Mljeveno meso - 8 od najboljih mesnih receptura za juhu ili vruće

Odrezane mesne kuglice, čije se recept može odabrati iz donje selekcije, mijenjaju se karakteristike okusa prvog jelovnika ili postaju jedna od najboljih dodataka za posuđe od krumpira na žitarice i tjesteninu, ako ih složite s umakom.

Kako napraviti mesne kuglice od mljevenog mesa?

Mesne kuglice pripremaju se od elementarne masti, osobito ako znate osnovne tajne i suptilnosti stvaranja ukusnih mesnih okruglica:

  1. Sastoji se od istog tipa mesa ili idealno od kombinacije nekoliko sorti.
  2. Često, baza mesa se nadopunjuje za nježnost s natopljenim kruhom, a za pikantnost s lukom, češnjakom i začinima.
  3. Da bi mesne kuglice dobro održale svoj oblik, pripremljena hrana se pažljivo premlaćuje, podiže i baci u zdjelu.

Kako napraviti meso od mljevenog mesa za juhu?

Najbolje opcije za kuhanje mirisne bogate juhe bit će mesne kuglice od domaćeg mljevenog mesa, koje se mogu proizvesti od svinjetine i govedine u jednakom omjeru ili pomoću jednokomponentne osnove. Od navedenog broja proizvoda bit će dio mesnih okruglica, dostatan za popunjavanje vruće, kuhane od dvije litre juhe.

  • mljeveno meso - 400 g;
  • luk - 1 kom.;
  • maslac - 30 g;
  • sol, crni papar.
  1. Pripremite nadjev, uvijanje mesa preko mljevenog mesa.
  2. Na isti način, mljeveno ljušteno luk.
  3. Dodajte meki maslac u masu, popržite je, paprljajte, zamijesite i ispucajte.
  4. Jednu čajnu žličicu dobivenih dijelova mljevenog mesa, kotrljajte ih u obliku kuglica, koje se dodaju u juhu i kuhaju 7-10 minuta.

Mljevene mesne kuglice s Gravy Receptom

Ukusna i ukusna jela za drugu bit će mesne kuglice od mljevenog pileta s umakom. Možete koristiti bilo koje drugo meso, ali piletina olakšava kulinarsku kompoziciju i čini ga manje kalorijskim. Hrana će savršeno nadopuniti bočnu posudu od krumpira, riže, heljde i također savršeno uklopljena u kuhanu tjesteninu.

  • mljeveni piletina - 400 g;
  • jaje - 1 kom;
  • luk - 2 kom.;
  • mrkva i paprika - 1 kom.;
  • Gruzijski adjika i paradajz paste - 1,5 tsp svaki;
  • kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
  • voda - 1,5 šalice;
  • ulje - 50 ml;
  • brašno - 1,5 tsp;
  • papar, sol.
  1. Punjenje je pomiješano s jaje, lukom i začinom, nastalog iz rezultirajuće mase izratka.
  2. Sipajte luk s mrkvom, dodajte sjeckane paprike, preostale sastojke s popisa, odrežite umak i pustite da kuhate.
  3. Stavite mesne kuglice iz mljevenog pileta u tavu i gulaš 20 minuta.

Mesne mesne govedine - recept

Mliječne kuglice od mljevenog mesa, čiji će recept dolje saznati, izrađuju se od govedine. Neobičan ukus i originalnost jela bit će dodan dodanim pinijama i tvrdim sirom. U idealnom slučaju, bolje je koristiti pecorino romano, ali u nedostatku jednog, možete uzeti bilo koji drugi proizvod s pikantnim okusom i čvrstom strukturom. Nakon što ste proveli sat vremena, možete ih hraniti ukusnim četvoricama.

  • mljevena govedina - 800 g;
  • krušne mrvice - 3 čaše;
  • mlijeko - 1 čašu;
  • borovih orašastih plodova - ¼ šalice;
  • umak od rajčice - 4 šalice;
  • jaja - 1-2 komada;
  • češnjaka - 3 kom.;
  • ribani sir, sjeckani peršin i brašno - ½ šalice svake;
  • sol, papar, ulje za prženje.
  1. Namočite mrvice u mlijeko i pomiješajte s mljevenim mesom, orasima, peršinom, sirom, češnjakom i jajima.
  2. Stavite masu, iskrcajte proizvode, stavite ih u brašno i pržite u ulju.
  3. Mliječne mljevene mesne kuglice pune se vrućim umakom i kuhaju 30 minuta pod poklopcem.

Skuhanice od mesa s rižom - receptom

Dalje kako napraviti mesne kuglice od mljevenog mesa s rižom. Zapravo - to su iste mesne, ali manje veličine. Kao umak koji se koristi za gašenje proizvoda, možete koristiti samo kiselo vrhnje, vrhnje, rajčicu ili mješavinu nekoliko vrsta. Od navedenog broja proizvoda dobivate 4 punjenja.

  • mljeveno meso - 800 g;
  • riža - 1 čašu;
  • Apple - 1 kom;
  • mrkve - 1 kom.;
  • češnjak - 1-2 češnja;
  • luk - 3-4 kom.;
  • jaje - 1 kom;
  • brašno - 1 tbsp. žlica;
  • juha - 1 1;
  • vrhnje - 200 ml;
  • tijesto od rajčice - 100 g;
  • sol, papar, maslac.
  1. Punjenje se miješa s lukom, ribanom jabukom, jaje i kuhanu rižu.
  2. Masa je začinjena, iz njega se formiraju okrugli prozori, stavljaju ih u tavi.
  3. Zalijepite preostalo povrće, dodajte brašno, tjesteninu, kremu, sipajte juhu, zalijevajte i ostavite da kuhate.
  4. Mesni umak od riže i gulaše 25-30 minuta.

Turska mljeveno meso

Turske mljevene mesne kuglice, čiji je recept dolje naveden, nisu samo ukusne, već su na štetu svojstava mesa također zdrave i hranjive. Mogu se staviti u juhu ili kuhati u umaku na odabranoj osnovi, po potrebi prethodno pržena u ulju. Samo 50 minuta - i ukusna poslastica za 4 osobe na stolu.

  • mljeveno puretina - 800 g;
  • jaje - 1 kom;
  • luk - 2 kom.;
  • sjeckani zelje - 1,5 tbsp. žlice;
  • umak - 1 l;
  • sol, papar, maslac.
  1. Izmiješati nadjev s lukom, jajima, biljem, iskusan.
  2. Izbacite okrugli prah, prelijte ih umakom.
  3. Mince meatball turska za 25-30 minuta.

Svinjsko mljeveno meso

Priprema mesnih kuglica od mljevenja, čiji je recept naveden u sljedećim preporukama, možete napraviti sušen ukras više sočan i ukusan, dodajući da ne samo srdačna i hranjiv mesni proizvodi, ali i velikodušno okusom s umakom. Nakon što je proveo oko sat vremena, možete organizirati obrok za četvero.

  • mljeveno svinjetina - 800 g;
  • luk - 2 kom.;
  • češnjak - 1 zub;
  • krušne mrvice - 1 čašu;
  • mrkve - 1 kom.;
  • brašno - 3 tbsp. žlice;
  • krem i umak od rajčice - po jedan čašu;
  • juha - 1 1;
  • sol, papar, začini, ulje, bilje.
  1. Punjenje se miješa s natopljenim mrvicama, lukom, češnjakom.
  2. Osmislite masu, izradite praznine, pecite ih u brašno i smeđe.
  3. Zalijepite luk, mrkvu, dodajte kremu, rajčicu, bujon, začini.
  4. Pripremite pripremljene pripravke.
  5. Pecite meso od mljevenog svinjetine s umakom 30 minuta.

