10 od najatraktivnijih ukusnih juha od kreme s cijelog svijeta. Dodajte raznovrsnost na svoj izbornik!

Krem juha je tradicionalno europsko jelo koje je nedavno počelo popularizirati s nama. Ova verzija prvog jela savršena je za ručak ili laganu večeru jer tijelo dobro apsorbira i ne sadrži puno kalorija. Osim toga, juhe od vrhnja je izvrstan i vrlo ukusan jelo vrijedno najviše kuhinje!

Zato "Ja sam to učinio vlastitim rukama" pripremio 10 varijanti vrhnje juhe koje su jednostavno nemoguće ne pokušati!

Hladno španjolska salmorejo juha

SASTOJCI

  • 800 g rajčice
  • 200 g uskog bijelog kruha
  • nekoliko češnjaka češnjaka
  • 250 ml vode
  • sol, papar i maslinovo ulje za okus

KUHANJE

    1. Izrežite kruh u kocke, odrežite koru i prekrite čašom vode. Ostavite pola sata, tako da je voda dobro upijena u kruh. Sada morate ukloniti rajčice. Da biste to učinili, napunite ih kipućom vodom 3 minute, tako da koža zaostaje. Izrežite rajčice u kocke i mljevene ih u miješalici zajedno s kruhom i češnjakom.
    2. Ulijte 50 ml maslinovog ulja. Stavite smjesu 2 sata u frižider, nakon što ste ga prekrili filmom. Prije posluživanja, dodajte nekoliko kriški svježe jaje i malo šunke juhu.

Pečurica juha Bacon

SASTOJCI

  • 250 g grašaka
  • 70 g pržena slanina
  • 1 luk
  • 1 mrkva
  • nekoliko češnjaka češnjaka
  • 3 tbsp. l. maslinovo ulje
  • 1 l juha (povrće ili meso)

KUHANJE

Najprije morate namočiti grašak u hladnoj vodi najmanje 3 sata. U ovom trenutku pržite narezane luk, češnjak i mrkve u maslinovom ulju, zatim dodajte slaninu i još malo držite posudu na vatri, stalno miješajući sastojke. Isperite grašak i stavite ih u tavu s povrćem i slaninom. Sipati svu juhu i kuhati oko 60 minuta.

Juha od kreme

SASTOJCI

  • 500 g šampinjona
  • nekoliko velikih krumpira
  • 700 ml vode ili biljne juhe
  • 1 češnjaka od češnjaka
  • 1 grančica peršina
  • 50 ml vrhnja
  • 30 g maslaca
  • sol i papar na okus

KUHANJE

    1. Isperite i očistite gljive (ako je potrebno). Izreži ih. Peel krumpir i izrezati u male kocke. U tavi, otopite maslac, stavite u njoj sitno sjeckani luk, krumpir i češanj češnjaka. Potrebno je 10 minuta pržiti sastojke na maloj vatri, povremeno dodavajući juhu ili vodu.
    2. Nakon toga dodajte gljive i trupove još 10 minuta. Zatim uklonite posudu s vrućine, uklonite češnjak i dodajte sol i papar. Prelijte ostatak juha i nasjeckajte juhu do željene konzistencije s miješalicom. Ulijte vrhnje i izlijte nasjeckani peršin. Stavite lonac natrag na vatru i, uz miješanje, ponesite kuhati. Ukrasite svježim gljivama i grančicom peršina.

Juha od povrća

SASTOJCI

  • 600 g krumpira
  • 100 g poriluka
  • 100 g mrkve
  • 500 ml mlijeka
  • sol, papar na okus
  • zeleni luk
  • 500 ml juhe (ili samo voda)
  • 1 tbsp. l. maslinovo ulje
  • muškatni oraščić

KUHANJE

Odrežite luk i mrkvu i pirjati ih u tavi u maslinovom ulju tijekom male toplote oko 15 minuta. Izrežite krumpir u kocke. Zatim stavite u tavu, prelijte mlijeko i sol. Kuhajte dok krumpir ne bude spreman. Nakon toga, mljeveno je s miješalicom. Dodajte mrkvu, poriluk, juhu ili vodu u posudu, slane i kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Poslužite juhu, pospite ju s lukom.

Krem juha s krastavcima i jogurtom

SASTOJCI

  • 2 velike svježe krastavce
  • 800 ml biljnog ili mesnog bujona
  • 3 tbsp. l. maslinovo ulje
  • 1 luk
  • kopar
  • mljeveni crni papar
  • 100 ml jogurta
  • kora jednog limuna
  • 4 tbsp. l. prirodni jogurt, hrpa svježeg kopara za ukrašavanje

KUHANJE

Finje isjeckajte kopricu i luk, a krastavac izrezati u kocke. Stavite luk i pržite u tavi nekoliko minuta, dodavajući maslinovo ulje. Dodajte krastavac u tavu i promiješajte još nekoliko minuta. Zatim prelijte juhu, dodajte zest i kopar. Potrebno je kuhati 20-25 minuta na maloj toplini. Nakon toga, pustite juhu da se ohladi i sve mljeti sa mješalicom. Vley jogurt, sol i papar. Kada poslužite, ukrašite grančicom kopra.

Francuska prerađivačka juha

SASTOJCI

  • 250 grama poriluka
  • 750 g krumpira
  • 500 ml juhe
  • 200 g vrhnja
  • 3 tbsp. l. maslinovo ulje
  • sol i papar na okus

KUHANJE

Prokušajte luk i malo pržite u maslinovom ulju u tavi. Dodajte malo bujon i maskaru još 5 minuta. Stavite krumpir u tavu i ulijte preostali juhu. Tijelo 15-20 minuta, sve dok krumpiri nisu mekani. Zatim ga samljeti s mješalicom, ulijte u kremu i pomiješajte temeljito. Wari još 5 minuta. Kad poslužite, pospite s ribanim parmezanom ili zelenilom.

Juha od špinata

SASTOJCI

  • 250 g špinat (svježi ili smrznuti)
  • nekoliko srednjih krumpira
  • 500 ml juhe ili vode
  • 200 g vrhnja
  • 3 tbsp. l. maslinovo ulje
  • 1 luk
  • sol i papar na okus

KUHANJE

Odrežite špinat i fino nasjeckajte luk. Stavite ih u tavu u maslinovom ulju 5-7 minuta. Zatim mljeveno tijesto s špinom u blender, dodajući malo bujon. Izrežite krumpir u čaše, kuhajte ih i mljevene mješalicom. Kombinirajte sve sastojke u tavi i kuhajte 5 minuta. Dodajte kremu, sol i papar. Možete ukrasiti zelenim i krutonskim.

Juhu od vrhnja bundeve

SASTOJCI

  • 600 g bundeve
  • nekoliko velikih krumpira
  • 1 l povrća ili mesnatog bujona
  • 1 luk
  • 2 tbsp. l. maslinovo ulje
  • 200 ml vrhnja
  • sol
  • Zira

KUHANJE

Peel krumpir i bundeve i izrezati u kocke. Odvojite ih zasebno. Dobro isjeckajte luk i pržite ga u maslinovom ulju. Kombinirajte sve sastojke, dodajte im juhu i mljevene mješalice. Ulijte kipuću vodu preko Zire i pustite da se skuha 15 minuta. Procijedite i dodajte juhu. Sipati kremu kuhati još 5 minuta.

Pileća juha od kreme

SASTOJCI

  • 600 g piletina
  • 2 mrkve
  • 1 luk
  • 40 g krušne mrvice
  • 1,5 litara vode
  • 100 ml vrhnja
  • muškatni oraščić, lovor, češnja, papar

KUHANJE

Peel povrće i staviti ih zajedno s pileća prsa u posudu. Dodajte začine i dodajte vodu. Kuhajte dok meso i povrće ne budu spremni. Sada uzmite dojku i samljeti, obradite juhu. Stavite krušne mrvice u tavu i prelijte juhu. Stavite na vatru i kuhajte kako biste zgušnjili juhu, ne zaboravite se stalno miješati. Dodaj piletinu i sve mljeti sa mješalicom. Ulijte kremu, dodajte sol, papar i dodajte muškatnim oraščićima.

S leća

SASTOJCI

  • 250 g leća
  • 500 ml mesa ili povrća
  • 50 ml vrhnja
  • 3 tbsp. l. maslinovo ulje
  • 1 luk
  • 1 mrkva
  • sol, papar na okus

KUHANJE

Operite leće, prekrivajte vodom i kuhajte oko 60 minuta. Dobro odrezite povrće i promiješajte ih u maslinovom ulju. Dodajte gotove leće s bujonom, dodajte povrće, sol, papar i nasjeckajte s miješalicom. Ulijte u kremu i, uz miješanje, ponesite kuhati.

