Dijeta s gerbom s ezofagitisom tjedan dana

Ako nakon jela postoji neugodan osjećaj u obliku žgaravice, žgaravice, bolova u prsima i emisijama hrane iz želuca u jednjak, ta se bolest zove GERD, nazvana gastroezofagealna refluksna bolest.

Hrana koja ulazi u niži jednjak iritira i oštećuje zidove. To je zbog mišićavog prstena koji se nalazi u sredini i obavlja zaštitnu funkciju.

Ne može se nositi sa svojom zadaćom jer je stalno u otvorenom položaju. Bolest je kronična i ne može se liječiti, ali se simptomi mogu ublažiti.

Da biste to učinili, koristite posebnu prehranu za GERD. Može prilagoditi probavu, poboljšati stanje bolesnika i ukloniti postojeće simptome bolesti.

Što treba odmah napustiti

Obratite li se liječniku s ovim problemom, svakako proći potpunu dijagnozu za propisani tretman. Dodjeljuje se posebnoj prehrani koja uključuje zdrave i dopuštene obroke.

Ali postoji popis proizvoda koji ne mogu biti. Oni mogu naštetiti i pogoršati manifestaciju bolesti. Ni u kojem se slučaju takvi proizvodi ne smiju stavljati na stol:

• Svi mentolozi i sami
• Čokoladni proizvodi i čokolade
• Alkoholna pića
• Sva pića koja sadrže kofein. To su kava, čaj, energija, kola i drugi.
• Vruće paprike
• Hrana koja sadrži visok postotak masnoća (masno mlijeko, vrhnje, masni sirevi, masni jogurt, kakao i čokoladni deserti)
• Masnoće, prženo meso, slanina, kobasice
• Pržena hrana (krumpir, pite, duboko pržena hrana)
• bomboni
• Visoki sadržaj maslaca i biljnog ulja. Dnevna doza od najviše 4 žlice.
• Neki voće i povrće, posebno sirovo. Njihov popis se određuje pojedinačno.
• Dimljeni meso, kiseli krastavci, kiseli krastavci i začinjena hrana

Koje proizvode napraviti prehranu

Da biste napravili pravi izbornik, morate znati što možete jesti s GERD-om. Postoji posebna tablica koja navodi dopuštene proizvode. Od tih, preporučuje se napraviti prehranu.

• Mlijeko i mliječni proizvodi. To su: mlijeko s niskim udjelom masti, ne-masno kondenzirano mlijeko, sojino mlijeko, sušeno mlijeko s malo masnoća, suho mlijeko, sirovo mlijeko, mliječno mlijeko, sorbet i mlaćenica.
• Protein i proizvodi od mesa. To uključuje: sve vrste mršavih, riba i peradi. Također su korisni orašasti plodovi, maslac od kikirikija, grašak i grah.
• Proizvodi od žitarica, ali ne masti. Dijeta uključuje polovicu tih namirnica.
• Dostupnost povrća. Možete uključiti bilo koje povrće u prehranu, osobito narančasto i zeleno.
• Obilje ploda. Bilo koje voće će biti korisno.
• Hladno prešano biljno ulje. Njezina dnevna stopa ne smije prelaziti 50 ml. Možete koristiti maslinovo ulje i canola ulje.
• Bezalkoholna pića. Kompoti i biljni čajevi koji ne sadrže metvicu.
• Začini i začini, ali ne vrući i bez papra.

Koristeći gore navedena jela, možete stvoriti uzoran izbornik za tjedan, u kojem će hrana biti ispravna i sigurna.

Kuhanje takvih jela treba biti učinjeno bez dodavanja masnoća, tada dijeta će biti korisna i ublažiti simptome GERB-a.

Nekoliko opcija za dijete

Prehrana za GERB trebala bi biti frakcijska, uključujući nekoliko obroka dnevno, po mogućnosti najmanje pet puta. Postoji nekoliko mogućnosti izbornika u kojima se održava uravnotežena prehrana.

Opcija 1:

• Doručak. Bez sirenog sir, 2 tvrdo kuhana jaja, dio jučerašnjeg kruha i slab biljni čaj.
• Ručak. Kuhana riža kaša na osnovi obranog mlijeka, peciva od ribe, vrhnje od vrhnja, pirjanog voća.
• Predgriz. Kissel i ne-masti suhe kekse.
• Večera. Riža kašu, pileći odresci, krekeri ili jučerašnji spužva, slabi biljni čaj.
• Kasnu večeru. Kefir bez masnoće bez masnoće.

Opcija 2:

• Doručak. Kuhana smeđa riža u obranom mlijeku, jaje 1 kom. kuhani čaj od kamilice s medom.
• Predgriz. Sladoled s malo masnoće, kompot.
• Ručak. Salata od povrća, juha od povrća na bazi pileće juhe, pileće mesne okrugle hrane, povrće gulaš, voćni koktel (šipak s jabukama), šlag u mješalici.
• Visoki čaj Krastavci, orasi, 3 kom., Izgulje ružmarina.
• Večera. Pečeni krumpir, povrtna gulaš s ribom, čaj s đumbirom i medom.
• Kasnu večeru. Domaći jogurt bobica.

Ovo je samo uzoran izbornik i može se mijenjati dodavanjem drugih opcija za jela s GERD-om. Hrana mora biti zdrava i ukusna, a tretman će imati koristi i dati dobar rezultat.

Dijetalni recepti

Postoje gotovi recepti koji čine dijetu koja je korisna ne samo za probavni sustav nego i za GERD. To uključuje:

• Kineski kupus. Listovi su odvojeni od stabljike, stabljike se rezaju, raspršene na tavi s malom količinom ulja, kuhane 3 minute, dodaju se lišće i pola litre vode ili povrće. Dodajte još 10 minuta, dodajte začine i začine.
• Bundeva. Tanke kriške bundeve posute malom količinom maslinovog ulja, dodajte sve začine, osim paprike. U prethodno zagrijanoj peći na 220 stupnjeva peći 15 minuta dok zlatno smeđe. Posuda je spremna.

GERD i kiselost

GERB može biti popraćeno drugim bolestima koje pogoršavaju simptome. Liječenje ima za cilj uklanjanje svih znakova, uzimajući u obzir osobitosti prateće bolesti.

Dijeta za GERB s visokom kiselosti uključuje prirodne antacide. To su različiti voće i povrće, što značajno smanjuje razinu klorovodične kiseline želuca.

• Voće. To su: limun, limun, grejp, lubenica i avokado.
• Povrće. To su: šparoge, artičoka, brokula, krastavci, kupus, salata, celer, češnjak, luk, rotkvice, repa, grašak, tikvice, mrkve i špinat.

Sve povrće i voće su odabrani pojedinačno, tako da oni ne uzrokuju simptome GERB. Dijeta je usmjerena na recepte koji se mogu nositi s visokom kiselinom.

Voće i povrće odabrati one koji su uvijek dostupni, sigurni, zreli i svježi.

GERD i ezofagitis

GERD uzrokuje oštećenje sluznice donjeg jednjaka. To se očituje putem ezofagitisa ili erozivnog GERD-a.

Ezofagitis se naziva upalni proces koji nastaje kao posljedica ispuštanja sadržaja želuca.

Dijeta za GERD s ezofagitisom ima za cilj smanjenje upalnog procesa, što može izazvati komplikacije.

• Možete jesti vrste masnih riba, orah, laneno ulje, maslinovo ulje i repice, sjemenke bundeve, ulje rižinog kora, ulje sjemenki grožđa, oraha. Sva ulja se čuvaju u hladnjaku kako bi se izbjegla oksidacija. Popunjavaju salate.
• Soja, tofu, sojino mlijeko mogu biti uključeni u prehranu. Oni su u stanju otupjeti i smanjiti upalni proces.
• U malim količinama dodaju se orašasti plodovi i sjemenke.
• Kao začini i začini, možete dodati kumin, đumbir, kurkuma i curry.

Kada GERD slušati stanje jednjaka i slijediti sve preporuke. Isključite sve proizvode koji uzrokuju bol i druge manifestacije.

Radi praktičnosti, imaju tjedan posebnog časopisa u kojem pišu cijelu prehranu i recepte jela, što uključuje prehranu. Snimajte sve osjećaje i reakcije na njih.

Ezofagitis u GERB je kronična bolest u kojoj se uvijek primjećuje oksidacijski stres. Stoga, dijeta uključuje voće i povrće koje morate redovito jesti.

Oporavak je posljedica antioksidansa koji smanjuju upalu. Kako bi se dijeta i režim zadržali redovnim GERD-om s istom količinom voća i povrća, oni su zamrznuti i osušeni za zimu.

Važne preporuke

Postoje određene preporuke za slušanje, podešavanje snage i načina za GERD. To uključuje ne samo prehranu, već i niz drugih pravila.

• Kada je GERD propisana dijeta u kojoj nema mjesta za alkoholna pića. Oni ne samo da iritiraju sluznicu, nego također izazivaju stvaranje kloridne kiseline, komplicirajući borbu protiv visoke kiselosti.
• Povećajte potrošnju vode dnevno do 2 litre.
• Jedite uravnoteženu i racionalnu. Od konzumiranih proizvoda dobivaju sve potrebne vitamine, hranjive tvari i elemente. Preporučuje se konzumirati od hrane jer se u tom obliku bolje apsorbiraju.
• Dijeta se strogo promatra tijekom razdoblja pogoršanja. Tijekom remisije, dopušteno je povećanje proteina i ugljikohidratne hrane. Strogo isključite jela i proizvode koji sadrže i tvore kiselinu.
• Isključite post s esofagitisom. Inače, simptomi će se vratiti i pogoršati.

Kako jesti

Uz sve preporuke za GERB, postoje određena pravila o unosu hrane koja se moraju slijediti i slušati.

