Pumpkin obrok - prednosti i štete, savjeti za primjenu

Bundovljevo brašno naslijedilo je korisna svojstva iz sjemenki bundeve, od koje je proizvedeno.

Fotografija: Depositphotos.com. Objavio: rezkrr.

Hranjiva vrijednost

Proizvod je bogat vitaminima C, A, K, B3 i folnom kiselinom (vitamin B9). Mineralni profil brašna od brašna uključuje kalij i mangan, magnezij i fosfor, željezo i kalcij, bakar, selen i cink.

Sjeme prašine bundeva vrijedan je izvor omega-3 masnih kiselina (osobito alfa-linolenska kiselina ili ALA), čija se korisna svojstva sada aktivno raspravljaju u mediju.

Da bi se održao zdrav omjer omega-3 i omega-6, osim bundeve, preporučuje se krilno ulje, koje je također bogato ALA-om, uz biftinski obrok.

Prirodni proizvod ne sadrži gluten, soje i druge sastojke potencijalno opasne za zdravlje. Kao izvor visoko kvalitetnih bjelančevina (više od 40% ukupne mase) i kao alternativa proizvodima od soje, brašno od buče mogu koristiti vegetarijanci, vegani i sirači sirove hrane.

Prosječna kalorijska vrijednost: 305 kcal na 100 g

Biljna snaga bundeve

Proizvod ima antialergijsko, imunostimulirajuće, toničko, antikancerogeno, baktericidno, protuupalno, antiparazitsko i kardiotomsko djelovanje.

  • Za starije osobe koje pate od osteoporoze, prašak sjemenki bundeve može biti dobar dodatak liječenju. Sadrži cink kako bi se održala gustoća minerala kostiju na zdravoj razini.
  • Protu-upalne supstance bundeve obroka podržavat će one koji pate od artritisa i smanjuju rizik od bubrežnih kamenaca. Važno je napomenuti da terapeutski učinak stručnjaka za proizvod razlikuje se od učinka uzimanja lijekova kao što je "indometacin".
  • Prednosti su također povezane s normalizacijom hormonalnih razina, i kod muškaraca i žena. Osim očitih prednosti za reproduktivno zdravlje, brašno ima blagotvoran učinak na raspoloženje i opću dobrobit, povećava libido.
  • Druga korisna značajka je sposobnost ubrzati metabolizam i spali tijelo mast. Prisutnost visokokvalitetnih proteina s minimalnim masnim tkivom idealno je za low-carb dijete.
  • Sjemenke bundeve sadrže impresivnu količinu L-triptofana - prirodni anti-depressant koji pomaže održati pozitivan stav i poboljšava kvalitetu spavanja. Pate od nesanice? Jedite žlicu zemlju sjemenke prije spavanja.
  • Cink-bogata brašna pomoći će mlađoj generaciji da se nosi s aknama i njezinim učincima.
  • Ovaj prirodni prašak također je koristan u sindromu razdražljivog crijeva. Ali sa zlostavljanjem, možete dobiti suprotan učinak.
  • Zbog visoke koncentracije prirodnih fitosterola, preporuča se uzimanje proizvoda u jezgre. Smanjuje razinu "lošeg" kolesterola u krvi i sprečava stvaranje plakova na zidovima krvnih žila. Časopis za poljoprivrednu i prehrambenu kemiju objavio je rezultate istraživanja, prema kojima su sjemenke bundeve među prvima tri u pogledu fitosterola. Među ostalim vrijednim izvorima tih biljnih sastojaka su mnoga sjemenke i matice.
  • Pumpkin obrok će imati koristi od dijabetičara. U slučaju dijabetesa, iznimno je važno kontrolirati razinu inzulina. Članak u časopisu "Diabetes and Its Complications" za 2010. godinu daje rezultate istraživanja. Prema njihovim autorima, uključivanje u prehranu praha iz mješavine lanene i bundeve brašna normalizira razinu šećera u krvi i povećava antioksidacijsku aktivnost stanica.
  • Redovita konzumacija proizvoda od sjemenki bundeve (brašno i ulje bundeve) smanjuje rizik od bolesti prostate i pruža bitnu pomoć u liječenju benigne hiperplazije prostate.
  • Nema boljeg alata u borbi protiv crva od sjemenki bundeve i brašna. Uostalom, oni sadrže cucurbitin - jedinstvenu aminokiselinu koja štedi ljude od parazita.

Kako uzeti?

U svrhu liječenja i prevencije brašna od brašna koristi se s povećanim emocionalnim stresom, nedostatkom energije u jesensko-zimskom razdoblju, kao iu proljeće - kako bi se nadoknadio nedostatak vitamina.

1-2 tsp. prašak treba otopiti u mliječnim proizvodima (kefir, jogurt, fermentirano pečeno mlijeko, itd.) i uzeti 1-2 puta dnevno tijekom 2-4 tjedna. Tečaj se može ponoviti 3-4 puta godišnje.

Bobični brašno ima lagani okus jabučice i prozračnu teksturu, zbog čega se često upotrebljava u pečenju pekarske robe kako bi napravili koktele bogate proteinima. Prašak iz sjemenki bundeve može se posuti salatama i žitaricama, ili ga dodati na tradicionalna bočna jela kako bi se poboljšala paleta okusa. Proizvod se osjeća sjajno u blizini kukuruza, tjestenine i riže.

Štetu i nuspojave

Šteta zbog prekomjerne potrošnje brašna slična je onome što sjemenke bundeve mogu nanijeti. Iako su nuspojave obično manje izražene zbog dobrog brušenja proizvoda.

Ipak, postoji svibanj biti kršenje probavnog procesa:

Razlog je visok sadržaj dijetalnih vlakana koja, kada se oslobodi u crijevu, ubrzava aktivnost lokalne mikroflore. Pogotovo često, problemi s probavom pojavljuju se kod ljudi koji nisu navikli na hranu bogatu vlaknima.

Obrok od bundeve može biti štetan za vaše zdravlje ako često patite od migrene. Prema nedavnim istraživanjima, proizvod može pogoršati glavobolje kod nekih ljudi.

Nezasićene masne kiseline u sastavu bundeve brašna, naravno, daju zdravlje. Ali samo pod uvjetima svježine. U rancutim proizvodima oni stvaraju toksične spojeve koji povećavaju rizik od razvoja raka, kardiovaskularnih i drugih bolesti.

Za kolecistitis i kolelitijazu potrebno je prethodno liječenje.

Apsolutna kontraindikacija - individualna netolerancija bundeve i njenih derivata. Ali budući da ova kultura hrane ne pripada jakim alergenima, slučajevi negativne reakcije su rijetki.

Kako kuhati brašnu od brašna kod kuće?

Da ne biste išli u kupnju u potrazi za brašnom bez glutena, možete sami kuhati. Domaći proizvod neće sadržavati nečistoće u proizvodnji i stoga će donijeti maksimalnu korist.

Recept sjemena bundeve

  1. Isperite sirove sirovaste sjemenke.
  2. Osušite u sušioniku za kućanstvo ili u pećnici tako da se težina sjemena smanjuje za 2-3 puta.
  3. Grlinite u mlinu za mljevenje ili miješalicu za kavu. Ako vaš kućni aparat ima nekoliko opcija za rad, odaberite najbolji način brušenja.
  4. Nastavite brušenje kratkim stanjem, povremeno provjeravajući brašno do dodirivanja.
  5. Pomoću mehaničkog rotirajućeg sita (u obliku metalne posude), prosijite brašno u čisti, suhi spremnik. Ako je potrebno, ponovite probir.