Ove se juhe vrijedi barem jednom u životu zaljubiti u njih zauvijek. Oni će osvojiti sve s njihovim okusom i delikatnom aromom!

10 ukusnih juha od kreme s cijelog svijeta

Da biste diverzificirali dnevni izbornik, nije potrebno napraviti Pekarsku patku ili neku vrstu foie gras. Umjesto uobičajene tzv. Transparentne juhe, možete pripremiti juhu od kreme ili juhe od vrhnja. U našoj prehrani, ovo jelo još je rijetko, ali ima mnogo varijacija.

AdMe.ru već je slinio.

Juha od vrhnja

Potrajat će:
bijeli grah - 500 g
luk - 100 g
maslinovo ulje - 50 g
voda - 500 ml
sol, začini
zelenilo

Namaknite grah u kuhanoj hladnoj vodi, a zatim kuhajte dok ne budete spremni za 30-40 minuta.
Zagrijte maslinovo ulje u posudu, dodajte luk izrezane u male kocke i pržite dok ne postane koru.
Dodajte luk, sol i začini grah, kuhajte 5 minuta, pomiješajte s miješalicom dok ne postane glatka.
Stavite gotovu juhu u kuhanje, ulijte u duboku posudu i ukrasite zelenom bojom.

Slatka juha od brokule

Potrajat će:
povrće ili pileća juha - 1 l
brokula - 500 g
pastrva filet - 800 g
mrkva - 1 kom.
brašno - 1 tbsp. l.
krema od 10% do 400 ml
maslac - 1 tbsp. l.
sezam - 1 tbsp. l.
cimet
stisak muškatnog oraščića
prstohvat paprike
stisnuti mažuran
peršin
sol, papar na okus

Dok se povrće ili pileća juha kuha, trebate kuhati pastrvu. Stavite filete u foliju, sezonu s cimetom, paprikom, mažuranom, solju, paprom i peći u pećnici 30 minuta pri 200 ° C.
U vodi, kuhajte mrkve odrezane na komadiće 4 minute, zatim dodajte brokule i kuhajte još 6 minuta. Povrće se presavijeni u sjemenku, stavite u tavu, dodajte juhu, zamijesite mješalicom dok ne postane glatka. Dodajte cimet, oraščić, sol, papar.
Da biste umak, otopite komad maslaca u tavi, sipajte žlicu brašna, pomiješajte i pržite. Izlijte hladnu kremu i povežite. Prelijte umak u lonac s juhu i miješalicom dok glatka. Zatim stavite juhu na vatru, dobro zagrijte, ali nemojte kuhati.
Poslužite s pečenom pastrmom, ukrižite peršinom i pospite sjemenkama sezama.

Juha od kreme

Potrajat će:
biljna juha - 500 ml
šampinjoni - 400 g
veliki luk - 2 kom.
mrkva - 1 kom.
kruta celera - 1 kom.
češnjak - 3 češnja
timijana - 5 grančica
bijelo vino - 250 ml
35% krema - 3/4 šalice
odrezak - 4 pera
maslinovo ulje
sol, papar

Peel luk, izrezati na pola prstena i pržiti u maslinovom ulju preko srednje topline za 25-30 minuta.
Odrezati češnjak, rezati mrkva na kriške, celer - u kriške. Stavite jednu gljivu na ukras, ostatak odrežite na 4-8 komada.
Zagrijati lonac s debelim dnom preko srednje topline, pržiti mrkvu i celer dok mekano, zatim dodajte češnjak i gljive i pirjati 5 minuta, često miješajući.
Ulijte vino u tavu, dodajte timijan i kuhajte. Kuhajte 5 minuta, zatim prelijte juhu od povrća, dodajte pirjani luk i nastavite kuhati juhu sve dok tekućina ne isparava dva puta. Sol i papar.
Zatim uklonite posudu s vrućine i nasjeckajte juhu s miješalicom, zagrijte juhu na vatri, ulijte u kremu i ponovo ga zagrijavajte bez vrenja.
Poslužite s odrezanim šampinjonom, parmezanom i biljem.

Krušna juha od šparoga s Le Cordon Bleu

Potrajat će:
lišajni list
peršin - 5 grančica
kremu 35% - 50 ml
maslac - 40 g
krumpir - 1 kom.
bijela šparoga - 250 gr
pileća juha - 400 ml
poriluk - 1 stabljika
timijana - 3 grančice

Peel tanke šparoge, odsiječe dno grube savjete, vezati stabljike. Umočite hrpu u kipućoj, lagano slanoj vodi i kuhajte, okretanjem s vremena na vrijeme, u trajanju od 7 minuta. Zatim pomaknite šparoge u posudu ledene vode.
Zalijepite hrpu listova zelenog poriluka, stabljike peršina, suhu timijadu i listove usana u hrpu (hrpa garnija) s pamučnim nitom.
Bijeli dio porilje je izrezan na tanke prstenove. Peel krumpir, grubo isjeckati. U šparogama rezati vrhove i staviti na stranu, a rezati stabljike u male komadiće.
U tavi, rastopiti maslac, pržiti, miješati, poriluk, 3 minute. Dodajte komadiće stabljike šparoga, ulijte u vruće juhe. Donesite kuhati.
Stavite krumpir i buket garni u lonac. Sol, papar i kuhajte 45 minuta.
Izvadite iz lonca buket garni. Juhu uliti u mješalicu i samljeti na stanje pire krumpira. Probijte kroz sito u čistu posudu.
Ulijte juhu od vrhnja, pomiješajte. Stavite posudu na visoku toplinu, pustite da kuhati. Stavite šparoge vrhove u juhu. Zagrijte sve zajedno za 1-2 minute.

Cvjetača s piletinom

Potrajat će:
cvjetača - 500 g
piletina - 200 g
krema od 20% do 100 ml
sirovo pušeno slanina - 50 g
zelene grašak - 80 g
češnjak - 1-2 češnja
sol, crni papar
maslinovo ulje - 2 tbsp. l.

Kuhajte piletinu do kraja, isušite juhu, fino isjepite filet. Zatim kuhati cvjetača. Ostavite mali medij (oko 100 ml).
Stavite kupus, piletinu u zdjelu miješalice, ulijte u juhu, dodajte sol na okus, mljetite do homogenosti.
Zagrijte vrhnje, a ne kuhajte, ulijte u mješalicu i ponovo nasjeckajte.
Odrezati češnjak, rezati slaninu u male kocke ili trake. Zagrijte lonac, ulijte maslinovo ulje, dodajte slaninu, smeđe. Nakon 3 minute dodajte češnjak, kuhajte i miješajte 2 minute.
Dodajte zelene grašak u lonac za kuhanje i kuhajte još 2 minute, povremeno miješajući.
Ulijte baršun na ploče, ukrašite prženom slaninom i graškom.

gazpacho

Potrajat će:
rajčice - 450 g
luk - 1 glavu
krastavci - 1 kom.
Konzervirani papar - 1 kom.
Sok od rajčice - 3 čaše
čerantro (korijandar) - ½ šalice
ocat crvenog vina - 0,3 stakla
maslinovo ulje - ¼ šalice
tabasco umak

Zamahnite rajčice kipućom vodom i oguliti, a zatim polovicu izrezbariti u male komadiće. Izrežite polovicu krastavaca i luk, stavite sve u kombinaciju, dodajte crveni papar i mljeveno za kvas.
Ulijte u zdjelu, dodajte sok od rajčice, sjeckani cilantro, ocat, maslinovo ulje i nekoliko kapi Tabasco umak, dobro promiješajte.
Od preostalih rajčica uklonite sjeme i izrezajte u male kocke. Samo smanjite krastavac i luk. Sve dodajte u juhu. Sol, papar i hladnjak.

Hladno avokado i juhu od tikvica

Potrajat će:
velike tikvice - 1 kom.
avokado - 2 kom.
pola limunovog soka
jogurt za piće - 1 šalicu
menta
mljevenog kina
korijandar
pimen
sol
maslinovo ulje - 1 tbsp. l.

