Recepti sufle za pankreatitis

Soufflé je lagana i prozračna jela koja će odgovarati svim gurmanskim jelima. Osjetljiva tekstura pogoduje svima, uključujući pacijente s pankreatitisom, malom djecom, itd. Osnove za izradu suhaka su mršavo meso, povrće i voće, pa čak i žitarice, itd., A mekoću i poroznost osiguravaju šibljeni proteini, Najčešći recepti koji se koriste za upalu gušterače, pročitajte članak.

Meso jelo

Meso jela - jednostavno se pripremiti. Ima izvrstan okus pa je prikladan ne samo kao jelo za bolesnike s pankreatitisom, nego će svakako biti cijenjen od strane onih koji se pridržavaju načela pravilne prehrane. U kuhanju je potrebno koristiti mršave vrste mesa, na primjer, piletinu, kunić, itd. Ovaj prehrambeni obrok ne šteti ljudima koji su dužni jesti posebnu hranu.

Soufflé, unatoč činjenici iz kojeg je pripremiti, vrlo je lako pokvariti, stoga je potrebno pridržavati se recepata, što je osobito važno za vrijeme kuhanja. sastojci:

kunić (bilo koji prehrambeni meso) - 0,5 kg;
kupus - 0,5 kg;
sir - 0,1 kg;
kiselo vrhnje (manje masti) -100 ml;
luk medija;
jaja;
papar i sol za okus.

Ako koristite filete, ne morate ništa očistiti. U ostalim dijelovima trupla, tetive, masnih mjesta, itd. Trebaju se izrezati. Izrezati filet na komade i uvijati mesnim mlinu ili nasjeckati s miješalicom. Sjeckajte luk na komade i dodajte nadjev. Ista djelovanja provode se s kupusom. Pogodnije je samljeti kao meso, to će potrajati manje vremena i osigurati pravilnu dosljednost suffa. Kiselo vrhnje treba zagrijati na sobnu temperaturu i dodati smjesi.

Podijelimo jaja u vjeverice i žumance, pazeći da ništa ne ulazi u bijelo. Morate uzeti hladni proizvod. Pobijedite bijelce u suhom, hladnom jelu pomoću miješalice dok se ne formiraju kruti vrhovi. Yolks trebaju kucati s solom na bijelu pjenu i uliti u punjenje. Nakon toga pažljivo dodajte proteine u meso i promiješajte s lopaticom. Zatim, sol i papar.

U ovom trenutku pećnicu treba zagrijati na 180 stupnjeva. Širimo smjesu u obliku i pripremimo 40 minuta. Kad je souffle gotovo spreman, posipajte je sirom i nastavite se pripremati. Meso jela prikladna je ne samo za osobe s bolestima probavnih organa, već i za bebe koje su nedavno davale komplementarne hrane. Mlijeko se može zamijeniti juhu od mesa.

Sufem od parnog mesa

Isti recept možete upotrijebiti za sufile koje su steamed ili možete koristiti još jedan recept. sastojci:

kuhano mršavo meso ¼ kg;
jaje - 50 g (1 kom.);
sirovi sir s malo masnoće - četvrtina pakiranja (50 g);
ulje - 10 g;
meso bijelog kruha je mali komad;
sir - komad;
mlijeko - 3 žlice. l;
zelje, sol, papar.

Kruh mora biti natopljen mlijekom. Jaje podijeljeno na bijelce i žumanjke i umutiti odvojeno. Učinite meso s mesom i domaćim sirom pomoću mljevenog mesa ili miješalice, koji je pomiješan s kruhom i žumanjkom. Zatim polako dodajte bjelančevine, sol, papar, trava i miješajte. U podmazanom obliku položite smjesu i pospite sirom. Kuhajte u vodenoj kupelji oko trećine sata.

Goveđi souffl

kuhana mršavica - treći kilogram;
mlijeko - 130 g;
jaje - 1 kom;
ulje - čajna žličica;
brašno - čajna žličica;
sol.

Pomiješajte govedinu miješalicom ili mljevenjem mesa i dodajte mješavinu mlijeka, žumanjka i maslaca. Ponovno promiješati ili nasjeckati u miješalici. Protein se spušta do teških vrhova i polako dodaje nadjevu. Potrebno je upotrijebiti obrazac u kojem je nadjev postavljen u sloju od 3 prsta. Podmažite posudu s uljem i stavite u pećnicu zagrijanu na 230 stupnjeva trećinu sata.

Goveđa juha s rižom

meso s niskom masnoćom - jedan treći kilogram;
suha riža - 10 g;
mlijeko - pola šalice;
jaje - 1 kom;
uljane šljive. - žlica;
sol.

Sjeckajte meso, dodajte sol, dio ulja, žumance i pošaljite ga ponovo za miješalicu ili ga preokrenite mesnim mesom. Kuhajte rižu i dodajte govedinu. Pobijedite bijelce u suhoj posudi dok se vrhovi ne oblikuju i ne miješaju. Stavite podmazani spremnik s slojem od 3 cm i stavite u vodenu kupelj trećinu sata.

Vikend sir

curd - jedan treći kilogram;
limun;
šećer - 80 g;
sušeno suho;
jaje - 4 kom.;
jabuke - jedan treći kilogram;
ulje - 40 g

Jabuke i domaći sir okrenuti s mesom brusilicom. Sipajte hladni maslac, pretučen s žumanjkom i šećerom. Sve dobro izmiješajte. Izlijte suhu krupicu, ribani sloj agruma. Pobijedite bjelkastima do čvrstih vrhova i blago se izmiješajte u masu krme.

Kuhanje suffa potrebno je pola sata u pećnici na niskoj temperaturi.

Parfem sir

curd - jedan treći kilogram;
suho suho - žlica;
mlijeko - pola šalice;
malo jaje - 1 kom;
ulje;
low-fat kiselo vrhnje - 2 žlice;
šećer - 1,5 tbsp. l.

Prepustite glavni proizvod mješalicom ili zakrenite meso za mljevenje. Dodajte mlijeko, sušenu krupicu, granulirani šećer, žumanjak i ponovno uvucite. Pobijedite bijele do teških vrhova i pomiješajte u smjesi. Lagano izmiješajte sve i stavite u oblik koji prije masiranja ulja. Kuhajte u vodenoj kupelji, u laganom štednjaku ili dvostrukom kotlu oko 40 minuta.

Souffle s mrkvom

Mrkve - povrće koje je skladište vitamina i minerala korisnih za pankreatitis. Koristi se za pripremu raznih prehrambene hrane, od kojih je jedan suff. sastojci:

mrkve - 0,5 kg;
jaje - 1 kom;
mlijeko - pola šalice;
šećer - 2 tbsp. l;
ulje - 25 g;
sol.