Zatvorenu boca zatvorite brašnom i stavite je u hladnjak na razdoblje ne duže od 2 mjeseca.

Recept bundeve celuloze

Pulpa se ne može pohvaliti visokim sadržajem korisnih masnih kiselina, ali ima i vlastiti argument, to jest visoku koncentraciju karotenoida s antioksidativnim svojstvima.

Možete kuhati brašno od bundeve od prethodno osušene pulpe.

  1. Izaberite zrelu bundu. Uklonite sjeme i ogulite. Za velike i teške uzorke, upotrijebite oštar nož, za nježnije male, koristite ručnu škaricu krumpira.
  2. Izrežite meso u male komadiće i stavite u sušionik za kućanstvo ili pećnicu, uključite nisku vatru. Dopustite da se bundeve odsječe potpuno suho.
  3. Stavite suhi proizvod u miješalicu ili procesor hrane i isjeckajte.
  4. Skladištite brašno na hladnom, suhom mjestu pod hermetičkim poklopcem.

Pripremljen prašak na ovaj način može se koristiti za pečenje bundeve pita.

Važna točka: udio brašna od bundeve ne smije prelaziti ¼ ukupne mješavine brašna.

Bundeva ili pšenice?

Stručnjaci su odlučili usporediti prehrambene vrijednosti pšeničnog brašna i bundeve brašna. U prahu za pecivo iz sjemenki bundeve bilo je više beta-karotena i sirove vlakana, ali manje masnoća, proteina (14% prema 9%) i ugljikohidrata. No, glavna stvar je da ovaj proizvod ne sadrži gluten, što znači da se može koristiti, zajedno s drugim vrstama bez glutena brašna, bolesnika s celijakijom (netolerancija na pšenični protein).

Kukuruzni sjemenki koristi i šteti kako se poduzeti

Bundovljevo brašno naslijedilo je korisna svojstva iz sjemenki bundeve, od koje je proizvedeno.

Fotografija: Depositphotos.com. Objavio: rezkrr.

Meksiko se smatra rodnim mjestom proizvoda, gdje se tradicionalno mnogo jela kuha s bundom. Ovaj brašno bez glutena pronašao je veliki odgovor u azijskim zemljama, posebno u Japanu i Tajlandu, kao iu Brazilu i Nigeriji. Zanimljivo je da su u davnim vremenima za liječenje raznih bolesti, sjemenke pulpe i bundeve koristile ne samo stanovnici Južne Amerike, nego i Egipćani koji su bili "pametni" u umjetnosti iscjeljenja.

Proizvod je bogat vitaminima C, A, K, B3 i folnom kiselinom (vitamin B9). Mineralni profil brašna od brašna uključuje kalij i mangan, magnezij i fosfor, željezo i kalcij, bakar, selen i cink.

Sjeme prašine bundeva vrijedan je izvor omega-3 masnih kiselina (osobito alfa-linolenska kiselina ili ALA), čija se korisna svojstva sada aktivno raspravljaju u mediju.

Da bi se održao zdrav omjer omega-3 i omega-6, osim bundeve, preporučuje se krilno ulje, koje je također bogato ALA-om, uz biftinski obrok.

Prirodni proizvod ne sadrži gluten, soje i druge sastojke potencijalno opasne za zdravlje. Kao izvor visoko kvalitetnih bjelančevina (više od 40% ukupne mase) i kao alternativa proizvodima od soje, brašno od buče mogu koristiti vegetarijanci, vegani i sirači sirove hrane.

Prosječna kalorijska vrijednost: 305 kcal na 100 g

Biljna snaga bundeve

Proizvod ima antialergijsko, imunostimulirajuće, toničko, antikancerogeno, baktericidno, protuupalno, antiparazitsko i kardiotomsko djelovanje.

  • Za starije osobe koje pate od osteoporoze, prašak sjemenki bundeve može biti dobar dodatak liječenju. Sadrži cink kako bi se održala gustoća minerala kostiju na zdravoj razini.
  • Protu-upalne supstance bundeve obroka podržavat će one koji pate od artritisa i smanjuju rizik od bubrežnih kamenaca. Važno je napomenuti da terapeutski učinak stručnjaka za proizvod razlikuje se od učinka uzimanja lijekova kao što je "indometacin".
  • Prednosti su također povezane s normalizacijom hormonalnih razina, i kod muškaraca i žena. Osim očitih prednosti za reproduktivno zdravlje, brašno ima blagotvoran učinak na raspoloženje i opću dobrobit, povećava libido.
  • Druga korisna značajka je sposobnost ubrzati metabolizam i spali tijelo mast. Prisutnost visokokvalitetnih proteina s minimalnim masnim tkivom idealno je za low-carb dijete.
  • Sjemenke bundeve sadrže impresivnu količinu L-triptofana - prirodni anti-depressant koji pomaže održati pozitivan stav i poboljšava kvalitetu spavanja. Pate od nesanice? Jedite žlicu zemlju sjemenke prije spavanja.
  • Cink-bogata brašna pomoći će mlađoj generaciji da se nosi s aknama i njezinim učincima.
  • Ovaj prirodni prašak također je koristan u sindromu razdražljivog crijeva. Ali sa zlostavljanjem, možete dobiti suprotan učinak.
  • Zbog visoke koncentracije prirodnih fitosterola, preporuča se uzimanje proizvoda u jezgre. Smanjuje razinu "lošeg" kolesterola u krvi i sprečava stvaranje plakova na zidovima krvnih žila. Časopis za poljoprivrednu i prehrambenu kemiju objavio je rezultate istraživanja, prema kojima su sjemenke bundeve među prvima tri u pogledu fitosterola. Među ostalim vrijednim izvorima tih biljnih sastojaka su mnoga sjemenke i matice.
  • Pumpkin obrok će imati koristi od dijabetičara. U slučaju dijabetesa, iznimno je važno kontrolirati razinu inzulina. Članak u časopisu "Diabetes and Its Complications" za 2010. godinu daje rezultate istraživanja. Prema njihovim autorima, uključivanje u prehranu praha iz mješavine lanene i bundeve brašna normalizira razinu šećera u krvi i povećava antioksidacijsku aktivnost stanica.
  • Redovita konzumacija proizvoda od sjemenki bundeve (brašno i ulje bundeve) smanjuje rizik od bolesti prostate i pruža bitnu pomoć u liječenju benigne hiperplazije prostate.
  • Nema boljeg alata u borbi protiv crva od sjemenki bundeve i brašna. Uostalom, oni sadrže cucurbitin - jedinstvenu aminokiselinu koja štedi ljude od parazita.

Pročitajte dalje: Sjemenke bundeva od parazita.

Kako uzeti?

U svrhu liječenja i prevencije brašna od brašna koristi se s povećanim emocionalnim stresom, nedostatkom energije u jesensko-zimskom razdoblju, kao iu proljeće - kako bi se nadoknadio nedostatak vitamina.

1-2 tsp. prašak treba otopiti u mliječnim proizvodima (kefir, jogurt, fermentirano pečeno mlijeko, itd.) i uzeti 1-2 puta dnevno tijekom 2-4 tjedna. Tečaj se može ponoviti 3-4 puta godišnje.