Zucchini odrezani na kriške debljine 1,5 cm, pospite limunovim sokom, pospite začinima, pomiješajte i stavite u dvostruki kotao. Kuhajte do mekanog oko 10 minuta. U potpunosti hladi.
Izmjerite 1 čašu tekućine preostale u dvostrukom kotlu nakon kuhanja tikvice, ohladite i stavite u zamrzivač 1 sat.
Peel i izrezati avokado, nasjeckati nasumice, posipati preostalim sokom od limuna i maslacem, staviti u miješalicu. Dodajte tikvice i jogurt, tuku do glatke.
Uklonite stabljike od metvice, ostavite nekoliko listova za ukrašavanje, nasjeckajte ostatak i stavite u miješalicu. Ulijte u tekućinu ohlađene tikvice i kucajte dok ponovno ne postane homogena.
Sipite juhu na ohlađenu pločicu, pospite maslinovim uljem, sezonu s paprom i ukrašite s lišćem. Poslužite odmah.

Juha od vrhnjače

Potrajat će:
biljna juha - 1 l
repa - 2 kom.
mrkva - 1 kom.
krumpir - 1 kom.
luk - 1 kom.
zelena jabuka - 1 kom.
češnjak - 2 češnja
Kefir - 1,5 čaša
low-fat kiselo vrhnje - 5 tbsp. l.
smeđi šećer
kopar
maslinovo ulje
sol

Za kuhanje juhe od povrća, potrebno je lagano peći mrkve, korijen od peršizma, luk i poriluk u pećnici. Stavite ih u tavu, dodajte 2-3 stabljike celera, ulijte hladnu vodu. Na niskoj vrućini donijeti kuhati, sol, staviti nekoliko grašak pšenično kuhati i kuhati preko minimalne topline pod poklopcem od 30 minuta do jednog sata.
Zamotajte repa u foliju i pecite na 180 ° C dok ne postane mekana. Izrežite krumpir u male kocke, isjeckajte luk, narežite mrkvu. U tavi s maslinovim uljem preko srednje topline, pržite luk na prozirnost, dodajte mrkvu, pomiješajte i kuhajte oko 5 minuta. Stavite bujon na kuhanje, stavite mrkve s lukom i krumpirom u njoj, kuhajte dok krumpir ne bude spreman.
Peel gotovih repe i izrezati u male kocke, dodati u lonac s juhu i topline za 3-5 minuta. Udahnite smjesu s mješalicom dok ne postane homogena, ohladite na sobnu temperaturu, dodajte kefir, sol, šećer (ako je repe bezuljana).
Uklonite jezgru jabuke, s tijestom nasjeckajte pulpu zajedno s korom. Skuhajte kopar i pomiješajte s jabukama i kiselim vrhnjem. Poslužite juhu na sobnoj temperaturi ili ohladite dodavanjem 1 do 2 žlice mješavine od jabučnog vrhnja na svaku ploču.

Kremna juha

Krem juha - vrsta prve staze, koju karakterizira debljina i uniformnost. Pročitajte više o kremama.

Izuzetno zdrava juha od piletine s povrćem, vrhnjem i jajima. Svestran u svom minimalizmu, jednostavan za pripremu, svjetlo i istovremeno zasićivanje dugo vremena.

Ako je jedna od vaših najdražih namirnica sira, tada ova juha od sira s povrćem i zelenim će sigurno postati jedno od najomiljenijih jela. Kuhanje juhe od sira od sira.

Prije godinu dana radio sam za dobrobit ugostiteljstva i gledao u jednu od institucija u kojima sam radio, recept za vrlo popularnu juhu od vrhnja kremastih gljiva. Ova prodajna juha uvijek je imala vrlo visoku ocjenu. I za dobar razlog, želim primijetiti. Juha je jako nježna i ukusna, s izraženim okusom gljiva. Krušna juha od gljiva je vrlo jednostavna.

Danas ćemo kuhati neobičnu juhu od krumpira sa dimljenom slaninom. Juha od krumpira je vrlo hranjiva, ukusna i mirisna. Proces kuhanja je jednostavan i traje minimalno vrijeme!

Ova juha izgleda tako impresivno da se može poslužiti našim dragim gostima. Štoviše, vrhnja juha od tikvica je ne samo lijepa, već vrlo ukusna.

Jednostavan, brz, omiljen svježi sir s krumpirom s gljivama! Wand za zauzet domaćice.

Ukusna juha od gljiva i krumpira s finom teksturom. Krem juha od krumpira i gljiva je ukusna, brzo i jednostavno!

Juha od krumpira, recept od povrća s dodatkom cijelih komada pilećeg mesa.

Krem juha od cvjetača ima ugodnu teksturu i nježan okus. Kao i sve juhe od vrhnja, dobro je zasićeno, ali ostavlja osjećaj lakoće. Zeleni s češnjakom dodajte začin na jelo i malo spiciness.

Pea juha odavno su popularni i voljeni od mnogih. Možda će vam se svidjeti ovaj recept za ukusnu juhu od vrhnjača?

Lagana juha od kreme od tikvica s rastopljenim sirom.

Jednostavno u pripremi juhe od vrhnja od tikvica s rastopljenim sirom savršeno je raznovrstan izbornik. Okus mladih tikvica dobro se uklapa u okus kremastog rastopljenog sira, juha je vrlo osjetljiva i mirisna.

Recept za juhu od povrća sa sirom, koji se kuha lako i jednostavno, ali ispada vrlo ukusna i mirisna.

Kada trebate kuhati juhu žurno, sjećam se recept za kremu. Od svih brzih recepata, volim ju od povrća vrhnjače: tikvice, rajčice, krastavce, luk. Što dolazi do ruci. Ovdje je dobar primjer (u smislu fotografije :).

Juha od vrhnja bundeve je jelo od povrća koja se kuha brzo i jednostavno.

Juha od krastavaca od krumpira je ekskluzivni obrok prvog tečaja koji možete napraviti od minimalnih proizvoda. Juha za ovaj recept je vrlo ukusna, može se poslužiti i vruće i hladno.

Osjetljivo, debelo, kremasto, ukusno i zadovoljavajuće - prije no što pizzu pripremite juhu na engleskom.

Namijenjen svim ljubiteljima patlidžana! Osušena juhu od vrhnja, pirjano patlidžan s češnjakom i sočnim rajčicama.

Recept za pripremu lagane tikvice juhe s piletinom. Zdrava i ukusna vrhnje s povrćem i piletinom.

Vrlo lagana juha od vrhnja dijete za cijelu obitelj, koja se može pripremiti za samo 20 minuta. Juha od gljiva napravljena je od bijelih i kraljevskih šampinjona.

Recept za gustu juhu s piletinom i kremom.

Zdrava, ukusna i hranjiva juha od vrhnja, pripremljena od dostupnih proizvoda. Krem juha ima ugodnu baršunastu teksturu, atraktivnu svijetle boje i, naravno, sjajan okus.

Jučerašnja juha od lososa s lososom. Moram reći, eksperiment je bio uspjeh.

Slatka juha od vrhnja za sve ljubitelje zelenih grašaka!

Vishisuaz - francuska juha od krumpira i luk, koja se kuha u juhu s vrhnjem.

Krem juha brokule i špinata - natječajna, lagana, vrlo ukusna, bez sumnje će zadovoljiti obožavatelje juha od povrća.

U proljeće svijetle i svježe juhe od kreme, od jednostavnih i proračunskih komponenti, nježne, blago pikantne. Zbog činjenice da grčki jogurt ulazi u recept za juhu od purećke juhe, juha od povrća pire hrani, s laganim kremastim okusom.

Ova juha je vrlo neuobičajena, barem za mene, jer sam prethodno predstavio mlijeko s heljdom samo u slatkoj verziji u obliku mlijeka kaša. Također je pružio posve drugačiji pristup. Volio sam rezultat!

Velika juha od kukuruznog škampi. Po želji, možete ukloniti škampi, dodati krekere. i ukus mahune vrhnje juha će ostati nepromjenjivo nježni i. nezaboravan. =))

Predstavljam vašu pažnju juhu od bundeve sa slaninom i krekeri. Pokušajte kuhati takvu juhu od bundeve za vaš dom, nećete požaliti. Brzo! Jednostavno! Ukusna!

Ova kremena juha s lososom i vrhnjem poslužuje se s krutama i salatom od rajčice s kavijarom.

Jednostavno u pripremi juhe od vrhnja od tikvica s rastopljenim sirom savršeno je raznovrstan izbornik. Okus mladih tikvica dobro se uklapa u okus kremastog rastopljenog sira, juha je vrlo osjetljiva i mirisna.

Korisna juha od vrhnja bundeve - hranjiva, ali istodobno i niskokalorična jela. Pokušajte probati ovu ukusnu juhu!