• Pratite određenu temperaturu. Hrana ne bi trebala prelaziti 60 stupnjeva. Vruća hrana može oštetiti sluznicu i dovesti do grčenja. Isto vrijedi i za hladnu hranu. Hrana ispod 15 stupnjeva može uzrokovati bolove i grčeve.
• Morate jesti najmanje 5 puta dnevno. To će značajno smanjiti upalni proces smanjenjem ozljeda jednjaka.
• Nakon obroka ne smije se odmoriti ili spavati. To će dovesti do brojnih žgaravica i izazvati kila.
• Možete otići na spavanje 2 sata nakon jela. To će spriječiti ulazak hrane u jednjak, spasivši donji dio i sluznicu od upale.
• Dijelovi hrane trebaju biti mali. Ne možete prejedati i prejedati, to je izravan put do formiranja kila.
• Sva hrana mora biti dobro kuhana. Dopustite kuhanje, pečenje, parenje i pečenje. Izuzeti prženu hranu, koja izaziva stvaranje kloridne kiseline, nadražujuće sluznice.
• Uklonite jako bogate juhe na bazi gljiva, piletina i govedine.

Za liječenje i prevenciju GERB morate jesti pravu, dijetu i odustati od štetne hrane i loših navika.

Da bi se izbjegle komplikacije, potrebno je zatražiti pomoć liječnika koji će provoditi kompetentna konzultacija i izvršiti potpunu dijagnozu.

U otkrivanju popratnih bolesti propisuje poseban tretman usmjeren na poštivanje prehrane i zdravog načina života.

Recepti i prehrana za esophagitis esophagus i refluks

Ezofagitis je predstavljen upalom koja se razvija na unutarnjim zidovima jednjaka. Ova bolest može se pojaviti akutno, kronično. Terapija mora biti popraćena prehranom koja se smatra jednim od metoda liječenja, prevencije. Dijeta s jednjakom jednjaka i refluksa opisana je u nastavku.

Značajke prehrane

Dijeta za GERD s ezofagitisom temelji se na stavkama kao što su:

• ograničenje hrane;
• česti obroci.

Prejedanje je strogo zabranjeno, jer je zbog njega slabljenje ventila. Istodobno, želučani sok ulazi u jednjak, koji oštećuje i iritira zidove. Zbog jake iritacije sluznica zidova pacijenta, postoji jaka bol, mučnina i povraćanje.

Reflux esophagitis zahtijeva posebnu prehranu, kao što stručnjaci često propisuju tablicu broj 1. Ova dijeta je pogodna za mnoge bolesti probavnog trakta. Samo ti proizvodi su uključeni u prehranu. koji ne uzrokuju oštećenje sluznice.

Nemojte koristiti hranu koja doprinosi povećanju kiselosti. Vrlo je važno da u ovoj bolesti ne uzmete vodoravni položaj nakon jela.

Zabranjeno je koristiti takve proizvode:

• oštar;
• pržene;
• uzrokujući povećanu nadutost;
• masti;
• slatka voda s bojama;
• soda.

Trebate hraniti 3 do 5 mjeseci za redom. Ovaj put obično je dovoljan za ožiljke, oporavak ozlijeđenih sluzi.

Osnovna pravila prehrane

Kada se preporuča gastroezofagealni refluks da se pridržava sljedećih pravila:

1. Jedi često.
2. Jedite male obroke.
3. Za održavanje malih prekida između jela (do 3 - 4 sata).
4. Pijte čistu vodu prije jela (1 šalicu 30 minuta prije jela). Tako smanjuje koncentraciju želučane kiseline.

Posuđe treba konzumirati iznimno toplo.

ograničiti korištenje začina, sol.

Neželjeno je koristiti senf, majonezu, ketchup, vruće umake.

Nemojte jesti noću. Noćni obroci mogu izazvati napade žgaravice.

Potrebno je smanjiti pritisak na abdomen. Ne preporučuje se uporaba uskih pojaseva, pojaseva.

U prehrani morate uključiti mliječne proizvode. Oni su obdareni sposobnošću normalizacije pokretljivosti crijeva.

Potrebno je dati prednost takvim žitaricama kao što su mlina, zobena kaša.

Slatki plodovi (šljive, banane, kruške, breskve) pomoći će u borbi protiv žgaravice. Preporuča se njihovo korištenje ujutro, moguće je na praznom želucu, nakon obroka.

Dopušteni, zabranjeni proizvodi

Ukusni recepti

Kremna juha

U početku pripremite pileća juha. Kada voda kuhati meso treba ukloniti, staviti luk, krumpir, mrkve, zelje u bujon (sve povrće treba biti u obliku zemlje). Juhu soli, kuhajte dok ne budete spremni. Twist u miješalicu.

Kravata

Morate pobijediti 2 jaja, pomiješati ih sa svježim sirom (250 grama), kefirom (2 tbsp.). Dodajte malo šećera, grožđica, pomiješajte sve. Masa se stavlja u oblik, prethodno ulje. Pecite pola sata u pećnici.

Pileće mesnate kuglice

Za njihovu pripremu potrebno je pileća prsa. Iz nje pripremamo mince, dodajte jaje (1 kom.). Dodajte krišku natopljenog bijelog kruha. Prebacujemo kuglice iz pripremljene mase, kuhamo ih u lagano slanoj vodi. Kada se loptice pojavile, treba ih kuhati na maloj vatri ispod poklopca još 10 minuta.

Cvjetača u omletu

Cvjetača treba kuhati u malo slanoj vodi. Kuhajte ga dok ne završite, a zatim ga rastavite u male cvjetove. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, stavite cvjetove kupusa u nju.

Kuhanje omleta Morate tući jaja (2 komada) s mlijekom. Napunite kupus omletom, pripremite jelo za par.

Izbornik za tjedan

Izbornik za tjedan s refluksom esophagitis je napravio u skladu s jednostavnim pravilom. Jedno jelo ne bi trebalo pojaviti u izborniku više od dva puta. Dijeta može biti prilično raznolika. Glavna stvar je ne biti sramežljiva, nego sanjati više.

Pon

• 7.00 - zobeno brašno s mlijekom + smrznute bobice, sendvič (suhi kruh + sir), čaj;
• 10.00 - jogurt, slatki plod (banana, kruška);
• 13.00 - Pečeni krumpir (krumpir + mrkva), kuhana pileća prsa, salata od šećerne repe, mlijeko (1 tbsp);
• 16.00 - vrećasti sir (s grožđicama);
• 18.00 - rezanci kuhani u dvostrukom kotlu (koristite mljeveno meso), kuhani vermičići, svježe povrće;
• 20.00 - kefir + med.

Uto

• 7.00 - janjetina od heljde + maslac, kuhano jaje, čaj (lula, kamilica);
• 10.00 - pečena jabuka s novčićima, šećerom;
• 13.00 - juha od povrća (krumpir, mrkva, celer), kuhana govedina, povrće s povrćem (tikvice, mrkve);
• 16.00 - keksa, zobeno brašno;
• 18.00 - riža kaša, riba s umakom (pirjana), salata s tikvicama;
• 20,00 - mlijeko (1 tbsp.) + Med.

Sri

• 7.00 - puding (riža + sušeno marelice), slaba kakao (1 tbsp.);
• 10.00 - sendvič (suhi kruh + kuhano pileće meso);
• 13.00 - pire krumpir (cvjetača), mesne kuglice u umaku od mlijeka (goveđe);
• 16.00 - keksi s zobenom kašom, mlijeko poljubac;
• 17.00 - heljda kaša, gulaš, salata od mrkve;
• 20,00 - jogurt + zobena kaša.

Čet

• 7.00 - zobeno brašno + orašasti plodovi + med, sendvič (galety + neslan sladak), biljni čaj (menta, matičnjak);
• 10.00 - koktel (mlijeko + banana + med);
• 13.00 - Juha od pileća juha, Str od mrkve;
• 16.00 - puding od pršuta;
• 17.00 - pire krumpir (bundeva), bijela riba, niske masnoće, kuhana u dvostrukom kotlu;
• 20,00 - kefir + bobice.

Pet

• 7.00 - kajgana jaja (jaja + mlijeko), zelene grašak, sendvič (kruh + pršut bez šećera), zeleni čaj;
• 10.00 - smoothies (celer + mrkve), keksa;
• 13.00 - pečeni krumpir, piletina (steamed), salata (kuhane repe + šljive);
• 16.00 - bobica, biskvit galetny;
• 17.00 - brokula (steamed), pirjana jetra u kiseloj vrhnja;
• 20.00 - koktel (kefir + sir + jagode).

Sat.

• 7.00 - kaša (riža + gljivica + bundeva + grožđice), čaj + mlijeko;
• 11.00 - sendvič (suhi kruh + piletina);
• 13.00 - juha od kreme (krumpir + mesne okrugle peršine), kuhana govedina, svježe povrće;
• 16.00 - pire krumpir (suho voće);
• 17.00 - riža kaša, kuhano pileće meso, omlet s cvjetača;
• 20,00 - mlijeko (1 tbsp.).

Sunce

• 8.00 - lonac (vermicelli + omlet zalijevanje), biljni čaj (kamilica, šipak);
• 11.00 - salata (banana + jabuka + kruška);
• 13.00 - kuhani krumpir + kremasti umak + kopar, riblji kolači (pečeni), špek od zelenog povrća;
• 16.00 - krekeri, voćni sok;
• 17.00 - zobena kaša, gulaš (piletina) u umaku od mlijeka;
• 20.00 - kefir + povrće.

Zahvaljujući pravilnoj prehrani za GERB, pacijent se može riješiti neugodnog simptoma pogoršanja u samo 2 do 3 dana. Pravilna prehrana pomoći će u izbjegavanju recidiva, znatno produljiti razdoblje remisije.