Bobični brašno ima lagani okus jabučice i prozračnu teksturu, zbog čega se često upotrebljava u pečenju pekarske robe kako bi napravili koktele bogate proteinima. Prašak iz sjemenki bundeve može se posuti salatama i žitaricama, ili ga dodati na tradicionalna bočna jela kako bi se poboljšala paleta okusa. Proizvod se osjeća sjajno u blizini kukuruza, tjestenine i riže.

Štetu i nuspojave

Šteta zbog prekomjerne potrošnje brašna slična je onome što sjemenke bundeve mogu nanijeti. Iako su nuspojave obično manje izražene zbog dobrog brušenja proizvoda.

Ipak, postoji svibanj biti kršenje probavnog procesa:

Razlog je visok sadržaj dijetalnih vlakana koja, kada se oslobodi u crijevu, ubrzava aktivnost lokalne mikroflore. Pogotovo često, problemi s probavom pojavljuju se kod ljudi koji nisu navikli na hranu bogatu vlaknima.

Obrok od bundeve može biti štetan za vaše zdravlje ako često patite od migrene. Prema nedavnim istraživanjima, proizvod može pogoršati glavobolje kod nekih ljudi.

Nezasićene masne kiseline u sastavu bundeve brašna, naravno, daju zdravlje. Ali samo pod uvjetima svježine. U rancutim proizvodima oni stvaraju toksične spojeve koji povećavaju rizik od razvoja raka, kardiovaskularnih i drugih bolesti.

Za kolecistitis i kolelitijazu potrebno je prethodno liječenje.

Apsolutna kontraindikacija - individualna netolerancija bundeve i njenih derivata. Ali budući da ova kultura hrane ne pripada jakim alergenima, slučajevi negativne reakcije su rijetki.

Kako kuhati brašnu od brašna kod kuće?

Da ne biste išli u kupnju u potrazi za brašnom bez glutena, možete sami kuhati. Domaći proizvod neće sadržavati nečistoće u proizvodnji i stoga će donijeti maksimalnu korist.

Recept sjemena bundeve

  1. Isperite sirove sirovaste sjemenke.
  2. Osušite u sušioniku za kućanstvo ili u pećnici tako da se težina sjemena smanjuje za 2-3 puta.
  3. Grlinite u mlinu za mljevenje ili miješalicu za kavu. Ako vaš kućni aparat ima nekoliko opcija za rad, odaberite najbolji način brušenja.
  4. Nastavite brušenje kratkim stanjem, povremeno provjeravajući brašno do dodirivanja.
  5. Pomoću mehaničkog rotirajućeg sita (u obliku metalne posude), prosijite brašno u čisti, suhi spremnik. Ako je potrebno, ponovite probir.

Zatvorenu boca zatvorite brašnom i stavite je u hladnjak na razdoblje ne duže od 2 mjeseca.

Recept bundeve celuloze

Pulpa se ne može pohvaliti visokim sadržajem korisnih masnih kiselina, ali ima i vlastiti argument, to jest visoku koncentraciju karotenoida s antioksidativnim svojstvima.

Možete kuhati brašno od bundeve od prethodno osušene pulpe.

  1. Izaberite zrelu bundu. Uklonite sjeme i ogulite. Za velike i teške uzorke, upotrijebite oštar nož, za nježnije male, koristite ručnu škaricu krumpira.
  2. Izrežite meso u male komadiće i stavite u sušionik za kućanstvo ili pećnicu, uključite nisku vatru. Dopustite da se bundeve odsječe potpuno suho.
  3. Stavite suhi proizvod u miješalicu ili procesor hrane i isjeckajte.
  4. Skladištite brašno na hladnom, suhom mjestu pod hermetičkim poklopcem.

Pripremljen prašak na ovaj način može se koristiti za pečenje bundeve pita.

Važna točka: udio brašna od bundeve ne smije prelaziti ¼ ukupne mješavine brašna.

Bundeva ili pšenice?

Stručnjaci su odlučili usporediti prehrambene vrijednosti pšeničnog brašna i bundeve brašna. U prahu za pecivo iz sjemenki bundeve bilo je više beta-karotena i sirove vlakana, ali manje masnoća, proteina (14% prema 9%) i ugljikohidrata. No, glavna stvar je da ovaj proizvod ne sadrži gluten, što znači da se može koristiti, zajedno s drugim vrstama bez glutena brašna, bolesnika s celijakijom (netolerancija na pšenični protein).

Vidi također: Prednosti i štete amarantnog brašna.

Bundeva je najkorisniji povrće bogato mnogim vitaminima i mineralima. Apsolutno svi njezini dijelovi koriste se kao hrana od strane osobe kao samostalnog proizvoda ili sastojka nekih jela, s iznimkom korica koja se hrani stoci. Danas brašno od buče također je postiglo široku popularnost. Koji je razlog za to? Detaljnije razmotrite svojstva proizvoda.

Zemljopis i povijest izgleda

Ljudi su znali o korisnim svojstvima bundeve natrag u doba antičkog Egipta, što potvrđuju mnogi arheološki nalazi. Zatim je ovaj proizvod koristio isključivo plemenite obitelji. Nakon širenja znanja o blagodatima bundeve, povrće je postigla popularnost kao ljekoviti proizvod u Europi, ali najčešće se koristilo samo bobičasto ulje. Bilo je u srednjem vijeku, kada je njegova popularnost bila na svom vrhuncu, ostaci sjemena nakon što je pritisnula naučila se samljeti u brašno. Pumpkin prah postao je široko korišten u medicini i kuhanju.

Samo u 16. stoljeću, proizvod je uveden u Aziju, gdje je dobio daljnju maksimalnu distribuciju. Prednost brašna od brašna bila je cijenjena ne samo orijentalnim iscjeliteljima, nego i kuharom. Proizvod je danas široko korišten kao sastavnica mnogih nacionalnih jela zemalja Istoka i do sada je u azijskim regijama da se najveći dio povrća uzgaja za sjemenke za proizvodnju brašna.

Od modernih nutricionista, brašno je postalo široko rasprostranjeno nedavno, ali već su mnogi stručnjaci iz europskih i američkih zemalja preporučili da je pojede za prevenciju mnogih bolesti i kao dio sveobuhvatnog liječenja. Pumpkin obrok često se nalazi u jelovniku zdrave hrane i vegetarijanaca.

okus kvalitete

Kvaliteta proizvoda u velikoj mjeri ovisi o sorti bundeve, od kojih su sjemena uzeta za preradu u brašno. Isto tako mnoga svojstva proizvoda utječu metodom obrade i mljevenja. Najbolje je kupiti brašno od gymnosperms bundeve, ona je ona koja uživa maksimalnu potražnju zbog izraženog okusa.

Naravno, samo visokokvalitetni proizvod može dati miris i ugodnu zlatnu nijansu za jelo. Brašno se često koristi kao zasebno jelo, dodano umacima, žitaricama, tijestima i kolačima. Kruh od kruha od bundeve ili kolač zauzima ugodnu zlatnu boju, jedinstvenu aromu i okus. Apsolutno svi kolači s dodatkom ovog proizvoda odlikuju se njihovom veličanstvenom i mekoćom. Brašno pomaže da se poveća rok trajanja, pečenje s njim ne plijenom dugo i ne bi imalo ustajale.