Fishmeat mesnih tuljana

Fhymeat mesne čepove, recept za koji je jednostavan za primjenu, oduševit će obožavatelje ribljih jela. Proizvode karakterizira visoka nutritivna vrijednost uz niski sadržaj kalorija. Često su isušeni u umaku od rajčice ili rajčice s dodatkom sjeckanog ili sjeckanog povrća. Kuhanje 4 serviranja trajat će 50 minuta.

  • mljevena riba - 700 g;
  • bijela mrvica od kruha - 150 g;
  • mlijeko - 100 ml;
  • luk - 2 kom.;
  • mrkve - 1 kom.;
  • jaje - 1-2 kom.;
  • rajčice - 700 g;
  • tikvice (opcionalno) - 200 g;
  • češnjak - 1 češnja;
  • sol, papar, origano, bosiljak, ulje.
  1. Plijesan je pomiješan s kruhom, jajima i lukom natopljenim mlijekom.
  2. Prosijite drugi luk s mrkvom u ulju, dodajte rajčice, tikvice, češnjak, začini, gulaš 10 minuta.
  3. Pripremite praznine, umočen u umaku i pirjati ukusne mesne kuglice od mljevenog mesa 20 minuta.

Skuhanice od mesa u pećnici

Kuhanje mesnih kuglica od mljevenog mesa u ovom slučaju razlikuje se od prethodne toplinske obrade proizvoda. Nakon registracije, praznine su pečene u pećnici dok se ne kuhaju uz dodatak umaka, koji se može napraviti prema preporukama receptima ili organiziranim na svoj način. Cijeli proces će trajati manje od sat vremena.

  • mljeveno meso - 1 kg;
  • jaje - 1 kom;
  • kolač - 1/3;
  • luk - 2 kom.;
  • češnjak - 3 češnja;
  • tijesto od rajčice - 100 g;
  • juha - 1 1;
  • sol, papar, ulje, začini.
  1. Od mljevenog mesa, jaja, natopljenog kruha, izradite šupljinu, stavite u obliku i pečeni na 200 stupnjeva 15 minuta.
  2. Sipajte luk s češnjaka, dodajte tjesteninu, bujon, začini, kuhajte i ulijte proizvode u obliku.
  3. Pecite jelo još 15 minuta.

Kako kuhati mesne okruglice: 20 različitih opcija

Kombinirajte pet vrsta mljevenog mesa i četiri metode kuhanja po želji.

Kako napraviti mesne kuglice

Mesne kugle mogu biti izrađene od mesa ili punjenja ribe. Te su kuglice osobito ukusne kad se miješaju dvije ili tri vrste mesa i odrežite ih sitnim sjeckanim lukom, češnjakom, solju, paprom i zelenilom. Većina recepata sadrži jaja i krušne mrlje.

Također u mesnim okruglicama, možete dodati povrće i žitarice kako bi jelo bio jak ukus.

1. Meatballs

sastojci

  • 300 grama mljevenog svinjetine ili 150 grama svinjskog i mljevenog govedine;
  • ½ srednjeg luka;
  • 1 hrpa zelenila;
  • 1 kokošje jaje;
  • sol, papar - okus;
  • 1 žlica mlijeka u prahu ili krema.

priprema

Peel luk i to fino isjeckati.

Stavite posudu u zdjelu i dodajte luk na nju.

Izrežite zelje i dodajte nadjev.

Razbiti mljeveno kokošje jaje. Sol, papar.

Dobro izmiješajte masu, tako da je nadjev homogena i nježna.

Da bi se mesne okrugle ljepljivale i dala im kremasti okus, dodajte 1 žlicu mlijeka u prahu ili kremu u mljevenu smjesu.

Prašak možete zamijeniti kombinacijom maslaca i natopljenog bijelog kruha. Potopite 150 g krušnog mrvica u 100 ml vode ili mlijeka 10 minuta. Ispustite višak tekućine i dodajte kruh u pire. Zatim pošaljite 30 g maslaca.

Koristeći mokre ruke, formirajte mesne okruglice. Izaberite veličinu po vlastitom nahođenju, ali imajte na umu da je mesna kugla promjera 2-3 cm optimalna.

2. Riblje mesne kuglice

sastojci

  • 300 g bjelog filea bez kosti;
  • 1 jaje;
  • 2 žlice brašna;
  • sol, papar - okus;
  • 50 g maslaca;
  • mala hrpa zelenog luka.

priprema

Ispraznite filete s papirnatim ručnikom kako biste uklonili suvišnu vlagu, namočili mesni mesler ili miješalicu. U smjesu dodajte jaje, brašno, sol i papar. Temeljito promiješajte dok ne postane glatka. Odrežite maslac, fino zalijepite zelene luk. Dodajte sastojke u smjesu i ponovno promiješajte. Oblikujte mesne okrugle.

3. Pileće mesnice

sastojci

  • 250 g piletina;
  • 1 luk;
  • mala hrpa korijandra;
  • 100 grama bijelog kruha;
  • 75 ml vode ili mlijeka;
  • 1 kokošje jaje;
  • ½ tsp soli;
  • papar - okus.

priprema

Oprati piletinu, ukloniti vene, višak masnoća i izrezati u male komadiće. Luk se oguliti i izrezati na nekoliko komada. Presavijte sastojke u mješalici ili procesoru za hranu i pomaknite se pri prosječnoj brzini od 2-3 minute.

Isprati cisternu ili druge zelje, fino usitniti. Potopite krušne mrlje u vodi ili mlijeku 5-7 minuta, a zatim stisnite kako biste uklonili višak vlage. Dodajte mljeveno jaje, omekšani kruh, cilantro, sol i papar. Sjeckajte na srednjoj brzini 3-4 minute.

Obrišite ruke vodom i napravite kuglice od mesa promjera ne većeg od 4 cm.

4. Meatballs s povrćem

sastojci

  • 250 grama mesa;
  • 150 g cvjetača;
  • 1 jaje;
  • 20 g đumbira;
  • 1 žlica soje;
  • 2 žlice krušne mrvice;
  • sol - okus.

priprema

Meso (idealno - piletina) pomaknite se u mlinac za mljevenje ili miješalicu. Isperite cvjetaču, odvojite cvjetove, stavite u kipuću vodu 5-7 minuta. Nakon malo hladnog kupusa, isjeckajte ga u miješalicu i stavite u nadjev. Dodajte jaje, ribani đumbir, soja umak i mrvice. Dobro izmiješajte i napravite male loptice.

5. IKEA mesnatog mesa

sastojci

  • 1 srednji krumpir;
  • 1 luk;
  • 1 žlica maslinovog ulja;
  • 40 g krušne mrvice;
  • 250 grama svinjskog mesa;
  • 250 g mljevene govedine;
  • 1 jaje;
  • 50 ml mlijeka;
  • sol, papar - okus.

priprema

Kuhajte krumpir, hladno, uklizite i iscijedite vilicom. Odrežite luk i pržite žlicom maslinovog ulja dok ne prozirete. Za pire krumpira dodajte krekere, pirjane luk, obje vrste mljevenog mesa, jaja i mlijeko. Sol, papar i dobro promiješajte s rukama. Za više homogene mase, nekoliko puta pobijedite mljeveno meso. Nakon što formiraju kugle.

