Pankreatitis - dijeta

Gušterača, kada je upaljena, prestaje baciti probavni sok u duodenum. Bez ove tajne, hrana se ne dijeli na jednostavne tvari i ne probavlja. Najčešći uzrok pankreatitisa - ovisnost masne hrane, začinjena alkoholom. Zato je dijeta za liječenje glavni lijek.

Pravila prehrane za pankreatitis

U mnogim ljudima, bolest brzo postaje kronična. Ako se dijagnosticira akutni pankreatitis, dijeta 5p smanjuje rizik od takvog izgleda i štiti od razvoja dijabetesa. Tablica 5a propisana je kada je pankreatitis kompliciran upalom žučnog trakta, a tablica 1 je indicirana za bolesti želuca. Dijeta za kronične bolesti gušterače tijekom pogoršanja je teža.

Osnovna pravila prehrane za pankreatitis propisuju se pacijentu:

  • u skladu s stopama masti - 80 g, ugljikohidrata - 350 g;
  • odbiti dimljene proizvode i prženu hranu;
  • priprema hrane u skladu s prehrambenim receptima;
  • jesti nakon svakih 3 sata;
  • jesti toplu hranu u otrcanom obliku;
  • jesti jela u malim obrocima;
  • jedući polako, žvakanje hrane za dugo vremena;
  • Nemojte piti hranu.

Što možete jesti s pankreatitisom?

Sva ograničenja i ograničenja izbornika mogu biti vrlo različiti. Što možete jesti s pankreatitisom? U prehrani su:

  • salate, vinaigrettes, pire krumpir (kuhani mrkvi, repa, krumpir, tikvice, cvjetača, mladi grah);
  • celer (u remisiji);
  • juhe od povrća, boršč;
  • mesna jela od kuhane mršavih piletina, govedine, ribe;
  • biljna ulja;
  • bilo koji mliječni proizvodi s malim udjelom masnoća (uključujući vrhnje, jogurti), sir, sire;
  • zobene pahuljice, heljde, zobene kaše s mlijekom;
  • pileća bjelanjka;
  • kompote (svježe voće, bobičasto voće, suho voće);
  • ne-kisele željezo bogate jabuke;
  • lagano ustajali kruh.

Što ne jesti s pankreatitisom

Upaljeno tijelo je u velikoj potrebi za predahom, u štedljivom načinu rada. Što ne možete jesti s pankreatitisom gušterače? Potpuno zabranjeno:

  • alkohol;
  • masni, bogati prvi tečajevi;
  • svinjetina, slanina, janjetina, guska, patka, ostalo;
  • dimljena kobasica;
  • masne ribe;
  • sve konzervirane marinade;
  • pržena glavna jela (uključujući i kajgana);
  • tvrdo kuhana jaja;
  • brza hrana;
  • začinjene umake, začina;
  • sirovo luk, češnjak, rotkvica, rotkvica, paprika;
  • grah;
  • gljiva;
  • sorrel, špinat;
  • banane, grožđe, šipak, smokve, datumi, brusnice;
  • slatki deserti;
  • kakao, kava, soda;
  • svježi kruh, kolači, muffini.

Dijeta za kronični pankreatitis

Vrlo je važno da bolesni organizam dnevno prima oko 130 g bjelančevina, potrebnih za optimalni metabolizam. Štoviše, oko 90 g bi trebao biti životinjski proizvodi (kuhani ili kuhani prema receptima za parenje), a povrće - samo 40 g. Potrošnja sitnih proizvoda štiti pacijenta od rizika od pretilosti jetre.

Životinjske masti u prehrani s pankreatitisom trebaju biti 80%. Maslac je bolje dodati gotovim jelima. Ne zaboravite na recepte s laksativnim proizvodima (šljive, suhe marelice). Mlijeko je bolje koristiti u juhama, žitaricama, umacima, poljupcima. Mnogo zdraviji svježi kefir. Hrana za pankreatitis slabog kroničnog oblika može varirati sireve s malim udjelom masti, omelette steamed. Ugljikohidrati dnevno tijelo ne smije primiti više od 350 g

Dijeta s pogoršanjem kroničnog pankreatitisa treba dati prostor za disanje iscrpljenoj gušterači. Prva 2 dana teškog napada bolesti može se piti samo s toplom infuzijom ružmarina, čajevima, Borjomom. Trećeg dana dozvoljeno je pacijentu s pankreatitisom kako bi se dobile tekuće pire od juhe, prskanje na vodi, mliječni gel. Nakon nestanka boli, dijeta se pažljivo proširuje, dodajući gustu, neizbrisana jela.

Dijeta za akutni pankreatitis

Prva dva dana bolesti također pokazuju potpunu apstinenciju od hrane - možete samo piti vodu, čaj, infuziju od dogrose (4-5 čaša svaki). Sljedećih 2 dana, hrana se primjenjuje pomoću droppera. Tada se prehrana tijekom upale gušterače u akutnoj fazi formira na osnovi ekstremno niske kalorijske hrane. Dajte ih u vrlo malim količinama, kako ne biste naštetili.

Dijeta u akutnom pankreatitisu tijekom drugog i narednih tjedana postaje raznovrsnija. Izbornik uključuje:

  • juhe, tekuće kapljice i žele, sokovi, zeleni čaj;
  • pileće meso s niskim udjelom masti (osobito parne hrane) umjesto crvenog mesa, ostalih bjelančevina;
  • Antioksidansko bogato povrće i voće.

Koliko dugo je dijeta za pankreatitis gušterače?

Uvjeti pridržavanja pravila prehrane za odrasle i djecu ovise o vrsti bolesti. Liječenje bolesti u akutnom obliku treba provoditi samo u pacijentu, a pogoršanje kronične faze - na izvanbolničkoj osnovi. Koliko dugo je dijeta za pankreatitis gušterače u akutnoj fazi? Tijek liječenja traje oko 2-3 tjedna. Dijeta nakon izbijanja treba promatrati najmanje šest mjeseci.

Pravilno, nježno liječenje gušterače sprečava buduće pogoršanje bolesti i štiti pacijenta od početka dijabetesa. Ako je upala postala kronična, osoba bi trebala slijediti jelovnik za pankreatitis tijekom cijelog svog života. Čak i nakon prijelaza bolesti u fazi trajne remisije, ne smijemo se razočarati u nadi potpunog oporavka.

Uzorak dijeta izbornika za pankreatitis tjedan dana

Moguće su različite opcije. Glavna stvar je ako je propisana dijeta 5p, izbornik tjedna za pankreatitis treba biti raznolik. Na primjer:

  • salata od repe, kompot;
  • svježi sir, infuzijom od dogrose;
  • pečeni omlet, čaj s keksa;
  • zobena kaša, žele;
  • zobena kaša, uzwar;
  • sir s keksa, infuziju od dogrose;
  • kaša od heljde, čaj.
  • riža s grožđicama;
  • salata od mrkve;
  • jabuka pečena sušenim marelicama;
  • mrkva i bundeva;
  • kuhane repe;
  • bijeli bijelci;
  • pečena jabuka.
  • lean juhe, boršč;
  • riba s rižom;
  • kuhana govedina;
  • tavi s ladicama;
  • piletina;
  • pomorska tjestenina;
  • stanica.
  • voćno jelo;
  • biljni valjak;
  • bobica mliječ;
  • voćni puding;
  • pečeni krumpir;
  • sendvič sa sirom i maslacem;
  • zrna kave.
  • jabukovače, jogurt;
  • riža s grožđicama, vareneti;
  • vinaigrette, matsoni;
  • kuhana cvjetača, kiselo mlijeko;
  • squash kavijar, kefir;
  • omlet, ryazhenka;
  • rižin puding, jogurt.

