Kako brzo i ispravno kuhati repa

Pitanje koje interesira ne samo "lutke" od kuhanja.

Kako brzo i ispravno kuhati repe - pitanje koje pitaju ne samo "kuhala" od kuhanja. U pripremi repu dovoljno suptilnosti i trikova. Njihovo znanje će olakšati postizanje rezultata, čine ga ukusnim i korisnim. Dakle, kako kuhati repa brzo i jednostavno?

Koliko dugo kuhaju repa?

Repice se kuhaju od 20 minuta do 3 sata, ovisno o načinu, veličini i dobi.

Što je tu:

Kuhajte 2-3 sata

Ako ga stavite u lonac s hladnom vodom i stavite ga na peć, vrijeme kuhanja će biti 2-3 sata (ovisno o veličini). Brzo kuhati repa neće raditi, ali nutricionisti kažu, neki vitamini ostaju.

Kuhajte 1 sat

Ako u kipućoj vodi - onda sat vremena. Ali proces se može ubrzati.

Profesionalni pristup za kuhanje repe

Profesionalni kuhari kuhaju ovakve repe: nakon što su kuhali oko 30 minuta, ispiru vodu i stavljaju u hladnu vodu (hladnija je bolje nego) 15 minuta. Razlika u temperaturi donosi repe na spremnost. Dakle, cijeli proces traje 40-50 minuta.

Kuhajte repa u 15-25 minuta!

Ako želite kuhati repa još brže, stavite je na visoku toplinu bez smanjenja i ne pokrivajte posudu s poklopcem. (Međutim, iz vitamina C u ovom slučaju, ništa neće ostati). Ali onda bi trebalo biti puno vode, trebalo bi pokriti korijene 8 centimetara više, inače će se ispariti prije nego što povrće piva. Nakon 15 minuta - pod ledenom vodom 5-10 minuta. Sve, repa je spremna.

Kuhajte 40 minuta +

"Long-playing" metoda: velika vatra (ako je bačena u hladnu vodu) prije kuhanja - srednje vatre (40 minuta) - sporo vatre (sve do spremnosti). Voda istodobno uliti centimetre 5 iznad razine repe.

Uvijek prekinite postupak hladnom vodom. Zatim repa, osim činjenice da "dolazi", lako se čiste.

Nije brz, ali ukusan - u mikrovalnoj pećnici

Ne najbrži, ali vrlo ukusan način kuhanja repa - nemojte kuhati, nego pecite u mikrovalnoj pećnici ili pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva, stavljenih u vrećicu za pečenje. Potrebno je oko 25-30 minuta; ako temperatura nije tako visoka ili da su repa velika i stara, tada će trebati više vremena.

  • Važno je! Vitamin C je uništen na 190 ° C.

Usput, pečene repe su slađe od kuhane repe. Preporučuje se da ga upotrijebite u receptima za salate i vinaigrete.

Više o nijansama brzo kuhanje repe:

Izaberite male ravnodušene korijene tanke kože Bordeauxove sorte, ukusnije, ljepše i brže kuhajte.

Stavite žlicu biljnog ulja u kipuću vodu s ciklom (pronašao sam preporuku na internetu, nisam ga sam pokušao).

Barbarski način: ukloniti repa, izrezati ih u komadiće, u jednoj riječi, djelovati poput krumpira. U loncu za kuhanje, kuhati 20 minuta, prethodno izrezati u trake.

10 tajni kako kuhati repa, a ne samo

1. Čišćenje ne čisti. Tvrdi, s četkom, operi. Nemojte ukloniti oguliti, kuhati s njom. Rep nije odrezan. Ako je slomljena cjelovitost repe, sok će iz njega izlijeći i ispasti će se vodene i bjelkaste. Repice su uklonjene ako ih treba ugasiti.

2. Sol, ne sol. Repice nisu slane na početku kuhanja, jer je sol još uvijek uparena i nema smisla. Osim toga, sol će proizvoditi povrće, što znači da će povećati već dugo vrijeme kuhanja. Slanu posudu za izravnu repu. Ali se sve domaćice ne slažu s tim. Neki vjeruju da je potrebno dodati sol na početku kuhanja, inače neće dobro ukusiti.

3. Kako zadržati boju. Ako želite da repa zadrže svoju lijepu svijetle boje, a zatim dodajte ½ žličice za to nakon kuhanja. ocat, ili tsp šećer ili neki sok od limuna.

4. Kako neutralizirati miris. Nije svatko voli miris repa. Kako bi je neutralizirala, bacajte koru kruha u tavu.

5. Kako provjeriti spremnost. Spremnost repa je provjerena s vilicom: trebalo bi lagano i jednostavno ući u povrće.

6. Ako ste ljuštili svježe repa, ne možete ga držati u zraku, tako da ne uništite vitamin C.

7. Ako su repe suhe. Ako je vaš ciklus sušen, nemojte žuriti da ga bacite: zapljusnite kipuću vodu, prekrivajte je vodom na sobnoj temperaturi i pustite da se nabubri. Zatim ga stavite u vatru bez mijenjanja vode.

8. Kako ne "bojiti" povrće u vinaigrette. Hoćete li kuhati vinaigrette? Slice kuhane ili pečene repe u komade i odmah posipajte biljnim uljem, a zatim se neće bojiti drugi povrće (npr. Krumpir).

9. Prednosti govedine. Nemojte sipati juhu repe, koji će ostati nakon kuhanja repe! Bolje je dodati jednake količine sokova limuna, cimeta i đumbira (koliko se - prilagodite, ovisi o količini izvarenja). Izgleda da je to ukusno i iscjeljujuće osvježavajuće napitke, a ne gori od repe repa, čija je priprema još uznemirujuća. S diuretskim, laksativnim, antihipertenzivnim i lipotropnim djelovanjem.

10. O vrhovima repe. Obavezno naučite kuhati jela od vrhova repe, pkhali, na primjer, dodajte je u boršč i repa, jer su repe korisne, a vrhovi repa su još korisniji - ima doza za punjenje vitamina. Samo hrana će ići mladim vrhovima, stari nije dobar.

Kako kuhati repa?

Kuhane repe, kao sastavni dio, dio su raznovrsnih jela (vinaigrettes, salate, borsch), tako da su mnogi zainteresirani za kuhanje repe. Ako ga ne kuhaš, bit će nezgodno žvakati, probavit ćeš - neke hranjive tvari će se srušiti, okus će se pogoršati, a opet, žvakanje probavljenog korjenastog povrća nije baš ugodno.

Kako bi jela koja sadrže kuhane repe u svom sastavu postaju ukusna i zdrava, odabrati plodove koji nisu preveliki i poželjni - a ne vrste za uzgoj (tj. Tamno) mliječno korjenasto povrće su najbolje. oni nisu tako ukusni. Osim toga, standardi za uvođenje kemijskih gnojiva za krmne proizvode različito se razlikuju od standarda koji se koriste za hranu usjeva. To jest, u repu može imati veću količinu nezdravih tvari.

Kako kuhati repa?