Što kuhati s mesnim okruglicama

Mesne kuglice se koriste kao sastojak i kao nezavisna jela. Kuhano, prženo, pirjeno, pečeno.

1. Kako kuhati juhu od mesnatog mesa

sastojci

  • ½ paprika;
  • 1 mrkva;
  • 2-3 krumpira;
  • ½ srednjeg luka;
  • 2 ½ litara vode;
  • 300 g mljevenih mesnih okruglica;
  • sol, papar - okus;
  • zelje, vrhnje - služiti.

priprema

Operite povrće. Peel Bulgarian pepper i izrežite ga u male kocke. Također mrviti mrkve.

Peel i isjeckati krumpir. Sjeckajte luk.

Stavite posudu vode na vatru. Čim se voda vreli, smanjite toplinu i dodajte luk. Kada se mjehurići ponovno pojavljuju na površini tekućine, stavite mrkve i paprike.

Dovedite bujon na kuhanje i bacite krumpir u tavu.

Nakon 10 do 12 minuta nakon kuhanja (otprilike do kipuće vode s krumpirom) dodajte mesne okrugle juhu.

Ako se na površini pojavljuje pjenica od bijelog mesa, uklonite je. Ako želite dobiti jasnu juhu, kuhajte mesne prve najprije 2-3 minute. Zatim izlijte i kuhajte juhu prema receptu.

Kuhajte juhu s mesnim okruglicama 10-12 minuta. Nakon soli, paprene juhe. Zatim uklonite posudu s vrućine, pokrijte poklopac i ostavite 10 minuta kako biste napunili juhu. Poslužite juhu vruću zelenim, kiselim vrhnjem i crnim kruhom.

Ova juha je dobra kao baza. Možete napraviti različite varijacije dodavanjem vermičela, bisernog ječma, riže.

2. Kako peći okruglice

Podmazite list za pečenje s biljnim uljem. Stavite mesne kuglice i pošaljite ih u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Pileće i riblje kuglice će peći u 20-25 minuta, meso - u 30-35.

3. Kako pržiti mesne kuglice u umaku od rajčice

sastojci

  • 2 žlice biljnog ulja;
  • 2 žlice maslaca;
  • 2-3 češnjaka od češnjaka;
  • 1 luk medija;
  • 5-6 srednje rajčice;
  • 1 čašu vode;
  • 1 ½ žlice šećera;
  • sol, papar - okus;
  • ½ čajna žličica kurkuma;
  • Mesne kuglice od 700 g mljevenog mesa.

priprema

Zagrijte biljno ulje preko srednje topline, dodajte maslac i pržite češnjak. Nakon nekoliko minuta, uklonite češnjak, bacajte sjeckani luk u tavu i prođite preko srednje topline 5 minuta. Odrežite rajčice, stavite ih u miješalicu i iscijedite ih. Dodajte rajčice, vodu, šećer, sol, papar i kurkuma na luk. Umiješajte i pirjati 10-15 minuta.

Stavite mesne okruglice u umak od rajčice, tako da vrhovi izbijaju. Nježno okrenite kuglice i sipajte umak na vrh. Nakon kuhanja, pirjati pileće mesne kuglice 15 minuta, i ribu ili meso 20-25 minuta ispod poklopca. Poslužite vruće s umakom od rajčice.

4. Kako pržiti mesne kuglice

Za ovaj je recept pripremljen poznati švedski meatballs IKEA.

sastojci

  • 500 g mljevene mesnih okruglica;
  • pšenično brašno;
  • 1 žlica maslinovog ulja;
  • 2 žlice maslaca.

Za umak od bobica:

  • 50 ml vode;
  • 30 grama šećera;
  • stisak cimeta;
  • sušeni đumbir;
  • 100 g brusnica ili brusnica.

Za umak od kreme:

  • 200 ml juhe;
  • 100 ml mlijeka;
  • 1 žlica brašna;
  • 2 žlice kukuruznog škroba;
  • 2 žlice sojinog umaka;
  • sol, crni papar - okus.

priprema

Mesne lopatice ulijevaju u brašno. Dodajte maslinovo ulje u posudu i dodajte maslac. U ovoj smjesi, pržite mesne kuglice dok ne budete spremni 10-12 minuta, ne zaboravite li ih preokrenuti. Uklonite gotove mesne kuglice iz vrućine i ostavite da stojite ispod poklopca. U ovom trenutku pripremite umak.

Počnite s bobicom. Ulijte vodu u tavu, dodajte šećer, cimet i đumbir. Donesite kuhati. Posipajte bobicama i dobro ih zamijesite. Pokrijte umak poklopcem i kuhajte 10 minuta povremeno povremeno.

U drugoj tavi, zagrijte bujon, ulijte u mlijeko i pocrnite. Otopiti škrob i brašno s žličicom vode i dodati umaku. Ulijte u umak od soje, sol i papar. Kuhajte dok se ne postigne gustu toplinu.

Ove mesne kuglice najbolje se poslužuju s kuhanim krumpirom, zalijevanje kremastim umakom. Stavite umak od bobica odvojeno.

Kuhanje mesnih okruglica od svinjetine, govedine i piletine mljevena govedina za juhu

Kao što sam shvatio da ste ovdje, jer ste upravo na pravom putu kuhanja i put je istinit i naučite kuhati? I danas vas zanima kako napraviti mesne okrugle juhe. Pa? Dakle, (podešavanje naočala na nosu), mesne okruglice u juhu mogu se kuhati iz gotovo svih vrsta mljevenog mesa. Ali svatko ima nijanse. Razmotrimo ih.

Mljeveno meso

Naravno, postupak kuhanja započinje mljevenim mesom. Ako držite pakiranje u ruci, samo preskočite prvi dio i idite ravno do drugog. Ako ste odlučni i želite sve raditi sa svojim rukama od samog početka, onda neka kuhamo punjenje. Može se napraviti isključivo od svinjetine ili govedine, možete kombinirati ove dvije vrste mesa i miješati, ponekad zvati "domaće". Ne manje popularne mesne kuglice od piletine.

sastojci

  • svinjska pulpa;
  • govedina pulpa;
  • piletina (dojke, bedro);
  • luk.

Napunite punjenje

  1. Za govedinu se u trgovini ili na tržištu rezanje, grudnjak ili škapula. Za oštricu svinjetine ili ramena ili rame.
  2. Izrežite meso u komadiće dovoljne veličine kako bi mogli slobodno proći u mesni mesar. Ispod fotografije vidite govedinu i svinjetinu.
  3. Što se tiče lukova, mogu postojati dvije mogućnosti - za mljevenje mesom, ili sitno nasjeckajte i dodajte gotove poluproizvode. Radije sam prvi. Čini mi se da, uz jurnjavanje mesa zajedno s lukom, rezultat je suzniji. A ovo je važno. Pa, i tako brže, i štedi vrijeme nije ništa manje važno.
  4. Peel i isjeckati luk. Njegova količina mora biti najmanje 1/4 volumena mesa. Neki vole i više.
  5. Preskočite meso mesnim mesom.
  6. Bolje je zasebno mljeti govedinu i svinjetinu zasebno. Možete ih vidjeti na donjoj slici.
  7. Plijesan bi trebao biti dobro umiješan s rukama da ravnomjerno distribuira luk u njemu.