Povrće izrezati u kocke, gdje dodati malo maslaca, trećinu mlijeka i pirjati. Nakon kuhanja, miješajte u pire i pomiješajte sa žumanjcima, ostacima mlijeka, šećerom i solom. Vjeverice se miješaju s mješalicom do strmih vrhova i miješaju u mješavini mrkve. Podmažite oblik uljem, sipajte sve tamo i stavite u vodenu kupelj 2/3 sata. Često u ovome dodajte jabuke. Zdjelu treba biti sočno.

Zbog visokog sadržaja hranjivih tvari u mrkvi nakon spremnosti, dio bolesnika s pankreatitisom trebao bi biti ograničen na 150 grama.

Souffle s kolačićima

mali slatki sir - ambalaža;
šećer - 1,5 tbsp. l;
malo jaje - 1 kom;
ulje - 1 tsp;
Maria kolačiće tipa - 27 g;
mlijeko - pola šalice;
Kiseli masni kiseli mast za podnošenje.

Razbijte kolačiće do mrvica, pomiješajte sa šećerom i dodajte mlijeko u suhu smjesu. Potrebno je stajati četvrt sata. Proteini i žumance se mogu odvojiti. Protein mora biti srušen s mješalicom sve dok ne dođe do tvrdih vrhova.

Domaći sir mora se šaliti s mješalicom ili okretanjem s mesnim mlinu. Njemu dodajte mješavinu mlijeka i keksa, ohlađenog rastopljenog maslaca, žumanjaka. Sve što trebate podići na ravnomjernu konzistenciju i polagano uvesti proteine. Stavite smjesu u podmazani oblik. Najbolje je kuhati par.

Koje druge vrste suhula mogu se koristiti za pankreatitis?

Unatoč ograničenoj prehrani za pankreatitis, recepturi su vrlo raznoliki. Ukusna i zdrava su juhe od ribe, griz, s jabukama, s tikvicama, krumpirom i drugim povrćem. Metode njihove pripreme su gotovo jednake, samo su korišteni sastojci različiti.

Suho od ribe i svježeg sira.

Suha riba i sir:

domaći sir - pakiranje;
mršavih riba - pola kilograma;
jaje - 1 kom;
biljno ulje i vrhnje.

Mrkva i jabuka:

jabuka - 300 g;
mrkve - 200 g;
maleno jaje;
maslac - žlica;
mlijeko - pola šalice;
krupica suha - oko 50 g;
sol.

squash - 0,5 kg;
maslac - žlica;
mlijeko - pola šalice;
jaje - 1 kom;
suha krupica - žlica;
granulirani šećer - čajna žličica.

Mesna jela - 6 najboljih recepata za jela od mesnatog mesa

Meso jelo je idealno jelo za zdravu prehranu i dječju hranu. Njegova uravnotežena sastav i pravilna toplinska obrada bez višak masnoća i karcinogeni donijet će tijelo samo prednosti, pridonoseći umjerenom zasićenju bez težine za želudac i sve negativne posljedice.

Kako kuhati mesne juhe?

Za one koji ne znaju kuhati domaće domaće juhe, najprije će biti zanimljivo upoznati se s osnovnim fazama stvaranja jela, koje se često koriste u svim njegovim varijacijama i receptima:

Komadići mesa se u početku kuhaju u pari ili u spremniku s vodom dok mekani.
Proizvod je slomljen odgovarajućim kuhinjskim aparatima i pomiješan s komponentama za vezanje i one koji reguliraju okus jela.
Dobivena smjesa se obrađuje suhom toplinom u peći i ohladi, dobivajući željeni ukus sušenja mesa.

Prehrana od mesa - recept

Mesni sir u pećnici, čiji recept je naveden u nastavku, što je moguće bliže klasičnoj varijanti jela. Skladna kombinacija sastojka mesa s vrhnjem, mlijekom i jajima ne smije se nadopunjavati povrćem, začinima i po želji zelenila.

meso - 0,6 kg;
mlijeko - 200 ml;
masna krema - 200 ml;
jaja - 2 kom.;
ulje - 20 g;
sol, smjesa paprike.

Pripremljena pulpa izrezati se u male dijelove i kuhati u paru ili u vodi sve dok ne kuhamo.
Stavite kriške u zdjelu miješalice i nasjeckajte, dodavajući u procesu mlijeka, vrhnja, žumanjaka, soli i papra.
Bjelančevine se pretvaraju u pjenu i lagano se miješaju u osnovu posude.
Prebacite masu u uljni oblik i pecite juha od mesa 25 minuta na 200 stupnjeva.

Meso jela - recept za djecu

Iznenađujuće nježni i bujni juhe od mesa, kao u vrtiću, recept koji se nadaju mnogim modernim mama, kako bi ih hranili poslom iz djetinjstva i njihove djece, zapravo je vrlo jednostavno pripremiti. Često se teletina koristi kao baza, ali možete uzeti kunić ili puretinu, što će utjecati na okus, ali neće ga pokvariti.

teletina - 0,5 kg;
bujon - 140 ml;
maslac - 1 tbsp. žlica;
svježe jaja - 2 kom.;
brašno - 1 tbsp. žlica s kliznikom;
sol.

Kuhani komad mesa u miješalici, dodajući u procesu bujon, sol, ulje, brašno i žumanjci.
Prosijane proteine se pomiješaju s pjenom i lagano i uredno širite masu u uljanu posudu.
Pošaljite za pečenje juha za bebe za pola sata u grijanoj pećnici na 190 stupnjeva.

Recept s užetom od suhog mesa

Nema mješalice, a vi ne znate kako napraviti bez mesa? Sljedeći recept će vam pomoći u rješavanju zadatka. Temelj jelo u ovom slučaju je mljeveno meso, koje donekle mijenja strukturu jela, ali značajno pojednostavljuje i ubrzava proces kuhanja. Poželjno je pripremiti bazu od krvi bez kosti, uvijanje u mesnati brusilicu.

meso - 500 g;
domaća vrhnja - 100 g;
3-4 jaja;
muškatni oraščić;
maslac - 20 g;
mješavina paprike, začina, soli.

Pulpa se uvlači tri puta kroz meso za mljevenje.
Dodajte žumanjke, kiselo vrhnje, muškatni oraščić, maslac, dodajte sol, okus muškatnim oraščićem i paprom, ako je moguće.
Udahnite smjesu s mješalicom ili šipkom, a zatim ubrizgajte odvojeno sve dok ne postanu gusti proteini pjene.
Napunite velikodušno oblikovani oblik s dobivenom smjesom i pošaljite trideset minuta u pećnicu zagrijanu na 195 stupnjeva.