Aroma i okus juhe od vrganja od gljiva vjerojatno neće ostaviti nikoga ravnodušnima. A kuhanje juhe od šampinjona, lukova i krumpira u sporom štednjaku donijet će užitak u ovom procesu jer ćete potrošiti minimalnu energiju i dobiti maksimalan užitak od obroka! Kremna juha od gljiva - mirisna, nježna i vrlo ukusna.

Slatka juha od vrhnja za sve ljubitelje zelenih grašaka!

Krem juha od patlidžana i škampi s češnjaka, pileća juha, s vrhnjem.

Namijenjen svim ljubiteljima cvjetače! Osjetljiva juha od vrhnja od baršuna.

Juha od krumpira s poriljom je jednostavna, brza i ukusna juha od minimalne količine proizvoda. Priprema juhe od vrhnja od povrća s vrhnjem, posluženo s krekeri.

Ako volite čiste juhe, ali se bojite složenosti njihove pripreme, onda je ovaj recept za kremu juha u laganom štednjaku samo za vas! Mirisna i ukusna juha pire od gljiva neće ostaviti bilo koga ravnodušnima, a čudotvorni umivaonik će učiniti sav posao za vas!

Juha konzerviranog kukuruza i sira.

U proljeće svijetle i svježe juhe od kreme, od jednostavnih i proračunskih komponenti, nježne, blago pikantne. Zbog činjenice da grčki jogurt ulazi u recept za juhu od purećke juhe, juha od povrća pire hrani, s laganim kremastim okusom.

Lagana, nježna juhe od celera, bosiljka, mladih zelenih grašaka, savršeno nadopunjuje bilo koji izbornik dijeta. Juha dobro ide s ribom ili morskim plodovima. Poslužite juhu od celera vruće.

Obožavatelji pire juhe će cijeniti recept gljive bundeve pire juhe. Juhu možete kuhati u mikrovalnoj pećnici.

Recept za neobičan jelo je slatka i vrlo ukusna juha od vrhnja repa.

Najlakša i ukusna opcija kremaste juhe od gljiva, koja se može brzo pripremiti za obitelj za večeru.

Lagana, zdrava i nježna juha od jabuka i bundeve za one koji se brinu za svoje zdravlje, ali vole jesti :)

Pumpkinova juha, vrhnje, sa slaninom i krutonom.

Piletina od juhe - uvijek je ukusna, zdrava i kreativna. Juhu od čaše čiji je recept opisujem vrlo je jednostavno napraviti od krumpira, tikvica i poriluka, a može se poslužiti i toplo i hladno.

Juha od graha s mascarponom i slaninom, s kuglicama od hrskavog sira lisnatog tijesta i parmezana.

Ukusna juha od kremene bundeve s mirisnim okusom đumbira može se pripremiti za večeru za cijelu obitelj.

Nevjerojatno ukusna kolumbijanska juha od mrkve, koju zaljubite u prvu žlicu!

Krem juha od patlidžana i škampi s češnjaka, pileća juha, s vrhnjem.

Namijenjen svim ljubiteljima patlidžana! Osušena juhu od vrhnja, pirjano patlidžan s češnjakom i sočnim rajčicama.

Vrlo lagana i ukusna receptura s vrhnjem za kremu!

Iako zapravo ne volim takve "vrhnje" juhe, ali ovdje, u lovu, učinio sam to s punim srcem. Glavna stvar je ispravan "dizajn" u obliku pržene trake slanine i tosta. Svojevrsna jesenska juha za postavljanje raspoloženja.

Ova kremena juha s lososom i vrhnjem poslužuje se s krutama i salatom od rajčice s kavijarom.

Krem juha recept se obično priprema u dvije faze. U početku, sastojci se kuhaju ili kuhaju, a zatim slomiti miješalicom ili graterom do guste homogene mase i prethodno pripremljene. Takva mješavina različitih okusa stvara poseban okus, tako da mnogi žele naučiti kako napraviti juhu od vrhnja. Osim toga, za zgušnjavanje juhe od vrhnja, recept može koristiti brašno, vrhnje ili druge proizvode.

Kremna juha izrađena je od proizvoda koji, kada se kuha, mogu biti zdrobljeni do gustog stanja. Na primjer, kuhati juhu od mesnatog mesa, upotrijebite natječaj piletina i kuhajte juhu od vrganja od piletine. Od piletine možete napraviti ukusnu juhu od vrhnja, uključujući začine poput badema ili đumbira. Često kuhati i juha od vrhnja od gljiva. Recept je jednostavan i juha je ukusna. Krem juha od gljiva može se pripremiti iz gotovo bilo koje vrste jestivih gljiva, na primjer, napraviti vrhnje od gljiva ili vrhnje od bijelih gljiva. Osjetljivi okus, gusta tekstura i sitost različitih vrhnja od gljiva s vrhnjem. Kremna juha od gljiva proizvedena od šampinjona je recept koji kuhara svakog restorana koji poštuje sebe. Međutim, kao juha od vrhnje od sira. Obično odabrati najfinije sorte sira kako bi napravili juhu od vrhnja sira. Recept se može koristiti u odsutnosti drugog i rastopljenog sira. Kombinirajući ove dvije sastojke, dobivamo juhu od vrhnja sira s gljivama, što će biti više zadovoljavajuće.

Juhe od povrća smatra se vrlo korisnim, to je juha od vrhnja od brokule, juhe od krumpira, juha od vrhnja od špinata, juhu od vrhnja cvjetača, juhu od vrhnjače, juhu od vrhnja rajčice, kukuruzna juha od vrhnja, juha od vrhnja trave, juha od vrhnja od lana. Malo ljudi poput kuhana povrća, ali u obliku juhe od vrhnja su puno ugodnije jesti. Danas su jela od plodova mora osobito popularna, a ako želite kuhati neki prvi tečaj, svakako napravite juhu od vrhunske morske hrane. To može biti škampi juha od kreme, losos vrhnje juha, losos vrhnje juha ili bilo koji drugi. I naravno, zanimljivo je pokušati napraviti kombinaciju vrhnje, na primjer, juhu s kukuruzom i škampi.

Kremna juha

Juha od kreme "Idaho"

Receptu je podijelio prijatelj koji se dugo i čvrsto naselio u državama. Juha je vrlo ukusna, zdrava, s nježnom, kremastom teksturom, laganom aromom ružmarina i prženim lukom. Ako isključite slaninu, to će biti neophodno u postu jer je vrlo zadovoljavajući, brzo i lako pripremljeno.

Juha od janjetine "Renoir"

Jednom u Francuskoj, a točnije u gradu Limogesu, šesto je dijete rođeno u obitelji siromašnih krojačica. Nekoliko godina kasnije ovaj dječak postao je svjetski poznati umjetnik poznat kao Pierre-Auguste Renoir. U jednoj od svojih slika "Mrtva priroda s južnim voćem", Renoir, među ostalim voćem i povrćem, opisao je tako poznate patlidžane. Da, da, ovo se povrće posebno poštuje u francuskoj gastronomiji, a posebno u provanskoj kuhinji. Jedno od najatraktivnijih jela od patlidžana je krem ​​juha, koja posjeduje poseban okus ljekovitog bilja ove regije, vrhnje i pečenog češnjaka.

Pileća juha od kreme s tjesteninom

Vrlo, vrlo ukusna juha. Savršeno za odrasle i djecu, moj sin je objedovao oba obraza pa ga preporučujem posebno za djecu.

Pileća juha od kreme s zelenim graškom

Vellutasta vrhnja za kremu s lososom

Ima tako ukusnih umaka da ih želite jesti ravno sa žlicom. Ova juha nalikuje takvim umacima: debeli i baršunasti, kremasti, s vrlo bogatim ribljim ukusom, samo napast u ploči. Poslužite u malim obrocima, juha je vrlo zadovoljavajuća.

Krem juha "Sunny"

Ugodna juha u našoj kući je najdelikatnija, ukusna, za promjenu ga kuha s velikim zadovoljstvom, jer receptu nema ništa komplicirano, a užitak od juhe je more! Stavio sam pileće meso u juhu, ali čak i bez toga to se ispostavilo ukusnim, u postu takva juha bez mesa i mliječnih sastojaka morat će mnoge domaćice na sudu

Krema heljde s jetrom

Vrlo nježna, bogata, ukusna juha s kremom. Nije samo ugodna okus, već i vrlo korisna. Preporučuje se za oporavak nakon bolesti. Ova juha će odgovarati svima i djeci i odraslima. Iz prilično jednostavnih proizvoda, ispada vrlo zgodan jelo.

Juhu od vrhnje od tikvice

Vrlo brzo i jednostavno juha. Nitko od mog doma nije pogodio juhu od tikvica. Svi su odlučili da je s gljivama. Zapravo, juha ima lagani okus gljiva. Vrlo nježna.