Vrste proizvoda

Bundeva brašna se proizvodi od sjemena biljke brušenjem. Kako bi se osiguralo da je proizvod najviše kvalitete, koriste se samo određene vrste povrća. Gimnospermne vrste bundeve su najprikladnije, no mogu se koristiti velike voćne ili tvrde vrpce s dobrim pokazateljima kvalitete. Svaka šarža se proizvodi samo od određene vrste bundeve, koja je naknadno odrednica sorte konačnog proizvoda.

Flour from gymnosperms je više popularan među potrošačima, jer ima izražene svojstva proizvoda. Također za proizvođače takvo povrće su prihvatljivi, jer njihovo sjeme se lako obrađuje.

Važno je napomenuti da brašna od brašna nisu niske ocjene. Bez obzira na vrstu bundeve, svi proizvodi sjemena povrća klasificirani su kao "premium" i mogu se stavljati na tržište kao samostalni proizvodi ili kao dio posebnih miješalica za pečenje.

Kemijski sastav

Prednosti prerađenih sjemenki bundeve uglavnom su identične koristima proizvoda "majke" - sama bundeva. Brašno ima jedinstven sastav, obogaćen raznim vitaminima, mineralima i aminokiselinama, koji su vrlo rijetki u prirodi. Konačni proizvod obrade ostaje sam po sebi:

  • vitamini skupina B, A, C, K, H, PP i F;
  • biljni proteini;
  • dijetalna vlakna;
  • mineralni spojevi cinka, kalcija, fosfora i tako dalje;
  • bioflavonoidi i aminokiseline (oko 50 predmeta).

Među proizvodima istog tipa brašna od brašna je prvak u sadržaju cinka, kalija i magnezija. Među aminokiselinama u svom sastavu, posebno mjesto zauzima arginin, lizin, glicin, glutamin i mnogi drugi koji pozitivno utječu na funkcioniranje imunološkog sustava. Sastavi bogati korisnim tvarima omogućuju sprečavanje razvoja takvih bolesti kao što su hipertenzija, diabetes mellitus i pretilost.

Korisna svojstva brašna

Proizvod bogat argininom ometa rano starenje organizma, što je najjači prirodni antioksidans. Također, aminokiseline pomažu u jačanju imuniteta tijela, imaju protuupalno, baktericidno i antialergijsko djelovanje. Smatra se da bobičasto brašno može čak spriječiti razvoj tumora u tijelu. Arginin u sastavu proizvoda smanjuje razinu šećera u krvi.

Cink u sastavu kontrole brašna i normalizira metabolizam u tijelu, uključen je u proces stvaranja krvi i stvaranje imuniteta. Taj je element neophodan za muško zdravlje, jer zauzima važno mjesto u funkcioniranju reproduktivnog sustava, potiče proizvodnju testosterona i poboljšava spermatogenezu. Proizvod također potiče jačinu i blagotvorno djeluje na rad prostate u cjelini. Nedostatak cinka u bilo kojem organizmu, uključujući žensku, može izazvati razvoj neplodnosti, oslabljenog pamćenja, vida i mentalnih sposobnosti. Cink je također važan u radu živčanog sustava i sprječava razvoj depresije i kašnjenja u razvoju djece. Beskonačno se može govoriti o korisnim svojstvima svih tvari sadržanih u brašno, zbog dobrog razloga ovaj proizvod se smatra pravim izvorom zdravlja.

Preporuke za upotrebu

Brašno od brašna, čije su prednosti i štetnosti međusobno nespojivi, mogu se sigurno koristiti zajedno s bilo kojim lijekom. Ima blagotvoran učinak na jetru, liječenje i uklanjanje toksičnog opterećenja. Za one koji pate od problema s probavnim sustavom, proizvod će biti izvrsna alternativa drugim, teškim vrstama brašna. Kao dio kompleksne terapije, brašna od bundeve mogu se uzimati za liječenje i prevenciju:

  • anemija;
  • dijabetes tipa 2;
  • pretilosti;
  • bolesti izlučnih i genitalnih sustava muškaraca i žena;
  • kožne bolesti (akne, diateza, ekcemi, urtikarija, herpes, psorijaza itd.);
  • bolesti jetre;
  • kardiovaskularne bolesti;
  • oštećenja kože (rezovi, upale, opekline);
  • alergijske reakcije;
  • kroničnih upalnih bolesti.

Također, proizvod idealno čisti tijelo toksina i troske, poboljšava funkcioniranje živčanog sustava i cjelokupno psiho-emocionalno stanje osobe kao cjeline. Bundeve brašno savršeno jača imunološki sustav, pomaže u sprečavanju nastanka tumora, proktoloških bolesti, bolesti dišnog sustava, grla, usta i očiju. Također, proizvod će biti izvrsno rješenje u sprječavanju sezonske avitaminoze, dodatnog izvora hranjivih tvari za sportaše.

Zabrane korištenja

Važno je da se brašno može jesti skrb i trudnice, djeca, kao i osobe oslabljene nakon bolesti ili operacija. Ovaj proizvod zabranjen je samo onima koji imaju pojedinačno netrpeljivost prema ovom povrću ili bolesnicima s bolestima žučnog kamenca i kolecistitima.

Za dijete, trebali biste znati da hranjiva vrijednost od 100 grama proizvoda iznosi 305 kilokalorija.

Koristite u kuhanju

Recepti s brašnom bundeve mogu se naći na mnogim kulinarskim mjestima. Koristi se uglavnom kao zgušnjivač za umake, zavoje ili prve obroke i kao sastavni dio koji poboljšava okus, obogaćuje zdjelu vitaminima i produžuje rok trajanja. Važno je znati da se izravno od brašna bundeve samo ne pripremaju jela, proizvod se dodaje samo u pšenično brašno u količini od 2 žlice po kilogramu glavnog praha.

U kompleksu sa začinima, proizvod iz sjemenki buče može se koristiti za hranjenje mesnih proizvoda. Ovaj brašno ide dobro s pšenicom, kao i sa svim sušenim voćem, orašastim plodovima, žitaricama i povrćem. Najčešće, proizvod je pomoćna komponenta u receptima za kruh, pite, slatke barove i halve.

Koristite u kozmetici

Za liječenje i pomlađivanje kože, brašno od buče može se koristiti kao dio različitih maski i kreme. Sastav proizvoda je bogat amino kiselina uključenim u sintezu kolagena. Cink pomaže normalizaciji lojnih žlijezda i sprječava stvaranje akni. Da bi se postigao maksimalni kozmetički učinak, preporučljivo je koristiti brašno istodobno s vanjskim agensom i kao dio hrane.

Kako uzeti brašnu od bundeve? Jednostavno razrijedite 1-2 čajne žličice proizvoda u vodi ili drugom piću i pijte ovu smjesu dva puta dnevno. Trajanje tečaja je 2-4 tjedna. Preporučljivo je ponoviti postupak svake sezone.

Redovita uporaba brašna će spriječiti gubitak kose i prhut, kao i jačanje kose i noktiju.

Osim specijaliziranih lijekova, postoji veliki broj proizvoda koji ne manje učinkovito mogu nositi s raznim bolestima, kao i zasititi tijelo s bitnim mikroelementima. Među takvim terapijskim i mineralnim kompleksima treba pripisati brašno od bundeve.