Razmotrite načine kako pravilno i brzo kuhati repe. Neki savjetuju kuhati repa do 2 ili čak do 3 sata. Naravno, korisnost proizvoda nakon toplinske obrade za takvu količinu vremena više se ne može misliti. Koliko kuhati repa u vremenu, ovisi o raznolikosti i veličini korijena. Profesionalni kuhari kuhaju srednje veličine repu 20-40 minuta, bez rezanja repa, u peći, zatim ulijevaju hladnu vodu i nakon 15 minuta su repe spremni, upravo zbog kontrasta temperature postupaka. Ostaje samo očistiti i nasjeckati ili rešetkati. Neka vam se ne čini da će repa postati previše tvrda - imamo zube samo za žvakanje, osim toga, više će se vitamina očuvati.

Izaberite plod otprilike iste veličine i temeljito oprati. Sipati repe u lonac s hladnom vodom, donijeti kuhati preko visoke topline, a zatim smanjiti vatru. Kad kuhate, voda treba u potpunosti pokriti plod. Kuhanje je najbolje kod niske ili srednje niske topline. Ova metoda toplinske obrade je optimalna. Ako su korijeni veliki, naravno, oni se mogu očistiti i izrezati na komade, ali bolje je samo kuhati malo duže, mislim da će 40-60 minuta biti prilično dovoljno.

Da biste poboljšali okus kod kipućeg repa, možete dodati malo sjemenki i kopra s kobasicama (oko 1 čajna žličica na 2 litre vode). Ova tehnika ne samo da poboljšava okus gotovog proizvoda već doprinosi i apsorpciji vitamina i drugih hranjivih tvari.

Koliko kuhati ljušteno repe, opet, ovisi o vrsti i veličini ploda. Peeled srednje veličine repe su kuhani za 20-30 minuta, nema više, to je sasvim dovoljno, pogotovo ako su repe su mladi. Tako da pri kuhanju pročišćene repe ne gube svoju karakterističnu svijetlu vinsku boju, možete dodati 1-2 čajne žličice octa na 1 litru vode.

Da biste odredili koliko ćete kuhati repu za salatu, morate odlučiti da li kuhate cijeli voće ili prethodno izbrišete. Općenito, repa za salatu kuhaju se koliko je vremena za kuhanje ostatka jela.

Kako kuhati mlada repa?

Za kuhanje mladog korjenastog povrća kuhajte ih 20 minuta. Zatim hladite u hladnoj vodi 10 minuta, ogulite, a možete koristiti: usitniti, rešetkati, bušiti kroz mješalicu.

Mnogi su zainteresirani za kuhanje repe u paketu. Neki kuhaju repe u plastičnim vrećama, pa čak i plastičnom. Čini se da ova metoda nije previše zdrava, međutim, celofan se može nekako još više upotrijebiti, no polietilen će precizno dodati nezdravim tvarima repe kada se zagrije. Stavite repa u vrećicu, napravite čačkalicu nekoliko rupa, stavite u lonac kipuće vode i kuhajte kao i obično. Bolje je, međutim, izgraditi folijsku vrećicu, staviti repa u nju i peći u pećnici na prosječnoj temperaturi od 40-60 minuta. Ova metoda je izvrsna alternativa kuhanju.

Sadržaj kalorija kuhane repe iznosi približno 44 kalorija na 100 g proizvoda.

Kako kuhati repa

Cikla je jedinstveno povrće, bez koje nije nemoguće zamisliti slavensku kuhinju. To je dio mnogih omiljenih jela - poput borschta, vinaigrette, juhe od cikle, haringa pod krznenom kaputom i raznih salata. Zato su mnogi zainteresirani za pravilno i, najvažnije, brzo kuhanje repa, a bilo bi dobro sačuvati sve vitamine s kojima je ovo bogato povrće.

Kako odabrati repa za kuhanje

Da biste dobili ukusno i zdravo jelo od repe, morate odabrati mladog korjenastog povrća: one su mekše i ukusnije. Odabrani korjeni trebali bi biti srednje veličine, gusti, s tankom kožom tamno crvene boje, bez tragova oštećenja i truleži.

Odvojeno su jako velike korjenaste usjeve - možda to uopće nije repe, već hrana.

U načelu, sorte hrane mogu se jesti, ali osim što nije tako slatko, alarmantan je kemijski sastav gnojiva s kojima su biljke uzgajane tijekom rasta. Treba imati na umu da je sastav gnojiva za prehrambene i krmne proizvode različit, stoga je bolje da to ne riskirate.

Najbolje se smatra vinskom sortom - sitnim ravninskim korijenima svijetle tamnocrvene boje s tankom kožom.

Ako imate priliku kupiti repe s vrhovima, to je sjajno. Zeleni će vam pokazati svježinu korijena, osim toga, vrhovi u sebi su vrlo korisni i iz nje možete kuhati neka vrlo ukusna jela.

Kako kuhati repa

Ovo pitanje nije samo zanimljivo za amatere u kuhanju - nakon svega, ona mora biti kuhana tako da zadržava maksimalnu korisnu tvar. Postoji nekoliko načina za kuhanje repe brzo i ukusno.

1 put

Ovaj recept će potrajati puno vremena, ali to će vam omogućiti da spasi sve vitamine koji su bogati tako bogati.

Root crop se potpuno izli hladnom vodom i stavlja na peć, otkrivajući maksimalnu temperaturu. Nakon kuhanja, temperatura se smanjuje, a repa se kuhaju preko umjerene vatre još 2-3 sata, ovisno o veličini.

2 puta

Proces kuhanja može se smanjiti na jedan sat zalivši kipuću vodu na repa. Da bi temperatura vode bila još veća, trebate dodati tri do četiri žlice biljnog ulja.

3 puta

Ovu metodu koriste profesionalni kuhari. Repice se kuhaju na maksimalnoj temperaturi uz biljno ulje dodano u vodu oko 20-30 minuta, ovisno o veličini, a zatim uklanja iz peći i izli hladnom vodom još 10 minuta. Oštra temperaturna razlika dovodi korijen do pune spremnosti. Jedini negativan - s takvom preradom, vitamin C je potpuno uništen.

4 puta

Ova metoda se ne može nazvati brzo, ali će biti vrlo ukusno. Repice su omotane u papir za pečenje i stavljene u mikrovalnu pećnicu 25-30 minuta.

Možete staviti povrće u foliju i peciti u pećnici na 200 stupnjeva. No, vitamin C s tom metodom, na žalost, također ne preživi - već se raspada na 190 stupnjeva.

Pečene repe uvijek postaju slađe od kuhane, pa je ova metoda dobra ako se povrće koristi za izradu salata u budućnosti.

Kako i koliko kuhati repe u tavi, štednjak, mikrovalna pećnica, štednjak na tlu

Na početku hostese ponekad imaju pitanja koja ih stavljaju na slijepu ulicu. A među njima, kako i koliko kuhati repa sve dok se ne postigne, tako da proces napreduje što je brže moguće, a svi su vitamini sačuvani. Jedinstveno korjenasto povrće, bez koje je teško zamisliti našu slavensku kuhinju. Povrće je dio sastojaka raznih jela koji su uključeni u zbirku zlata nacionalne kuhinje. Vinaigrette, hladna juha od celika i boršč, poznata haringa ispod krzna, zdrave salate - ovo je mali popis jela s repe.

Dakle, zadatak: očuvati korisne kvalitete repe, dobiti sočan i ukusan, a boja se po mogućnosti ne gubi.