Goveđi souffl

Jednostavan i lagan za pripremu juhe od jajeta s jaje sadrži najmanje dodatnih sastojaka, ali može biti iznenađujuće bogat i mirisan. Možete jednostavno uvrtati bazu posuđa kroz meso brusilicu nekoliko puta, ali za bolju raskoš je bolje koristiti miješalicu i tukli sastojke temeljito. Luk će dati jelo veću sokovnost i pikantnost, ali ne prelazite preporučenu količinu kako ne biste prekidali nježni, blagi okus jela.

Govedina - 700 g;
luk - 100 g;
Odabrana jaja - 3 kom.;
biljna masnoća - 20 ml;
papar, sol.

Govedina je pripremljena i mljevena zajedno s žaruljama na bilo koji mogući način.
Dodajte žumanjke solom i začinima, pili i lagano promiješajte u bijelcima koji su prethodno bili okamenjeni u gustu pjenu.
Raslojite podlogu juha od mesa u uljnom obliku i kuhajte na 185 stupnjeva za četrdeset pet minuta.

Piletina Souffle - recept

Najkorisnija i istodobno nevjerojatno ukusna jela od mesa s povrćem ili svježim sirom, osobito ako uzimate piletinu ili meso purice kao osnovu. Osnovna varijanta koja se predlaže u nastavku može se mijenjati promjenom vrste baze i dodatnih komponenti, kao i dodavanjem drugih po vašem ukusu i okusom dodatnih dodataka.

piletina - 700 g;
sir - 200 g;
jaja - 3 kom.;
masna krema - 0,5 l;
maslac - 60 g;
krupica - 100 g;
tvrdi sir (po izboru) - 100 g;
krušne mrvice - 40 g;
začina za perad - 2 piskavica;
mljeveni papar, sol.

Grlo meso piletina nekoliko puta u meso brusilicu ili bušiti u miješalica zajedno s svježim sirom, žumanjke.
Dodaju sol, papar, sezonu sa začinima, stave kriške mekog ulja, uliju krupicu, prelijte u kremu i sve ih pažljivo trljajte.
Na kraju, oni uvode gustu bjelančevinu pjenu, pokušavajući sačuvati njezin sjaj, lagano miješajući punjenje žlicom ili spatulom.
Ostaje samo postaviti osnovu posude u uljanom i posipanom obliku krušnog mrvica, prskati površinu s čipsima od sira i ispeći juha od mesa na 185 stupnjeva za četrdeset pet minuta.

Meso jelo u sporom štednjaku

Ako ne postoji želja da peći u pećnici juha od mesa, recept u laganom štednjaku će biti velika alternativa. Štoviše, koristeći način "pečenja", možete dobiti isti okus delicije kao u klasičnom pečenju. Osim toga, uređaj se može koristiti za dobivanje maksimalne prehrambene varijacije zdjelice izdavanjem za par u odgovarajućem programu.

Suh svježeg mesa

Zatim slijedi kako pravilno kuhati juhu od mesa u kapacitetu plina. Meso se može uzeti bilo koje vrste, ali korisnije jelo može biti od kunića, purice, piletine i teletine. Dodano povrće u bazu učinit će jelo mekšom i lakšom, smanjujući sadržaj kalorija, a uporaba bilja i začina će dodati dodatni začin na njega. Ako je delikatesa namijenjena djetetu ili hrani u gastrointestinalnim traktima, treba izbjegavati upotrebu papra i oštrih sastojaka.

filet ili bobica - 700 g;
jaja - 3 kom.;
mlijeko - 400 ml;
maslac - 40 g;
gulaš - 70 g;
zelenila, začina, soli.

Sirovi filet ili breskvica u mješalici uz mrvljene mrkve.
U dobivenoj suspenziji stavite žumanjke, krupicu, prelijte u mlijeko, bacajte kremasti meki maslac, sol, začini i začinsko bilje i ponovno pobijedite.
Proteinska pjena blago se miješa i smjesa se prebaci u doziranu, uljastu kalupe.
Parne sufne žaru se na roštilju uređaja tijekom trideset minuta odabirom odgovarajućeg načina rada.

Dijetalna juha od juha: recepte s kravljim sirom i povrćem. Koji je proizvod najbolji za dijetalnu prehranu?

Mnogi ljudi misle da je dijeta stroga prehrambena ograničenja. Zapravo, nije. Postoji mnogo ukusnih jela koja ne naštetiti našoj slici, na primjer, souffle od goveđeg prehrambenih proizvoda. Mi smo pokupili svoje recepte posebno za vas u našem članku.

Kulinarske tajne

Goveđa juha je idealna za dijete jer se lako probavlja i sadrži malu količinu kalorija. I tako da te iste kalorije ne dodaju, pripremite jelo u obliku silikona, jer ne trebaju biti masirane maslacem.

Postoji nekoliko nijansi koje vrijedi obratiti pažnju prije pripreme juhe:

Kupite lagane dijelove govedine, a najbolje je uzimati teletinu.
Da bi sufom okus bio osjetljiv, odvojite masu bjelančevine od žumanjka u jajašcima i pobijedite ih odvojeno.
Prozračna struktura suffa ovisi o bjelančevinama. Potrebno ih je uvesti posljednje, čineći ga vrlo pažljivo.
Okus goveđeg fileta može se nadopuniti povrćem ili rižom, a neke kućanice dodaju svježi sir.
Kuhana govedina se ne preporučuje da se ohladi, uzimajući iz bujona, jer meso može istrošiti i postati suho. Bolje je staviti posudu s juhu u spremnik s hladnom vodom.
Možete smanjiti kalorijski sadržaj suhula, ako se pileće jaja zamjenjuju prepelicama. Proporcije su kako slijedi: za 1 kokošje jaje potrebno je 5 prepelica.

Savjet! Proteinsku masu treba staviti samo na suhu i savršeno čistu posudu. Čak i najmanje čestice masnoća u spremniku neće nam dopustiti da dobijemo bujnu pjenu. Pa ipak: bijelo je bijelo bjelilo, ohlađeno je u proces.

Nježna juhe - minimalne kalorije!