Sve više i više ljudi pregledava njihovu prehranu, i dalje ima za cilj jedući samo zdravu hranu. Stoga se na stolu nalaze nova jela, koja se temelje na prethodno neprobojenim sastojcima. Nedavno je bobičasto brašno postalo vrlo popularno, što je izvanredno ne samo zbog originalnosti okusa, već i zbog jedinstvenih zdravstvenih prednosti.

Proizvodi posudili su svoje jedinstvene karakteristike od sjemenki bundeve, koje djeluju kao sastojci za njegovu pripremu. Brašno je pronašla svoju uporabu u kuhanju, kozmetologiji i medicini.

Uzgoj povrća vrlo je popularan u Meksiku, stoga se u njoj obično koristi brašno, kao iu Aziji, Tajlandu, Brazilu i Japanu. Poznato je da je kao terapeutski aditiv korišten u drevnom Egiptu. U našoj zemlji upotreba brašna od brašna svake godine dobiva zamah, a zbog potražnje za proizvodom njegovog sastava.

Zapravo, brašno je protein-mineralni kompleks, koji je vrlo cijenjen kao dodatak prehrani. U jelovniku vegetarijanaca i sirovih hranitelja uključeno je zbog ljekovitih svojstava. Pumpkin obrok, koji se proizvodi hladnim pritiskom, zadržava sve proteine, aminokiseline i minerale u kojima je kultura bogata.

Sastav proizvoda sadrži sljedeće korisne tvari i elemente u tragovima:

  • Vitamin A, B, C, K, PP, H i F;
  • dijetalna vlakna;
  • biljni proteini;
  • oko 50 aminokiselina;
  • bioflavonoidi;
  • mineralnih spojeva fosfora, kalija, željeza, cinka i tako dalje.

Sadrži i druge aktivne tvari zbog kojih je tako korisno za ljudsko tijelo. Proizvod sadrži polinezasićene kiseline, klorofil i također prilično rijetku aminokiselinu - cucurbitin. Zbog 40% proteinskog sadržaja, brašno je neophodan izvor prehrane za tijelo.

Prašak dobiven iz sjemenki izvrstan je izvor omega-3 masnih kiselina, čije dobrobiti dostojan su posebne pozornosti.

Također je važno da brašna od brašna glutena proizvod bez soje. Takav jedinstveni sastav čini proizvod korisnim za ljude. Što se tiče kalorijskog sadržaja, onda u 100 grama praha ima 305 kcal.

S obzirom na proizvod, potrebno je naglasiti glavna pozitivna svojstva njegove uporabe. Brašno djeluje kao antialergijsko, imunomodulacijsko i učvršćivanje. Pored toga, prašak ima protuupalni, baktericidni i kardiotonski učinak.

Upotreba brašna u prehrani preporučuje se u dolje opisanim slučajevima.

  • Starije osobe koje pate od osteoporoze preporuča se da uzmu smrvljene sjemenke kao dodatak glavnom liječenju. Pozitivan učinak je zbog sadržaja u prahu cinka, pomažući održavanju gustoće kosti na odgovarajućoj razini.
  • Brašno se koristi za prevenciju bubrežnih kamenaca, jer ima protuupalni učinak.
  • Proizvod normalizira hormonsku pozadinu kod muškaraca i žena. Kao rezultat toga, poboljšanje raspoloženja i libida proizlazi iz potrošnje brašna.
  • Prema pregledima, sjeckani sjemenke povrća pridonose gubitku težine, jer ubrzavaju metabolizam. Balansirana kombinacija proteina i minimalna količina masnoća omogućuju kuhanje prehrane.
  • Zbog L-triptofana sadržanog u proizvodu, brašno pomaže normalizaciji spavanja, a također djeluje kao prirodni antidepresiv.
  • Cink će pomoći adolescentima da se nose s aknama tijekom puberteta.
  • S pravom dozom, proizvod je koristan za bolesnike koji boluju od sindroma iritabilnog crijeva.
  • Upoznavanje s prehranom brašna od bundeve preporučuje se za bolesti srca. Mikroelemenata sadržana u njemu spriječiti stvaranje vaskularnih plakova.
  • Brašno se koristi za kuhanje osoba s dijabetesom jer pomaže u održavanju razine šećera u krvi unutar normalnog raspona.
  • Sjemenke bundeve smanjuju vjerojatnost bolesti prostate kod muškaraca.
  • Sjemenke bundeve odavno se smatraju prirodnim sredstvom uništavanja crva. The cucurbitin sadržan u njima učinkovito se bori protiv parazita.

Osim impresivnog raspona primjene prirodnog proizvoda za medicinske svrhe, brašno se prilično aktivno koristi u kozmetici. Prašak je dio mnogih proizvoda za njegu kože koji imaju pozitivan učinak na epidermu, pružajući pomlađivanje i iscjeljujući učinak.

Učinkovitost proizvoda objašnjava se prisutnošću kompleksa vitamina i aminokiselina, koji igraju važnu ulogu u procesu proizvodnje kože kolagenom, što mu daje elastičnost, a cink zauzvrat kontrolira funkcioniranje lojnih žlijezda, što smanjuje rizik od upala i akni.

Za kozmetički učinak imao je dulji učinak, podržava ga uporaba brašna od brašna iznutra. Uz iscjeljivanje i jačanje učinka na unutarnje organe, proizvod također ima blagotvoran učinak na zdravlje kose i noktiju. Prema pregledima, bundeva brašna omogućuje vam da se riješite perut.

Strogo kontraindikacije u vezi s upotrebom proizvoda, br. U umjerenim količinama, preporuča se unos proizvoda u dječju prehranu, a proizvod će biti korisni i za trudnice i žene tijekom dojenja.

Općenito, negativan rezultat uporabe brašna bit će isti kao i sjemenki bundeve, no učinak može biti značajniji, budući da tvari iz zemlje imaju puno jači učinak na tijelo. U pravilu, nuspojave uključuju proljev, nadutost ili zatvor.

To je zbog sadržaja u proizvodu dijetalnih vlakana, koja aktivira intestinalnu peristaltiku i rad mikroflore. Najčešće se pojavljuju nuspojave kod ljudi koji nisu prethodno konzumirali obroke s visokim sadržajem vlakana.

Brašno može negativno utjecati na dobrobit osobe u slučaju snažno izraženih migrena. Kao što je pokazano nedavnim istraživanjima, u nekim bolesnicima ovaj proizvod povećava glavobolje.

Prednosti nezasićenih masnih kiselina su nedvojbene za ljude, ali samo kada su proizvodi korišteni svježi. Istječeni brašno ispušta toksične spojeve koji povećavaju rizik od raka i kardiovaskularnih bolesti.

Kategorična zabrana potrošnje proizvoda dostupna je za pojedinačno netrpeljivost. Međutim, ova kultura rijetko uzrokuje alergijske reakcije.

Brašno je okus malo poput oraha, razlikuje se u svojoj zračnoj konzistenciji, zahvaljujući kojoj se često koristi za pripremanje pekarskih proizvoda, kolača i raznih koktela. Sjemenke od buče koriste se kao začin za salate od povrća, napunjene su žitaricama. U kuhanju, brašno također djeluje kao sredstvo za okus za razne bočne jela. Kombinira se s tjesteninom, rižom ili kukuruzom.

Kako bi se održao imunitet i napunio energiju u offsasonu, brašno se može dodati kao aditiv u utvrđenom napitku. Obično, prašak se otopi u fermentiranim mliječnim proizvodima, pili se nekoliko puta dnevno najmanje 30 dana.