Mesne okrugle mesne govedine

Unatoč činjenici da je ova tvar tako nazvana, ne bih preporučila isključivo kuhanje iz jednog govedine, osim u posebnim slučajevima, kao što su nepriličenje svinjetine, dijete, ili kuhanje juhe za djecu. Ispalo će se suho i postoji mogućnost da će se raspasti tijekom kuhanja. Stoga je bolje miješati govedinu s svinjetinom u omjeru 50/50. Tako će biti sočno, i dobro će zadržati oblik.

Pomiješajte obje vrste mesa s rukama na ravnomjernu konzistenciju.

Svinjsko mljeveno meso

Izrađene od svinjetine, lako se ulijevaju u kuglice i savršeno zadržavaju svoj oblik. Dakle, samog mljevenog mesa nema ništa više. Možda dodati samo začine ili začine za bolji ukus.

Pileće mesnate kuglice

Možete uzeti bilo koji filet, i dojke i bedra bez kože i kostiju. Slično tome, mljeveno uz dodatak luka.

No, za razliku od dvije prethodne opcije, piljevina je vrlo nježna i, kao posljedica toga, ljepljiva. Rucno rukovanje lopticama neće raditi. Stoga je bolje uzeti dvije žlice i skupljati puno, bacati izravno u bujon drugog. Nažalost, savršeno okrugli oblik neće raditi.

Kako pripremiti ukusne mesne okrugle juhe

Sada ćemo vidjeti korak po korak, a ne kako pripremiti mljeveno meso, već kako sami kuhati mesne kuglice.

Najjednostavnija je opcija riža. Možete dodati kao sirovi, prati vodom, rižom, i već kuhana, spremna.

Naravno, zelje. Tradicionalno - kopar, peršin. Manje tradicionalno, ali i zanimljivo - mente, cilantro.

Za okus, možete dodati, osim uobičajene soli i crnog papra, senf. Približno 1 tbsp. 500 g mljevenog mesa.

Zamijesite i držite loptice veličine od 2 cm do 4 cm u promjeru. Obično, manje su mesne okrugle, to su privlačnije u juhu.

Uz toplinsku obradu u juhu, gorčina senfa nestat će i miris će ostati.

Možete staviti kocku od sira unutar mesnih okruglica.

Za pomp, možete dodati mrvice kruha. I za okus srebreni na finom sirovom siru.

Lopte od mesa mogu se čak prethodno peći u pećnici. Na njima se formira kora, postat će više ukusna, a juha u cjelini će dobiti bogatiji okus.

Kako kuhati mesne okrugle juhe

Na kulinarskim mjestima na internetu možete pronaći recepte kojima se na samom početku smjeste mesne kugle u vodu. Možda je da juha u juhu bude hranjiva. Ali meni se čini da je to nepotrebno. Punjenje se brzo kuha. Dovoljno je za mesne okruglice od 3 do 7 minuta da potpuno kuhaju. Stoga ih pustim u tavu kraj kraja juhe.

Kad ih stavimo u lonac juhe, kuhanje se zaustavlja, jer su mesne okrugle hladne i hladne juhe. Stoga povećavamo toplinu i kad vidimo da juha ponovno počela kuhati, smanjujemo ga umjerenim. Da se mesne kuglice ne raspadaju, kuhanje ne smije biti previše snažno. Iz istog razloga, prvo se ne preporuča miješanje žlicom.

Gotovi plutaju na površinu. Zatim možete miješati juhu. Nakon površine, možete kuhati još nekoliko minuta za samopouzdanje i isključiti ga. Ali opet, trebate se usredotočiti na recept za juhu.

Kao što vidite, meso za juhu je jednostavno. Svaki početnik kuhar može ih pripremiti. Glavna stvar je razumjeti princip kako napraviti, pokušati, a potom eksperimentirati s ukusima.

Kako ukusne i kuhane mesne kuglice od mljevenog mesa

Ako vam je dosadno hamburgeri, gulaš, kolačići, a zatim spremite naše recepte. Danas vam nudimo ukusne mesne kuglice u različitim varijantama.

Nudit ćemo vam kuglice različite oplemenjivanja, različite metode kuhanja i čak i drugačije jela. To jest, bit će piletina i govedina. Bit će na štednjaku, iu pećnici, u umaku i bez nje. Osim svih toplih jela, bit će vam lagana juha s omiljenim mesnim okruglicama.

Kod kuhanja mesnih kuglica kvaliteta mljevenog mesa je vrlo važna. To bi trebalo biti što glatka i ujednačena, i zbog toga se samo treba odbaciti. Podignite cijelu masu iz posude i bacite je natrag. Na taj način će doći do suvišnog zraka iz punjenja i postat će homogena.

  1. Od luka izvadite ljusku, isperite je na rezu, gdje se istakao sok.
  2. Dobro se razbiti oštrim nožem ili mljevenjem / mljevenjem u miješalici.
  3. Stavite polovicu maslaca u posudu, pustite ga.
  4. Sipati luk i pržiti dok mekano.
  5. Stavite luk, jaja, obje vrste mljevenog mesa, mlijeko, krekeri, sol i crni papar u zdjelu.
  6. Sve ovo temeljito se masirati rukama dok ne postane glatka, možete se pobijediti.
  7. Ostatak ulja se stavi u posudu, rastopi se.
  8. Vlažne ruke formiraju male mesne kuglice.
  9. Stavite ih u tavu i pržite dok ne postanu zlatni.
  10. Premjestite mesne kuglice na malu posudu neko vrijeme.
  11. U preostalom ulju u tavi umiješajte u brašno, malo pržite.
  12. Kada se maslaca smeđe, ulijte juhu i dobro promiješajte kako biste izbjegli grudice.
  13. Stavite mesne okruglice i kuhajte ih još dvadesetak minuta od trenutka kuhanja ispod poklopca.
  14. Dodajte kiselo vrhnje, pomiješajte i poslužite uz pomoć bočice.

Savjet: prilikom posluživanja možete posipati jelo zelenim lukom. Bit će ukusno, svježe i sjajno!

Kuglice od mljevenog mesa s rižom

Goveđa se smatra najintenzivnijim i zadovoljavajućim vrstama mesa. Odlučili smo kuhati mesne kuglice na i iz. Odabrali su najhladniji dio kako bi jelo natopilo i sočno. Pokušajte i vi.

Vrijeme je 1 sat i 25 minuta.

Što je kalorija - 151 kalorija.