Prehrana u žena s bolešću gušterače

Upalni procesi u gušterači (pankreatitis) kod žena obično su rezultat neishranjenosti. I napola izgladnjela dijeta, i obilje masne hrane, brza hrana može dovesti do poremećaja žučnog mjehura i kolecistitisa, s naknadnim stvaranjem kamenja. U pozadini ovih degenerativnih procesa razvija se pankreatitis.

Bolesti gušterače često se pojavljuju kod žena zbog pothranjenosti.

Pri sastavljanju ispravne prehrane za žene, obje ove bolesti treba uzeti u obzir: isključiti proizvode koji nepovoljno utječu na žučni mjehur i gušteraču.

Prehrana u žena s bolešću gušterače

Uloga prehrane u upalu gušterače

Upala gušterače dovodi do poremećaja metaboličkih procesa. To, prije svega, dovodi do disfunkcije probavnih organa, a potom do neravnoteže organizma kao cjeline.

Upala gušterače

Prvi kod upale "ne uspijeva" probavni učinak žlijezde. Tada pati intrasekretor, koji prijeti da će poremetiti metabolizam ugljikohidrata i povećati šećer u krvi.

Simptomi akutnog pankreatitisa izuzetno su bolni.

Problemi s gušteračom žene će se osjećati prilično brzo. Oni će otkriti:

  • nadutost;
  • mučnina povraćanja;
  • bolni napadi koji se protežu prema leđima, ponekad u hipohondriumu;
  • proljev;
  • osjećaj slabosti, kronični umor.

S ozbiljnim pogoršanjem bolesti može doći do povećanja temperature, žutosti kože i sclera. Ovdje je potrebna hitna medicinska pomoć.

Čak i ako napad bolesti nije toliko jaka, još uvijek je potrebno konzultirati liječnika. Uostalom, pankreatitis se može razviti u pankreasnu nekrozu, koja je puna smrti.

Kombinirana terapija upalnih bolesti gore spomenutih organa nužno podrazumijeva posebnu prehranu koja pomaže u normalizaciji metaboličkih procesa i sprečava upalu. Ovo posljednje je zbog isključivanja proizvoda koji doprinose povećanju proizvodnje enzima od žlijezda (hiperfermentemija).

Faza pankreatitisa određuje se provođenjem istraživanja

Osnovni principi prehrane

Dijeta za bolesti gušterače ne temelji se samo na zabrani određenih proizvoda. Cijela dijeta se mijenja. Evo sedam važnih pravila koje valja razmotriti.

  1. Nemoguće je prejedanje. Tijekom dana žene se ne preporuča koristiti više od 2000 kalorija. Ali trebate piti puno vode - najmanje 2,5 litre.
  2. Nema ničega. Posude na izborniku trebaju biti jednostavne - kuhane ili kuhane u dvostrukom kotlu. Brza hrana strogo je zabranjena.

Propao alkohol u pankreatitisu - pravi otrov

Izbornik bi trebao biti dominiraju jela s obiljem složenih ugljikohidrata, vitamina topivih u vodi i lipotropnih elemenata.

Izvori jednostavnih i složenih ugljikohidrata

Korisni i štetni proizvodi

Vjeruje se da je prehrana za bolesti gušterače vrlo teška. Ali sve zbog navike udobnosti hrane i brze hrane. Zapravo, od dopuštenih proizvoda možete pripremiti mnogo ukusnih jela. A odbijanje nekih od njih neće dovesti do slabe prehrane.

Dopušteno voće i bobičasto voće pomoći će vitaminiziranju prehrane.

Tablica. Koji se proizvodi mogu konzumirati i koji su bili zabranjeni.

Svježi bijeli kupus zabranjen je, ali kiselo s malo soli može se ponekad pojesti. Ne uzrokuje plin i zimi obogaćuje tijelo vitaminom C.

Za gušterače ne preporučuje se začina, ketchup i suvišna sol. No, kako bi jela nisu svježa, možete koristiti kurkuma, cimet i kap soje umak.

Korisni proizvodi uključuju matice. One sadrže bioflavonoide, koji se bore protiv upale i vitamin E koji jača stanične membrane. Najbolji za pankreatitis su orasi. Ali ih možete jesti samo u malim količinama, jer ima puno masti u maticama.

Što jesti u slučaju pogoršanja bolesti

Akutno razdoblje pankreatitisa karakteriziraju vrlo bolni napadi. U ovom trenutku pacijent je preporučio post. Da, i s takvom boli nije posebno poželjno. Možete piti mineralnu vodu bez plina, biljnih čajeva, jako razrijeđenih sokova od ne-kiselog voća, ružmarina, sušenog voća. Prekomjerno konzumiranje alkohola inhibira sintezu probavnih enzima, sprječava ulazak u crijeva i uklanja toksine. Sve to smanjuje bol.

Kada dijete tablici 5, izbjegavajte hranu koja ima visoku razinu kolesterola.

Potrebno je umrijeti već više od dva dana, nakon toga gastroenterolozi savjetuju prehrambenu tablicu br. 5P (prva opcija). Što trebate jesti pet uzastopnih dana nakon posta:

  • sluzavne žitarice ili juhe od povrća;
  • vezane mesne kuglice od mesa ili ribe;
  • šećerne omotnice;
  • parne kupole i pudinge;
  • pire od kuhano povrće;
  • pečene kruške i jabuke.

Tijekom pogoršanja, glad će poslužiti pire od povrća juhe.

Možete piti jelo, ne-kisele kompote, biljne čajeve, šipak i sušeno voće, mineralnu vodu bez plina.

Dijeta za kronični pankreatitis

Akutna razdoblja u bolesti gušterače zamjenjuju se dugoročnim remisijama. Trenutačno se izbornik može proširiti:

  • jučerašnji kruh, krekeri i kekse;
  • mala količina maslaca;
  • dopušteni slatkiši i voće;
  • vrlo slaba kava s mlijekom;
  • mekog ne-oštrog ili polutvrdog sira u obliku punjenja tjestenine.

Žene su vrlo teže imati takvu prehranu zbog zabrane čokolade i kolača. Ali malo meda na galette ili marshmallows razvedriti neobičnu prehranu. Ako je razdoblje remisije dugo, a bez vaših najdražih jela je nepodnošljivo, možete si priuštiti, ali vrlo malo.

Od slatkiša možete priuštiti marshmallows za čaj

Tablica. Uzorak izbornika za kronični pankreatitis.

Standardi prehrane za upale gušterače

Pancreatitis je patologija u gušterači, koja je povezana s oštećenom proizvodnjom probavnih enzima. U tom smislu, dijeta za upalu gušterače je bitan dio liječenja. Točan pristup prehrani pomoći će poboljšanju funkcioniranja tijela, ublažavanju simptoma i ubrzavanjem razdoblja rehabilitacije. Glavni cilj prehrambene hrane je olakšati preradu i asimilaciju proizvoda, stvoriti blagi režim rada svih organa gastrointestinalnog trakta, a posebno gušterače.

Načelo rada gušterače i simptomi pankreatitisa

Mnogi ljudi pogrešno pretpostavljaju da se enzimi potrebni za probavljanje hrane proizvode u želucu. Zapravo, gušterača aktivno sudjeluje u probavnom procesu. Zahvaljujući svom radu postoji razvoj:

Ako se jedan od tih enzima ne proizvodi, to dovodi do poremećaja u tijelu, budući da je apsorpcija vitamina, ugljikohidrata, masti, proteina i elemenata u tragovima poremećena.

