeve komade na vrh i pokušajte ih lagano pritisnuti u mješavinu povrća.

Posadite kunić s gljivama i povrćem sa solju, paprom i suhim biljem. Ulijte u bujicu gljiva ili vodu (potrebno je oko 600-800 ml tekućine). Luk ili voda trebali bi biti gotovo u ravnini s mesom.

U načinu rada "Prigušivanje" kuhajte zeca u sporom kuhalištu oko 1 sat ili dulje (ovisno o dobi kunića) dok meso ne bude mekano.

Nakon sat vremena miješajte kiselo vrhnje s brašnom i skuhanom češnjaka. Dodajte umak od vrhnja u višeslojnu zdjelu, lagano miješajte sadržaj. U načinu rada za zatvaranje, nastavite kuhati kunić u kiseli vrhnje oko 20 minuta ili dok ne postigne željenu mekoću.

Kunić s gljivama i povrćem, pirjan u kiselom vrhnju, u polaganom štednjaku, spreman je! Poslužite ovaj zec može biti s bilo kojim bočnikom, idealno - s pire krumpirom, ali i ukusna s heljde, tjestenine ili riže. Bon appetit!

Recept 3, korak po korak: pirjani kunić u sporom štednjaku

Ukusna i hranjiva mesna jela koja će privući ne samo odrasle, već i djecu - ovo je kunić koji je zagrijan u polaganom štednjaku. Kada kuhati u ovoj tehnici, meso je ispareno, osjetljivo u okusu, iako se prema receptu preporuča kuhati kunić najmanje dva sata, a multikooker će se nositi s ovim zadatkom u samo 1,5 sata. Kako bi meso bilo suho na okus, dodajte malo vrhnja, vrhnjem ili umakom, kao što je umak od Béchamela.

Ne samo da će dati malo masnoća i sokove na zečje meso, već će također bojati juhu u bijelom. Mrkve i luk pogodni su za grickanje povrća iz povrća, možete dodati nekoliko celer stabljike ili rajčice.

  • 0,5 kom. zec
  • 1 mrkva
  • 1 luk
  • 1 -1,2 l tople vode
  • 1 tsp sol bez vrha
  • 3 tbsp. l. biljno ulje
  • svježe zelje
  • 2-3 lišća lišća
  • 100 ml Beshamel umak

Vazimo meso kunića u vodi. Ako imate pola svježeg trupla, podijelite ga nožem u dijelove. Ako koristite meso iz supermarketa, samo ga isperite. Peel povrće. Također oprati i nasjeckati luk u polu prsten, a mrkva - u prosječnoj kocki.

Na semaforu multicookera odaberite program "Prženje" 10 minuta. Ulijte biljno ulje u tanjur multikookera i zagrijte, ulijte mrkvu i luka prelijte u zdjelu. Prolazimo kroz mekoću i svijetlo smeđe.

Dodajte zečje meso, napunite vrućom vodom. Posolimo sol i lišće. Promijenite način opreme na "Quenching", aktivirajte ga 1.5 sata.

Kada ploča ostaje 10 minuta prije kraja gašenja, nježno otvorite poklopac multikookera tako da se ne zapali parom. Uklonite skimmer pjenu s površine bujona.

Stavite umak Bekamel u zdjelicu s više kaveza. Najbolje je dodati umak na sobnoj temperaturi kako bi se uklonilo stvaranje grudica u vrućem bujonu.

Operite peršin ili kopar, odrežite i ulijte u lonac multikookera.

Pokušajte bujon okusiti i po potrebi dodati začine. Zatvorite multikooker s poklopcem i kuhajte zdjelicu dok zvuk ne označi da je požar ugasio.

Stavite ukrašene komade kunića s povrćem u zdjelice ili duboke tanjure, prelijte bijeli umak i poslužite uz kruh ili bočnu jelo.

Recept 4: kunić s krumpirom u sporom kuhalištu (s fotografijom)

Zec s krumpirom u laganom štednjaku divan je izbor za bogatu večeru, kada praktično nema vremena za aktivno kuhanje. Da bi zečji meso postalo mekano i nježno, trebate ga dugo grickati. Premda sporo kuhalo ubrzava kuhanje, za manje od sat vremena nećete moći probati jelo. Još jedna stvar je da vaše aktivno sudjelovanje u procesu gašenja zeca gotovo nije potrebno. Pripremite sastojke, pokrenite program i krenite u posao.