Kako kuhati repa na spremnost

Opcije kuhanja za repu puno jela. Mnogi kuhaju cijelo povrće samo u tavi na štednjaku, ili peče u pećnici.

Moderni kuhinjski asistenti omogućuju ubrzavanje i olakšavanje procesa kuhanja. Nedavno smo naučili kuhati povrće u mikrovalnoj pećnici, spori štednjak, a od sovjetskih vremena kuhalo pod pritiskom je bilo popularno kod hostesa.

Kao što kažu časni kuhari, potrebno je 30 minuta do 2 sata kuhati cijele repe. Vrijeme kuhanja ovisi o mladosti i veličini korijena. A također je odabrana metoda kuhanja.

Pročitajte u nastavku o svim tajnama pravilnog kuhanja crvenih repa, tamo možete pronaći savjete o odabiru korijena, ali za sada odgovor na nekoliko najuzbudljivijih pitanja.

Treba li očistiti repe prije kuhanja:

Ne savjetujem. Povrće će izgubiti bogatu boju i izgubiti juiciness, čak i ako ste samo odrezali rep. Prije kuhanja, temeljito isperite i morate ga ukloniti u procesu kuhanja.

Kako razumjeti da su repe spremni

Koristite nož ili čačkalicu. Probajte repe. Ako je uređaj jednostavan za unos - root je spreman. Savjet: nemojte često provjeravati, inače, prosipljene repe na nekoliko mjesta izgubit će juiciness.

Kako kuhati repa u tavi

Stručni kuhari znaju nekoliko načina kuhanja povrća na plinskoj peći u tavi. Do vremena kada su podijeljeni na brzo, a ne previše.

  1. Broj postupka 1. Dugačak put do gotovih ciklusa, ali vam omogućuje spremanje korisnih svojstava. Skuhajte oprano, ali nezagađeno korjenasto povrće u posudu i pokrijte hladnom vodom. Stavite plin i pričekajte da se vreli. Ne solju. Kuhajte na laganoj vatri 2 sata, ovisno o veličini.
  2. Način broj 2. U početku napunite korijenje kipućom vodom, a ne hladnom vodom. U tavu ulijte nekoliko žlica suncokretovog ulja. Ulje tvori film za zadržavanje topline na površini. Vrijeme kuhanja oko sat vremena.
  3. Metoda broj 3. Tajna od profesionalaca: prelijte kipuću vodu na repa, dodajte ulje, kuhajte 30 minuta. zatim ispustite kipuću vodu, ulijte hladnu vodu i ostavite 10 minuta. Razlika u temperaturi učinit će dobro djelo - povrće će "dosegnuti" spremnost bez dugog kuhanja. Nedostatak: vitamini su potpuno uništeni.

Kuhajte krumpir, mrkvu i repa

Ove metode kuhanja repe su prikladne ako ga pripremite za salatu. Ali što ako napravite vinaigrette ili haring pod krznom kaput?

Kuhati zasebno? Jasno je da ne želim koristiti nekoliko umivaonika u isto vrijeme, iako bi to bilo ispravnije. Većina domaćica pripremaju povrće - krumpir, mrkva i cikla zajedno.

  • Kuhajte u oguliti, ne pilingom. Stavite u hladnu vodu. Zatim uzmite u obzir približno vrijeme kuhanja.
  • Krumpir - 25 minuta, mrkva - 45, posljednji korijen dolazi do spremnosti.
  • Ne savjetujem da krumpir i mrkve ostanu duži nego što je potrebno - dignite ih čim budu spremni.

Kako kuhati repa u pećnici

Brza i jednostavna opcija za kuhanje korjenastog povrća za salatu, vinaigrette, krznene kapute. Zgodan za kuhanje kada vam je potreban veliki broj repa. Pečeno korjenasto povrće puno je slađe. Vrijeme kuhanja 20-25 minuta.

  • Zagrijte pećnicu na 190-200 ° C.
  • Zamotajte svakog korjenastog povrća u foliju, iznutra podmazanu biljnim uljem, te se rasporedite na ploču za pečenje. Izaći nakon 25-30 minuta.

Kako kuhati repe u sporom štednjaku

Značajno pojednostavljuje proces kipuće višestruke buba. Štoviše, možete kuhati cijele repe, i prije rezati kriške.

Stavite korijenje na dno zdjele, napunite vodom i odaberite način "Steamed". Ovaj način nije dostupan? Stavite "kuhanje" ili "juhu". Koliko vremena:

  • U načinu rada "Parna" - 40 minuta.
  • "Juha" i "Kuhanje" - 60 minuta.

Kako kuhati repa u tlačnoj peći

Štednjak na tlu - još jedno čudo tehnologije, pružajući priliku da brzo kuhaju korjenasto povrće pod visokim pritiskom. Vrijeme kuhanja u tlačnom aparatu varira i ovisi o modelu tehnologije. Za suvremeni model štednjaka s više kuhala, pazite da kupite metalni parni stalak ako nije uključen u komplet.

  1. Stavite povrće, ulijte kipuću vodu (to će smanjiti vrijeme kuhanja). Još jedna tajna: tlačni štednjak će brzo podići pritisak, ako ulijte malo vode, oko čaše. Zatvorite poklopac i tlačni ventil dok se ne zaustavi.
  2. Stavite način rada "kuhanje" ili "paru" 30 minuta.
  3. Na kraju ne žurite da odmah ispustite paru, neka stajati.

Kuhanje u stlačenom štednjaku starog sovjetskog tipa na plin također nije teško. Napunite povrće vodom, zatvorite tlačni ventil i kuhajte pola sata.

Kako kuhati u mikrovalnoj pećnici

Prekrasna inačica kuhane repe, alternativa za tavu. Želite brzo kuhati, upotrijebite moderni pomoćnik, čvrsto se naselite u našim kuhinjama. Postoji nekoliko prednosti takve pripreme: čista jela i brzina spremnosti.

  • Oprati, ali oguliti. Stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu. U sredini morate staviti najmanji povrće, velike na stranama.
  • Ulijte žlice vode u posudu i pokrijte posebnim poklopcem za mikrovalnu pećnicu.

Vrijeme provedeno na kuhanje ovisi o veličini korijena i snazi ​​mikrovalova. U gadgetu s kapacitetom manjim od 1000 W, dobit ćete gotov rezultat za 15-20 minuta. U mikrovalnoj pećnici od 1000 wata ili više, povrće se kuha dva puta brže, 8-10 minuta.

Kako kuhati u pakiranju u mikrovalnoj pećnici

  1. Oprati korijen usjeva, bez čišćenja tanke kože i bez rezanja rep.
  2. Objesite u redovitu torbu i čvrsto vezu.
  3. Stavite u mikrovalnu pećnicu. Kuhajte malu repu 15 minuta, veće korjenasto povrće 20 minuta.

Ako ste uistinu žuriti, prije stavljanja u vrećicu, isječite povrće na komadiće. Provalite je na nekoliko mjesta kako biste oslobodili pare. Vrijeme kuhanja bit će smanjeno na 10-15 minuta.

Tajne kuhane repe

Siguran sam da ni iskusne domaćice neće znati koliko vremena kuhati. Mnogi nisu upoznati sa svim tajnama pravilnog kuhanja povrća.