Prehrana za GERD

Bolest gastroezofagealnog refluksa (GERB) je ozbiljna bolest probavnog sustava, praćena raznim manifestacijama. Jedan od glavnih smjernica liječenja je strogo pridržavanje načela prehrane. Održavanje prehrane s GERB-om dopušta bolest da odlazi u remisiju i poboljšava opću dobrobit pacijenta.

Vodeći nutritivni principi

Kako bi se spriječilo pogoršanje i poboljšalo trenutno stanje pacijenta, liječnici preporučuju strogo pridržavanje osnovnih pravila prehrane. To uključuje sljedeće preporuke. Obroci posluženi osobi moraju biti različiti, a prehrana je uravnotežena, tj. Pružiti tijelu sve potrebne vitamine, minerale i elemente u tragovima.

Preporučeni frakcijski unos hrane - najmanje 5-6 puta dnevno. Bolesnik ne smije jesti. Da biste to učinili, ne samo da biste smanjili dijelove, već ćete također poslužiti hranu na manjoj ploči. Vizualno, dio će izgledati veće nego što zapravo jest. Potrebno je ograničiti potrošnju soli i začina.

Preporučljivo je potpuno ukloniti pikantne, pržene, slane, pušene prehrambene proizvode iz prehrane. Imaju loš učinak na upaljenu mukozu jednjaka, povećavajući trenutne simptome. Svježi luk, češnjak, vruće paprike i svi začini potpuno su isključeni iz jelovnika. Posljednji obrok trebao bi se održati najmanje 2-3 sata prije odlaska u krevet.

Snacking na bijegu i suhi obrok strogo su zabranjeni. Hranu treba dobro žvakati, dobro navlaženu sline. Nakon jela svaka vježba i vježba su potpuno zabranjeni. Obavljajte kućanske poslove nakon najmanje 1 sat. To će spriječiti razvoj refluksa (refluksa). Nakon obroka preporučuje se kratka šetnja.

Popis zabranjenih namirnica

Dijeta s GERB s visokom kiselinom - niske stope prate ovu patologiju u iznimnim slučajevima - zabranjuje mnogo hrane. Ali, prije svega, potrebno je napustiti sljedeće:

• Piće - alkoholna pića koja sadrže alkohol, snažno pripremljene crne čajeve, kakao, kavu, bilo koje sode, okus s mentom i napravljene na temelju nje.
• Posuđe su začinjene okusom.
• Čokolada.
• Povrće i voće koje mogu izazvati žgaravicu. Popis je u svakom slučaju individualan.
• Mliječni proizvodi s visokim sadržajem masnoće - mlijeko (više od 2%), jogurti, sirevi, sir, vrhnje.
• Pečeni proizvodi od mesa.
• Pržena suđa, osobito krumpir.
• Brza hrana

Popis dopuštenih proizvoda

Dijeta za bolest gastroezofagealnog refluksa prilično je različita, zbog prilično širokog popisa odobrenih proizvoda.

Što jesti:

• Jaja. Poslužuje se na stolu isključivo kuhano mekano kuhano (ne više od 2 komada dnevno) ili u obliku omleta kuhano u dvostrukom kotlu.
• Ribe s niskim udjelom masnoća - navaga, šuga, bakalar, šaran, šljunak.
• Dijetarne vrste mesa, telad (perad (koža mora biti uklonjena), govedina, kunić. Može se poslužiti u obliku mesnih okruglica, mesnih okruglica, ovčica i lula. Parne ili peći u pećnici ispod folije.
• Kiselo mlijeko i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti. Nakon obroka, dozvoljen je jogurt, jogurt i kefir s niskim udjelom masti. Rezan sir, odjeven kiseli vrhnje ili tavi. Neutrijsko kiselo vrhnje može se koristiti za punjenje gorivom. Mlijeko - ovisno o individualnoj netoleranciji.
• Biljna ulja (kukuruz, maslina, suncokret) - ne više od 20 ml dnevno.
• Maslac - ne više od 20 grama dnevno.
• Svježe povrće - odrezane rajčice, krastavci, kupus s mekim listovima, mrkve, zelje.
• Krumpir, grašak, bundeva, tikvice - za pripremu pire krumpira i limenke.
• Jučerašnji kruh od pšeničnog brašna.
• Kashi (polu-tekućina ili pire). Polu, zobeno brašno, riža i heljda su dopušteni.
• Slatkiši - marmelada, keksa bez pečenja, žele, žele, bombona.
• Voće i bobice s slatkim okusom, osobito lubenicom. Oni pomažu u jačanju imunološke obrane, a također osiguravaju tijelu sve potrebne vitamine. Ali sa GERD-om, jedenje svježih je zabranjeno: može izazvati žgaravicu, povećavajući proizvodnju želučanog soka. Banane i egzotično voće treba jesti prije jela.
• Juhe. Za pripremu jela koriste se bujoni (bez masnoće). Zabranjeno je koristiti sve vrste mahunarki (grašak, grah, leća) za zgušnjavanje. Preporučljivo je kuhati pire od juhe, jer praktički nemaju utjecaja na sluznicu jednjaka i želuca. Izbornik može biti raznovrsna tjestenina, voće, juhe od mlijeka. Također im je dopušteno kuhati ribu ili piletinu.
• Ukras. Tjestenina se može poslužiti najviše 2 puta tjedno. Pire krumpir.

Pevzner Dijeta

Kada dijagnosticira pacijenta GERB, dodijeljen je broj tablice 1. Imajte na umu da je to potrebno u razdoblju pogoršanja ili u početnom otkrivanju bolesti. Trajanje - 1 tjedan. Izbornik uključuje štedljivu hranu koja može imati minimalan učinak na upaljenu jednjaku. To pridonosi ubrzanom iscjeljivanju i ožiljcima formiranih ulkusa.

Dopušteni proizvodi mogu se kuhati, pari. Posude se poslužuju u čistom ili tekućem obliku. Posluživanje vrućim ili hladnim je zabranjeno: hrana mora biti topla. Pacijentu se poslužuju parne omelete, sokovi, juhe, razne žitarice. Prehrana za GERD frakcije - svaka 3 sata u malim količinama. Dijeta za GERD s ezofagitisom i visoka kiselost želučanog soka ima neke razlike.

Ako je bolest komplicirana razvojem ezofagitisa, posuđe se poslužuje pacijentu samo u otrcanom obliku. To rješava tipičan problem disfagije (bol kod gutanja, hrana koja se zaglavi u grlu). Za doručak se preporučuje poslužiti kašu, tople čajeve, kefir je savršen za poslijepodnevni snack. Za ručak - krem ​​juhu. Kuhano povrće je dopušteno ukrstiti s pire krumpir, pre-mljevenje s miješalica.

Uz kombinirani tijek GERB-a i gastritisa, u kojem se povećava kiselost, potrebna je blaga prehrana. Strogo je zabranjeno slatkoće, začini, masne / začinjene posude, gazirana pića. Izbornik mora biti dogovoren s liječnikom.

U razdoblju pogoršanja GERB-a, uz uzimanje lijekova, morate slijediti strogu prehranu. Pacijentu je dozvoljeno kuhano kašu u vodi i druga kuhana jela. Potrebno je promatrati u roku od jednog do dva tjedna, sve do poboljšanja općeg zdravlja.

Približni izbornik:

• doručak - kašuljak i dekocija divljih ružinih bobica;
• drugi doručak - svježi sir;
• ručak - juha, kuhana prsa s bočnom jelom kuhanog povrća;
• poslijepodnevni zalogaj - salata od povrća kuhane repe s mrkvom, začinjena biljnim uljem;
• večera - povrće gulaš ili curd tavu.

Tijekom razdoblja oporavka bolesti, popis odobrenih proizvoda može se malo proširiti. Na primjer, pacijent može jesti slatkiše, ali u ograničenim količinama. Masna hrana i hrana još su uvijek zabranjeni.

Izbornik uzorka za taj dan:

• doručak - svježi sir s kiselim vrhnjem, čaj, suhe galette kolačiće;
• drugi doručak - poljubac od slatkih plodova;
• ručak - juha na debelu mastu, kuhano meso sa bočnom jelom;
• popodnevni čaj - slatki sok s keksa;
• večera - pržene kuglice, ukrašene povrćem.

Sprječavanje pogoršanja GERB je u skladu s osnovnim načelima prehrane. Za doručak morate poslužiti kašu, dodavajući im grožđice za raznovrsnost i poboljšanje okusa. Drugi doručak - galetny kolačići i dopušteno piće. Za ručak, dobro prilagođene juhe, lagana mesa, salate od povrća. Sigurno, bujon na bobicama divlje ruže, sav. Za kuhanje za večeru možete uzeti ribu.

Popis proizvoda koji se planiraju koristiti u pripremi jelovnika treba uskladiti s vašim liječnikom i nutricionistom. Izgled izbornika za dan s klasičnim tijekovima bolesti gastroezofagealnog refluksa:

• doručak - puding od bundeve s krumpirom, pospite umakom od vrhnjem, malo omletom s parom, biljnim izlučevima, keksa;
• drugi doručak - vinaigrette, dio jučerašnjeg kruha od pšeničnog brašna, jogurta s malim udjelom masti;
• ručak - juha od rezanaca sa povrćem, rižinoj kaši, piletinom u foliji, slatkim čajem;
• Poslijepodnevni snack - kolač sir, dopušteno piće;
• večera - kuhana riba s salatom od povrća, kriška bijelog kruha, komote;
• prije odlaska u krevet - žele.

GERD Recepti

Izbornik za GERB može biti vrlo raznolik. Recepti prehrambenih jela su brojni, što dijete bolesnika čini ukusnim i ne dosadnim.

Jaja za jaje

Od niskih masnoća mesa (teletina, govedina, perad), morate kuhati bujon. Za 1 litru gotovog proizvoda koristi se 2 jaja. Moraju se miješati i sipati u vruću tekućinu. Poslužite uz domaće kruhove krutine.