  • zečji meso - 1 kg;
  • krumpir - 800 g;
  • mrkva - 1 kom. srednje ili velike veličine;
  • luk - 1 srednja glava;
  • sušeni ili svježi češnjak - okus;
  • sol - okus;
  • biljno ulje - 2-3 tbsp. l;
  • mljeveni crni papar - prstohvat;
  • kiselo vrhnje - 200 g;
  • voda - 100 ml.

Prvo pripremite povrće. Peel mrkve i izrežite ih u tanke trake. Ili rešetkom na grubo reznom.

Uz luk, također uklonite ljusku. U redu. U zdjelu multikookera, zagrijte 1-1,5 tbsp. l. povrće ulja i pržiti luk s mrkvom u "Frying" način za 5 minuta, povremeno miješajući.

Pripremite meso kunića. Ako je cijela trupla, onda je odrežite u male komadiće. Operite i osušite papirnatim ručnicima.

Uklonite pečeno povrće iz multikookera i stavite ih u zdjelu. Ulijite u ostatak ulja i položite zeca. Pržite na jednoj strani 5 minuta. Bolje je pokriti poklopac kako ne bi zapljusnuo masnoću. Zatim pretvorite zeca i pržite jednaku količinu. Kada uređaj signalizira kraj i njegov rad, prebacite na "Quenching" i kuhajte zeca u sporije štednjaku 30-35 minuta.

U međuvremenu, uklonite krumpir. Izrežite je u malu kocku. I dok ga napunite hladnom vodom, tako da ne postane crna.

Nakon pola sata ispustite vodu iz krumpira. U polaganom štednjaku na kunić dodajte prženi luk s mrkvom i dodajte krumpir.

Stavite kiselo vrhnje na isto mjesto, dodajte začine i sol. Ako je češnjak svjež, prođite kroz tisak. Ulijte u čistu vodu i pomiješajte. Zatvorite poklopac aparata i ponovno odaberite "Ugasi". Ovaj program priprema kunić zakopan krumpirom u laganom štednjaku, još pola sata.

Meso je nježno, krumpir se otopi u ustima, a kremasti umak je gusta i mirisna.

Besprijekorna dva u jednoj posudi.

Recept 5: kako kuhati kunića u sporom štednjaku

Kako bi pripremili zečeve ukusno, trebate samo dvije komponente uspjeha. Prvo, napravite dobar umak i, drugo, pružite pravi način kuhanja. Jednostavnije govoreći, objesite na lonce, gdje je kunić ukopan, tako da Bog ne dopusti da se spali. Ako pripremaš zec u višeslojnom tijelu, onda druga stavka nestaje sama po sebi. Neće ništa kuhati i neće se preplaviti. Dakle, oslobađajući vrijeme i energiju od potrebe za praćenjem procesa gašenja, možemo razmisliti o umaku. U pripremi nema ništa teško, ali nije sasvim uobičajeni umak od češnjaka. Prvo, ispeći češnjak, dodati vapno, svinjetinu, med, i ružmarin. Ova kombinacija ponosa zeca je jednostavno božanska arome. Pokušajte - nećete požaliti!

  • Zečica 1-1,5 kg
  • Češnjak glave,
  • Kiselo vrhnje 3 tbsp.,
  • Med 1 žlica,
  • Sok pola vapna,
  • Gorchitsa 1 tbsp.,
  • luk,
  • Mopkov,
  • Mirisi za okus
  • Rosmarina grančica,
  • Biljno ulje 1 tbsp.

Za umak, u kojem će se zec staviti na tržište, morat ćemo uzeti pečenu češnju glavu. Zašto peći umak od češnjaka? To je prilično jednostavno. Pecen češnjak ima malo slatko i čuva laganu aromu. Za umak u kojem će biti poslužen kunić, to je upravo ono što vam treba. Češnjak je pekao vrlo jednostavno i brzo. Vijak glave češnjaka u foliju i stavite ga u zagrijanu pećnicu na 200 ° C 10 minuta. Pobrinite se da će kućni uređaji biti ugodni. Kad je češnjak spreman, izvadimo ga iz folije i ohladi. Zatim smo izrezali na dvije polovice.

Pečeni češnjak stisnut u zdjelu, dodajte gorchitsa, sok od limete i meda. Svi sastojci dobro se miješaju. Umak za preljev je spreman.

Tijelo mladog kunića prethodno je dobro isprano hladnom vodom i presijecano u rude. Podmazujemo meso s umakom, stavimo ih na tanjur, napunimo ih pričvrsnim filmom i ostavimo ostaviti dva sata na sobnoj temperaturi.

U zdjelu multivaparka ulijte biljno ulje. Postavili smo narezane luk i kriške mrkve. U "vrućem" načinu rada, pečite povrće na zatvorenoj višeslojnoj traci dvije minute.