  1. Ne solju vodu. Sol će dodati krutost repa i povećati vrijeme kuhanja. Osim toga, korijeni postaju manje sočni.
  2. Nakon što su repe spremni, isušite kipuću vodu i odmah napunite hladnom - povrće je lakše očistiti.
  3. Da bi se bojila, dodajte malo limunske kiseline ili malu žlicu octa u kipuću vodu. Neke hostese stavile su šećer u istu svrhu. Ako odlučite očistiti korijen prije kuhanja, to je preduvjet pravilnog kuhanja.
  4. Ne sviđa se miris kipućih repe - bacajte koru kruha u vodu.
  5. Ako su repa dobro, nemojte ih bacati, zapaliti kipućom vodom, a zatim ih staviti u vodu na sobnoj temperaturi. Držite, uskoro će korijen usjeva poprskati. Bez mijenjanja vode, stavite je na plin čir.

Odabir repe za kuhanje

Je li moguće kuhati mekane repe? Da, to je dopušteno, ali treba imati na umu da ima malo sačuvanih vitamina u korjenovim povrćem. Na kraju sezone često nije lako pronaći gustu, cvjetnicu za prodaju. Kako ponovno osvježiti mekani korijen kako bi se koristili kako je namijenjeno, pročitajte tajne kuhanja. Međutim, kako biste dobili zdravo jelo u utičnici, pokušajte strogo pristupiti izboru povrća.

  • Odaberite mladu repu, ne nužno veliku veličinu. Već je dugo uočeno da je mali ili srednji dio mnogo ukusniji i brzo se kuha. Osim toga, odabirom velikih primjeraka riskirate steći stupanj hrane.
  • Ljuštura mora biti tanka, tamno crvena, bez mrlje i tragova oštećenja.
  • Jeste li vidjeli korjenasto povrće s vrhovima? Super! Cikla je mlada, jaka i sadrži dozu opterećenja vitamina, ako se pravilno kuha, naravno. Biljka se koristi za kuhanje repe od borschta i drugih ukusnih jela.

Kao i uvijek, pitao sam za savjet, kako i koliko kuhati repe za salate, krzna i vinaigrette mojoj dragi Ilya Lazerson. Pogledajte videozapis na koji misli o ovome. Istina, oko nas žene on ne odgovara previše ljubazno, ali sam mu oprostiti sve i uzbuditi neke trikove.

Koliko kuhati mladi buryak. Koliko i kako kuhati repa: tajne za kuhanje.

Sve domaćice su svjesne da su repe dobrodošle dulje vrijeme i da nema točan odgovor na pitanje "Koliko se kuhalo kuhaju?", Jer vrijeme kuhanja za repu ovisi o veličini povrća. Ako su repa velika, tada, i to će kuhati dulje.

Kako kuhati repa?

Ako odlučite kuhati repa, zapamtite: ovo korjenasto povrće treba kuhati odvojeno od drugih, budući da repe imaju snažna svojstva bojanja.

  • Potrebno je odabrati srednje veličine repu za kuhanje, boja korijena mora biti tamno crvena.
  • Ako možete odrediti debljinu ljuske, onda znajte da ona mora biti tanka.
  • Najprije morate operirati korijen, koristeći spužvu za pranje posuđa. Nije potrebno rezati korijenje i korijenje, zbog toga, u procesu kuhanja, repa će izgubiti sav sok, a time i korisna svojstva i, zapravo, ukus.
  • Nemojte prečesto provjeravati spremnost na povrće. Kuhane repe su meke kad ih probode nožem.
  • Kuhane repe u neslanu vodu. Činjenica je da korijen usjeva ima svijetli, slatki okus, a dodavanje soli može pokvariti. Ako je potrebno, možete slanjati već kuhani korijen.
  • Još jedna važna točka pri kuhanju repe - voda u tavi trebala bi je potpuno pokriti. Ako se u procesu kuhanja voda počne isparavati, možemo ga sigurno dodati.

Koliko vremena je potrebno kuhati repa?

Obično proces kuhanja repe traje od 40 minuta do 1 sat (ovisno o veličini povrća). Poslije određenog vremena, lonac za repe treba ukloniti iz vrućine i staviti 10 minuta pod hladnu vodu, nakon čega se može skinuti s kože, što će se vrlo lako oguliti.

Ako trebate kuhati repu velike veličine, a nakon sat vremena kuhanja prelijte povrće hladnom vodom i stavite je na vatru 20 minuta. Zatim se repe trebaju ponovno ohladiti vodom.

Najfinije rumenke - mlada, izdužena, s tamno crvenom bojom. Štoviše, takve repe su mnogo brže pripremljene. Kuhane repe trebaju biti pohranjene u hladnjaku ne dulje od dva dana, jer treći dan počinje stvarati sok i gubi svoj okus i korisna svojstva.

Voda u kojoj su repa bile kuhane, ili, kako se zove, juhu od repe, ne može se izlijati, to je izvrstan laksativ i diuretik. Čak i ova juha ima pozitivan učinak na jetru, čisti je, a sve štetne tvari prirodno izlaze.

  1. Kuhajte repe ne samo na uobičajeni način - pomoću štednjaka i lonca, ali i pomoću mikrovalne pećnice. Proces takvog povrća za kuhanje traje puno manje vremena, a krajnji rezultat neće biti gori nego kod kuhanja repe na štednjaku.
  2. Za pripremu repe u mikrovalnoj pećnici potrebna vam je: mikrovalna pećnica (željena snaga uređaja iznosi 700-800 vata), stakleni proizvodi za mikrovalne pećnice i, u stvari, repe, također možete koristiti posebne plastične vrećice za kuhanje.
  3. Za početak, operite povrće pomoću spužve jela, a zatim uzmite štapić ili stol vilicu i napravite više rupa u repa uz piercing. Zatim stavite repa na jelo ili u vrećicu za kuhanje, bez potrebe da nigdje natočite vodu!
  4. Na mikrovalnoj jedinici, postavite timer 10 minuta snage 800 W, ako je snaga vašeg mikrovalova manja, zatim ga stavite u pećnicu duže vrijeme. Nakon ovog vremena, repa će biti spremna za čišćenje i daljnju potrošnju!
  • Druga repa može se kuhati u sporom štednjaku. Najbrži način korištenja ove vrste tehnologije pri kuhanju repe je kuhati repa za par, potrošiti ćete samo 20-30 minuta na ovo.
  • Također možete kuhati ovo korjenasto povrće uz pomoć multicookera u načinu rada "Quenching" ili u "Soup" načinu, ali to su najdulji procesi. Način rada s više kuhala, koji traje manje vremena pri kuhanju repe: "Steaming / Steamer", ali imajte na umu da ne biste trebali kuhati repa u košari za parenje, već u samom pećnici.
  • Za svaki od ovih načina repu treba temeljito oprati, ali ni u kojem slučaju ne očistiti i uroniti u vodu. Vrlo veliko korjenasto povrće najbolje je izrezati. Proces kuhanja može potrajati od 40 do 60 minuta, dok se u načinu "Prigušivanje" traje 3 sata.
  • Pored kuhanja, može se peći u kratkom štednjaku. Da biste to učinili, odaberite način rada "pečenje / pečenje". Vrijeme za to traje od 60 do 80 minuta.

Cikla je vrlo koristan proizvod, osim što ima svijetli ukus. Kuhajte ga s radošću!