Možda najlakši način kuhanja goveđeg juha u sporom štednjaku. Ne treba brinuti da se posudica može zapaliti. U međuvremenu, sporo kuhalo je kuhanje, mi radimo naše poslovanje. Dok dodajemo jedno jaje, nećemo odvojiti žumance od proteina. Ali to možete učiniti ako želite.

sastojci:

350 g govedine;
250 ml 10% vrhnja;
jaje;
sol;
meki maslac

Priprema:

Isperite meso od mesa, odrežite višak masnoća i vena, izrezajte meso u srednje komade.
Preskočite goveđu pulpu kroz mljevenu meso.
U mljevenom mlinu uvodimo vrhnje i jaje, kao i sol.
Pri srednjoj brzini miješajte smjesu 5-7 minuta.
Multichashu podmažite maslac meku i stavite ga u smjesu za punjenje.
Glatko pripremite juhe s lopaticom.
Postavili smo opciju "Multipovar": prag temperature je 100 stupnjeva, a vrijeme kuhanja je 20-25 minuta.
Ostavljenu juhu ostavit ćemo u automatskom načinu rada za grijanje 10-15 minuta, a zatim ga pažljivo ukloniti. Možete posuti s nasjeckanim zelenilom. Gotovo!

Savjet! Ova juha od goveđeg mesa pogodna je za dijete starije od godinu dana.

Pečeni sirup s okusom

Svakako pokušajte skuhati juhu od goveđeg mesa u pećnici. Usput, ako vam nije potrebna inačica jela za jelo, možete koristiti svinjetinu.

sastojci:

0,5 kg govedine;
1.5 Art. mlijeko;
3 jaja;
sol;
mješavina začina;
svježe mljeveni crni papar.

Priprema:

Operite meso i kuhajte ga parom ili na uobičajeni način u tavi.
Kuhajte govedinu malo hladiti i mljevenje miješalica do konzistencije mljevenog mesa.
Odvojite masu žumanjaka od proteina u jajima i stavite ih na žeravicu.
Sada stavljamo žumanjke, mlijeko, sol, smjesu začina i mljevenog papra. Dobro promiješajte i dodajte protein masu.
Mijesiti mljeveno do homogene strukture.
Pecite listom pergamenta i stavljajući naš souffle u nju.
Peći ćemo na temperaturi od 180 stupnjeva za četrdeset minuta.
Kada je souffle spreman, bolje je ne odrezati ga u dijelovima odjednom, ali dopustiti vrijeme da se jelo stvrdne, jer je vrlo nježna.

Kuhanje juhe za par

Dobiva se dijetni i nevjerojatno nježni i prozračni vapni sufle. A ako umjesto govedine pulpe uzme mladu teletinu, tada se takvo jelo može sigurno dati djeci.

sastojci:

100 g teletine;
2 jaja za prepelice;
Art. mlijeko;
1 tsp griz;
mrkva;
sol.

Priprema:

Operite teletinu i izrezajte u male komadiće.
Peel mrkve i nasjeckajte.
Obrađujemo mrkvu mesom u mljevenju mesa.
Dodajte jaja, jaje i prepelice jaja. Uvesti sol i pomiješati mljeveno meso dok ne postane glatka.
Unesite mlijeko i promiješajte punjenje.
Konzistencija naših nadjeva mora biti poput tekućeg kiselog vrhnja.
Napunite silikonske kalupe mljevenim mesom i stavite ih na posebnu mrežu.
Ulijte u višedjelo litru pročišćene vode.
Postavite opciju "Steamed" i pripremite juhu na pola sata. Gotovo!

Govedina + sir = sklad okusa!

Jeste li kušali goveđu juhu s sirenom? Ovo jelo će osvojiti čak i najokusniji gurman.

sastojci:

50 g bijelog kruha;
250 g svježeg sira;
30 grama sira;
0,7 kg mesnatog mesa govedine;
2 jaja;
80 g mekog maslaca;
80 ml mlijeka;
sol.

Savjet! Izaberite ne-granularni sir s malim postotkom masti.

Priprema:

Goveđa pulpa isperite i osušite.
Kuhajte meso u slanoj vodi dok ne kuhate, a zatim ohladite.
Namazati ćemo krušne komade u mlijeku deset minuta, a zatim iscijediti višak tekućine.
Skuhajte meso grubo i preskočite ga mesnim mljevenjem uz curd i kruh. To bi trebao biti učinjeno 2-3 puta.
Temeljite maslac i stavite ga u mljevenu govedinu.
U jaja, odvojite masu žumanjaka od proteina na prikladan način.
Dodajte žumanjke na punjenje, dodajte sol i pomiješajte.
Vjeverice su tukli do stabilnih vrhova i prebacili ih na punjenje. Lagano promiješajte masu.
Izložimo punjenje u obliku otporne na toplinu i ne ispunimo ga do samog vrha. Ostavite udaljenost od 1-1,5 cm do vrha obrasca.
Pospite čašu razbijenog na ribani sir.
Pećemo juhicu dvadeset pet minuta na temperaturnom pragu od 180 stupnjeva. Gotovo!

Vidi također:

Razni recepti za ukusna i zdrava jela, kao i dostupnost sastojaka omogućuju nam da pretvorimo prehranu u pravi blagdan. Juhe od govedine zauzima jedno od prvih mjesta na ovom popisu. Kuhati s užitkom i bon appetit!

Parfemi od goveđeg mesa

Mirisna i mirisna peciva od goveđeg juha odgovara vašem ukusu djeteta, iako je moguće da ćete sretno jesti nekoliko porcija ove ukusne poslastice.

SASTOJCI

Goveđa pulpa 200 grama
Jaja 2 komada
Mlijeko 200 mililitara
Brašno 2 žličice
Maslac 2 Art. žlice
Sol - Za okus

Korak 1

Zato temeljito operite govedinu i osušite ga papirnatim ručnikom, a zatim odrežite meso u male komadiće i stavite je u posudu za miješanje.

Korak 2

Skuhati meso što je manje moguće i dodajte jaja, brašno, maslac, sol i začini kako bi se ukusili, ponovno promiješati i pobijedili sve.

Korak 3

Zatim prelijte mlijeko u zdjelu i tuku smjesu s mješalicom.

Korak 4

Kao rezultat toga moramo dobiti homogenu zračnu masu.

Korak 5

Dalje, uzimamo kalupe (bolje silikone) i podmazimo ih maslacem, prelijemo pripremljenu mesnu masu u oblike.

Korak 6

Postavili smo posudu za kuhanje na pari u multicooker i stavili naše plijesni u njega ili možete uzeti jedan kalup i kuhati bočnu posudu s njom. Uključite način rada "Steaming" i podesite vrijeme na 25 minuta. Za mali kalup, ovaj put bi trebao biti dovoljan ako napravite souffle u većim oblicima, povećajte vrijeme na 40 minuta.