Juha od krumpira s pilećom jetrom

Prilično jednostavna, zanimljiva i zdrava juha. Nježna, baršunasta i nadasve "vesela" sunčana boja. I u jesen nema dovoljno sunca.

Krema kukuruza

Recept je potpuno spontano rođen. Bilo je potrebno hitno razmišljati o tome kako hraniti tri lijepe djevojke: 30 godina, skoro 5 godina i malo stariji od godinu dana, koji su se iznenada pojavili na pragu. Frizura je gotovo prazna. Nema juha. Brzo su se odvezli do trgovine, kupili rastopljeni sir, staklenku od konzerviranog kukuruza i 1 mlada tikvica. Ostalo je pronađeno u hladnjaku.

Krem juha - najbolji recept. Kako pravilno i kuhati kremu juhu.

Krem juha - opća načela i metode kuhanja

Krem juha je vrsta vrhnje od vrhnja, tako da njihovi recepti imaju malo razlike. Glavna značajka krem-juhe je da pri pripremi, koristite vrhnje ili mlijeko. Ostatak načela kuhanja ostaje isti: kuhati juhu od kreme, kuhati i nasjeckati povrće ili druge proizvode, a zatim ih razrijediti s bujonom, mlijekom ili vrhnjem.

Jasno je da za pripremu juhe od vrhnjače možete koristiti proizvode koji se mogu zgnječiti u kravu. Na primjer, juha od mesnatog vrhnja napravljena je od nježnog pilećeg mesa. Dodavanje s bademima ili đumbirom možete dobiti neobično ukusno jelo. Krušna juha od gljiva je također popularna, za pripremu koje možete koristiti bilo koje jestive gljive, kao što su šampinjoni ili bijele gljive. Vrlo ukusna i srdačna je juha od gljiva, začinjena vrhnjem. Još jedna poznata vrhnja juha je sireva, koja je izrađena od aromatskih sireva.

Zagovornici zdrave prehrane uvijek preferiraju juhu od povrća. Za njezinu pripremu koristite brokule, krumpir, špinat, cvjetača, tikvice, rajčice, bundeve, kukuruz, šparoge, grašak, leća.

Plodovi mora također su vrlo popularni. Možete koristiti škampi, losos, losos, itd. Da biste napravili kremu juhu. Također možete kuhati kombinirane juhe, na primjer, juhu od vrhnja od kukuruza i škampi. Sada ćemo vas upoznati s nekim od najpopularnijih i ukusnijih vrhnjaci.

Krem juha - priprema hrane

Iako je obično osnova krem ​​juhe jedna komponenta, prilikom odabira proizvoda za njegovu pripremu, trebate zapamtiti da zbog jednog neuspješno odabranog proizvoda cijela posuda može patiti. Stoga se moramo sjetiti kompatibilnosti proizvoda i njihove kvalitete.

Krem juha - najbolji recept

Recept 1: Kukuruzna juha s škampima

Vrlo ukusna juha od vrhnja koja ne ostavlja ravnodušnim čak i najzahtjevnije gurmane. Možete ga kuhati bez škampi, s krekeri, jer glavna napomena u njemu i dalje pripada kukuruza i nezaboravnom ukusu.

sastojci:

1,5 l pileća juha;
0,5 litara krema;
1 mrkva;
2 luk;
1 kukuruza;
400 gr. oguljeni škampi;
0,5 tsp. kurkuma;
1 tbsp. l. maslac;
kušati sol.

Metoda pripreme:

2. Nakon dodavanja kukuruza u tavu zajedno s tekućinom, pecite sve oko 10 minuta.

3. Zatim u tavi umiješajte sve s vrhnjem, kurkuma, soli i gulašima, još uvijek oko 10 minuta.

4. Pomiješajte juhu dok ne postane glatka, filtrirajte, dodajte škampi i kuhajte juhu od kreme oko 10 minuta.

Recept 2: Juha od vrhnja cvjetače

Lagana, nježna i vrlo zdrava kremna juha. Kuhajte ga vrlo brzo, ali sigurno će vam se svidjeti i onima koji nisu obožavatelji jela od povrća.

sastojci:

1 glavu cvjetače;
1 tsp umak od kamenjača;
30 gr. maslac;
200 gr. mlijeko;
nekoliko kapi sok od limuna;
1 prstohvat limuna.

Metoda pripreme:

1. Rastavite cvjetača u cvjetove, kuhajte u lagano slanoj vodi. Zatim odvojimo 6 najvećih cvjetova, obrišimo ostatak kroz sito ili mljeveno u miješalici.

2. Pripremite umak od mesa, umiješajte brašno, maslac i mlijeko, peku čir, dodajte sol, dodajte limun i nekoliko kapi sok limuna, prelijte smjesu u vruću juhu. Dodajte maslac.

3. Prije posluživanja, stavite na svakoj ploči jednu od cvatova, prethodno pohranjene, i prelijte juhu vruće.

Recept 3: Juha od povrća s sirom i hrskavom slaninom

U ovoj juhu su povrće - krumpir, cvjetača, poriluk, što ga čini zdravo, i slaninu sa sirom, što ga čini vrlo ukusnim i zadovoljavajućim. Dakle, ova juha je izvrstan izbor za stol za večeru.

sastojci:

1 l juha od piletine ili povrća;
350 gr. cvjetača;
350 gr. poriluk;
5 krumpira;
1 ribani muškatni oraščić;
300 gr. mlijeko;
1 tbsp. l. Engleski senf;
150 gr. cheddar sira;
200 gr. dimljena slanina;
kušati sol i zemlju crni papar.

Metoda pripreme:

1. Peel krumpir, operite i izrezati na velike komade. Cvjetača se rastavlja u cvjetove. Poriluk se također čisti, opere i izreže u velike komade.

2. Dovedi bujon na kuhanje, a zatim, dodavajući joj pripremljenu povrću i muškatni oraščić, kuhati pod zatvorenim poklopcem oko 15 minuta na niskoj vrućini.

3. Zatim skuhajte kuhano povrće u miješalicu u stanje čiste, pomiješajte s bujonom, ponovno ga zagrijte, dodajte mlijeko senfom i sirom. Stavite pripremljenu juhu od vrhnja u tanjure, poslužite, stavite slaninu u kriške, ribani sir i pospite crnom paprom.

Recept 4: Krema od juhe od gljiva

Obožavatelji gljiva oduševit će se ovim receptom, zahvaljujući ukusnom okusu gljiva.

sastojci:

75 gr. maslac;
1 šalica kulinarskog vrhnja;
400 gr. gljiva;
2 tbsp. l. brašna
6 šalice govedine ili pileća juha;
3 žumanjka;
nekoliko grančica peršina, kopra, celera;
kušati sol, papar.

Metoda pripreme:

1. Dobro isjeckajte luk, pržite ga u maslacu sve dok ne prozirete u dubokoj tavi, a zatim dodajte sitno nasjeckane šampinjone. Stalno se miješajući, gljive s lukom pržite oko 5 minuta. Zatim, nastavljajući se promiješati, uvodimo brašno i, nakon zalivši svu juhu, dovedemo juhu u kuhanje. Dodavanje zelenila, ne sjeckanje, ali ravno stabljike, kuhajte juhu oko pola sata u toploj vrućini.

2. Uklonite zelje i ulijte juhu kroz sito u lonac za umake. Preostalu masu stavi se u miješalicu i šalje u tavu s bujonom.

3. Lagano brišete žumanjke, pomiješajte ih s vrhnjem i nježno ubrizgajte dobivenu masu tankim strujanjem u juhu, sol, papar i toplinu.

4. Stavite gotovu kremu na tanjure i posolite sitno nasjeckane zelje prije posluživanja.

Krem juha - savjeti iskusnih kuhara

Kako bi juha od kreme bila gušća (ovaj zadatak osobito je važan pri pripremanju povrća), dodaje se brašno koje je prethodno prženo u maslacu.

Da biste juhu od vrhnja kruha zadovoljavali, dodajte zasebno pržene komade mesa ili ribe (ovisno o kompatibilnosti proizvoda) na svaku ploču kada se unesu na svaku ploču.

Krem juhe i vrhnje juhe

Krem juha je gusta juha od čistog povrća, žitarica, mesa, peradi ili ribe. Pire od juhe često se koristi u prehrambenoj i dječjoj hrani.