Kulinarski savjeti kućanica o ispravnoj pripremi repe. Na primjer, što trebate učiniti kako biste osigurali da repa ne izgube boju prilikom kuhanja. Neki korisni savjeti.

Prije piva, dobro se isperu bukvi, ne rezaju korijenje i korijenje, inače će izgubiti svoje hranjive kvalitete.

Da bi repa zadržali svoje sokove i mekoću, stavili su je u kipuću vodu i kuhali u zapečaćenoj posudi.

Za repu je ispao sočan i ukusan, kuhati bez peeling kože i ne odsiječe korijenje.

Kopilac je pivo i ima najbolji okus kao da je mala, tamno crvena, ne okrugla, ali izduženog oblika.

Ne biste trebali kuhati ili pirjati repe u metalnom posudici ili na ploči za pečenje, što degradira okus.

S Veklom će biti ukusnije ako se kuha u bezalkoholnoj vodi.

U vodu se dodaju ocat ili sok od limuna ili kiselo kvas ili limunska kiselina kako bi se za vrijeme kuhanja i pečenja očuvali boja repa.

U vremenu se može smanjiti cikla. Kuhajte repe jednom sat, zatim izvadite iz topline i stavite ih 10 minuta pod strujom hladne vode.

Prilikom čišćenja repe, ne rezati korijen do kraja, inače se repa ukrućuju, kao i svi sok izbacuje.

Najbolje vrste repa imaju tamne peels i malo spljošten korjenastog povrća.

Zahvaljujući ciklusu, najprije su kuhali kipuću vodu, a zatim ih izlivala na sobnoj temperaturi i ostavljena da se proguta. Kuhati u istoj vodi do gubitka hranjivih tvari bio je najmanji.

Za crvenu repu kuhaju nerafinirani, a šećer se mora očistiti, jer koža daje gorak okus.

D la salate, vinaigrettes je bolje koristiti pečene repe.

U areni, sjeckani crijevo za vinaigrette, prije kombiniranja s drugim povrćem, treba razmazati s biljnim uljem, a zatim će vinaigrette biti ljepša.

I s juhu repe, možete napraviti lijepo osvježavajuće piće, ako dodate slomiti đumbir, cimet i limunska kiselina.

Kako bi zadržala boju, vino se pirjano dok nije spremno u maloj količini vode i dodano u budućnost borsch zajedno s krumpirom.

Ako pri kuhanju repe, stavite koricu kruha u posudu, apsorbira neugodan miris.

Budući da se kapak čisti brže ako ga uronite u hladnu vodu, izvadite je iz kipuće vode. Nemojte zaboraviti, repa će bolje ukusiti ako dodate prstohvat šećera u začin.

Kuhati repa brže, operite ih, uklonite ih s kože, izrežite ih u kocke, stavite ih u tavu i prekrivajte toplom vodom tako da samo zatvore repe. Kuhati ispod poklopca, povremeno miješati i polako dodavati vodu. Do vremena kada su repa spremni, voda bi trebala kuhati gotovo u potpunosti. Zatim dodajte 1 čajnu žličicu octa u tavu kako biste vratili prethodnu boju repa i pomiješali.

Tijekom skladištenja pročišćenih cikova u zraku, u njoj se uništava vitamin C, koji djeluje zajedno s kisikom u zraku.

Osuđeni za kipuće vrpce bi trebali biti pravilno odabrani po volumenu, tako da postoji manje prostora za zrak.

Kako bi se smanjio kontakt repa s kisikom u zraku, posuđe pri kuhanju repa treba biti zatvoreno.

Tako da repa ne gube svoju prekrasnu tamno crvenu boju tijekom kuhanja, možete dodati malo šećera u vodu ili bujon, po stopi od 1/2 žličice po 2 litre vode.

Što bi bilo pravo rezati repa, to je rezano uz slamke.

Izvrsno (4) Loše (0)

Na jednostavan pitanje koliko kuhati repe, različiti recepti različito reagiraju. Koliko kuhara, toliko mnogo mišljenja. Zapravo, vrijeme kuhanja određeno je postupkom pripreme i kreće se u rasponu od 10 minuta do 3 sata. To također ovisi o dobi korijena i njegovoj veličini.

Smještena u hladnu vodu, kuha se sve dok se ne kuha dovoljno dugo - 2-3 sata. Isti proces traje samo 1 sat, ako se korijen stavi u kipuću vodu.

Možete se boriti za pola sata, za to se treba staviti u kipuću vodu i kuhati dalje u tavi s poklopcem ukloniti 15 minuta, a zatim isušiti kipuću vodu i isprati na četvrt sata s vrlo hladnom vodom.

U dvostrukom kotlu ili usporenom štednjaku treba se kuhati u 30-60 minuta.

Najbolji način za brzo kuhanje repe je kuhati ih u mikrovalnoj pećnici. Zatim se možete sresti za 10 minuta.

Evo nekoliko recepata koji će vam pomoći da jasno demonstrirate značajke različitih načina kuhanja kuhane repe.

Mikrovalne kuhane repe

Kuhane repe, obrađene na ovaj način, vrlo su ukusne i zadržavaju svoje prehrambene značajke u najvećoj mjeri. Stoga, ne samo da se stavlja u salatu i vinaigrette, već se također koristi kao neovisno jelo. Osim toga, recept za njegovu pripremu najbolje odgovara na pitanje kako brzo kuhati repa.

Popis potrebnih komponenti postajemo vrlo kratki:

  • Korijen usjeva srednje veličine - 3-4 komada.

Zapišimo postupak kuhanja ove posude u fazama:

  1. Prije kuhanja repa u mikrovalnoj pećnici, pažljivo isperite.
  2. Stavili smo plastičnu vrećicu, vezali ga ili zatvorili posebnim kopčama namijenjene za uporabu u mikrovalnoj pećnici.
  3. U pakiranju napravimo rupu za uklanjanje pare.
  4. Stavite na tanjur i stavite u pećnicu. Koliko vremena kuhati ovisi o snazi ​​peći. Na 1000 W, korjenasto povrće će biti kuhano u 10-16 minuta. Kod 750 wata, trebat će više vremena - 12-18 minuta.
  5. Izvadimo korijene i ostavljamo nekoliko minuta u paketu, tako da oni bolje dosegnu.
  6. Zamjenjujući struju hladne vode, očistite kožu.

Drugi način kuhanja repe u mikrovalnoj pećnici je da umjesto pakiranja upotrijebi jelo pokriveno mikrovalnim poklopcem. U tom slučaju korijen treba probiti s iglom ili iglom za pletenje na nekoliko mjesta.

Ali ovi recepti kako kuhati repe u mikrovalnoj pećnici, nisu iscrpljeni. Razmotrite još jedan od njih.