Korak 7

Gotovi sufli lagano izvlače svoje oblike i liječe ih. Uživajte u obroku!

Goveđi souffle - izvrsna dijeta kuhinja recept

Goveđa juhe je ukusna jela za jelo, pravi trag za gubitkom težine: recept je jednostavan, nutritivna vrijednost je visoka, sadržaj kalorija je nizak. Priprema ove jelo na temelju whipped bjelanjak. Zahvaljujući svojoj nježnoj teksturi tijelo se lako apsorbira.

Recept savršeno uklapa u izbornik low-calorie dijeta i programe za mršavljenje, pogodne za djecu i medicinsku prehranu. Ovo je cjelovita, hranjiva hrana. Mesna jela s dodatkom jaja bogata su vitaminima i sadrže brojne esencijalne aminokiseline. Ako točno slijedite recept, znate tajne trikove kuhara, možete dobiti pravi užitak zraka na dan.

Meso jelo: korak po korak upute

Osnovni recept

Možete napraviti juhu od govedine, kunića ili peradi. Za pečenje koristi se vatrostalni ili silikonski plijesan, kao i specijalni kalupni dijelovi. Pecite u pećnici ili u sporom štednjaku. Rijetki uobičajeni dupli kotao.

sastojci:

600 grama govedine
dva jaja
jedan luk
začini (sol, papar)

Način kuhanja

Meso je oprano, izrezano na komade, čisto od vene i filmova. Kuhajte. Hlađenje. Grlinite u mlinu za mljevenje, odmah možete s lukom. Sol, stavite začine. Pomiješaj sve.

Odvojite žumanjke.

Beat protein mass do strmim vrhovima i cool.

U pripremljenoj nadjevu promiješajte u žumanjcima, a zatim nježno ubrizgajte bijeli bijelci. Promiješati. Rezultirajuća masa se širi u kalupima.

Peći na t = 180 stupnjeva 40 - 45 minuta. "Indicator" spremnost - izgled zlatne kore.

Meso sir s sir

Ovaj recept je neobičan. Na prvi pogled, kombinacija svježeg sira i mesa izgleda neuvjerljivo. Ali vrijedi probati ovo jelo, sve sumnje će nestati. Posudica postaje sočnija, a lagana curenja kiselosti na novi način otkriva poznati okus goveđeg mesa.

sastojci:

50 grama svježeg sira bez masnoće
200 grama govedine
20 grama maslaca
jaje
začin

Način kuhanja

Najprije morate pripremiti meso - kuhati, hladno, mljeti u mlinu za mljevenje. Stavite u veliku zdjelu i pomiješajte zajedno sa sirevima. Napunite dobivenu masu miješalicom, dodajte žumanjak, maslac i začini. Ponovno umiješajte i dodajte bijeli bijelci. Iz rezultirajuće tijesto oblikovati male lopte i ispeći. Ovaj izvorni jelo preporučuje se kuhati u dvostrukom kotlu.

Meso jelo - protein napada iz Dukana

Dijetetski super jelo sa strogim kalorijskim ograničenjima i visokim sadržajem proteina. Francuski nutricionist preporučuje odabir mesa purice kao glavnog sastojka.

sastojci:

500 g puretina
150 ml obranog mlijeka (0%)
1 jaje
1 luk
sol, začini, buket talijanskog bilja

Način kuhanja

Luk s mesnim mljevenjem u mlinu za mljevenje. Odvojite žumanjke i pomiješajte s mlijekom. Dodajte u mljeveno meso. Sve soli, stavite začine. Kolačena masa bjelančevina za miješanje u punjenje. Pecite na t = 190 stupnjeva.

Dobiveni proizvod za okus malo se podsjeća na mliječne kobasice. Možete jesti u obliku "zelenog" sendviča: izrezati komad mesa i sipati umak od soje i umotati u list salate.

Mesna sušionica "Kao u vrtiću"

Poznati okus iz djetinjstva. Recept je pogodan za djecu, u rasponu od godine, kao i za sve one koji vole jednostavnu, ispravnu hranu. Za dječju hranu preporučljivo je kuhati na osnovi piletina.

sastojci:

100 g piletina
pola mrkve
s čl. žlice mlijeka
1 tbsp. žlice maslaca
1 jaja
1 žličica brašna ili sv. žlicu riže

Način kuhanja

Ulijte žitarice s toplim mlijekom i pričekajte dok ne nabubri (u varijanti s rižom - kuhajte kašu iz žitarice). Kuhajte filet. Odrežite mrkvu na finom ribolovu. Preklopite u zdjelu mješalice kuhano meso od piletine, ribani mrkvu, žumanjke od dvije jaja, rastopljene maslacem. Svi kukuruz u mješalici kako bi se stvorila mješavina tijesta. Umiješajte pjenu od bjelanjaka. Stavite u obliku i stavite u pećnicu. Pecite pola sata na t = 190 stupnjeva. Ako kuhate u sporom štednjaku, to će trajati oko 40 minuta.

Suho meso s kupusom

Kako bi jelo više sočno, svježe povrće se dodaje mljevenom mesu. Kao biljni sastojak, možete koristiti tikvice, bijeli kupus ili cvjetaču.

Ovaj recept je pravi dar za gurmane koji žele izgubiti one dodatne funte. Posuda uključuje dodavanje masnoće 10% masnoće i 5% sira (prikladno tofu, chechilni sir, nizozemski "Gaudette"). Za meso bi trebalo odabrati najmasovnija komada. Umjesto govedine, možete koristiti i druge prehrambene proizvode - teletinu ili pileće prsa. Ako postoje ograničenja na sadržaj kalorija, sir se može odbaciti.

sastojci:

500 g punjenja mesa (piletina)
500 grama kupusa (tikvice)
dva jaja
2 tbsp. Žlica kiselog vrhnja 10%
20 grama sira
1 mali luk
začini (sol, papar)

Način kuhanja

Kupus nije neophodan za kuhanje, samo isjeckajte i nasjeckajte luk. Umiješajte s mljevenim mesom. Dodajte kiselo vrhnje, žumanjke dvaju jaja. Donesite stanje homogene paste. Dodajte šlag, sol, stavite začine. Pecite na t = 200-220 stupnjeva. Pecite 30 minuta. Pospite sa ribanim sirom 5-6 minuta dok ne kuhate.