Rad svih organa, uključujući gušteraču, odgovornost je središnjeg živčanog sustava. Regulira proizvodnju probavnih sokova i enzima. Kada se pojavi miris hrane, povećava se sadržaj želučanog soka u želucu koji služi kao signal da gušterača počinje raditi.

Željezna se može prilagoditi i proizvesti određene vrste enzima da razbije hranu koja je proguta. Na primjer, s visokim sadržajem ugljikohidrata nastaje amilaza, koja je odgovorna za obradu ove komponente. Kada osoba jede masnu hranu, počinje proizvodnja lipaze. Trypsin je odgovoran za razgradnju proteina.

Uz proizvodnju enzima, gušterača je odgovorna za proizvodnju hormona, tj. Ima endokrinsku funkciju. Ako se povećava razina glukoze u krvi, povećava se proizvodnja inzulina, a kad se razina šećera smanjuje, aktivnost žlijezda usmjerena je na proizvodnju glukagona.

Najčešći simptom pankreatitisa je jaka bol na lijevoj strani abdomena, u hipohondriju. Mogu se dodati i drugi simptomi:

  • Širenje boli u lumbalnom području i više.
  • Pozivanje na povraćanje, mučninu. Njihov intenzitet ovisi o snazi ​​boli. Emetičke mase - s kiselo i gorak okus.
  • Odbijanje kože. Lice se odmah blijedi, a zatim dobiva zemljani nijansa.
  • Kada se savijena, bol se smanjuje.
  • Bolničari nemaju učinka.
  • Ožiljak na koži.
  • Poremećaji, nadutost.
  • Pomanjkanje daha ili lupanje srca.
  • Fluktuacije HELL.
  • Mala vrućina

Ako se pojavi najmanje jedan od navedenih simptoma, odmah se posavjetujte s liječnikom.

Osnovne prehrambene smjernice

Ako se dijagnosticira upala gušterače, glavni uvjet liječenja je razvoj i održavanje prehrane. Nakon akutnog napada patologije (prva 2-3 dana) preporučljivo je ograničiti ili potpuno odbiti jesti. Post traži ostatak upaljenog organa tako da ne nastaje proizvodnja enzima, što će dovesti do povećane upale i boli. Možete piti alkalnu mineralnu vodu bez plina.

Kompletan odmor za gušteraču u akutnom pankreatitisu i u kroničnom povratku pridonosi remisiji. Zato je pravilna ishrana ne samo metoda liječenja, nego također djeluje kao preventivna mjera - inhibira daljnji napredak upale.

Smetnje upale gušterače trebaju biti takve da:

  • poboljšati metabolizam;
  • smanjiti opterećenje na tijelu;
  • smanjiti upalu;
  • spriječiti distrofijske poremećaje u tkivima;
  • smanjiti simptome

Način prehrane je važan - trebao bi biti čest, 5-6 puta dnevno. Kako bi se održala ravnoteža vode, preporučljivo je piti dnevno dovoljnu količinu čiste vode (oko 2 litre). Dijelovi bi trebali biti mali.

Što možete jesti s upalom gušterače

Proizvodi se preporučuju kuhani, pari ili pari. Za brzu probavu, treba jesti hranu u obliku tekućine ili tla. Tijekom remisije u prehrani uključuju se povrće koje sadrži vlakna i pektin, koji normaliziraju aktivnosti gastrointestinalnog trakta, vraćaju peristaltiku. Vitamini koji su dio voća i povrća doprinose povećanom imunitetu i bržem oporavku.

Prehrana za upalu gušterače trebala bi uključivati:

  • rajčice;
  • mrkva;
  • squash;
  • jagode;
  • maline;
  • fermentirani mliječni proizvodi (potreban je mali postotak masti);
  • razne žitarice (cjelovite žitarice).

Preporuča se svakodnevno jesti salate s zelenilom i biljnim uljima (sezam, lan).

Akutni oblik

Ako je gušterača prvi put upaljena što jesti, liječnik će vam reći. Obično se preporučuje da se nekoliko dana ne hrani, ako se stanje pogorša - post traje. Potrebne hranjive tvari ubrizgavaju se posebnom sondom izravno u želudac ili s kapaljkom u venu.

Od pijenja dopušteno:

  • decoction of dried rosehips;
  • mineralna voda bez plina;
  • čajevi.

Pijenje nužno ukusno. Dopuštene su nadomjestaka šećera koje liječnik dopušta.

Kao gotovi obroci:

  • (riba ili meso), kuhani u dvostrukom kotlu;
  • juhe od povrća;
  • pudinga ili juhe od povrća / voća.

Na poboljšanju zdravlja pacijenta prenijeti na prvu opciju tablice br. 5.

Kronična upala

Kada pogoršanje kroničnog pankreatitisa, hrana može malo varirati. Ali nepoželjno je preopterećenje organa kako ne bi izazvao recidiv.

Zapravo, ne toliko i nije dovoljno da možete jesti s upalom gušterače. Popis proizvoda i jela uključuje:

  • kolačići, krekeri;
  • maslac, suncokret, laneno ulje;
  • juhe kuhane na juhu od povrća, možete s žitaricama;
  • kompote i žele;
  • kiselo kiselo kiselo mlijeko;
  • jabuke i kruške, ali samo slatke sorte, svježe (ribane) ili pečene.

Pržena hrana se ne preporučuje, sol bi trebao biti smanjen (10 g dnevno je dopušteno), šećer - do 30 g.

Ako se osjećate dobro, izbornik može biti raznolik, ali po mogućnosti uz uvođenje novih proizvoda, najprije se posavjetujte sa svojim liječnikom.

Reaktivna upala

U prisutnosti reaktivnog pankreatitisa, zahtjevi za prehranom slični su prethodnim verzijama, tj. Temeljem tablice br. 5.

Glavni cilj kliničke prehrane je strogo pridržavanje prehrane koja će smanjiti opterećenje na žlijezdi i spriječiti bolesti unutarnjih organa.

Razmotrite koji se proizvodi rješavaju ako se žlijezda upali zbog gastritisa, kolecistitisa ili duodenitisa:

  • cjeloviti kruh (bolje nego jučer);
  • juhe od piletine ili biljne juhe uz dodatak žitarica, tjestenine, kuhano meso;
  • riječna riba;
  • žitarice (zobeno brašno, heljda);
  • pire od povrća;
  • ulja (maslina, suncokret);
  • galetny kolačiće.

Glavni cilj takve prehrane je minimalna potrošnja energije žlijezde za probavu hrane.

napici

Tijekom prehrane preporučuje se pripremiti dekacije (kamilice, šipak), svježe voće ili kompot od sušenog voća. Čaj trebao biti slab i ukusan. Možete piti mliječne proizvode s niskim postotkom masti.

Terapeutski Pevzner Dijeta

Prehrana za upalu gušterače napravljena je prema prehrani br. 5 i namijenjena je liječenju patologije. Nakon ove prehrane pomaže smanjiti opterećenje na žlijezdi. Ova dijeta se preporučuje za pacijente koji su imali pogoršanje bolesti, kao i da produljuju fazu remisije. Normalizira razinu šećera i kolesterola, smanjuje težinu, poboljšava dobrobit.

Tablica 5

Suština dijete broj 5 u prisutnosti upalnog procesa u gušterači jest odbiti uzimati hranu koja potiče stvaranje kiseline u želucu, što dovodi do aktivne proizvodnje enzima. Pacijentu se preporučuje jela koja imaju za cilj ublažavanje aktivnosti probavnih organa, hranu treba kuhati ili kuhati u dvostrukom kotlu, treba ga uzeti sjeckani ili mljeveno. Kako bi se minimalno ometalo bolan orgulje, bilo koja od ulja ili masti koja se koriste trebala bi se dodati u gotove jela, a ne koristiti tijekom kuhanja.