  1. Oprati marelicu temeljito s tekućom vodom, čistom od masti i filmova.
  2. Izrežite na male komadiće i mljeveno meso. Također možete mljeti miješalicu dok ne postane glatka.
  3. Ako koristite mlinac za meso, onda se meso može preskočiti dvaput.
  4. Dodajte mljeveni muškatni oraščić, sol, papar, korijander i neki šećer.
  5. Sve miješajte s vilicom ili ručno kako biste dobro raspodijelili začine.
  6. Ulijte vrhnje i dodajte sjeckani kruh. Možete natapati kruh u kremi, iscijediti, a zatim dodati meso na njega.
  7. Vlažite loptice mokrim rukama.
  8. Ulijte maslac u posudu i pustite da se zagrije.
  9. Mesne kuglice ulijevaju u brašno, a zatim stavite u tavu i pržite do ružičaste.
  10. Peel češnjak, uklonite suhi kraj i preskočite krišku kroz slomiti izravno u posudu.
  11. Umiješajte i ulijte tijesto od rajčice, ostatak kremastog ulja.
  12. Dodajte začinima okusom, vodom i mješavinom.
  13. Neka kuhati i pirjati ispod poklopca, povremeno miješajući trideset minuta.

Savjet: Da bi loptice bile začinjene, dodajte nekoliko češnjaka češnjaka u mljeveno meso.

Pileći mljevene mesne kuglice u pećnici

Definitivno verzija jela u prehrani. Bit će mljeveno piletina, kiselo vrhnje i neki začini. Sve će to biti pečeno u pećnici i za sat i pol će biti na vašem stolu.

Vrijeme je 1 sat i 35 minuta.

Što je kalorija - 140 kalorija.

  1. Operite rižu za čišćenje vode, stavite u tavu.
  2. Ulijte potrebnu količinu vode (200 ml) i stavite na peć.
  3. Uključite vatru i pustite da prokuha. Kuhajte dok ne budete spremni oko dvadeset minuta.
  4. Zatim zatvorite poklopac, izvadite iz vrućine i pustite da hoda još deset minuta.
  5. Umiješajte ohlađenu rižu mljevenim mesom u malom spremniku.
  6. Peel luk, isjeckati ih nožem ili miješalicom.
  7. Peel češnjak, prođe kroz kriške.
  8. Pomiješajte luk i češnjak, dodajte trećinu bilja, sol, papar i dvije žlice kiselog vrhnja.
  9. Sve je temeljito izmiješano i uvedeno u mesnu masu.
  10. Ostavite mince dvadeset minuta tako da su sve komponente dobro povezane.
  11. Zatim navlažite ruke i formirate male loptice iste veličine od mase.
  12. Presavijte ih u kalup koji je nauljen.
  13. Stavite u pećnicu trideset minuta na 200 stupnjeva Celzijusa.
  14. Ostatak kiselo vrhnja za to vrijeme, pomiješati s vodom, ostatke bilja.
  15. Dodajte začinima okusiti i sipati mesne kuglice u umak za pola sata.
  16. Vratite ih još deset minuta, a zatim poslužite.

Savjet: dodajte malo paprike u kiselo vrhnje. Nabavite svijetle, mirisne i ukusne umake!

Prekrasan recept za riblje meso u umaku od rajčice

Recepti za riblje meso za sve ljubitelje plodova mora. Lagani riblji filet pomiješan s začinima, povrćem i umakom od rajčice da se zaljubite u vas od prvog ugriza.

Vrijeme je 1 sat i 15 minuta.

Što je kalorija - 82 kalorija.

  1. Isprati riblje fileove, provjeriti kosti. Ako postoje kosti, uklonite ih posebnim pincetama.
  2. Ulijte meso na kriške.
  3. Dobro odrezati kruh ili ga slomiti rukama, prelijte mlijeko petnaest minuta.
  4. Jedan luk za čišćenje, isprati na rez od pušteno sok.
  5. Rezati na kriške i pomiješati s kruhom, ribljim komadićima.
  6. Sve zajedno sjeckajte, pomiješajte i pomaknite se ponovno.
  7. Dodajte jaje i sol u masu.
  8. Ulijte mlijeko koje ostaje od kruha i sve pomiješajte ručno.
  9. Prebiti punjenje i oblikovati male kugle iz mase s mokrim rukama.
  10. Ulijte ulje u lonac i zagrijte ga na laganoj vatri.
  11. Peel drugi luk, oprati i fino razbiti s oštrim nožem.
  12. Ulijte u vruće ulje i pecite, miješajući, sve dok mekano.
  13. Za to vrijeme očistite, operite i obrišite mrkve.
  14. Dodajte na pramac i zajedno peku oko pet minuta.
  15. Kad prođe vrijeme, ulijte rajčicu i pomiješajte.
  16. Peel češnjak i staviti ga kroz drobljenje pravo u tavi.
  17. Tamo će poslati sol okus, crni i crveni papar, origano i bosiljak.
  18. Umiješajte, zatvorite poklopac i pecite dok ne postignete uniformu.
  19. Nakon toga izvadite iz vrućine i nasjeckajte cijelu masu s miješalicom za uranjanje.
  20. Stavite u umak i kuhajte oko dvadeset minuta.
  21. Zatim pomiješajte mesne okrugle mlijeko i poslužite.

Savjet: Umjesto rajčice iz posude, možete koristiti sok od rajčice ili tjesteninu, koja se mora razrijediti vodom.

Posudu s povrćem u pećnici

Sljedeća jela bit će vrlo zadovoljavajuća! Ovdje smo se odlučili ugoditi vas s nježnim mesnim okruglicama pečenim na jastuku od povrća. Među povrćem i krumpirom, tikvicama i mrkvom. Ne smijete propustiti!

Koliko je sati 2 sata.

Što je kalorija - 112 kalorija.

  1. Jedan luk za čišćenje, pranje i raspad.
  2. Polovicu češnjaka, također, uklonite, uklonite suhe krajeve i preskočite.
  3. Peel, operite i isjeckajte krumpir. Zatim ponovo isperite škrobom.
  4. Operite tikvice, odrežite oguliti i izrezujte plodove u kocke.
  5. Oprati rajčice, napraviti rezove na površini svake voće.
  6. Sipati kipuću vodu, ohladiti i oguliti, izrezati na kriške.
  7. Peel i operite mrkvu, izrezati u trake ili rešetke.
  8. Ulijte ulje u duboku (!) Posudu za prženje, sipajte luk i češnjak, pecite oko tri minute.
  9. Nakon toga dodajte mrkve, pomiješajte i kuhajte.
  10. Zatim dodajte krumpir i sve zajedno pržite pet minuta.
  11. Za krumpir slijedi kriške rajčice i tikvice.
  12. Pasta od rajčice pomiješana s čašom vode, sipati rezultirajuću tekućinu u povrće.
  13. Dodajte začin, promiješajte i pirjati oko deset minuta ispod poklopca.
  14. Nakon toga prenesite cijeli sadržaj posude na pećnicu za pečenje.
  15. Glatko sve s lopatom, tako da možete postaviti mesne okrugle na vrh.
  16. Isperite rižu kako biste očistili vodu, sipali u tavu i dodajte vodu.
  17. Izvadite u peć, sol, uključite toplinu i kuhajte dok ne budete spremni.
  18. Kada je riža spremna, uklonite je iz vrućine i pustite da se ohladi.
  19. Peel preostalih luk i češnjak, nasjeckajte i stavite u miješalicu.
  20. Razbiti sve dok ne postane glatka.
  21. Pomiješajte rižu s mljevenim mesom, lukom i češnjakom, jaje.
  22. Isperite zelje, sitno nasjeckajte i dodajte meso.
  23. Sve je temeljito izmiješano, dodavajući začine.
  24. Vlažne ruke formiraju loptice iste veličine.
  25. Stavite ih na biljni jastuk koji je već u zdjelici za pečenje.
  26. Obrnite vrhove četkom.
  27. Stavite u pećnicu jedan sat na 180 stupnjeva.