Souffle od bjelanjaka

Prekrasan recept s francuskim naglaskom. Zdjelu delikatne supstance s profinjenim ukusom, ne baš prehrambenim, kalorijskim. Kuhajte ga dovoljno lako. Koristeći osnovni recept, dodajte prethodno kuhani umak u pureamu masu neposredno prije dodavanja whipped proteina. Kao rezultat toga, okus goveđeg mesa će stekati posebnu pikantnost za koju je francuska kuhinja toliko poznata.

Recept za umak od mesa

sastojci:

50 grama maslaca
pola šalice brašna
Čaša mlijeka
Osjemenik i sol za okus

Kako napraviti umak

Najprije lagano pržite brašno u tavi sve dok se ne pojavi prekrasna boja karamele. Dodajte labavo ulje i namazajte u stanju jednolike konzistencije. Smanjite toplinu. Polako ulijte mlijeko u dobivenu masu, miješajući cijelo vrijeme i ne uklanjajući ga iz vatre. Dodajte mlijeko 2-3 žlice, pobrinite se da ne stvaraju grudice. Tekstura mora biti homogena, u gustoći kao kiselo vrhnje. Ako još uvijek ne možete napraviti bez gruda, poželjno je napiti umak. Umiješajte u mljevenoj oraščići i sol. Hlađenje.

Kulinarske tajne

1. Glavna tajna stvaranja dobre sufete je pravilno rukovanje proteinima. Da biste hranu prozračili i ugodno se rastopite u ustima, morate:

pažljivo odvojite žumanjke, u suprotnom bijelci neće udarati;
odvojen od bjelanjaka žumanjaka, najprije ohladiti u hladnjaku;
Nemojte dodavati proteine izravno u meso: Prvo, udarite s mješalicom dok se ne ohladi, a zatim ponovno ohladite;
Proteini se trebaju dodati neposredno prije pečenja.

2. Preporuča se oprez pri dodavanju začina. Začinsko začin može ubiti delikatan okus mesne delicije i pokvariti delikatan okus.

3. Ne možete otvoriti pećnicu tijekom pečenja. Zračna paste mogu se "namjestiti", izgubiti oblik. Rizik je opravdan samo u slučaju kada želite dobiti mirisnu sirašku sirovu hranu. Da biste to učinili, otvaranje vrata pećnice 10 minuta prije spremnosti, trebali biste brzo prskati uzvišenu masu s ribanim sirom.

4. Uz strogu prehranu i gubitak težine, sadržaj kalorija u posudi može se smanjiti laganim podešavanjem recepture. Zatim se žumanjak može zamijeniti s bujnom grahoricom, a umjesto govedine možete kuhati teletinu. Umjesto maslaca, stavite pergament papir na dno posude za pečenje.

5. Spremnost jela određuje se vizualno. Čim se kora crvenila, odmah ga izvucite iz pećnice.

Možete poslužiti prehrambenu poslasticu kao poseban jelo s salatom i rajčicama, ili za čaj, s kruhom, poput sendviča.

Ribbonska gula za kuhana govedina. Kalorija, kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Sastojci Kuhani govedina Souffle

Peel mesa tetiva i filmova, kuhajte, mince dvaput. Pecite mrkve i luk, dodajte meso. Pripremite umak od mlijeka i pomiješajte temeljito s nasjeckanim mesom. Odvojite bjelanjak od žumanjka, stavite žumance u meso, sol i pomiješajte. Šlagom bjelančevina postupno se uvodi u pire od mesa. Beat masu dobro i dovesti ga do spremnosti u podmazan tavi s poklopcem ili steamed za 20 minuta tijekom niske topline.

Vrijednost prehrane i kemijski sastav "Kuhani preljev".

Energetska vrijednost Kuhana kuhana juha od goveđeg mesa čini 173,5 kcal.

** Ova tablica prikazuje prosječne vrijednosti vitamina i minerala za odrasle. Ako želite znati pravila uzimajući u obzir spol, dob i druge čimbenike, upotrijebite aplikaciju "Moja zdrava hrana".
Primarni izvor: stvorio korisnik.

Recept kalkulator

Kalorijska analiza proizvoda

Omjer proteina, masti i ugljikohidrata:

KORISNE SVOJSTVENE SOUFLERA IZ PROIZVODNOG PEKRETA NA STEAMU

Korisni sufom kuhane govedine steamed

Vitamin A je odgovoran za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravu kožu i oči, održavanje imuniteta.
B-karoten je provitamin A i ima antioksidacijska svojstva. 6 μg beta-karotena ekvivalentan je 1 μg vitamina A.
Kolin je dio lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni čimbenik.
Vitamin B6 je uključen u održavanje imunološkog odgovora, procesi inhibicije i uzbude u središnjem živčanom sustavu, transformacija aminokiselina, metabolizam triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, pridonosi normalnom stvaranju crvenih krvnih stanica, održavajući normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati smanjenje apetita, kršenje stanja kože, razvoj homocisteinije i anemija.
Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i transformaciji aminokiselina. Folat i vitamin B12 su međusobno povezani vitamini, uključeni u formiranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja parcijalnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemija, leukopenija i trombocitopenija.
Vitamin PP je uključen u redoks reakcije metabolizma energije. Neodgovarajući unos vitamina popraćen je poremećajem u normalnom stanju kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
Natrij je glavni ekstracelularni ion uključen u prijenos vode, glukoze u krvi, stvaranje i prijenos signala električnih živaca, kontrakcija mišića. Nedostatak natrija se izražava takvim simptomima kao što su: opća slabost, apatija, glavobolja, hipotenzija, trzanje mišića.
Fosfor je uključen u mnoge fiziološke procese, uključujući metabolizam energije, regulira ravnotežu između kiselina i baze, dio fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, nužan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rakova.
Klor je neophodan za stvaranje i izlučivanje klorovodične kiseline u tijelu.
Željezo je dio proteina, različitih u funkciji, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava pojavu redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Neadekvatna potrošnja dovodi do hipokromne anemije, atonije deficijencije mioklina skeletnog mišića, povećan umor, miokardiopatija, atrofični gastritis.
Kobalt je dio vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Bakar je dio enzima s redoksom i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima pružanja tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestira slabljenjem kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojom displase vezivnog tkiva.
Molibden je kofaktor mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam amino kiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
Krom je uključen u regulaciju glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjenja tolerancije glukoze.
Cink je dio više od 300 enzima, uključen je u proces sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i regulacije ekspresije brojnih gena. Neadekvatna potrošnja dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije, prisutnosti fetalnih malformacija. Studije posljednjih godina pokazale su sposobnost visokih doza cinka da ometaju apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.

još uvijek sakriti

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u prijavi "Moja zdrava hrana".