Kako bi se uklonili problemi s crijevima i bolesti jetre, prašak se otopi u vodi i pijan ujutro i navečer mjesec dana.

Za pročišćavanje troske postoji shema za njihovo uklanjanje koristeći ovaj proizvod. Tijek uzimanja bundeve u prahu je 3 tjedna. U prvom tjednu svaki dan, umjesto doručka, potrebno je pripremiti koktel od 100 grama bilo kojeg fermentiranog mliječnog proizvoda uz dodatak jedne žlice brašna. Drugi i treći tjedan upućuju na čišćenje na isti način, ali količinu praha mora se povećati za jednu žlicu, a fermentirano mlijeko piti za 50 grama nakon svakih sedam dana.

Kao rezultat dnevnog unosa takvog pića, crijevni zidovi će prirodno biti očišćeni od parazita i fekalnog kamenja bez narušavanja prirodne mikroflore. Kako bi se povećao učinak tijekom razdoblja čišćenja tijela, potrebno je strogo poštivati ​​režim pića - minimalna količina vode dnevno treba biti 2 litre.

Kako bi se pripremila hrana od brašna od bundeve, u supermarketima nije nimalo neophodno kupiti proizvode, jer je sasvim moguće napraviti ih kod kuće. Trgovina brašna bez glutena proizvedena je prema GOST-u, ali kućni proizvod neće biti lošiji od sadržaja korisnih tvari, štoviše, prašak pripremljen vlastitim rukama jamči da ne sadrži dodatne inkluzije.

Brašno je pripremljeno prema dolje opisanom receptu.

  • Sirove sjemenke buta trebalo bi oprati, a zatim sušiti u pećnici do takvog stanja da će se prepoloviti.
  • Dalje, moraju se slomiti do konzistencije praha. U tu svrhu trebate koristiti kuhinjsku mješalicu ili aparat za kavu. Uređaj mora biti podešen na fino način rada.
  • Dobiveni prah se prosijava kroz sito i šalje u skladištenje u suhom spremniku. Glavna stvar je zadržati na hladnom mjestu i u hermetični spremnik.

Kukuruz se može napraviti ne samo od sjemena biljaka, već i od pulpe. Što se tiče kemijskog sadržaja celuloze, to je nešto slabije od sjemena u smislu sadržaja masnih kiselina, ali kao njegove prednosti valja istaknuti visok sadržaj karotenoida koji su snažni antioksidanti.

Da bi se dobila korisna prašina iz celuloze, mora se osušiti, prije uklanjanja, oguliti i ukloniti sjeme. Sljedeće, povrće je izrezano na komade male veličine i poslano na suho u pećnici na minimalnoj temperaturi. Nakon toplinske obrade, bundeva se usitnjava u miješalici ili mljevenju mesa.

Kuhinjski proizvodi, žitarice, hamburgeri pripremaju se iz dobivenog praha, možete pripremiti bundeva i koristiti ih za kozmetičke postupke koji se lako izvode kod kuće.

Kolač od brašna od bundeva napravljen je prema receptu u nastavku.

  • Četiri proteina moraju biti šlagom od 100 do 150 grama šećera. Žumanjci od jajeta opkoljeni su polovicom određenog dijela šećera.
  • Nakon toga, dvije čaše brašna od bundeve prosijati uz jednu žlicu praška za pecivo, cimet i vaniliju. Zatim se ti sastojci miješaju s žumanjcima. Proteini se u zadnje vrijeme uvode u tijesto.
  • Dobivena masa se stavlja u posudu za pečenje i šalje u pećnicu 30 minuta.

Da biste kuhali domaće hamburgere, morate slijediti recept ispod.

  • Dva sočan mrkva su mljevena u mljevenju mesa, a zatim pomiješana s dvije šalice brašna, raznih zelenila, začina i češnjaka.
  • Zatim se pržite prema uobičajenoj metodi - oni se formiraju u uobičajenoj veličini, a zatim su prženi do zlatno smeđe. Kako bi naglasio okus proizvoda, preporučljivo je poslužiti patties s nekim umakom.

Maskare za izbjeljivanje, toniranje i čišćenje mogu se napraviti od brašna bundeve do njege kože. Kozmetičari preporučuju pripremu sastava za lice prema sljedećem receptu:

  • prah je uliven u spremnik i izlio kipuću vodu, potrebno je postići gustu konzistenciju smjese;
  • zatim se otopljeni brašno nanosi na lice prethodno obrađeno biljnim uljem;
  • nakon dvadeset minuta, maska ​​se isprati hladnom vodom.

Da biste poboljšali stanje kose, kao i da spriječite pojavu prhuti iz praha, također možete napraviti korisnu masku. Priprema se prema sljedećoj shemi:

  • voda se uvodi u prah u omjeru 10: 1;
  • rezultirajuća smjesa treba nanijeti na kožu korijena glave i kose, pokriti pola sata;
  • nakon isteka vremena.

Sveobuhvatna upotreba proizvoda za oporavak će pružiti izraženiji učinak, tako da vanjska uporaba treba alternirati dodavanjem hrane.

Brašno kupljeno u trgovini pohranjeno je u originalnoj ambalaži u skladu s uputama proizvođača. Rok trajanja robe u pravilu ne traje duže od jedne godine.

Puder pripremljen kod kuće trebao bi biti pohranjen u hladnjaku pomoću hermetičnog spremnika ne dulje od dva mjeseca. To se odnosi na brašno pripremljeno od sjemena, kao i na proizvod koji je dobiven iz pulpe povrća.

Brašno s istjecanim rokom valjanosti može se razlikovati od svježeg proizvoda svojstvenim rancidnim okusom. Zabranjeno je jesti. Sličan okus za proizvod pojavljuje se tijekom oksidacije masnih kiselina, što je zdravstvena opasnost zbog oslobađanja toksičnih spojeva. Stoga, brašno od brašna treba koristiti samo svježi, istječeni proizvod treba ukloniti.

Pogledajte video ispod za prednosti brašna od bundeve.

Ljudi koji žele pravilno jesti što bolje, proučavaju i uvode u prehranu nove, prethodno neispitane proizvode. Među njima, od bobičastog brašna od posebne je interesa nedavno. Neobična nijansa koja daje jelima, izvorni okus - sve to čini ljude da bliže pogledaju predloženi proizvod.

Bundeva brašna: prednosti i štete

Mnogo je dobrih priča o samom povrću i mnogima. Ali brašno od nje - to je nešto novo i nepoznato. Prije svega, brašno je napravljeno od sjemenki bundeve, a ne od pulpe ili kore, kao što mnogi misle. Prema tome, sve prednosti koje sjeme može donijeti, ide na njihov proizvod. I puno toga.

  1. Brašno sadrži rijetku arginin aminokiselinu. Osim činjenice da se koristi u sportskoj prehrani, jer doprinosi brzom nakupljanju mišićne mase, arginin regulira cirkulaciju krvi u maloj zdjelici, što zauzvrat povećava snagu.
  2. Brašno od brašna također sadrži glutamin, glicin, valin, fenilalanin, izoleucinske aminokiseline koje jačaju pamćenje, vraćaju imuni sustav i ojačavaju živčani sustav.
  3. Općenito, kompleks brašna, minerala i vitamina snažan je i učinkovit profilaktički kod dijabetesa i anemije.
  4. Sjemenke i brašna od bundeva imaju snažan antiparazitski učinak.
  5. Terapeutski učinci nisu jedina stvar za koju je cijenjena bundeva. Njegova uporaba u kozmetologiji jednostavno je neprocjenjiva: jača nokte i kosu, pomlađuje kožu i uspješno se opire izgled bradavica oponaša. Maske bundeve od brašna su među najboljima u borbi s dobi.