Zatim smo stavili komadiće ukiseljenog kunića u zdjelu multivaparkova i pečili sve sastojke zajedno pod zatvorenom korom od pet do sedam minuta. Povremeno se poklopac s više kuhala otvara i pretvara mesa s povrćem, tako da ne gori. Na kraju dodajte grančicu ružmarina.

Izlijte hladnu vodu, dovoljno precizno, da se polovica mesa zeca. Dodajte tri žlice kiselog vrhnja, sol i papar okusite. Zatvorite poklopac višeslojnog papira i postavite način "gašenja" na sat vremena. Ako već imate starog kunića, tada se vrijeme gašenja povećava na 2 sata.

Zec u umaku od češnjaka upijenjen u kiselo vrhnje u višestrukom kuhaju jednostavno se topi u ustima. Komadići mesa postaju smeđi i aromatski. Meso od zečeva može se jesti s povrćem ili bilo kakvim žitaricama ili krumpirom.

Recept 6: zec u sporom kuhalištu s kiselim vrhnjem

Stavljanje zeca u sporo kuhalo u kiseloj vrh nije uopće teško. Povrće za ovaj jelo uzima najjednostavnije i povoljnije - luk i mrkvu. Kiselo vrhnje - s niskim postotkom masti. Fotografije faza kuhanja - osim pomoći.

  • zečji meso - polovica polovica - 750 g
  • prosječni mrkva - 1 kom.
  • repa - 1 kom.
  • kiselo vrhnje - 200 ml
  • vode - ¼ šalice
  • sol, lista usana - okus.

Pripremite prethodno meso (prati ju, ukloni masnoću) i nasjeckajte u dijelove.

Oprati povrće, oguliti, isjeckati luk i mrkvu (mrkvu mrkve). Ako imate vremena, možete se zbuniti i stvoriti takvu ljepotu kao na fotografiji.

Usput, luk ne smije se samo slomiti u kocke, već i izrezati na velike komade - to će dodati okus mesu.

Stavimo vodu u zdjelu multikookera, a tek nakon toga uključujemo način "Ugasiti" 60 minuta (u Redmondovom multikookeru ovaj put je programiran, u drugim modelima može se postaviti ručno).

U sporom kuhalištu odmah postavite meso i povrće.

Dodajte kiselo vrhnje, sol, začine začin. Nakon završetka programa nastavite s grijanjem dok je poklopac zatvoren još sat vremena. Naš prehrambeni zec je spreman. Bon appetit!

Recept 7: Koštane noge u Redmondovom multikookeru

Predlažem da odgadne zec danas u multicooker REDMOND RMC-M4524. Program koristi samo jednu - "Stewing / Soup", tako da se svaki višerazinski model sukobljava s posudom. Glavna stvar - pravilno postavite vrijeme kuhanja u odnosu na snagu vašeg čudo pan. Možete brzo kuhati rižu u sporom štednjaku kao pomoćno jelo. Vrijeme za kuhanje riže nije uzeto u obzir u opisu recepture, ali obično je potrebno 25 minuta kuhati žitarice prema programu "Mliječna kaša / Žitarice".

  • kunić (udovi) - 1 kg
  • mrkva - 1 kom.
  • bijeli luk - 1 kom.
  • češnjaka - 3 kom.
  • kiselo vrhnje - 3 tbsp. l.
  • riža - 150 g
  • voda za kuhanje riže - 300 ml
  • sol - 1,5 tsp.
  • voda za gašenje - 150 ml

Braised kunić dobro ide s gotovo bilo kojoj posudi, ali najviše me impresionira rižom. Isperite žitarice da biste očistili vodu, kuhajte u sporom štednjaku u omjeru 2: 1. Nemojte zaboraviti da sol okusite u vodi, u kojoj se kuha riža.

Završite trupla zeca, temeljito isperite i osušite papirnatim ručnikom.

U sporom kuhalištu možete kuhati meso bez biljnog ulja. Stavite noge kunića u zdjelu. Posipajte na vrhu, uključite "Fry" način rada 10 minuta.

Nakon 5 minuta okrenite meso lopaticom na drugu stranu, sol i pržite do kraja programa.

Peel luk i mrkva i izrezati u kocke (luk - pola prstena). Dodajte povrće na zečje meso. Ponovo postavite način rada na "Quenching / Soup", vrijeme kuhanja je 35 minuta.

Otopiti kiselo vrhnje u filtriranoj vodi, dodati mesu nakon 20 minuta od početka gašenja.

Kuhajte zeca ispod zatvorenog poklopca. 2 minute prije kraja kuhanja morate dodati nasjeckani češnjak. Dopustite pripremljenu posudu da se lagano skuha u zdjelici s više kaveza.