Mesnatim mesom

Pileća ili teletina treba preskočiti mesni meso ili mljeti u miješalici. Stavite bijeli kruh (100 grama) u mljeveno meso natopljeno mlijekom i dodajte jaje. Temeljito zamijesite, sol. Slijepe male mesne okrugle kuglice i krenu u kipuću vodu. Nakon što se mesne okrugle plupe, kuhajte ih 10 minuta.

Pire krumpir i tikvice

Male veličine mladih tikvica i nekoliko krumpira kuhati u slanoj vodi. Uništite u stanje pire krumpira. Začinite se maslacem.

Omlet s cvjetača

Rastavite cvjetača u cvjetove. Kuhajte ih. Pećnica formira pećnicu i stavlja "gljive" kupus. U 150 ml mlijeka dodajte 2 jaja. Pretucajte i sipati kupus. Pari.

Meso

Kuhajte 1 kg piletine ili teletine s 1 mrkvom. Dvaput presavijte gotove meso mesnim mesom. Stavite malo maslaca i pomiješajte.

Mliječna juha od tjestenine

Pripremite domaće rezance: kombinirati čašu brašna s jajem i 1 žlica. l. voda. Mijesiti i kotrljati tanke palačinke. Dajte im malo suha. Srušite se u svitak i izrezajte u trake. Započnite rezance u kipućoj vodi i kuhajte 10-15 minuta. Stavite mlijeko kuhati (3,5 šalice). Prelijte ih spremni rezanci, sol i zasladiti. U zdjelu za posluživanje stavite komad maslaca.

Bolest gastroezofagealnog refluksa je složena bolest čija je učinkovita terapija bez dijeta nemoguća. U pravilu, pridržavati se načela terapijske prehrane, pacijent je prisiljen pridržavati se cijelog svog života.

Što može i ne može sa GERB-om? Recepti jela

Svatko tko pati od gastrointestinalnih bolesti zna da nije samo tretman koji je naporan i teško izdržljiv, nego usklađenost s prehranom. Vrlo je teško naviknuti se na novi način života, napustiti uobičajene prehrambene navike, neprestano pamtiti što ne može biti s GERD-om i što može biti.

Međutim, nemoguće je izliječiti GERB, naročito kod upale jednjaka, refluksa i drugih neugodnih simptoma, bez dijeta. I, naprotiv, strogo pridržavanje preporuka liječnika nutricionista pomoći će u brzom oporavku.

Zašto je dijeta neophodna

Dijeta za pravilnu prehranu ne uključuje samo poseban popis odobrenih namirnica, već i posebne vrste jela za kuhanje i posluživanje, posebne recepte za GERD.

Sama patologija nije samo karakterizirana čestim i ponovljenim povratnim bacanjem prerađene hrane ili želučane tvari u jednjak (kao posljedica neispravnosti donjeg sfinktera jednjaka), već i izrazitog upalnog procesa u sluznim zidovima jednjaka, često uz erozije.

To uzrokuje stalne žgaravice i bol u sternumu nakon svakog obroka, čak i nakon jednostavnog napitka. Kako bi se uklonili ti fenomeni, potrebna je prehrana s posebnim principima posluživanja i kuhanja.

Isključite iz prehrane

Naravno, svaki bolesnik s GERB-om najviše se bavi proizvodima koji bi trebali biti isključeni, što se može jesti s GERB-om, koji proizvodi trebaju biti posebno pripremljeni, vrijeme obroka i sposobnost da u potpunosti jedu ukusnu hranu, čak i od oskudnih dopuštenih proizvoda.

U ovoj patologiji, dijetetičari ne preporučuju jelo i proizvode:

• Svi proizvodi s visokim sadržajem masti i u bilo kojem obliku: na primjer, maslac, lardo, majoneza, gulaš, masno meso, perad s masnom kožom.
• Slanu i pušenu ribu, kobasicu, svaku konzerviranu hranu.
• Tvrdo kuhana jaja, ili u obliku prženih jaja.
• Sve vrste mahunarki - sami grah, grašak, grah.
• "Teška" kaša iz kukuruza i bisernog ječma.
• Gljive u bilo kojem obliku.
• Fermentirani mliječni proizvodi: masno kiselo vrhnje, ryazhenka. Dopušteno je nakon glavnog obroka malu količinu kefira
• Hrana koja uzrokuje obilnu izlučivanje želučanog soka spada u popis stvari koje ne možete jesti s GERD-ketchupom, vrućim umacima, senfom i začinjenim biljem.
• Svi proizvodi koji sadrže ekstraktne sastojke - sušene, dimljene, polu-pušene kobasice, brza hrana (kao što su rezanci, juhe i kašica s oštrim preljevom, krumpir), uzrokujući iritaciju sluzavog začina.
• Alkohol, naravno, zabranjen je GERD-om.
• Kako bi se uklonili slatkiši što je više moguće, uključujući i džem, koji izaziva refluksa, sladoled, kolače i slastice, slatkiše, posebice čokoladu.
• Od gotovih jela, kiselih sirova juha, borschta, kao što su solyanka, juha od kupusa, itd., Nisu preporučljivi za upotrebu. Također je zabranjena juha od povrća sa prženim preljevima.
• Crvena borščica apsolutno je kontraindicirana, uključujući juhu od cikle, juhu od kiselog kupusa, juhe od svih vrsta mahunarki, juhe od gljiva, oboje s ječma i krumpirom. Takva hrana je vrlo teška za jednjak i želudac.
• Ne preporučuju se juhe i borsch, kuhani u jakoj mesnoj bujici, kuhani od kamenja.
• Uklanja upotrebu bilo koje pržene hrane, te u vrijeme pogoršanja manifestacija, napada, pa čak i pečene hrane.
• Zabranjeno je koristiti kiselo i egzotično voće.
• Orahe su zabranjene tijekom trajanja tretmana.
• Zabranjeni proizvodi uključuju rotkvica i rotkvica, kupus tvrdih sorti, krastavci, rajčica s kožom, repa, banane za GERB zabranjene (mogu izazvati žgaravicu), dunje.
• Izbornik ove patologije ne uključuje: luk i češnjak u sirovom obliku, sve grah, osim zelene grašak i zamrznute grašak, šparoge (ali bez ljuske grašaka).

Ovi proizvodi i jela trebaju biti isključeni što je više moguće sa GERB jer značajno smanjuju funkciju donjeg sfinktera jednjaka, što sprječava potpuno zatvaranje mišića nakon što se hrana prevozi u želudac. Osim toga, svi ti proizvodi i posuđe nadražuju zidove jednjaka, što izaziva upalu sluznice njezinih zidova. Sve to smanjuje funkcioniranje cijelog gastrointestinalnog trakta tijekom razdoblja bolesti. Stoga, pitanje o tome što možete jesti s GERB-om treba uzeti vrlo ozbiljno.

Jedite, ali sa značajkama kuhanja

Najvažnije pitanje za sve bolesnike s refluksom, a promatranjem ispravne prehrane, jest ono što se može jesti, što su recept za GERB, kako napraviti hranu raznovrsnu i ukusnu, a ne razbiti prehranu. Kako se ispostavilo, za pacijente s ovom bolešću postoje mnoge stvari, iako u obliku neobičnom za zdravu osobu. To ne čini hranu manje ukusna. Što možete jesti s GERD-om? Većina pacijenata iznenađena je da to jako puno nauče.

• Dopuštene su posude s niskom masnoćom teletinom, pa čak i svinjetinom, zecom i piletinom. Iz ovog mesa kuhale su keljulje, piliće, pileći meso, mesne kuglice, kasete.
• U malim su količinama prikazani za jelo kobasice, kuhana kobasica.
• Čak i uz pogoršanje bolesti, a takva manifestacija komplikacija kao što je refluksni ezofagitis na jelovniku, možete unijeti skuhani sir (ali ne s najmanjim sadržajem masnoće), kefir (nakon jela glavnog obroka), kiselog mlijeka ili mlijeka. Kiselo mlijeko (niske masnoće) može se koristiti samo kao posuđe i u malim količinama.
• Dopušteno je takvim bolesnicima da jedu ribu od određenih vrsta - bakalar, šunka, šuga, pollock, haring, šaran, ali samo kuhati ili pirjati.
• Dopušteno je, pa čak i preporučljivo, koristiti jaja, kao element drugih jela, ili kuhati pečene omotnice iz njih. Međutim, može ih se jede najviše 2 puta tjedno.
• Također, izbornik za GERD omogućuje korištenje krumpira u posebno pripremljenim posudama. Može se unijeti u jelovnik kao kuhano krumpir, pire krumpir, ali bez jaja i maslaca. Krumpir je dozvoljen da kuhaju knedle (kuhane), koristite za kasete.
• Od soka je dopušteno griz, zobeno brašno, heljda ili riža. U tim situacijama kada tijelo dobro reagira na mlijeko, nezasićene (ili s malom količinom šećera i boljim medom), mliječni prelijevaju se u prehranu. Za promjenu, preporuča se da ih popuni sa sušenim voćem (prethodno steamed). Međutim, nije potrebno zlouporabiti takva jela - dovoljno je jesti ih jednom tjedno.
• Vermicelli i tjestenina mogu se jesti kuhani, ali bez odijevanja životinjskim masti, u ekstremnim slučajevima možete dodati malo biljno ulje.
• Izbornik za GERD različite juhe, pire krumpir, prve tečajeve na bazi mlijeka, voća, vegetarijanskih juha od povrća, ribe, low-fat pile, ali bez prženja sastojaka.
• Pijenje poput mineralne vode s GERB-om može se konzumirati samo nakon savjetovanja s nutricionista.

Deserti, voće i povrće

Od povrća i voća, gotovo je sve dopušteno u kuhanom i pečenom obliku (uz neke iznimke, vidi gore). Pecene jabuke s GERD, začinjene medom i bobicama su vrlo korisne.