Tablica 5a

Preporuča se dijeta broj 5a za akutni pankreatitis, nakon tri dana posta. Broj kilokalorija dnevno smanjuje se na 1700. Hrana treba biti tekućina ili pažljivo gumirana, uzimati ga svakih 3 sata, u malim obrocima.

Trajanje ovog pristupa prehrani određuje liječnik, najčešće je 7-10 dana. Izraz ovisi o stanju pacijenta.

Tablica 5p

Dijetalna tablica 5p s upalom gušterače širi uvođenjem sljedećih jela:

  • parne kuglice od mesa, meso s malo masnoća;
  • ribe (po mogućnosti rijeke). Kuhajte u dvostrukom kotlu.

Važno je pratiti kalorije. Dnevna stopa - 1500-1800 kcal.

Zabrane i ograničenja

Smetnje određene hrane mogu dovesti do povećanih simptoma, zbog čega je prehrana važna za upalu gušterače. Što ne može jesti? Potrebno je isključiti:

  • dimljeni proizvodi;
  • pogodna hrana, brza hrana;
  • neke vrste žitarica (krupica, biserni ječam, proso);
  • mliječni proizvodi (s visokim postotkom masti);
  • kiselo voće;
  • neko povrće (kupus, rotkvica i rotkvica, patlidžani, češnjak);
  • gljive.

Potrošnja alkohola je potpuno zabranjena. Šećer je kontraindiciran, može se zamijeniti medom ili zamjenskim šećerom, razrijeđen vodom. Treba izbjegavati jako hladno ili toplo jelo, poslužuju se samo toplo.

Koliko dugo treba držati dijeta za pankreatitis

Prema savjetu liječnika, pacijent je na dijeti od 8-12 mjeseci. Kako bi se spriječio povratak kronične upale gušterače, ova pravila prehrane moraju se poštivati ​​tijekom cijelog života.

Pravila prehrane za djecu

Hrana za djecu s upalom gušterače uključuje ista pravila kao i za odrasle. Bebe se također mogu dati tvrdi (galetny) kolačići, sušenje, vafli, ali bez punjenja. Dopušteno u prehrani marshmallows, marshmallow, mliječni slatkiši.
Dobro je dati djetetu kompote i žele, svježe sokove iz raznih povrća (mrkve, bundeve, papra) i voća (jabuke, kruške).

Kako se držati prehrane

  1. Naglasak na proteinima. Smanjite unos masnoća i ugljikohidrata.
  2. Svi proizvodi kuhaju ili pare. Poslužite zdrobljene ili mljevene.
  3. Kalorijski izbornik - ne više od 2000 kcal / dan.
  4. Možete dodati ulje, ali samo u već pripremljenoj posudi.

Pravilan pristup prehrani i zdrave hrane za upalu gušterače pridonosi brzom uklanjanju simptoma i ubrzava normalizaciju tijela. Dopušteno je dodavanje novih proizvoda, ali samo nakon odobrenja liječnika.

Izbornik tjedna za bolesne gušterače

Razmotrite primjer sedmodnevne prehrane. Dnevni meni uključuje prvi i drugi doručak, ručak, popodnevni čaj i večeru. Također možete dodati drugu večeru. Najčešće, proteinski omlet služi za doručak, a sir i čaj se poslužuju u drugom doručku. Od pića je korisno izvarak bokova, za ručak, oni moraju jesti juhu.

Dijeta za pankreasku bolest: izbornik za tjedan

Upala gušterače uzrokuje značajnu štetu cijelom tijelu. Samo slijedeći preporuke specijalista, uključujući prehranu, spriječit će daljnji razvoj bolesti.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Opći načini prehrane:

  • Jesti u kratkim intervalima od 2,5 do 3 sata.
  • Izbjegavajte preopterećenje probavnog trakta, ne možete jesti, gladovati.
  • Postoji više proteinske hrane.
  • Nemojte uključivati ​​visoko kaloričnu hranu u prehrani.
  • Spremni obroci su tlo.
  • Pijte dovoljno vode dnevno da biste jeli lagane juhe.

Što možete jesti:

  • Vegetarijanstvo, povrće, mliječne juhe.
  • Drobiti.
  • Mršavo meso, mala masnoća, piletina, purica.
  • Ne-kiseli kefir, sir, sadržaj masti 0 -1%.
  • Proteinski omeletti, jajašca, sir.
  • Zob, heljda, riža riža.
  • Vunasti sir sir, pudinge.
  • Kuhani makaroni, vermičići, domaći rezanci.

Što ne može biti:

  • Začinjeno, ukiseljeno, začinjeno, začinjeno, pušeno, slano jelo.
  • Topla ili jako ohlađena jela.
  • Alkohol, soda, kakao, snažno pripremljeni čaj.
  • Čokolade, svježe pečeni kruh, svježi kolači od vrhunskog brašna.
  • Ekstraktne tvari, zasićene juhe, ostatke, purini, vatrostalne životinjske masti, zeleno meso, kobasice, kobasice, sladoled, sladoled.
  • Eterična ulja, gruba vlakna.
  • Mjestve, gljive, konzervirana hrana.

Dijeta tijekom pogoršanja

Poremećaj prehrane ili štetnih učinaka, stres doprinose činjenici da upala gušterače ulazi u akutnu fazu. Pored ozbiljnih bolnih napada pacijenta, mučnina, povraćanje, a ponekad i proljev zabrinjavaju. Pacijent dramatično gubi težinu.

Traje od dva do pet dana. Hrana je zabranjena, pacijentu je svaki sat dopušteno piti čašu tople neobojene vode.

Po završetku posta, polako i pažljivo, promatrajući zdravstveno stanje bolesnika, dobiva male dijelove krznene kaše i juha od povrća. Obroci u kratkim intervalima, 6-8 puta dnevno. Važno je dati samo svježe jelo kuhane neposredno prije uporabe. Zamjenske žitarice i povrće. Temelj je skup preporučenih proizvoda iz medicinske prehrane, tablični broj 5.

Zatim, nakon 3 dana, dodaju se krutoni, maslac, kefir, sir, 0-1% masti. Ako su jela dobro probavljena, na izbornik se dodaju suhovi od mesa, mesne kuglice, kolači bez mirisa. Nakon takve njege nakon 2 tjedna, akutna upala gušterače smanjuje.

Bolest gušterače: dijeta izbornika tjedan dana

Izbornik se sastavlja na preporuku liječnika tjedan dana, uzimajući u obzir da će 1 tjedna dijeta sadržavati cijeli popis potrebnih proizvoda. S obzirom na broj dnevnih kalorija, vrijeme obroka.

U pravilu, napravite izbornik za pet obroka dnevno. Pravilno sastavljen izbornik nakon 2 tjedna ublažava upalu žlijezde, vraća normalnu aktivnost. Pacijent osjeća značajan reljef, bolest se smanjuje.