Poslužite vruće zečje gulaš s rižom i umakom od povrća. Bon appetit!

Recept 8: nježan zečje stiješnjeno u Multivacu

Južan, nježan zečji meso s povrćem u umaku od vrhnja. Prsti lizati!

  • Kunić (polovica) - 1,5 - 2 kg
  • Luk žarulja (velika) - 2 komada
  • Mrkve - 3 - 4 komada
  • Češnjak - 3 zuba.
  • Kiselo vrhnje - 200 g
  • Biljno ulje (za prženje)
  • Crni papar (svježe mljeveno)
  • origano
  • sol

Pripremite sve potrebne proizvode. Izrežite obrađenu prerađenu trupu zeca na komade (2 po poslu). Peel mrkve, luk, češnjak.

Uključite spore štednjake na način pečenja 40 minuta. Koristim Panasonic SR-TMH18LTW multicooker.

Stavili smo "zec" u zdjelicu s više kaveza i pržite dok ne postane zlatno smeđe.

Kako ne bismo gubili vrijeme, pržimo sjeckani luk u maslinovom ulju.

I ribani mrkve.

Čim je kunić crvenio, sol i papar. Vrh luk, mrkve. Pospite sa biljem.
Dodajte kiselo vrhnje i malo vode.

Postavite usporiti kuhalo na "Prigušivanje" na sat i pol A zatim u "pečenje" način 40 minuta. Nekoliko minuta prije nego što budete spremni dodati nasjeckani češnjak.

Recept 9: kako kuhati kunić s povrćem

Posude od mesa kunića su vrlo ukusne i zdrave. Dok kuhate kunić kod kuće, mnoge hostese se suočavaju s problemom ne sočnog i tvrdog mesa. Kako kuhati ne samo ukusni kunić, već sočan i nježan.

Kobasica u kiseloj vrhnja! Ovdje je prvi sastojak, zahvaljujući kojem meso postaje sve mekši. Možda postoje i drugi trikovi kuhanja sočan zec. Prijatelji, ako ih poznajete, nemojte biti pohlepni, ali dijelite!

Kiselo vrhnje je nježnost, a ovdje je kako napraviti sočan meso, reći ću malo niže u receptu. Nemojte propustiti!

  • zečji meso (trup ležaja) - približna težina 0,7 kg,
  • jedan veliki luk,
  • jedan mrkva,
  • Sol. ulje - 2 tbsp. žlice,
  • voda ili juha - 150 ml,
  • kiselo vrhnje i poželjno domaće - 1 šalicu (250 ml),
  • začinski začin: paprika, crni papar, malo curry i možete miješati paprike,
  • sol - 1 tsp,
  • lisnatog lista - 1-2 kom.,
  • češnjak - nekoliko češnjaka.

Pa, uzimamo sve noge jare zajedno s pršutom, pažljivo operi i trljajte suho. Izrežite na svaki komad dva dijela.

Meso zec samo brisanje i ne sol! Ovo je važno!

Dok smo se bavili mesom, uključite sporo kuhalo na način "prženja".

U sporom štednjaku ulijte Rast. maslac i kad se zagrije par minuta, možete poslati zečje meso u vruću zdjelu.

Meso nije puno pivo. Dovoljno je dati tijelu na obje strane.

Ovoga puta, isjeckajte ljušteno lute i mrvice mrkve.

U trenutnom načinu rada, dok nastavite kuhati, solite meso. Ovaj će korak učiniti sočan zečevi! Zatim dodajte sjeckani luk u zdjelu.

Luk prolazi, a zatim dodajte mrvice mrkve.

Lagano promiješajte i doslovno nekoliko minuta i možete isključiti način rada.

Sada je došlo vrijeme za tekućinu. U zdjelu sipati vruće juhe ili vodu, dodajte nekoliko komadića crnog papra. Moguće je staviti i ležaljku.

Način rada "gašenje" s više kuhala namjestite na sat vremena. A ako se vaš lagani štednjak može odmah postaviti u ovom načinu rada 1 sat i 20 minuta. Izložite, kunić će ispasti čak i juicier. Ali 20 minuta prije kraja režima, morate dodati kiselo vrhnje začinima.

Naime, kombiniramo začine kao što su paprika, crni papar, curry i mješavina paprike u kiseloj vrhnja. I prilično malo soli. Namjestite sol na okus.

Što je meso bez češnjaka? Naravno, u umaku od vrhnja, dodajte nekoliko češera nasjeckanog češnjaka.