Nakon vremena liječenja i slabljenja glavnih simptoma bolesti, možete dodati sirovo povrće i voće u prehranu, ali samo lokalne sorte, kako ne biste naškodili tijelu. Egzotični plodovi su potpuno isključeni.

Upotreba zelenila nije ograničena (uz izuzetak pikantnih), štoviše, ona može raznovrsiti sve recepte za GERB.

Treba imati na umu da velika količina biljnih proizvoda kada se konzumira sirovo može dovesti do djelovanja bolova u prsima, stoga je najbolje jesti ih tijekom cijelog tretmana i perioda oporavka koji se jede ili kuha, u obliku juhe i pire krumpira.

Slatkiši i deserti za GERB su "najslabije mjesto" za sve slatke zube. Uostalom, uobičajeni slatkiši - kolači i kolači, čokolade i slatkiši, sladoled, pekmez - zabranjeni su i kategorizirano. Iako, ponekad nakon glavnog obroka, dopušteno vam je da dopustite mali komad torture ili ne-čokoladne bombone. Ali na prazan želudac je zabranjen.

No, u izborniku za GERB, dopušteno je korištenje takvih deserata kao što su bobica i voćna jela, razni pirezni krumpir, juhe i kreme s malim udjelom masti, a med u njima za GERD u malim dozama zamjenjuje šećer.

Bilo koja pečena bobica ili voće preporučuju se u prehrani. Od njih možete također kuhati razne uklonjene kuhane posude.

Suhe i slatke kolačiće su uključene u izbornik, sušenje GERB-om je nepoželjno, može izazvati iritaciju jednjaka, povećati eroziju.

Čak se preporučuje konzumacija marmelade ili pastile, ali je dopušteno jesti 1-2 kriške dnevno.

Važno je! Sve zabrane i dozvole za primanje ove ili one hrane potpuno su pojedinačne, a svi bi se izbornici trebali sastojati samo od nutricionista koji nadziru pacijenta.

Primjeri izbornika za GERD

U slučaju bilo kakvih simptoma i manifestacija GERB-a, trebate se posavjetovati s dijetetičarom, kako napraviti izbornik, koristiti dopuštenu hranu, ali kuhati ukusnu hranu. I ispostavilo se da čak i od slabog popisa proizvoda možete napraviti vrlo pristojna jela. I uz pravi pristup njihovoj prehrani, bolesnici se možda ne osjećaju lišeni i ograničeni u hrani. Razmotrite primjere onoga što možete pojesti s GERD-om.

doručak

Čak i gurmanski može zadovoljiti nekoliko ukusnih mogućnosti doručka:

• mlijeko krupice ili zobene pahuljice s grožđicama, suhim šljive ili sušenim marelicama;
• pečeni kolači od sira s medom za GERB su čak korisni;
• salata od povrća s sendvičima s domaćim pate;
• Biljni čaj s jednom žlicom šećera i komadom marmelade.

Drugo doručak

Izbor je također moguć:

• nemasni jogurt;
• kuhana voca jelly;
• svježi sir s malim udjelom kiselog vrhnja;
• kompot;
• zeleni čaj

ručak

Izbor prvih tečajeva s ovom dijetom je vrlo velik:

• juhe, pire od povrća, kuhane na mrkvu i krumpir, s malom količinom kuhanog mesa i začina iz zelenila;
• prehrambene mliječne juhe.

Na drugom mjestu možete odabrati:

• kuhani krumpir s kolačima, kuhani u umaku od vrhnja ili mlijeka;
• kuhani makaroni ili vermiceli s omletom s parom;
• voćni sok;
• kompozicija sušenog voća;
• dekocija pizdola;
• suhe kekse.

Popodnevni čaj

Čaj vremena treba pripremiti s niskom kalorijom i svjetlom:

• mousse od jabuka-bundeve s kolačićima;
• kompotirati s kolačićima;
• pečene jabuke s medom;
• sir s bobicama;
• čajevi - zeleni, voćni, biljni;
• compotes.

Večera

Bilo koja prehrambena večera također se može mijenjati:

• pečena ili kuhana riba ili riblja gulaš, komad kuhane govedine s mrkvom i zelenjem, s malom količinom riže (s receptima za GERB mogu se naći na posebnim mjestima);
• ribu ili malo meso kuhano meso u kremasti umak s kuhanim krumpirom ili salatom kuhana, ukrašena povrća;
• rezanci s kajganim jajima;
• čaj ili kompot sa kriškom bijelog kruha.

Drugu večeru

Druga večera trebala bi biti uređena 2-3 sata prije spavanja:

• mlijeko (što je prethodno saznalo liječnika da li je mlijeko moguće za GERB u vašem slučaju) sa suhim bijelim kruhom;
• kefir s nezaslađenim kekse.

Ne morate misliti da je jelovnik sa pravilnom prehranom, svjež ili nesvjestan, i da se ništa ne može pojesti sa GERB. Postoji mnogo recepata koji ga čine raznovrsnim, koristeći samo odobrene proizvode. U svim jelima, po želji možete dodati bilje, začinsko bilje, umake, prirodne blage začine.

Pacijenti s dijagnozom ove bolesti trebaju se obratiti nutricionista, preporučiti će bolju prehranu, pomoći pri izradi izbornika za svaki tjedan.

Izbornik s esofagusom esophagus i refluksa receptima

Pravilna prehrana s ezofagitisom

Bilo koja bolest probavnih organa može se izliječiti samo ako bolesna osoba slijedi određena pravila prehrane i ne dopušta korištenje hrane koja ima iritirajuće učinke na sluznicu. Ezofagitisna dijeta također je izgrađena na tome. Njegova je glavna svrha osigurati da probavni proces nastavi normalnim ritmom, a upaljena sluznica ne doživljava dodatnu štetu, otežavajući tijek bolesti. Simptomi i liječenje uz pomoć prehrambene korekcije u ovoj patologiji gastrointestinalnog trakta imaju izravnu vezu.

Osnovna pravila

Dijeta terapija s esofagitis je praktički glavna metoda ne samo liječenja, ali i sprečavanje bolesti. Pravilna prehrana osobe s ovom bolesti uključuje fragmentaciju - često u najmanjim dijelovima. U tom će slučaju želudac biti napunjen samo trećinom, što će mu omogućiti da sigurno radi i ne dopušta probavu natrag u jednjak probavljive hrane pomiješane s kiselim želučanim sokom koji ima agresivan učinak na sluznicu membranskog kanala. Pored granularnosti, učinkovitost patološke terapije može se postići i podložna sljedećim pravilima:

• Prije nego što započnete obrok, trebali biste popiti čašu tople kuhane vode. Zahvaljujući tome, moguće je smanjiti razinu kiselosti koja će spasiti jednjaku od dodatnih iritacija;
• za istu svrhu, možete jesti četvrtinu sirove krumpira prije jela;
• U prehrani se moraju nalaziti fermentirani mliječni proizvodi - prirodni jogurti s malim udjelom masti, svježi sir, sirevi;
• izbornik treba sastojati od dijela kuhane jabuke ili zobene pahuljice. Oni nisu samo dobro apsorbiraju, već sadrže i sve elemente u tragovima koji su potrebni tijelu;
• Dijetetski namazi trebaju biti pripremljeni samo u pećnici ili na pari. Također možete koristiti multicooker. Jedina je neprihvatljiva: prženje hrane ili pečenje dok ne postanu zlatno smeđe;
• uporaba soli i šećera bi trebala biti minimalna, a začinjeni začini bi trebali biti potpuno isključeni iz prehrane;
• svakodnevno biste trebali piti i piti kamilicu ili divlju ružu, kao i kompot sušene voće;
• možete jesti s ezofagitisom i voćem, od kojih su dopuštene šljive, breskve i banane, ali ih treba konzumirati samo ujutro, na praznom želucu.

Alkohol bi trebao biti potpuno napušten, jer vrlo aktivno iritira jednjaka.

Ni u kojem slučaju ne može odmah otići u krevet. Bolje je šetati pola sata na svježem zraku. To će izbjeći gutanje želučanog soka u jednjak i ublažiti pretjeranu žgaravicu.

Sukladnost s ovim pravilima pomoći će u kratkom roku uklanjati negativne simptome i liječenje lijekova biti će uspješnije.

Proizvodi odobreni od patologije

Nutricionizam osobe koja pate od ezofagitisa mora biti potpuna, tj. Sadržavati cijeli neophodni skup elemenata u tragovima i vitamina. Dopušteni obroci u izborniku ove bolesti su samo potrebni za lako probavljivu i ne nadražujući sluznicu probavnih organa. Osim toga, treba obratiti pozornost na činjenicu da konzumirani proizvodi djeluju na želudac nježno i imaju antacid, ne dopuštajući žgaravicu, kao i omotač svojstva.

Kod ezofagitisa prehrana, ako se pravilno odabere, ima zaštitni učinak na oštećene probavne organe i sprječava rizik od komplikacija. Popis odobrene hrane i proizvoda obuhvaća sljedeće:

• kruh je samo siv ili bijel, a jučerašnji tijesto. Možete uključiti izbornik i suhe kekse ili kolačiće;
• juhe bi trebale biti uglavnom vegetarijanci, napravljeni od čistog povrća. Tjesteninu možete upotrijebiti kao zatrpavanje, samo trebaju biti male sorte. Ako je prvo jelo kuhano u ribi ili mesu, tada bi trebalo biti vrlo slabo;
• zobene pahuljice, krupice, rižine i heljde, koji tijekom kuhanja trebaju biti dobro kuhani i čistiti;
• žitarice se pripremaju samo u vodi ili razrijeđenoj 1/1 mlijeka;
• mrkva i repa su fino usitnjeni, kao i sjeckani cvjetača, krastavci, tikvice i krumpir. Zelene grašak treba konzumirati u ograničenim količinama i rijetko;
• jaja se kuhaju samo mekano kuhano ili u obliku omleta na paru;
• mlijeko i mliječni proizvodi trebaju biti obrano, a sirevi moraju biti mekani i neslanici;
• meso i riba namijenjeni za hranjenje bolesnika uzimaju se samo mršave vrste. Posuđe je pečeno ili pečeno. Najbolja bi bila mesna okrugla, mesna okrugla ili mesna okrugla mesa;
• u obliku kuhana može se konzumirati i takve žvale, kao što su jetra ili jezik;
• samo umak od vrhnjem ili mlijekom;
• umjesto začina upotrebljavaju zelje;
• dopušteno je samo slatko voće. Također se koriste za kuhanje žele.