Temelj juhe pire je meso ili riblja juha, voda ili povrće. Gusta konzistencija juhe sastoji se uglavnom od mahunarki (grašak, grah, leća) i / ili povrće s visokim sadržajem škroba (krumpir, bundeva, mrkve). Da biste napravili kremu, kuhajte proizvode sve dok ne budete spremni, a zatim trljajte kroz sito ili umutke u miješalicu, a zatim stavite gotovu pire u bujon ili bujon.

Kremna juha, za razliku od juhe od pire, nije pripremljena u juhu ili vodi, već u laganoj verziji umak od Bechamela ili (rjeđe) u juhu zgubljenoj pecivljenim brašnom i kuhana mješavinom žumanjaka i teških vrhnja (tzv. lezone). Moraju biti prisutni debeli krem ​​u vrhnji od vrhnja, koji se uvode na kraju cijelog procesa kuhanja. Glavni sastojci juhe od vrhnja su povrće i piletina ili riba.

Ti znalci i poznavatelji juhe od vrhnja rezano povrće na jednaku krišku tako da mogu kuhati jednako i ravnomjerno. Mnogi kuhari nisu zadovoljni uobičajenim brušenjem sastojaka u mješalici, ali i obrišu pire krumpir kroz sito, jer će u ovom slučaju krem ​​juha biti jednako ujednačena i vrlo nježna.

Poslužene juhe i juhe od vrhnja, najčešće s krutom ili krekiranom.

Ukusna juha od kreme: 5 jednostavnih recepata

Krem juha (juhe od vrhnja) - savršeno jelo za ručak. Mogu ga pojesti djevojke na dijeti i mala djeca, pacijenti s gastroenterologijom i esteti koji su navikli na početak obroka s juhu od vrhnja asparagusa. I što je najvažnije - juhe od vrhnja može se pripremiti od svega! Sezonsko zagrijavanje juhe za vegetarijance dobiva se od sezonskog povrća, gljiva, mahunarki (a ako ne koristite vrhnje i maslac, a zatim i vegane). No, osim toga, iz nekog razloga izlaze vrlo lijepe. Čak ni ne znamo zašto. Vjerojatno samo zato što ih volimo.

Sadržaj članka (recepti s vrhnjem od vrhnja):

Osnovna pravila za izradu kremene juhe su kako slijedi:

Na dnu posude s debelim dnom u maslacu dodaje se mirisno povrće (kao što su luk, češnjak, poriluk), a zatim se sjeckani povrće (bilo koji) stavlja u njega, voda ili juha, piletina ili povrće se ulije, a čim je povrće mekano, buduća juha ulijte u miješalicu, šalite i vratite se u tavu. Prije nego li juhu vratite u istu tavu, morate napraviti ru - za zgušnjavanje juhe.

Ru je vrlo jednostavan: ovaj francuski pojam za brašno, pržen u maslacu u omjeru od jedan do jedan.

Koristi se za zgušnjavanje umaka i vrhnje juhe. Zatim, pažljivo pržite brašno s maslacem, mlijeko ili vrhnja pažljivo ulijte u mješavinu, pomiješajte dobro, a onda se ulije pire od povrća. Ostaje samo miješati i dodati sol i papar.

Nakon što ste upoznali ovo osnovno znanje, možda ćete to moći učiniti bez recepta. Što bi moglo biti jednostavnije nego kucati u hladnjaku i slučajno pripremiti juhu od krumpira, mrkve, kupusa i tikvica!

Ali ako sadržaj hladnjaka ne nadahnjuje, okrenimo se dokazanim receptima. Uostalom, postoje i druge tehnologije za izradu kremske juhe.

1. Kremu od krumpira i poriluka

Sastojci za pripremu juhe od krumpira i poriluka:

  • Poriluk - 1 kg
  • Krumpir - 500 g
  • Sol - 1 tsp
  • Svježe mljeveni crni papar - okus
  • Debeli vrhnje - za posluživanje

Krušna juha od krumpira i poriluka:

  1. Provucite duboke rezove po svakoj porilici i isperite pod hladnom vodom. Izrežite bijele dijelove stabljike i izrežite ih tanke. Iz zelenih dijelova odvojiti najdeligantnije lišće i sve do odgađanja. Odbacite preostale zelene dijelove ili ostavite za sutrau povrće ili pileća juha.
  2. Izrežite krumpire u kocke. Stavite krumpir i poriluk u lonac za umake, prelijte preko dvije litre hladne vode, pocnite kuhati, sol, smanjite toplinu, pokrijte i kuhajte oko 30 minuta.
  3. Nakon toga, tukli juhu u pire pomoću miješalica, uronjen ili stacionaran, pokušajte, dodajte sol i papar.
  4. Smanjite toplinu ispod tave na minimum.
  5. Lagano izrežite natječaj zelene listove poriluka, bacite ih u posudu i pričekajte pet minuta.
  6. Spremna juha posipajte na tanjure, dodajte žlicu kiselog vrhnja ili vrlo gustu kremu.

2. Juhu od vrhnje od bundeve crvenom paprom

Sastojci za kuhanje bundeve juhe s paprikom:

  • Bundeve - 800 g
  • Češnjak - 1 češnja
  • Maslac - 50 g
  • Luk - 1 komad
  • 1 x 2 cm komad đumbira - 1 komad
  • 1-2 vruće chili paprike
  • Supstanca ili voda - 900 ml
  • Maslinovo ulje - 2 žlice
  • Sol, papar - okus
  • Lime, svježi korijander - za posluživanje

Kuhanje juhe bundeve s crvenom paprikom:

  1. Češnjak se ne ljušti, samo se slomiti. Pepper je oguljen, sitno sjeckani. Đumbir oguliti i rešetke.
  2. Odrežite komad bundeve, pogodan za težinu. Učinite duboke rezove pulpe bundeve, stavite je na lim za pečenje, pospite maslinovim uljem, soli. Pored bundeve, stavite češnjak i pošaljite list za pečenje u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva 30-35 minuta.
  3. U međuvremenu, ukopite i nasjeckajte sitne luk, u tavi s debelim dnom, grijte maslac zajedno s žlicom maslinovog ulja i stavite luk u nj - sve dok mekano.
  4. Uklonite bundu i češnjak iz pećnice, ispirajte celuloznu žlicu, ogulite češnjak i dodajte sve na luk.
  5. Pošaljite đumbir, čili i sipati ga sve zajedno s vodom ili bujonom.
  6. Donijeti kuhati i ukloniti iz topline. Sada morate skuhati juhu u mješalici, pokušati, dodati sol, ako je potrebno.
  7. Posluživanje prolijevanjem u juhe zdjelice, stiskanje vapna u svaki dio i prskanje s cilantro.

3. Francuski šampinjonski vrhnje od vrhnja

Sastojci za pripremu francuske juhe od šampiona:

  • Šampinjoni - 500 g
  • Luk - 1 komad
  • Češnjak - 1 češnja
  • Mlijeko - 1 L
  • Krema - 100 ml
  • Maslac - 25 g
  • Brašno - 20 g
  • Voda - 250 ml
  • Sol, papar - okus
  • Osušeni mužjak - Pinch
  • Peršin - za ukras

Kuhanje francuske juhe od šampiona:

  1. Isprati šampinjone i izrezati na kriške, fino isjeckati luk i izrezati češnjak.
  2. Zagrijte 10 g maslaca u posudu za duboko prženje i ispijte luk, češnjak i gljive dok se sok ne isparava. Osigurajte da luk i gljive ne mijenjaju boju. Sol i papar.
  3. U međuvremenu, na dnu posude s dubokim dnom, rastopite žlicu maslaca, dodajte brašno i kuhajte, snažno miješajući, dvije minute.
  4. Polako ulijte mlijeko i vodu, ne prestajući se miješati, i kuhajte dok bijeli umak, koji je on, počinje kuhati.
  5. Dodajte sol, papar i oraščić. Sada stavite malu količinu odrezane šampinjone za ukrašavanje, i pošaljite ostatak u tavu. Kuhajte dvije minute, a zatim se pomiješajte u mješalici. Dodajte vrhnje, pomiješajte.
  6. Spremna juhe od vrhnja raširena na pločicama, ukrašavajte kriške gljiva i peršina.