Ulijte smjesu u zdjelu kunića s povrćem i nastavite glavu. Ne morate ništa učiniti, samo umiješajte, zatvorite poklopac i postavite stol.

Za 20 minuta vaš kunić će biti potpuno spreman!

Ali za takvu večeru trebate pomoćno jelo. Za 20 minuta možete kuhati tjesteninu, krumpir u uniformi, pa čak i heljda će imati vremena kuhati. Ali ja sam htio kuhati kukuruzni kašu sa šljiva za nježnim kunićem. ulje.

Ulijte kukuruzni kašik u kipuću slanu vodu i kuhajte 10 minuta, povremeno miješajući. Zatim dodajte krišku šljive u kotao. ulje i zatvorite poklopac.

Ovdje se kuhanje večera približava kraju. Čekat će vas nježni kunić s povrćem u laganom štednjaku!

Čitavi kunić izgleda kao na ovoj fotografiji.

Recept 10: zec i krumpir u sporom štednjaku

  • Trup ležaja - 1 kom;
  • Luk - veliki luk 1 kom.;
  • Mrkva - 1 kom.;
  • Mirisi za okus.

Drvosječa zečica je izrezana u dijelove, postavljena u zdjelicu s više kaveza.

Sjeckani luk, mrkve izrezane u trake, šalju sve na meso.

Napunite sadržaj gotovo vodom. Sol, dodajte začine.

Nadalje, da ne bih gnjavila s bočnom jelom dugo vremena, stavio sam opran krumpir u pečenu posudu i stavio ga u spor kuhalo. Možete preskočiti ovu stavku.

Način rada "Kuhanje za par" odabire 15 minuta, nakon čega postavljamo način rada "Prigušivanje" 2 sata.

Braised kunić (u multicooker)

Nudimo vam recept za kuhanje kunića koji se kuha u sporom štednjaku. Zec će biti ukopan u povrću, koji će sigurno prenijeti svoje jedinstvene sokove na meso. A mi ćemo dodati kiselo vrhnje, zahvaljujući njoj, meso će postati ukusno, nježno i samo će se rastopiti u ustima.

Pripremite sastojke za kuhanje kunića gulaš u sporom štednjaku. Čistimo meso kunića iz vene i masti. Izrežite veće komade u manje, tako da se sav meso uklapa u lonac za lončarstvo.

Kako kuhati kunić goveđa u sporom štednjaku:

Ulijte suncokretovo ulje u tavi za žvakanje, u načinu "prženje", pržite češnjak i meso kunića na obje strane 20 minuta. Meso treba dobiti zlatnu, nježnu koru.

Češnjak je uklonjen iz posude, soka, već je predao meso za vrijeme prženja. Ulijte meso na okus, dodajte mrkve i luk. Napunite sve proizvode vodom ili bujonom. Kuhanje kunića u sporom štednjaku u načinu rada "Prigušivanje" 1 sat.

Dodajte dvije vrste papra na kiselo vrhnje.

Kada je program "Stewing" dovršen, sipati kiselo vrhnje u tavu s mesom i povrćem. Kuhanje kunića u sporom štednjaku u načinu rada "Prigušivanje" još 30 minuta.

Zec je zagrizao u polaganom štednjaku, spreman.

Sva prava na materijale na stranicama www.RussianFood.com, zaštićena su sukladno važećim zakonima. Kada koristite bilo koji materijal s ove stranice, obavezna je hiperveza na www.RussianFood.com.

Uprava mjesta nije odgovorna za rezultat primjene gornjih recepata, načina njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinkovitosti resursa na kojima se nalaze hiperveze i za sadržaj oglasa. Administracija web-lokacije ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na web mjestu www.RussianFood.com

Ova web stranica koristi kolačiće kako bi vam pružila najbolju moguću uslugu. Ako ostanete na web mjestu, pristajete na politiku stranice za obradu osobnih podataka. SLAŽEM

Brašan zec u laganom štednjaku

Meso zečeva se smatra najdragocjenijim i korisnijim u našoj zemlji. Uzgoj zečeva nije stavljen na takav široki tok kao brojleri, što nam omogućava da svi budu uvjereni u najbolju kvalitetu proizvoda. Prodaj ga uglavnom na tržištima vlasnika privatnih kućanstava, kao iu velikim hipermarketima. Pri kupnji zečjeg mesa pazite na pečat kvalitete iz sanitarno-epidemiološke postaje kako biste izbjegli zdravstvene rizike. Recepti za kuhanje zec su nevjerojatna količina. Ali, po mom mišljenju, nježan zečji meso postaje ukusniji ako se kuha s povrćem i kiselim vrhnjem. Evo recept za pirjane zečeve noge u kiseloj vrhnja. Ali ovaj put ćemo ga kuhati u sporom štednjaku.