Ako jedete hranu s ovog popisa i sprječavate prehrambene poremećaje u prehrani, pacijentu će biti zajamčeno osiguranje od nastanka akutne patologije ili razvoja ozbiljnih komplikacija.

Izbornik uzorka za taj dan

Činjenica da možete jesti s upalnom patologijom jednjaka i kako organizirati vašu prehranu, svaki pojedinac pacijent kaľe svom liječniku. On može savjetovati najbolje recepte za medicinski jelovnik. Iako je za svakog bolesnika odabrana pojedinačna dijeta, postoji opći popis odobrene hrane za ovu bolest:

• za doručak se uglavnom preporučuju tekuće kikosti, ali nije zabranjeno jesti jaja (samo mekana kuhana riža), omotnice za paru i jela od svježeg sira;
• ručak treba biti hranjiv i potpuni. Juha je obvezno uključena u prehranu, a pripremljena je u slaboj ribi ili juhu od mesa. Najbolje da se nosite s negativnim simptomima pomažu mučnima ili varijanti kave poput ove. U drugom, možete poslati posuđe sjeckanog mesa ili ribu mršavih sorti;
• večera bi trebala biti prilično lagana, pa će mu za njega biti najbolja opcija za povrtnjake ili kasete. Možete koristiti glavna jela, namijenjena za blagovanje.

Snacks su potrebni između glavnih jela (ručak i poslijepodnevni snack). Tijekom ovih jela, bolesna osoba može jesti pecivo voće ili pire krumpir, komposta, čaj, žele. Piće se nude krekeri, ukusni keksi ili krekeri.

U slučaju patološke upale jednjaka, upotreba terapijske prehrane ima za cilj osloboditi osobu od nelagode i uklanjanje neugodnih simptoma (bol, žgaravica, belching) što je prije moguće. Dijetetski stol je dizajniran da normalizira rad cijelog gastrointestinalnog trakta i spriječi razvoj ozbiljnih posljedica i komplikacija.

Recepti za hranu i dijeta za GERD

Jedna od najvažnijih komponenti liječenja GERD je prehrana. Mnogi ljudi vjeruju da s refluksom esophagitis, treba potpuno ograničiti unos hrane i uskratiti sebe poznata hrana, ali to nije tako. Ispod su osnovna pravila za režim prehrane i neke korisne recepte za GERD.

Za lakše prilagodbe zdravoj prehrani, bolesna osoba često je propisana gotovim receptima uzoraka.

Osnove načina rada

• Ulazak na načela frakcijske prehrane u GERB. Nakon poraza tijela refluksom esophagitis, obroke treba uzimati svaka 2-3 sata u malim obrocima. Svaki sljedeći obrok trebao bi se provesti prije osjećaja gladi. Ekstremni unos hrane (ovo je pravilo poželjno da ga obavljaju ne samo osobe sa GERB, već i svi koji se pridržavaju normi zdrave prehrane) 3-4 sata prije spavanja.
• Minimizirajte količinu začina. Začini iritiraju sluznice unutarnjih organa, što može pogoršati simptome refluksnog ezofagitisa.
• Ograničenje upotrebe hrane ugljikohidrata masti. Predomincija proteinske hrane i vlakana. Racionalni odabir hrane pomoći će organizmu da se brže i učinkovitije oporave s ezofagitisom i vraćaju jednjaku.
• Povećajte unos tekućine (voda / biljna infuzija / fermentirani mliječni proizvodi). Kada refluks, kao i kod drugih bolesti, ljudsko tijelo troši puno energije na nezavisnu borbu s patogenom. Pored visokokvalitetnih sastojaka hrane, tijelo treba dati potrebnu količinu tekućine za nadopunjavanje čvrstoće, normalnog funkcioniranja i liječenja GERB-a.

• Zabrana produžene tjelesne aktivnosti odmah nakon obroka. Dopušteni interval iznosi 30-50 minuta. Nenormalna tjelesna aktivnost s GERB može uzrokovati karakterističnu bol iza grudi, gori, nelagodu u jednjaku.
• Izračunavanje omjera BJU (proteina-masti-ugljikohidrata) po jedinici težine. Na temelju dobivenih pokazatelja pacijent bi trebao organizirati obroke tijekom dana. Uz pravilno izračunavanje i potrošnju, tijelo će dobiti sve potrebne tvari, koristeći ih za dobivanje energije i pružiti tijelu sve potrebne čimbenike za liječenje ezofagitisa.
• Preporuča se napraviti raznovrsnu prehranu tjedan dana kako bi se izbjegli poremećaji.

Recepti za jelo i dijetu u liječenju ezofagitisa i refluksa

Ispod su odabrani recepti za jela prihvatljiva za uporabu u GERB-u. Dijeta za refluks esophagitis treba biti uravnotežena i zdrava. Hrana ne smije ozlijediti sluznice jednjaka, uzrokovati poteškoće pri prolasku, probavljivost hrane. Upotrebom prezentiranih recepata možete raznovrsiti vlastitu prehranu ukusnim i zdravim jelima, bez štetnih utjecaja na tijelo pogođene GERB-om.

Mesna juha s punilima

Mesne mesnice trebaju biti pripremljene od laganih mesa (govedina / piletina / teletina). Pripremite meso, nakon uklanjanja iz nje sve masne slojeve, 1-2 litre vode, malog luka, bilo kojeg zelenila za okus. Donesite vodu do kuhanja, pošaljite meso u kipuću tekućinu. Na površini će se pojaviti bjelji ugrušci - ukloniti ih sa žlicom u obliku proreza kako nastaju. Nakon što se skupljaju svi bijeli ugrušci, isprati prvi juhu, uzeti čistu vodu i nastaviti kuhati meso u čistoj vodi. Dodajte nasjeckani luk / zelje u bujon. Dopušteno je pripremiti razne punila za juhu, kao što su pahuljice od jajeta, krekeri od sušenog kruha od cjelovitog zrna i druge stvari.

Domaće meso pate

Pripremite bilo koju od mršavih vrsta mesa, prije čišćenja od masnoća, kostiju i nejestivih elemenata. Približna količina mesa - 1 kilogram. Kombinacija različitih mesa je prihvatljiva. Kuhajte meso (prva juha treba isušiti). 20-30 minuta prije kraja kuhanja stavite mrkvu u kipuću vodu (u bilo kojoj količini). Nakon kuhanja, izvadite meso i mrkvu. Prosijite meso mrkvom mesnim mesom ili miješajte u miješalicu. Prihvatljivo je dodati malu količinu maslaca.

Kolačići

Pripremite 200 grama laganog mesa, nekoliko krumpira, nekoliko žličica kiselog vrhnja (10% masti). Kuhajte filet, ispustite prvu juhu. Pecite kuhani filet ili umutite u miješalicu. Peel i kuhati nekoliko krumpira, napraviti gustom pire od krumpira. Prosijite krumpir na tavu za pečenje / roštilj / ne stisnutu tavu, stavite mesnu smjesu na vrh, zamotajte hranu u svitak. Pecite ili pržite (u neprodušnoj tikvici za prženje bez ulja) dobiveni valjak dok ne dobijete natječaj. Poslužite s nekoliko žlica kiselog vrhnja.

Punjena tikvica

Pripremite nekoliko tikvica (1 tikvice za 1 posluživanje), mrkve, 100 grama tvrdog sira (preporuča se odabrati sira s niskim postotkom masti), 300 grama cvjetača, 2 kokošja jaja, 50 grama kukuruza (svježe kuhano ili konzervirano), 100 grama niske masti kiselo vrhnje.

Temeljito isperite tikvice, podijelite ih na 2 dijela okomito. Izvadite srce tikvica, izrezajte ga u male komadiće. Izrežite mrkve i tvrdi sir u male kocke. Rastavite cvjetače (u male cvjetnice). Pomiješajte sve proizvode (osim izrezanih tikvica), pomiješajte dodavanjem 2 kokošja jaja i žličice kiselog vrhnja. Prosijite mješavinu biljaka unutar narezanih tikvica. Stavite punjene tikvice u pećnicu, pecite oko 30-40 minuta.

Pored osnovnih namirnica, kao što su juhe i omlet, dopušteno je koristiti neke slastice s GERD-om. Slatka hrana s visokim sadržajem šećera može imati nepovoljan učinak na esophagitis, pa je njihova potrošnja ograničena. Dopušteno je samostalno kuhati deserte - od kvalitetnih proizvoda i minimalne obrade.

Almond Jelly

Pripremite ½ šalicu čistom vodom, 3 žlice badema (prethodno oguljene), 2 žličice kokosovog šećera ili šećerne zamjene, standardni želatinozni paket, želeći kalupi.

Otopiti želatinu u pročišćenoj vodi, ostaviti 30-40 minuta. Ulijte bademovu maticu s kipućom vodom da biste je uklonili ili upotrijebite prethodno oguljenu maticu. Pomiješajte bademe u prahu, razrijedite je u vodi s kokosovim šećerom ili zamjenom šećera. Pomiješajte maticu s želatinom, ulijte smjesu u kalupe, pustite da se pere u hladnjaku dok se ne učvrsti.

Spice grejp

Pripremite 1 grejpa, jednu žličicu meda, nekoliko cimeta, kokosovog / vanilije šećera ili zaslađivača.