  1. Prvi doručak: kuhano meso, ribano kašu, čaj.
  2. Drugo doručak: lagani omlet, kuhani ili pečeni plod, čašu biljnog bujona.
  3. Ručak: vegetarijanska juha od povrća, parne kuglice ili mesne kuglice sa bočnom jelom, slatkom voćnom žlicom, poljupcima ili kompotima.
  4. Vrijeme čaja: čaša čaja s krušnim mrvicama.
  5. Večera: riba ili piletina, kuhano povrće.
  6. Za noć: kefir

U prvom tjednu pacijenti bi se trebali držati nečega poput ovog izbornika:

  • Doručak: zobena kaša ili kaša od heljde; kruh od parnog mesa; čaj s mlijekom.
  • Drugo doručak: sladoled s malo masnoće; mliječ.
  • Ručak: juha od povrća; pire krumpir; juhe od mesa; kompotirati od jabuka.
  • Sigurno, krekeri od bijelog kruha; decocija divlje ruže.
  • Večera: omot s parom izrađenim isključivo od bjelančevina; griz; čaj.
  • Za noć: 100 g mineralne vode.

Značajke izbornika tijekom drugog tjedna liječenja:

  • Doručak: heljda ili zobeno brašno; low-fat chilled meat ili parni omlet od proteina; vinaigrette.
  • Drugi doručak: sušeno voće ili pire od sireva s malo masnoće; suhe kekse; slabi čaj ili bujon hips.
  • Ručak: mucous juha od povrća ili riže; kuhani ili pečeni u folijarnim krumpirom; kuhane piletine ili kuhane mesne knedle; voćna salata ili žele; jabuka.
  • Ručak: sir ili pečene jabuke; kompozicija sušenog voća.
  • Večera: makaroni ili juha od mrkve; kuhane ili odresirane ribe; čaj.
  • Za noć: čašu kefira ili juha od šipka. Brlog bokova - najbolje piće za bolesne gušterače.

Značajke izbornika za kronične bolesti gušterače:

  • Doručak: zobena kaša od mlijeka; kuhano meso; čaj. Također, za doručak možete kušati kolače od riže, griz, kašuti od heljde, pire krumpira ili mrkve, kuhane ribe i meso, salate, liječničku kobasicu.
  • Drugi doručak: omlet od parnih proteina; decocija divlje ruže.
  • Ručak: slaba juha; kuhani krumpir; govedina stroganoff od slabog kuhano mesa; kompozicija sušenog voća. Razmnožavate ručkove obroke uz pomoć žitarica, voća, juhe od mlijeka, kuhane piletine, teletine, povrća i žitarica u bilo kojem obliku, žele, svježeg voća i bobica.
  • Sigurno, sir; čaj s mlijekom.
  • Večera: pire od povrća; kuhana riba; čaj. Osim toga, za večeru možete jesti pire od povrća, omelette, žitarice iz raznih žitarica, svježi sir.

Dijeta izbornika za pankreatitis:

  • Doručak: (7: 00-7: 30): kuhana govedina, zobeno brašno s mlijekom, čaj.
  • Drugo doručak: (9: 00-9: 30) kajgana, pečena jabuka, juhu od šipka.
  • Ručak: (12: 00-13: 00): juha od povrća, juha od goveđeg mesa, tjestenina, slatki bobica, kompozicija.
  • Ručak: (16: 00-16: 30): svježi sir i čaj.
  • Večera: (20: 00-20: 30): sušena ribica, čaj.

Prehrana nakon operacije

Ako se obavlja operacija, resekcija dijela ili sve gušterače, dijeta postaje od vitalne važnosti. Nekoliko dana nakon operacije pacijent mora umrijeti od gladi. Dopušteno je samo jedan litre mineralne vode napuniti dnevno.

Prema stanju pacijenta, liječnik propisuje jela, omelette prvih svjetlosnih parova. Postupno se dopuštaju žitarice heljde ili riže. Nakon 6-7 dana uključite mesna jela, suhe ribice, mesne kuglice i kolače.

Nakon pražnjenja pacijenta je dužna organizirati odgovarajuće uvjete kako bi mogao jesti za 2-3 sata, uvijek svježe pripremljen.

Osim toga, osoba nakon resekcije gušterače ne može biti podvrgnuta ozbiljnim testovima, stresom.

Recenzije

Victoria: Moj sin ima upalu žljezdane bolesti popraćenu proljevom. Bolovi ga stalno proganjaju. Tretira nas gastroenterolog. Tek nakon što smo se pridržavali prehrane, postigli smo poboljšanja. Štoviše, jedući zajedno, pao je sedam kilograma.

Anastasia: Moji problemi s gušteračom su nedavno nastali. Ja sam izgubio težinu oštro, iako privremeno, težina se vratila gotovo odmah. Ali ovaj problem me progoni za drugu godinu. Stalno uzimam tablete. Nisam razmišljao o prehrani, mislio sam da su lijekovi najvažnija stvar u liječenju. Probavljam se već 20 dana. Rezultat je očigledan. Počela sam se osjećati bolje, čak i izgubila tri dodatna funti.

Marina: Dugo sam patila od pankreatitisa, još uvijek pretilosti, visine 162 cm, težine 114 kg. Niti jedan liječnik nije mogao pomoći, sve dok nije otišla na dijetu, broj tablice 5. Prvi put bio je težak, cijelo vrijeme poput prženog, krastavaca. Od drugog tjedna naviknut sam na to. Naravno, trebalo je zaboraviti pušeno, prženo, slano i soda. Nakon četiri tjedna pala je 8 kilograma.

Često postavljana pitanja o prehrani:

Kakvu prehranu trebate slijediti u slučaju bolesti gušterače? Koja su opća načela prehrane za ovu bolest?

Dijeta je usmjerena na organizaciju štedljivog načina rada ovog tijela. Pogodan posebno dizajniran broj tablice 5, preporučen za probleme gastrointestinalnog trakta. Isključeni su pržena, dimljena, začinjena hrana, kiseli krastavci i soda, alkohol. Dijeta je vrlo detaljna, možete napraviti raznoliku dnevnu prehranu dostupnih proizvoda.

Mogu li jesti župnu, škampi, češnjak, meda?

Ti se proizvodi ne preporučuju.

Mogu li piti alkohol?

Koliko dugo trebate prehranu?

Po receptu liječnika, nekoliko mjeseci, ponekad i do godinu dana. Nadalje, uvijek promatrajte osnovne odredbe prehrane kako biste smanjili zabranjenu hranu. Potrebno je pridržavati se glavnog pravila, kako bi se osiguralo štedljiv način GIT-a.

Je li moguće organizmu dati vitamine s takvom prehranom?

Ako slijedite preporuke stručnjaka, pacijent će dobiti sve korisne elemente. Prema svjedočenju, nedostajuće tvari mogu se napuniti posebnim aditivima minerala i vitamina.

Jesu li slatkiši, slatkiši, čokolade, kolačići, kolači, buns dopušteni?

Dijeta za upalu gušterače

Prije svega, oštra bol u lijevom hypochondrium ukazuje na pojavu pankreatitisa. Bolest se može pojaviti iu akutnom obliku iu kroničnom. U svakom slučaju, integralni dio je dijeta za upalu gušterače.

Pancreatitis (upala gušterače) je jedna od prilično ozbiljnih i čestih bolesti gastrointestinalnog trakta. Kada se dogodi, pojavljuje se metabolički poremećaj, osobito razina glukoze u krvi je poremećena. Pa kako su točno hormoni pankreasa odgovorni za to.

U ovom slučaju, to nije samo prateći način održavanja tijela pod stresom, već potpuno učinkovita metoda liječenja. Korištenje prehrane u upali gušterače pomaže vratiti funkciju organa, a ne spriječiti pogoršanje upalnog procesa, općenito, utječu na normalizaciju metabolizma. Ako se slijedi prehrana, pojednostavljuju se simptomi same bolesti, osoba lakše podnosi akutni period, a vrijeme rehabilitacije je znatno ubrzano. U ovom slučaju, glavna funkcija prehrane je olakšati apsorpciju hrane, njegovu probavu, pružajući nježan režim za cijeli gastrointestinalni trakt.