Kuhanje zeca dobro nije teško, meso je toliko karakteristično da ne zahtijeva korištenje dodatne količine začina. Ne biste trebali kuhati već duže vrijeme - meso je prilično nježno i brzo kuhano. Logično je izrezati zečeve ovako: leđa je stavljena na stranu za kuhanje bujona, udove za pirjanje, zeca za prženje.

Predlažem da odgadne zec danas u multicooker REDMOND RMC-M4524. Program koristi samo jednu - "Stewing / Soup", tako da se svaki višerazinski model sukobljava s posudom. Glavna stvar - pravilno postavite vrijeme kuhanja u odnosu na snagu vašeg čudo pan. Možete brzo kuhati rižu u sporom štednjaku kao pomoćno jelo. Vrijeme za kuhanje riže nije uzeto u obzir u opisu recepture, ali obično je potrebno 25 minuta kuhati žitarice prema programu "Mliječna kaša / Žitarice".

Informacije o receptu

Kategorija: drugi tečaj.

Postupak pripreme: zaustavljanje u laganom štednjaku.

Ukupno vrijeme kuhanja: 45 min.

Posluživanje po spremniku: 4.

sastojci:

  • kunić (udovi) - 1 kg
  • mrkva - 1 kom.
  • bijeli luk - 1 kom.
  • češnjaka - 3 kom.
  • kiselo vrhnje - 3 tbsp. l.
  • riža - 150 g
  • voda za kuhanje riže - 300 ml
  • sol - 1,5 tsp.
  • voda za gašenje - 150 ml

Zec u sporom kuhalištu - najbolji recepti.

Meso od zečića više je delikatesno nego poznato jelo. Radije jesti piletinu ili puricu, iskreno vjerujući da je perad najdjelotvornija. Ali u stvarnosti, zecni meso nije samo najuži kalorijski i zdravo meso, ali i pravi lider u sadržaju vitamina, minerala i aminokiselina važnih za ljudsko tijelo.

Ni govedina niti svinjetina, niti govedina nemaju takvu količinu korisnih tvari. Glavna značajka mesa kunića je gotovo potpuni odsutnost kolesterola i masnoća, ali protein koji se koristi u tijelu gotovo je tri puta veći nego u bilo kojoj drugoj vrsti mesa. Osim toga, ovaj je proizvod hipoalergenski, što je posebno važno za dijetu male djece, zbog čega liječnici širom svijeta preporučuju unos mesa kunića u dječji jelovnik.

Čak ni eminentni kuhari ne vole kuhati kunić. Uglavnom zato što se kunić mora prethodno natopiti, a onda dugo pirjati. Doista, zbog malog sadržaja masnoća, zečje meso, u pravilu, pokazalo se prilično suhim u okusu. Ali ovo se lako može ispraviti ako kuhate kunić u pećnici ili sporije štednjak.

Neke kućanice više ne vole kuhati zečje meso iz jednog jednostavnog razloga - ova životinja ima prilično guste, oštre kosti koje se lako raspadaju tijekom procesa mljevenja. Ove nevolje mogu se izbjeći ako prvi put pokušate sjeckati meso na komadiće, ne dopuštajući da se kosti rasporede. To je najprikladnije to učiniti s malom kuhinjskom hatchet, ali oštar, teški nož s velikom ručkom je također prilično pogodna. Danas gledamo kako kuhati ukusno i zdravo jelo - zec u sporom kuhalištu.

Zec u kiselom tijestu u sporom kuhalištu

sastojci:

  • Meso zečja - 400g
  • Mrkva - 2 kom
  • Šampinjoni - 200g
  • Kiselo vrhnje - 1 šalicu
  • Biljno ulje - 3.st. žlice
  • Maslac - 1. plijen
  • Sol, začini, zelje

    1. Zec je ponajprije natopljen nekoliko sati prije kuhanja. Namakati meso u vodi s ocem ili sok od limuna. Kada je meso natopljeno, možete početi kuhati kunić u kiseloj vrhnja.

    2. Prvo, meso treba rezati na komade i pržiti u maloj količini biljnog ulja. To se može napraviti u tavi ili odmah u zdjelu multikookera.

    3. Peel i operite luk i mrkvu. Luk se izrezati na pola prstena, i mrkva ili mljeti na grubo reznoj, ili izrezati na trake. Sada morate dodati povrće na meso.