Kuhano meso

Proizvodi: meso 90, jaje 1/2 komada, mlijeko 50, maslac 10, brašno 7.

Da biste pripremili suh, potrebno je kuhati meso, hladiti i proći meso tri puta. Pripremite bijeli umak (mlijeko) i temeljito izmiješajte postupno kombinirajte s mljevenim mesom. Odvojite bjelanjak od žumanjka, stavite žumance u meso, sol i pomiješajte. Šlagom bjelančevina postupno se uvodi u pire od mesa. Beat masu dobro i dovesti ga do spremnosti u podmazan tava ispod poklopca ili steamed u doziranim posudama za 20 minuta tijekom niske topline.

Slična poglavlja iz drugih knjiga

SOUFFLE IZ PROIZVODNOG MESA

PROIZVODI: sirovo meso 160 g, jaje - 1-2 komada, kruh 20 g, maslac, 3 g Kuhajte meso, oslobodite meso od kostiju i tetiva. Kuhano meso i kruh ili kruh natopljenom vodom, preskočite u mlinu za mljevenje. U mljevenom mesu stavite žumance jaja i proteina

BEFSTROGANI IZ OZLJENIH MESA

BEFSTROGANE OD PROIZVODNOG MLAĐA Proizvodi: meso 100, maslac 7, mlijeko 50, pšenično brašno 7, kiselo vrhnje 20, sok od rajčice 20, zelje 5. Kuhajte meso, svježi, nasjeckajte. Pripremite bijeli umak, ulijte meso na njih, dodajte sok od rajčice, sol i pomiješajte. Kuhati na niskoj kuhati 10 minuta i

Kuhano meso

Juha kuhanog mesa Proizvodi: meso 90, jaje 1/2, mlijeko 50, maslac 10, brašno 7. Da biste napravili suh, kuhajte meso, ohladite ga i prolazite kroz meso brusilicu tri puta. Pripremite bijeli umak (mlijeko) i temeljito izmiješajte, postupno kombinirajte

Kuhani govedina Stroganoff

Goveđi stroganoff od kuhanog mesa Proizvodi: meso 100, maslac 7, mlijeko 50, pšenično brašno 7, kiselo vrhnje 20, sok od rajčice 20, zelje 5. Kuhajte meso, svježi, sjeckajte. Pripremite bijeli umak, ulijte meso na njih, dodajte sok od rajčice, sol i pomiješajte. Kuhati na niskoj kuhati 10 minuta i

Manty punjena kuhanim mesom i jajašcima

Punjenje: 800 g kuhano meso (pulpa), 3 kuhana jaja, 3 žlice maslaca ili ghee, 2 luka, 2 žlice biljnog ulja, sol za okus., za okus - kopar, crni papar

Dumplings punjeni kuhanim mesom

Dopis: 2 šalice brašna, 1 jaje, 1 čašu vode, sol za okus Popunjavanje: 100 g kuhano meso, 1 luk, 1 žlica maslaca, 1 jaje, crni papar po ukusu, zemlju, sol Tijesto: prelijte brašno u brašno slanu vodu, dodajte jaje i ne promiješajte

Posuđe s kuhanim mesom i tijesto

Posude od kuhanog mesa i od masnoće Kuhano meso sa začinjenim umakom 1 kg goveđeg mesa (grudica, limenka), 1 tbsp. Za umak: 2 luka, 3 žlice maslaca, 2 žlice brašna, 1 žlica. Za umak: 2 žlice, 3 žlice maslaca, 2 žlice brašna, 1 žlica. kiselo vrhnje, 2 jaja, 300 g

Meso jelo

Meso meso (celuloza) - 100 g Pšenični kruh - 10 g jaja - 0,5 kom. Mesna juha - 3 tbsp. Maslac - 1 žličicu Breadcrumbs - 1 tsp Izrežite meso u sitne komade, ulijte malu količinu kipuće vode i pecite ispod poklopca na laganoj vatri dok ne napola kuhate.

371. PROIZVODNJE VOĆE OD NEMOČENOG POTATOŠNICE S POKREMENOM MESA ILI BLAGSKOG KRUGA

371 OKVIRANJE VOĆA OD NAMJEŠTAJA MATIČA ILI BLAGSKOG KRUJA 12 krumpir, 1 šalicu krumpirovog škroba ili brašna, 1-2 jaja, sol, 75 g slanine ili slanina, papar. p w: 300-400 g kuhano meso, 1 luk, mljeveni papar, sol. Kuhajte krumpir,

506. PELMENI S STEAMA OD PROIZVODNOG MESA

506. PELMENI S STEAMA OD PROIZVODNOG MLIJEZA Pripremite tijesto za raviole (505) D I FARSHA: 400 g kuhano meso, 100 g slanine, 1 tbsp. žlicu od bijelih bobica, sol, papar, 1 luk, peršin, ulje, bujon. Dodajte kuhano meso mljevenom mesu

Punjeno kuhano meso "Fire Prometeus"

"Prometheus Fire" punjeno kuhano meso Sastojci: 500-600 g svježeg mesa (bilo koji), 2-3 luka, biljno ulje, papar, sol Ako je poželjno: sjeckani zeleni način kuhanja mljeveno meso, dodajte sitno sjeckani prženi luk,

Dimljeni pršut i kuhana salata od mesa

Dimljeni pršut i kuhana salata od mesa Potrebno: 100 g pršuta, 300 g mesnatog mesa, 6 pari krumpira, 3 rajčice i krastavaca (ostavite 1 jelo za ukrašavanje), hrpa salate i špinata, 1/2 majonezu, sol. Metoda kuhanja Meso i krumpir

Lonca kuhana mesa s kupusom

Lonca kuhana mesa s kupusom Sastojci400 g kuhano meso, 200 g kupusa, 4 žlice. l. Kuhanje Peel luk, izrežite ih u komadiće i preskočite mesnim mesom zajedno s mesom. Kupus kupus i gulaš u

Kuhane mesne kuglice s mesom ili punjenjem crnog kruha

Kuhane mesne kuglice s mesom ili punjenjem crnog kruha Sastojci12 krumpir, 1 šalicu krumpirovog škroba ili brašna, 1-2 jaja, 75 g prasadi ili slanu svinjetinu, mljeveni papar, sol Za mljeveno meso: 300-400 g mesa (bilo je kuhano) ili raženi kruh (ustajali), 1 luk,

Yahni (hladno predjelo kuhanog mesa)

Jahni (hladno predjelo kuhanog mesa) Vrlo je čest na Istoku, to je navika poslužiti kuhano meso (kao hladni zalogaj). Za razliku od Europljana, nije uobičajeno tanko rezati tvrdo pušeno kobasice, karbonat i / ili

Lonca kuhana mesa s kupusom

Lonca kuhana mesa s kupusom Sastojci400 g kuhano meso, 200 g kupusa, 4 žlice. l. Kuhanje Peel luk, izrežite ih u komadiće i preskočite mesnim mesom zajedno s mesom. Kupus kuhati i kuhati

juhe od mesa

Meso

Preporuča se odabrati meso mršav, ne-mršavo govedo, kunić, puretina, piletina (uklonjena koža)
Izuzete su: masne sorte, janjetina, svinjetina, guske, patke, divljači.