Što je dijeta za upalu gušterače?

U liječenju upale gušterače s prehranom, ne može se jednostavno pribjeći općim preporukama o sastavu hrane, mogućnosti ili nemogućnosti konzumacije određene hrane, već i korištenje postojećih dijeta koje su razvili liječnici.

Najčešći pristup je uporaba opcija za dijete (tzv. Dijetalne tablice) koje su razvili profesor M. I. Pevzner.

Svaka od ovih tablica je dizajnirana za uporabu u određenom broju bolesti. Štoviše, cijela smjesa se bira na takav način da posuđe i proizvodi koji su uključeni u njega ne uzrokuju pogoršanje stanja pacijenta čak iu teškom stanju.

Konkretno, za liječenje prehrane za upalu gušterače preporučeni broj tablice 5p. Ova tablica je dizajnirana da inhibira vanjsku sekreciju gušterače, uzima se u obzir blagi režim gastrointestinalnog trakta s gledišta kemijskih i mehaničkih podražaja, prevencije pankreasne distrofije i učinke na jetru i žučni mjehur.

Nudi se pet ili šest obroka dnevno. Dio hrane je mali. Uglavnom, dijeta uključuje kuhanu ili hranu s relativno tekućom konzistencijom.

Ova dijeta je niska energija (1500-1700 kcal), smanjuje se sadržaj masti i ugljikohidrata, isključuju se proizvodi koji potiču izlučivanje crijeva i žlijezda, kao i gruba vlakna.

Izbornik prehrane za upalu gušterače

Dijeta za liječenje upale gušterače u svom kemijskom sastavu trebala bi sadržavati oko 80 g proteina, 40-60 g masti, 200 g ugljikohidrata. Preporučljivo je koristiti oko 1,5 litara tekućine dnevno. Sol - ne više od 8 - 10 g.

Izbornik obuhvaća krekere od pšeničnog kruha, natječajne govedine, piletine, zeca ili puretine, mršave ribe u obliku juha ili knedle, omlet od steamed proteina (ne možete koristiti više od polovice žumanjaka dnevno u raznim jelima). Mlijeko se može koristiti u kuhanju (ali ne i sirovo), kao i svježa pasta, pudinga s parnim mlijekom. U pripremljenim obrocima moguće je koristiti vrhnje i rafinirano biljno ulje. Zobena kaša mora se utrljati, u obliku juha ili pudinga. Povrće kao što su krumpir, mrkva, cvjetača i tikvice mogu također biti steamed u obliku pudinga. Juhe bi također trebale biti viskozne - vrhnje juhe od mesa, slimy juhe uz dodatak ječma, krupice, zobene pahuljice, rižu. Preporučeni usitnjeni komadići, sokovi, mousses, kao i bujon hips ili slabi čaj.

U svakom slučaju, taktiku tretmana prehrane za upalu gušterače odabire liječnik, jer se svaka promjena u prehrani ili izborniku mora uskladiti s njim, pa čak i može biti u početku odlukom liječnika.

Recepti upale gušterače

Postoji mnogo klasičnih receptura za kuhanje proizvoda koji su navedeni u izborniku. Ali kada liječite upalu gušterače s prehranom, potrebno ih je mijenjati kako ne bi štetili zdravlju. Evo nekih primjera recepata koji su ne samo korisni, nego i ukusni kada se koristi dijeta za liječenje upale gušterače.

Mesna salata od mesa

  • Niska masnoća - 100 g.
  • Lentic - 200 g
  • Kopar (zeleno) - 50 g
  • Soli i u vrlo ograničenim količinama.

Zagrijte leće 20 minuta prije kuhanja u 1 litru vode. Meso izrezati na male kriške i staviti na leću kad je spreman (oko 2 sata). Kada je meso spremno, isjeckajte cijeli sadrzaj posude u mješalici ili protrljajte sitnim sitom. Osuši kremu solom, ukrašavajte fino usitnjeno zelje. Možete staviti i krekere od vrhnja od kruha od pšenice.

Puding čaja i mlijeka

  • Jaja 1 kom (1 protein i 1/2 žumanjka).
  • Šećer 1 tbsp. l.
  • Mlijeko 1 šalicu
  • Čaj ostavlja 3 žličice.

U mlijeku dodajte listove čaja, kuhajte i ohladite. Pare jaje s šećerom i dodajte mlijeko. Zatim uliti u oblike i staviti u pećnicu za pečenje za pola sata. Posudu se poslužuje hladno.

Parni povrće

  • Tikvice 1 kom.
  • Mrkva 2 kom.
  • Krumpir 2 kom.
  • Voda 1 šalicu.
  • Maslinovo ulje 2 tsp.

Peel krumpir i mrkva, oguliti tikvice i jame. Sva povrća izrezana na male kriške. Zatim možete koristiti parobrod za parenje, ili stavite povrće u cjedilo u parnoj kupelji. Nakon što su spremni (nakon 20-30 minuta), trebate dodati vodu (po mogućnosti se predgrijati u toplom stanju) i maslinovo ulje, a zatim samljeti u mješalici. Ako nije moguće upotrijebiti miješalicu, povrće se utisne kroz sito uz dodavanje vode, a zatim dodaju ulje. Sol se može dodati u malim količinama.

Važno je zapamtiti da prehrana s upalom gušterače podrazumijeva toplu temperaturu posuđa, njihovu osjetljivu teksturu, kao i neizražajni okus, pa biste trebali koristiti što više pažljivije soli i drugih začina i začina.

Što možete jesti s upalom gušterače?

Kod liječenja upale gušterače s prehranom, preporuke se toliko ne odnose na popis proizvoda koji se upotrebljavaju za njihovu obradu i pripremu. Tako je važno korištenje takvih proizvoda koji se lako probavljaju, imaju mekanu teksturu i ne uzrokuju poteškoće i nelagodu tijekom prolaska kroz crijeva. Hrana istodobno ne smije biti previše vruća i previše hladno. Proizvodi trebaju biti topli, jer će tada biti brži i najbolje apsorbirani. Važno je obratiti pažnju na začine. U slučaju pankreatitisa, svaka hrana treba sadržavati umjerenu količinu soli, ne sadrži oštre, kisele, gorke sastojke koji nadražuju crijeva.

Govoreći o specifičnim proizvodima - prehranu za upalu gušterače uključuje jesti žitarice, osobito heljde, zobene pahuljice i rižu, prihvatljivo je jesti tjesteninu, rezance, povrće, koje treba kuhati i, ako je moguće, sušene juhe i povrće, neko fermentirano mlijeko proizvoda, morate pažljivo koristiti biljna ulja, jer konji mogu izazvati ozbiljne intestinalne uzbune, ali ih ne biste trebali potpuno napustiti.

Što ne možete jesti s upalom gušterače?

Dijetetski tretman za upalu gušterače podrazumijeva kategoriziranu isključenost određenog broja hrane u to vrijeme sve dok se bolest ne oporavi, kao ni za razdoblje rehabilitacije. S razvojem kroničnog pankreatitisa ostaje i ograničenje proizvoda. Ali čak i ako je bolest uspješno izliječena, sama činjenica da je ona prouzročila ozbiljnu štetu zdravlju, pa je stoga u budućnosti važno paziti na prehranu i prehranu kako bi se izbjegle moguće relapse.