4. Juha od mrkve s mrkvom od naranče

Sastojci za kuhanje mrkve juhe s narančinim sokom:

  • Maslac - 30 g
  • Luk - 1 komad
  • Mrkva - 500 g
  • Pileća juha ili voda - 500 ml
  • Svježe iscijeđen sok od naranče - 100 ml
  • Muškatni oraščić - Pinch
  • Sol, papar - okus
  • Kiselo vrhnje, vrhnje ili prirodni jogurt - za posluživanje

Kuhanje mrkve juhe s narančinim sokom:

  1. Peel mrkvu, izrezati u velike krugove i kuhati.
  2. Na dnu posude s debelim dnom, rastopiti maslac i posuti nježno nasjeckani luk, zatim dodajte mrkve i sve to sa juhu ili vodom.
  3. Skuhajte, dodajte sok od naranče i kuhajte još 10 minuta.
  4. Napunite juhu u mješalici, dodajte sol, papar i muškatni oraščić, ponovo kuhajte, promiješajte i izvadite iz vrućine.
  5. Poslužite s kiselim vrhnjem, vrhnjem ili prirodnim jogurtom.

5. Juha od celerne kreme

Sastojci za celernu juhu:

  • Korijen cela - 2 komada
  • Izrađuje poriluk - 2 komada
  • Maslac - 30 g
  • Piletina ili voda - 1 l
  • Masna krema - 250 ml
  • Mlijeko - 250 ml
  • Sol - okus
  • Peršin, žeravica - za ukras

Kuhanje juhe od celera:

  1. Peel celer i izrezati u kocke.
  2. Iz stabljike poriluka izrežite grubi dio, ostavljajući bijelo i nježno svjetlo zeleno, zatim napravite duboke rezove i isperite pod tekućom hladnom vodom. Izrežite na velike krugove.
  3. U loncu s debelim dnom, otopite maslac, bacajte poriluk u nju, pospite sol i kuhajte na laganoj vatri tri minute - sve dok luk nije mekan.
  4. Dodajte kockice celera i prelijte vodom ili bujonom. Donijeti kuhati, smanjiti toplinu i kuhati dok celer nije mekan - to bi trebalo trajati oko 15 minuta.
  5. Napunite juhu u kaši, dodajte vrhnje i mlijeko i malo promiješajte zbog niske topline.
  6. Pripremite juhu, dodajte, ako je potrebno, sol i papar.
  7. Poslužite ukrašeno peršinom ili šlagom.

Razni recepti za izradu kremaste juhe

Krem juha je tradicionalno europsko jelo, koje je obično povezano s pravilnom prehranom i smatra se nisko kaloričnom. Ova juha idealna je za ručak ili večeru, a također ima izuzetan okus koji će privući mnoge ljude.
Povratak na sadržaj

Izvanredne osobine

Treba napomenuti da juhe od vrhnja nije isto što i juhe od vrhnja, čija je osnova povrće ili meso, gdje se dodaju svi potrebni sastojci u obliku pire krumpira.
Osnovu juhe od vrhnja kreme je mlijeko ili vrhnje, što ga čini vrlo nježnim, a već dodano povrće, prethodno prošlo kroz miješalicu.

Ali ponekad se također događa da suvremeni recepti mogu biti bez kremaste osnove, pa juha postaje dijetalna.

Pire od juhe je u mnogim kuhinjama širom svijeta. No, klasični recepti s vrhnjem od vrhnja su prisutni samo u Europi. Metode kuhanja i sastojci ovog jela ovise uglavnom o regiji. Na primjer, u zemlji u kojoj ima pristup moru, nužno će biti uključeni plodovi mora. U zemljama s razvijenom farmom, bundeva ili sira dodana je juhu od vrhnja. Ali najčešće ovo prvo jelo sadrži gljive, ribu, puricu, piletinu, itd. Postoji mnogo recepata, pomoću kojih možete napraviti ukusan obrok u obliku pire krumpira i molimo ih cijeloj obitelji.

Osnovne tajne za kuhanje

Na prvi pogled izgleda da je vrhnja za kuhanje vrlo jednostavna. Ali još uvijek iskusni kuhari imaju svoje posebne tajne koje će pomoći da jelo bude savršeno. Na primjer, vrhnja juha od povrća ispušta tekućinu i stoga može izgledati malo ukusno. Da biste je postigli deblji, morate dodati pšenično brašno prženo u maslacu. Treba ga pržiti do zlatno smeđe boje i pažljivo razrijediti s malom količinom juha ili mlijeka. Da bi juha bila zadovoljavajuća, prije nego što se poslužite, prethodno kuhana i zasebno pripremljena riba ili meso dodaju se u tablicu. Trebali biste odabrati onu koja najbolje odgovara glavnom jelovniku.

Da bi kremna juha bila ukusna, važno je obratiti posebnu pozornost na kompatibilnost proizvoda. Samo jedan krivi sastojak može uništiti cijelo jelo. Stoga, postoji još jedna važna tajna kuhanja - u osnovi morate koristiti jednu komponentu. Također, za kuhanje treba uzeti one namirnice koje su dobro kuhane meke i lako napraviti pire krumpir s miješalica ili štih.
Možete istaknuti glavne faze kuhanja:

  • priprema svih komponenti;
  • vruća hrana;
  • premlaćivanje ih u miješalici;
  • razrjeđivanje gotove mase s mlijekom ili krema.

Najčešće, juhe od vrhnja pripremaju se po receptima na bazi karfiola, gljiva, brokule, plodova mora, graha ili špinata.

Kuhanje juhe od vrhnja cvjetače

Cvjetača je neobično zdravo povrće. Posebno se preporučuje jesti obroke na osnovi osoba s bolestima probavnog sustava i onih koji žele izgubiti težinu. Cvjetača sadrži delikatna vlakna koja tijelo lako apsorbira. Stoga, kako biste hranili obitelj s ukusnom i zdravom večerom, možete napraviti vrhnje cvjetača, definitivno će se svidjeti odraslima i djeci.

Ako vjerujete u povijesne činjenice, recept za tu juhu pojavio je jedan od favorita Louisa XV - Madame Dyubari. I moderne francuske žene danas vole ovo jelo, pomažući im da ostanu vitke.
Za juhu će trebati:

  • jedna glavica cvjetače;
  • gomolja krumpira;
  • luk;
  • maslac - oko 10 g;
  • maslinovo ulje - 1 tbsp. l;
  • češanj od češnjaka;
  • nekoliko žlica kiselog vrhnja;
  • 100 grama sira.

Začin: ljepljivi list, hrpa korijena, francuska gorušica, sol.

Najprije morate očistiti luk, češnjak i izrezati ih u kocke, kupus se rastavljati u male cvjetnice. Onda ih morate umočiti u kipuću vodu i kuhati 7-8 minuta, na kraju dodati sol. Dok cvjetovi su kuhani, možete topati masline i maslac u lonac, a zatim pržiti češnjak s lukom sve dok prozirni.

Zatim se u posudu dodaju sjeckani krumpir i 5 jušne žlice juha, u kojima se kuha kupus. Sve to treba ugasiti oko 10 minuta, a zatim dodati cvjetove i kuhati s drugim povrćem dok krumpiri nisu spremni.

Sljedeća faza je priprema sira, koja mora biti rešetana s velikim rebarom. Zatim morate sve kuhano povrće pretvoriti u kremastu masu pomoću miješalice. Ako se cjedilo ispalo debelo, možete dodati nekoliko žlica juha od povrća.

Dobivena masa se polaže u tavi, dodaju se kiselo vrhnje i senf, sve je dobro izmiješano i slano. Spremna juha mora biti zagrijana, ali nemojte kuhati. Bolje je poslužiti s krutom, na vrhu posuto sjeckanim cilantrorom.

Ukusna i nježna juha od šampinjona

Šampinjoni - jedan od najkorisnijih gljiva, koji sadrže oko 20 najvrjednijih aminokiselina, vitamina, proteina, ugljikohidrata i minerala. Istodobno, oni su prikladni za dijetetsku hranu, jer oni su niskokalorični proizvod. Možete napraviti vrhnje od svježih i suhih gljiva.
Glavni sastojci:

  • pola kilograma šampinjona;
  • par žarulja;
  • oko 50 grama maslaca;
  • 600 ml juhe;
  • 200 ml srednje masne kreme;
  • začini i sol dodaju se po ukusu.

Na početku kuhanja potrebno je dobro isprati šampinjone, izrezati ih u komadiće ili potpuno uroniti u kipuću vodu - kuhati dok ne napola kuhati. Tada će gljive morati pržiti u maslacu dodavanjem luk. Sada svi sastojci mogu biti slani, sezoni sa začinima. Onda će opet biti potrebno poslati gljive u bujon, donijeti masu kuhati, lagano ohladiti i tuku se s miješalicom dok se pire. Dodajte kremu i dobro izmiješajte. Za ukrašavanje jela stavite grančicu zelenila na vrh.