Repice, kuhane na vodi u mikrovalnoj pećnici

Metoda se obično koristi kada želite kuhati veće korjenasto povrće. Popis sastojaka potrebnih za ovo jelo

Slijed djelovanja je sljedeći:

  1. Uzmi repa, pažljivo, primjenjujući krutu četku, operi ga. I repa treba odabrati crvenu, tanku oguljenu. Previše je bolje izrezati na nekoliko komada.
  2. Stavite korjenasto povrće u staklenu posudu s poklopcem, dizajniranim posebno za uporabu u mikrovalnim pećnicama i nadopunjavati vodom.
  3. Uključite peć na 10 minuta. u punom kapacitetu, zatim okrenite korijen s druge strane. Sada ga treba kuhati istodobno do pune spremnosti. Kako bi se utvrdio stupanj spremnosti, repe trebaju bušiti s vilicom. Ako čep probije meso bez puno truda, onda je spreman.
  4. Spremnik s korijenskim usjevom ne smije se odstraniti iz pećnice odmah nakon isključivanja, morate pričekati. Koliko vremena morate čekati ovisi o veličini repa i snazi ​​koju konzumira pećnica. Zatim izvadite korijenje, uronite ih u hladnu vodu samo nekoliko minuta i pustite ih od kora.

Domaćica koja se suočava s potrebom brzog pripremanja salate, vinaigrette ili drugih jela, može u potpunosti cijeniti ove recepte.

Beets kuhani u dvostrukom kotlu

U dvostrukom kotlu, povrće se ne kuha jednako brzo kao u prethodnom slučaju, ali to se nadomješta činjenicom da su hrana na pari jelena zbog njihovog delikatnog okusa. Osim toga, ova metoda kuhanja doprinosi maksimalnom održavanju vitamina u gotovom proizvodu. O tome, ne zaboravite podsjetiti svaki put na recepte posvećenog kuhanju za par.

Za kuhanje korjenastog povrća u dvostrukom kotlu potrebno nam je:

Da biste pripremili ovo jelo, učinite sljedeće:

  1. Korijen korijena temeljito se pranje pod jakim vodom vode, ako je potrebno četkom. Odrežite gornje savjete.
  2. Sada morate odlučiti hoćete li očistiti korijene prije stavljanja u dvostruki kotao. Odgovorite na pitanje koje će imati na temelju koliko vremena očekujete od njih kuhati. U čitavom kuhanom korjenovom povrću vitamini se bolje očuvaju, a zatim se ljušteno i nasjeckano povrće ne kuha tako dugo.
  3. Napunite donju sobu dvostrukog kotla s vodom, oko tri četvrtine njezinog volumena, i, čime je došlo do kuhanja, dodajte sol s limunovim sokom.
  4. Širimo korijenje na rešetki ili perforiranom listu, stavimo ga na donjoj razini u dvostrukom kotlu i zatvorimo. Uključite električni parobrod ili stavite uobičajenu vatru.
  5. Kada su korijeni mekani, parobrod se može isključiti.

Koliko minuta provodimo da kuhamo repa u dvostrukom kotlu ovisi o veličini korijenskog usjeva koji će biti kuhani. Mali - možete kuhati pola sata, velike veličine - morate kuhati do 45 minuta. Oslobođena je od korijena i sjeckani korjenasti usjevi, vrlo brzo kuhani i dostigla punu spremnost za četvrt sata.

Povrće za vinaigrette kuhano u sporom štednjaku

Odgovor na pitanje je vrlo jednostavan. Pranje povrća stavlja se u zdjelicu s više kaveza i napuni vodom na vrhu. Koliko dugo traje kuhanje, ovisi o načinu rada. Ako je odabran način "Steamed", povrće se kuha 30 minuta. Ako je način rada u sporom kuhalištu podešen na položaj "Juha" i "Pečenje", to će trajati od 45 minuta do jednog sata.

Ako ćemo kuhati vinaigrette u sporom štednjaku, trebat će nam:

  • Dva mrkva;
  • Pet krumpira;
  • Pola luk;
  • Grah - 250 g;
  • Pola šalice suncokretovog ulja;
  • Sol i začini - po vlastitom nahođenju.

Slijed radnji za kuhanje izgledat će ovako:

  1. Prije kuhanja repa u sporom kuhalištu, operite ga četkom. Učinimo isto s krumpirom. Izrežite mrkve na pola.
  2. Stavite korjenasto povrće u spremnik s multicookerom i napunite ga vodom. S gornje strane stavili smo kapacitet dvostrukog kotla s krumpirom i mrkvom.
  3. Na sporom kuhalištu postavili smo način "Steamed" i kuhali povrće 30 minuta, dodavajući vodu po potrebi. Ako se za pola sata ispostavi da povrće nije dostiglo stanje, postupak kuhanja povrća u sporom štednjaku treba produžiti još 30 minuta.
  4. Nakon toga, uklonite povrće, guliti krumpir i repa i isjeckati ih fino.

Spremni povrće, miješajući ih s odvojeno kuhani u polaganim grahom, možete napuniti vinaigrette. Oni će također biti korisni za kuhanje, na primjer, salata od krumpira.

Imajte na umu da je od raznih varijanti kuhanja korijena, kuhanje u laganom štednjaku pruža najveću udobnost.

Repica se kuhala u tavi


Brojni recepti, kako kuhati repe, upućuju se na klasičnu metodu, koja se sastoji u činjenici da se oprana korijenja kuhaju oko jedan sat u kipućoj vodi. Međutim, postoje recepti koji mijenjaju ovu praksu.

Dakle, relativno brzo, korjenasto povrće može biti kuhano u jednostavnom tavanu. Za kuhanje ovog jela moramo uzeti sljedeće proizvode:

  • Beets - 4 komada;
  • Voda - 1,5 litara.

Slijed djelovanja pri kuhanju ove posude je sljedeći:

  1. Moje korijenje ih ne obrezuje.
  2. Stavite posudu vode na vatru.
  3. Kada voda boils, kap korijen povrća u nju, a zatim kuhati za četvrt sata. Ako se vratite na pitanje kako kuhati repa, trebate posebno spomenuti da juha nije potrebna za sol, jer sol iz kora u procesu kuhanja postaje grublji, a okus povrća pogoršava.
  4. Izvadimo povrće i stavimo je pod snažan tok hladne vode za 5 minuta. Zbog oštrih razlika u temperaturi, ona postiže punu spremnost.

Neki receptovi sugeriraju umjesto toga stavljanje kuhane repe u zamrzivač za 20 minuta. Ispada da nije tako brzo, ali ukus je poboljšan. Vinaigrette to ne čine, kao i za salatu, nije prikladna. Ali za borsch, to će biti upravo u redu.

Video recept: Koliko vremena kuhati repa

Ukusne i visokokvalitetne repe imaju tanku hranu jednoliko tamne boje bez zelenkaste uključke i vidljive štete. Ako peeling kože vidjet ćete tamno crvenu ili kestenovu pulpu, onda je povrće dovoljno slatko i možete ga koristiti za pripremu salate. Biftonska repa je prevelika, najvjerojatnije hrana, a okus će biti neizrazit, a njegova uporaba je minimalna.

Kako kuhati repa - osnovna pravila

1. Operite repa dobro pod tekućom vodom, koristeći krutu četku kada jako zaprljate. Za uklanjanje kože od povrća ili obrezivanje repova u svakom slučaju nemoguće.

Možete kuhati repa i puno brže (40 do 60 minuta), ali onda ga ne trebate postaviti na hladnoću, već u kipućoj vodi.