Tijekom upale gušterače u prvih dana nakon napada, hrana kroz gastrointestinalni trakt potpuno je isključena. Pacijent koji je medicinski podržan može primiti niz hranjivih tvari za održavanje tijela intravenozno.

Nakon toga možete postepeno početi jesti mliječne proizvode koji nisu kiseli, kao što je kravlji sir s malo masnoće, kefir. Potpuno eliminiran ne samo u prvim danima, već iu nekim kasnijim vremenima voćnih purea, koji se često smatraju prehrambenim. One su bogate voćnim kiselinama, a to je vrlo iritirajuće za gastrointestinalni trakt. Posebno treba paziti s našim uobičajenim jabukama. Glavna stvar - da se isključe jabuke crvenih sorti, koje su puno teže za gušteraču. Ako jesti jabuke, a zatim bez ljuske i zelenih sorti. Bolje je ispeći jabuke nego koristiti sirovo. Kao i kod mnogih drugih bolesti probavnog sustava, pri liječenju upale gušterače s prehranom potrebno je bez masne, pržene, oštre, kisele i gorke hrane. Ne biste trebali jesti kruh s mekom, bilo koji kruh treba osušiti ili jednostavno ne najsvježiji, žitarice od žitarica ili one koji pogoršavaju probavu (na primjer, proso).

Gušterača, dijeta - što je moguće, što je nemoguće. Liječnički savjet

Ako ne slijedite prehranu za gušteraču - to će biti IT ili IT, a zatim IT, ali još gore. Kao liječnik detaljno sam opisao što jesti i kako to izbjeći.

Proizvodi za izbjegavanje

U slučaju bolesti gušterače, zabranjeno je jesti bilo koju hranu koja povećava proizvodnju enzima osmišljenih za razgradnju hrane. Zlouporaba tih proizvoda dovodi do činjenice da tijelo proizvodi velike količine enzima potrebnih za probavu i cijepanje hrane. Ovi enzimi se oslobađaju u velikim količinama. Kao rezultat toga dolazi do upale organa i javljaju se ozbiljne komplikacije i bolesti. Ovi proizvodi uključuju:

Fried i masne hrane (nije dopušteno)

Brašno i slatka hrana (nije dopušteno)

Dimljeni proizvodi, konzervirana hrana, kobasice (nije dopušteno)

Mliječni proizvodi (nije dopušteno)

Voće, povrće (nije dopušteno)

Dopuštena hrana

Proizvodi koji su opisani u nastavku trebaju se rijetko trošiti. I ako je moguće, potpuno eliminirati iz prehrane. Budući da su teški za želudac i prekomjerno napregnuti gušteraču. Pri korištenju takvih proizvoda dolazi do neuspjeha u gušterači. Ovi proizvodi uključuju:

Buba, kobasica (granica)

Masti, jaja (granica)

Dopuštena i preporučena hrana

Kako bi se smanjio kemijski i mehanički stres na gušteraču, propisana je posebna dijeta. Takva prehrana trebala bi biti usmjerena na sprečavanje razvoja nekih komplikacija i na stabilizaciju stanja. Temelji se na povećanju sadržaja proteina do 130 g. U prehranu se unosi hrana bogata kalijem. Ovi proizvodi uključuju

Meso, riba i perad (može)

Brašno i slatko jelo (moguće)

Voće, povrće (može)

Mliječni proizvodi (mogu)

Tablica prehrane broj 5

Popis preporučene hrane i jela

Kruh i pekarski proizvodi:

  • Krekeri pšeničnog kruha - 50 g dnevno.
  • Integralni krekeri će biti vrlo korisni.
  • sluznice iz raznih žitarica (zobeno brašno, riža, krupica, biserski ječam, itd., osim za proso) na vodi ili slabe biljne juhe
  • kuhana juha od vrhnje mesa

Meso i riblja jela:

  • nemasno meso (govedina, piletina, puretina, kunić)
  • slobodan od fascije
  • tetiva i masti
  • u obliku poznatog
  • pržene kave ili juhe
  • Ribe s niskim udjelom masnoća (šuga, bakalar, šaran, šuga, itd.) U obliku soufla

Mlijeko, mliječni proizvodi i jela od njih:

  • mlijeko samo u posudama
  • svježi kiseli sir u obliku tjestenine
  • parne pudinge
  • kuhano jaje (ne više od 1-2 komada po danu)
  • omot

Posuđe i posuđe povrća:

  • povrće (krumpir, mrkva, tikvice, cvjetača) u obliku pire krumpira
  • parne pudinge
  • maslac, dodan gotovim jelima

Voće, bobičasto voće i slastice:

  • maslac, dodan gotovim jelima
  • pečene jabuke (osim Antonova)
  • rešetkani suhomesnati i svježi voćni kompoti
  • žele
  • žele
  • xylitol mousses
  • sorbitol
  • slab čaj
  • mineralna voda
  • divlje ružičaste decocije
  • kamilica

Popis isključenih proizvoda i jela:

  • Pržena jela
  • Masno meso i riba
  • Gljiva i jaki povrće
  • Bijeli kupus, rotkvica, luka, repa, sladoled, salata, rotkvica, rutabaga
  • Dimljeni proizvodi, konzervirana hrana, kobasice
  • Bogata i svježe pečena brašna i slatkiši
  • Sladoled, Čokolada
  • Alkoholna pića
  • Začini i začini

Gušterača i alkohola

Uzorak jelovnika i recepata

Pravilno odabrana hrana ima blagotvoran učinak na probavu, dobar su izvor vitamina i minerala. Hranjive su.

Primjeri izbornika za gušteraču

Sada, znajući dopuštene proizvode, možete stvoriti izbornik za svaki dan. Evo nekoliko opcija:

Izbornik "Jedi pravo"

  1. Doručak - mlijeko riža kaša;
  2. Drugi doručak - pire od bundeve;
  3. Ručak - juha od zobene kaše, čaj s mlijekom;
  4. Sigurno, - jogurt s galetny kolačićima;
  5. Večera - pire od heljde kaše na vodi;
  6. Druga večera je žele.

Izbornik "Ne znam probleme s gušteračom"

  1. Doručak - souffle od svježeg sira;
  2. Drugi doručak - riža mlijeko kaša;
  3. Ručak - juha od bijelog ječma s mesom ili mesom, pire od mrkve;
  4. Snack - proteinski omlet na pari;
  5. Večera - krupica;
  6. Druga večera - sok od jagoda.

Izbornik "Reci bolest gušterače - NE".

  1. Doručak - zobeno brašno, čaj, bjelančevina omlet;
  2. Drugi doručak - puding od mrkve, bujon hips;
  3. Ručak: zobena juha s bundom, riblji filet s mrkvom, pečene jabuke (bez šećera);
  4. Ručak: taverna sladoleda, čaj;
  5. Večera: hrenovane piletine, puding mrkve, sok od povrća;
  6. Za noć: kefir.

Recepti za jelima od palačinke

Liječnici i nutricionisti vjeruju da je, kako bi se očuvala zdravlje, potrebna pravilna ishrana, osim Girona i pržene hrane. Ali ne svatko zna kako kuhati ukusna jela od prehrambenih proizvoda.