Savjet: da biste dobili šešire od mesnih okruglica, povećajte požar na 190-200 stupnjeva u posljednjih deset minuta prženja.

Povrće s povrćem i kuglicama

Više nisu samo mesne, nego puni prvi tečaj. Pripremit ćemo povrće sa pilećim mesnim okruglicama koje svatko voli. Osobito djeca!

Mljeveno meso, mesne palete

Kuhani krumpir s mesom - ukusna, s mesnim okruglicama - čak i ukusnije!

Juha s pilećim mesom i rezancima danas za moj ručak. Priprema se vrlo brzo i lako, uzmite u obzir, preporučujem. :)

Gravy s mesnim okruglicama prema armenskom receptu. Goveđine mesne okruglice su pirjane i poslužene u vrućem ukusnom umaku od rajčice.

Vrlo jednostavan i lagan recept za ukusne mesne kuglice))

Recept za špagete s mesnim okruglicama, u umaku od rajčice, još je jedna ideja za večeru, kako se ne bi borila s onim što kuhati za svoju obitelj.

Napravite ukusne mesne kuglice za ručak. Mislim da će ovo jelo voljeti vašu obitelj i ostat će na vašem izborniku dugo vremena.

Nemojte biti lijeni kuhati domaće mesne okrugle umake od vrhnja - okus je vrijedan vremena provedenog. Tradicionalno, švedske mesne kuglice poslužuju se s piregom krumpirom i džemom od maslaca.

Za ručak - ukusne mesne kuglice s omiljenim bočicama. Što još trebate?

Mesa od mesa s rajčicom i sirom.

Mesne kuglice od mesa peradi, češnjakom i đumbirom, u umaku od vrhunskog vrhnja, pečene u pećnici.

Što mogu reći Tako je ukusno. Natječete, sočne mesne kuglice i rastopite u ustima. Ukusan.

Mesne lopte najprije dolaze s Talijanima. Meso i sir postali su osnovom mesnih okruglica, a začinsko bilje i začini daju im ukusan okus. Pripremite špagete s mesnim okruglicama prema našem receptu, ulijte čašu crnog vina i pripremite se za pravu talijansku večeru.

Za ono što volim kuhati piletinu, pa zbog jednostavnosti i brzine kuhanja. Šaki drugi tečaj - pileće mesne češljeve u Stroganov stilu. Preporuča se za ručak. Vrlo ukusno.

Mesne lopte - jedna od tradicionalnih tajlandskih jela. Mesne mesne kuglice izrađene su od mljevenog piletina, najprije u vodi, a zatim pržene u umaku, na žaru, na drvenim prerezima.

Za juhu, oblikovale mesne kuglice i postale su tako uključene u modeliranje koje sam odlučio ne zaustaviti - također sam napravio mesne kugle. Mesne lopatice - iste mesne, ali čvršće, veće. Stvarno mi se sviđao plavi bosiljak u mljevenom mesu i njegov plavi pratilac - patlidzan. Ja podijelim s vama - učinite to jednom i također ćete ih voljeti.

Mesne kuglice izrađene su od tri vrste mesa. Mliječne kuglice pržene su u posudi dok ne postanu zlatno smeđe i poslužuju se s kremastim umakom. Spaghetti - izvrsna bočna jela za mesne okruglice.

Ako vam je potrebna jednostavna i zadovoljavajuća opcija ručka, tada ćete uživati ​​u ovom receptu za krčkima u sporom štednjaku.

Neuobičajeno posluživanje običnih mesnih okruglih piletina. Mesne lopte s sirom vrlo su jednostavne za pripremu, a izuzetno je ukusno!

Ukusne mesne okruglice zakusene u umaku od povrća s maslinama.

Mesna kolača od teletine. Jajce, mlijeko, sjeckani zelje i začini se dodaju u mljeveno meso.

Juicy nježne mesne kuglice u hrskavoj hranidbi.

Za ove svinjske mesne kuglice odabran je izvrstan sastav začina i začina koji čini kuglice od mesa nerealno aromatičnim i ukusnim.

Fettuccine s mesnim okruglicama u umaku od rajčice.

Jedinstvenost i raznolikost europske kuhinje je originalna i raznolika. Mliječne kuglice svugdje rade drugačije, oboje s umakom i bez njega. Moja opcija posluživanja mesnih kuglica svakako će vam se svidjeti! Bon appetit!

Ako ste ikad otišli u Ikea, otišli ste u svoj kavani. Reći ću vam kako kuhati jedno od jela koje se nalaze u toj kafiću, odnosno mesne kuglice u kremastom umaku.

U našoj obitelji vole puricu. Danas sam odlučio kuhati mesne kuglice (mesne kuglice) od mljevenog puretina. Ovo je vrlo brzo jelo.

Ukusna jela od mesa za ručak i bočnu jelo - najrazličitije. Obično se mesne okruglice kuhaju u juhu ili juhu. Kuhamo mesne okruglice u umaku. Volim mesne okrugle s ukusnim umakom.

Ukusne i nježne mesne kuglice s mirisom i okusom dimljene slanine, u umaku od umake od kremastog umaka, ne ostavljaju nikoga ravnodušnima. Priprema je vrlo brza i jednostavna, a rezultat je iznad svih očekivanja.

Mesne lopte savršeno nadopunjuju jela od krumpira i tjestenine.

Ovaj recept za mesne lopatice s umakom posebno će se svidjeti djeca, jer ih Carlson toliko voli!

Kuglice od piljevine i svinjskog mljevenog mesa imaju malo tajne iznutra, na žaru su na žaru roštilj.

Tenderne mesne kuglice od svinjetine jako se sviđaju djeci, a odrasli ne odustaju od ukusnih mesnih kuglica.

Dijeta hrana može biti ukusna i raznolika. Dokaz o tome je recept za mesne okruglice s rižom i gljivama.

Nitko ne može odoljeti takvim čudesnim "kebab" mesnim okruglicama! Recept je testiran na obitelji, svi su sretni! Mirisne mesne kuglice u samo pola sata - super! Sokovi od mesa, luk, rajčica, sol i chili prah - nemojte ništa dodati umaku! Prilagodite spiciness umak od rajčice na svoj ukus. Uživajte u obroku!

Mesa od mesa s rajčicom i sirom.

Za juhu, oblikovale mesne kuglice i postale su tako uključene u modeliranje koje sam odlučio ne zaustaviti - također sam napravio mesne kugle. Mesne lopatice - iste mesne, ali čvršće, veće. Stvarno mi se sviđao plavi bosiljak u mljevenom mesu i njegov plavi pratilac - patlidzan. Ja podijelim s vama - učinite to jednom i također ćete ih voljeti.

Neuobičajeno posluživanje običnih mesnih okruglih piletina. Mesne lopte s sirom vrlo su jednostavne za pripremu, a izuzetno je ukusno!

Jedinstvenost i raznolikost europske kuhinje je originalna i raznolika. Mliječne kuglice svugdje rade drugačije, oboje s umakom i bez njega. Moja opcija posluživanja mesnih kuglica svakako će vam se svidjeti! Bon appetit!

Sva prava na materijale na stranicama www.RussianFood.com, zaštićena su sukladno važećim zakonima. Kada koristite bilo koji materijal s ove stranice, obavezna je hiperveza na www.RussianFood.com.