Pravilna prehrana u kroničnom pankreatitisu. Tretira se zato što, nakon prehrane, stvaraš uvjete za zaustavljanje upalnog procesa u gušterači. Upala se zaustavlja i gušterača počinje raditi, približavajući se normalnom.

I drugo, obećala sam vam da dijeta ne može biti samo zdrava, ali i ukusna. Tema današnjega posta je sufle.

Prehrana od mesa Dijeta recepti

Meso može biti - govedina, piletina, puretina, riba. Od svih vrsta suhula pripremaju se. Meso je odabrano ne žičano, nije masnoće, već je kuhano. Za juhu od mesa namijenjenoj ne-dijetetskoj hrani, koristi se meso koje nije mljeveno mljeveno meso.

U suveniji hrane koja se dijeli na hranu - steamed juhu od mesa. Da bi se to postiglo, zdjelica s poluproizvodnim sufom stavlja se u vodenu kupelj. Zadatak mesne juhe "parni kuhanje" savršeno je riješen sporim štednjakom.

Recept broj 1. Meso jelo

sastojci:

Govedina je mršava i ne-drvena (kuhano) - 200-250 gr
Rezanci - 50 gr (1/4 komad)
Jaja - 1 kom
Maslac - 1 tbsp
Baton (bijeli kruh) - malo, ako je kruh, a zatim odrezani komad, debljine 1 cm: 4
Mlijeko - 1 tbsp
Kiselo masno sir - 15-20 gr.
zelenilo
Sol na okus
Pepper nije poželjan, jer paprika ima svojstva koja povećavaju sekrecijsku aktivnost.

Metoda pripreme:

Baton (kruh) natopljen mlijekom
Protein se odvoji od žumanjka. Pobijedite bjelančevinu (dodavam li prstohvat soli, bolje je i brže).
Pomicanje govedine i goveđeg mesa u mlinu za mljevenje
Za pomicanje dodajte macerirani kruh i žumanjak
Za dobivenu pažljivo dodati šlag proteina
Mastila maslac s biljnim uljem, pažljivo proširila cijelu masu, pospite ribanim sirom i zelenjem.
Stavio sam u spor kuhalo (možete staviti u vodenu kupku)

Pa, naravno, najukusnije, ako stavite u pećnicu. Tada će se pojaviti crvena kora. t = 200 °, 15-20 minuta. Međutim, ako je stanje nestabilno, onda je bolje da ga ne stavite u pećnicu.

Bon appetit!

Recept broj 2. Goveđi souffl

sastojci:

Kuhana govedina - (300-350) g
Jaja -1 pc
Mlijeko - 1/2 šalice
Pšenično brašno -1 tsp (11 g)
Maslac -1 tsp (11 g)
Sol - okus

Metoda pripreme:

Kuhana govedina, uklonjena od tetiva dodati mlijeko umak, žumanjci, maslac. Pomiješajte i namazajte s miješalicom dok ne postane glatka. (Ili dvaput preskočite meso mesnim mesom s finim roštiljem i dodajte sve opisane sastojke)
Protein se odvoji od žumanjka. Proteinski bič (ako dodamo prstohvat soli, zatim namotajte bolje, brže).
Nježno kombinirati proteine s mesnom masom.
Masnoće masnoća proteina nanesite uljem, masnoće proteina na sloju od 3-4 cm.
Pećnica se predgrijava na temperaturu od 220-230 stupnjeva. Vrijeme pečenja 20-25 minuta.

Sadržaj hranjivih tvari na 100 grama jela:

Protein - 25 g
Masnoće - 16,47 g
Ugljikohidrati -1,88 g
Kalorični sadržaj - 262,1 kcal
B1 - 0 mg
B2 - 0 mg
C - 0 mg
Ca - 37,9843 mg
Fe - 1,1806 mg

Bon appetit!

Recept br. 3 Goveđi Soufflé s pari rižom

sastojci:

Govedina -300 g
Riža rogovima - 1 tbsp (10 g)
Jaja - 1 kom (40g)
Mlijeko 3,2% - ½ šalice (100 g)
Maslac - 1 žlica (10 g)
Sol - okus

Metoda pripreme:

Kuhana govedina, uklonjena od tetiva, dodajte žumanjke jaja, polovicu maslaca, soli. Pomiješajte i namazajte s miješalicom dok ne postane glatka. (Ako nema miješalice, dvaput preskočite meso mesnim mesom s finim roštiljem i dodajte sve opisane sastojke)
U dobivenu masu iz mesa dodajte dobro kuhanu i ohlađenu rižinu rižu.
Protein se odvoji od žumanjka. Proteinski bič (ako dodamo prstohvat soli, zatim namotajte bolje, brže).
Nježno kombinirati proteine s mesnom masom.
Podmazujte ploču za pečenje s maslacem, razmazite mast na tijelu s slojem od 3-4 cm.
Pećnica se predgrijava na temperaturu od 220-230 stupnjeva. Vrijeme pečenja 20-25 minuta u vodenoj kupelji. Prilikom posluživanja, prelijte maslac.

Napomena. Ovo juhe od goveđeg kruha volim peći u sporom štednjaku. Širila sam mesnu masu u spremniku s dvostrukim parom. U slučaju da ulijem dvije čaše tople vode. Multicooker način rada - "Steaming", vrijeme 20 minuta

Sadržaj hranjivih tvari na 100 grama jela:

Protein - 20.39 g
Masnoća - 13,48 g
Ugljikohidrati - 1,54 g
Kalorični sadržaj - 215.9kok
B1 - 0,0913 mg
B2 - 0,2435 mg
C - 0,1522 mg
Ca - 68,4857 mg
Fe - 1,9176 mg

Bon appetit!

OSTALE PREHRAMBENE RECEPTE:

pileća juha, sušena ribica, juhe od povrća i voća

Više o tome što možete jesti s pankreatitisom i koji se proizvodi ne preporučuju, a da apsolutno ne možete jesti s pankreatitisom