Kuhanje gurmanske juhe od vrhnja

Ponekad možete sebe i svoju obitelj pamtiti ukusnim i ukusnim jelima, čak i ako je juha, ali koja! Sada je moderno jesti zdravu hranu i iz nekog je razloga pogrešno mišljenje rasprostranjeno da sve što je korisno nije ukusno. Da biste izbjegli posljednje sumnje, morate pripremiti vrhnje juhe od plodova mora, koju će svi voljeti. Osim toga, vrlo je korisno, sadrži mnoge tvari koje imaju blagotvorno djelovanje na ljudsko tijelo.
Recept ovog jelo uključuje sljedeće:

  • 2 krumpir;
  • luk;
  • jednu čašu celera i češanj češnjaka;
  • 1 tbsp. l. maslinovo ulje;
  • 400 ml pileća juha;
  • jedan l mlijeka;
  • par žličica brašna;
  • oguljeni i veliki škampi u količini od 250 g;
  • 200 g dagnje;
  • lonac konzerviranog lososa;
  • pola šalice kukuruza.

Kao i papar, sol i bilje.
Nakon detaljnog proučavanja cijelog receptura, možete nastaviti kuhati. Peeled krumpir bi trebao biti fino raspiran, kao i celer i češnjak. Zatim uliti maslinovo ulje u lonac za kavu, gdje staviti sve zdrobljene sastojke, koje je potrebno grickati najmanje 5 minuta. Tada biste trebali sipati bujon, 150 ml mlijeka i kuhati još 40 minuta.

Dok je sve kuhano, možete prebježiti preostalo mlijeko s pšeničnim brašnom kako biste dobili homogenu masu koja se mora sipati u tavi i kuhati do guste. Na kraju, dodaje se prethodno pripremljena škampi, školjke, losos i kukuruz. Kada cijela masa postaje jako vruća, ali ne i vruća, može se začiniti začinima i solima. Tada se sve miješa s miješalicom dok se pire i jelo se poslužuje na stolu ukrašenom svježim biljem.

Grah - sjajna juha od vrhnja

Mnoge kućanice rijetko kuhaju jela od mahunarki, podcjenjujući njihove prednosti. Jedina iznimka je juha od graška. Ali možete kuhati barem ukusni obrok koristeći receptu od juhe od krem ​​juha. Sadrži gotovo sve postojeće vitamine, a dobivena klica savršeno zadovoljava glad.
Juha recept uključuje sljedeće sastojke:

  • 500 g konzervirane ili kuhane grah;
  • 2 luk;
  • mrkva;
  • nekoliko češnjaka;
  • 4 tbsp. l. maslinovo ulje;
  • 1 1 vode;
  • 4 žlice vrhnja;
  • zelje, sol, papar, pistacije.

Nakon pripremanja svih sastojaka koji sadrži recept, očistite povrće i presijecajte ih u komade. Kad voda kuhati, bacajte mrkvu, luk i prethodno kuhani ili konzervirani grah u nju. Zatvorite poklopac i kuhajte najmanje 10 minuta. Nakon toga dodajte sol, sjeckani češnjak, maslinovo ulje i papar. Da biste stvorili pure, karakterističan za kremu, morate koristiti miješalicu.

Nakon što je vrhnje juha prolivena na pločama, ukrašena je zelenila i slani slomiti pistacije.
Kako bi ova jela bila ukusna, morate uzeti u obzir neke nijanse. Ako se za kuhanje upotrebljavaju smrznuto povrće, one se odmah šalju iz zamrzivača u kipuću vodu bez odmrzavanja. Tako će ostati svi korisni vitamini i okusi.

Maslinovo ulje uvijek treba dodati na samom kraju, a ne tijekom kuhanja, tako da će zadržati izvorni okus i korisna svojstva.
Povratak na sadržaj

Opcija za kuhanje vrhnje s vrhnjem špinat

Već je poznato da je špinat izvor željeza koji čini dobar hemoglobin koji opskrbljuje sve stanice u ljudskom tijelu kisikom i dio je sustava koji kontrolira metabolizam i proizvodnju energije. Stoga, ovo jelo će biti osobito korisno za žene, tinejdžere, pa čak i na malu djecu koja obično uživaju u jelu ukusnog pire od špinata. Recept za kuhanje je vrlo jednostavan, trebat će vam:

  • 200 g krumpira;
  • luk;
  • velika hrpa špinat;
  • 1 litre povrća ili pileća juha;
  • 50 g maslaca i iste vrhnje;
  • oraščić, sol i papar.

Krumpir je rešen kao i obično, sitno sjeckani luk. U tavi, gdje će juha kuhati, rastopiti maslac i pržiti luk. Zatim možete dodati juhu i krumpir. Kuhajte sve najmanje 15 minuta.

Zatim se temeljito oprati špinat u krumpir i kuhati još 10 minuta dok su sastojci spremni. Posljednja faza - sjeckanje povrća s miješalicom da biste dobili nježan pire krumpir. Možete po želji proći cijelu masu kroz sito.

Smjesa se prenese u drugi spremnik, doda se sol, mljeveni paprika, oraščić i krema. Sve je malo zagrijano i juha je spremna jesti.

Brokula u receptu s vrhnjem od vrhnja

Brokula nije ništa manje korisna od cvjetače, sadrži veliku količinu joda, što je bitno za ljude. Stoga, takva ukusna i zdrava kremena juha, trebala bi što je češće moguće biti na stolu u svakom domu. Recept hrane je vrlo jednostavan: kao rezultat kuhanja, trebali biste dobiti nježan kaša, koji će privući čak i malene.
Potrebni su sljedeći sastojci:

    • 350 grama povrća;
    • 600 g brokula;
    • luk, brašno, senfni prah;
    • 50 g maslaca;
    • mlijeko u količini od 2 čaše;
    • 300 grama sira;
    • papar i sol kao začina.

    Za kuhanje juhe, morat ćete isjeckati brokule u male komadiće, baciti luk. Kupus se može kuhati u dvostrukom kotlu ili kuhati. U ovom trenutku, u dubokoj tavi, posuti luk s uljem, stavite pola čajne žličice senfa i 4 žlice na njega. l. brašno, sol i papar. U zaključku, potrebno je sipati mlijeko u tavu i pirjati smjesu do guste. Zatim možete dodati ribani sir i otopiti ga uz miješanje juhe. Kuhana brokula treba pomiješati s ostatkom sastojaka, i sve staviti u miješalicu dok se pire. Prekrasan i zdrav ručak spreman je.
    Korisna svojstva posuđa

    Pored gore navedenih metoda, još uvijek postoje recepti koji se uspješno koriste za izradu kremske juhe. Ali, na kraju, svi bi trebali biti pilići, lako probavljeni i imati osjetljiv okus. Nema sumnje o prednostima takvog jela, budući da se temelji na povrću koji promovira zdravlje. Unatoč svojoj lakoći, juhe od vrhnja je vrlo hranjivo i sposobno je zadovoljiti glad. No, istodobno, ne treba se bojati vaše figure - uporaba takve juhe neće dovesti do povećanja tjelesne težine. Često, razne recepte ove posude koriste se za pripremu dječje hrane, što još jednom dokazuje njegovu korist.

    • luk, brašno, senfni prah;
    • 50 g maslaca;
    • mlijeko u količini od 2 čaše;
    • 300 grama sira;
    • papar i sol kao začina.

    Za kuhanje juhe, morat ćete isjeckati brokule u male komadiće, baciti luk. Kupus se može kuhati u dvostrukom kotlu ili kuhati. U ovom trenutku, u dubokoj tavi, posuti luk s uljem, stavite pola čajne žličice senfa i 4 žlice na njega. l. brašno, sol i papar. U zaključku, potrebno je sipati mlijeko u tavu i pirjati smjesu do guste. Zatim možete dodati ribani sir i otopiti ga uz miješanje juhe. Kuhana brokula treba pomiješati s ostatkom sastojaka, i sve staviti u miješalicu dok se pire. Prekrasan i zdrav ručak spreman je.

    Korisna svojstva posuđa

    Pored gore navedenih metoda, još uvijek postoje recepti koji se uspješno koriste za izradu kremske juhe. Ali, na kraju, svi bi trebali biti pilići, lako probavljeni i imati osjetljiv okus. Nema sumnje o prednostima takvog jela, budući da se temelji na povrću koji promovira zdravlje. Unatoč svojoj lakoći, juhe od vrhnja je vrlo hranjivo i sposobno je zadovoljiti glad. No, istodobno, ne treba se bojati vaše figure - uporaba takve juhe neće dovesti do povećanja tjelesne težine. Često, razne recepte ove posude koriste se za pripremu dječje hrane, što još jednom dokazuje njegovu korist.