    4. Kad mrkve i luk lagano smeđu, možete im dodati gljive. Za ovo svoje gljive i izrezati na tanke kriške.

    5. Posljednje, ali ne i najmanje važno dodati maslac, kiselo vrhnje, sol i papar u jelo. Polagani štednjak postavili smo na način rada "gašenje" 40-50 minuta, ovisno o veličini komada mesa.
    Nakon signala spremnosti, posuda se može poslužiti za stolom, nakon što je posutao zeleno.

    Savjet: tako da je pirjani zec u kiseloj vrhnja postao još mirisniji i ukusniji, možete zamijeniti gljive za divlje gljive u receptu. Naravno, morat ćete se malo složiti s njima, ali krajnji rezultat će vas ugodno iznenaditi.

    Kuhanje zečica u sporom štednjaku.

    Još jedan popularan recept je brašno kunić. Kako ne bi bilo previše slobodno, preporučljivo je pržiti meso prije kuhanja. Da biste to učinili, možete koristiti najjednostavnije marinade - maslinovo ulje, nasjeckani češnjak i sok od limuna. Pepper i sol dodan u marinadu nije poželjno, bolje je soliti i peći jelo tijekom kuhanja.

    sastojci:

    Kostur zeko - 1 kom
    Luk - 1 kom
    Mrkva - 400g
    Tucucini ili tikvice - 1 kom
    Rajčica - 2 kom
    Šparoge grah - 100g
    Biljno ulje - 2.st. žlice
    Sol, začini - okus

    1. Ulijte biljno ulje u zdjelicu s više kaveza, dodajte meso i lagano pržite.

    2. Peel i isjeckati luk i mrkva. Zecchini ili tikvice oguliti ukloniti i sjemena, a zatim izrezati u male kocke.

    3. Rajčice su također mine i izrezane na kriške. Bolje je ne ukloniti kožu od rajčice, inače će komadi izgubiti svoj oblik. Sjeckani zrno šparoga izrezali smo u male komadiće. Ako koristite smrznute šparoge, onda ne treba kuhati, samo je dodajte ostatku sastojaka.

    4. Dodajte povrće na meso, zatim ulijte u čašu vode, stavite nekoliko lišća lišća i uključite "Quenching" način oko pola sata.

    5. Naš kunić je spreman. Sada samo trebate odrezati zelje, dodati začine, sol i poslužiti jelo na stolu.

    Savjet: zelje za ovom jelu, možete uzeti bilo koji. Klasični peršin ili kopra će raditi dobro, ali ako dodate malo bosiljka i origano na zečje meso, kunić će biti mnogo mirisniji i ukusniji.

    Kunić s krumpirom u loncu.

    Za razliku od ostalih mogućnosti kuhanja kunića, u ovom se receptu istovremeno kuha meso i bočica. Ako je mali kuhalo mali, najbolje je kuhati samo zec u njoj, i kuhati ili kuhati krumpir u zasebnom tavanu.

    sastojci:

  • Polovica polovice trupla
  • Luk - 2 kom
  • Mrkva - 1 kom
  • Krumpir - 5-6 gomolja
  • Češnjak - 2 češnja
  • Brašno - 1. tbsp
  • Voda - 1 šalicu
  • Maslac - 2st.lozhki
  • Sol, začini, zelje

    1. Stavite maslac u zdjelicu s više kaveza. Treba lagano rastopiti, a zatim dodati meso i pržiti dok ne postanu zlatno smeđe, dodajući žlicu brašna.

    2. Luk i mrkva su oguljeni, izrezani u trake i poslani u meso.

    3. Krumpir oprati i ljuštiti se izrezati na velike kriške i dodati ostatku sastojaka. Napunite sve vodom, stavite začine, sol i ostavite kuhati 40 minuta u načinu "gašenja".

    4. Prije posluživanja, fino usitnite češnjak i ljekovito bilje i prskajte posudu na vrh. Rabbit u multicooker s krumpirom spreman!

    Savjet: ako želite da umak odstoji zasićeniji i mirisniji, a zatim prije nego kuhate meso s povrćem, dodajte glavnim sastojcima 100-150 g bogate krema i temeljito promiješajte. Povrće i meso se hrane kremastim okusom, a kunić u mm-štednjaku će postati jako mirisan.

    Zec u umaku u laganom kuhalištu.

    Gotovo svi recepti za kuhanje zečjeg mesa temelje se na činjenici da se meso dugo zagrije. Uostalom, suhi zečji meso postaje nježan i ukusan tek nakon što je zasićen vlažom od umaka. Postoji ogroman broj opcija za kuhanje različitih umaka za meso kunića.