Uprava mjesta nije odgovorna za rezultat primjene gornjih recepata, načina njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinkovitosti resursa na kojima se nalaze hiperveze i za sadržaj oglasa. Administracija web-lokacije ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na web mjestu www.RussianFood.com

Ova web stranica koristi kolačiće kako bi vam pružila najbolju moguću uslugu. Ako ostanete na web mjestu, pristajete na politiku stranice za obradu osobnih podataka. SLAŽEM

Kako kuhati pržene mesne kuglice od mljevenog mesa na korak-po-korak recept s fotografijom

Mesne palete su savršene za ručak ili večeru. Savršeno se kombiniraju s raznim bočnim jelima, salatama od povrća i umacima. Mesne kuglice mogu biti izrađene od različitih vrsta mljevenog mesa. Reći ćemo vam kako je lako kuhati mesne kuglice od mljevenog mesa.

Mliječne i svinjske mljevene mesne kuglice s umakom

sastojci

Korak po korak Kuhanje

  1. Izrežite 150-250 grama svinjetine i 250-350 grama govedine u male komadiće.
  2. Izrežite polovicu jednog medijskog luka u kocke proizvoljne veličine.
  3. Na tavi zagrijte 15 do 20 mililitara suncokretovog ulja, postavite sjeckani luk i pržite dok ne postane lagana zlatna boja.
  4. Preko mljevenog mesa preskočite prženi luk, meso od mesa i polovicu mesa srednje veličine.
  5. Dodajte 120-125 grama krušnog mrvica u mljeveno meso i promiješajte tako da su svi krušni mrvice ravnomjerno raspoređeni.
  6. U pola čaše vode razrijeđena sol do okusa.
  7. Ulijte u nadjev, pospite 2-3 grama suhe paprike i pažljivo umaknite. Ako vam se masa čini pretjeranom, možete dodati još vode.
  8. Spremni nadjev ostavite 20-25 minuta na hladnom mjestu, a zatim ruke oblikuju male mesne kuglice od punjenja.
  9. Zagrijte 20 mililitara suncokretovog ulja u tavi, stavite mesne okrugle i pržite na obje strane da biste stvorili crvenu koru.
  10. Za umak, položi haljine (1/2 šalice) u loncu ili štapiću, dodajte 20-25 grama šećera i soli na okus.
  11. Stavite posuđe na vatru i kuhajte dok ne kuhate. Od sok od masline trebao bi se istaknuti.
  12. U pola čaše vode, promiješajte 25-30 grama brašna i ulijte u umak. Kuhajte dok ne postane debela i nužno povremeno promiješati.
  13. Ulijte mesne okrugle kuhane umake i poslužite na stolu.

Video priprema za kuhanje mesnih okruglica iz svinjskog i goveđeg mesa

Kako biste osigurali da nemate problema s pripremanjem umaka i mesnih okruglica, preporučujemo da gledate sljedeći videozapis.

Recepti od mesa od piletine

sastojci

Korak po korak Kuhanje

  1. Kombinirajte 500 - 700 grama sjeckanog pilećeg fileta, 3-4 grama sušenog češnjaka, 3-4 grama mljevenog đumbira, 1-1,5 žlice slatkog pilića, 115-20 mililitara soka od limuna i 1-1, 5 žličica ribljeg umaka.
  2. Dodavamo fino usitnjenim peršinima (8-9 grana), narezanim zelenim lukom (3-4 komada) i 80-90 grama krekera do nastale mase.
  3. Mi prekinemo sve komponente na težinu s ujednačenom teksturom. Nakon toga, nadjev može biti lagano zamagljen rukama, tako da su mesne kockice bolje zaslijepljene.
  4. Spremni nadjev poslati u hladnjak za 30-35 minuta. Nakon toga formiraju se ruke s malom veličinom mesnih okruglica.
  5. Zagrijte 35-40 mililitara suncokretovog ulja u tavi i pržite mesne okrugle do ugodne zlatne korice.

Po istom principu, možete kuhati mesne kuglice od mesa od puretina.

Recepti za pileće meso

Ako želite vidjeti što je više moguće kako izraditi mesne okrugle piletine, preporučujemo da gledate sljedeći videozapis.

Sjeckano meso u receptu pećnice

sastojci

Korak po korak Kuhanje

  1. Kombiniramo 750-800 grama mljevenog mesa, jedan ili dva usitnjena luka, sitno sjeckani svježi peršin (15-16 grančica), 85-90 grama žitkica, sol na okus i 1-2 češljeva sjeckanog češnjaka.
  2. Ruke vrlo marljivo zamjenjuju nadjev.
  3. Iz pripremljenog punjenja izrađujemo male ravne mesne kuglice.
  4. Rezati kriške 8-9 krumpira.
  5. U pećnici za pečenje položila je nekoliko redaka mesnih okruglica i kriški krumpira.
  6. Dodajte u obliku 1-2 rajčice, rezati na kriške.
  7. U zasebnom spremniku kombiniramo 30-35 grama tijesto s 180 - 200 ml vruće vode i promiješamo.
  8. Izlijevajte umak u posudu i stavite ga u pećnicu.
  9. Pecimo na temperaturi od 200 stupnjeva za 35-40 minuta.
  10. Gotovo jelo je postavljeno na tanjure i posluženo na stolu.

Video recept za izradu mesnih kuglica od mljevenog mesa u pećnici

Da ne biste propustili pojedinosti o postupku kuhanja, pazite da gledate sljedeći videozapis.

Mnogo jednostavnih i ukusnih jela pripremaju se od mljevenog mesa. Na primjer, mljevene svinjetine su savršene za srdačan ručak. Ako želite više prehrambenih jela, preporučujemo da kuhate meso u polaganom štednjaku za par. Možete napraviti ukusne mesne kuglice s umakom na bazi sok od rajčice ili kiselo vrhnje od riže i mljevenog mesa. Mesne lopte se također mogu kuhati istim umacima.

mesne okruglice

Pečene mesojede

Pečeni krumpir s mesnim okruglicama u pećnici - ukusna i originalna jela. Ništa teško u njegovoj pripremi. Takvo jelo može se pripremiti kako na svečanom stolu, tako i na svakodnevnoj večeri.

Švedski meatballs "Poput Ikea"

Vjerojatno su mnogi od vas već isprobali ove poznate mesne kuglice kada ste kupovali u poznatom dućanu namještaja. Nikada nisam pokušao, ali puno sam čuo. Stoga mi je bilo vrlo zanimljivo pokušati, kakve su to mesne okrugle kugle. Pronašla je recept u svom katalogu, kuhala je s nekim promjenama, pokušala... i shvatila! Vrlo, vrlo ukusno! Sada ostaje ići u ovu trgovinu i probati prave, kako bi usporedili koje su mesne okrugle ukusnije - domaće ili domaće :)))

Mesne lopte u umaku od squash

Punjenje - samo spasenje, kad vrijeme istječe! Roll the meatballs - minutu stvar! I tako da mesne okrugle riže nisu suhe, dodajte im umak - vrlo jednostavan i ukusan - od tikvica kavijar!