A to nije čitav popis područja u kojima brašna od bistra može imati potporni, pa čak i ljekoviti učinak. Bolesti srca, ateroskleroza, bolesti bubrega i jetre - sa svim tim problemima, pružit će značajnu pomoć.

Pažljivo, brašna od bundeve treba tretirati samo osobama s individualnom netolerancijom na povrće i crijevnu opstrukciju.

Imajte na umu da svi koji su već testirani bundevog brašna, recenzije ostavljaju samo dobrohotnima. I oni se odnose na oba njegova blagotvorna djelovanja i okus jela svojim sudjelovanjem.

Zdrava kaša

Koristi gotovo jedan brašno od bundeve. Recepti se uglavnom savjetuju da se kombiniraju s drugim vrstama brašna, ali ne u ovom slučaju. Takva kaša jako je dobra za slabu djecu ili ljude koji se oporavljaju od trbušnih operacija ili ozbiljnih bolesti: proteini koji se nalaze u brašnom gotovo se potpuno raspadaju i lako se probavljaju.

Kuh je kuhano vrlo jednostavno: voda je kuhana ili mlijeko, brašno se ulijeva u tekućinu na pola volumena i kuha snažno miješanjem ne duže od dvije minute. Da biste povećali napast jela, možete dodati kakao, sušeno voće (suhe marelice, grožđice, šljive), med ili jogurt.

Neobični češeri

Korizmeni izbornik često prkosi čak i iskusnim kućanicama: članovi obitelji obično teško odbiju meso. I ovdje brašna od bundeve pomoći će. Zabavna činjenica: u kombinaciji s mrkvom, daje jelo dobro izraženu aromu dimljenog mesa. Bit će potrebno dva velika korijena. Temelji se od mesnatog mesa; ako su mrkli previše sočni, bolje je malo iscijediti sok iz kave, tako da se kolači ne raspadaju. Pomiješano je s dvije čaše brašna od brašna, hrpa finog nasjeckanog zelenila, zdrobljenog češnjaka i omiljenih začina. Daljnje akcije su tradicionalne: kolači su oblikovani i prženi do ugodnog zlatnog. Budući da su prilično gusti, oni su ukusniji od svakog umaka ili sočnog povrća.

Ukusna tanjur

Brašno od bundeva također je vrlo korisno za njegu mama: možete napraviti ukusnu i vrlo zdravu desert s njom. Trebat će vam svjež sir (ili potpuno masnoće) u iznosu od pola kilograma, bjelanjka i brašna od bundeve da biste napravili vrstu tijesta. Jabuke se raspadaju u masu, možete sipati kašice, dodati cimet ili vaniliju na okus - sve ovisi o osobnim ukusima i kulinarskoj mašti. Masa se distribuira u zdjelu za pečenje, odjevenu na vrh s žumanjkom, otopljenim maslacem ili kiselim vrhnjem - i u pećnicu. Izgleda da je lonac gust, ali ne suha, ali jedu djeca gotovo na izlazu iz pećnice.

Austrijski cupcake

Da biste dobili prirodnu poslasticu, a ne njegovu imitaciju, trebamo brašno od bundeve, nemoguće ju je zamijeniti ničim. Bjelančevine od četiri jaja s miješalicom dovode do ustrajnih vrhova s ​​pola šalice šećera. Žumanjci su preplavljeni s pola njezine količine. Žitarica (dvije čaše), žličica praška za pecivo, cimet (ako vam se sviđa) i vanilin se prosiju u zdjelu. Ako želite, možete sipati žlicu rum. Suhe sastojke prvo se pomiješaju s žumanjcima, a zatim se bjelančevina pjene lagano ubrizgava u njih. Tijesto se ispostavlja ne previše impresivnim: nema posebnog sjaja, nema uniformnosti u odnosu na bjelančevine. Ali to ne bi trebalo biti neugodno: ta činjenica ne utječe na okus i vrstu kolača. Tijesto je položeno u podmazanom obliku, izravnano i pečeno oko pola sata, sve dok vrh ne bude prekriven glatkom zlatnom korom. Cool cupcake trebao bi biti u obliku. Prije nego što pozovete ljude da pokupe, tretirajte trebaju biti nugget s šećerom u prahu ili sipati preko glazura.

Ukusni kolačići

Čak i uz stvaranje više poznatih vrsta pečenja, pšenično brašno se savjetuje da se pomiješa s malom količinom bundeve. Dakle, dobre namirnice su pohranjene duže, a ne ustajale, te su raskošnije. U tom će slučaju trebati jednaki volumen - čašu obiju. Pola paketa (85 g) maslaca je omekšana, a zatim tlo s šećerom (3/4 šalice). Zatim se ulijeva bundeva brašna plus 75 ml vode, a komponente se mijesaju. Zatim dolazi pšenica, u kombinaciji s prstima od vanilije, dodir cimeta i treći žličica sode. Sve je ponovno umijeseno, izlijevane sjemenke bundeve, tijesto je prevaljeno u sloj, iz kojeg su izrezani krugovi. Odloženi su na tavi pećenom pergamentom i stavljeni u pećnicu četvrt sata.

Banane

Za njih, u istoj posudi, potrebno je spojiti jaje, čaša obranog mlijeka, hrpu biljnog ulja, vanilije, šećer i pola šalice pire banana u prahu (oko trećina kilogram). U drugoj zdjeli pomiješajte brašnu od brašna (čašu), pšenicu (dvije čaše, mljevenje treba biti grubo), žlicu sode i veliku žlicu praha za pecivo. Zatim se obje mase kombiniraju, mijesaju i tijesto se izlije u oblike. Ovisno o veličini, pecite bunce od 15 do 30 minuta.

Specijalist sjemenki brašna od brašna - pregled

Sjemenke bundeve - izvor cinka, neophodan kompleks aminokiselina i mnoge druge makro i mikroelemente! Bundeva brašna pomoći će u borbi za lijepu kosu, nokte i čistu kožu.

Pozdrav svima koji su izgledali!

Bundeve - svi poznati plodovi. Netko zna bundeve kao glavni ukras za Halloween, a netko samostalno raste u vrtu. Zapravo, bundeva je vrlo korisna, a ne samo sama pasta bundeve, nego i sjeme! Ako sjeme savija, dobiješ brašno. Danas je o njoj želim reći.

Bučino obrok - protein-vitamin kompleks biljnog porijekla, da sadrži bitne amino kiseline, koja se u kombinaciji s vitaminima C i B makro i mikroelemenata (kalcij, kalij, fosfor, željezo, mangan, cink, i) dijetalnih vlakana.

Brašno od bundeve je kompatibilno s bilo kojim proizvodima i lijekovima, osim toga, ublažava toksično opterećenje na jetri, zajedno s njom zdravijim. Ovaj proizvod funkcionalne prehrane djelotvoran je u borbi protiv takozvanih bolesti civilizacije - dijabetesa, ateroskleroze, pretilosti, bolesti jetre i prostate.