Temeljito isprati grejp i odrezati ga na pola. Napravite sitne rezove u pulpu voća kako biste stavili buduće punjenje tamo. Pomiješajte med, cimet, kokosovo / vanilino šećer / zaslađivač i pošaljite ih na rezove voća. Stavite začinjenog grejpa u pećnicu 15-20 minuta. Prihvatljivo je koristiti mikrovalnu pećnicu za izradu grejpa: vrijeme kuhanja će biti oko 10 minuta.

Dijeta za refluks esofagitis

Jednu od glavnih uloga u liječenju većine bolesti probavnog sustava odlikuje se pravilnim odabirom proizvoda. Konkretno, dijeta za GERB (bolest gastroezofagealnog refluksa) pomoći će osloboditi glavnih simptoma nekoliko dana. Važno je zatražiti liječničku pomoć samo u vremenu, a liječnik će vam reći koja su jela potrebna za pripremu kako bi se ubrzao oporavak pacijenta.

Prehrana u bolesti gastrointestinalnog trakta ne bi trebala izazvati egzacerbacije i imati ljekoviti učinak.

Načela prehrane

Često glavna važnost u liječenju bolesti probavnog sustava nije toliko hrana, koliko je njegovo pripreme. Kako odabrati proizvode na takav način da se tijelo oporavi tijekom liječenja GERB-a? Koje bi se pravilima svakodnevno trebao bolesnici baviti liječenjem gastroezofagealnog refluksa?

• Dijeta za refluks esophagitis i druge bolesti gastrointestinalnog trakta trebaju uključivati ​​različita jela. Prehrana za GERB trebala bi biti potpuna. U tom slučaju pacijent treba jesti u malim obrocima, ali često (oko 5 puta tijekom dana).
• Pacijenti ne mogu prejedati. Za jela je bolje odabrati male ploče. Nije preporučljivo dodati puno soli, papra i začina.
• Liječenje uključuje odbijanje bolesnika od začinjene i štetne hrane. Prije svega, pržena hrana, kiseli krastavci i dimljeni meso trebaju biti isključeni iz prehrane, jer imaju štetan učinak na nadražena tkiva jednjaka, abdominalnog tkiva. Takvi će proizvodi izazvati pogoršanje bolesti.

• Potrebno je isključiti iz prehrane luk, sirovi češnjak, vruće paprike i druge začine.
• Zabranjeno je jesti poslije nekoliko sati prije spavanja.
• Preporučljivo je ne jesti obroke "u bijegu". Bolesnici moraju temeljito žvakati hranu. Vježba i vježba nakon jela vrlo je nepoželjna - liječnici preporučuju da ih odgodi za jedan sat. Inače, možete izazvati bacanje čestica hrane u jednjak.
• Dijeta za GERB često se mijenja ovisno o individualnim karakteristikama i sklonostima pacijenta.
• Tijekom remisije (nakon poboljšanja dobrobiti osobe), liječnik može proširiti popis proizvoda, ali osnovna načela ostaju nepromijenjena.
• Pacijenti ne mogu raditi dane natašte, jer je štetan za trbuh: pacijent može nastaviti žgaravicu i bol.

Pravilna prehrana u liječenju GERB-a

Bolest gastroezofagealnog refluksa učinkovito se liječi dijetalnom hranom. Važno je da pacijenti strogo prate preporuke stručnjaka. Nutricionisti savjetuju obratiti pažnju na tablicu broj 5 - Pevznerovu prehranu koja se mora slijediti u slučaju bolesti organa probavnog sustava. Dijeta je osmišljena za čišćenje pogođenih organa i tkiva uklanjanjem teške, junk food i dodavanjem enveloping jela iz prehrane. Stoga, želudac neće trošiti puno truda na probavu hrane. Međutim, ova prehrana ima i druge značajke. Konkretno, prehrana s refluksom esophagitis zahtijeva pridržavanje određenih pravila. Samo liječnik može reći da možete jesti s refluksom esophagitis:

• Tijekom pogoršanja, proizvodi se kuhaju u dvostrukom kotlu, kuhani ili stavljeni u pećnicu.
• Zabranjeno je uzimanje hrane, čija je temperatura ispod 15 i iznad 60 stupnjeva Celzija - to će spriječiti grčeve u jednjaku.
• Iz dnevne prehrane treba isključiti bogatu juhu i juhu. Dijeta podrazumijeva ograničenje u korištenju masnih vlakana i svih iritanata na ljusku jednjaka, želuca. Oni će doprinijeti prekomjernoj lučenju želučanog soka, što može uzrokovati pojavu hiperaciditeta. Osim toga, upotreba grube hrane često dovodi do činjenice da stagnira unutar želuca.

• Dnevna uravnotežena dijeta trebala bi uključivati ​​oko 80 grama proteinske hrane, ne više od 350 grama ugljikohidrata, 80 grama masti i drugih korisnih sastojaka. Ukupno bi trebalo biti 2480 kcal.
• Alkohol bi trebao biti isključen za cijelo razdoblje liječenja.
• Dopušteno je koristiti 2-2,5 litara. tekućine svaki dan. Istodobno, potrebno je napustiti snažnu prirodnu ili instant kavu, čaj, sok, soda (uključujući mineralnu vodu).

Što se ne smije konzumirati?

• pekarski proizvodi od raženog brašna, palačinke, svježe kuhane kolače;
• masne juhe;
• pržena mesna jela, dimljeni meso;
• kašica iz gnoja i graška graška;
• koncentrirani sokovi od voća i povrća;
• luk, rotkvica, repa, svježi češnjak, češnjak, gljive;
• soda (implicirana i mineralna voda), alkohol;
• sir začinjen;
• kave;
• citrusa u bilo kojem obliku;
• rajčice;
• duhovitim jelima.

Što se može koristiti?

• usrani bijeli kruh;
• juhe bez debele juhe s žitaricama;
• kuhano meso, parne kuglice, mesne kuglice;
• kuhana riba, pečena bez kore;
• žitarice s mlijekom od krupice, riže, heljde, zobene pahuljice;
• maslac;
• kuhani vermičići;
• slatko pečeno s medom voćem;
• kuhana pileća jaja, parni omeleti;
• kondenzirano mlijeko, krema s niskim sadržajem masnoće, maslačna masa;
• sir bez začina;
• med;
• jogurt;
• jelly, slatki voćni kompoti;
• kuhane repe, bundeve, krumpir, tikvice;
• ne-kisele kruške, oguljene, pečene jabuke;
• čaj od slabe pivovare.

Pevzner Dijeta

Liječnik Manuel Pevzner razvio je terapeutske dijete koje se mogu koristiti za učinkovito liječenje raznih bolesti. Posebno, prehrana br. 1 najprikladnija je za liječenje GERB (patologija refluksa). Kada je pogoršanje ili prva pojava bolesti, ova dijeta je propisana za prvi tjedan. Dijeta pruža popis štedljivih namirnica koje imaju minimalni kemijski i mehanički učinak na jednjaku i želudac, što pomaže smanjiti upalu i izliječiti čireve.

Po preporuci Pevznera hrana je kuhana, kuhana u dvostrukom kotlu, izlivena ili konzumirana u tekućem obliku. Bolest je kontraindicirana da jede vruće ili previše hladno zalogaje i obroke. Možete kuhati omelette za par, dekocije bilja, žele, juha od niskih masnoća, raznih žitarica. U slučaju refleksne bolesti, hrana se troši svaka tri sata. Dijeta s refluksom esophagitis i problemi s kiselinom mogu biti malo drugačiji.

Značajke prehrane

Liječnicima se savjetuje da se pridržavaju određenih pravila, ovisno o tijeku bolesti i pojedinim karakteristikama pacijenta:

• Dijeta za GERD s ezofagitisom. Ako se tijekom gutanja pojavi bol koja je uzrokovana upalom tkiva jednjaka, preporučljivo je pripremiti usitnjena jela koja su podvrgnuta toplinskoj obradi. Za doručak stane krupica, toplinski čaj, za ručak - kefir. Za ručak možete poslužiti juhu od vrhnja, a sredinom jutra zalogaje maslac s kiselim vrhnjem. Bolesni mogu jesti pire krumpire s kuhanim povrćem, sjeckani s miješalicom.
• GERD i gastritis. U ovom slučaju, zahtijeva blagu prehranu. Nutricionisti zabranjuju konzumiranje slatkiša, jela za začine, masne, začinjene, piju gaziranu vodu. Kako bi se stvorio detaljan izbornik, može se koristiti tablica. Ujutro, napravi omlet za par, rešetkani kašu, za ručak - ribu u sušilu u dvostrukom kotlu, pire krumpira, infuziju od dogrose. Kasnije navečer preporučuje se piti čaj s pecivima, a za večeru kuhati mesne kuglice i pire krumpir. Dijeta za refluks esofagitis i gastritis treba dogovoriti s liječnikom.
• GERD i žgaravica. Kako bi se uklonila žgaravica, nutricionisti savjetuju da se pridržavaju sljedećeg jelovnika: za doručak jedu kašu od rižinih žitarica i pečene jabuke, prije ručka možete popiti jelly. Tijekom dana poslužuju se juha od perlica i ječma. Za popodnevni zalogaj, prikladne su kuhane repe s mrkvom, drobljene i pomiješane s finim grožđicama. Za večeru, kuhani zobeno brašno s tofu.