Mesne lopatice u Stroganoffu heljde

Većina ukusne mesne okruglice od piletine u mlijeku, gusti umak s kiselim krastavcima - savršena kombinacija za nadmetanje meso i začinjene umakom od vrhnja! Za ručak ili večeru, izbor je vaš. Ljetni stanovnici, ovaj recept je upravo za vas - pokušajte? Ideja o internetu s nekoliko dodataka, autor, hvala vam puno!

Smrznuta mesna pita

Uistinu mi se sviđaju kolači koji se napuhuju, jer se pripremaju dovoljno brzo i mogu zamijeniti vruće za večeru. Obično je tijesto u takvim kolačima tekuća masa. U ovom receptu koristi se lisnato tijesto, a napuniti će se mješavina kiselo vrhnja, sir, jaja i Maggi preljev. Oblačenje vam omogućuje dodavanje pikantnog okusa gotovom kolaču.

Repska juha s mesnim okruglicama

Često kuhamo boršč, ali, nažalost, juha od repe je vrlo rijetka! Preporučit ću raspon prvih tečajeva za raznolikost s tako ukusnom juhu s pilećim mesnim okruglicama i rižom. Ova juha od cvijeta je ZADOVOLJNA, FRAGRANNA i MOGUĆA PRORAČUNA. Ova juha je lako pripremiti, a svaka početna kuharica će se nositi s njom. Glavna stvar je kuhati sve sastojke i naprijed!

Juhu s mesnim okruglicama i rezancima od piskavice

Ukusna, srdačna juha s sočnim mesnim okruglicama i rezancima od piskavice. Ovom metodom modeliranja i kuhanja mesnih okruglica, juha će biti prozirna. Platter vruća juha za vas, pomoći sebi!

Juha od heljda s mesnim okruglicama

"Što je za ručak?" - "Juhu s krokodilima!" - "Što s tim?" - pitam otac, smiješeći se. "Da, s mesnicama, Marinka ih ne može artikulirati!". Znači ovo kuhano jelo "Krokodilna juha" kod kuće. Ova juha je gotovo puni obrok za odrasle i djecu, a kuhari prilično brzo.

Meatball Pie i zeleni grašak

Scrippelle je izvrsno jelo talijanske kuhinje koja se može kuhati tijekom cijele godine, raznovrsno ga sa sezonskim povrćem. Što je scrippelle? - Nešto između tankog omleta i palačinke. Sandwiching scrippelle s mesom i umakom od grašaka dobivamo ukusnu tortu koja će zadovoljiti i okus i izgled.

Juha s mesnim okruglicama i rezancima

Jednostavna domaća juha. Čarobni štapić za bilo koju domaćicu, pripremajući se jednostavno i brzo.

Gravyje mesne kuglice

Mesne lopatice s umakom - najjednostavnija stvar koja se može napraviti od mljevenog mesa. Budući da se ništa ne dodaje u mljeveno meso, osim luka, bjelanjka i začina. To nisu mesne okruglice, za koje morate zasebno kuhati rižu, a ne mesne kuglice, koje morate skuhati, tako da izlaze sočno i nemaju vremena za spaljivanje tijekom prženja. Mesne lopte su jednostavne. Nisu pržena i zagasena u debelom kremastom umaku od rajčice uz dodatak prženog povrća. Zapravo, tajna uspjeha mesnih okruglica za 90 posto ovisi o ukusnom umaku, i mi ćemo to učiniti nevjerojatnom, obećavam vam to. Brzo započnimo kuhati mesne okrugle s umakom, recept iz koraka za fotografiju korak po korak, za one koji poduzimaju prve korake u kuhanju doma. Želim vam poželjan i ukusan ručak ili večeru!

Sastojci za Gravy meatballs:

  • Mljeveno svinjetina i govedina - 350-400 g,
  • Veliki luk - 1 komad (ili 2 mala),
  • Mrkva - 1 komad,
  • Protein pojedinačno kokošje jaja,
  • Biljno ulje - 4 žlice,
  • Majoneza ili kiselo vrhnje - 2 žlice,
  • Pasta od rajčice - 1 žlica,
  • Pšenično brašno - 1 žličica s brdom,
  • Sol na okus
  • Začin je hops-suneli - okus,
  • Zeleni luk - 5-6 pera

Kako kuhati mesne kuglice s umakom

1. Za mesne kuglice volim uzeti mljeveno meso, koje se pomaknem svinjskog mesa i govedine. Uzmite meso u jednakim omjerima. Ova nadjeva se dobiva željenom konzistencijom - ne tekućinom, umjereno gustom, ali ne i tvrdom, a ne gumom. Bit će prikladno raditi s njim, stvarajući mesne kugle. Naravno, možete pohraniti kvalitetno meso (ali imajte na umu da je napravljeno od tvrdog mesa, koji je nemilosno natopljen vodom, pa je ušteda na kupljenom mljevenju zapravo upitna). Zato stavite odgovarajuću količinu miješanog mesa u zdjelu. Uzmite jaje i odvojite bijelo od žumanjaka. Ako je to teško na tradicionalan način, prebacivanje jaje iz jedne školjke u drugu, jednostavno nježno razbiti jaje u šalicu i uhvatiti žumanjak sa žličicom. Ako se razbije i nekoliko kapi žumance ulaze u bjelančevine, ništa strašno neće dogoditi. Luk u mom receptu mnogo je ukazao, jer pola odlazi na punjenje i polovicu za prženje. Za mljevene luk, možete se pomicati kroz meso za mljevenje, ali je najbolje da ga ugrijemo, a nadjev će biti osobito nježni. Nemojte zaboraviti soliti i sezoni s mljevenim začinima. Usredotočite se na vaš ukus. Ali imajte na umu da se neogranjeno jelo može slati, ali sa slanom sve će biti puno složenije.

2. Dobro izmiješajte mljeveno meso, a zatim iz njega izvaljite mesne kuglice veličine oraha. Navlažite dlanove u vodi, a nadjev neće stati na vaše ruke. Pirjajte mesne okrugle, nećemo - samo ih stavimo u umaku.

3. Za umak, fino rezati preostale luk, operite mrkvu, očistite i protrljajte ih na rešetku. Stavite povrće u tavu, dodajte biljno ulje, promiješajte i pržite preko srednje topline 5-7 minuta. Promiješajte, pobrinite se da ništa ne opekline!

4. Zatim stavite zalijepljeno povrće brašnom, dodajte tijesto od rajčice i majoneze. Usput, umjesto majoneze možete koristiti masno kiselo vrhnje (od 20%). Dobro se miješam.

5. Ulijte kipuću vodu u posudu (trebalo mi je 1,5 čaša). Pomiješam. Čekanje da kuhanje kuhati.

6. U kuhajućem želuci prebacujem mesne okruglice i mesne kuglice. Budite pažljivi, nemojte istodobno izlijati sve mesne okruglice, postavljati u male šarže, ravnomjerno raspoređujući u umaku. Pokrijte tavu poklopcem. Ja smanjim vatru na umjereno. Pecite mesne okruglice s umakom oko 25 minuta. Za to vrijeme možete pripremiti pomoćno jelo za jelo od mesa. Ovaj put sam odlučio kuhati tjesteninu.

7. Na kraju kuhanja posipajte mesne kuglice finim nasjeckanim zelenim lukom. Možete uzeti još jedno svježe ili sušeno bilje.

Ukusne, sočne i ukusne mesne kuglice su spremne, uživajte u obroku!