    Neki recepturi sadrže kiselo vrhnje ili vrhnje, drugi sadrže veliku količinu povrća i bujona, a treće tijesto pomiješano s različitim aromatičnim biljem. Ponekad se suhu bijelo vino ili rakija dodaju zečjim mesa. Alkohol daje određeni ukus za zečje meso, naglašavajući prirodnu nježnost ovog mesa.

    sastojci:

    Polovica polovice trupla
    Luk - 1 kom
    Mrkva - 1 kom
    Rajčica - 3 kom
    Slatki paprika - 1 kom
    Debeli jogurt ili kefir - 1 šalicu
    Voda ili juha - 1 šalicu
    Maslinovo ulje - 2-3st. žlice
    Oregano, bosiljak, sol, papar

    Za pripremu ove posude je bolje da ne koristite zamrznuti zečji meso. Zbog niskih temperatura postaje sve teže i bez okusa. Takvo meso mora biti zagrijan duže, a od umakom je uključeno fermentirano mlijeko jogurt ili kefir, dug proces kuhanja će pokvariti okus gotovog jela. Zato izaberite svježe ili ohlađeno truplo zeca.

    1. Ulijte maslinovo ulje u zdjelu višekratnika, pustite da malo zagrije, a zatim dodajte meso. Pržite, okrećući komade s lopaticom.

    2. Peel i nasjeckajte mrkve i slatke paprike. Luk je bolje rezati na pola prstena, i rajčice - velike kriške.

    3. Dodajte povrće u zdjelu i pržiti s mesom.

    4. Dodajte vodu ili bujon, jogurt, bilje, sol, papar i ostavite zeca da kuha. Za pola sata je naše jelo spremno.

    Savjet: Zec u laganom kuhanju u umaku je sočan i mirisan, pa je bolje poslužiti nešto neutralno na bočnom jelu. Na primjer, kuhana riža ili krumpir.

    Zec sa povrćem u kremu u laganom štednjaku.

    Za ovo jelo je bolje kupiti ne cijelu zečju polovicu, već njezine stražnje noge. Meso u različitim dijelovima razlikuje se po strukturi i debljini, pa će stoga vrijeme pripreme biti drugačije.

    sastojci:

    zečje noge 4 kom.;
    4 glave pramca;
    mrkva 1 kom.;
    krem 30% 1 žlica;
    300 g brokula;
    pileća juha 1.;
    brašno zhmeny;
    polu-suho bijelo vino 100 ml;
    češnjak 4 češnja.

    1. Odaberite način "prženja" u višesmjernom kolaču, ulijte ulje i postavite noge kunića na dno. Pržite ih na lijepu koru sa svake strane. To će dati nogama lijep izgled i ugodan okus.

    2. Zatim izvadite noge i zgusnite češnjak izravno u istu ulju i izlijte brašno. Stalno se promiješajte, tako da brašno ne gori i dobro se miješa s maslacem. Čim se počinje zatamniti, ulijte u vino i zakuca dok alkohol nestaje. Treba ostati samo ugodna arome vina.

    3. Sipati luk u male kocke, i rezati mrkve na kriške i sipati u spor kuhalo. Pustite da povrće malo popravi, a zatim ulijte kremu i juhu. Umiješajte i pričekajte dok umak ne počne kuhati.

    4. Dodajte pimento i sol dobro da umak malo slan. Stavite zečeve noge natrag u spor kuhalo, odaberite način "pečenja" i pecite meso 45 minuta.

    5. Dok kunić grije, stavite vodu u lonac za kuhanje. Podijelite brokule u male kišobrane i ulijte u kipuću vodu. Nakon 1,5 minuta Odvodite i stavite kišobrane na tanjur. Sol odmah, dok je kupus vlažan i lagano papar s mješavinom paprike za bogat okus.

    6. Stavite gotovu zečevu nogu na posudu i prelijte preko kremastog umaka. Pokušajte dobiti svijetle mrkve zajedno s umakom. Sve, kunić u sporom štednjaku spreman je. Širite zelene kišobrane oko zečjih nogu i poslužite se za stolom.

    Svi znamo da morate jesti raznovrsno. Ne smijete kuhati stalno iste svinjetine, pilaf ili kajgana. Pokušajte dodati prehrani više povrća i voća, prirodnih sireva i mliječnih proizvoda. Ali nemojte zaboraviti na prednosti mesa, posebno prehrambenih vrsta, poput mesa kunića.

    Kuhanje kunića nije tako teško, pogotovo ako u kuhinji postoji čudotvorni stroj - spor kuhalo. A ako ga svakog tjedna uzmete u pravilu barem jednom kako biste maziti svoju obitelj zečjim mesom - onda će taj potez uskoro postati navika. I navika, kao što znamo, druga je priroda.