4. Stavite pripremljene govedine 15 minuta s ledenom vodom - to će biti mnogo lakše za čišćenje.

Alternativno kuhanje - pečenje

Nije svatko zna da radi repe nakon toplinske obrade je zadržao najbolje od svojih korisnih svojstava, bolje je ne kuhati i peći. To se može učiniti kako u mikrovalnoj pećnici tako iu pećnici. Kada upotrebom peći ispere i povrća obsushenny treba omotati dva sloja folije i staviti u vatrostalni obliku, dno koje je pokriveno s unaprijed grube soli (debljina sloja za prst). Pecite na 200 stupnjeva oko 1 sat. Kod pečenja u mikrovalnoj repe treba samo omotati toplinski otporne plastične vrećice, a nakon 25 minuta na maksimalni kapacitet peći je spreman.

Potrebno je pohraniti spremanu govedinu u čvrsto zatvoreni kontejner i ne duže od 2 dana, a zatim jednostavno izgubiti korisne i okusne svojstva.
Naravno, najpopularnija zdjela jest

Cikla je jedinstveno povrće, bez koje nije nemoguće zamisliti slavensku kuhinju. To je dio mnogih omiljenih jela - poput borschta, vinaigrette, juhe od cikle, haringa pod krznenom kaputom i raznih salata. Zato su mnogi zainteresirani za pravilno i, najvažnije, brzo kuhanje repa, a bilo bi dobro sačuvati sve vitamine s kojima je ovo bogato povrće.

Kako odabrati repa za kuhanje

Da biste dobili ukusno i zdravo jelo od repe, morate odabrati mladog korjenastog povrća: one su mekše i ukusnije. Odabrani korjeni trebali bi biti srednje veličine, gusti, s tankom kožom tamno crvene boje, bez tragova oštećenja i truleži.

Odvojeno su jako velike korjenaste usjeve - možda to uopće nije repe, već hrana.

U načelu, sorte hrane mogu se jesti, ali osim što nije tako slatko, alarmantan je kemijski sastav gnojiva s kojima su biljke uzgajane tijekom rasta. Treba imati na umu da je sastav gnojiva za prehrambene i krmne proizvode različit, stoga je bolje da to ne riskirate.

Najbolje se smatra vinskom sortom - sitnim ravninskim korijenima svijetle tamnocrvene boje s tankom kožom.

Ako imate priliku kupiti repe s vrhovima, to je sjajno. Zeleni će vam pokazati svježinu korijena, osim toga, vrhovi u sebi su vrlo korisni i iz nje možete kuhati neka vrlo ukusna jela.

Kako kuhati repa

Ovo pitanje nije samo zanimljivo za amatere u kuhanju - nakon svega, ona mora biti kuhana tako da zadržava maksimalnu korisnu tvar. Postoji nekoliko načina za kuhanje repe brzo i ukusno.

1 put

Ovaj recept će potrajati puno vremena, ali to će vam omogućiti da spasi sve vitamine koji su bogati tako bogati.

Root crop se potpuno izli hladnom vodom i stavlja na peć, otkrivajući maksimalnu temperaturu. Nakon kuhanja, temperatura se smanjuje, a repa se kuhaju preko umjerene vatre još 2-3 sata, ovisno o veličini.

2 puta

Proces kuhanja može se smanjiti na jedan sat zalivši kipuću vodu na repa. Da bi temperatura vode bila još veća, trebate dodati tri do četiri žlice biljnog ulja.

3 puta

Ovu metodu koriste profesionalni kuhari. Repice se kuhaju na maksimalnoj temperaturi uz biljno ulje dodano u vodu oko 20-30 minuta, ovisno o veličini, a zatim uklanja iz peći i izli hladnom vodom još 10 minuta. Oštra temperaturna razlika dovodi korijen do pune spremnosti. Jedini negativan - s takvom preradom, vitamin C je potpuno uništen.

4 puta

Ova metoda se ne može nazvati brzo, ali će biti vrlo ukusno. Repice su omotane u papir za pečenje i stavljene u mikrovalnu pećnicu 25-30 minuta.

Možete staviti povrće u foliju i peciti u pećnici na 200 stupnjeva. No, vitamin C s tom metodom, na žalost, također ne preživi - već se raspada na 190 stupnjeva.

Pečene repe uvijek postaju slađe od kuhane, pa je ova metoda dobra ako se povrće koristi za izradu salata u budućnosti.

Ukusna, sočna i lijepa: tajne brzo kuhane kuhane repe za razna jela

Kuhane repe bile su slatke i sočne, trebate odabrati prave korijene pri kupnji. Visoko kvalitetno povrće ima malu veličinu i prekrasnu uniformnu boju.

Koža je tanka i nježna, bez crnih mrlja i znakova blijeđenja. Niska cijena, jednostavnost pripreme i sposobnost za pohranu čine beets popularnim proizvodom za kućanice.

Skladište vitamina

Unatoč slatkom okusu, repe su niske kalorije i pozitivno utječu na rad probavnog trakta. Sadrži vlakna i organske kiseline, koje pridonose apsorpciji hrane, kao i:

  • sadrži kalij, cink, magnezij, jod, željezo i razni vitamini;
  • jača krvne žile i smanjuje pritisak, podupire stvaranje krvi;
  • Ima pozitivan učinak na rad mišića, uključujući i srce.

Koliko vremena kuhati svježe repe

Vrijeme kuhanja određuje se ne samo po veličini korijena. Također je važno je li mladi ili star i koliko je davno ubrizgavao. Korištenje suvremenih kuhinjskih aparata čini svoje prilagodbe.

Do spreman

Budući da cikla može kuhati od 20 minuta do 3 sata, problem je odrediti njegovu spremnost pomoću timera.

Bolje je to učiniti ručno, piercing povrćem nožem ili vilicom i cijenjenom njezine mekoće.

Čak i uz dugo vrijeme kuhanja, većina vitamina će ostati.

mladi

Mlade rumene - sezonska roba. Izgleda na policama usred ljeta i karakterizira prisutnost zelenih vrhova. Takvo povrće je vrlo nježno i osjetljivo u okusu. Nakon što ih kuhate dovoljno da kuhate oko 20 minuta. Zatim se vruće gomolje sipa s ledenom vodom i ostavi da se ohladi.

svježe

Nedavno odabrane repe u vrtu kuhale su brže od starih. Tijekom skladištenja, kora postaje gušća, a jezgra se stvrdnjava i malo dehidrira. Specificno vrijeme kuhanja određeno je u ovom slučaju po veličini povrća.

veliki

Repu velike veličine okusa gotovo ne razlikuje od manjih. No, trebate ga kuhati dulje vrijeme i zbog toga hostese ne vole takve slučajeve. Stavljajući povrće u posudu, morate se uključiti barem dva sata čekanja. Pogotovo tvrdo korjenasto povrće može kuhati punih tri sata.

Bez oguliti

Ponekad se repa unaprijed čiste, iako se u načelu to ne preporučuje. Peeled repa se kuha malo brže. Srednje veličine će biti spremne za 30-40 minuta. Nakon dugog vrenja, povrće bez ljuske postat će smeđa. Kako bi se to izbjeglo, u vodu se dodaju ocat ili sok od limuna.

ribani

Kada vam je potrebna uglađena repa, bolje je kuhati u cjelini, a zatim ga nagrizati. Ako ste mljeveno sirovom, a zatim gulaš, onda i svijetle boje i većina vitamina nestaju. Ali ova metoda ima jednu neosporivu prednost - ribano povrće brzo će steći mekoću i bit će spremno za upotrebu.