• Pogoršanje GERB-a. Ako se dogodilo pogoršanje bolesti, liječnici vam savjetuju da uzimate lijekove i da se tijekom prvog tjedna jedite kašu na vodi i ostalim obrocima s niskim udjelom masti - dok se ne osjećate bolje. Za doručak, kuhana kaša, pijte infuziju ružinaca. Za ručak se poslužuje sir, za ručak - kuhano povrće, pileća prsa, za poslijepodnevni čaj - salata s kuhanim mrkvama i repa, za večeru - škriljevac, skuhani sir.
• Remisija GERD-a. Kada remisija može biti malo raznovrsna dijeta, na primjer, dodati slatkiše na njega. Međutim, masne hrane još uvijek nije dopušteno jesti. Približan popis jela: ujutro - svježi sir i vrhnje, čaj i kekse; Ručak - ne-kiselo mlijeko, ručak - juha niske masti, 100 grama mesa; popodnevni snack - sok, 50 grama čokolade; večera - parne kolače, povrće gulaš.
• Prevencija GERB-a. Spriječiti razvoj egzacerbacija pomoći će pravilnoj prehrani. Ujutro možete jesti zobene pahuljice uz dodatak grožđica, pripremiti čaj, kompot i kekse pogodne za ručak. Za ručak poslužuju juhu od žitarica, komad laganog mesa, salatu skuhanog povrća, za popodnevni snack - infuziju ruže, za večeru - pirjan bijeli kupus, 100 grama pečene ribe.

Izbornik uzorka

Kako kuhati da izbjegnete napad i pojavu neugodnih simptoma bolesti? Popis uzoraka jela pomoći će vam da dobijete ideju o tome što možete jesti s GERD-om. Detaljan popis recepata mora biti usklađen s nutricionista - to će pomoći u izbjegavanju komplikacija i učinkovitijem liječenju:

• jutarnji puding s bundom, krumpirom i umakom od vrhnja, parnom omletom, biljnim čajevima, suhim keksima;
• Ručak - salata, bijeli usrani kruh, jogurt niskog masnog tkiva, žele;
• ručak - vitka juha s povrćem i rezancima, rižinoj kaši, pečenom piletinom, čajem;
• ručak - taverna sirka, biljna infuzija;
• večera - riba u blagom umaku, salatu od povrća, bijeli kruh, kompot;
• nekoliko sati prije spavanja - žele.

recepti

1. Parni omlet Pobjedite nekoliko jaja, dodajte kiselo vrhnje, prstohvat soli, ulijte u posudu za parenje.
2. Pečeni riblji filet s umakom. Kuhajte filet i povrće dok ne kuhate, a zatim ih premjestite u malu posudu, sipajte kiselo vrhnje i gulaš.
3. Cvjetača. Kupus se kuha i lupa dok se ne formira homogena masa, doda se mliječna mast i isparava.
4. Jetra jetre. Jetra je piršana s mrkvom, slanom. Dok se jetra ne hladi, u mlinu za mljevenje se preradi u stanje pire krumpira (to možete dvaput to učiniti).

Rezultati i savjeti

Dijeta vam omogućuje uklanjanje simptoma pogoršanja bolesti u roku od nekoliko dana, znatno produžiti razdoblje remisije (ako pacijent stalno prati vašu prehranu). Prevencija bolesti, prije svega, podrazumijeva pridržavanje prehrane - zbog toga možete spriječiti recidiva. Možete postići značajan napredak u zdravlju, ako slijedite jednostavna pravila i poslušate savjete stručnjaka.

Da biste izbjegli GERD, morate:

• prestati pušiti i piti alkohol;
• redovito se podvrgavaju liječničkom pregledu;
• za bol, gori u trbušnoj šupljini, posavjetujte se s liječnikom;
• izbjegavati prekomjerno naprezanje i fizički napor;
• eliminirati junk food iz prehrane.

Dijeta za GERD

Opća pravila

Bolest gastroezofagealnog refluksa je patološki refluks (lijevanje) sadržaja želuca i pojava karakterističnih simptoma i komplikacija.

Temelji se na poremećajima motora koji dovode do disfunkcije mehanizama protu-refluksa. Izvor bacača je "kiselinski džep" - kiselina koja se formira na površini želuca 30 minuta nakon svakog obroka. Volumen kiselog džepa iznosi 50-70 ml, koji održava stalni refluks.

Drugi uzrok bacača je kila jednjaka jednjaka dijafragme, čija prisutnost opetovano povećava bacanje. Epitel jednjaka osjetljiv je na nadražujuće djelovanje želučanog soka, što dovodi do upale sluznice i pojave erozivnih i ulcerativnih lezija. U bolesnika s žgaravicom, zrakom koji guta, gori osjećaj iza strijca, grlobolja, kašlja. Pogoršanje se opaža nakon pogreške u prehrani, i stoga, u pozadini tretmana, prehrana je od velike važnosti.

Dijeta za bolest gastroezofagealnog refluksa ima za cilj smanjiti učestalost refluksa i prevenciju njenih komplikacija. Pacijenti bi trebali izbjegavati jesti masnu i prženu hranu, kao i hranu koja uzrokuje nadutost, jer to izaziva bacanje u jednjak.

Prejedanje je posve neprihvatljivo, posebno noću, a hranu treba uzimati u malim količinama, ali često (5-6 puta na dan). Korištenje alkohola, pića s plinom, kava i velika količina tekućine pridonosi pojavi refluksa, pa su ta pića isključena, a vodeni režim je ograničen na 1 l dnevno.

Slijedeći ove smjernice, pacijenti mogu spriječiti lijepljenje jednjaka:

• izbjegavajte prejedanje i ne idite u krevet odmah nakon jela;
• izbjegavajte rad s naginjanjem naprijed, podizanjem težine, što povećava intraabdominalni tlak i doprinosi povećanom regurgitiranju i učestalosti njihovog pojavljivanja;
• izbjegavati zatvor i nadutost;
• večera bi trebala biti 4 sata prije spavanja;
• korištenje visokih jastuka;
• primanje alkalnih mineralnih voda koje smanjuju kiselost, smanjuju upalu sluznice i učestalost refluksa.

Dijeta za GERB treba promatrati u svako doba, inače česta regurgitacije želučanog sadržaja može uzrokovati probleme: erozije, ulceracije i stenoza jednjaka, kao i dublje promjene u sluznici jednjaka - Barrett je jednjak, glavni manifestacija koja se simptomi bacaju u jednjak sadržaja iz želuca: žgaravica, spaljivanje u prsima, belching, disfagija i mučnina. Jačanje žgaravice je opaženo kada postoje pogreške u prehrani (jedući pržena i masna hrana, kava i gazirana pića).

Dijeta s Barrettovim jednjakom se ne razlikuje od gore navedenog, ali zahtijeva strožu i dugoročnu usklađenost. Isti zahtjev odnosi se na liječenje i iz dobrog razloga. Barrettov jednjak (ili Barrettova metaplazija) karakterizira prisutnost metaplazije (degeneracija) sluznica i predstavlja ozbiljnu komplikaciju i može se smatrati faktorom rizika za rak jednjaka. U nekim je izvorima definiran kao prekancerozno stanje. Metaplazija u jednjaku može se formirati na dugom ili kratkom segmentu segmenta.

Dijagnoza se temelji na endoskopskom pregledu i biopsiji uzorka tkiva jednjaka. U pogledu liječenja, pacijenti s ovom bolešću, kao i sa teškim oblicima GERB, trebali bi dugo trajati inhibitore proton pumpe. Učinak IPP temelji se na suzbijanju proizvodnje kiseline, što rezultira smanjenjem volumena i štetnog efekta "kiselog džepa". Sve to stvara uvjete za nestanak simptoma i liječenje jednjaka. Najbolje je prijem ovih lijekova 30 minuta prije obroka.

Gastroezofagealni refluks često se kombinira s duodenogastricom (bacanje sadržaja duodenuma u želudac). Razlozi za to mogu biti neuspjeh pylorus, koji nije potpuno zatvoren, kronični duodenitis ili visoki pritisak u duodenum. Žučne kiseline bačene u želudac i lizolecitin u prisutnosti želučane klorovodične kiseline imaju štetan učinak.

Klinički se očituje dugo postojeći duodenogastrični refluks. Pacijenti razvijaju refluks gastritisa (gastritis tipa C), koji je karakteriziran epigastrijskom boli, belchingom, nadutosti, regurgitiranjem hrane, žgaravicama, žučnim povraćanjem i cvjetanjem na jeziku. Važno je dijagnosticirati ponašanje dnevnog pH mjerenja u nekoliko dijelova probavnog trakta: donju trećinu jednjaka, tijelo želuca i srčani dio trbuha, što pouzdano pomaže u utvrđivanju prisutnosti duodenogastrkvenog refluksa i njegovog stupnja. Vjeruje se da se duodenogastrični refluks konstantno promatra u zdravih ljudi i povećava se noću.

Patološki se smatra ako se kod dnevnih pH-mjerenja pojavi porast kiselosti iznad 5, što nije povezano s unosom hrane. Ovo stanje prati mnoge bolesti gornjeg probavnog trakta (gastritis, peptički ulkus), često se razvija nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Tijekom gastritisa i refluksnog esofagitisa u razdoblju pogoršanja, kada se bol pojača, pojavljuje se učestala žgaravica, prehrana treba biti što je više moguće benigna (tablica br. 1A), a uz poboljšanje i remisiju, hrana se organizira u tablici br. 1.

Ova terapeutska dijeta je umjereno nježna, punopravna, a sadrži veliki broj vlakana koja djeluju protiv antaka, 100 g proteina, 90 g masti (jedna trećina je povrće), 400 g ugljikohidrata i sol je ograničena na 6 g. Kalorije su 2800 kcal (za ljude ne bave se fizičkim radom).

• Isključena jaka izolacija patogena.
• Proizvodi koji sadrže vezivno tkivo (hrskavica, koža, žilavo meso).
• Smanjite povrće bogato vlaknima (repa, rotkvica, šparoge, mahunarke), kruh od brana, voće s grubim kožama (grožđe, guske, datumi, ribizle).
• Hrana je kuhana u par gustog i uglavnom pire. Pravo je pečenje bez grube kore.
• Organizirani dijeljeni obroci u malim obrocima.
• Većina kalorija bi trebala biti u prvoj polovici dana, a večera treba biti lagana.