Imam brašno iz tvrtke "specijalist". Nedavno sam pisala o cedrovom brašnom istog proizvođača.

  • Cijena - 180 rubalja u "Altai zdravlje" - ovdje. Cijena brašna je relativno niska (i postoji veliki izbor). U drugom IM, vidio sam je za 250 rubalja i gore. U maloprodaji još nije vidio.
  • Volumen - 200 grama.

Prodaje se u kartonskim kutijama koje imaju sve potrebne informacije. Sam brašna pakira se u čvrstu, ergonomsku vodu i svjetlosnu ambalažu. Može se zatvoriti i otvoriti mnogo puta.

Općenito, pakiranje nema pritužbi. Vrlo udobno.

Brašno sjemenki bundeve savršeno normalizira metabolizam, stimulira imunološki sustav, poboljšava funkcioniranje glavnih organa i organskih sustava ljudskog tijela, osobito kardiovaskularne, organa krvotvornih, jetre i bubrega, poboljšava mentalne i fizičke performanse.

Samo pogledajte nutritivni sastav. On je savršen! Puno bjelančevina i masnoća - ulje sjemenki bundeve također je vrlo vrijedna stvar.

KBMU: po 100 grama - 286 kcal, proteini - 40 grama, masnoće - 10 gr., Ugljikohidrati - 5.5

Miriše poput sjemenki bundeve, prilično osebujnog mirisa, ništa običnog.

Okus brašna je isti kao i sjeme. Ako ste jeli sirove sjemenke bundeve, znate. Ne mogu reći da je ukusna, ali nije bez okusa. Okus je prilično amater. Ako želite istinski ukusnu brašnu, obratite pozornost na brašno od cedra ili oraha.

Sjemenke bundeve sadrže cink. Puno cinka!

Nažalost, prehrana suvremenog čovjeka ne dopušta dobivanje standardnog cinka s hranom. To je posebno potrebno za sportaše (osobito za dizanje utega) jer tijelo troši cink brže tijekom aktivnog sporta.

Cink pomaže poboljšati stanje kose, kože i noktiju. Ojačava kosu i nokte i čisti kožu. Svatko zna jeftin i učinkovit lijek - cinka mast. I mnogo različitih lijekova koji sadrže cinka (npr. Zinkteral). Često ih dermatolozi propisuju u liječenju akni i akni. Dakle, umjesto droga, možete jednostavno jesti 3-4 žlice. po danu.

Cink djeluje na aktivnost spolnih žlijezda i prostate, normalizira izlučivanje testosterona i koristi se za prevenciju i liječenje muške neplodnosti.

A cink pomaže gušterači da proizvodi inzulin, pomaže vratiti normalnu razinu šećera u krvi.

Pored cinka, sjemenke bundeve bogate su u cijeloj skupini aminokiselina! Obavlja niz važnih funkcija u tijelu i pomaže probavljanju proteina.

Glutamin se u mozgu prevede u glutaminsku kiselinu, koja sprječava očitovanje umora, ublažava depresiju.

Glicin sprječava degeneraciju stanica središnjeg živčanog sustava.

Lizin potiče apsorpciju kalcija pomoću stanica.

Metionin sprječava masnu degeneraciju jetre, normalizira metabolizam kolesterola, sudjeluje u proizvodnji protutijela, albumin potiče formiranje kolagena.

Fenilalanin poboljšava performanse, poboljšava raspoloženje i poboljšava pamćenje.

Valin ima stimulativni učinak na metabolizam mišića, a mišićne stanice se koriste kao izvor energije.

Isoleucin je neophodan za stvaranje hemoglobina, regulira razinu šećera u krvi.

Meteonin poboljšava probavni sustav, čini detoksilirovat (izlaz) teške metale, nudi zaštitu od zračenja je potrebno za sintezu adrenalina, farmanokinetiki folne kiseline i vitamina B12.

Treonin je uključen u formiranje kolagena.

. KOJI I ZAŠTO.

1. Ljudi koji se bave sportom. Posebno oni koji dobivaju mišićnu masu. Prvo, jer je brašno vrlo bogato proteinima (i aminokiselinama), a drugo, opet, ZINC. Važno je u stjecanju mišićne mase, jer je dio anaboličkih hormona, na kojima konačni rezultat u velikoj mjeri ovisi.

2. Pacijenti s dijabetesom, vegetarijancima i onima koji su na dijeti. Brašno zbog sadržaja cinka potiče proizvodnju inzulina i regulira razinu šećera u krvi. Također regulira metabolizam ugljikohidrata i lipida.

3. Djeca i tinejdžeri. Sve se ponovno spušta do cinka, a nedostatak dovodi do usporavanja u razvoju.

4. Za one koji imaju problema s gubitkom kose, aknama i lomljivim noktima.

5. Općenito, sve, bez iznimke, trebalo bi uključiti sjemenke bundeve u prehranu.

Usput, sjemenke bundeve - poznati lijek za parazite. Zato još jedan razlog da ih dadnete djeci koja sve povlače u usta.

Odabrao sam ovaj brašno jer idem u teretanu, dobivši težinu. I općenito, samo volim različite sjemenke i stvarno volim bundu.

Stanje moje kose, noktiju i koži nije se poboljšalo. Uopće nisam primijetio nikakve vanjske promjene, ali ne jedem previše (1-2 ps dnevno)

Ne nužno jesti brašno u svom najčišćem obliku. Može se dodati žitaricama, salatama, kefiru, jogurtu, kolačima, koktelima s njim i koristiti kao hranjenje.

Ujutro dodam 1 žlica brda u zobenu pahuljicu. Ispada kašu s laganim okusom bundeve. Ali obično dodam puno više (voće, suho voće, orašasti plodovi, kakao), tako da je moj okus bundeva na neki način izgubljen.

Također sam napravio takvo piće - bundeva-cedar mlijeko. Upravo sam uzeo čašu toplog mlijeka, dodavala brašnu od bundeva i cedar (po 1 tbsp), tukli s mješalicom i dodali datum pekmeza. Da budem iskren, pokazalo se vrlo ukusno. Ovo piće je sasvim zadovoljavajuće)

Općenito, to postaje zeleno, ali datum pekmez učinio je više kremastim.

Također možete kuhati razne kolače. Proizvođač uvjerava da mala količina brašna od bundeve čini pečenje više bujnom i dugotrajno se ne usporava. Ne mogu ništa reći o ovome.

Ali brašno je zeleno, tako da svako jelo koje se dodaje brašno od bundeve postaje zeleno, na primjer, tijesto za banane fritters od 5 vrsta brašna. Postoji samo 1 žlica brašna od brašna i tijesto je postalo zelenkasto nijansirano

Dakle, ako imate sreće, a vaši roditelji / bake dali su vam bundu, ni u kom slučaju nemojte odbaciti sjeme! Bolje ih osušite i nasjeckajte, dodajte kašu i kolače.

A ako bundeva iz vašeg vrta ne sjaji za vas (poput mene), onda PREPORUČUJEM kupnju brašna! Posebno za sportaše koji gube na težini. Ukusno, korisno, hranjivo.

Od ovog proizvođača imam još 2 vrste brašna - cedar i sezam. Posebno volim cedar i bundeve, a sezam - najprostranjeniji i još uvijek izvor kalcija, ali to je jako puno amateru (gorko).

Hvala na pozornosti! Sretno, meow!.◕‿◕.