U juhu

Beets for borsch su kuhali odvojeno, a zatim dodati u tavu prije kraja kuhanja. No, ponekad sitno sjeckani kocke dodaju se izravno u juhu od povrća, gdje će biti spremni za oko 10 minuta. Tako da početno svijetlo povrće ne postane potpuno blijedo, juha se zakiseli sokom od limuna.

Kako brzo kuhati trake

Prije nego što počnete kuhati korijenje, temeljito su oprali s tla. Rezanje vrha i dna gomolja nije potrebno, samo skratiti rep. Također se ne preporučuje obrezivanje oštećenih mjesta. To se može učiniti kasnije peeling kuhano povrće.

Klasičan način

Uobičajeni i poznati način kuhanja repe je u tavi na štednjaku. Povrće se stavlja u posudu i izlije s vodom tako da ih velikodušno pokriva. U postupku dugog kuhanja dio vode će se prokuhati.

Da biste smanjili isparavanje tekućine, pokrijte posudu s poklopcem.

  • Pri maksimalnoj temperaturi, voda se kuha.
  • Tada se vatre svode na minimum.
  • Uz lagano kuhanje, kuhajte povrće na sat ili dva, ovisno o veličini.
  • Kada se gomolj lako probodi nožem, posuda se izvadi iz štednjaka i stavlja pod ledeni tok.

U hladnoj vodi repe ostaju sve dok se ne ohlade. Sada se može očistiti i koristiti u salati ili kao pomoćno jelo.

Kako ubrzati kuhanje

Kuhanje repa brzo, može se baciti u kipuću vodu i kuhati uz kipuće ključanje bez smanjenja požara. Jednostavan način za daljnje povećanje temperature vode je sipati nekoliko žlica biljnog ulja u posudu, koja će stvoriti film na površini. Ova priprema će trajati oko sat vremena.

Ako je vrijeme vrlo kratko, povrće se može prethodno očistiti i izrezati na komade. To će pogoršati okus i izgled, ali će smanjiti vrijeme kuhanja na 20 minuta.

Mlade se repe pripremaju metodom brzog šoka: kuhaju se oko pola sata i odmah ga prelijevaju u ledenu vodu. Oštra razlika temperature donosi korijen na spremnost. Cijeli proces traje 40-50 minuta.

Različite metode kuhanja

U nastojanju da raznolik okus povrća i brzo kuhati večeru, kućanice koriste moderne kuhinjske aparate. Na primjer, pečenje će davati repa više gustu teksturu i slatki okus.

U tavi

Tradicionalni i najlakši način da se beets dovedu do spremnosti je kuhati u tavi. Potrebno je ne zaboraviti na korjenasto povrće koje se dugo kuha na tanjuru. Taj proces uvijek je završen uranjanjem povrća u hladnu vodu. Dakle, oni neće samo postići savršeno stanje, već će biti bolje očistiti.

U mikrovalnoj pećnici

Salad recepti često sadrže pečene repe. Možete ga kuhati u mikrovalnoj pećnici, to će trajati oko 30 minuta. Ako mikrovalna pećnica nema puno energije, a želite ubrzati postupak, stavite repa u plastični rukav za pečenje. Okusit će kao kuhano, ali slađe.

U multicookeru

Kuhanje repe u sporom štednjaku vrlo je jednostavno. Treba ga čistiti, staviti u zdjelu i uključiti način rada "Prigušivanje" ili "Kuhanje" za jedan sat.

Spremnost se može provjeriti bušenjem povrća s vilicom, a ako je potrebno, polagano usporiti kuhalo u istom načinu još pola sata.

Neki omotaju svako korjenasto povrće u foliju i kuhaju u načinu "Pečenje".

U dvostrukom kotlu

Za kuhanje repa za par, trebate dvostruki kotao ili sporo kuhalo s parnom funkcijom. Povrće se širi na stalak, čaša vode se izlije na dno zdjele. Nakon 40-50 minuta, provjerite je li posuda spremna. Na taj način, dobro je napravio sočne repe.

U tlačni štednjak

Kuhanje cijele repe u loncu za kuhanje traje oko 35 minuta. Možete prethodno ukloniti povrće i izrezati u trake. Tako se brže pripremaju za 20 minuta.

Videozapis sadrži upute i savjete o kuhanju repe u mikrovalnoj pećnici.

Pravila za pohranu

Ako sirove repe dobro tolerirati dugoročno skladištenje, a zatim je kuhalo uglavnom gubi ovu korisnu kvalitetu.

  • Na sobnoj temperaturi, kuhano povrće treba konzumirati u roku od nekoliko sati.
  • Peeled beets leže u hladnjaku za 1-2 dana.
  • Cijelo povrće u svojoj ognjištu i bez ureza može se malo duže čuvati u hladnoći, ali obično nakon tri dana skladištenja počinje gubiti okus i zdrave osobine.

Istodobno, svježe i kuhane repe mogu se zamrznuti u rezu. Rok trajanja u zamrzivaču je dulji. Nakon odmrzavanja, treba koristiti povrće, ne smije se zamrznuti.

Korisni savjeti

Nema sumnje, svatko može kuhati repa. Ali u svakom slučaju, postavlja se pitanje da samo iskustvo može odgovoriti.

U svim slučajevima, bez iznimke, neposredno nakon kuhanja, preporučuje se prešanje repe u vodu ledene vode. Hladni tuš ne samo da hladi korijene, već ih donosi u najboljem stupnju spremnosti i olakšava skidanje kože.

Voda u kojoj se stapaju se ne mora biti slan. Od solskog povrća postaje teže i njihovo vrijeme kuhanja se povećava. Spremni repovi će biti teški i manje sočni. Njegov specifičan slatasti okus ne zahtijeva aditiva tijekom kuhanja.

Prije kuhanja repa se ne čiste, a vrh i rep nisu odrezani. Prirodna netaknuta hrana savršeno zadržava zdravo soka i bogatu boju tamnocrvene boje unutar korijena. Rezati ili oguljene repe će postati bjelkaste i vodene, a također će izgubiti dio svoje slatkoće.

  1. Kako se riješiti mirisa.

Kad se govedina dugo kuha, u kuhinji je neugodan miris. Kako bi je neutraliziralo, savjetujemo da stavite koricu kruha u posudu s povrćem. A neke kućanice stavljaju repe u plastičnu vrećicu, a zatim u lonac s vodom.

  1. Kako provjeriti spremnost.

Budući da jedna repa brzo kuha, a druga mnogo dulje, spremnost se provjerava tako da pokvari korijensko povrće s nečim. U tu svrhu, nož, vilica ili čačkalica. Ako rub objekta lako i glatko ulazi u celulozu, povrće je spremno. Ako nije, pričekajte još pola sata.

Nema potrebe da prečesto propadne repe, velika količina soka izlazi iz njega.

Kuhane repe ne samo ukrasiti stol zbog svoje prekrasne boje. To donosi velike koristi tijelu, opskrbljujući ga s esencijalnim vitaminima i mineralima. Uz vrlo malo napora, dobivamo veliki proizvod pogodan za salatu, juhu ili zdravo zalogaj. Od izlučivanja ostavljene nakon kuhanja, možete napraviti ukusno piće za iscjeljivanje, dodajući sok od limuna, cimet i đumbir.