Umak od mljevenog mesa

Za pripremu nam je potrebna:

  • 3 žlice brašna
  • 1 žlica govedine bujon
  • 1 šalicu vruće vode
  • prstohvat soli
  1. Dodajte brašno u posudu
  2. Razblažite juhu u čaši vode i lagano ulijte u brašno
  3. Promiješajte dok se ne zgusne
  4. Ukloni grudice

Pečeni riblji filet

  • 500-800 g ribljeg fileta
  • sol, papar, paprika
  • 1 žlicu pileća juha
  • 1 šalicu vruće vode
  • 3 žlice brašna
  • 1-1 / 2 šalice bez mlijeka
  • ruzmarin
  1. Stavite filet u posudu za pečenje.
  2. Začinite solom, paprom i ružmarinom.
  3. Pomiješajte juhu vodom i brašnom.
  4. Dodajte mlijeko i pomiješajte
  5. Ulijte ribu i pecite u pećnici 30 minuta pri 250 ° C

Banana vafli:

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • 1 šalicu šećera
  • 1 šalica bez mlijeka
  • 3 jaja
  • 1 šećer od vanilije
  • 1 čajnu žličicu sok od limuna
  • 3 sjeckane banane
  • 1-1 / 2 šalice raženog brašna
  • 1 žličica sode
  • prstohvat soli
  • prašak za pecivo
  1. Ubijte jaja
  2. Dodajte suštinu vanilije, šećer, sok od limuna i banane
  3. Dobro promiješajte
  4. Dodajte brašno, sol, prašak za pecivo i natrij
  5. Ulijte u mlijeko i pomiješajte
  6. Stavite u posudu za pečenje
  7. Pecite u pećnici na 250 ° C dok ne pečete

Što možete jesti s upalom gušterače

Kada je upala gušterače vrlo važna frakcijska hrana 5-6 puta dnevno.

Ograničite hranu bogatu ugljikohidratima (brašno i slatko jelo). Možete jesti hranu bogatu proteinima (riba, perad) u kuhanom ili pečenom obliku. Jučerašnji kruh, povrće kuhano ili u obliku pire krumpira (krumpir, mrkva, tikvice) dopušteno je. Također su dopuštene sve vrste tjestenine i low-fat kefir.

Žudnja u gušterači?

Pojava gravitacije u pankreasu ukazuje na patološke procese koji se pojavljuju u njemu. Stupanj težine dolazi od:

  1. Loše navike (pušenje, pijenje alkohola)
  2. prejedanje
  3. Bolesti jetre i žučnog trakta
  4. Lijekovi (tetraciklin antibiotici)
  5. Promjene dobi

U slučaju težine i boli potrebno je:

  • ublažiti gušteraču (odbijaju jesti za jedan dan)
  • stavi hladno na pupak
  • piti alkalnu vodu (Borjomi)
  • no-spa, papaverin, platyphilin injekcijom

Ako gušterača boli, što možete jesti?

Ako gušterača boli, vrlo je važno uključiti tekućine u prehranu (voćni napitci bez voća, nezaslađeni čaj, voće i povrće).

Hranu treba kuhati kuhano ili kuhano. Osim toga, važno je koristiti takve proizvode:

  • Maslac tikvice, mrkve i bundeve
  • Meso s povrćem i povrćem
  • Piće, žele
  • Slimy juhe
  • vafla keksi
  • Jučerašnja juha

Riba i meso sadrže velike količine proteina. Dakle, dan trebate jesti 160 grama. Proizvodi koji sadrže brzo apsorbirajuće ugljikohidrate - 350 gr. Nemojte jesti hranu vruće ili hladno.

Prehrana nakon operacije pankreasa

Nakon operacije na gušterači trebao bi biti dobar dva dana.

Od trećeg dana možete uključiti u prehranu:

  • Slabi nezaslađeni čaj
  • Purejaste juhe
  • Mliječna riža i kaša od heljde (mlijeko mora biti razrijeđeno)
  • Omot s proteinom u paru
  • Sladokusac s niskim sadržajem

Jutarnja se obroka sastoji od dva doručka u trajanju od 4 sata. Juhe bi trebale biti samo vegetarijanci. Ribu i meso poslužuju se za večeru. Za ručak morate jesti sir.

Prehrana za kamenje u gušterači

Kamenje u gušterači (tzv. Pankreatitis) vrlo je ozbiljan problem. I ne možete je ignorirati. Budući da gušterača ima važnu ulogu u probavi. Vrlo često nastaju kamenci u kanalu gušterače. Takvi kamenci su mali, poput pijeska. Ako se pronađu kamenčići, trebali bi ih odmah ukloniti. Osim toga, vrlo je važno slijediti prehranu. Posebna prehrana treba sadržavati povrće, kuhane ribe, tjesteninu i žitarice. Vrlo je važno ograničiti uporabu jaja i masti. Hranu treba isparavati.

Redovita prehrana je vrlo važna. Vrlo je važno izbjegavati prejedanje.

Avokado i gušterača

U slučaju bolesti gušterače, avokado je vrlo koristan. Avokado se može jesti zasebno odabirom svoje pulpe s žlicom ili ga šibajući u pire pomoću miješalica. Vrlo dobro ide s ribom. Poslužite ga kao pomoćno jelo za meso.

Avokado i salata od crijevo

  1. Pažljivo kuhajte repa (barem dva sata)
  2. Razbiti repe
  3. Pare avokado
  4. Izreži avokado
  5. Pomiješajte i sezoni s maslinovim uljem

Avokado se ne dopušta samo za bolesti gušterače, već se preporučuju. Avokado smanjuje kolesterol. Enzimi koji su sadržani u celulozu slični su u sastavu onima koje proizvodi želuca i gušterača. Avokado je slab u šećeru. Pored toga, fetus normalizira krvni tlak.

Raspored hrane za bolesti gušterače

U slučaju bolesti gušterače, u malim obrocima treba jesti 5-6 puta dnevno. Intervali između jela trebaju biti u prosjeku četiri sata.

  • Doručak treba sadržavati tekuće žitarice.
  • Drugi doručak - pire od povrća, hvata juhe ili mineralne vode
  • Ručak - slimy juha ili juha od povrća
  • Snack - sirovi sir s malo masnoće, kefir
  • Večera - ribana kaša
  • Druga večera - žele

Brodovi, tinkture biljaka i naknade za gušteraču

U nastavku su navedene zajedničke i lako dostupne biljke za liječenje i prevenciju bolesti gušterače. Ova bilja imaju zaštitna i antioksidativna svojstva.

  • breza
  • rusa
  • bogorodična trava
  • nard
  • čičak
  • maslačak
  • cikorija
  • menta
  • lan
  • kopar
  • trputac
  • pelin
  • kukuruz
  • galangal

Za poboljšanje općeg stanja ovih biljaka priprema se dekocije, naknade i tinkture.

Protu-upalni dekocija

  1. Za pripremu učinkovite juhe uzimamo u istim omjerima biljke navedene u nastavku:
    • Elecampane - 1 tbsp.
    • Burdock (root) - 1 tbsp. l.
    • Maslačak - 1 tbsp. l.
    • Cikolina - 1 tbsp. l.
  2. Čajnu žličicu kolekcije kuhajte u čaši vode 15 minuta.
  3. Inzistirati na 1 sat
  4. Procijedite i uzmite 20 ml. prije jela

Izgulje ima protuupalno i analgetsko djelovanje.

Koleretska juha

  1. Uzimamo sljedeće bilje u jednakim omjerima
    • rusa
    • hmelj
    • kopar
    • knotweed
    • korijen maslačaka
    • menta
    • lan
    • kukuruzne stigme
    • bogorodična trava
    • planinar
    • vječan
  2. Dodajte četiri žlice mješavine po litri kipuće vode
  3. Prihvaćanje 3 puta dnevno u 30 minuta prije hrane 1/3 čaša
  4. Tečaj traje 8 tjedana. Zatim tjedan dana. I opet se tečaj ponavlja. Izgulje ima protuupalno, analgetsko, koleretsko, antispazmatsko djelovanje